Diättabelle Nummer 8 des Wochenmenüs. Video: Wozu Fettleibigkeit führt

Inhalt:

Grundprinzipien dieser Diät. In welchen Fällen wird es angewendet? Welche Produkte sind erlaubt und welche verboten. Beispielmenü.

Die Arbeiten des Ernährungswissenschaftlers M.I. Pevzner thematisieren die Epidemie des Jahrhunderts – Fettleibigkeit, eine Krankheit, die mit der richtigen Ernährung heilbar ist. Die Ursache für Übergewicht ist ein gestörter Stoffwechsel durch unkontrollierte Energiezufuhr, geringen Energieverbrauch und hormonelle Ungleichgewichte. Diät 8 ​​enthält Grundprinzipien zur Bewältigung von Übergewicht:

• Lebensmittel mengenmäßig begrenzen;
• die Qualität der Makronährstoffe verwalten;
• für jeden individuell sein.

Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass die Standardbehandlungstabelle den letzten Punkt sowie andere Varianten von Ernährungsplänen unterstützt.

Die Hauptregeln dieser Tabelle:

• Kalorienaufnahme - bis zu 1720 kcal;
• Proteine ​​- 100 g und 60 % Tiere;
• Fette - bis zu 80 g und 30 % pflanzlich;
• Kohlenhydrate - bis 150g(Empfehlungen werden gesondert gegeben).

Für eine Person mit einem Gewicht von mehr als 90 kg besteht diese Diät aus Proteinen, jedoch mit vollständigem Kalorien- und Fettgehalt.

Appetitmanagement

Mit Selbstdisziplin oder einem kompetenten Ernährungsplan können Sie übermäßiges Essen stoppen. Der Ernährungsberater konzentrierte sich auf Proteine, die länger satt halten. Allerdings schränkte er die Fette nicht ein, um die Stoffwechselprozesse normal zu halten.

Für übergewichtige Menschen ist es einfacher, ungesunde Lebensmittel durch gesunde zu ersetzen, als sie vom Speiseplan zu streichen. Daher finden Sie in der folgenden Tabelle Antworten auf die Fragen, was Sie während einer Diät essen dürfen und was nicht:

Verboten	Erlaubter Ersatz
Vollfette hausgemachte Milchprodukte, Hartkäse, Joghurt, Käsebruch und Quark mit Zucker	Hüttenkäse, Kefir, Milch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 9 %, fettarmer Käse, hausgemachter Joghurt mit fettarmen Rohstoffen
Nudeln, Grieß, Mais, Weizen und Haferflocken (insbesondere Flocken)	Bröckeliger Buchweizen-, Gersten- und Graupenbrei in Suppen
Gesalzenes und eingelegtes Gemüse	Gewaschenes Sauerkraut, alle Gemüsesorten, am besten roh. Nicht mehr als 200 g stärkehaltiges Gemüse pro Tag (Karotten, Kartoffeln, grüne Erbsen)
Süßigkeiten, Kekse, Eis, Kuchen, Marmelade, Konfitüren, Zucker, Honig, Schokolade. Rosinen, Feigen, Bananen, Datteln, Pfirsiche, Weintrauben und andere süße Früchte.	Süßsaure Früchte und Beeren, Gelee mit Süßstoff
Mayonnaise, Saucen, Gewürze, Würzmittel, Ketchups	Hausgemachte Tomaten- und Pilzsaucen mit einem Minimum an Fett, leichter Sauerrahm zum Dressing oder hausgemachter fettarmer Joghurt
Abgepackte Säfte, Kompotte mit Zucker, Kakao, Alkohol, Milchshakes	Tee, Kaffee ohne Zucker, ungesüßte Kaffeegetränke und Abkochungen
Rühreier und Salate aus großen Mengen Eiern	Zwei Eier pro Tag, Rührei oder hartgekocht
Würste, geräucherte Produkte (Fleisch und Fisch), Würstchen, gebratenes Fleisch und Fisch, Kaviar und Konserven	Gerichte aus gekochtem/gedünstetem Rindfleisch, Huhn, Truthahn. Fettarme Fisch- oder Meeresfrüchtesorten, gekocht oder in Folie gebacken/gedämpft
Butterprodukte, Weißbrot, Lavash	Vollkorn- und Roggenbrot, jedoch nicht mehr als 150 g pro Tag
Borschtsch und Suppen mit Schweinefleisch, konzentrierte Brühen, Pilzsuppen mit Sauerrahm	Suppe – nicht mehr als 250 ml pro Mahlzeit, Gemüse, in dritten Brühen, einmal pro Woche mit Fleischbällchen

Die Proteinquellen im Diätmenü Nummer 8 sind:

• mageres Fleisch bis 150-200 g;
• Fisch bis 100-200 g;
• zwei Eier;
• Milchprodukte bis 400 g, Hüttenkäse – 100 g;
• pflanzliche Proteine ​​(Hülsenfrüchte, Pilze).

Sogar die aufgeführten Produkte geben dem Körper die Norm für tierische Fette, der Rest sind Pflanzenöle in Salaten. Kohlenhydrate stammen aus unverarbeitetem Getreide und Gemüse.

Wochenkarte mit Rezepten

Diät 8 ​​gegen Fettleibigkeit sieht fünf Mahlzeiten am Tag vor: Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Nachmittagssnack und Abendessen, sowie einen Snack zwei Stunden vor dem Zubettgehen, wenn Sie die Angewohnheit haben, spät ins Bett zu gehen:

Effizienz einer Diät

Viele Quellen, die das Menü für diesen Tisch beschreiben, reduzieren es ohne zu zögern auf Brust oder anderes gekochtes Fleisch, Eier und Kefir und lassen einen kleinen Teil Gemüse übrig. Dies ist mit der Entwicklung von Kohlenhydratmangel, Schwäche und Zusammenbrüchen behaftet.

Um eine Woche oder mehrere Monate, so lange es für das Ergebnis erforderlich ist, auszuhalten, hilft entweder eine Kur oder eine strenge ärztliche Verschreibung. Die Diättabelle birgt folgende Risiken:

• aufgrund der geringen Kohlenhydrataufnahme eine kohlenhydratarme Diät einhalten;
• das Auftreten von Verstopfung und Magen-Darm-Problemen;
• Anzeichen einer Ketose: Veränderung der Urinfarbe, Mundgeruch.

Der Mangel an Hunger ist das Hauptprinzip beim Abnehmen. Diät Nummer 8 gegen Fettleibigkeit für eine Person, die es gewohnt ist, viele fetthaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, wird mager und geschmacklos sein.

Der Ausweg besteht darin, den täglichen Kaloriengehalt und die Verteilung der Nahrungsfette zu berechnen, wie sie in der Pevzner-Diät tatsächlich angegeben sind: 20-25 % Proteine mit einem Korridor zur Steigerung von 150 auf 170 g bei gleichzeitiger Fettreduzierung auf 60 g ( 30-40 % im Verhältnis). Getreide und Backwaren werden auf eine Mindestmenge von bis zu 200 g pro Tag beschränkt, Gemüse auf 300 g und ungesüßte Früchte auf insgesamt 200 g 30-35 % Kohlenhydrate in der Ernährung.

Merkmale der Ernährung bei Fettleibigkeit

Das Menü für jeden Tag muss durch Makronährstoffe ausgewogen sein und versuchen, bei jeder Mahlzeit proteinhaltige Lebensmittel mit Gemüse zu sich zu nehmen. Tierische Fette aus Fleisch und Milchprodukten reichen für etwa 30 g, der Rest sind Pflanzenöle in Salaten oder bis zu 30 g Nüsse für den Snack. Kleine Mahlzeiten helfen in den ersten Phasen des Abnehmens dabei, das quälende Hungergefühl loszuwerden.

Menschen mit Übergewicht sagen oft: „Ich esse wenig, aber ich nehme nicht ab.“ Obwohl sie einfach nicht wissen, was sie zusätzlich zur Hauptnahrung essen. Beginnend mit Haferbrei und Eiern zum Frühstück geht es weiter mit Wurstbrötchen zum Mittagessen, Leber als Snack und Salat zum Abendessen, um sich fit zu halten. Jede nicht erfasste Schokoladensüßigkeit hat 100 kcal, jeder Riegel hat 300 kcal. Zur Wurst wird enorm viel Brot verzehrt, denn mit nur einem Stück kommt man nicht aus.

