Улаан өндөгний баяр нь юу гэсэн үг вэ, баярын холбоотой тэмдэг (Кулич, өндөг). Улаан өндөгний баярын бялууг яагаад жигнэж, өндөг буддаг вэ: эртний домог Улаан өндөгний баярын бялууг яагаад жигнэх ёстой вэ?

08.03.2024

Хамгийн сүүлд шинэчлэгдсэн - 2015/02/16

4-р сарын 12-нд Ортодокс ба Католик шашинтнууд Христийн ертөнцийн хамгийн том баяр болох Христийн Ариун Амилалтын баярыг тэмдэглэдэг. Улаан өндөгний баярын ширээн дээр Улаан өндөгний баярын бялуу, Улаан өндөгний баяр байх ёстой.

Улаан өндөгний баярын эдгээр амттан нь юу гэсэн үг вэ, тэдгээрийг бэлтгэх уламжлал хаанаас ирсэн бэ гэж AiF.ru тайлбарлав.

Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх уламжлал хаанаас ирсэн бэ?

Кулич бол Христийн амилалтын хамгийн эртний бэлгэдлийн нэг юм. Кулич нь артостой төстэй - загалмай, өргөстэй титэм дүрс бүхий тусгай дугуй өндөр талх. Ариун сүм дэх Артос нь хүмүүсийн төлөөх золиослол гэсэн үг юм - Христ өөрөө.

Улаан өндөгний баярын зоог нь Христэд итгэгчдийн баярын зоог дээр амилсан Эзэний үл үзэгдэх оршихуйд итгэх итгэлийг илэрхийлдэг.

Уламжлал ёсоор элч нар нийтлэг залбирлын үеэр сүүлчийн зоогийг санаж, Христийн бие ба цуснаас хүртдэг байсан гэж ярьдаг. Хоолны үеэр тэд ширээний эхний байрыг үл үзэгдэх Эзэнд үлдээж, түүний оронд талх тавив.

Сүмийн хоньчид элч нарыг дуурайн Христийн Амилалтын баяраар тусгай талхыг сүмд Хааны хаалганы өмнөх ширээн дээр эсвэл ширээн дээр тавих ёстойг тогтоосон нь бидний төлөө зовж шаналсан Аврагчийг илтгэнэ. бидний хувьд амьдралын талх болсон.

Литургийн дараа Гэрэлт долоо хоногийн бүх өдрүүдэд артосыг сүмийн эргэн тойронд загалмайн цуваагаар авч явдаг. Гэрэлт долоо хоногийн бямба гарагт артосыг залбирлаар буталж, Литургийн төгсгөлд загалмайг үнсэхдээ хүмүүст бунхан болгон тараадаг.

Орос улсад Улаан өндөгний баяраар байшин бүрт тэд артостой төстэй, гэхдээ баян, үзэм, самартай баярын талх хийж, сүмд ариусгадаг байв. Энэхүү талх нь Грекийн "колликион" - "дугуй талх" гэсэн үгнээс "Кулич" гэсэн нэрийг авсан. Энэ үг нь Европын хэлэнд бас орсон: кулич (Испани), кулич (Франц).

Улаан өндөгний баярын бялууг их хэмжээний цөцгийн тос, өндөг бүхий баялаг зуурмагаар жигнэж өгдөг. Католик шашинтнууд Улаан өндөгний баярын бялуугаас гадна "баба" гэж нэрлэгддэг богино боовыг жигнэж өгдөг.

ОХУ-ын янз бүрийн бүс нутагт Улаан өндөгний баярын бялууг янз бүрийн хэлбэрээр шатаасан; жишээлбэл, Вологда мужид - задгай жимсний бялуу хэлбэрээр байдаг боловч ихэнхдээ артос шиг цилиндр хэлбэртэй байдаг.

