Цоорхойгүй улаан интоорын чавганы чанамал. Үртэй интоорын чавганы чанамал - хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй үргүй интоорын чавганы чанамал - энгийн

Өнөөдөр интоорын чавганы чанамал хэд хэдэн сорт байдаг - таван минутын чанамал, түүхий чанамал, үргүй интоорын чавганы чанамал, үртэй чанамал. Энэхүү чанамалын жор, төрөл бүр өөрийн гэсэн давуу талтай. Жишээлбэл, таван минутын чанамал эсвэл түүхий чанамал нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүй эсвэл богино хугацааны улмаас бусад төрлийнхээс илүү витаминаар баялаг болдог.

Нүхтэй интоорын чавганы чанамал нь гайхалтай дүр төрхтэй бөгөөд амттанг чимэглэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Мөн хамгийн алдартай интоорын чавганы чанамал, би үүнийг бүх нийтийн гэж нэрлэвэл буруудахгүй байх. Та энэ чанамалыг боов, цайтай зууш болгон ууж болно, эсвэл гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ хэрэглэж болно.

Эдгээр бүх бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд та улаан, шар өнгийн интоорын чавга хоёуланг нь ашиглаж болно. Би хувьдаа интоорын шар чавга нь тод эерэг өнгөөрөө үнэхээр дуртай, гэхдээ шар интоорын чавга улаанаас илүү исгэлэн байдаг нь харамсалтай.

Саатал нь исгэлэн болно гэж бүү бодоорой. Элсэн чихэр нэмбэл халбагаар ч идэж болно. Үргүй шар интоорын чавганы чанамал, алхам алхмаар жорӨнөөдөр бидний авч үзэх нь маш үзэсгэлэнтэй, өтгөн, дунд зэрэг исгэлэн өнгөтэй болсон.

Орц:

• Шар интоорын чавга - 2 кг.,
• элсэн чихэр - 4 кг.,

Интоорын чавганы чанамал - жор

Интоорын чавганы жимсийг ангил. Урсгал усаар угаана.

Интоорын чавгыг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Жимсээ 1-2 цагийн турш шүүсийг нь үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа интоорын чавгыг үүссэн шүүстэй хамт саванд хийнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Бусад төрлийн чанамалаас ялгаатай нь өвлийн улиралд үргүй интоорын чавганы чанамалыг нэг алхамаар чанаж болгосон. Буцалсны дараа интоорын чавганы чанамал өөр 30 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх явцад интоорын чавганы чанамалыг сайтар хутгаж, буцалгах явцад олж авсан хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө лонхтой, тагийг нь ариутгана. Тагийг нь буцалж буй усанд 2-3 минут байлгана.

Богино долгионы зуух эсвэл зууханд лонхтой савыг ариутгана. Интоорын чавганы чанамалыг шанагатай саванд хийнэ (өлгүүр хүртэл). Тагийг нь таглаатай лонхтой өнхрүүл. Хэрэв та уураар жигнэх нейлон тагийг хэрэглэвэл сааталыг доош нь эргүүлэх шаардлагагүй болно. Сааталтай лонхтой зүгээр л сайтар боож өгөх хэрэгтэй. Төмөр таглаагаар хучигдсан интоорын чавга дээрээс доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.

Гэсэн хэдий ч бусад чанамалтай адил та түүнд нэг юмуу өөр нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг, жишээлбэл, бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо нэмснээр өөр амттай болгож болно. Тоор, чангаанз, лийр, алим, жүрж, нимбэг нэмсэн интоорын чавганы чанамал маш амттай болно.

Интоорын чавганы чанамал. Зураг

Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт үрээр чанамал хийж байсан бол тэдгээр нь амттанг бага зэрэг амттай болгодог гэдгийг мэддэг байх. Тааламжтай амттай хэдий ч жимсэнд үр байгаа нь чанамал идэхэд маш хэцүү бөгөөд шүдний эмчид төлөвлөөгүй зочлох шалтгаан болдог гэдэгтэй санал нийлэх нь хэцүү байдаг. Дараах жорууд нь амттай үргүй интоорын чавганы чанамал бэлтгэх замаар тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхэд тусална.