Daher kommt es beim Abnehmen auf die Kontrolle und den durchdachten Verzehr von Lebensmitteln an, einschließlich der Führung eines Ernährungstagebuchs, gefolgt von der Analyse des Menüs und der Arbeit an Fehlern.

Die Ursache für Fettleibigkeit ist ein verstecktes Hungern des Körpers aufgrund eines Mangels an nützlichen Bestandteilen und des Versuchs, leere Kalorien zu sich zu nehmen. Sobald der Körper die richtige Balance aus Bewegung und Bewegung erhält, verschwindet die Notwendigkeit, ständig „Holz ins Feuer des Appetits zu werfen“.

Übergewicht und Fettleibigkeit sind nicht nur ein ästhetisches Problem, denn übermäßige Fettablagerungen führen zu irreparablen Gesundheitsschäden. Fettleibigkeit erschwert die Arbeit der inneren Organe und führt zu einem schnellen Verschleiß. Daher wird es als Krankheit eingestuft, die ein sorgfältiges und kompetentes Vorgehen erfordert. Um dieses Problem richtig zu lösen, wurde Diät Nr. 8 zusammengestellt. Die vom sowjetischen Wissenschaftler geplante Diät wird seit fast einem Jahrhundert erfolgreich in der Diättherapie eingesetzt. Die meisten Diäten basieren heute auf den Prinzipien dieser Technik – sanfter und garantierter Gewichtsverlust.

Für wen ist es geeignet?

Diät oder, wie sie auch „Tabelle“ genannt wird, Nr. 8 wird zur Behandlung von Fettleibigkeit in allen drei Stadien eingesetzt. Es kann von einem Arzt verschrieben oder unabhängig angewendet werden. Es ist wichtig, vor Beginn des Kurses einen Arzt zu konsultieren, da die Technik einige Kontraindikationen aufweist. Es sollte nicht mit anderen therapeutischen Diäten kombiniert werden und ist bei Einnahme von Medikamenten erlaubt.

Zur Selbstkorrektur der Figur kann die „achte“ Diät eingesetzt werden, wenn keine Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes vorliegen. Liegen solche Erkrankungen vor, verschreibt der Arzt ein anderes Programm – Behandlungstabellen Nr.: , . Die begrenzte Einnahme dieser Diäten dient der Verbesserung der Gesundheit und führt auch zu einer Gewichtsabnahme.

Fettleibigkeit kann eine Folge einer anderen Krankheit sein. In diesem Fall kann nur ein Therapeut entscheiden, welche Ernährung für die Gesundheit des Patienten wichtiger ist.

Eine speziell ausgewählte Diät der Diät Nr. 8 hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren und die subkutane Fettschicht abzubauen.

Ernährungsregeln

Die Essenz der Diät Nr. 8 ist eine schrittweise Reduzierung der täglichen Ernährung. Bei diesem Behandlungsprogramm sind eine starke Reduzierung der Kalorienaufnahme und insbesondere Fasten nicht akzeptabel. Eine plötzliche Umstellung auf eine strenge Diät hilft nicht im Kampf gegen Fettleibigkeit.

Wie viel Kalorien Sie reduzieren müssen, hängt vom Grad der Fettleibigkeit und der körperlichen Aktivität der Person ab. Wenn Sie einen sitzenden Lebensstil haben, sollte die tägliche Norm im Bereich von 1200-1300 kcal liegen. Bei durchschnittlicher Belastung müssen Sie etwa 1800 kcal zunehmen. Wer hart arbeitet oder Diät mit Sport kombiniert, muss 2000-2100 kcal pro Tag zu sich nehmen. Unter stationären Beobachtungsbedingungen wird den Patienten manchmal eine Reduzierung auf 600 kcal empfohlen, dies ist jedoch in Eigenregie strengstens untersagt.

Auch die üblichen Futtermengen sollten abnehmen. In den meisten Fällen wird Übergewicht durch übermäßiges Essen verursacht. Die Portionsgröße sollte nach und nach kleiner werden, bis sie etwas größer als die eigene Faust ist. Oft sind Patienten aufgrund eines gestörten Stoffwechsels gezwungen, mit Übergewicht zu kämpfen. In diesem Fall kann die Menge der Mahlzeiten zwei Handflächen oder weniger als einer Faust entsprechen – nur ein Arzt kann den Ernährungsplan anhand des Allgemeinzustands, des Vorliegens chronischer Begleiterkrankungen und der Ergebnisse der Studie genau festlegen. Um Stoffwechselstörungen vorzubeugen, wird manchmal die Metabolische Diät eingesetzt.

Tabelle Nr. 8 bezieht sich entsprechend der chemischen Zusammensetzung auf eine vollständige, ausgewogene Ernährung, deren Grundlage Gemüse, reichhaltiges Getreide, Vollkorngetreide und kohlenhydratarme Früchte sind. bleibt im normalen Bereich - 100 g. Langsame werden abgeschnitten, schnelle komplett eliminiert. müssen in begrenzten Mengen vorliegen und so weit wie möglich ausgeschlossen werden.

Die Mahlzeiten erfolgen in Teilmahlzeiten, etwa fünfmal am Tag mit allmählich abnehmenden Portionen. Zu Beginn der Diät wird empfohlen, die Häufigkeit der Mahlzeiten proportional zur Nahrungsmenge zu erhöhen. Das heißt, je öfter man essen muss, desto kleiner sollte die Portion sein. Von Zeit zu Zeit ist es ratsam, Fastentage mit einem Diätprodukt zu verbringen.

Das Trinkregime umfasst 1,5-1,7 Liter pro Tag. Zu den benötigten Flüssigkeiten gehören Heißgetränke, Brühen in Suppen, Cocktails etc. Wenn Sie durstig sind, sollten Sie natürlich auf keinen Fall auf Wasser verzichten, denn „der Plan ist für heute abgeschlossen.“

Diätnahrung: Was darf und was nicht

Um bessere Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie auf jegliches „Junk“-Food verzichten. Hierzu zählen auch Lebensmittel, die Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und „schwere“ Transfette enthalten; kohlenhydratreiche Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen. Allerdings sind es gerade solche Lebensmittel mit einem hohen Kaloriengehalt, die beim Verzehr das größte Sättigungsgefühl und Vergnügen hervorrufen und eine Esssucht auslösen.

Folgendes sollte vom Diätmenü ausgeschlossen werden:

• Würste (ausgenommen Arztwurst), geräuchertes Fleisch, Würstchen und Würstchen;
• Fleisch mit Fettschichten, Geflügel mit Haut;
• fetthaltige Fischarten usw.;
• gesalzener Fisch und Kaviar;
• fetthaltige Milchprodukte, salziger und würziger Käse sowie mit Zusatzstoffen;
• Weißbrot, süßes Gebäck, Butter und Nudeln, Knödel;
• , irgendein Brei auf;
• fertige, im Laden gekaufte Soßen;
• Fertigsüßwaren, alle, Eiscreme, ;
• Getränke: kohlensäurehaltig, süß, alkoholisch, Kakao.

Eine der zwingenden Anforderungen der Diät ist die Wasserabweisung, die Wasser zurückhält und Gewichtsverlust verhindert. Auch Gewürze sind nicht zu empfehlen. Sie regen laut dem Autor der Diät, Manuil Pevzner, den Appetit an. Moderne Ernährungswissenschaftler haben an diesem Punkt Korrekturen vorgenommen. Wenn genügend proteinhaltige Nahrung vorhanden ist, können Sie Gewürze und Kräuter bedenkenlos essen, die für den Geschmack nicht salziger Gerichte sehr wichtig sind.

Sie können dem Menü regelmäßig Folgendes hinzufügen:

• Arztwurst und Naturwürste (bis zu 2 mal pro Woche);
• Nudeln von und (1-2 mal pro Woche);
• oder Kleiebrot, geröstet oder getrocknet (bis zu 3 Mal pro Woche);
• diätetisch;
• gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse (gut gewaschen);
• Hartkäse;
• (in Suppen, 2 mal pro Woche gebacken).

Bewertungen von Patienten und Abnehmenden weisen darauf hin, dass das regelmäßige Hinzufügen solcher Komponenten zum Menü die moralische Erträglichkeit der Diät erleichtert.