Хэрэв Улаан өндөгний баярын бялуу амжилттай болвол байшинд хөгжил цэцэглэлт, сайн сайхан байдал байх болно гэсэн дохио байсан. Улаан өндөгний баярын үеэр баярын ширээн дээр Христийн амилалтын баярын бялууг хэвтээ байдлаар тайрч, Улаан өндөгний баярын бялууг дугуйлан эсвэл зүсмэл болгон хувааж, хүн бүр нэг хэсгийг хүлээн авав. Бялууны үлдсэн хэсэг нь зүссэн оройгоор хучигдсан байдаг.

Бид яагаад Христийн амилалтад зориулж Улаан өндөгний баярыг бэлддэг вэ?

Улаан өндөгний баярын ням гарагт тэд зөвхөн Улаан өндөгний баярын бялуу төдийгүй зуслангийн бяслагаас Улаан өндөгний баяр бэлддэг.

Тасалсан пирамид хэлбэртэй Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг нь Христийн амилалт болсон Ариун булш гэсэн үг юм. Улаан өндөгний баярыг тусгай эвхэгддэг модон хэлбэрээр бэлтгэдэг - модон банзаар хийсэн пасочница, түүний дотор талд "XB" ("Христ амилсан!") гэсэн үсэг сийлсэн, мөн загалмай, жад, таяг, нахиа, цэцэг - Есүс Христийн зовлон шаналал, амилалтын бэлгэдэл, заримдаа тагтаа бол Ариун Сүнсний бэлгэдэл юм. Эдгээр зургууд болон бичээс нь шошны уутыг арилгахад бэлэн Улаан өндөгний баярын дээр үлддэг.

* Артос(Грек хэлээр άρτος - талх) - ариусгасан исгэсэн (мөөгөнцрийн) талх, өөрөөр хэлбэл бүхэл просфора гэж нэрлэдэг (өөрөөр хэлбэл түүнээс арилсан тоосонцоргүй просфора). Просфора (просвира) (эртний Грекийн προ угтвар үг ба үйл үгээс φέρω - авч явах, өөрөөр хэлбэл "просфора" гэдэг нь шууд утгаараа "авчирсан" гэсэн утгатай) - эхний зуунд Христэд итгэгчид үүнийг итгэгчид сүмд ирдэг талх, дарс өргөл гэж нэрлэдэг байв. Просфорагийн энэ утга нь өнөөг хүртэл Ортодокс сүмд хэвээр байна.

Улаан өндөгний баярын гайхамшиг 2018.03.22

Жил бүр дэлхий даяар сая сая хүмүүс Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэдэг. Энэ жил хэзээ тэмдэглэх вэ? 2018 онд Католик Улаан өндөгний баяр 4-р сарын 1-нд, Ортодокс Улаан өндөгний баяр 4-р сарын 8-нд тохиодог. Славян уламжлалын дагуу энэ өдөр та Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх, өндөг будах хэрэгтэй. Эдгээр нь баярын ширээн дээр байх ёстой өөрчлөгдөөгүй тэмдэг, зан үйлийн хоол юм. Канад, АНУ-д Улаан өндөгний баярын туулайг Улаан өндөгний баярын бэлэг тэмдэг гэж үздэг бөгөөд Арменид хатаасан жимстэй амтат будаа юм.

Жилээс жилд хүмүүс эртний уламжлалыг дагаж мөрддөг, гэхдээ тэд хаанаас ирсэн бэ? Өнөөдөр би та бүхэнтэй Христийн шашны бэлгэдлийн тухай, ялангуяа өндөг яагаад будаж, Улаан өндөгний баярын бялуу хийдэг тухай ярихыг хүсч байна.

Славян ард түмний түүх, баярын нууцыг судлахаасаа өмнө эрхэм уншигч та бүхэнд зан үйлийн хоолны бэлгэдлийн талаар бага зэрэг ярихыг хүсч байна.

Улаан өндөгний баярын өндөг

Библийн итгэл үнэмшилд Есүс Христийн булшийг өндөгтэй төстэй зууван хэлбэртэй чулуугаар хаасан гэж үздэг. Брокхаус ба Эфрон нарын нэвтэрхий толь бичигт Улаан өндөгний баярын өндөг юуг бэлгэддэг тухай дурдсан байдаг. Эрт дээр үеэс энэ нь шинэ амьдрал төрөхийн илэрхийлэл байсан гэж толь бичигт өгүүлдэг.

