Mohn-Quark-Kuchen. Rezept: Quarkkuchen – mit Walnüssen (im Slow Cooker) Quarkkuchen mit Mohn in Schokoladenglasur

Ein ideales Kuchenrezept für alle, die auf ihre Figur achten und sich gesund ernähren möchten. Der Kuchen enthält kein Fett, kein Weißmehl und keinen Zucker. Ein toller Leckerbissen für Kinder und jeder wird es lieben! Wenn Sie den Geschmack des Kuchens verändern möchten, können Sie Mohn gerne durch Rosinen oder andere Trockenfrüchte oder kandierte Früchte ersetzen. Bereiten Sie einen leichten Kuchen mit zarter Sahne zu und genießen Sie seinen Geschmack!

Essen Sie richtig, schätzen Sie jeden Moment Ihres Lebens und!

Zutaten:

• 6 Eier;
• Hafer- oder Weizenkleie 6 EL;
• Mohn 30 gr.;
• Sah. Ersatz (ich habe Stevia-Päckchen);
• 1 Zitrone;
• 1 Glas Milch;
• fettarmer Hüttenkäse 300g. (vorzugsweise weich).

Wie man kocht:

1. Drei Eier und drei Eiweiße 5 Minuten lang schlagen. Bis dicker Schaum entsteht.

2. Mohn und Kleie mischen und zu den Eiern geben, verrühren.

3. 3 Beutel Zuckerersatz hinzufügen und verrühren.

4. Die Mischung auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und verteilen.

5. Für 7-8 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

6. Nehmen Sie ein Glas Milch (ich habe fettarme Milch), 2 Eigelb, verrühren Sie es glatt und stellen Sie es auf schwache Hitze. Ständig rühren.

7. Zitronenschale abreiben, auspressen, unter ständigem Rühren zur Sahne geben. 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Creme etwas abkühlen. Und die Kuchen abkühlen lassen.

8. Die fettfreie Mischung mit einem Mixer schlagen, Sahne und 4 Päckchen Zuckerersatz hinzufügen. Cremig schlagen.

9. Wir schneiden den Teig in Stücke und bestreichen ihn gründlich, ohne die Sahne zu verschonen. Lasst uns dekorieren. Über Nacht kühl stellen.
Guten Appetit!

Für gemütliche Teepartys zu Hause und für jeden Feiertagstisch empfehle ich die Zubereitung eines weichen und zarten Mohnkuchens mit Quark und Joghurtcreme. Der Kuchen fällt recht leicht aus, bei der Zubereitung wird weder Butter noch Pflanzenöl verwendet. Und die Zitronennote schmückt und ergänzt den Geschmack der Creme wirklich.

Bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

Eier mit Zucker 2-3 Minuten schlagen.

Sauerrahm hinzufügen und erneut glatt rühren.

Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig ständig verrühren.

Mohnfüllung zum Teig geben und verrühren. Wenn Sie keine fertige Mohnfüllung haben, müssen Sie 80 g Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 20-30 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, den Mohn etwas trocknen und im Mixer oder durch einen Fleischwolf mit 20 g Zucker mahlen.

Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete und mit Mehl oder Grieß bestreute Auflaufform füllen und glatt streichen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Mit einem Holzstab die Bereitschaft prüfen.

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und dann in 3-4 dünne Kuchen schneiden.

Für die Sahne weichen Hüttenkäse, Naturjoghurt und Puderzucker zu einer homogenen Masse verrühren.

Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

Die Tortenböden, die Oberseite und die Seiten mit Sahne bestreichen. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Fertig ist der Mohnkuchen mit Quarkcreme. Vor dem Servieren können Sie es nach Belieben dekorieren.

Eine Tasse heißer Tee, aromatischer Kaffee oder vielleicht auch kalte Milch sind die perfekte Ergänzung zu einem Stück Kuchen.

Guten Appetit!

Ich schlage vor, einen Kuchen mit Mohn und Walnüssen zu backen, getränkt in Quarkcreme! Das Rezept enthält kein einziges Gramm Öl und ist daher nicht besonders kalorienreich.

Bereiten Sie zunächst Mohn und Walnüsse vor. Die geschälten Walnüsse in einem Mixer zerkleinern. Wir waschen den Mohn in warmem Wasser.

Dann mit klarem Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie dem Kuchen ungekochten Mohn hinzufügen, wird er weniger aromatisch, trocken und knirscht unangenehm auf den Zähnen.

Nun den Mohn in ein feines Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Danach tupfe ich die Mohnblume auch mit einem Einweg-Stofftuch ab.

Jetzt fangen wir an, den Teig für die Kuchen vorzubereiten. Zucker und Eier in einer tiefen Schüssel mahlen.

