Brokoļi ir sākuši ziedēt. Kāpēc brokoļi ziedēja?

Ziedkāpostu konkurenti brokoļi ar katru gadu kļūst populārāki. Noslēpums ir dārzeņa uzturvērtības sastāvā, kas bagāts ar fosforu, kalciju, magniju, A, C, E, PP, B grupas vitamīniem. Zaļās un purpursarkanās galviņas satur augu olbaltumvielas un aminoskābes, kas ir būtiskas bērniem un tiem, kas uzturas uzturā. diēta. Lai dārzenis kalpotu pēc iespējas ilgāk, ir jāzina, kā mājās uzglabāt brokoļus. Ikviens var tikt galā ar uzdevumu, vienkārši jāzina vienkārši noteikumi un jāuzklausa ieteikumi.

Vispirms izlemsim par šķirnes sortimentu. No 37 šķirnēm selekcijas sasniegumu reģistrā nav nevienas, kuru selekcionāri ieteiktu svaigai ziemas uzglabāšanai - tikai mājas gatavošanai.

Atkarībā no augšanas sezonas visas šķirnes iedala:

• agrīnās nogatavošanās šķirnes nogatavojas 75-90 dienās;
• vidēja nogatavošanās un vēlīnās sugas nobriest 105 dienas vai ilgāk.

Lai pagarinātu patēriņa periodu, labāk sēt dažādu nogatavošanās periodu kāpostus, kā arī atlasīt tās šķirnes, kas ražo sānu galviņas. Piemēram, hibrīds “Linda” pēc galvenās galvas nogriešanas ražo 7 sāngalvas, kas sver 50-70 g, bet “Monterello” ražo tikai vienu 700 g smagu pamatgalvu.

Brokoļu galva sastāv no zaļiem pumpuriem. No tiem zied dzelteni ziedi. Galvas dzeltēšana liecina par dārzeņa pārgatavību.

Tātad, ir pienācis laiks novākt ražu. Šie padomi palīdzēs kādu laiku saglabāt brokoļus svaigus:

• izvēlieties blīvas galvas ar diametru 13-18 cm;
• mēs izvēlamies tumši zaļus, un ar dzelteniem plankumiem, pārgatavojušos - uz sāniem;
• nogrieziet kāpostu galviņas 10-12 cm zem galvas pamatnes;
• mēs atstājam stublājus dārzā, lai savāktu otro jauno ziedkopu ražu (noteiktām šķirnēm).

Dienas padoms

Ražu novāc vēsā dienā, kad gaisa temperatūra nav zemāka par -2 °C. Saldēti kāposti neizturēs ilgi, un garša pasliktināsies. Augsta temperatūra arī kaitē dārzeņam, izraisot to nokalšanu un izžūšanu.

Vai jums ir jāmazgā kāposti?

Mājsaimnieces bieži jautā: vai viņiem ir jāmazgā kāposti? Noteikti jā. Bet ne pēc dārza ražas novākšanas vai iepirkšanās veikalā, bet pirms ēdienu gatavošanas.

1. Sagatavojiet lielu bļodu, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet 3-4 tējk. .
2. Iegremdējiet ziedkopas šķīdumā uz 12-15 minūtēm, lai noņemtu gružus un kukaiņus.
3. Noņemiet dārzeņus, noskalojiet un noslaukiet, lai noņemtu mitrumu.
4. Nekavējoties izmantojiet ēdiena gatavošanai.

Vai tu to zini…

Brokoļu galviņas jāievieto ledusskapī pusstundu pēc tam, kad tās atnestas no veikala vai noplūktas no dārza. Netērējiet laiku, pretējā gadījumā dārzeņi zaudēs savu uzturvērtību un svaigumu.

Īslaicīga uzglabāšana ledusskapī

Kā uzglabāt brokoļus ledusskapī:

• Izsmidziniet katru galvu ar tīru ūdeni no smidzināšanas pudeles.
• Pēc tam ietin tīrā kokvilnas salvetē vai dvielī.
• Liek ledusskapī un baudi svaigo garšu un aromātu 3-4 dienas.

Dārzeņu un augļu tuvums, kas izdala etilēnu, kaitē brokoļiem

Etilēnu izstarojošo dārzeņu un augļu sarakstu, kuru tuvums brokoļiem nav vēlams, varat skatīt rakstā par.

Kā saglabāt kāpostus svaigus nākamajai nedēļai? Izveidojiet zaļu pušķi, ievietojiet to ūdens burkā un pārklājiet ar maisu. Katru dienu mainiet ūdeni un izveidojiet caurumus plastmasā gaisa cirkulācijai. Turiet brokoļus ledusskapī un baudiet svaigumu 6-7 dienas.

Vai tu to zini…

Ir nepieņemami turēt kāpostus cieši noslēgtā plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā. Lai tas saglabātu savu uzturvērtību un nesapelētu, tai nepieciešama pastāvīga pieeja svaigam gaisam.