Үргүй улаан интоорын чавганы чанамал

Улаан интоорын чавга нь амт нь улбар шар өнгөтэйгөөсөө ялгагдахгүй боловч чанамал нь шүүслэг бадмаараг өнгөөрөө илүү гайхалтай харагдаж байна. Бид чанамалыг маш ер бусын аргаар хоол хийх болно - зууханд, ингэснээр жимс нь хэлбэрээ алдахгүй, илүүдэл чийг авахгүй, илүү их үнэрийг хадгалах болно.

Орц:

• улаан интоорын чавга - 950 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 550 гр;
• цитрусын шүүс (нимбэг эсвэл шохой) - 25 мл;
• шанцай саваа.

Бэлтгэл

Зуухны температур 150 градус хүрч байхад интоорын чавга бэлтгэж, хагасыг нь огтолж, нүхийг зайлуулна. Бид интоорын чавганы хагасыг урьдчилан халаасан зууханд байрлуулахад тохиромжтой саванд шилжүүлж, элсэн чихэр цацаж, шанцай нэмж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Интоорын чавгыг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш байлгаад дараа нь хагасыг нь сиропоор жигд түрхэж, ирээдүйн чанамал бүхий савыг зууханд хийнэ. Үүнийг нэг цаг хагасын турш хийж, 30 минут тутамд жимсээ хутгахаа бүү мартаарай. Бэлэн болсон чанамалаа хөргөөд амталж болно, эсвэл халуун хэвээр нь түрхээд өнхрүүлж болно.

Интоорын чавганы чанамал - жор

Интоорын чавганы чанамал, ерөнхийдөө чанамалыг хайрладаг хүн бүр жимс бэлтгэх, буцалгахтай холбоотой энэ урт шуугианы асуудлыг мэддэг бөгөөд энэ нь хэн ч бэлтгэл хийж эхлэхээс урам хугардаг. Энэхүү жор нь зөвхөн амттай төдийгүй энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Орц:

• интоорын чавга (цоорхой) - 900 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 860 гр;
• 1/2 нимбэг;
• - 3 ширхэг.

Бэлтгэл

Жимсийг хальсалж дараа нь нухашыг хагас болгон хувааж, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Бид интоорын чавгыг шүүсийг нь гаргахын тулд хэдэн цагийн турш орхиж, нимбэгийг зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй усанд хурдан буцалгана. Интоорын чавга руу нимбэгний хагасыг сиропт хийж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд од гоньд нэмээд интоорын чавгатай савыг гал дээр тавина. Сааталыг дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш чанаж, дараа нь саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Цоорхойтой интоорын чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та бараг нухаштай нялцгай биетэнд дургүй бол дараах жор яг танд зориулагдсан болно. Энэ технологийг ашиглан хоол хийсний дараа интоорын чавга уян хатан хэвээр байх бөгөөд амттан нь өөрөө наалдамхай, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.

Орц:

• интоорын чавга - 1.9 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 240 мл.

Бэлтгэл

Хальсалсан жимсийг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэрээр бүрхэж, усаар дүүргэнэ. Хутгасны дараа интоорын чавгыг шөнөдөө орхиж, өглөө нь савыг гал дээр тавиад 3 цаг орчим чанамал буцалгана.

Интоорын чавгыг үрнээс нь салгасны дараа целлюлозыг буцалж буй усанд 10 минут буцалгана. Зузаан хальсыг арилгахын тулд зөөлөн жимсний талыг шигшүүрээр үрнэ. Үүссэн интоорын чавганы нухашыг нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Интоорын чавганы чанамалыг өтгөн болтол нь чанана.

