Zucchini болон тахианы кассерол.

Зун бол олон төрлийн жимс, хүнсний ногоо боловсорч гүйцдэг цаг юм. Тэдний нэг нь цуккини юм. Маш эрүүл, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд та олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Бид уйтгартай шарсан цуккини эсвэл хуушуурын тухай биш, харин бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч илүү эрүүл, амттай байх болно.

Амттай Casserole бэлтгэхийн тулд та zucchini болон тахианы мах хэрэгтэй болно. Маш сайхан амттай, зөвхөн бие махбодод зайлшгүй шаардлагатай нүүрс уснаас бүрддэг тахианы буланг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Эхний жор нь хүн бүрт тохиромжгүй, цөөхөн хүн ургамлын амтыг үнэлдэг - дэмий хоосон; Тэд төсөөлшгүй үнэр, амтыг өгдөг.

Лаврын болон килантро бүхий филе: зууханд хийх жор

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цуккини - 200-300 гр;
• тахианы булан - 450 гр;
• лаврын - 2-3 мөчир;
• килантро - 4-5 мөчир;
• давс чинжүү;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 4-5 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны буланг тууз болгон хувааж, даршилж, давс, чинжүү, килантро навч, нилээд жижиглэсэн сармисны хумсаар цацна. Энэ маринад махыг дор хаяж 35 минут байлгана.
2. Тахианы махны булангийн туузыг marinating байхад zucchini нь ойролцоогоор 0.5 см өргөн нимгэн дугуйланд хуваагдана.
3. Сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, zucchini хольсон байна.
4. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, zucchini, махыг байрлуул. Лаврын навчийг хоёр давхаргын хоорондох хил болгон тавьдаг.
5. Хоолыг дахин давсалж, чинжүүтэй болгож, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зууханд 180-190 градусын температурт дор хаяж 0.5 цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.
6. Хэрвээ таваг нь аль хэдийн шарсан, гэхдээ дотор тал нь хараахан бэлэн болоогүй бол галыг багасгаж, зууханд жижиг савтай ус хийх хэрэгтэй.

Та зөвхөн шинэ мах худалдаж авахыг хичээх хэрэгтэй. Түүний шинэлэг байдлыг өнгөөр ​​нь амархан анзаардаг. Шинэ мах, хөлдөөсөн ч гэсэн ягаан өнгөтэй болно. Хэд хэдэн удаа хөлдөөсөн - гүн улаан, хуучирсан - бор өнгөтэй.

Тахианы хөх, бяслаг, төмстэй: маш амттай жор

Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• тахианы хөх - 300-350 гр;
• жижиг цуккини - 150 гр;
• төмс - 250 гр;
• бяслаг - 250 гр;
• Халуун ногоотой ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөхийг сайтар угааж, 4 см орчим урт, 1-2 см өргөнтэй жижиг тууз болгон хувааж, махыг хэрчсэний дараа 3-5 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. бэлэн хэсгүүдэд их хэмжээний давс.
2. Zucchini угааж, шаардлагатай бол хальсыг нь таслана. Хэрэв zucchini залуу байхаа больсон бол энэ нь ихэвчлэн шаардлагатай байдаг. Дараа нь цуккиниг хэд хэдэн тууз болгон хувааж, шаардлагатай бол дахин хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, 7-8 см урттай жижиг тууз авна.
3. Төмсийг хальсалж, мөн цуккинитэй төстэй жижиг тууз болгон хуваасан.
4. Бүх найрлагыг нь огтолж, чанаж дууссаны дараа та тэдгээрийг жигд тавагны ёроолд байрлуулж эхлэх боломжтой. Үүнийг ямар ч дарааллаар хийж болно, эсвэл та махыг хамгийн хурдан чанаж болгосон тул бусад давхаргад анхилуун үнэртэй, дээр нь төмстэй байхаар байрлуулж болно. Хүнсний ногоо тавьж байх үед тэдгээрийг бага зэрэг давс, чинжүү цацаж бүү мартаарай.
5. Хүнсний ногоо, махтай таваг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Casserole чанаж байх үед та бяслаг хийж болно. Энэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бөгөөд 20 минутын дараа жигд хуудсыг гаргаж, өгөөмрөөр цацна. Одоо хайруулын тавган бага температурт 7-8 минут буцалгана.
7. Бяслаг нь хайруулын тавган дээр хайлж байхад та ногоон ногоо хийж болно. Үүнийг усаар зайлж, аль болох нарийн зүсэх шаардлагатай. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа жигд хуудсыг сугалж, таваг нь ургамлаар цацаж, хэдэн минут буцалгана.