Noliktava pagrabā, pagrabs

Daži no labākajiem brokoļu uzglabāšanas apstākļiem tiek radīti vēsos pagrabos un pagrabos. Ja telpa ir vēdināta, tiek uzturēta 0 °C temperatūra un 90-95% gaisa mitrums, svaigi kāposti uz jūsu galda stāvēs 1-2 nedēļas.

Lūk, kā pareizi uzglabāt brokoļus pagrabā un pagrabā:

• ietiniet katru no nogrieztajām galviņām avīzē vai papīrā;
• uzglabāt grozos, atvilktnēs, novietojot tos zināmā attālumā vienu no otra;
• Ja papīrs kļūst mitrs, nomainiet to.

Dārzeņus pirms uzglabāšanas nekad nedrīkst mazgāt.

Mēs atbildam uz jautājumu: Kāpēc brokoļi kļuva dzelteni un vai tos ir droši ēst?

Kāposti kļūst dzelteni divos gadījumos:

• paaugstinātā temperatūrā sākas tā ziedēšana;
• pie zema mitruma tas vienkārši izžūst.

Ievērojiet mitruma un temperatūras apstākļus, un ar jūsu rezervēm viss būs kārtībā. Nav jēgas ēst nodzeltējušu dārzeni – tajā vairs nav ne garšas, ne uzturvielu.

Saldētas lauku dāvanas

Sāksim ar sagatavošanos

Lai sasaldētu brokoļus ziemai, tie ir pareizi jāsagatavo. Izvēlieties spēcīgas, veselīgas zaļas galviņas ar diametru 8-15 cm. Nogrieziet kātu, noņemiet lapas un izjauciet pašu kāpostu atsevišķās ziedkopās.

Pirms sasaldēšanas neaizmirstiet atbrīvoties no jebkādām kļūdām, kas varētu palikt starp ziediem. Priekš šī:

1. Piepildiet baseinu vai bļodu ar ūdeni, pievienojiet 40-45 g uz 1 litru ūdens.
2. Nolaidiet ziedkopas, atstājiet 20-25 minūtes, pēc tam noņemiet un rūpīgi noskalojiet.
3. Nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko mitrumu.

Auga kāts satur lauvas daļu barības vielu. To var veiksmīgi ēst, vispirms notīrot virskārtu

Saldēšana bez blanšēšanas

Jūs varat sasaldēt brokoļus ziemai bez blanšēšanas:

• Vispirms noskalo un uzliek uz salvetes, lai nožūst.
• Pēc tam iesaiņojiet maisos un sasaldējiet.

Dažas mājsaimnieces sūdzas, ka pēc atkausēšanas kāposti maina krāsu un kļūst mīksti. Jā, tā nebūs tik elastīga kā iepriekš, bet krāsa paliks. Lai ziedkopas nekļūtu mīkstas, tās ieteicams sasaldēt, izmantojot citu recepti.

Vispirms blanšējam

1. Sagatavo 2 pannas. Vienu liek uz uguns, pievienojot 1 tējk. citronskābe uz 1 litru ūdens, otro piepilda ar aukstu ūdeni un ledu.
2. Brokoļus pa daļām liek verdošā ūdenī un blanšē 1-2 minūtes. Pēc tam nekavējoties atdzesējiet tos ledus ūdenī, lai apturētu karsēšanas procesus.
3. Noliek ziedkopas uz salvetes vai dvieļa un ļauj notecināt liekajam šķidrumam. Lai nodrošinātu, ka saldētais produkts saglabā savu uzturvērtību, tas ir pilnībā jāatdzesē.
4. Iesaiņojiet pusfabrikātu plastmasas maisiņos un ievietojiet saldētavā. Sasaldēšana saglabās to svaigu nākamos 8-10 mēnešus.

Dienas padoms

Ir šķirnes, kuras ar vai bez blanšēšanas pēc atkausēšanas ir piemērotas tikai... Ja nezināt, kā uzvedīsies jūsu konkrētais kāposts, ievietojiet nelielu gabaliņu saldētavā uz 24 stundām. Šajā laikā ar visu partiju nekas nenotiks, un pēc “parauga” atkausēšanas jūs zināt, kam tas ir piemērots.

Un visbeidzot, video, no kura jūs uzzināsit, kā pagatavot brokoļus, lai saglabātu visus vitamīnus:

Tagad jūs zināt visu par pareizu sasaldēšanu un citām brokoļu uzglabāšanas iespējām. Un, iestājoties ziemas aukstumam, jūs varat viegli pagatavot daudz gardu ēdienu, dodot ķermenim vitamīnus, ko satur kāposti.

Uzglabājiet pareizi un esiet veseli!

24. sept. 2014 22:19

Brokoļi ir ārkārtīgi veselīgi, tos audzē daudzi dārznieki. Bet šogad redaktori sāka saņemt jautājumus: kāpēc brokoļi nesaista galvas?