Үүнээс гадна үргүй интоорын чавганы чанамалыг удаан агшаагчаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд интоорын чавганы нухашыг "Baking" дээр нунтагласан элсэн чихэртэй хамт хагас цаг орчим буцалгана. Бэлэн болсон амттанг хөргөөд аяганд хийж болно, эсвэл та тэр даруй халуун хэвээр лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Саатал хийх нь интоорын чавганы ургацыг өвлийн улиралд хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд тохиромжтой аргуудын нэг юм.

Амтат, исгэлэн, наалдамхай, анхилуун үнэрт интоорын чавганы чанамал нь ямар ч өвлийн цайны үдэшлэгийг чимэх болно. Саатал нь баялаг амт, анхилуун үнэртэй, хадгалах нөхцөлд тохиромжгүй, бэлтгэх нь танаас их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Хоёр сонголт хоёулаа таны цагийг их хэмжээгээр авахгүй бөгөөд үр дүн нь үнэрт, амттай гар хийцийн интоорын чавганы чанамал нь өвлийн урт үдэш таныг баярлуулж, хаврын хүлээлтийг гэрэлтүүлэх болно. Эхэлцгээе?!

Орцуудаа бэлтгэ. Нүхтэй интоорын чавганы чанамал бэлтгэхийн тулд чихрийн сироп бэлтгэхийн тулд нэг аяга ус (250-300 мл) хэрэгтэй болно.

Интоорын чавга бэлтгэ. Бүх муудсан, үрчлээстэй жимсийг угааж, ангилж, арилгана.

Цоорхойтой интоорын чавганы чанамал хийхийн тулд жимсийг хагасаар хувааж, нүхийг зайлуулна. Хэрэв интоорын чавга боловсорч гүйцсэн, зөөлөн байвал үрийг нь харандаа эсвэл бусад жижиг диаметртэй тохиромжтой зүйлээр дарж үрийг нь шахаж авч болно.

Интоорын чавгыг элсэн чихэрээр цацаж давхаргад хийнэ.

Чавга шүүсээ гаргах хүртэл хэдэн цагийн турш байлгана.

Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. Галыг унтрааж, бүрэн хөргөх хүртэл саатал үлдээгээрэй.

Уг процедурыг хоёроос дөрвөн удаа давтаж, сааталыг шаардлагатай зузаан хүртэл аажмаар буцалгана.

Нүхтэй интоорын чавга чанамал бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн жимс дээр халуун ус хийнэ. Усны температур ойролцоогоор 80 градус байх ёстой, хэрэв ус хэт халуун байвал жимсний арьс хагарна. Надад термометр байхгүй тул буцалсан усаа бага зэрэг (хэдхэн минут) хөргөж, жимсээ асгах хэрэгтэй.

3-4 минутын дараа халуун усыг зайлуулж, жимсээ хүйтэн усаар зайлж, зүү эсвэл шүдний чигчлүүрээр 2-3 газар цоолно.

Элсэн чихэр, усыг холино. Бага дулаан дээр үе үе хутгахдаа хольцыг буцалгаад элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Галыг унтрааж, интоорын чавгыг халуун чихрийн сиропт хийнэ.

Жимсийг сироп дотор 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь процедурыг 1-2 удаа давтана. Тэр болгонд сиропоо буцалгаад унтрааж, жимсээ сироп дотор хөргөнө. Сиропыг сүүлчийн удаа буцалгаад бага дулаанаар 10-20 минутын турш сироп нь хүссэн тууштай, зузаантай болтол буцалгана.

Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглана.

Бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлж, боож өгнө.

Үртэй болон үргүй интоорын чавганы чанамал бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Миний гэрийн жороор зочилсон зочин бүрт би баяртай байна!

Зун ид үргэлжилж байгаа бөгөөд энэ нь амрах цаг байхгүй гэсэн үг юм, өвөл бид зун хаана байсан бэ гэж асуух нь гарцаагүй! Мэдээжийн хэрэг, бид хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс бэлтгэж чадсан гэж хэлж байна. Гэхдээ хэн ч амралтаа цуцалсангүй гэдгийг анхаарна уу!

