Wassermelonenkerne sind ein Produkt zur Reinigung des Körpers, kein Müll. Wassermelonenschalen, Kerne und Saft, Nutzen und Schaden

Fast alle Menschen lieben es, das süße, saftige Fruchtfleisch einer so berühmten Beere wie der Wassermelone zu essen. Oft stellt sich die Frage: Kann man Wassermelone mit Kernen essen? In der Regel wirft jeder sie weg, was, wie sich herausstellt, umsonst ist. Schließlich sind die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Wassermelonenkernen vielen unbekannt. Tatsächlich werden sie seit langem zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt, von Erkältungen bis hin zu schwerwiegenden Diagnosen.

Wassermelonenkerne: wohltuende Eigenschaften, Schaden

Leicht getrocknete bestehen zu einem Drittel aus Protein und enthalten daher einen ausreichenden Gehalt an Aminosäuren, die eine wichtige Rolle beim Wachstum und der Bildung von Muskelgewebe spielen. Sie sind auch an der Synthese der für den Körper notwendigen Energie beteiligt. Unter den in Samen enthaltenen Aminosäuren spielt Arginin die Hauptrolle. Es ist für eine normale Herzfunktion unerlässlich, reguliert den Blutdruck und verringert das Risiko einer Herzischämie.

Weitere wichtige Aminosäuren, die in Wassermelonenkernen enthalten sind, sind Tryptophan und Lysin. Einhundert Gramm Samen enthalten etwa 30 Gramm Protein, was 61 % des Tagesbedarfs eines Menschen entspricht. Eine weitere erstaunliche positive Eigenschaft von Samen ist, dass sie Fett enthalten. In 100 Gramm Wassermelonenkernen sind 51 Gramm enthalten. Unter diesen Fetten ist Omega-6 hervorzuheben. Dieses gesättigte Fett senkt den Bluthochdruck.

Darüber hinaus enthalten Wassermelonenkerne B-Vitamine, die eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in die für den Menschen notwendige Energie spielen. Einhundert Gramm Wassermelonenkerne enthalten 3,8 Milligramm Niacin, was 19 % des erforderlichen Tagesbedarfs entspricht. Niacin unterstützt das Nervensystem, wirkt sich positiv auf das menschliche Verdauungssystem aus und wirkt sich auch positiv auf die Hautgesundheit aus.

Viele wohltuende Eigenschaften von Wassermelonenkernen sind mit ihrer reichhaltigen Mineralstoffzusammensetzung verbunden. Einhundert Gramm Samen enthalten 556 Milligramm Magnesium, was 139 % des Tagesbedarfs eines Menschen entspricht. Magnesium reguliert den Blutdruck, hilft bei der Kohlenhydratverdauung und senkt den Blutzuckerspiegel.

Weitere nützliche Substanzen in Wassermelonenkernen sind Kalium, Kupfer, Zink, Phosphor, Mangan und Eisen. Zink ist wichtig für die Funktion des körpereigenen Immunsystems. Sein Mangel kann zu Haarausfall und einer Schwächung der körpereigenen Abwehrkräfte führen. Der Tagesbedarf an Zink beträgt 15 Milligramm. Beispielsweise enthalten 100 Gramm Wassermelonenkerne zwei Drittel des Tagesbedarfs an Zink.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft von Samen sind Ballaststoffe, die sich positiv auf die Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems auswirken.

Kontraindikationen für die Verwendung von Wassermelonenkernen

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Ja, aber nicht jeder. Zu den Kontraindikationen für den Verzehr von Wassermelonenkernen gehört das enthaltene Citrullin. Beim Abbau dieser Aminosäure im menschlichen Körper wird Ammoniak freigesetzt, das unser Körper nicht benötigt. Ein gesunder Mensch scheidet Ammoniak ohne Schaden für den Körper über den Urin aus. Liegt jedoch eine Nieren- oder Blasenerkrankung vor, kann sich Citrullin negativ auf die Gesundheit eines Menschen auswirken. Daher sind Wassermelonenkerne für Menschen mit Nierenerkrankungen und Citrullinämie kontraindiziert. Schwangere, Stillende und Kinder unter drei Jahren sollten die Samen nicht verzehren.

Kaloriengehalt

Ist es möglich, diese Beere zu essen? Man kann sie getrocknet, frittiert oder sogar roh essen. Eine 100-Gramm-Tasse enthält 557 Kalorien. Das ist ein Viertel des täglichen Energiebedarfs eines Menschen. Wer einen inaktiven, sitzenden Lebensstil führt, sollte Wassermelonenkerne nicht übermäßig konsumieren, da die Einnahme als separate Mahlzeit betrachtet werden kann. Für Menschen, die Sport treiben oder schwere körperliche Arbeit leisten, sind Wassermelonenkerne eine unverzichtbare Energiequelle.

Wie brät man Wassermelonenkerne?

Wir haben bereits herausgefunden, ob es möglich ist, Wassermelonenkerne roh zu schlucken. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie ihre Samen ein attraktives Aussehen und einen angenehmen Geschmack haben. Um sie zuzubereiten, müssen Sie die Samen mit einem sauberen, trockenen Handtuch abspülen und trocknen. Nachdem die Samen getrocknet sind, müssen Sie eine Kochsalzlösung vorbereiten. Verwenden Sie einen Teelöffel pro Viertelglas Wasser. Als nächstes wird die trockene Bratpfanne auf das Feuer gestellt und dort Wassermelonenkerne hinzugefügt, die darin etwa sechs Minuten lang gebraten werden, bis sie eine dunkle Farbe annehmen. Gießen Sie anschließend die vorbereitete Kochsalzlösung in die Pfanne und braten Sie die Wassermelonenkerne weiter an, bis das gesamte Wasser verschwunden ist. Anschließend werden die Samen abgekühlt und sind dann verzehrfertig.

Wassermelonenkernöl

Darüber hinaus wirkt sich das Öl positiv auf die Funktion von Nieren, Herz und Magen aus und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Bei der Verwendung von Öl ist zu beachten, dass es nicht mit Wasser abgewaschen wird und die empfohlene Dosis 1 Teelöffel pro Tag beträgt. Das Öl wird nicht für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung empfohlen. Es kann auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden, beispielsweise als Salatdressing.

Verwendung von Wassermelonenkernen in der Volksmedizin

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Ja, viele Studien belegen ihre wohltuenden Eigenschaften. Wassermelonenkernpulver kann auch dem menschlichen Körper zugute kommen. Es wirkt sich positiv auf die Normalisierung des Blutdrucks aus und bringt ihn wieder in den Normalzustand. Für die Zubereitung müssen Sie getrocknete Wassermelonenkerne und -schale verwenden. Sie werden zu Pulver gemahlen und zweimal täglich verzehrt. Der Kurs dauert einen Monat, die Tagesdosis beträgt einen halben Teelöffel. Dadurch wird der erforderliche Blutdruck ohne den Einsatz von Medikamenten auf dem gewünschten Niveau gehalten.