Für die diätetische Ernährung können Sie verwenden:

• frisches Gemüse: Kohl, reife Tomaten, Salatpaprika;
• Gartengrün: Salat usw.;
• süße und saure Früchte: Zitrusfrüchte usw.;
• Beeren (können frisch oder gefroren sein);
• , brauner Reis (eine Portion pro Tag);
• gekochte Eier (bis zu 2 Stück pro Tag);
• fettarme Milchprodukte, „leere“ Joghurts;
• magerer Fisch: , ;
• frische oder gefrorene Meeresfrüchte;
• mageres Fleisch: Rindfleisch;
• , Kräutersud, ungesüßt und.

Zum Frühstück empfiehlt es sich, Brei in Wasser zu kochen. Für den Geschmack können Sie frische Beeren und Früchte hinzufügen, manchmal auch Nüsse und Trockenfrüchte. Die Menge an fertigem Müsli sollte nicht mehr als 200 g betragen. Es wird empfohlen, Salate mit Pflanzenöl, Apfelessig usw. zu würzen.

Mittags ist es besser, Diätsuppe zu essen. Für den ersten Gang können Sie leichte Brühen, vegetarische Kohlsuppe und Borschtsch sowie Gemüsecremesuppen (außer Pilze) zubereiten. Das erste kann man nicht kochen: mit Milch, mit fetter Brühe, mit Nudeln. Sie können etwas Salz hinzufügen, Kräuter hinzufügen, ... 3-5 g Salz pro Tag verändern die Ergebnisse der Diät überhaupt nicht. Vor den Hauptmahlzeiten empfiehlt es sich, eine Portion Salat aus frischem Gemüse und Kräutern, gewürzt mit Zitronensaft oder 2 TL, zu sich zu nehmen. Olivenöl. Im Durchschnitt sollte eine Portion eines zweiten Ganges zusammen mit einer Proteinkomponente (Diätfleisch, gedämpfte Koteletts oder Fleischbällchen) etwa 200-250 g betragen.

Gemüse kann ständig in der Ernährung enthalten sein. Es ist besser, Lebensmittel mit hohem Gehalt zu reduzieren. Aus Gemüse können Sie Aufläufe, Braten, frische Gemüsesäfte und Salate zubereiten. Frittierte Lebensmittel sind völlig verboten; Sie können Lebensmittel auf jede andere Art zubereiten: kochen, schmoren, dämpfen, grillen, im Ofen oder im Slow Cooker.

Das Abendessen sollte aus einer Proteinportion und einer Gemüseportion bestehen. Es wird empfohlen, die letzte Mahlzeit 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen einzunehmen. Den ganzen Tag über können Sie fermentierte Milchprodukte, Nüsse, Trockenfrüchte und Beeren als Snacks verwenden. Aus natürlichen Zutaten können Sie Fruchtpüree, Smoothies, gebackene Desserts und leichte Salate zubereiten. Um die Diät einfacher zu gestalten, empfiehlt es sich, den Speiseplan möglichst abwechslungsreich zu gestalten.

Wenn die Ernährung vor der Diät alles andere als gesund war, muss das Menü schrittweise angepasst werden. Zuerst müssen Sie auf fetthaltige und frittierte Lebensmittel verzichten, dann Mehl und Süßigkeiten aus Ihrer Ernährung streichen und im letzten Schritt die Menge an Salz und Milchprodukten reduzieren.

Das Menü für die Woche kann auf der Grundlage der verfügbaren Produktpalette im Voraus geplant werden. Wenn Sie außerdem einen schriftlichen Ernährungsplan an einer gut sichtbaren Stelle platzieren, sinkt die Wahrscheinlichkeit eines Zusammenbruchs. Betrachten wir eine ungefähre Diät für eine durchschnittliche Tagesbelastung (1800 kcal).

Montag

Frühstück: ungesüßte Haferkekse, Kaffee ohne Zucker, ein Apfel.

Mittwoch

Mittagessen: Rassolnik oder grüner Borschtsch, ein Stück Roggenbrot.

Nachmittagssnack: ein Stück Hartkäse, Tee oder Kräutersud.

Abendessen: Kalbs- oder Rindersülze, natürlicher Saft.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Gurken-, Tomaten- und Kräutersalat, Heißgetränk.

Mittagessen: eins oder Grapefruit.

Mittagessen: Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Gemüse.

Nachmittagssnack: eine Handvoll Nüsse, Tee.

Abendessen: vegetarische Kohlrouladen, etwas frischer Saft.

Freitag

Frühstück: Haferflocken mit Wasser, eine Scheibe Toast mit Hüttenkäse und Kräutern, Tee.

Mittagessen: zwei Bratäpfel, Hagebuttenaufguss.

Mittagessen: cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe.

Nachmittagssnack: Beerengelee, Tee mit Milch.

Abendessen: gegrillter oder im Ofen gebackener Karpfen-, Sellerie- und Gurkensalat.

Bei der Zusammenstellung des Menüs ist es wichtig, die eigenen körperlichen Bedürfnisse zu berücksichtigen. Wenn die geplante Nahrung nicht ausreicht, Sie starke Schwäche oder Schwindel verspüren, müssen Sie mehr pflanzliche und proteinhaltige Lebensmittel in den Speiseplan aufnehmen.

Die Ergebnisse werden effektiver, wenn der Morgenkaffee durch Hagebuttensud ersetzt wird oder auch ein Getränk daraus verwendet werden darf. Die Zubereitung kalorienarmer Speisen nimmt Zeit in Anspruch; Sie können ein Gericht für zwei oder drei Portionen zubereiten, um Ihre Zeit in der Küche zu verkürzen. Verschiedene Küchengeräte werden nützliche Helfer sein: ein Multikocher, eine Saftpresse, Küchenmaschinen usw. Obwohl, wie in den Bewertungen festgestellt wird, das Geschirr mit Hilfe einer normalen Reibe und eines Ofens nicht schlechter wird.

Orangencremesuppe kann mit einem Mixer zubereitet oder einfach durch ein Sieb püriert werden. In einem Topf müssen Sie eine Zwiebel, 200 g und eine Kartoffel gut kochen. Das vorbereitete Gemüse schlagen (oder reiben), 100 ml Milch und fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Beim Servieren können Sie das gekochte Hähnchenfilet separat in Stücke schneiden und über die Suppe streuen.

Ungesüßte Kekse können das Problem diätetischer Frühstücke oder Snacks lösen. Sie müssen einen Apfel reiben, ein geschlagenes Eiweiß dazugeben und gut vermischen. Fügen Sie dort 1 Tasse zuvor eingeweichte Haferflocken hinzu und kneten Sie den Teig. Das Werkstück muss eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann legen Sie die zukünftigen Kekse auf Pergament und stellen sie für 25 Minuten in den Ofen (bei 180 Grad).

Es gibt viele Möglichkeiten für Diätgerichte. Mit der Zeit merkt man sich die Grundregeln der Ernährung und Rezepte lassen sich ganz einfach selbst erfinden.

Sie können sich an die Diät Nr. 8 nach Pevzner halten, bis das erforderliche Gewicht erreicht ist. Die Technik ist langfristig angelegt; die durchschnittliche Dauer der Übergewichtsanpassung dauert durchschnittlich sechs Monate. Durch eine schrittweise Reduzierung des Körpergewichts bei einer solchen Diät können Sie das erreichte Ergebnis lange aufrechterhalten, da Sie durch die Therapietechnik Ihren Stoffwechsel sanft und stressfrei anpassen können. Dies unterscheidet Tabelle Nr. 8 von vielen strengen Diäten.

Abschließend

Bei richtiger Anwendung ist die Technik absolut sicher. Die Ergebnisse eines solchen Programms werden langsam, aber stetig und über einen langen Zeitraum erzielt. Durch die stufenweise Volumenanpassung passt sich die Haut perfekt an und erschlafft nicht. Eine vollkommen ausgewogene Ernährung erfordert nicht einmal zusätzliche Vitamine, da sie den Körper mit allen nützlichen Substanzen sättigt.

Das Ernährungsprogramm lässt sich problemlos mit körperlicher Bewegung kombinieren, was von Ärzten sehr empfohlen wird. Durch zusätzliche Aktivität bleibt der Körper schlanker, die Muskeln werden gestrafft und das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich.