Христэд итгэгчдийн хувьд Улаан өндөгний баярын өндөг нь Ариун булштай холбоотой бөгөөд бүрхүүлийн дор мөнхийн амьдралын нууц нуугдаж байдаг.

Зарим эх сурвалжууд өндөгийг тэнгэртэй адилтгадаг болохыг харуулж байна: дотоод хальс нь үүл, шар нь газрын дэлхийн хэсэг, цагаан нь ус гэсэн үг юм. Өндөгний шингэн төлөвийг нүгэлтэй, өтгөрснийг Христийн Амилалт гэж тайлбарлав.

Куличи

Улаан өндөгний баярын бялууг яагаад жигнэдэг вэ? Славянчуудын уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баярын эхний өдөр хүмүүс литургийн үеэр артос жигнэдэг байв. Домогт өгүүлснээр кулич бол исгэсэн талхны цилиндр хэлбэртэй хувилбар юм. Улаан өндөгний баярын бялуу нь уламжлалт нарийн боов болсон бөгөөд үүнийг гэгээлэг долоо хоногийн бямба гарагт залбирал уншсаны дараа тараадаг байв. Энэ талхны үлдэгдлийг зан үйл, ургац хураалтын тухай өгүүлэхэд ашигладаг байжээ. Украины оршин суугчид Улаан өндөгний баярын бялууг паска гэж нэрлэдэг. Түүхч, сүлдч В.В. Похлебкин шинжлэх ухааны бүтээлүүддээ Орост Улаан өндөгний баярын бялууг зөвхөн Улаан өндөгний баяраар төдийгүй томоохон баяраар жигнэж байсан гэж бичжээ.

Өндөг будах заншил хэрхэн үүссэн бэ?

Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэх уламжлалыг тайлбарласан хэд хэдэн хувилбар байдаг. Олон зууны турш өндөгийг дахин төрөхийн шинж тэмдэг гэж тайлбарлаж ирсэн. Түүгээр ч барахгүй эртний гүн ухаантнууд орчлон ертөнц бүхэлдээ өндөгнөөс үүсдэг гэж үздэг.

Библийн дагуу Улаан өндөгний баярын үеэр өндөг яагаад будсан тухай түүх Магдалена Мариатай холбоотой байдаг. Есүс Христийг дахин амилуулсны дараа тэрээр эзэн хаан Тибериус руу сэтгэл хөдөлгөм мэдээг биечлэн хэлж, Сайн мэдээг номлохоор яаравчлав. Эртний уламжлал ёсоор бол зүгээр л мөнх бус хүмүүс бэлэг өргөхгүйгээр ордны босгыг давж чаддаггүй байв. Мария тахианы өндөг бэлэглэсэн нь амьдралын шинэ үе шатыг илэрхийлэв.

Энэхүү бэлгэдлийн бэлгийг Магдалена Мариа "Христ амилсан!" Үүнийг сонсоод эзэн хаан инээж, энэ нь цагаан өндөг улаан болж хувирахтай адил боломжгүй зүйл гэж хэлэв. Энэ үгсийг хэлсний дараа хандивласан өндөг өнгөтэй болжээ.

Ортодокс, католик шашинтнууд, иудейчүүдийн хувьд улаан өнгө нь цовдлогдсон Есүс Христийн цусны бэлгэдэл болжээ.

Энэ нь Улаан өндөгний баяраар өндөг яагаад буддаг болохыг тайлбарладаг. Би хамба лам Владимир Головин энэ уламжлалын талаар ярьж буй видеог үзэхийг санал болгож байна.

Ромчуудын баярын хоолны өмнө будсан өндөг идэх нь шинэ бизнесийн эхлэлийг тавьсан юм. Эртний Ромын полимат зохиолч Плиний Ахлагчийн гар бичмэлүүд өндөгийг тоглоом, зан үйл, ёслолын үеэр хэрэглэдэг байсныг харуулж байна. Энэ уламжлалыг өндөг нь бүх зүйлийг сэргээж, амилуулдаг нарны эх загвар гэж үздэг байсантай холбон тайлбарлав. Маркус Аврелиусын хаанчлалын үед Ромчууд төрсөн өдрийн мэндчилгээ болгон аз жаргалын бэлгэдэл болгон улаан толботой өндөгнүүд бие биедээ илгээдэг байв.