Abschluss

Ist es also möglich, Wassermelone mit Kernen zu essen? Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Wassermelonen und ihre Samen trotz einer Reihe von Einschränkungen für bestimmte Personengruppen in großem Umfang als Lebensmittel verwendet werden können, da sie viele positive Eigenschaften haben. Es fördert die Gesundheit des Körpers und erhöht seine Schutzeigenschaften. Gleichzeitig kann es auch zur Behandlung, Vorbeugung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden. Und dafür müssen Sie nur kleine Geheimnisse und Tricks beim Verzehr von Wassermelonen und ihren Kernen kennen.

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Wenn es keine Kontraindikationen gibt, natürlich ja. Aber denken Sie daran, alles sollte in Maßen erfolgen! Gesundheit!

Wassermelonen werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen wegen ihres erfrischenden und süßen Geschmacks geliebt. Gleichzeitig spucken viele Menschen die Knochen beim Essen aus, weil sie sie für schädlich halten. Und das ist völlig vergeblich, denn die Samen sind nicht weniger nützlich als das Fruchtfleisch und haben auch medizinische Eigenschaften.

Warum haben Menschen Angst, Wassermelonenkerne zu essen?

Viele Menschen glauben, dass Wassermelonenkerne eine Entzündung des Blinddarms verursachen können. Dieser Glaube wurde von Ärzten schon lange widerlegt, er existiert jedoch weiterhin. Schon in jungen Jahren werden Kindern Angst vor Wassermelonenkernen eingeflößt, und wenn sie erwachsen werden, versuchen die Menschen immer noch, den letzten Kern auszuspucken, obwohl dies sehr unbequem ist.

Welche Vorteile haben Knochen?

Wassermelonenkerne enthalten Fettsäuren: Linolsäure, Palmitinsäure, Ölsäure, Linolensäure. Ungesättigte Fettsäuren verhindern die Ablagerung von Cholesterin und lösen atherosklerotische Plaques auf.

Wassermelonenkerne sind nicht nur für die Fettsäuren von Vorteil. Sie wirken harntreibend, entzündungshemmend, choleretisch und abführend. In der traditionellen Medizin werden Wassermelonenkerne erfolgreich zur Vertreibung von Würmern, zur Behandlung von Harnwegsbeschwerden und Prostatitis eingesetzt. Wenn Sie sie ständig essen, werden sich nie Steine ​​und Sand in den Nieren und der Blase befinden.

Sowohl das Fruchtfleisch der Wassermelone als auch ihre Kerne scheiden überschüssiges Wasser aus dem Körper aus, entfernen Salze und senken die Temperatur.

Wassermelonenkerne können sogar getrocknet und dann zu Mehl gemahlen und zu allen Gerichten hinzugefügt werden. So können Sie auch dann von der Wassermelone profitieren, wenn die Saison dieser gestreiften Früchte zu Ende geht.

Wassermelonenkerne sind reich an Vitamin E, C, B1, A, B2. Zu den Mikroelementen zählen Kalium, Eisen, Natrium und Kalzium.

Wassermelonenkerne enthalten Hemizellulose. Diese pflanzlichen Polysaccharide beschleunigen den Fettstoffwechsel, absorbieren verschiedene Giftstoffe und befreien den Körper von schlechtem Cholesterin.

Die in der Wassermelone enthaltenen Ballaststoffe entfernen Giftstoffe und verhindern die Ansammlung von Giftstoffen. Wassermelonenkerne können zerkleinert und Lebensmitteln bei Virus- und Erkältungskrankheiten zugesetzt werden.

Wassermelone ist gut für Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen; sie macht die Blutgefäße elastisch, entfernt überschüssige Flüssigkeit und stärkt den Herzmuskel.

Wassermelone wird von den meisten Menschen geliebt. Sie sind sehr saftig und lecker. Aber nur wenige Menschen wissen, wie gesund und nahrhaft ihre Samen sind. Wir werfen sie einfach weg, ohne darüber nachzudenken, dass wir eine wertvolle Quelle für Mineralien und Vitamine wegwerfen. Ist es möglich, Wassermelonenkerne zu essen, welche nützlichen Substanzen darin enthalten sind, wie gut sie für die Gesundheit von Männern und Frauen sind, Rezepte für den richtigen Verzehr und die richtige Zubereitung sowie welche Kontraindikationen und Schäden der Verzehr mit sich bringt - All das erfahren Sie in unserem Artikel.

Wichtigste medizinische Eigenschaften

Wassermelonenkerne sind kalorienarm, enthalten aber viele Nährstoffe. Darüber hinaus enthalten diese Samen keine Gifte oder Toxine.

Im Gegenteil, sie haben viele nützliche Eigenschaften. Sie sind gut für die Herzgesundheit, unterstützen die Immunität und den Zuckerspiegel. Sie enthalten Zink, Kupfer und Selen. Diese Stoffe kommen in Lebensmitteln recht selten vor, sodass sie dem Menschen häufig im Körper fehlen. Und der Verzehr von Wassermelonenkernen hilft, den Mangel auszugleichen. Und das ist eine sehr einfache und kostengünstige Möglichkeit. Sie müssen keine Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel kaufen, die diese Mineralien enthalten. Werfen Sie die Kerne nur nicht weg, wenn die Wassermelonensaison naht.

Sie können ganz oder in Pulverform verzehrt werden. Ein weiteres Merkmal ist, dass sie Proteine ​​und B-Vitamine enthalten. Dieses Produkt kann ein guter Snack sein.

Nicht nur die Samen, sondern auch das Öl daraus hat viele Vorteile. Es wird durch Kaltpressung getrockneter Samen hergestellt. In westafrikanischen Ländern wird dieses Wassermelonenkernöl häufig für Haare und Haut verwendet. Es eignet sich auch gut für Kinderhaut, da es gut Feuchtigkeit spendet und eine feine Textur hat. Das Öl ist reich an Vitaminen und Mikroelementen. Einer der wichtigen Bestandteile ist Linolsäure. Es kommt der Haut zugute und beugt Schlaganfällen vor.

Viele Menschen bevorzugen den Kauf von Wassermelonen ohne Kerne, damit sie keinen Ärger verursachen. Dieses Produkt ist bequemer zu essen. Doch aus gesundheitlicher Sicht sind Wassermelonenkerne ein wahrer Schatz.

Darf man Wassermelonenkerne essen?

« Essen Sie keine Wassermelonenkerne, sonst bekommen Sie eine Blinddarmentzündung- hat uns als Kinder Angst gemacht. Tatsächlich müssen wir sie sogar essen. Sie können gekaut werden, wenn wir Wassermelone essen. Dies wird der einfachste Weg sein. Sie können auch gekeimte Samen essen. Sie sind sogar noch nützlicher. Sie erhalten eine beträchtliche Dosis an Proteinen und anderen Substanzen, wenn Sie nicht faul sind und Wassermelonenkerne zum Keimen bringen. Dazu müssen Sie die Hartschale entfernen. Sie keimen mehrere Tage lang, bringen aber viele Vorteile. Dazu müssen Sie die Samen über Nacht einweichen. Es gibt die Meinung, dass sich beim Einweichen ein Pilz bilden kann, aber einen Versuch ist es trotzdem wert. Sie müssen einige Tage warten, bis sie keimen, und sie dann im Ofen oder in der Sonne trocknen. Danach können Sie das Produkt als Snack verzehren.