Die Diät ist universell und kann auch bei Diabetes, Schwangerschaft oder Stillzeit eingesetzt werden, erfordert jedoch unbedingt eine Rücksprache mit einem Arzt. Wer sich für die alleinige Nutzung dieses Programms entscheidet, muss sicherstellen, dass keine Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes vorliegen.

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Gesamterfahrung: 10 Jahre .

Arbeitsplatz: Privatpraxis, Online-Beratung.

Ausbildung:Endokrinologie-Diätologie, Psychotherapie.

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksonsche Selbsthypnose.

Diät Nr. 8 nach Pevzner wird bei schwerer Fettleibigkeit verschrieben. Die therapeutische und präventive Wirkung dieser Tabelle beruht auf der Begrenzung des Energiewertes der Nahrung. Die Reduzierung des Kaloriengehalts der Nahrung wird durch die Reduzierung der Menge an Kohlenhydraten und Fetten bei ausreichendem Proteingehalt erreicht.

Hinweise : Fettleibigkeit, als Grunderkrankung oder als Begleiterkrankung mit anderen Erkrankungen, für deren Behandlung keine spezielle Diät erforderlich ist.
allgemeine Charakteristiken : eine Diät mit einer Verringerung des Energiewertes der Nahrung durch Reduzierung der Menge an Kohlenhydraten, insbesondere leicht verdaulichen, teilweise Fetten, mit einem physiologisch normalen Proteingehalt; Begrenzung des Verzehrs von freier Flüssigkeit, Speisesalz sowie appetitanregenden Speisen und Gerichten; zielt darauf ab, eine übermäßige Ansammlung von Fettgewebe im Körper zu verhindern und zu beseitigen; sorgt in normaler Menge für guten Geschmack und hohen biologischen Wert der Nahrung; Die Ernährung muss Meeresfrüchte enthalten, die einen hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren und organischem Jod enthalten.
Chemische Zusammensetzung und Energiewert : bestimmt je nach Diätvariante: Nr. 8, Nr. 8a und Nr. 8o. So schreibt V.A. im Diätetik-Nachschlagewerk von 1992: Olenev stellt folgende Daten zur Verfügung:

Tabelle 1
Diäten für adipöse Patienten mit reduziertem Energiewert

Diätoptionen Nr. 8	Proteine ​​(g)	Fett (g)	Kohlenhydrate (g)	Energiewert (kcal)
Diät Nr. 8o (maximale Reduzierung)
Diät Nr. 8a (moderate Reduzierung)
Diät Nr. 8 (grundlegende Ernährung)

Empfohlene Produkte und Gerichte : Roggenbrot, Weizenbrot aus Vollkornmehl, Eiweißweizen oder Eiweißkleie in begrenzten Mengen bis zu 100 - 150 g pro Tag (Brot ist in den Diäten Nr. 8a und 8o ausgeschlossen); Suppen, die hauptsächlich auf Gemüsebrühe, schwachem Fleisch, Fisch oder Pilzbrühe basieren, sind erlaubt, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche; gekochtes, gebackenes oder gedünstetes Fleisch und Geflügel fettarmer Sorten, Rinderwürste, Aspik; fettarme Fischarten in gekochter, gebackener, gefüllter und gelierter Form, Meeresfrüchte (Garnelen, Algen usw.); gekochte Eier und in Form von Omeletts; Milch und fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse, fettarme Käsesorten und -sorten; Butter und Pflanzenöl sind begrenzt; mit Einschränkungen können Sie Buchweizen, Gerste und Graupen in Form von krümeligem Brei verwenden; Gemüse und Obst werden häufig verwendet (Kartoffeln in begrenztem Umfang), in fast allen Formen (außer eingelegt und gesalzen), einige davon unbedingt roh; süß-saure Beeren, Gelees, Kompotte mit Xylit oder Sorbit anstelle von Zucker; Tee, schwacher Kaffee, Kaffee mit Milch ohne Zucker.
Ausgenommen sind Speisen und Gerichte : Produkte aus erstklassigem und erstklassigem Weizenmehl, Butter und Blätterteig; Kartoffelsuppen, mit Nudeln, Müsli, Hülsenfrüchten; fettes Fleisch, Gans, Ente, Gehirn, Schinken, Würstchen, Brüh- und Räucherwürste, Konserven; fetter Fisch, gesalzener, geräucherter Fisch, Fischkonserven, roter und schwarzer Kaviar; gebackene Milch, Sahne, fermentierte gebackene Milch, süßer Joghurt, fettreicher Hüttenkäse, scharfer, salziger und fetter Käse; Schmalz, Rind-, Lamm- und Speisefette; Pasta, Hülsenfrüchtegerichte;
Wassermelonen, Weintrauben, Rosinen, Feigen, Datteln, Bonbons, Honig, Marmelade, Zucker, Eiscreme, Gelee; scharfe und fettige Soßen, Mayonnaise, alle Gewürze; süße Säfte, Kakao, süßer Kwas, Limonade mit Zucker.
Diät : Speisen werden gekocht, gedünstet oder gebacken ohne Gewürze und Salz zubereitet; anstelle von Zucker werden Zuckerersatzstoffe verwendet (Xylit, Sorbit usw.); Split-Mahlzeiten werden bis zu 6-mal täglich eingenommen.

Nachfolgend finden Sie Beispiel-Tagesmenüs für jede der Diäten Nr. 8, Nr. 8a, Nr. 8o.

Tabelle 2

Ungefähres eintägiges Diätmenü Nr. 8 für adipöse Patienten (1635 kcal)

Name der Gerichte	Ausgabe, g	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g
Erstes Frühstück
Kalzinierter Hüttenkäse
Geschmorte Karotten
Kaffee mit Milch ohne Zucker
Mittagessen
Frischer Kohlsalat ohne Salz mit Sauerrahm
Abendessen
Gekochtes Fleisch
Grüne Erbsen ohne Öl
Frische Äpfel
Nachmittags-Snack
Kalzinierter Hüttenkäse
Hagebuttensud
Abendessen
Gekochter Fisch (Zander)
Gemüseeintopf (1/2 Portion)
Zur Nacht
Den ganzen Tag
Roggenbrot
Gesamt...

Tisch 3

Ungefähres eintägiges Menü der Diät Nr. 8a für adipöse Patienten (1200 kcal)

Name der Gerichte	Ausgabe, g	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g
Erstes Frühstück
Gekochtes Fleisch
Kaffee mit Milch ohne Zucker
Mittagessen
Frischer Apfel
Abendessen
Vegetarischer Borschtsch (1/2 Portion)
Gekochter Fisch
In Pflanzenöl gedünsteter Kohl (1/2 Portion)
Apfelkompott ohne Zucker
Nachmittags-Snack
Milch (1 Glas)
Abendessen
Mit Omelett gefüllte Fleischrolle, gebacken
Zur Nacht
Kefir (1 Glas)
Gesamt...

Tabelle 4

Ungefähres eintägiges Diätmenü Nr. 8o für adipöse Patienten (839 kcal)

Name der Gerichte				Kohlenhydrate, g
Erstes Frühstück
Gemüsesalat mit Pflanzenöl
Kaffee mit Milch ohne Zucker
Mittagessen
Frische Äpfel
Abendessen
Vegetarische Kohlsuppe (1/2 Portion)
Gekochtes Huhn
Nachmittags-Snack
Hagebuttensud
Abendessen
Gemüseeintopf (1/2 Portion)
Zur Nacht
Gesamt...

Hinweis: Die durch Diät Nr. 8o vorgesehene Reduzierung gilt in der Diätetik als äußerst zulässig, da eine weitere Senkung des Energiewertes der Diät zu irreparablen Gesundheitsschäden führen kann. Darüber hinaus sollte daran erinnert werden
Ein Indikator für die Richtigkeit der Behandlung ist nicht nur eine Verringerung des Körpergewichts, sondern auch eine damit verbundene Steigerung der Vitalität und eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens.

Bei der Vorbereitung des praktischen Teils des Artikels hat der Autor die Empfehlungen von V.A. verwendet. Oleneva, angegeben im Dietetics Handbook für 1992.