Brokoļu dzimtene ir Vidusjūra. Briti to sauca par itāļu sparģeļiem, jo ​​kopā ar galvām ēd arī tā jaunos līdz 15 cm garus dzinumus, un Amerikā šis kāposts kļuva populārs tikai 20. gadu sākumā. Krievijā viņi sāka to audzēt ne tik sen.

Šis ir aukstumizturīgs augs, labi attīstās +16...+20°C temperatūrā un iztur salnas līdz -7°C. Neskatoties uz to, ka brokoļi ir mazāk prasīgi pret augsnes sastāvu un siltumu, un tajā pašā laikā daudz ražīgāki nekā ziedkāposti, to audzēšanā ir dažas nianses un viltības, lai gan pats process kopumā nav sarežģīts.

Tās stādīšanas laiks ir ļoti svarīgs! Salīdzinot ar ziedkāpostu, tas ir jutīgāks pret paaugstinātu temperatūru. Brokoļi ir agri nogatavojas kultūra, atkarībā no šķirnes, tie veido galviņas 20–25 dienās, un ražu iegūst 27–35 dienās pēc stādu stādīšanas zemē. Ar agrīnu stādīšanu periods no stādīšanas līdz ražas novākšanas sākumam pagarinās līdz 40-50 dienām. Un šeit ir galvenais brokoļu audzēšanas noslēpums: galviņas veidojas tikai temperatūrā līdz 18°C. Izrādās, ja mēs to stādīsim ar sēklām, piemēram, maija sākumā, pēc tam pārstādīsim, tas sāks veidot galvu līdz jūnija beigām un varbūt jūlija sākumā. Bet šajā laikā šeit parasti jau ir karsts, labākajā gadījumā 7 - 8 grādi virs +18 grādiem! Tāpēc augs sēž un gaida labvēlīgus laikus.

Turklāt brokoļi, tāpat kā visi kāposti, ir mitrumu mīlošs augs. Sausā laikā ar nepietiekamu laistīšanu tā attīstība tiek kavēta, un izveidotās zaļās ziedkopas ātri uzzied. Tāpēc vasaras karstumā ir svarīgi augu bagātīgi un savlaicīgi laistīt. Ziedkopas nogriež, nesagaidot uz iepakojuma ar sēklām norādīto galviņas masu. Piemēram, ieteicamais galvas svars ir 400 g, un labāk to griezt ar 350 g svaru (lai gan, protams, ar aci šos 50 g noteikt nevar). Pirms ziedēšanas ziedkopas kļūst vaļīgas un kļūst nedaudz dzeltenas, tiklīdz šīs pazīmes sāk parādīties, jūs vairs nevarat vilcināties! Jo jaudīgāks ir pats augs, jo lielāka ir tā galva (diametrs 8-25 cm, tā izmērs dažreiz tiek norādīts uz iepakojuma). Saulainās vasaras dienās var ēnot brokoļus, gluži kā puķkāpostu: nolauzt lapas vai pārsiet tās pāri galvai, taču paturiet prātā, ka tad vajadzēs paskatīties zem šīm lapām, lai nenokavētu ražas novākšanas laiku.
Brokoļu ziedkopas sagriež ar nazi, nepieskaroties sānu lapām. Šajā laikā augu ieteicams nedaudz barot. Drīz no lapu padusēm parādīsies sānu dzinumi. Viņu ziedkopas būs mazākas, bet pēc garšas tās nebūs zemākas par galveno “kāpostu galvu”.

Rudenī, vēsā, mitrā laikā, brokoļi ilgstoši nezied, izaudzējot zaļo, gaļīgo centrālo galvu. Tāpēc mūsu rajonos brokoļus labāk audzēt tā, lai ziedkopas nostātos maijā vai septembrī, kad nav vasaras karstuma.

Starp citu, ja brokoļus audzē ar stādiem, temperatūras un laistīšanas nosacījumu ievērošana ir obligāta, pretējā gadījumā stādi izstiepsies un vājais augs nespēs nolikt galvas.

,

Brokoļiem ir smalka dārzeņa reputācija. Un, ja jūs nolemjat pats audzēt šāda veida kāpostus, jums jāzina, kā pareizi noteikt laiku, lai nogrieztu šī veselīgā dārzeņa nogatavojušās galvas. Tie nedrīkst būt ne pārāk nogatavojušies, ne pārgatavojušies.

Kad nogriezt brokoļa galvu

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu produktu, ir svarīgi to savlaicīgi sagriezt.

Ir svarīgi laikus nogriezt brokoļu galviņas.

Termiņi

Katram reģionam ir savs laika posms, kurā brokoļi ir gatavi griešanai. Gatavība atkarībā no šķirnes iestājas 75.–110. dienā no dīgšanas brīža. Visbiežāk brokoļi sāk nogatavoties augusta vidū. Bet, tā kā šis process notiek pakāpeniski (pēc centrālās ziedkopas nogriešanas sāk augt sānu dzinumi, kas atrodas lapu padusēs), viss ražas novākšanas process var ilgt līdz oktobrim.