Wassermelonenkerne können auch gebraten werden. Auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Sie sollten 15 Minuten kochen. Danach werden sie knusprig. Zwar verlieren die Samen nach dem Backen einige ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften, aber der Geschmack wird sich nur verbessern. Gieße sie Olivenöl und leicht salzen.

Eine weitere Möglichkeit, die Vorteile von Wassermelonenkernen zu nutzen, ist der Verzehr ihres Öls. Es kann Lebensmitteln zugesetzt werden und findet auch in der Kosmetik breite Anwendung.

Lassen Sie uns ausführlicher über die wohltuenden Eigenschaften von Wassermelonenkernen sprechen.

Warum sollten Sie Wassermelonenkerne essen?

Erstens ist es vorteilhaft, Samen in ihrer ursprünglichen Form zu essen. Aber noch besser ist es, gekeimte zu essen. Nur ein Achtel eines Glases enthält 10 g Protein. Gekeimte Samen werden vom Körper viel besser aufgenommen. Durch den Verzehr erhalten Sie Proteine, Magnesium und B-Vitamine Cholesterinsenkung. Dies ist eine gute Schlaganfallprävention.

Zu den im Produkt enthaltenen Aminosäuren gehören: Arginin. Unser Körper produziert es in kleinen Mengen. Aber die zusätzliche Einnahme von Arginin bringt viele Vorteile. Es hilft, den Blutdruck zu normalisieren und hilft bei koronarer Herzkrankheit. Weitere Aminosäuren in diesem Produkt sind: Tryptophan und Lysin. Niacin, ein B-Vitamin, unterstützt gesunde Nerven, Haut und Verdauung. Diese Samen enthalten außerdem Folat, Thiamin und Ribofflabin.

Zu den Mineralien zählen hier Eisen, Kupfer, Natrium und andere. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Fettsäuren.

Im Vergleich zu anderen Snacks sind Wassermelonenkerne in vielerlei Hinsicht überlegen. Bei einem relativ geringen Kaloriengehalt enthalten sie viele Nährstoffe. Schauen wir uns ihre BZHU, ihren Kaloriengehalt und ihre Zusammensetzung genauer an.

Zu den Vorteilen von Wassermelonenkernen gehören die Unterstützung des Immunsystems, der Herzgesundheit und die Verbesserung der Gehirnfunktion. Lassen Sie uns alle Vorteile dieses Produkts genauer beschreiben.

1. Wassermelonenkerne stärken das Herz

   Da Wassermelonenkerne Magnesium enthalten, tragen sie zur Erhaltung der Herzgesundheit bei. Sie kontrollieren auch den Blutdruck.

   Wissenschaftler in Kentucky haben herausgefunden, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass das Produkt ein Antioxidans ist und dies auch tut gefäßerweiternde und entzündungshemmende Eigenschaften. Außerdem sind diese Samen eine reichhaltige Quelle Citrullin , was den Aortendruck senken kann. Diese Eigenschaft schützt das Herz. Verwendung dieses Produkts senkt den Cholesterinspiegel.

   Eine weitere Studie beleuchtet die Bedeutung von Magnesium für die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Dies ist eines dieser Mineralien, das das Elektrolytgleichgewicht im Körper wiederherstellt und so zur stabilen Funktion des Herzens und der Blutgefäße beiträgt. Magnesium ist besonders nützlich für Menschen, die an Herzinsuffizienz leiden. Produkte mit diesem Mineralstoff werden häufig vor Herzoperationen verschrieben. Ein chronischer Mangel an dieser Substanz kann bei Menschen mit Herzerkrankungen tödlich sein. Magnesium hilft auch bei der Behandlung von Herzrhythmusstörungen.

   Für diejenigen, die an Bluthochdruck leiden, ist der Verzehr sehr sinnvoll getrockneter Wassermelonenkerntee.

   Die University of Maryland führte Untersuchungen durch, die zeigten, dass eine Ernährung mit hohem Magnesiumgehalt das Risiko eines Herzstillstands verringert. Gelangen Kalzium und Magnesium in den Körper, verbessert dies die Herzfunktion deutlich. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass nicht zu viel Magnesium im Körper vorhanden ist. Dies kann zu einer Gefäßerweiterung und einer harntreibenden Wirkung führen, wodurch viele Mineralien im Urin aus dem Körper ausgeschieden werden.

   Auch sehr wichtig für die Herzgesundheit Zink. Auch in Wassermelonenkernen steckt jede Menge davon. Es fördert den Eintritt von Kalzium in das Herz. Ein Kalziummangel kann zu einem Herzstillstand führen. Es wurde festgestellt, dass Patienten mit Herzinsuffizienz häufig einen Zinkmangel haben.

2. Wassermelonenkerne zur Stärkung der Immunität

   Wassermelonenkerne sind, insbesondere wenn sie gebraten sind, reich an Eisen, einem Mineralstoff, der für die Immunität äußerst wichtig ist. Auch in diesem Zusammenhang ist der Gehalt an B-Vitaminen im Produkt wichtig.

   Laut Wissenschaftlern spielt Magnesium eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Immunität. Es wurden Studien an Nagetieren durchgeführt, bei denen festgestellt wurde, dass Magnesiummangel das Immunsystem schwächt. Auch bei Allergien ist dieses Mineral wichtig.

3. Die Vorteile von Wassermelonenkernen für den männlichen Körper

   Wassermelonenkerne verbessern die Potenz und männliche Fruchtbarkeit. Das in Wassermelonenkernen enthaltene Zink ist wichtig für das männliche Fortpflanzungssystem. Chinesische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr von Zinknahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln die Spermienqualität bei Männern mit Unfruchtbarkeit verbessert. Das Samenplasma unfruchtbarer Männer enthält verringerte Mengen an Zink. In diesem Bereich gibt es noch wenig Forschung, aber die Ergebnisse sind ermutigend. Auch Wassermelonenkerne enthalten viel Mangan. Untersuchungen der University of Maryland zufolge kann Manganmangel auch zu Unfruchtbarkeit führen.

4. Hilfe bei Diabetes

   Laut einer iranischen Studie tragen Wassermelonenkerne zum Aufbau von Glykogenreserven bei, was für Diabetiker wichtig ist. Da der Samenextrakt den Zuckerspiegel senken kann, gilt er als Antidiabetikum.

   Omega-6, das in Wassermelonenkernen enthalten ist, kann die Entstehung von Typ-2-Diabetes verhindern. Anderen Studien zufolge kann ein Mangel an Magnesium zu Diabetes führen. Dies kann auch zu einem metabolischen Syndrom führen. Dieses Problem ist sehr oft die Ursache für Diabetes. Dies wurde durch Experimente an Nagetieren nachgewiesen. Mit einer erhöhten Magnesiumzufuhr verlangsamte sich die Entwicklung von Diabetes. Es hat sich gezeigt, dass Magnesium Ungleichgewichte in der Insulinregulierung verhindert. Diese Störungen sind die Ursache für die Entstehung dieser Krankheit. Bevor Sie jedoch Magnesiumpräparate einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Einige Experten sind diesbezüglich besorgt.

   Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Diabetiker fast immer an Magnesiummangel leiden. Es ist auch für die Aktivierung erforderlich Tyrosinkinasen. Dabei handelt es sich um ein Enzym, das für die ordnungsgemäße Funktion der Insulinrezeptoren notwendig ist.

   Verdauungsprobleme und Alkoholkonsum können dazu führen, dass Manie vom Körper deutlich schlechter aufgenommen wird.

   Es wurde festgestellt, dass das in Wassermelonenkernen enthaltene Zink sich positiv auf die Blutzuckerkontrolle auswirkt. Es ist auch wichtig für den Kohlenhydratstoffwechsel. In vielen Ländern steigt die Zahl der Menschen, die unter Zinkmangel leiden. Gleichzeitig wächst die Zahl der Menschen mit Diabetes. Es wurde festgestellt, dass eine erhöhte Zinkzufuhr das Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich senkt. Bevor Sie jedoch Nahrungsergänzungsmittel mit diesem Mineralstoff einnehmen, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Jeder Körper reagiert anders auf Zink.

5. Auswirkungen auf die Gehirngesundheit

   Das Magnesium in Wassermelonenkernen hilft, das Gedächtnis zu verbessern. Es beugt Gedächtnisverlust vor, der mit zunehmendem Alter auftritt. Wissenschaftler in den USA führten Experimente durch, die zeigten, dass Magnesium das Gedächtnis verbessert und den Lernprozess beschleunigt.

   Es wurde ein Zusammenhang zwischen einem niedrigen Magnesiumspiegel und der Entstehung der Alzheimer-Krankheit festgestellt. Die Behandlung von Demenzpatienten verbessert das Gedächtnis, wenn sie durch eine Magnesium-reiche Ernährung ergänzt wird. Dieses Mineral ist an vielen biochemischen Prozessen beteiligt, die für die Funktion des Nervensystems wichtig sind. Es schützt Nervenzellen und verbessert den Zustand von Patienten mit Alzheimer-Krankheit.

   Es ist bekannt, dass Zinkmangel zu Demenz und anderen Gehirnerkrankungen führt. Manchmal kommt es zu epileptischen Anfällen.

6. Verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems

   Zinkmangel wirkt sich auch auf Probleme mit dem Verdauungssystem aus. Dies kann zu Übersäuerungsproblemen und Durchfall führen.

7. Wassermelonenkerne für die Haare

   Magnesium stärkt nicht nur das Haar, sondern beugt auch Haarbruch vor und fördert das Wachstum. Untersuchungen zufolge kann ein niedriger Magnesiumspiegel zu Haarausfall führen. Das Haar erneuert sich alle 7 Jahre. Damit dieser Prozess ordnungsgemäß abläuft, ist es sehr wichtig, einen normalen Magnesiumspiegel aufrechtzuerhalten.

   Koreanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Zink die Zerstörung des Haarfollikels verhindert und die schnelle Wiederherstellung der Follikel fördert.

8. Reinigt und revitalisiert die Haut

   Auch hier spielt Magnesium eine große Rolle. Es beeinflusst das Erscheinungsbild der Haut, reduziert Akne und beugt anderen Hautproblemen vor. Dies wird durch eine Reduzierung des Pegels erreicht Cortisol und Stabilisierung zellulärer Prozesse.

   Magnesium beseitigt Rötungen, reinigt gründlich und beugt der Entstehung vieler Hautprobleme vor. Der Mineralstoff beeinflusst die Funktion von Enzymen, was zu einer Verlangsamung der Faltenbildung führt. Hautzellen, die ausreichend Magnesium erhalten, können freie Radikale besser bekämpfen.

   Viele allergische Hautreaktionen sowie Hauterkrankungen sind Symptome eines Magnesiummangels. Dies führt zur Entstehung von Juckreiz. Aufgrund des Mangels an diesem Mineralstoff sinkt der Gehalt an Fettsäuren in der Haut. Dies führt zu Entzündungen und Trockenheit und verringert die Elastizität.

   Manium und Zink helfen bei der Bekämpfung von Akne und Mitessern. Zink hilft bei der Behandlung von Herpes und beschleunigt die Heilung.

9. Wassermelonenkerne verlangsamen die Alterung

   Untersuchungen zufolge verlangsamt Magnesium die Hautalterung. Und Zink ist wichtig für die Proteinsynthese, Zellteilung und Reparatur. All dies führt zu einer langsameren Alterung.

Wir haben über die Vorteile des Verzehrs von Wassermelonenkernen gesprochen. Schauen wir uns nun einige interessante Fakten an.

• Weltweit werden mehr als 1.200 Wassermelonensorten angebaut.
• In China und Japan bringen Gäste es ihren Gastgebern als Geschenk mit.
• Alle Teile der Wassermelone können gegessen werden.
• Es wird in mehr als 96 Ländern angebaut.
• Die größte Wassermelone wurde 2013 in Tennessee angebaut und wog mehr als 158 kg.

Einfache Rezepte für die richtige Verwendung von Wassermelonenkernen

Wie brät man Wassermelonenkerne richtig?

Es ist ziemlich einfach. Die Samen sollten gewaschen, dann abgetropft und getrocknet werden. Sie können Wassermelonenkerne in einer Pfanne damit braten Olivenöl Welche Vorteile hat Olivenöl und welchen Schaden kann es für unsere Gesundheit anrichten? 11 unglaublich wohltuende Eigenschaften von Olivenöl für den Körper. sowie Kontraindikationen für seine Verwendung. und Salz. Sie müssen braten, bis die Samen knusprig und golden werden. Sie können weitere Gewürze hinzufügen. Sie können sie auch im Ofen braten. Dazu reicht es aus, sie 20 Minuten lang zu halten. Sobald die Kerne goldbraun sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen. Danach sind sie sofort verzehrfertig.

Wie man Wassermelonenkerne isst

Eine Möglichkeit besteht darin, Wassermelonenkerne roh zu kauen und sie zusammen mit der Schale zu schlucken. Eine andere Möglichkeit besteht darin, zunächst den Samen zu trennen. Es ist nicht schwer. Halten Sie den Samen senkrecht, wobei die Spitze zum Mund zeigt. Beißen Sie in den Samen und drücken Sie leicht darauf, bis Sie spüren, wie er platzt. Brechen Sie den Samen langsam auf, bis Sie das Innere erreichen.

Sie können Wassermelonentee zubereiten. Dazu müssen Sie 4 Esslöffel Wassermelonenkerne einnehmen. Sie müssen frisch sein. Für diese Menge werden 8 Gläser Wasser benötigt. Mahlen Sie die Wassermelonenkerne in einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die zerkleinerten Samen hineingeben. Es sollte 10–15 Minuten ruhen. Dann müssen Sie den Tee abseihen.

Wie keimen Wassermelonenkerne?