Амттай, олон төрлийн гар хийцийн хаалтыг дэлгүүрээс худалдаж авсантай харьцуулах боломжгүй гэдэгтэй санал нэг байна. Мөн бидний өөрсдөө хийдэг бүх бэлтгэлийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй. Жишээ нь хаш аджика.

Жишээлбэл, одоо интоорын чавга боловсорч гүйцсэн цаг болжээ. Шар, улаан талтай, цэвэр улаан, хар хөх - интоорын чавга нь олон төрөл зүйлтэй бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ сайн байдаг.

Залхуурах хэрэггүй, энэ бяцхан цөцгийн тосоор өвлийн бэлтгэлээ хий, урам хугарахгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Түүний чихэрлэг исгэлэн амт, өвөрмөц үнэр нь эрч хүчийг сэргээж, шинэлэг байдлыг дүүргэдэг.

Интоорын чавгагаас янз бүрийн жор байдаг. Мөн өнөөдөр бид тэдгээрийн нэгний талаар ярих болно.

Би интоорын чавганы чанамал хийхийг хүсч байна. Жор нь энгийн, төсөвт ээлтэй, хүн бүрт хүртээмжтэй тул интоорын чавганы чанамал хэрхэн хийхийг би тантай хуваалцах болно. Энэ нь хэн нэгэнд хэрэгтэй байж магадгүй юм. Түүгээр ч барахгүй энэ нь одоо булан бүрт зарагддаг бөгөөд энэ нь цэцэрлэгийн чавгагаас хамаагүй бага үнэтэй байдаг. Тиймээс үүнийг худалдаж аваад өөртөө итгэлтэйгээр эхлүүлээрэй.

Найрлага

• интоорын чавга - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Ус - 1 шил

ИНТОРЫН ЧАМАЛ ХЭРХЭН БОЛОХ ВЭ

Мэдээжийн хэрэг та эхлээд интоорын чавга худалдаж авах хэрэгтэй. Энд та яс гэх мэт нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Интоорын чавганы сорт бүр нүхийг целлюлозоос сайн салгадаггүй. Тиймээс энэхүү бяцхан цөцгийг худалдаж авахдаа хэрхэн нээгддэгийг сайтар шалгаж үзээрэй.

Миний интоорын чавга үрээ амархан гаргадаг тул би үргүй интоорын чавганаас чанамал хийх болно. Үүний давуу тал нь та шүдээ хугалахаас айхгүйгээр энэ чанамалыг идэж болно.

Жимсээ угаах замаар үйлдлээ эхэлцгээе. Дараа нь, хурц хутгаар зэвсэглэсэн, бид интоорын чавгыг хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулах болно. Энэ нь бидэнд багагүй хугацаа шаардагдах болно. Гэхдээ тэдний хэлснээр та бухимдах ёсгүй: тэвчээр, ажил нь бүх зүйлийг нураана! Мөн амттай интоорын чавганы чанамал нь бидний хичээл зүтгэлийг шагнах болно.

Бид эхний даалгавраа дуусгаад дараагийнх руугаа явж байна. Бид чихрийн сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ (зэвэрдэггүй ган илүү тохиромжтой), буцалгаад, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд аажмаар хутгана. Буцалтал хутгаж, зузаан сироп авна.

Интоорын чавганы чанамалыг сиропгүйгээр чанаж болно. Дараа нь та зүгээр л бэлтгэсэн жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, сэгсэрч, шүүс гарч ирэх хүртэл суух хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь өөр жор байх болно.

Бид үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл энэ байдалд нь үлдээж, бид өөрсдөө зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн зүйлийг хийдэг.

Жимс нь чихрийн сиропоор ханасаны дараа тэдгээрийг галд хийнэ, энэ нь маш бага байх ёстой. Бид ирээдүйн интоорын чавганы чанамалыг буцалгах хүртэл аажмаар халааж, дахин хөргөнө.

Хоёр дахь удаагаа ижил аргаар аажмаар халааж, 5 минут буцалгана.