Ir svarīgi nepalaist garām gatavības brīdi griešanai

Ziedkopu gatavības noteikšana

Par gatavību griešanai var uzskatīt brīdi, kad zaļie pumpuri, kas veido brokoļu ziedkopu, jau ir savākti blīvā elastīgā galviņā, bet vēl nav sākuši ziedēt. Ja pumpuru vietā parādās dzelteni ziedi, tiek zaudēts griešanas laiks.

Lai nepalaistu garām pļaušanas gatavības brīdi, stādījumus labāk apskatīt ik pēc 2-3 dienām. Protams, to ir vieglāk izdarīt, ja nedzīvojat pilsētā, kad jūsu vasarnīcā aug jūsu brokoļi.

• ziedkopas svars nav mazāks par 250 g, galviņas diametrs nav mazāks par 10 cm (apmēram plaukstas izmērs);
• pumpuri galvas centrā ir lielāki nekā sānu pumpuri;
• ziedkopai ir tumši zaļa krāsa, pumpuri nav atvērti;
• ziedkopas ir blīvas un elastīgas, bet ne pārāk cietas, ko nosaka tās viegli saspiežot.

Ja ziedkopai ir dzelteni ziedi, brokoļi ir pārgatavojušies

Video: kad griezt brokoļus

Griešanas noteikumi

1. Grieziet brokoļus agri no rīta vai tuvāk vakaram, vakara rasas laikā. Tas ļaus iegūt sulīgākas ziedkopas.
2. Ar asu nazi veiciet slīpu griezumu, uzmanoties, lai nesabojātu lapas, kas atrodas uz zemāk esošā kāta, jo vēlāk no to paduses izaugs jaunas ziedkopas.
3. Vispirms nogriež augšējo centrālo ziedkopu.
4. Sānu ziedkopas tiek nogrieztas, kad tās aug, tās ir mazākas, bet neatšķiras pēc garšas un uzturvērtības.

Brokoļus vislabāk sagriezt agri no rīta.

Audzēt dažādu veidu kāpostus – ziedkāpostus, brokoļus, Briseles kāpostus un kolrābjus – nav viegli. Pat ja esat izaudzējis vai iegādājies kāpostu stādus un veiksmīgi iestādījis tos atklātā zemē, grūtības ar to nebeidzas: kāpostiem ir jālaista, tie slikti pacieš siltumu, un joprojām ir jāspēj pareizi novākt brokoļus un Briseles kāpostus. Šeit ir 15 no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par kāpostu audzēšanu.

Ziedkāposti, aug

Ziedkāpostu stādam kāts kļuvis tievs, no apakšas pat nedaudz izžuvis. Kā ietaupīt?

Šādi stādi ir jāizmet, jo tas liecina par iesākot melnkāju slimību (stublāja apakšējā daļa ir tieva un melna). Melno kāju slimību izraisa pārāk bieza kultūra un pārmērīgs mitrums augsnē. Sabiezinātās kultūras kļūst ļoti iegarenas, un stublāja apakšējā daļa sāk izžūt. Lai no tā izvairītos, pietiek vismaz apbērt šādus stādus ar augsni, ja nav laika tos stādīt.

Kāpēc ziedkāposti nenoliek galvu?

Iemesls var būt uztura un mitruma trūkums augšanas laikā, aizaugušu stādu stādīšana, sausa augsne, īpaši agrīnā vecumā, pārāk karsts laiks vai, gluži pretēji, ilgstošs aukstums augšanas laikā. Kāpostus nedrīkst audzēt daļēji ēnā vai vietā, kas ir pakļauta saulei tikai pusi dienas.

Kāpēc ziedkāposti veido ļoti mazu galvu?

Tas notiek nepietiekama uztura un nepietiekama augsnes un gaisa mitruma gadījumā, nabadzīgās augsnēs, blīvās, mālainās, skābās augsnēs, ar sakņu slimību un mikroelementu, īpaši bora un molibdēna, trūkumu.

Kāpēc ziedkāposta galva drūp?

Vai nu galva ir aizaugusi, vai arī jūs pievienojāt augsnei lieko slāpekli, īpaši, ja trūkst kālija, vai arī stādi izauga ar mitruma trūkumu.

Izplūdušas, vaļīgas galvas parādīšanās iemesli: ļoti iegareni, aizauguši stādi, mitruma trūkums, ilgstoša aukstuma periods, liels karstums (virs 25 ° C).

Mūsu kāposti līdz septembra beigām vēl nav izvirzījuši galvu. Vai es varu atstāt to dārzā audzēšanai, vai arī to iznīcinās sals?

Faktiski rudenī ziedkāposti ir izturīgāki pret vieglām salnām nekā agrīnā vecumā un bez bojājumiem pacieš sasalšanu līdz -3...-4 °C, taču katram gadījumam labāk to apklāt ar lutrasilu. . Tāpēc nesteidzieties līdz septembra beigām izvilkt augus ar lielām lapām, kas vēl nav nometuši galvu.