In den vierziger Jahren des 20. Jahrhunderts lebte und arbeitete Mikhail Pevzner, ein bekannter Gastroenterologe und Professor in der Hauptstadt, in der UdSSR. Er war der Erste, der erkannte, dass gewöhnliche Nahrung für einen kranken Menschen Medizin sein kann. Pevzner teilte alle Krankheiten in Gruppen ein und entwickelte für jede eine therapeutische Diät bzw. Tabelle; für viele unserer Leser wird Diät 8 ​​besonders interessant sein, die Ärzte adipösen Menschen zum Abnehmen verschreiben.

Pevzner-Behandlungsliegen sind immer modern

Es sollte Ihnen nicht peinlich sein, dass fast ein Jahrhundert vergangen ist. Seitdem wurde in der Ernährungswissenschaft nichts grundlegend Neues entdeckt. Andererseits wurde die wissenschaftliche Forschung damals sorgfältig durchgeführt, es wurden viele zuverlässige Tests durchgeführt, was man von modernen Diäten, die nach Regen wie Pilze wachsen, nicht behaupten kann. Diät Nr. 8 ist die einzige „Abnehmdiät“, die von der offiziellen Medizin akzeptiert wurde, und dies zeigt, dass sie zumindest sicher ist.

Sie müssen die Wirksamkeit nur noch selbst testen, zumal hier moderne Multikocher und Dampfgarer perfekt passen. Für diejenigen, die ein gesundes Verdauungssystem haben, wird Diät 8 ​​nach Pevzner definitiv beim Abnehmen helfen, indem sie den Stoffwechsel selbst beeinflusst.

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Diättabelle Nr. 8 – allgemeine Merkmale

Eine Gewichtsabnahme wird durch eine Reduzierung der täglichen Kalorienaufnahme auf 1700–1800 kcal erreicht, indem Kohlenhydrate und tierische Fette in der Nahrung reduziert werden. Der Proteingehalt ist normal oder leicht erhöht. Appetitanregende Lebensmittel, Salz und Flüssigkeiten sind begrenzt (Wasser ist nicht begrenzt). Das Essen wird 5-6 mal täglich warm eingenommen. Die Produkte werden gebacken, gekocht, gedünstet. Chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung: Proteine ​​– 90–100 g, Kohlenhydrate – 100 g, Fette – 50 g, Salz 5 g, Flüssigkeit – 1–1,2 l.

Bei 4-5 Grad Fettleibigkeit wird der tägliche Kaloriengehalt weiter reduziert (auf 1200 kcal), eine solche Behandlung wird jedoch im Krankenhaus durchgeführt. Zu Hause ließ Pevzner zu, dass die Standarddiät von 1800 kcal einmal pro Woche mit Fastentagen von 1000 kcal „verdünnt“ wurde – Kefir-Quark, Apfel-Quark, Gemüse.

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Verbotene und erlaubte Produkte

Diese Lebensmittel sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden: Weißbrot und Gebäck; Milch-, Getreide-, Hülsenfrucht-, Kartoffel- und Nudelsuppen; Fleischkonserven, fettes Fleisch, Würste; Kaviar, Fisch – gesalzen, geräuchert, fett, in Dosen; Reis, Grieß, Haferflocken, Nudeln, Hülsenfrüchte; alle süßen Früchte und Beeren; Zucker, Honig, Eiscreme, alle Süßwaren; Mayonnaise, scharfe und fettige Saucen, beliebige Gewürze; Kakao, süße Säfte (zum Beispiel Trauben).

Beschränken Sie den Verzehr von Kartoffeln, Karotten, Rüben, eingelegtem Gemüse und Erbsenkonserven.

Autorisierte Produkte:

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Diät 8 ​​– Tages- und Wochenmenü

Beispiel eines Tagesmenüs:

• Frühstück – 200 g Apfel-Karotten-Salat, 200 g Hüttenkäse;
• zweites Frühstück – roher oder gebackener Apfel;
• Mittagessen - Borschtsch- oder Kohlsuppe mit Brot, gekochtes Fleisch oder Fisch mit gedünstetem Gemüse, Kompott;
• Nachmittagssnack – 200 g Hüttenkäse oder Kefir;
• Abendessen - gekochter Fisch oder Fleisch, Gemüsesalat;
• vor dem Schlafengehen – Milch oder Kefir 200 g.

Das Menü für die Woche in Diät 8 ​​ist ähnlich wie das Tagesmenü zusammengestellt; für die Zubereitung des Gerichts müssen alle oben genannten Grundsätze der Diät 8 ​​befolgt werden.

Diese Diät ist kalorienarm genug, um Ihnen beim Abnehmen ohne Bewegung zu helfen, auch wenn Ihr Lebensstil und Ihre Arbeit als „sitzend“ bezeichnet werden können.

Wenn Sie Fitness betreiben oder sich anderweitig körperlich betätigen oder sich bei dieser Diät einfach schwach und ständig hungrig fühlen, kann das 8. Tisch-Diätmenü in der ersten Tageshälfte mit Kohlenhydraten angereichert werden, indem beispielsweise der Morgensalat durch Brei ersetzt wird.

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Video: Wozu Fettleibigkeit führt

Diät Nummer 8 gegen Fettleibigkeit basiert auf einem einfachen Prinzip: Unnötige Dinge werden von der Ernährung ausgeschlossen, Dinge, die im Körper „in Reserve“ deponiert werden können. Die Diät in Tabelle 8 berücksichtigt nicht die psychologische Bindung einer Person zu bestimmten Gerichten, sondern schlägt vor, sich durch eine einfache Willensanstrengung von den kalorienreichsten, kohlenhydratreichsten und fettreichsten Lebensmitteln zu trennen. Wenn Sie dazu in der Lage sind, wird Ihnen diese Methode zum Abnehmen auf jeden Fall gefallen.

Patienten mit Fettleibigkeit wird eine Diättherapie der 8. Tabelle verschrieben, um das Körpergewicht zu normalisieren und begleitende Funktionsstörungen innerer Organe zu beseitigen. Bei der Entwicklung eines Wochenmenüs berücksichtigt der Ernährungsberater das Körpergewicht, die psychologischen und physiologischen Fähigkeiten sowie den Grad der Abnutzung des Körpers des Patienten.

Beschreibung der Diät, für wen sie angezeigt ist

Diätetische Lebensmittel der 8. Tabelle sind für Personen mit Übergewicht geeignet. Fettleibigkeit ist eine gefährliche Pathologie, die Stoffwechselstörungen, Versagen des endokrinen und kardiovaskulären Systems, Diabetes mellitus und Hyperhidrose verursacht. Die Krankheit entsteht bei ständiger Aufnahme von Nahrungsmitteln, deren Kaloriengehalt den Energieaufwand des Körpers übersteigt.

Charakteristisch:

1. 5-6 Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen (nicht mehr als eine Handvoll für 1 Gericht);
2. Vollständiger Verzicht auf Zucker, Süßigkeiten, Backwaren, Limonade.
3. Bis zu 50 % aller verzehrten Lebensmittel sollten proteinhaltige Lebensmittel sein.
4. Reduzierung des täglichen Trinkwasserverbrauchs (bis zu 0,8-1 l.)
5. Ausschluss von frittierten, fettigen, geräucherten Köstlichkeiten, Fast Food. Selbstgemachte Speisen, die durch Kochen, Dünsten oder Backen zubereitet werden, sind erlaubt.
6. Begrenzung von Fetten und Kohlenhydraten.
7. Erhöhter Gehalt an groben Ballaststoffen, frischem Gemüse und Obst.

Tagesnorm von BZHU in Zahlen

Tägliche Verbrauchsrate:

• Proteine ​​– 90-110 g;
• Fette – 70-80 gr.;
• Kohlenhydrate – 145-165 g;
• Salz – 4-5 g;
• Wasser ohne Kohlensäure – bis zu 1 Liter;

Energiewert – 1700-1900 cal.

Sorten

Arten von diätetischen Lebensmitteln:

• 8 – verschrieben für das 1. Stadium der Fettleibigkeit (Fettmasse übersteigt die Standards um 15–20 %). Besteht darin, die tägliche Kalorienaufnahme auf 1500-1800 zu reduzieren. Vermeiden Sie süße und cholesterinreiche Lebensmittel.
• 8A– angezeigt auf Stufe 2 (Überschreitung um 30–49 %). Der Energiewert beträgt nicht mehr als 1200 Kalorien pro Tag. Reduzierung des Flüssigkeitsspiegels auf 0,8 l durch Fastentage (1-2).
• 8o– verschrieben für die Stufen 3 und 4 (Anstieg des Körperfetts von 80 auf 100 % oder mehr). Sie wird in der therapeutischen Abteilung eines Krankenhauses unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt. Die zulässigen Werte für den zulässigen Energieverbrauch wurden auf 600-800 cal gesenkt.