Бид ижил зүйлийг хэд хэдэн удаа хийдэг. Энэ амттай интоорын чавганы чанамалыг хэр зузаан хийхийг хүсч байгаагаас бүх зүйл шалтгаална.

Тодорхойлолт

Интоорын чавганы чанамалЭнэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн , зөвхөн амттай амттан биш, бас ашигтай микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн агуулах юм! Интоорын чавга нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг, жишээлбэл, C, E, A, түүнчлэн В витаминууд нь бидний дархлааг эрс бэхжүүлж, арьсыг сайхан, уян хатан болгож, хумс, үсийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийг эрүүл болгодог.

Энэ жимс нь витаминаас гадна кали, кальци, төмөр, фосфор, магни болон бусад микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бидний бие ойртож буй вирусуудтай эрчимтэй тэмцэж, дархлааны систем бэхжиж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, зүгээр л биеэс зайлуулдаг.

Интоорын чавга нь дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй бөгөөд энэ нь чанамалыг маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болгодог.

Жимсний өнгө нь түүний найрлагыг тодорхойлж чадна. Жишээлбэл, тод шар өнгөтэй интоорын чавга нь их хэмжээний нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр агуулдаг боловч хар өнгөтэй жимсэнд эрүүл пектин агууламж нь цайвар сортуудаас хэд дахин их байдаг.

Сонирхолтой баримт бол интоорын чавга нь бүрэн эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Интоорын чавганы целлюлозыг олон тооны хоолны жоруудад ашигладаг бөгөөд үүнээс чанамал, квас, чанамал, вазелин, тэр ч байтугай махны сүмс хийдэг. Тэгээд ясыг нь хогийн цэгт огт хаядаггүй. Тэднээс тусгай тос гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг гоо сайхан, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Хэдийгээр гар хийцийн интоорын чавганы чанамал маш их цаг хугацаа шаарддаг ч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм Та бүхэл өвлийн турш танд таалагдах найрлага, амтаараа өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах болно. Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд та шаардлагатай орц найрлагыг нөөцөлж, хоол хийх үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг танд тодорхой харуулах алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жорыг нээх хэрэгтэй.

Найрлага

Хоол хийх алхамууд

Урьдчилан бэлтгэсэн интоорын чавганы жимсийг авч, их хэмжээний усаар сайтар зайлна. Дараа нь та тус бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Жижиглэсэн интоорын чавгыг том саванд хийж, сироп хийж эхэлнэ. Үүний тулд танд 4 кг элсэн чихэр, нэг аяга ус хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг саванд хийнэ, галд хийнэ. Агуулгыг үе үе хутгаж, элсэн чихэр уусдаг тууштай байдалд хүргэнэ. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмээд дахин нэг аяга ус нэмнэ. Галыг унтраалгүй сиропоо үргэлжлүүлэн хутгана. Үүний үр дүнд нэлээд зузаан масс гарч ирэх ёстой. Бид интоорын чавга дээр асгаж, шөнөжингөө эгц байлгана.



Өглөө нь бид үр дүнг хардаг. Интоорын чавга дээр чихрийн таг гарч ирэх ёстой.



Үүнийг интоорын чавганаас аваад өөр саванд болгоомжтой шилжүүлээрэй. Энэ хооронд интоорын чавганы шүүсийг чихрийн таглаа шилжүүлсэн саванд болгоомжтой хийнэ. Бид энэ савыг гал дээр тавиад дахин буцалгана.



Үүссэн халуун сиропыг интоорын чавга дээр асгаж, дахин нэг шөнийн дотор эгц буцалгана. Энэ бүх процедурыг дор хаяж гурван удаа давтах ёстой.



Жимс дээр сиропыг сүүлчийн удаа асгасны дараа аягатай хамт гал дээр тавиад хоёр минут буцалгана.




Ингээд л интоорын чавганы чанамал бэлэн боллоо. Урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, өвлийн улиралд битүүмжилнэ. Эсвэл бага зэрэг хөргөөд яг одоо идэж болно.



Сайхан хооллоорой!