Die Hauptmethode ist das Einweichen. Eine Ausnahme bilden in diesem Fall jedoch Wassermelonen. Beim Einweichen erhöht sich die Gefahr einer Pilzbildung deutlich.

Zudem sind diese Samen sehr frostempfindlich. Die Kälte tötet sie sehr schnell. Die Samen sollten etwa einen Monat vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region in Töpfe mit Torf gepflanzt werden. Sobald die Frostgefahr vorüber ist, können sie in die Erde gepflanzt werden.

Um eine bessere Ernte zu erzielen, empfiehlt es sich, den Boden zu düngen.

Auch eine Erhöhung der Temperatur hilft. Je wärmer der Boden, desto schneller keimen die Samen. Wenn sie in Innenräumen keimen, verwenden Sie dazu eine Heizung. Auf diese Weise können Sie die Keimzeit von 10 auf 3 Tage verkürzen. Wenn Sie die Samen bereits im Freien gepflanzt haben, verwenden Sie eine schwarze Folie, die tagsüber Sonnenlicht absorbiert und den Boden erwärmt.

Wassermelonenkerne sollten nicht tief eingegraben werden. Die Tiefe sollte zwischen eineinhalb und 2,5 cm liegen.

Es ist auch sehr nützlich, gekeimte Wassermelonenkerne zu essen. Es ist viel gesünder als die frittierte Variante. Denn rohe und noch mehr gekeimte Samen enthalten viel mehr wertvolle Vitamine und Nährstoffe.

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Verwendungsmöglichkeiten von Wassermelonenkernöl

Dieses Öl wird sehr häufig zur Haut- und Haarpflege verwendet. Es ist nahezu universell und für jede Haut geeignet.

Wenn Sie regelmäßig Wassermelonenkernöl auf Ihre Haut auftragen, wird sich ihr Zustand deutlich verbessern. Dies ist auf den hohen Gehalt an nützlichen Säuren im Produkt zurückzuführen. Die Haut wird weicher und der Ausschlag verschwindet.

Dieses Produkt hilft auch dabei, Unreinheiten und Öl von der Haut zu entfernen und beugt so der Bildung von Mitessern und Mitessern vor.

Wie viele Kerne enthält eine Wassermelone?

Selbst Experten können diese Frage nicht eindeutig beantworten, da die Anzahl der Samen in einer Wassermelone unterschiedlich ist. Es hängt von der Sorte, dem Reifegrad und sogar von den Bedingungen ab, unter denen die Pflanze wächst. Wenn Sie einen Verkäufer fragen, warum eine Wassermelone so viele Kerne hat, wird er sagen, dass das daran liegt, dass sie groß und sehr reif ist.

Auswirkungen auf die Figur

Wassermelone hat viel Flüssigkeit und kein Fett. Viele Menschen glauben, dass man Wassermelonen während der Saison in sehr großen Mengen essen muss, um Gewicht zu verlieren. Bei Samen ist die Situation jedoch anders. Sie haben viel mehr Kalorien als die Wassermelone selbst. Das ist natürlich, denn daraus wird Öl gewonnen. 100 g Wassermelonenkerne enthalten mehr als 500 kcal. Das ist ein Viertel des Kalorienbedarfs eines Menschen. Daher muss ihre Verwendung unter Kontrolle gehalten werden. Dies gilt insbesondere für Menschen, die wenig Sport treiben, übergewichtig sind oder an Diabetes leiden.

Dieses Produkt wird für diejenigen nützlich sein, die Sport treiben. Durch den Verzehr füllen sie ihre Energie- und Nährstoffreserven auf, die sie bei körperlicher Aktivität benötigen.

• Wassermelonenkerne sollten in Maßen verzehrt werden. Dies liegt insbesondere daran, dass sie viele Omega-6-Säuren enthalten. Dieser Bestandteil ist sicherlich für viele Funktionen des Körpers sehr nützlich, insbesondere für die Funktion des Herzens und der Blutgefäße, aber Omega-6 muss zusammen mit Omega-3-Säuren in den Körper gelangen. Andernfalls kann ihr Überschuss negative Auswirkungen auf den Körper haben.
• Es wurde festgestellt, dass Wassermelonenkerne Oxalate und Phytine enthalten. Es gibt nur wenige davon, aber sie können die Aufnahme von Mineralien beeinträchtigen.
• Da diese Samen reich an Kalorien sind, sollten sie von Menschen, die wenig Sport treiben oder übergewichtig sind, mit Vorsicht verzehrt werden.
• Schwangere und stillende Frauen sollten besser keine Wassermelonenkerne verzehren. Von der Anwendung bei Kindern unter 3 Jahren ist abzuraten. Dies liegt daran, dass sie Citrullin enthalten. Darüber hinaus kann es bei Patienten auftreten, die an Citrullinämie leiden.

Beliebte Fragen und Antworten

Expertenantworten auf Leserfragen

Ist eine Gewichtszunahme durch den Verzehr von Wassermelonenkernen möglich?

Sie machen einen zu geringen Anteil der Ernährung aus. Um sich davon zu erholen, müssen Sie dieses Produkt regelmäßig in großen Dosen einnehmen.

Warum haben Wassermelonen so viele Kerne?

Aus wissenschaftlicher Sicht gibt es keine konkrete Antwort.

Einige Botaniker glauben jedoch, dass dies daran liegt, dass Tiere, die Früchte fressen, auch deren Samen fressen. Wenn sie sie nach der Verdauung freisetzen, öffnet sich der Weg für die nächste Generation von Früchten. Aber ein Tier kann den Samen durchbeißen und er wird verderben. Und wenn jede Frucht viele Samen enthält, verringert sich dieses Risiko. Einige Samen werden auf jeden Fall überleben. Diese Erklärung klingt ziemlich seltsam, ist aber im Moment die einzige.

Warum haben Wassermelonen schwarze und weiße Kerne?

Die schwarzen Samen sind reif und können keimen. Und weiße sind unreife Wassermelonenkerne. Normalerweise enthält eine Frucht sowohl Weiß als auch Schwarz, da sie zu unterschiedlichen Zeiten reifen.

So entfernen Sie Kerne aus einer Wassermelone

Schneiden Sie mit einem großen Messer oben und unten einige Zentimeter ab. Dann die Früchte halbieren. Die Hälfte auf das Brett legen und den Ring mit einem Messer abschneiden. Schneiden Sie die Früchte senkrecht in 2 cm dicke Stücke. Trennen Sie die Kerne von jeder Scheibe und geben Sie das Fruchtfleisch in eine separate Schüssel.

Wir hoffen, dass Sie nach diesen Informationen Lust auf Wassermelonenkerne haben und aufhören, sie wegzuwerfen.

Wassermelonen werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen wegen ihrer Süße und Frische geliebt. Gleichzeitig spucken die meisten Menschen die Knochen beim Essen aus, weil sie glauben, dass sie ihrem Körper Schaden zufügen. Tatsächlich tun sie dies völlig vergeblich, da die Samen viele wohltuende Eigenschaften haben und nicht weniger Vorteile haben als das Fruchtfleisch.

Versuchen wir herauszufinden, ob es möglich ist, Wassermelone mit Kernen zu essen, und welchen Nutzen oder Schaden kann man daraus ziehen?