Tage mit kalorienreduzierter Diät sind an 3 Tagen in der Woche vorgeschrieben:

• Kefir – bis zu 1-1,2 l.;
• Hüttenkäse – 300 gr. Produkt, 3-4 Tassen Tee;
• Apfel – 1,3-1,6 kg Obst oder 2 Liter. Saft;
• Wassermelone - etwa 2 kg;

Die Dauer der Diättherapie beträgt 8–30–35 Tage.

Vorteile und Nachteile

Ernährungsvorteile:

1. Strenges Kalorienzählen. Mit einem rationalen Ansatz trägt diese Maßnahme dazu bei, das Gewicht zu stabilisieren und Probleme mit dem endokrinen System, dem Herzen und den Blutgefäßen zu vermeiden.
2. Die Einschränkung von Salz und Wasser normalisiert den Stoffwechsel.
3. Niedrige Lebensmittelkosten.

Mängel:

1. Niedriger Kaloriengehalt (insbesondere strenge 8o-Regeln), wodurch der Magen „Ernährungsstress“ ausgesetzt wird. Erzwungenes Fasten kann den Zustand des Patienten verschlechtern, indem es Folgendes hervorruft: Amenorrhoe, Anorexie, Müdigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Zuckerunverträglichkeit, Herz-Kreislauf-Rhythmusstörungen, Verschlimmerung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen.
2. Bei Kindern und Jugendlichen mit äußerster Vorsicht anwenden. Kann psychische Probleme hervorrufen.

Erlaubte Lebensmittel und Gerichte

Diät-8-Tabelle gegen Fettleibigkeit Das Menü für die Woche wird streng nach den Empfehlungen des Arztes aus akzeptablen Produkten zusammengestellt.

Getränke

Alle zuckerfreien Getränke sind erlaubt. Es ist möglich, Ersatzstoffe (Xylit) zu verwenden:

• Tee, Kaffee, Kakao;
• Säfte ohne Fruchtfleisch;
• Fruchtgetränke, Uzvars;
• Kräutersud.

Suppen

Die ersten Gänge werden in kalorienarmer Brühe und Gemüsesud zubereitet. Eine Portion enthält nicht mehr als 300 Gramm. Es ist erlaubt, verschiedene gekochte Wurzelgemüse (außer Kartoffeln) und gekochtes Getreide hinzuzufügen.

Brei und Müsli

Porridges werden mit Wasser ohne Zusatz von Milch, Butter oder Trockenfrüchten zubereitet. Buchweizen, Graupen, Gerste und Haferflocken sind akzeptabel.

Back- und Nudelprodukte

Erlaubt ist Roggenbrot aus Mehl erster und zweiter Klasse (150 g).

Fleisch- und Fischprodukte

Es wird empfohlen, magere Fleisch- und Fischprodukte zu sich zu nehmen:

• Truthahn;
• Kaninchen
• Huhn
• Kalbfleisch
• Rindfleisch
• Seelachs
• Kabeljau

Hauptgerichte werden durch Schmoren, Kochen und Backen zubereitet. Sie können dem Essen eine goldbraune Kruste verleihen, indem Sie es zunächst 5 Minuten lang kochen, bevor Sie es köcheln lassen.

Milchprodukte

In der Ernährung sind alle fettarmen Milchprodukte und Milch erlaubt.

Gemüse

Wurzelgemüse sollte mindestens 50 % der täglichen Ernährung ausmachen. Es muss gekocht, geköchelt, gebacken oder roh gegessen werden. Sämtliches Gemüse außer Kartoffeln ist nicht verboten.

Früchte und Beeren

Süß-saure Früchte und Beeren sind nützlich.

Öle

In der Ernährung dürfen für die Zubereitung von Speisen und Salatdressings ausschließlich Pflanzenöle verwendet werden.

Eier

Sie dürfen 1-2 Hühnereier pro Tag essen.

Snacks

Als Snack sollten Sie harten, fettarmen Quarksorten den Vorzug geben.

Gewürze und Saucen

Salzfreie Diät (4-5 g). Zum Würzen von Gerichten werden Saucen auf Basis von 15 % Sauerrahm verwendet.

Süß

Sie können dem Menü Frucht- und Beerenmousse, Soufflés und Gelee hinzufügen, ohne Zucker, es ist möglich, Fruktose zu verwenden.

Verbotene Lebensmittel und Gerichte

Diät-8-Tabelle für Fettleibigkeit, das Menü für die Woche ist unter Ausschluss verbotener Lebensmittel geschrieben, die den Stoffwechsel und die Gewichtszunahme verlangsamen.

Getränke

Der Zusatz von Zucker zu Getränken ist nicht gestattet. Xylitol und Fruktose sind in begrenztem Umfang erlaubt.

Was während der Diät verboten ist, Tabelle Nr. 8.

Folgendes muss entfernt werden:

• kohlensäurehaltige Limonade;
• verpackter Nektar mit Fruchtfleisch;
• unverdünnte frische Säfte.

Suppen

Flüssige Gerichte aus fettem Fleisch und Fischbrühe mit Nudeln, Kartoffeln, gebratenem Gemüse und geräuchertem Fleisch sind nicht akzeptabel. Die Verwendung von Industriedressing und Brühwürfeln ist ausgeschlossen.

Getreide

Sie können keinen Brei mit Milch kochen, Butter, Trockenfrüchte oder Rosinen hinzufügen.

Verboten:

• Hirse;
• Grieß;
• Reis;
• Instantbrei.

Fisch und Fleisch

Für die zweiten Gänge werden fettarme Geflügel-, Fisch- und Fleischsorten verwendet. Schweinefleisch, fettes Rindfleisch und Lammfleisch sind verboten.

Während der gesamten Diät ist Folgendes nicht erlaubt:

• frittiertes Essen;
• Butterlachs, rosa Lachs, Barsch, Zander;
• Kaviar, Fischöl;
• Würste, Würste;
• geräucherte Produkte;
• Dosen Essen;
• Hamburger, Hot Dog

Brot

Die Diät schließt frische Backwaren, Brötchen und Kuchen aus. Die tägliche Brotmenge sollte 150 Gramm nicht überschreiten.

Milchprodukte

Milchprodukte mit mehr als 25 % Fettgehalt, Backmilch und Kondensmilch müssen vom Verzehr ausgeschlossen werden.

Gemüse und Pilze

Sie sollten kein gebratenes Wurzelgemüse und keine Kartoffeln essen. Der Verzehr von Pilzen ist streng begrenzt und nur in gekochter Form erlaubt.

Früchte und Beeren

Süße Früchte sind verboten:

• Pfirsiche;
• Aprikosen;
• Feigen;
• Termine.

Eier

Eier werden bis zu 2 Stück verzehrt, Rührei ist ausgeschlossen.

Öle und Fette

Die Diät erlaubt die Verwendung von Butter nicht; alle Speisen werden in Pflanzenfett gekocht.

Snacks

Andere Snacks als harter, fettarmer Käse werden aus der täglichen Ernährung gestrichen.

Saucen und Gewürze

Gewürze sind begrenzt, da sie Appetit machen. Ausnahme sind Sauerrahm und frische Kräuter. Die Diät erfordert einen vollständigen Verzicht auf Ketchup, Mayonnaise und Snacks.

Desserts und Süßigkeiten

Beim Abnehmen sollten Sie auf industriell hergestellte Süßigkeiten und Desserts, Honig und Marmelade verzichten.

Teilweise zugelassene Produkte

Diät-8-Tabelle für Fettleibigkeit, das Menü für die Woche wird unter Verwendung eingeschränkter Lebensmittel in Lebensmitteln zusammengestellt:

• Salz – 4-5 gr.
• Karotten, Steckrüben, Kartoffeln, Rüben – bis zu 220 gr.
• Brot – 150 gr.
• Gurken, Marinaden – 250 gr.
• Pilze, nur gekocht, sagen wir Brühe.
• Eier (meist weiß) – bis zu 2 Stk.
• Wasser ohne Zugabe von Gas – bis zu 1 Liter.