Мах, хүнсний ногоотой тахианы мах

Орц:

• цуккини (том) - 1 ширхэг;
• тахианы мах - 250 гр;
• амтат чинжүү - 250 гр;
• боловсорсон улаан лооль (бага зэрэг хэт боловсорсон нь төгс төгөлдөр) - 4-5 ширхэг;
• халуун ногоо;
• амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага дулаанаар 20 минут байлгаад жигд таваг руу хийнэ.
2. Цуккини, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж, мөн жигд таваг дээр хийнэ.
3. Улаан лоолийг буцалж буй усаар дүүргээд дараа нь хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн болно.
4. Агуулга нь давс, чинжүү цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
5. 25-30 минутын дараа та зуухаа унтрааж, бараг бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно.
6. Савыг хэдэн минут байлгаад дараа нь бүлээн хооллоорой.

Хоол хийх явцад цуккини хэт их шүүс гаргахгүйн тулд та эхлээд хальсалж, зүсэж, давс цацаж, богино хугацаанд үлдээж болно. Энэ хугацаанд тэд бараг бүх шүүсийг гаргах болно;

Өндөгтэй тахианы мах

Орц:

• дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг;
• тахианы булан - 250 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 40-50 гр;
• улаан лооль - 150-200 гр;
• халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, халуун ногоо, давс, перецээр үрж, 10-15 минут байлгана.
2. Махыг marinating байхад та zucchini хийж болно. Тэдгээрийг угааж, шаардлагатай бол хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
3. Төмс, хэрэв тэд залуу бол хальслах шаардлагагүй, гол зүйл бол тэдгээрийг сайтар угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах явдал юм.
4. Хэрэв цаг нь болсон бол та мах идэж эхлэх боломжтой. Энэ нь өндөр температурт 2 минут орчим шарсан байна.
5. Мах, төмс, цуккини зэргийг нэг саванд хийнэ.
6. Өндөг цохиж, цөцгий нэмээд хүнсний ногоо, махыг хийнэ.
7. Улаан лоолийг хальсалж, сараалжтай эсвэл хэсэг болгон хуваана.
8. Савыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, 30 минутын турш жигнэж, дараа нь ургамал нэмээд хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Махыг зөөлөн болгож, илүү хурдан чанахын тулд та нимбэгний шүүсээр богино хугацаанд дэвтээж болно. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, бусад амтлагчаа нэмээд 10 минутын турш махыг үлдээнэ.

Бяслагтай сонгодог тахианы кассерол

Орц:

• тахианы мах - 200 гр;
• жижиг цуккини - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - хэдэн хумс;
• төмс - 150 гр;
• бяслаг (ямар ч) - 250 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, буцалсан тосонд шарж, дараа нь жигд таваг дээр тавина.
2. Цуккини, төмсийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
4. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба нийт масс руу нэмнэ.
5. Өндөгийг цохиж, ирээдүйн Casserole руу хийнэ, давс болон бусад халуун ногоо нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар хольж, 190 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.
6. 7-10 минутын дотор. Хоол хийх дуусах хүртэл нилээд сараалжтай бяслаг нэмээд царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хүлээж, зуухаа унтраа.

Цуккини дор тахианы хөх (видео)

Таны харж байгаагаар бүх жорны найрлага нь хамгийн ойрын супермаркетаас олоход тийм ч хэцүү биш юм. Дээрх хайруулын таваг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг нь нэг цаг орчим бөгөөд энэ нь тийм ч их биш юм. Тиймээс хайртай хүмүүстээ амттай, эрүүл хоол бэлтгэхэд ямар ч саад бэрхшээл байхгүй.

Зууханд zucchini болон тахианы махтай Casserole

Дэлгүүр, захын лангуун дээр анхны шинэ ногоо гарч ирэх хавар-зуны улирал ирж байгаа энэ үед би ямар нэг ногоотой хоол хийхийг хүсч байна, гэхдээ сэтгэл ханамжтай. Гэр бүлээ амттай хоолоор нэг их төвөгшөөлгүй тэжээж чадах хүн бол та. Нарийхан арьстай, бүрэн үүсээгүй үртэй жижиг цуккини авахыг зөвлөж байна. Мөн тахианы махны оронд та туранхай гахайн мах, цацагт хяруул эсвэл туулай авч болно. Энэ нь бас маш амттай байх болно!