Өндөг будах уламжлал эхэлснээс хойш зөвхөн улаан өнгийн сүүдрийг сонгосон. Улаан өндөгний баяраар өндөг яагаад улаанаар буддаг вэ? Өмнө дурьдсанчлан, Библийн дагуу энэ өнгө нь цовдлогдсон Есүс Христийн цусыг бэлэгддэг. Дараа нь түүхчид өөр хувилбаруудыг нийтлэв.

Таамаглалын нэг нь Христэд итгэгчдийн өдөр тутмын амьдралаар маш энгийнээр тайлбарлагддаг. Лентийн үеэр (40 хоног үргэлжилдэг) итгэгчид өөрсдийгөө амьтны гаралтай хоол хүнсээр хязгаарладаг.

Эрт дээр үед хүн бүр өрх барьж байсан бөгөөд мэдээжийн хэрэг тахиа Лентийн үеэр өндөглөдөг байв. Өндөгийг муудахаас сэргийлэхийн тулд сонгины хальс нэмээд усанд чанаж болгосон. Ингэснээр тэд улаан болж, шинэхэнээс ялгахад хялбар болсон.

Англид өндөгийг улаан өнгөөр будах уламжлалыг 19-р зуунд хоцрогдсон гэж үздэг. Гэхдээ Улаан өндөгний баярын өндөг алга болоогүй байна. Тэдгээрийг зүгээр л бусад сүүдэрт будаж, мод, шоколадаар хийж, үнэт чулуугаар чимэглэж эхлэв. Украйн, Польшид өндөг буддаг заншил өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Түүгээр ч барахгүй эдгээр Улаан өндөгний баярын бэлгэдлийн тусгай нэр томъёо байдаг: нэг өнгөөр будсан өндөгийг красники, гоёл чимэглэлээр будсан өндөгийг писанка гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв хээ нь толбо эсвэл судал хэлбэртэй байсан бол тэдгээрийг крапанки гэж нэрлэдэг.

Хэрэв өмнө нь сонгины хальсыг өндөг будахдаа голчлон ашигладаг байсан бол өнөөдөр сүүдэр сонгох нь илүү өргөн болсон. Төмөр наалт нь ялангуяа түгээмэл болж, будгийг илүү хялбар болгосон. Энэ тохиолдолд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн (манжин, интоорын холтос, шинэ ургамал) болон хүнсний будгийг хоёуланг нь ашигладаг.

Улаан өндөгний баярын бусад өнгөний утга

Улаан өндөгний баярын өндөгний өнгө нь маш чухал юм.

цэнхэр - Ариун онгон охины гэрэл, эелдэг байдал, итгэл найдвар;
цагаан - цэвэр байдал, сүнслэг байдал;
улаан - хүмүүст зориулсан Бурханы хайр;
ногоон - сэргэлт, хөгжил цэцэглэлт;
шар - хөгжил цэцэглэлт.

Ихэнхдээ өндөг зурахдаа жинхэнэ урлагийн бүтээл гарч ирдэг бөгөөд үүнийг идэхдээ харамсаад зогсохгүй, үүнийг бодсон нь ариун явдал мэт санагддаг. Хоолны эмгэгийн улмаас ходоодоо гэмтээхгүйн тулд Улаан өндөгний баярын өндөг хэр удаан хадгалагдахыг мэдэх хэрэгтэй.

Өндөг нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул чанаж болгосон цагаасаа хойш 3-4 хоногийн дотор идэх нь зүйтэй.