Merkmale der Diät bei Gastritis

Die wöchentliche Diät der 8. Tabelle für Menschen, die aufgrund von Gastritis zu Fettleibigkeit neigen, wird nach einem schonenden Rezept durchgeführt und zielt darauf ab, den Zustand zu normalisieren, Schmerzen zu lindern und die Salzsäureproduktion zu stabilisieren.

Besonderheiten:

1. 5-6 separate Mahlzeiten pro Tag.
2. Verwenden Sie nur warme Speisen. Eine Verletzung des Temperaturregimes führt zu Magen-Darm-Krämpfen.
3. Die Grundlage der Ernährung bilden flüssige Gemüsesuppen, püriertes Gemüse, das die Magenwände umhüllt.
4. Das Essen wird gedämpft und gekocht. Wenn sich der Zustand stabilisiert, können Sie Lebensmittel backen oder schmoren.
5. Ausgenommen sind frittierte, fetthaltige Lebensmittel, Konserven, Würstchen, Cracker, Gurken und Marinaden.
6. Die Nutzung von Fastentagen ist verboten.
7. Wurzelgemüse und Obst werden nur gekocht serviert, Pilze werden entfernt.
8. Kaffee, Salz, Kakao und Milch werden aus der Ernährung gestrichen.
9. Der Konsum alkoholischer Getränke ist nicht gestattet

Merkmale der Diät bei Cholezystitis

Cholezystitis ist durch eine Entzündung der Gallenwege, Übelkeit, Erbrechen und Stuhlstörungen gekennzeichnet, die mit einem instabilen Gallenausfluss einhergehen. Menschen mit erhöhtem Gewicht müssen spezielle Ernährungsregeln einhalten, die keine schmerzhaften Krämpfe und Würgereflexe hervorrufen.

1. Mahlzeiten bis zu 6 Mal am Tag.
2. Bei einer Verschlechterung des Zustandes sollte das Futter zerkleinert werden.
3. Halten Sie sich beim Servieren von Speisen an das Temperaturregime (von 15 bis 65 Grad).
4. Verzichten Sie vollständig auf Süßigkeiten und zuckerhaltige Lebensmittel.
5. Ausgenommen sind Eier, Milch und geräucherte Produkte.
6. Kochen Sie Speisen mit minimalem Fetteinsatz, am besten auf Backpapier backen, kochen oder einen Wasserbad verwenden.
7. Sanfte Hüttenkäse-, Obst- und Gemüsetage mit wenig Kalorien sind akzeptabel, wenn Sie sich wohl fühlen.

Merkmale der Diät bei Cholelithiasis

Eine Gallensteinerkrankung geht mit der Bildung von Steinen in der Gallenblase einher, die Schmerzen, Erbrechen und Übelkeit verursachen.

Bei der Durchführung der Diät nach Tabelle 8 ist die Einhaltung therapeutischer Regeln erforderlich:

1. Essen Sie 5-6 Mal am Tag.
2. Essen Sie warme, frisch zubereitete Speisen. Eine Verletzung des Temperaturregimes führt zu Krämpfen und einer Stagnation der Galle.
3. Schließen Sie Eier und Milch von den erlaubten Lebensmitteln aus.
4. Versuchen Sie, zuvor gekochte Lebensmittel nicht zu braten.
5. Mahlen Sie Fleischprodukte, wenn sich der Zustand verschlimmert oder Schmerzsymptome auftreten.
6. Begrenzen Sie die Verwendung von Fett beim Kochen.
7. Fastentage sind nicht erlaubt.

Merkmale der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Nach der chirurgischen Entfernung der Gallenblase wird der Patient auf eine spezielle Diät umgestellt.

1. Am 1. Tag ist Fasten angezeigt.
2. Für den 2. sind warme magere Brühe und ungesüßter Tee erlaubt.
3. Ab 3 Jahren sind püriertes gekochtes Gemüse, gedämpfte Fleischbällchen und schleimiges gekochtes Getreide erlaubt.

Diese Diät dauert bis 8-9 Tage. An den Tagen 10-11 werden die Nähte entfernt, der Patient erhält normale Ernährung mit den für Cholezystitis geltenden Einschränkungen.

Merkmale der Diät bei Pankreatitis

Bei übergewichtigen Menschen kommt es häufig zu einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse; eine Verschlimmerung tritt aufgrund des übermäßigen Verzehrs von cholesterinreichen Lebensmitteln auf.

1. 5-6 Mahlzeiten am Tag. Sie sollten nur dann essen, wenn Sie Hunger verspüren.
2. Verzehr warmer Speisen.
3. Die Ausnahme von der erlaubten Diät sind 8 Eier, Milch, Tomaten, Pilze.
4. Essen Sie nur gekochte, gebackene und gedünstete Gerichte. Ablehnung von frittierten, fetthaltigen Lebensmitteln.
5. Bei einer Verschlimmerung der Erkrankung ist das Zerkleinern der Nahrung und das Vorziehen des Pürierens angezeigt.
6. Durch die Erhöhung der Trinkwassermenge wurden 1,2 Liter verbraucht.
7. Verbot von kalorienarmen Tagen mit Milchkonsum.

Merkmale der Diät bei Hepatitis C

Virushepatitis C befällt die Leber und löst den Prozess der Vergiftung und Zerstörung des Körpers aus. In Kombination mit Infektionen mit erhöhtem Körpergewicht ist eine auf maximale Entlastung des Magen-Darm-Trakts ausgerichtete Diät angezeigt.

1. 5-6 Mahlzeiten am Tag.
2. Warmes Essen essen.
3. Ablehnung von fetthaltigen, frittierten Lebensmitteln, die reich an Cholesterin und Lebensmittelzusatzstoffen sind.
4. Verzicht auf Süßigkeiten
5. Eliminieren Sie Eier, Milch, Pilze und Kaffee aus der Ernährung.
6. Kochen von Speisen durch Kochen, Dünsten, Backen mit einem Multikocher.
7. Zuckerverbot.
8. Mindestmenge an Salz und Öl bei der Zubereitung von Speisen.
9. Trinkregime: bis zu 1,2 Liter. Wasser ohne Gas.

Merkmale der Ernährung während der Schwangerschaft

Während sie auf das Baby wartet, sollte die werdende Mutter sich gesund ernähren, nicht zu viel essen und den Verzehr von Nahrungsmitteln vermeiden, die reich an Cholesterin, Karzinogenen und Farbstoffen sind.

1. Futterration bis zu 5-6 mal täglich.
2. Jede Lebensmitteltemperatur.
3. Unbegrenzte Menge an Wurzelgemüse, Beeren und Früchten in roher Form.
4. Ablehnung von Süßigkeiten, Brötchen, Kuchen, Gebäck, Kuchen.
5. Ausschluss von fetthaltigem Fleisch, Geflügel, Fisch, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren und Konserven.
6. Eliminierung von Kaffee, Kakao, Alkohol.
7. Minimaler Einsatz von Salz und Fett.
8. Trinken Sie mindestens einmal täglich Milch, Biokefir, Joghurt und Hüttenkäse.
9. Trinkregime, einschließlich bis zu 1,5 Liter. Wasser ohne Gas pro Tag.

Beispielmenü für jeden Tag

Ungefähres therapeutisches Diätmenü für den 8. Tisch pro Tag:

Menü für die Woche

Diät-8-Tabelle für Fettleibigkeitsmenü für die Woche.

1. Tag

• Frühstück– gedünsteter Buchweizen mit Birnen, Kaffee mit Fruktosezusatz.
• 2. Frühstück– Eiermousse, Obst.
• Abendessen– kalte Rote-Bete-Suppe, gekochte Hähnchenkeule ohne Haut, Gurkensalat, Beeren-Uzvar.
• Nachmittags-Snack– Quarksoufflé mit Blaubeeren
• Abendessen– gedämpfte Kaninchenfleischbällchen mit gebackenem Gemüse, Tee mit Zitrone.
• Zur Nacht– Acidolact.