Тахианы мах, цуккини Casserole

Тахианы махны булан - 250 гр

Цуккини - 1 ширхэг.

Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.

Тахианы өндөг - 4 ширхэг.

хатуу бяслаг - 100 гр

Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага

Яншуй (ногоон) - 0.5 баглаа

Нунтагласан хар чинжүү - 1 халбага

Давс - 1 халбага

Бэлтгэх хугацаа - 10 минут

Хоол хийх хугацаа - 30 минут

Хоолны тоо - 4

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ.

Тахианы махтай цуккини, зурагтай жор:

Тахианы махны буланг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана.

Zucchini угааж, арьсны нимгэн давхаргыг тайрч, шоо болгон хуваасан.

Булангийн кубыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд чинжүү, давс нэмээд хутгана.

Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, филе хийж, жигд болго.

Цуккинийг филетэй шарсан хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш хуурна.

Хайруулын тавган дээр филе дээр zucchini байрлуул.

Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

Цуккинийг улаан лоольоор бүрхэнэ.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, өндөгтэй хольж, давс нэмнэ.

Жижиг хөөс гарч ирэх хүртэл хольцыг холино.

Бяслаг, өндөгний хольцыг филе болон хүнсний ногоо дээр хийнэ.

Маягтыг зууханд хийнэ. Хэрэв та жигнэхдээ шилэн эсвэл керамик хэлбэрийг ашигладаг бол тэдгээрийг жигд халааж, тэсрэлтгүй байхын тулд хүйтэн зууханд хийх хэрэгтэй. Хэрэв хөгц нь металл байвал халуун зууханд хийж болно. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх боловч жигнэх хугацаа нь хайруулын тавган дээр хүйтэн эсвэл халуун зууханд хийсэн эсэхээс хамаарна. Эхний тохиолдолд жигнэх хугацаа 10 минут үргэлжилнэ.

Цуккинигаар та маш олон төрлийн хоол хийж болно, гэхдээ би цуккининий хайруулын тавган дээр маш их дуртай, учир нь энэ нь маш зөөлөн, амттай, ходоодонд хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг тул та хүссэн хэмжээгээр дүүргэж туршиж үзэх боломжтой. , таны зүрх сэтгэлд юу дуртай, гал тогооны өрөөнд байгаа бүх ногоог нэмнэ.

Энэ удаад би хүнсний ногоо, тахианы махтай тогоо хийхээр шийдсэн.

Эхлээд та zucchini (илүү зохимжтой залуучууд, учир нь тэд маш зөөлөн байдаг) авч, тэдгээрийг угааж, дээд арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Дараа нь тус бүрийг нимгэн зүсэж, аяганд хийж, бага зэрэг нунтаглаж, 15 минут байлгана. Энэ нь цуккини давсалж, дараа нь ус зайлуулах боломжтой.

Энэ үед Casserole-ийн үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.

Урьдчилан чанасан тахианы махыг нилээд цавчих.

Хүнсний ногоо угааж, цавчих:
сонгино - нимгэн хагас цагираг;
хонхны чинжүү - тууз болгон;
лууван - хамгийн бүдүүн grater дээр сараалжтай.

Бид энэ бүгдийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, шарсан маханд хийнэ.

Одоо zucchini Casserole-д зориулж соус хийх цаг болжээ. Боломжтой ногоонуудыг (эсвэл танд хамгийн дуртай) нилээд цавчих. Би яншуй, ногоон сонгинотой байсан.

Дараа нь өргөн аяганд 9 tbsp хийнэ. л. шинэхэн цөцгий (сүү, майонезаас эсвэл цөцгийтэй сольж болно) улаан лоолийн оо жижиг халбага нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Холих.

Бэлтгэсэн бяслагны хагасыг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглаж, жижиглэсэн ургамлын хамт сумс руу нэмнэ. Тэгээд дахин бүгдийг сайтар холино.

Тус тусад нь гурван өндөг, цөцгийн үлдсэн халбага зоддог.

Энэ үед бидний хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бүү мартаарай, тэд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хутгаж, шарсан байх ёстой. Бараг эцэст нь бүгд зөөлөрч, жижиглэсэн махаа нэмээд холино, хүнсний ногоотой хамт бага зэрэг буцалгаж, шүүсийг нь дэвтээнэ.