Ist es möglich, Wassermelone mit Kernen zu essen: allgemeine Informationen

Meistens werfen wir nach dem Verzehr einer köstlichen Wassermelonenscheibe die Schale zusammen mit den Kernen in den Müll. Wie sich herausstellte, war es völlig vergeblich, denn mit unseren eigenen Händen werden wir das nützlichste und wertvollste Produkt los, das unserem Körper im Kampf gegen eine Vielzahl von Beschwerden helfen könnte.

Wassermelonenkerne sind das, worauf wir am wenigsten achten, nachdem wir die Beere selbst gegessen haben. Wir versuchen, sie so schnell wie möglich loszuwerden und nicht in sie hineinzubeißen. Oft stellt sich in solchen Fällen die Frage: Kann man sie überhaupt beißen oder verschlucken, stellen die Samen eine Gefahr für den menschlichen Körper dar? Schließlich passiert dies manchmal, auch wenn es zufällig ist. Viele Menschen erinnern sich seit ihrer frühen Kindheit daran, wie Erwachsene ihnen sagten, sie sollten niemals Kerne schlucken, weil ihnen sonst „eine Wassermelone im Magen wachsen“ würde.

Tatsächlich ist das alles andere als wahr; einem Menschen passiert nichts Schlimmes, wenn er plötzlich ein paar Wassermelonenkerne verschluckt, im Gegenteil, es wird seinem Körper erhebliche Vorteile bringen! Glauben Sie mir nicht? Jetzt werden wir Sie davon überzeugen!

Wie schmecken Wassermelonenkerne? Es ähnelt teilweise den Sonnenblumen-„Brüdern“, aber Erdnüsse wären eine passendere Option.

Seit der Antike werden Wassermelonenkerne traditionell in der Küche des Nahen Ostens und Asiens verwendet; in einigen afrikanischen Ländern, insbesondere im Sudan, Ägypten und Nigeria, erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Von ihnen lernten sie, Mehl und Butter herzustellen. Aber ihr Hauptzweck ist immer noch ein Snack, bei dem sie ohne Schale gegessen werden. Auch das Trocknen und Braten ist eine weit verbreitete Option. Letztendlich erhalten Sie ein Produkt mit vielen Nährstoffen, das eine würdige Alternative zu den üblichen schädlichen Chips oder Salzstangen sein kann.

Die meisten Menschen glauben immer noch, dass Wassermelonenkerne nicht verzehrt werden sollten, schon allein deshalb, weil sie eine Entzündung des Blinddarms verursachen können. Dieses Stereotyp wurde ihnen seit ihrer Kindheit eingeimpft, und bis heute versuchen alle Menschen, alle Knochen auszuspucken, obwohl dies nicht ganz praktisch ist. Tatsächlich wurde dieses Stereotyp von der Medizin schon vor langer Zeit widerlegt, doch die meisten Menschen glauben immer noch daran. Natürlich können Samen theoretisch eine Blinddarmentzündung verursachen, aber die Wahrscheinlichkeit dieser Tatsache ist so gering, dass es sich nicht einmal lohnt, sich darauf zu konzentrieren.

Ist es möglich, Wassermelone mit Kernen zu essen: Vorteile

Wie oben erwähnt, haben die Samen dieser köstlichen Beere viele wohltuende Eigenschaften. Schauen wir uns genauer an, warum sie so nützlich sind.

1. Etwas getrocknete Wassermelonenkerne bestehen zu 1/3 aus Protein, wodurch sie eine große Anzahl an Aminosäuren enthalten, die wiederum eine entscheidende Rolle beim Wachstum und der Entwicklung von Muskelgewebe spielen. Darüber hinaus sind sie an der Synthese der vom Körper benötigten Energie beteiligt. Die vorteilhafteste Aminosäure in den Samen ist Arginin. Es ist sehr wichtig für eine gute Herzfunktion, hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und reduziert das Risiko einer Herzischämie um ein Vielfaches.

2. Auch Tryptophan, Glutaminsäure und Lysin spielen unter den Aminosäuren, die in Wassermelonenkernen enthalten sind, eine wichtige Rolle. 100 g Produkt enthalten etwa 30 g Protein, was 60 % des Tagesbedarfs des menschlichen Körpers entspricht.

3. Wassermelonenkerne enthalten eine große Menge Fett, nämlich 51 g in 100 g Produkt. Eine besondere Rolle kommt dabei Omega-6 zu, das Bluthochdruck senken kann.

4. Gleichzeitig zeichnen sich die Samen durch einen hohen Gehalt an B-Vitaminen aus, die eine große Rolle bei der Umwandlung der aufgenommenen Nahrung in die benötigte Energie spielen. 100 g Produkt enthalten 3,8 mg Niacin, was einem Tagesbedarf von 19 entspricht. Niacin ist von großem Wert, da es sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt und einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit der Haut hat.

5. Auch die reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung ist für den Nutzen dieser Samen von großer Bedeutung. 100 g Produkt enthalten 556 mg Magnesium, was 139 % des Tagesbedarfs entspricht. Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks, der Förderung der Kohlenhydrataufnahme und der Senkung des Blutzuckerspiegels.

6. Dieses Produkt enthält auch andere nützliche Mikroelemente in unterschiedlichen Mengen, wie Kalium, Kupfer, Zink, Phosphor, Mangan, Eisen.

7. Von großer Bedeutung ist auch das Vorhandensein von Ballaststoffen in den Samen, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken.

Ist es möglich, Wassermelone mit Kernen zu essen: Schaden

Neben den vielen positiven Eigenschaften und Vorteilen des Verzehrs von Wassermelonenkernen gibt es auch einige kleinere Nachteile. Ja, der Verzehr von Samen ist zweifellos vorteilhaft. Aber nicht jeder.

Das Produkt enthält beispielsweise Citrullin. Wenn diese Aminosäure im menschlichen Körper abgebaut wird, fördert sie die Freisetzung von Ammoniak, das nicht als nützliche Substanz bezeichnet werden kann. Für einen gesunden Menschen ist es unwahrscheinlich, dass Ammoniak große Probleme verursacht und den Körper höchstwahrscheinlich zusammen mit dem Urin verlässt. Wenn eine Person jedoch an einer Nieren- oder Blasenerkrankung leidet, kann Citrullin den Körper schädigen.

Aus diesem Grund sollten Menschen mit Nierenproblemen oder Citrullinämie keine Wassermelonenkerne verzehren. Gleiches gilt für Schwangere, Stillende und Kinder unter drei Jahren.

Wassermelonenkerne landen normalerweise zusammen mit der Schale im Müll. Aber es stellt sich heraus, dass wir ein sehr wertvolles Produkt wegwerfen, das dem Körper gute Dienste leisten könnte. Was genau sind die Vorteile und können Wassermelonenkerne schädlich sein?