4 дэх өдөр шар нь амтгүй болж, өвөрмөц үнэр гарч ирдэг. Энэ тохиолдолд өндөгийг хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд хэрэв байхгүй бол 9 цагийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Та хадгалах хугацааг энгийн аргаар нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та чанасан өндөгний хальсыг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Гэхдээ эмч нар өдөрт хоёроос илүү өндөг идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс муудсан бүтээгдэхүүнийг дараа нь хаяхаас илүү будсан өндөг эсвэл Улаан өндөгний баярын өндөг хийх нь дээр.

Энэ бол Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх, Улаан өндөгний баяраар өндөг будах уламжлалын цаадах түүх юм! Магадгүй энэ заншил нь Библи болон түүхчдийн бичсэн олон хувилбаруудын хослолоос үүдэлтэй байж болох юм. Ямар ч тохиолдолд Улаан өндөгний баярын өндөг үргэлж урлагийн бүтээл, ширээний чимэглэл болдог. Танай гэр бүл энэ уламжлалыг баримталдаг уу? Магадгүй та энэ заншлын гарал үүслийн бусад хувилбаруудыг мэдэх үү? Санал бодлоо хуваалцаж, аз жаргалтай байгаарай!

Улаан өндөгний баярын өмнө гэр бүл бүр Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх, өндөг будах шаардлагатай байдаг. Таны хувьд энэ нь зөвхөн уламжлалт зан заншлыг механикаар дагаж мөрдөх явдал биш бөгөөд та эдгээр хоолны бэлгэдлийг мэддэг гэдэгт найдаж байна. Хэрэв та бэлгэдлийн талаар таамаглаж байгаа хэвээр байгаа бол энэхүү мэдээлэлтэй, хялбар нийтлэлийг уншаарай.

Ортодокс итгэгчид Улаан өндөгний баярыг маш удаан хугацаанд бэлддэг - Лент нь 47 хоног үргэлжилдэг, Ариун долоо хоногт байнгын залбирал, зарим өдөр зөвхөн талх, ус дээр суудаг. Хамгийн таатай, удаан хүлээсэн зүйл бол Улаан өндөгний баярын ирэх явдал юм. Тэд яагаад Улаан өндөгний баярын бялуу хийж, Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг бэлтгэж, энэ баярт зориулж өндөг буддаг вэ?

Баярын ширээг өнгөт өндөг, баярын бялуу (чихэрлэг талх) зэрэг үндсэн шинж чанаргүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн баярын нэг хэсэг биш, өөрийн гэсэн бэлгэдэл, утга учиртай байдаг.

Хэрэв та энэ талаар мэддэг бол Улаан өндөгний баярын ширээ бэлтгэх үйл явцыг бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сэтгэл хөдөлгөм эрэл хайгуул болгон хувиргаж болно. Та зөвхөн найрлагыг нь холиод зогсохгүй өнгөрсөн өдрүүдийн сонирхолтой, гайхалтай үйл явдлуудыг санах болно.

Энэ сэдвээр сонирхолтой материалыг уншина уу:

Есүс Христ загалмайд цовдлогдсоны дараа гурав дахь өдөр нь амилсан. Гэхдээ тэр шавь нарт бие махбодоороо биш, харин сүнсний дүрээр аль хэдийн үзэгдсэн. Тэрээр шавь нартаа хоол идэж байхад нь анх удаа үзэгдсэн юм. Тэр үеийн уламжлал ёсоор саяхан нас барсан хүнд ширээний хоосон газар үлдээж, тавган дээр самар, үзэмтэй баян амтат талх тавьдаг байв.

Эхлээд гэр бүл бүр артос жигнэж (Грекээр Улаан өндөгний баярын бялуу гэж нэрлэдэг), харин Улаан өндөгний баярын үеэр тэд энгийн талх жигнэж байв. Тэгээд дараа нь тэд энгийн талхыг амтат Улаан өндөгний баярын бялуугаар сольж эхэлсэн бөгөөд одоо энэ баяраар, дараа нь баярын долоо хоногт энгийн давстай талх идэж болохгүй, зөвхөн баярын амтат гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг гэж үздэг. Өөрөөр хэлбэл, Улаан өндөгний баярын үеэр Улаан өндөгний баярын бялуу нь амттан амтат талх биш, харин зүгээр л талх бөгөөд бусад зүйлсээс гадна бүх дүрэм журмын дагуу давстай хоол, эхний болон хоёрдугаар курсээр идэх ёстой. Энэ бол орчин үеийн олон хүмүүс бага наснаасаа Христийн Амилалттай холбодог аманд чихэрлэг, давслаг амтыг хослуулсан амт юм.