Хайруулын тавагны галыг унтрааж, агуулгыг нь бага зэрэг хөргөж, дараа нь цуккинитэй амтлагчийн соусын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд хийж холино.

Бүх бэлтгэл ажил дуусч, зөвхөн цуккини хайруулын тавган дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор "угсрах" л үлдлээ.

Цуккини зүсмэлүүдтэй аяганаас илүүдэл усыг (хэрэв байгаа бол) зайлуулна.

Жигнэсэн таваг аваад zucchini-ийн эхний давхаргыг сайтар тавина.

Дээрээс нь соусын сайн давхарга хийнэ.

Дараа нь дахин zucchini давхарга тавьж, дээр нь бэлтгэсэн соус хийнэ. Бид zucchini зүсмэлүүд алга болтол энэ аргаар ээлжлэн солино. Сүүлчийн давхаргыг үлдсэн соусын хамт хийнэ, 200-220 градусын температурт халаасан зууханд хэвийг нь хийнэ.

Цуккинитэй хоол хийх бодит хугацаа нь тодорхой зуухнаас шалтгаална, би тэдгээрийг ойролцоогоор 30 минутын турш шарж, дараа нь би дээд галыг (цахилгаан зуух) унтраасан, учир нь хайруулын тавагны дээд хэсэг шатаж, дахин 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэв. .

Хайруулын таваг бараг бэлэн болмогц (алтан хүрэн царцдас гарч ирэх ба цуккини өөрөө зөөлөн болно) та жигд таваг гаргаж, хайруулын тавагны дээд хэсгийг урьдчилан сараалжтай үлдсэн бяслагаар цацаж, зууханд буцааж хийнэ. 7-10 минутын турш. Бяслаг хайлж байх ёстой, гэхдээ шатаахгүй.

Zucchini Casserole бүрэн чанаж дууссаны дараа галыг унтрааж, таваг зуухнаас гарга.

Би үүнийг хүлээж байсангүй, гэхдээ энэ нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай болсон. Энэ нь бүгдэд, бүр хүүхдүүдэд таалагдсан. Цуккини, хүнсний ногоо, чанасан тахианы махны хослол нь цуккини шөлтэй төстэй ер бусын, нарийн амтыг олж авах боломжтой болсон, гэхдээ илүү амттай, учир нь бид соусанд цөцгий, өндөг нэмсэн.

Дээр нь тэр амттай бяслагны царцдас... ммм, маш амттай. Дашрамд хэлэхэд, жигнэх явцад маш их амттай шингэн үүссэн бөгөөд хэрэв хүсвэл та талхыг дүрж идэж болно.

Ерөнхийдөө би та нарт хэлэх гэж байгаа зүйл бол та заавал хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй, ялангуяа цуккининий улирал ид өрнөж, зөөлөн, шинэхэн жимс худалдаж авахад хэцүү биш байх болно.

Хоол хийх цаг: PT01H10M 1 цаг 10 мин.

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 40 рубль.

Магадгүй хамгийн энгийн, хялбар, нэгэн зэрэг амттай хоолнуудын нэг бол кассерол юм. Энэ хоолны гол давуу тал нь бараг бүх ногоогоос бэлтгэж болно. Мөн бэлтгэхэд хялбар байсан ч Casserole нь маш сайн амттан гэж тооцогддог. Хэрэв танд гэнэтийн зочид ирсэн бол та кассерол бэлдэж эхлэх боломжтой. Тахианы махтай zucchini Casserole хийх жорыг харцгаая.

Хамгийн хялбар жор

Тиймээс, тахианы махтай цуккини хэмээх гайхалтай хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• жижиг залуу цуккини, ойролцоогоор 2-3 ширхэг;
• шинэхэн тахианы нэг хэсэг, хөх нь хамгийн тохиромжтой;
• 1 дунд хэмжээний сонгино;
• 1 тахианы өндөг;
• цөцгий, та бага хэмжээний өөх тосны агууламжтай авч болно;
• бага зэрэг хатуу бяслаг;
• ногоон байгууламж.

Алхам 1. Та том ширхэгтэй grater дээр zucchini хальсалж, сараалжтай, дараа нь бүх шүүс гарч ирэхийн тулд 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.

Алхам 2. Тахианы хөхийг сайтар зайлж, арьсыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөн сонгиноыг дараах байдлаар бэлтгэ: хальс, хэсэг болгон хуваасан.