Vai arī dariet to. Ja kāposts izaudzis labu lapu aparātu, bet līdz septembra beigām nav nolicis galvu, to var audzēt līdz salnām siltumnīcā un pat pagrabā, tumsā. Lai to izdarītu, viņi to izrok ar zemes gabalu, ievieto kastēs tuvu vienu otrai un atstāj siltumnīcā vai pagrabā. Kāposts sastings vai izaugs tikko nosēdušās galviņas līdz normālam izmēram, pateicoties barības vielām, kuras tas uzkrājis pārklājošajās lapās.

Brokoļi

Brokoļiem izaugušas milzīgas lapas, bet galviņas nav izveidojušās. Kāpēc?

Jūs esat pārbarojis savus brokoļus ar slāpekli. Slāpekļa mēslošana jāveic ļoti ierobežoti, jo slāpekļa pārpalikums augsnē aizkavē galviņu veidošanos un izraisa strauju lapu augšanu, kaitējot ražai. Tomēr nabadzīgās augsnēs jums būs jābaro kāposti katru nedēļu ar deviņvīru spēka vai nezāļu uzlējumu, ja jums nav deviņvīru spēka.

Kāpēc brokoļu galviņas ir tik mazas, ka tās sadalās atsevišķos ziedos?

Brokoļi ir īpaši prasīgi pret labu gaismu, mēreni siltu temperatūru, mēreni mitru augsni un gaisu. Ekstrēmā karstumā, īpaši mitruma trūkuma gadījumā, kāts kļūst ciets un šķiedrains, galviņas veidojas mazas un ātri sabrūk atsevišķos ziedos.

Kā pareizi sagriezt brokoļus?

Tas, iespējams, ir grūtākais brokoļu audzēšanā. Pat vakarā galvas bija diezgan blīvas, bet no rīta galvu vietā redz ziedu pušķus. Gatavā ziedkopa 2-3 dienu laikā sadalīsies atsevišķās ziedkopās un nekavējoties uzziedēs. No šī brīža kāposti kļūst neēdami. Nepalaidiet garām īsto brīdi!

Kāpēc brokoļus neiesaka nekavējoties izņemt no dārza?

Nogriezuši galveno galvu, nesteidzieties izņemt augu no dārza dobes, jo no augšējo lapu padusēm noteikti veidosies vairāk galviņu, lai arī tās ir mazas, bet lielā skaitā.

Briseles kāpostu kopšana

Briseles kāpostu garajam, taisnajam kātam ir noapaļotas lapas, kas vērstas uz augšu. Vai tas ir labi?

Pilnīgi normāli. Tā nav fosfora bada pazīme, kā, piemēram, tomātos vai baklažānos, bet gan šī kāpostu augšanas iezīme.

Kad un kā pareizi novākt Briseles kāpostus?

Briseles kāpostu lapu padusēs veidojas neskaitāmi (apmēram 70 gab.) lieli pumpuri. Septembra sākumā, tiklīdz pirmie, zemākie sasnieguši zirņa lielumu, ir jānogriež auga galotne, lai augs neaugtu uz augšu. Šis paņēmiens veicina ātru kāpostu galviņu augšanu.

Dažreiz kāpostu galviņu augšana aizkavējas nepiemērotu laikapstākļu dēļ, un septembrī to vēl nav. Nesteidzieties izvilkt augus no dārza. Oktobrī tiem vēl būs laiks izveidot ražu, jo Briseles kāposti diezgan labi pacieš salu pat līdz -5...-10 °C un turpina attīstīties līdz vēlam rudenim.

Kāpostu galviņas pakāpeniski novāc, tiklīdz tās kļūst blīvas. Tos nogriež pie paša kāta, pretējā gadījumā kāpostu galviņas sabruks atsevišķās lapās.

Kāpostu galviņas nevar ilgstoši saglabāt svaigas, taču sasaldējot tās nezaudē savas derīgās īpašības un garšu. Lai svaigus Briseles kāpostus uzglabātu ilgu laiku, izrok tos ar saknēm un novieto pagrabā, kastē ar smiltīm vai augsni. Jūs varat nogriezt stublājus kopā ar galvām un uzglabāt tos vēsā vietā.

Kolrābju kāposti

Vai ir iespējams sēt kolrābjus atklātā zemē vai jums ir nepieciešami stādi?

Kolrābjus ir ērti audzēt, jo tos var sēt tieši atklātā zemē, iepriekš neaudzējot stādus.

Kolrābji ir aukstumizturīgs augs, tāpēc to var sēt atklātā zemē, negaidot pavasara salnu pāreju. To var izdarīt vienlaikus ar redīsu sēšanu. Kad redīsu sezona beigsies, sāksies kolrābju sezona.

Cik bieži laistīt kolrābjus?