220 g Sauerrahm, 2 gehäufte Esslöffel Stärke, Natron und gesiebtes Mehl hinzufügen und gut vermischen.

Teilen Sie dann den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile. Gießen Sie Walnüsse in einen der Teile und mischen Sie erneut. Fetten Sie den Boden des Multikochers mit Butter ein, geben Sie den Teig hinein und stellen Sie ihn für 25 Minuten auf den Backmodus.

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Multikocher.

Gekochten Mohn unter den zweiten Teil des Teigs mischen. Und backen Sie den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise.

Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Quarkcreme vor. Mischen Sie dazu Hüttenkäse, 80 g Sauerrahm und Puderzucker. Um die Creme zuzubereiten, kaufe ich pürierten Weichkäse. Wenn die Sahne trocken erscheint, können Sie mehr saure Sahne oder etwas Milch hinzufügen. Probieren Sie die Creme unbedingt nach dem Mischen aus. Möglicherweise möchten Sie mehr Puderzucker hinzufügen.

Wenn beide Kuchen fertig sind, schneiden Sie sie jeweils in zwei Teile

Nacheinander in der Sahne einweichen

Kekse „Nüsse“ mit Kondensmilch. Zutaten: Für den Teig. - Margarine, 250 g - Zucker, 1 Glas (das 250 ml) - Eier, 2 Stk. - Mehl, 2,5 Tassen - Soda, 1 Teelöffel - Essig, 1 Esslöffel - Salz, eine kleine Prise Für die Füllung. - Gekochte Kondensmilch, 2 Dosen - Butter, 200g - Walnüsse, eine Handvoll Zubereitung: Und das Wichtigste, was Sie brauchen, ist eine spezielle Bratpfanne. Ich weiß nicht, ob diese heute verkauft werden. Ich habe meines von meiner Großmutter bekommen, ebenso das Rezept. Zuerst den Teig kneten. Hier gibt es keine Tricks. Mehl, Zucker, Salz, gewürfelte Margarine in eine Schüssel geben, Eier unterrühren. In einem separaten Behälter das Soda mit Essig ablöschen und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben. Zuerst können Sie die Margarine mit einer Gabel zerdrücken und dabei alles langsam umrühren. Wenn Sie einen Mixer mit Teigaufsatz haben, können Sie mit einem Mixer kneten. Wenn die Wirksamkeit des Mixers oder der Gabel erschöpft ist, müssen Sie den Teig noch auf den Tisch legen und mit den Händen arbeiten :) Nach dem Kneten sollte der Teig etwa anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden. In der Zwischenzeit können Sie die Creme zubereiten. Kondensmilch, Butter und Walnüsse in eine Schüssel geben. Ich hatte ein Problem mit Walnüssen :) Ich habe mir kürzlich eine sehr praktische Reibe für harte Lebensmittel gekauft. Und ich habe einfach beschlossen, es zu versuchen. Die Reibe ist ein Wunder, ich kann nichts sagen, sie reibt wunderbar. Was von der Walnuss übrig blieb, war etwas, das kleinen Sägespänen sehr ähnelte :) Ich musste immer noch die Methode des alten Großvaters anwenden und die Nüsse mit einem Nudelholz schlagen. Die Späne habe ich natürlich auch in die Creme geworfen, aber woanders gehen sie für mich sowieso nicht hin. Im Moment auf jeden Fall. Rühren Sie die Sahne gründlich um und stellen Sie sie ebenfalls in den Kühlschrank. In der verbleibenden Zeit bereiten wir uns mental darauf vor, den Geruch von verbranntem Öl zu riechen und den Herd zu reinigen :) Also nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und treffen kleine Vorbereitungen. Aus dem Teig müssen Sie viele Kugeln oder ähnliches mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Zentimetern formen. Sie können sie während des Bratens zubereiten, aber es ist immer noch besser, zuerst eine bestimmte Menge zuzubereiten. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und verteilen Sie unseren Teig in den Zellen. Verschließen und ca. 1,5-2 Minuten braten. Nehmen Sie die Bratpfanne heraus, schütteln Sie die Nusshälften auf einen Teller und geben Sie den Teig erneut hinein. Und so weiter, bis der Teig aufgebraucht ist. Wenn alles frittiert ist, ist es besser, etwas zu warten, bis unsere Kekse abgekühlt sind. Wir brechen die überschüssigen Ränder ab, füllen die Hälften mit Sahne und verbinden jeweils zwei Teile. Auf einen Teller legen und mit Puderzucker dekorieren. „Voila!“ – und fertig sind unsere „Nuts“. Wir verstecken schnell ein paar Stücke für uns, bevor die Familie hereinstürmt und alles zusammen mit dem Teller verspeist. Guten Appetit!