Алхам 3. Тахианы мах, сонгины хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулж байх ёстой. Илүү хүчтэй амтлахын тулд та хэдэн хумс сармис нэмж болно.

Алхам 4. Үүссэн татсан маханд өндөг нэмээд сайтар холино.

Алхам 5. Одоо та zucchini-аас шүүсийг зайлуулж, тэдгээрийг шахаж, давс нэмнэ. Дараа нь татсан маханд нэмнэ. Дахин давс, та газрын чинжүү нэмж болно.

Алхам 6. Хэрэв та нилээд жижиглэсэн ургамал (dill эсвэл яншуй) нэмбэл үнэр нь илүү баялаг болно.

Алхам 7. Жигнэх таваг нь ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Дараа нь үүссэн хольцыг хайруулын тавган дээр жигд давхаргаар тараана. Силикон сойз ашиглан бүх гадаргууг цөцгийтэй зөөлөн түрхээрэй. Дээрээс нь бяслаг сараалжтай болгоно.

Алхам 8. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Зуухны тавагны жор

Ихэнхдээ хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг, учир нь энэ нь тохиромжтой, хурдан бөгөөд үр дүн нь гэрийн эзэгтэй нарт үргэлж таалагддаг. Зууханд тахианы махтай zucchini Casserole хэрхэн бэлтгэхийг үзье. Энэхүү жорын хувьд бид стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: zucchini (залуухан, 3 ширхэг авах нь дээр), тахиа (хөхний), цөцгий, ургамал, бяслаг, халуун ногоо.

Та zucchini хальсалж, тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, zucchini нэмнэ. Цөцгий нэмээд сайтар холино, давс, перец нэмнэ. Энэ хольцыг жигд таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь бяслаг сараалжтай болгоно. 190 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ. Болгоомжтой байгаарай: кассеролыг зөвхөн маш халуун зууханд хийнэ!

Бэлэн болсон хоолыг үндсэн хоолонд хачир болгон хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Өөр нэг анхны жор

Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр гайхамшигт тогоо хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үргэлж ижил зааврын дагуу хоол хийхээс залхаж байгаа бол дараах санааг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Тахианы махтай цуккининий хайруулын тавган дээр удаан агшаагчаар хоол хийвэл маш зөөлөн болно. Тиймээс бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• цуккини - 3 ширхэг;
• ногоон сонгино - жижиг баглаа;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• гурил - 3 tbsp. л., та үүнийг шигших хэрэгтэй болно;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• халуун ногоо, давс.

Алхам 2. Хөхөө угааж, урт нимгэн хэсэг болгон уртаар нь зүснэ. Дараа нь тэдэнд ногоон сонгино, өндөг, шигшсэн гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Алхам 3: Цуккини давсалж, тахианы хэсгүүдэд нэмнэ. Перец ба давс.

Алхам 4. Олон тогоочийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь ажлын хэсгийг жигд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Алхам 5. "Baking" горимыг асааж, 50 минутын хоол хийх хугацааг сонго.

Энэ хоол нь махны хачир болгон үйлчилдэг боловч бие даасан оройн хоол болж чаддаг. Энэ тохиолдолд улаан лооль, өргөст хэмхний салат нь "тахианы махтай цуккини" хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Төмс нэмсэн амттай Casserole. Үүнийг яаж хоол хийх вэ?

Тахианы махтай цуккини кассерол зарим хүмүүст хэтэрхий хөнгөн мэт санагдаж магадгүй тул та бэлтгэлдээ төмс нэмж болно. Ийм хоол бэлтгэх нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч амт, ханасан байдал нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Тиймээс, цуккинитэй хоолонд зориулж эдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: цуккини (2 ширхэг), тахианы мах (1 хөхний), дунд хэмжээний төмс (4 ширхэг), цөцгий (5 tbsp. л), сүү (хагас шил) , гурил (2 tbsp. . л), бяслаг (150 гр), ургамал, амтлагч, давс.

Алхам 1. Цуккинийг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь. Давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Алхам 2. Хөхөө нимгэн тууз болгон хайчилж, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Мөөгөнцөр дээр хоёр дахь давхаргыг тавь.

Алхам 3. Төмсийг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Тахианы махны дээд талд тавь. Нилээд жижиглэсэн ургамал (dill, oregano эсвэл яншуй) нэмнэ.