Бид яагаад Улаан өндөгний баярын бялуу жигнэж байдгийг одоо та мэднэ. Өнөөдөр мэдээжийн хэрэг ийм талхыг ямар ч дэлгүүр, нарийн боовны дэлгүүрт худалдаж авч болно. Гэхдээ хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол гэрийн эзэгтэй өөрөө жигнэх юм бол манай вэбсайтаас олж болно, энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Та цэвэр Пүрэв гарагт эсвэл Ариун Бямба гарагт Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх боломжтой. Мөөгөнцрийн зуурмаг өсөхөд хэдэн цаг шаардагддаг тул үүнийг ухаалгаар хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Сонирхолтой! Орос дахь гэрийн эзэгтэй нар Улаан өндөгний баярын анхны жигнэсэн бялуунаас энэ жил гэр бүлийг юу хүлээж байгааг тааварлав. Хэрэв жигнэмэг тэр даруй амжилттай болсон бол энэ нь маш сайн шинж тэмдэг байв.

Өндөг яагаад буддаг вэ?

Хэрэв Улаан өндөгний баярын бялуугаар бүх зүйл тодорхой, бага зэрэг тодорхой, уламжлал нь нэлээд бэлгэдэлтэй боловч ойлгомжтой байдаг бол өндөгний хувьд бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг. Яагаад гэвэл Улаан өндөгний баяраар өндөг яагаад будсан тухай ганц хувилбар байдаггүй. Гэхдээ сонголт бүр өөрийн гэсэн яруу найраг, үзэсгэлэнтэй юм.

Жишээлбэл, хамгийн түгээмэл түүх бол гол дүрүүд нь Магдалена Мариа, тэр үеийн Ромын эзэн хаан Тибериус байсан түүх юм. Есүсийг амилуулсны дараа Мариа энэ захиасыг эзэн хаанд хүргэв. Тэр хаанд бэлэглэх зүйлгүй байсан бөгөөд тэр зүгээр л тахианы өндөг авав. Тэр урт дараалалд зогсож, эзэн хаанд Христ үхэгсдээс амилсан гэж хэлэхэд тэр охиныг шоолон инээв (мөн бүх заль мэхтнүүд тэр даруй ийм том хүн рүү инээж эхлэв). Магдалена юу хийхээ, өөрийнхөө зөв гэдгийг хэрхэн батлахаа мэдэхгүй байв.

Эзэн хаан охиныг үргэлжлүүлэн шоолж, инээж, үхсэнээс амилах боломжгүй гэж хэлэв. Энэ нь охины гарт байсан золгүй өндөг улаан болсон мэт боломжгүй зүйл юм. Тэр үед гайхамшиг тохиолдов - гайхсан Тибериус зэрэг бүх хүмүүсийн өмнө өндөг улаан болж хувирав. Хаан Христ үнэхээр амилсан гэж хэлэхээс өөр арга байсангүй. Энэ баяраар бие биедээ баяр хүргэж, өнөөдөр бид ингэж хэлж байна.

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын бэлгэдэл

Уламжлалт баярын ширээн дээр байх ёстой өөр нэг хоол бол Христийн амилалтын баярын зуслангийн бяслаг бөгөөд энэ нь таслагдсан пирамид хэлбэрээр хийгдсэн байдаг (та тусгай маягт худалдаж авах шаардлагатай болно). Пирамидын хажуу талд загалмайнууд байдаг - энэ нь зовлонгийн бэлгэдэл бөгөөд амилалтын бэлэг тэмдэг нь нөгөө талд нь "XB" үсэг байдаг бөгөөд энэ нь Христ амилсан гэсэн үг юм.