Šie kāposti, kuriem ir ļoti sazarota sakne, ir daudz vairāk pielāgoti sausumam nekā citi kāpostu veidi. Tomēr tas nenozīmē, ka tas vispār nav jālaista. Bez laistīšanas stublāja augļi kļūst rupji un bez garšas.

Kur ir labākā vieta kolrābju stādīšanai?

Tāpat kā jebkurš kāposts, kolrābji dod priekšroku saulainai vietai, taču atšķirībā no citiem var izturēt arī nelielu ēnu. Es to neaudzēju dārzā, bet vienkārši stādu ap jauno ābeļu vainaga perimetru.

Autors Gaļina Kizima dārznieks-entuziasts ar 50 gadu pieredzi, oriģinālo tehniku ​​autors

Komentē rakstu "Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums!"

Nē - karstums un mitruma trūkums! Ziedkāposti, audzēšana. Ziedkāpostu stādam kāts kļuvis tievs, no apakšas pat nedaudz izžuvis. Mūsu kāposti līdz septembra beigām vēl nav izvirzījuši galvu.

Ziedkāposti un brokoļi zupā un omletē. Ziedkāposti mīklā ir arī labi ēst. Parastās pupiņas ir jebkurā formā. Es piepildu to ar minimālu ūdeni vai buljonu, ja jums tas ir. Vāra 15 minūtes, izņem lauru lapu un piparus, sasmalcina, tai jābūt diezgan biezai.

Nē - karstums un mitruma trūkums! Briseles kāposti un kolrābji: kur stādīt un kā novākt. Bez laistīšanas stublāja augļi kļūst rupji un bez garšas. Kāposti ir pazīstami un ne tik pazīstami. Bez cukura pilnīgi iespējams, bet bez sāls ir bezgaršīgs un nevajadzīgs. Bet baltos un sulīgos kāpostus vajag ņemt...

Ziedkāposti stiprina... (. Uzturs, papildbarības ieviešana. Bērns no dzimšanas līdz gadam. Uzturs, papildbarības ieviešana. Ziedkāposti. Meitenes un puķkāposti burciņās ar augu eļļas piedevu. Turpinām papildbarību: brokoļi un ziedkāposti .

Bērna aprūpe un audzināšana līdz vienam gadam: uzturs, slimības, attīstība. Mans pīrāgs nevēlas dārzeņus, ne paštaisītus cukīni, ne veikalā nopērkamos konservus un negrib brokoļus ((kā papildbarību tad Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums!)

Es iestādīju dažādus kāpostu stādus, baltos kāpostus un brokoļus. Stādi visi izstiepušies Izskatās pēc tāda maza kātiņa, un beigās ir divas lapiņas. Es mēģināju viņu aprakt dziļāk šajā stāvoklī, līdz...

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Diskusija par sievietes dzīvi ģimenē, darbā, attiecībām ar Ēd puķkāpostu vai brokoļus - gan garšīgus, gan kāpostus, gan veselīgi.

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Briseles kāposti. Uzturs, papildinošu pārtikas produktu ieviešana. Bērns no dzimšanas līdz vienam gadam. Bērna aprūpe un audzināšana līdz vienam gadam: uzturs, slimības, attīstība.

Skatīt citas diskusijas: Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. No šī brīža kāposti kļūst neēdami. Nepalaidiet garām īsto brīdi! Kāpēc brokoļus neiesaka nekavējoties izņemt no dārza?

Sākām ēst Gerber ziedkāpostu, viss bija kārtībā, tikai sākām biezi kakāt Br-r... un man pašai nepatika ne krāsa, ne garša. Mums no tā bija caureja, sākām ar to, noņēmām, sākām ar krāsu. kāposti kamēr viņas Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana.

Sadaļa: uz gultām. Ir nepieciešami ziedkāpostu un parasto kāpostu stādi. Varbūt ir kāds, kurš pelēkā zara galotni vēlams iemainīt pret tomātiem. un tagad vēl ir agri iestādīju dažādus kāpostu, ziedkāpostu un brokoļus.

Kātiņā esošie brokoļi un puķkāposti ir jāsagriež ar asu nazi, lai spraudeņi labi izceptos. Sāku ar puķkāpostiem ar kartupeļiem burciņās, bet pēc tam devu saldētu ziedkāpostu, jo bija agrs pavasaris.

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Kāpostu audzēšana: ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti un kolrābji. Kāpostu stādi un ražas novākšana. No mana dārza.

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Ziedkāposti, audzēšana. Ziedkāpostu stādam kāts kļuvis tievs, no apakšas pat nedaudz izžuvis.

Es gatavoju brokoļus + kartupeļi + piens = kartupeļu biezeni Vai ziedkāposti + parastie kāposti. vai tu apvieno visus kāpostus kopā? Kādus zirņus un kukurūzu jūs izmantojat? No bundžas vai kā? Jā, bulgāru valoda. Es arī izmantoju piparus.