Алхам 4. Одоо сүү рүү гурил нэмээд холино. Үүнийг ажлын хэсэг дээр хийнэ, дээр нь бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Алхам 5. Савыг тугалган цаасаар таглаад 190 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.

Энэ хоолны ашиг тус юу вэ?

Цуккини бол эслэгээр хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь хүний ​​биед амин чухал ус, уураг, эрдэс давс (кали, магни, кальци) агуулдаг. Тиймээс zucchini хоол хийхдээ энэ ногооны бүх витаминыг хадгалах нь чухал юм. Энэ нь илчлэг багатай хоол хүнсний нэг бөгөөд хамгийн хатуу хоолны дэглэмд ч аюулгүй идэж болно.

Дээрх жорын дагуу бэлтгэх явцад бүх витамин, ашигтай шинж чанарууд нь хайруулын тавган дээр байхаас илүү их хэмжээгээр хадгалагддаг тул тахианы махтай цуккини нь асар их хэмжээний ашигтай микроэлемент агуулсан хоолны дэглэмийн хоол юм.

Zucchini хоол хийх үед цөөн хэдэн нууц

Zucchini бол маш олон талын хүнсний ногоо тул түүнийг бэлтгэх сонголтыг тоолох боломжгүй юм. Эдгээр ногоог шарж, уураар жигнэж, мах, загасаар чанаж, хуушуур, котлет хийхэд ашигладаг, бусад ногоотой хослуулан шатаасан, залуу цуккинигийн нэг түрс ямар үнэтэй вэ!

Энэ ногооны хэд хэдэн шинж чанарыг мэддэг гэрийн эзэгтэйн хувьд цуккини нэмсэн ямар ч хоол нь гайхалтай амттай, гоёмсог харагдах болно!

Цуккини бол маш их шүүс гаргадаг маш устай ногоо юм. Энэ шалтгааны улмаас, үрж жижиглэсэн цуккини жор болгон ашиглаж, шахаж, ямар ч шүүс хаях. Энэ нь хайруулын тавган дээр унахаас сэргийлнэ.

Хэрэв жороор цуккиниийг хэсэг болгон эсвэл зүсмэл болгон хуваасан бол эхлээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурахыг зөвлөж байна. Энэ процедур нь хүнсний ногооны үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг хадгалахад тусална.

Zucchini Casserole бол таны төсөөлж, хийж бүтээх боломжтой хоол тул туршилт хийж, өөрийн төрөл бүрийн ногоо нэмж, амттай, хамгийн чухал нь эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай!

Маш амттай, эрүүл, илчлэг багатай хоол - цуккини, тахианы махтай кассерол. Үдийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хайруулын тавагны гоо үзэсгэлэн нь цуккини, тахианы махыг хоолны дуршилтай бяслагаар дүүргэж, эцсийн таваг дээр үзэсгэлэнтэй бяслаг царцдас үүсгэдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэхэн ургамал бүхий Casserole засах, цөцгий эсвэл сумс асгаж болно.

Найрлагын жагсаалт:

• 2 жижиг цуккини,
• 1 сонгино,
• 400 гр тахианы булан,
• 100 гр хатуу бяслаг,
• 5 тахианы өндөг,
• 50 мл цөцгий,
• 2 tsp давс,
• 2 tbsp. гурил,
• амтлах халуун ногоо,
• 3 чимх хатаасан лаврын,
• 2 tbsp. ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Цуккини (илүү сайн залуу) угааж, сүүлийг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваана.

2. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

3. Тахианы махыг яснаас нь эсвэл тахианы булангаас ав - энэ нь илүү хурдан болно. Үүнийг угааж, хатааж, жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваана.

4. Хоолны таваг тугалган цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно. Сонгино, цуккини нэмээд жигд болго.

5. Тахианы махны хэсгүүдийг байрлуулж, энэ давхаргыг жигд болгоно.

6. Тахианы мах, хүнсний ногоог амтлагчаар давсалж, цацна. Мөн хатаасан лаврын нэмнэ үү, та өөр ямар ч ургамлыг ашиглаж болно, жишээлбэл, ганга - энэ нь тахианы маханд сайн тохирдог.

7. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, тэнд хөгц тавина. Бяслаг, өндөгний дүүргэгчийг хийнэ. Нэг аяганд тахианы өндөг, улаан буудайн гурил, ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий, том ширхэгтэй эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг холино. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

8. Дүүргэгчийг сайтар хутгана.