Wassermelonenkerne werden beim Verzehr der Früchte meist gnadenlos weggeworfen. Zumindest versuchen sie, sie nicht zu kauen. Oft wird die Frage gestellt, ob das Verschlucken von Wassermelonenkernen gefährlich sei, denn trotz „Wachsamkeit“ kommt dies immer noch vor. Und viele Erwachsene sagen sogar Kindern, dass sie sie nicht schlucken sollten, weil „in ihrem Bauch eine Wassermelone wächst“. Mittlerweile hat sich herausgestellt, dass Wassermelonenkerne gegessen werden können und darüber hinaus sehr gesundheitsfördernd sein können!

Wie schmecken Wassermelonenkerne? Müssen Sie für den Nutzen nicht große Opfer bringen? Gar nicht. Sie ähneln Sonnenblumen, sind aber dennoch etwas näher an Erdnüssen.

Die Kerne werden traditionell in der Küche des Nahen Ostens und Asiens sowie im Sudan, Ägypten und Nigeria verwendet. Aus ihnen lässt sich Mehl herstellen und Öl gewinnen. Am häufigsten werden Wassermelonenkerne jedoch ohne Schale als Snack gegessen. Getrocknet und frittiert sind sie ein schmackhaftes, nährstoffreiches Produkt, das ungesunde Chips und Salzstangen erfolgreich ersetzt.

Zusammensetzung, Nährwert

Die Samen dieser Riesenbeere zeichnen sich durch einen Nährwert aus, der dem anderer Samen und Samen nahe kommt (und in dieser Hinsicht dem Fruchtfleisch der Frucht selbst deutlich überlegen ist). Wassermelonenkerne haben einen recht hohen Kaloriengehalt: 100 g (getrocknet) sind 557 Kilokalorien.

• Sie sind reich an Proteinen – sie enthalten fast doppelt so viel wie Sonnenblumenkerne und Mandeln. 108 g trockene Samen enthalten etwa 30,6 g. Zum Vergleich: Die gleiche Portion Hühnchen enthält nur 23 Gramm Protein.
• Wassermelonenkerne versorgen den Körper mit viel Arginin, einer Aminosäure, die hilft, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu senken. Auch für sportlich aktive Menschen ist es wichtig, da es aufgrund der besseren Sauerstoffversorgung die Regeneration der Muskelzellen beschleunigt.

Hinweis für Männer. Arginin in Wassermelonenkernen fördert die Produktion von Stickoxid im Körper und hilft bei der Behandlung akuter erektiler Dysfunktion. Der Verzehr von ihnen und dem Fruchtfleisch selbst trägt zur Aufrechterhaltung einer Erektion bei und erhöht die Spermienproduktion.

• Weitere in Wassermelonenkernen vorkommende Aminosäuren sind Tryptophan, Glutaminsäure und Lysin. Letztere wirken sich positiv auf die geistige Leistungsfähigkeit aus, verbessern die Konzentration und verringern die Ermüdung durch intensive geistige Arbeit.
• Die in Wassermelonenkernen enthaltenen Fette sind gesättigte einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Omega-6. *Wassermelonenkerne liefern eine erhebliche Menge Magnesium: 30 g (zum Beispiel zu Haferflocken hinzugefügt) decken 38 % des Tagesbedarfs an diesem Stoff.
• Knochen sind auch eine wichtige Quelle für Eisen, Zink, Kupfer und Mangan, B-Vitamine, die Energieveränderungen im Körper steuern und die Funktion des Nervensystems beeinflussen.
• In Wassermelonenkernen wurde eine sehr große Anzahl chemischer Verbindungen gefunden, die antioxidative Eigenschaften haben, die Zellen, Proteine ​​und DNA vor Angriffen freier Radikale schützen. Dadurch reduzieren sie das Risiko für Krebs, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen und hemmen die vorzeitige Alterung. In Wassermelonenkernen enthaltene Antioxidantien sind Saponine, Alkaloide, Tannine, Flavonoide und Phenolverbindungen.

Wassermelonenkerne: Nutzen und Schaden

Welche Vorteile haben Wassermelonenkerne aus Sicht der Alternativmedizin?

Aus Wassermelonenkernen können Sie Heiltee zubereiten. 20-30 Samen müssen getrocknet, zerkleinert und 15 Minuten in 2 Liter Wasser gekocht werden. Das Getränk muss 2 Tage lang getrunken werden, dann einen Tag Pause machen. Das mehrwöchige Trinken dieses Tees soll die Nierenfunktion unterstützen.

Laut der ayurvedischen Medizin senkt es den Blutdruck, wenn man 3-4 Wochen lang jeden Tag morgens und abends 1 Teelöffel Wassermelonenkerne isst.

In der Volksmedizin werden Wassermelonenkerne als Weichmacher und Stärkungsmittel verwendet.

Wissenschaftliche Erkenntnisse über die wohltuenden Eigenschaften von Wassermelonenkernen

Das sehr breite Spektrum an wohltuenden Wirkungen dieser Samen wird in der wissenschaftlichen Forschung zunehmend bestätigt. Welche Vorteile haben Wassermelonenkerne aus wissenschaftlicher Sicht?

Antimikrobielle und antimykotische Wirkung

Wassermelonenkernextrakt wirkt gegen Bakterien und Pilze, insbesondere Escherichia coli und Candida albican. Seine Wirkung ist vergleichbar mit der Wirkung pharmakologischer Arzneimittel, beispielsweise Clotrimazol und Gentamicin.

Antioxidative Wirkung

Das starke antioxidative Potenzial des Wassermelonenkernextrakts wurde durch Studien mit freien Radikalen – DPPH und Wasserstoffperoxid – aufgedeckt.

Wirkung gegen Diabetes

Wassermelonenkerne wirken sich auf Bauchspeicheldrüsenzellen aus und verhindern deren Absterben. Aus diesem Grund können sie bei der Behandlung von Typ-1-Diabetes von erheblicher Bedeutung sein. Sie beeinflussen die Senkung des Blutzuckerspiegels und erhöhen den Insulinspiegel. Für diesen Effekt sind vermutlich Tannine, Saponine und Flavonoide sowie lösliche Ballaststoffe verantwortlich.

Die Wirkung von Wassermelonenkernen auf die Behandlung von Magen-Darm-Geschwüren

Studien an Ratten haben gezeigt, dass der Extrakt aus diesen Samen im Vergleich zu Standardmedikamenten bei der Behandlung von Magengeschwüren wirksam ist. Der positive Effekt kann durch eine Hemmung der Sekretion von Säften und Verdauungsenzymen sowie durch eine schützende Wirkung auf die Zellen verursacht werden.

Hemmung der Prostatahypertrophie

Die Wirkung von Wassermelonenkernextrakt auf die Verringerung der Prostatagröße wurde in Studien an Ratten nachgewiesen. Die histologische Untersuchung ergab eindeutig, dass der methanolische Extrakt aus den Samen ein potenzielles Arzneimittel zur Behandlung von durch männliche Sexualhormone verursachten Störungen, insbesondere Prostatahypertrophie, ist.

Weitere Eigenschaften von Wassermelonenkernen, die sich positiv auf ihren Verzehr auswirken

Zusätzlich zu den durch wissenschaftliche Forschung belegten gesundheitlichen Vorteilen können Wassermelonenkerne aufgrund der darin enthaltenen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien auch andere Vorteile haben. Auf diese Weise können Wassermelonenkerne möglicherweise für den menschlichen Körper nützlich sein.