Kāpostu audzēšana: ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti un kolrābji. Dobu sagatavošana: ko kur stādīt nākamgad. ...zirņi Salāti - zemenes, burkāni, gurķi, redīsi Bietes - kolrābji, sīpoli, redīsi, kāposti, pupiņas Ne viens vien augs nepanes tā tuvumu...

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Briseles kāposti un zaļās pupiņas. Ko no tā var attēlot? Saldētus brokoļus, Briseles kāpostus uzvāra nelielā daudzumā sālsūdens...

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Nē - karstums un mitruma trūkums! Briseles kāposti un kolrābji: kur stādīt un kā novākt. Bez laistīšanas stublāja augļi kļūst rupji un bez garšas.

Ziedkāposti un brokoļi: audzēšana un kopšana. Nē - karstums un mitruma trūkums! Kā pareizi sagriezt brokoļus? Tas, iespējams, ir grūtākais brokoļu audzēšanā. Ēst: vislabāk ir neapstrādāts, jo krāsas izgaist, gatavojot.

Mūsu ģimenē brokoļus dievina gan mazi, gan lieli. Tas ir universāls: brokoļus var pievienot zupai, salātiem, dārzeņu sautējumiem, vienkārši novārīt un pasniegt kā piedevu. Pat mans sešgadīgais dēls labprāt ēd zaļās elastīgās ziedkopas. Pagājušajā gadā brokoļiem bija liels panākums, lai gan tika iestādīti tikai 7 stādi (šķirne “Linda”). Mēs sasaldējām blīvās, lielās galvas un ar prieku ēdām tās ziemā.

Šogad iestādījām vēl vairāk stādu (5 dažādas šķirnes), taču kaut kas nesanāca: centrālās galviņas sāka ziedēt jūlija sākumā, lai gan bija izaugušas diezgan mazas. Man vajadzēja to sagriezt. Mani izglāba tas, ka iestādīju stādus 2 termiņos, un vēl ir cerība, ka otrā partija mani iepriecinās. Un tā kā brokoļi ir iecienīta kultūra dārza dobēs, radās vēlme saprast iemeslus, kāpēc tie ziedēja pirms laika. Ko darīt - jāmācās no savām kļūdām.

Foto: Mūsu brokoļi ir gatavi ziedēšanai

29. jūnijā kāposti tika apsmidzināti pret kāpurķēdēm ar bioloģisko līdzekli “Lepidocid”, un daži pumpuri tajā dienā mums šķita vaļīgi. Nākamajā dienā mana vecmāmiņa piezvanīja un teica, ka viņa nogrieza vairākas galvas, jo pumpuri sāka atvērties un kāposti sāka izbalēt.

Un brokoļu audzēšanas pirmajās dienās tas notika arī šādi: viņi nezināja, kad nogriezt galviņas, un sadalījās daudzās ziedkopās uz gariem kātiem, kas pēc tam ātri uzziedēja:

Brokoļi zied: kāpēc?

1. Cēlonis: auksts, sauss un karsts

Brokoļi tiek uzskatīti par mazāk prasīgiem pret vides apstākļiem nekā ziedkāposti. Viņa ātri nogatavojas un praktiski neslimo. Tomēr laikapstākļi var izspēlēt nežēlīgu joku ar dārznieku un pilnībā atņemt ražu:

Sausais, karstais laiks vasarā liek brokoļu galviņai drūpēt: atsevišķi ziedi ziedkopā atveras, lai gan galva joprojām ir ļoti maza. Jums priekšlaicīgi jānogriež kāpostu galva, pirms tas pilnībā zied.

Sausums ir īpaši bīstams periodā, kad sāk sēsties galvas. Ja augi šajā laikā cieš no mitruma trūkuma 3-4 dienas pēc kārtas, nebūs laba raža.

Ar mitruma trūkumu galvas izrādās mazas un vaļīgas. Bet arī augsnes pārslapināšana ir kaitīga – saknes var pūt.

Dārzeņu audzētāji zina, ka ziedkāpostiem jābūt noēnotiem. Un brokoļi tiek iekrāsoti tikai galviņu nogatavināšanas sākotnējā stadijā. Literatūrā uzsvērts, ka tiešā saules gaismā galvas izrādīsies mazas un “izjukušas”.

Ilgstošs aukstums un gaisa temperatūra +2 - +8 grādu robežās izraisa priekšlaicīgu šaušanu un samazina galvu kvalitāti. Ļoti svarīgs ir stādu stādīšanas brīdis zemē: ja bija ļoti auksts, arī galviņas veidosies mazas.

Labai brokoļu augšanai un attīstībai nepieciešama gaisa temperatūra +16 - +25 grādu robežās.

Ko darīt?

Brokoļi mīl mitru gaisu un mitru augsni. Sausā laikā to nepieciešams bagātīgi laistīt līdz sakņu dziļumam. Turklāt jūs varat nodrošināt kāpostus ar mitrumu, novietojot zemas, platas ūdens tvertnes ap dobes perimetru.