2. Tag

• Frühstück– Käsekuchen mit Sauerrahm, Minztee.
• 2. Frühstück– Fruchtmischung mit Bio-Joghurt
• Abendessen– Hühnerbrühe mit getrocknetem Brot, gekochter Seehecht mit Ofenkartoffeln, Birnen-Uzvar.
• Nachmittags-Snack– 2 Eier, Apfel.
• Abendessen– gedämpfte Rinderseeigel mit Blumenkohl.
• Zur Nacht- Biokefir.

3. Tag

• Frühstück– Auflauf aus Hüttenkäse, Kakao.
• 2. Frühstück– Birnenmousse.
• Abendessen– Karottensuppe, geschmortes Rindfleisch mit Kürbis und Karotten, Fruchtsaft.
• Nachmittags-Snack- Blaubeergelee.
• Abendessen– im Dampfgarer gekochter Seehecht mit einem Salat aus Tomaten, Gurken und Radieschen, Minztee.
• Zur Nacht– Acidolact.

4. Tag

• Frühstück– 2 pochierte Eier, Joghurt.
• 2. Frühstück— Fettarmer Hüttenkäse mit Himbeeren.
• Abendessen– frische Kohlsuppe, gedämpfte Hähnchenknödel mit pürierter Zucchini, Uzvar.
• Nachmittags-Snack- Birne, Apfel.
• Abendessen– In Sauerrahm geschmortes Kaninchen mit Gemüsesalat, Kamillen-Kräuteraufguss.
• Zur Nacht- Biokefir.

5. Tag

• Frühstück– Gerstenbrei mit Äpfeln, Kaffee.
• 2. Frühstück– Bratapfelmousse.
• Abendessen– Rinderbrühe mit Croutons, gekochte Hähnchenbrust mit gebackenem Kürbis, verdünnter Saft.
• Nachmittags-Snack– Fruchtmischung mit Bio-Joghurt.
• Abendessen– gedämpfter Kabeljau mit püriertem Blumenkohl ohne Öl, Minztee.
• Zur Nacht– Acidolact.

6. Tag

• Frühstück– wässriger Buchweizenbrei mit Apfel und Preiselbeeren, Tee mit Limette.
• 2. Frühstück– 2 Eier „in einer Tüte“.
• Abendessen– Gerstengetreidesuppe, Gemüseauflauf mit Truthahn, Fruchtsaft.
• Nachmittags-Snack- Birne.
• Abendessen– gedämpfte Kalbsfleischbällchen mit Gurkenschmalz und Radieschen, Kamillen-Kräuteraufguss.
• Zur Nacht- Biokefir.

7. Tag

• Frühstück– Käsekuchen mit Sauerrahm, Kaffee.
• 2. Frühstück– Preiselbeermousse.
• Abendessen– Gemüseborschtsch, gedämpftes Kalbfleisch mit Zucchini, Brokkoli, Kürbis, Preiselbeer-Uzvar.
• Nachmittags-Snack– Johannisbeergelee.
• Abendessen– gekochte Hähnchenkeule mit Brokkoli, Minztee.
• Zur Nacht– Acidolact.

Rezepte für den ersten Gang

Vegetarische Kohlsuppe:

• 1⁄2 Kohlkopf;
• Jeweils 1 Stück Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika;
• 250 gr. eingelegter Krautsalat;
• Lorbeerblatt, Salz;
• gemahlener Dill.

Schälen Sie die aufgeführten Vorfälle, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in eine Pfanne, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang. Das zubereitete Gericht mit Salz und Lorbeerblatt würzen. Mit Dill bestreuen.

Gemüseborschtsch:

• Jeweils 1 Stück Karotten, Kartoffeln, Paprika, Rüben;
• 1⁄2 Kohlkopf.

Die Rüben schälen, kochen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. 1,2 Liter in einen Topf geben. flüssig, kochen. Die geschälten und gehackten Kartoffeln und Karotten dazugeben, kochen lassen und gehackten Kohl hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, wenn sich Blasen bilden, die Rüben hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen.

Zweite Gänge

Gemüseeintopf:

• 4 Zucchini;
• 2 Paprika;
• 6 Tomaten;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Karotten

Tomaten blanchieren, Haut entfernen. Restliches Gemüse waschen, schälen und hacken. Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen, Wurzelgemüse hinzufügen und 5 Minuten braten. unter ständigem Rühren. Wasser angießen, Gas reduzieren, 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. gelegentlich umrühren.

Gebackener Kabeljau mit Gemüse:

• 3 Tomaten;
• 2 Karotten;
• 1 Zucchini;
• 70 gr. Kabeljaufilet.

Den Fisch waschen und durchschneiden. Das Gemüse schälen und in Quadrate schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Kabeljau hinzufügen und von beiden Seiten anbraten. Den Fisch herausnehmen. An derselben Stelle das Gemüse 5 Minuten anbraten, Wasser hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Kabeljau hineinlegen, das Wurzelgemüse darauf legen und 20 Minuten backen.

Salate

1. Salat aus frischem Wurzelgemüse mit Feta-Käse. Tomaten, Gurken, Paprika, Salat, Rucola, Basilikum, Koriander, Fetakäse. Das Gemüse hacken, den Salat mit den Händen zupfen und das Grün in Zweige teilen. Die Salzlösung vom Käse abtropfen lassen und in Quadrate schneiden. Wurzelgemüse in eine tiefe Schüssel geben, Käse dazugeben, mit Kräuterzweigen garnieren, mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln.
2. Gurken-Tomaten-Salat mit Sauerrahm. Gurken, Tomaten, Radieschen, Kräuter, Sauerrahm 15 % Fett. Das Gemüse schälen, in Quadrate schneiden, das Grün hacken. Wurzelgemüse in einer Salatschüssel mischen, mit Sauerrahm würzen, mit Kräutern bestreuen.

Rezepte für Kinder

Eiweiß-Spinat-Omelett:

• 1⁄2 EL. Milch;
• 3 Eichhörnchen;
• 30 gr. Suluguni;
• 70 gr. Spinat

Spinat 5 Minuten braten. auf Olivenöl. Das Eiweiß mit der Milch verquirlen, den Spinat dazugeben und in eine erhitzte Pfanne geben. Mit gehacktem Suluguni bestreuen. 5-10 Minuten im Ofen backen.

Apfelmousse:

• 2 Äpfel;
• 10 gr. Gelee;
• 2 Eichhörnchen;

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und im Ofen backen. Saft, mit einem Mixer pürieren. Gelee mit Wasser aufgießen und auflösen. Das Eiweiß wird schäumen, mit Apfelmus und Gelatine vermischen. Aufsehen. Die fertige Mischung in Schüsseln füllen und 5 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kontraindikationen

Tabelle 8 Diät ist kontraindiziert:

1. Personen, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden.
2. Patienten mit Untergewicht.

Vorsichtsmaßnahmen während einer Diät

Bei der therapeutischen Ernährung ist es notwendig, die Wärmeverarbeitung und den Energiewert der Produkte streng zu überwachen. Eine Diät kann man nicht mit Fasten beginnen. Während der Behandlung sollten Sie sich nicht dazu hinreißen lassen, Ihre tägliche Kalorienaufnahme eigenständig zu reduzieren.

Beim Erscheinen:

• Schwindel;
• Brechreiz;
• Verwirrung;
• Ohnmacht;
• schwerer Gewichtsverlust;
• Amenorrhoe

Die Behandlung sollte sofort abgebrochen werden.

Bei weiblichen Jugendlichen sollte die Therapie mit äußerster Vorsicht durchgeführt werden. Eine langfristige, spontane Leidenschaft für die Gewichtsabnahme und die Anwendung einer Diät ohne Indikationen können zu Problemen psychologischer Natur führen. Die Diättherapie gegen Fettleibigkeit bei Patienten mit Hypoglykämie wird in einem Krankenhaus unter strenger ärztlicher Aufsicht durchgeführt.

Folgen einer Nichteinhaltung der Diät

Eine spontane Ablehnung der diätetischen Ernährung führt zu Folgendem:

• erhöhte Gewichtszunahme;
• Stoffwechselstörung;
• Probleme mit dem Herzen und den Blutgefäßen;
• Hypoglykämie vom 2. insulinabhängigen Typ;
• erhöhte Menge an Dextrose in der Blutflüssigkeit;
• Hyperhidrose;
• Kurzatmigkeit;
• hoher Cholesterinspiegel in der Blutflüssigkeit;
• erhöhte Arbeit der inneren Organe.