Түүх, уламжлал, яагаад Улаан өндөгний баярын бялуу жигнэх, өндөг будах, Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг хийх зэргийг мэддэг тул та баярын ширээг бий болгох, бэлтгэх үйл явцыг ердийн зүйлээс сонирхолтой, боловсролын арга хэмжээ болгон хувиргаж чадна. Хүүхдүүдээ дагуулан ирж, хоол хийж байхдаа аяга таваг зааж, эрт дээр үеэс, хоёр мянга гаруй жилийн өмнө юу болсныг, Христийн амилалт нь сүнслэг байдлын үүднээс юу гэсэн үг болохыг тэдэнд хэлээрэй.

Улаан өндөгний баярын үеэр хүмүүс бие биедээ: "Христ амилсан!" Гэж хэлдэг. "Тэр үнэхээр амилсан!" гэж хариулж, бялуу жигнэж, өндөг будаж, ширээгээ сайхан чимэглэж, амттай амттан бэлтгэ. Улаан өндөгний баярын ширээн дээрх уламжлалт хоол нь өнгөт өндөг, Улаан өндөгний баярын бялуу, Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг юм. Улаан өндөгний баярын ширээн дээр яагаад эдгээр гурван хоол заавал байх ёстойг бидэнд хэлээч?

Людмила Базылева, Слоним

Будсан өндөг эсвэл писанка
Магдалена Мариа Их Эзэний өргөгдсөний дараа Христийн шашныг дэлхий даяар түгээж эхлэв. Тэрээр Ромд номлол хийхээр ирэхдээ эзэн хаан Тибериус өндөг бэлэглэж, "Христ амилсан!" Өндөг улаан болж хувирдаггүй шиг үхсэн хүн булшнаас босож чадахгүй гэж Эзэн хаан зүгээр л инээмсэглэв. Яг тэр мөчид өндөг "улаан" болсон. Тэр цагаас хойш Христэд итгэгчдийн дунд Улаан өндөгний баярын улаан өндөг нь Христийн цус ба түүний амилалтын бэлгэдэл юм. Энэ бол дөчин өдрийн Их Лентийн дараах анхны хоол юм.
Улаан өндөгний баярын бялуу
Улаан өндөгний баярын бялуу нь Христ шавь нартайгаа хэрхэн талх идсэнийг бэлэгддэг. Энэ бол Есүсийн амилалтын бэлгэдэл юм. Орчин үеийн Улаан өндөгний баярын бялуу нь artos-ийн аналог юм. Энэ нь загалмай, өргөст титэм дүрс бүхий талхны нэр байв. Хуучин гэрээний дагуу элч нар хооллохын өмнө үүнийг үл үзэгдэх Есүс Христэд зориулж ширээний голд байрлуулсан байв. Хуучин Гэрээнд Дээгүүр Өнгөрөх баяр нь бялууг огтхон ч биш, харин хурга эсвэл хурга гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь Христийн золиослолыг бэлэгддэг. "Кулич" гэсэн ойлголт нь Гэрээнд байгаагүй. Гэхдээ яагаад Улаан өндөгний баярын бялуу өнөө цагийн гол хоолны нэг болсон бэ? Энэ асуултад маш энгийн хариулт байдаг: энэ бол паган шашны бэлгэдэл юм. Эрт дээр үед өндөгтэй өндөр талх нь үржил шим, эр хүний бурхан Фалусыг бэлэгддэг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Улаан өндөгний баярын бялуу нь паганизмаас Христийн шашинд шилжих шашны ач холбогдлыг олж авсан.
Улаан өндөгний баярын ааруул
Улаан өндөгний баярыг Ариун булшны бэлгэдэл бүхий таслагдсан пирамид хэлбэрээр хийдэг. Гэхдээ яагаад зуслангийн бяслагаар хийсэн бэ? Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийг бэлэгддэг байсан бөгөөд янз бүрийн зан үйлд ихэвчлэн хэрэглэгддэг байв. Зуслангийн бяслаг нь зөвхөн хоол хүнс биш, харин өөр зүйл гэж тооцогддог байв. Хоолыг жилд нэг удаа хамгийн сайн найрлагаас бэлтгэсэн. Өнөөдөр зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярыг "ерөөлтэй хоол" гэж нэрлэдэг. Зуслангийн бяслаг нь мөрөөдөл, сайхан амьдралыг бэлэгддэг. Мөн цагаан өнгө нь шинэ амьдралд үхэл, дахин амилалтын бэлэг тэмдэг юм.