Ir svarīgi nepalaist garām galvenās kāpostgalvas nogriešanas brīdi. Karstā laikā ziedi atveras īpaši ātri, pat uz lielām galvām.

Ja kāpostus nav iespējams bagātīgi laistīt, var mulčēt zemi zem augiem – tā saglabās vērtīgo mitrumu.

Jūs varat arī izsmidzināt lapas ar smidzināšanas pudeli.

Pagaidu pārklāšana ar plēvi vai seguma materiālu paglābs kāpostus no aukstā laika.

2. Iemesls: aizauguši stādi

Aizaugušu stādu stādīšana arī noved pie mazu galviņu veidošanās. Agrāk vai vēlāk brokoļi uzzied - tās ir tās dabiskās īpašības. Ir izveidojusies maza galviņa, kas nozīmē, ka ziedēs maza.

Varbūt tiešām stādi tika iestādīti par agru, tad ieteikums šeit ir pieturēties pie stādīšanas datumiem. Bet gadās, ka pavasara laikapstākļi neļauj brokoļu stādus savlaicīgi stādīt atklātā zemē. Rezultātā stādi uz palodzes izaug.

Apdrošināties un pasargāt sevi no dabas stihijām iespējams, stādot sēklas stādiem 2-3 periodos ar 10-15 dienu intervālu. Šis paņēmiens arī ļaus regulāri novākt ražu līdz septembrim.

Vēl viena izeja ir dažādu šķirņu stādīšana. Tātad mūsu gadījumā Ironman šķirne izturējās labi. Kad 'Gnome' un 'Linda' gatavojās ziedēšanai, viņš turpināja attīstīt galvu, līdz tā izauga līdz standarta izmēram. “Ironman” izrādījās daudz izturīgāks pret vides apstākļiem, lai gan šķirnes tika stādītas vienlaikus.

Ko darīt?

Nesteidzieties pilnībā nogriezt augu. Lielākajai daļai brokoļu šķirņu pēc centrālās galvas nogriešanas no sānu paduses izaug papildu. Ļoti bieži sānu galviņas veidojas diezgan lielas un veido lielāko ražas daļu.

Ja kļūst skaidrs, ka sānu dzinumi nebūs īpaši noderīgi, tad labāk ir izņemt augus no dārza dobes, dodot vietu pārstādīšanai (citu kultūru).

3. Iemesls: arī brokoļi grib ēst

Makro- un mikroelementu trūkums sola arī galvas sasmalcināšanu un priekšlaicīgu ziedēšanu. Šī iemesla dēļ nevajadzētu atstāt novārtā brokoļu barošanu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu dot 4 barošanas reizes sezonā, ārkārtējos gadījumos - divas.

Pēc izskata var saprast Kas pietrūkst brokoļiem?

• Ar slāpekļa trūkumu kāposti aug slikti, apakšējās lapas kļūst dzeltenas un mirst.
• Kālija trūkuma dēļ lapas var mainīt krāsu no zaļas uz bronzas vai pat purpursarkanu. Lapas ap malām sāk izžūt. Galvas sadalās ziedkopās un nepalielinās.

Ir daudz veidu, kā barot brokoļus, kā arī citas kultūras. Dacha literatūrā mēs saskārāmies ar sekojošo:

Šajā shēmā minerālmēsli mijas ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem, kas noteikti ir ļoti labi.

Ja nav iespējams bieži piebarot, varat barot brokoļus ar kālija un amonija nitrātu divas reizes sezonā (40 un 15 g uz 1 kvadrātmetru zemes).

Varat arī lietot pilnu minerālmēslu ar ātrumu 20-30 g uz 1 kvadrātmetru.

Ja brokoļi noziedējuši...

Vai to ir iespējams ēst?

Jā, brokoļiem var nogriezt ziedošās galviņas un apēst. Ziedošie brokoļi neuzkrāj kaitīgas vielas vai indes. Uzturvielu komplekts paliek normāls. Bet garša cieš. Atvērtās galviņas kļūst rupjākas un iegūst rūgtu garšu.

Starp citu, jums ir nepieciešams nogriezt brokoļu galvu kopā ar daļu no kāta, nevis īsu. Kātiņiem un kātiem ir arī laba garša un daudz vitamīnu.

Ir pienācis laiks nogriezt galviņas, kad to diametrs sasniedz 10-25 cm, bet pumpuri ziedkopā neatveras.

Agri no rīta vai vēlu vakarā nogrieztas galvas ilgāk saglabājas svaigas.

PS: Pirms raksta rakstīšanas mēs pārlūkojām daudzas grāmatas, žurnālus un avīzes dārzniekiem un dārzniekiem, kā arī noskatījāmies vairākus videoklipus. Ceram, ka mums tiešām izdevās pietuvoties pēc iespējas tuvāk patiesībai, un šī informācija jums bija tikpat noderīga kā mums 😉 Rakstiet savas atsauksmes komentāros, mēs priecāsimies!