• Stärkt das Haar – das in den Knochen enthaltene Eisen fördert ein schnelles Haarwachstum und Magnesium und Kupfer sind für sein gesundes Aussehen und seine satte Farbe verantwortlich. Fettsäuren spenden dem Haar Feuchtigkeit, verhindern Austrocknung, Sprödigkeit und Spliss.
• Glänzende Haut – ungesättigte Fettsäuren verhindern Austrocknung der Haut und Hautausschläge, wodurch das Gesicht nicht mehr grau wird und gesund aussieht.
• Antioxidantien sorgen für den Schutz vor Falten, Altersflecken und vorzeitiger Hautalterung.
• Positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System – Magnesium, Kalium und Eisen sind für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich, und Arginin trägt zur Senkung des Blutdrucks bei.
• Positive Wirkung auf das Nervensystem – durch den Gehalt an Magnesium und B-Vitaminen.
• Füllen von Proteindefiziten bei einer vegetarischen Ernährung – Wassermelonenkerne sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und können ein wertvoller Bestandteil einer vegetarischen Ernährung sein.

Wassermelonenkernöl ist auch gut!

Wassermelonenkernöl hat entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkungen, die in Studien an Ratten bestätigt wurden. Der Extrakt bewirkte bei Tieren innerhalb von maximal 3 Stunden eine deutliche Verringerung der Pfotenschwellung. Seine Wirksamkeit ist vergleichbar mit der Wirkung, die durch die Verwendung von Diclofenac, einem bekannten entzündungshemmenden Medikament, erzielt wird. Wassermelonenkerne hemmen die Synthese von Serotonin, Histamin und Prostaglandinen – den wichtigsten Entzündungsmediatoren.

Darüber hinaus ist Wassermelonenkernöl vorteilhaft, da es eine schützende Wirkung auf die Leberzellen hat. Nach 10-tägiger Injektion von Tetrachlorkohlenstoff, der für die Leber giftig ist, und anschließend einer Portion Öl an Ratten kam es zu einem deutlichen Rückgang der Blutspiegel von Leberenzymen, die ein Indikator für Organversagen sind. Die Wirkung von Wassermelonenkernöl ist vergleichbar mit der von Silymarin, einer Verbindung, die für ihre schützende Wirkung auf die Leber bekannt ist.

Wassermelonenkerne: Wann werden sie schädlich?

• Säuren der Omega-6-Familie sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig und wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Es ist jedoch sehr wichtig, darauf zu achten, das richtige Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren einzuhalten. Überschüssiges Omega-6 kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken – dies sollte man bedenken und Augenmaß wahren.
• Wassermelonenkerne enthalten geringe Mengen an Oxalaten und Phytinen, die die Aufnahme von Mineralien behindern.
• Der hohe Kaloriengehalt von Wassermelonenkernen macht sie zu einer zweifelhaften Delikatesse für fettleibige und übergewichtige Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen.
• Das Vorhandensein der Aminosäure Citrullin, die vom menschlichen Körper synthetisiert wird, kann bei Menschen mit Citrullinämie zu Problemen führen. Dieselbe Substanz wird in einer Reihe von Quellen als Grund dafür angeführt, dass Schwangere, Stillende und Kinder unter 3 Jahren den Verzehr gesunder Wassermelonenkerne verweigern.

Wassermelonenkerne: zum Kochen verwenden

In asiatischen und afrikanischen Ländern hat es eine lange Tradition, nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Kerne und die Schale zu essen. So ist in Westafrika die Verwendung von Wassermelonenkernmehl beliebt, das zum Andicken von Suppen verwendet wird. Die Samen werden auch fermentiert, um eine süße Delikatesse namens Ogiri herzustellen. Eine weitere afrikanische Delikatesse, Igbalo, wird aus gerösteten Körnern hergestellt, in Blätter gewickelt und gekocht. Allerdings sind die kulinarischen Traditionen anderer Menschen natürlich eine interessante Erfahrung, aber nicht immer akzeptabel. Wie können wir Wassermelonenkerne nutzen, um die Vorteile zu nutzen und keine unnötigen Komplikationen zu verursachen?

Am besten entfernen Sie die Schale von rohen Samen. Prinzipiell kann man sie dazu essen, allerdings muss man sie in diesem Fall besonders lange und gründlich kauen, um die wertvollen Nährstoffe für den Körper nutzen zu können. Wenn Sie nicht kauen, sondern das Fruchtfleisch mitschlucken, passieren die ganzen Knochen den Magen-Darm-Trakt und können nur in Form von leichterem Stuhlgang von Vorteil sein.

Die häufigste kulinarische Verwendung der Samen besteht darin, sie geröstet und gewürzt zu verzehren. Sie können als separates Gericht gegessen werden, oder Sie können sie zu einer Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten hinzufügen und sie beispielsweise in Haferflocken geben oder über Suppen oder Salate streuen.

Wie brät man Wassermelonenkerne?

Das Rösten von Wassermelonenkernen zu Hause ist ganz einfach. Die gewaschenen und getrockneten Samen müssen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgebreitet und für 15 Minuten in den auf 160 Grad Celsius vorgeheizten Ofen gestellt werden.

Um die Kerne knuspriger zu machen, kann man sie etwas länger frittieren.

Würzen Sie sie dann nach Belieben, zum Beispiel mit Olivenöl und einer Prise Salz, Limettensaft und scharfer Paprika, oder für eine süße Variante mit Zimt und einer Prise Zucker.

Geröstete Wassermelonenkerne sind der perfekte Snack als Ersatz für Chips oder Cracker. Sie liefern zwar ähnlich viele Kalorien, doch der Nährwert der Samen ist ungleich höher als der von salzigen Snacks. Zudem sind 30 g Chips, die etwa 160 kcal liefern, nur 15 Stück und 30 g Wassermelonenkerne mit dem gleichen Kaloriengehalt etwa 400, was bedeutet, dass die Kerne deutlich länger gegessen werden müssen Davon besteht die Möglichkeit, dass man weniger davon isst.

Wassermelonenkerne gelten als Superfood. Sie haben einen hohen Nährwert und wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, da sie unseren Körper mit reichlich Eiweiß und gesundem Fett sowie Magnesium, Eisen, B-Vitaminen und Antioxidantien versorgen. Sie haben vielfältige Auswirkungen auf die Gesundheit: Sie senken den Blutzuckerspiegel, wirken entzündungshemmend und schmerzstillend, behandeln Magengeschwüre, schützen die Leber vor Giftstoffen usw. Wassermelonenkerne lassen sich einfach zubereiten und mit Gewürzen frittieren, um einen interessanten Snack zu erhalten. Somit haben Wassermelonenkerne wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile und nur geringe Schäden, und das nur unter bestimmten Bedingungen. Daran sollten Sie sich am Vorabend der Saison vieler geliebter Beeren unbedingt erinnern und sie für die spätere Verwendung das ganze Jahr über trocknen.