Татьяна ГЕРАСИМОВА

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг
Улаан өндөгний баяр - тайрсан пирамид хэлбэртэй ааруул масс: Ариун булшны бэлэг тэмдэг.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд шилэн аяга хэрэгтэй - модон эвхэгддэг сийлсэн хэлбэр. Улаан өндөгний баярын хувьд та хамгийн сайн зуслангийн бяслаг хэрэгтэй
чанар, үүнийг зах зээл дээр худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх нь дээр. Гэрийн бяслаг нь шинэхэн, хуурай, нэгэн төрлийн байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд илүүдэл шар сүүг арилгахын тулд даралтын дор байрлуулсан байх ёстой. Дараа нь шигшүүрээр хоёр удаа үрж,
зөвхөн дараа нь агаартай ааруул массаас түүхий, цөцгий эсвэл чанасан Улаан өндөгний баярыг бэлтгэ.
Улаан өндөгний баяр бол түүхий юм
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчина. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг цагаан болтол нь нунтаглаж, цөцгий нэмээд чихрийн талстууд бүрэн алга болтол нунтаглана. Үүссэн өтгөн массыг нухаш зуслангийн бяслаг дээр нэмээд давс нэмээд холино, хайруулын тавган дээр дүүргэж, тавагтай таглаад бага зэрэг дарж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2.5 кг зуслангийн бяслаг, 200 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр 200 гр, цөцгий 250 гр, сарлагийн давс.
Улаан өндөгний баярын тос
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчина. Тусдаа саванд цөцгийн тос, цөцгий, 3 өндөгийг буцалгаад буцалгаад халуун масс, сараалжтай зуслангийн бяслаг хийнэ, 1 өндөг, давс нэмээд жигд болтол массыг хутгаж, бага зэрэг чийгтэй самбайгаар бүрсэн хайруулын тавган дээр дүүргэнэ. , тавагтай таглаад, бага зэрэг дарж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2 кг зуслангийн бяслаг, 300 гр цөцгийн тос, 400 гр цөцгий, 4 өндөг, амт нь давс.
Бүйлс, үзэм бүхий Улаан өндөгний баяр
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчиж, цөцгий нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг цагаан болтол нь цөцгий болгож, аажмаар нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ.
Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг үргэлжлүүлэн нунтаглана. Энэ массыг зуслангийн бяслагтай хослуулж, угаасан, хатаасан үзэм, хальсалж, жижиглэсэн бүйлс нэмнэ. Буурцагны хайрцгийг хольцоор дүүргэж, жинтэй тавагтай таглаад 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
1.6 кг зуслангийн бяслаг, 200 гр цөцгийн тос, 800 гр нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн элсэн чихэр, 250 гр цөцгий, 9 өндөг, 100 гр бүйлс, 150 гр үзэм.
Хатуу шартай Улаан өндөгний баяр
Зуслангийн бяслаг, давсгүй цөцгийн тос, шарыг шигшүүрээр хоёр удаа хийнэ. Нухсан масс руу элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгий нэмж, сайтар холино. Холимогийг даралтын дор хайрцагт хийж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
1.2 кг зуслангийн бяслаг, 400 гр цөцгийн тос, 300 гр нунтаг элсэн чихэр, чанасан өндөгний 15 шар, 3/4 л 30% цөцгий, ваниллин.
Хааны Улаан өндөгний баяр (чанасан)
Зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг шигшүүрээр арчиж, цөцгий нэмж, сайтар хольж, таваг дээр тавиад, массыг шатаахгүйн тулд модон хусуураар тасралтгүй хутгаж, буцалгана. Галаас нэн даруй салгаж, аль болох хурдан хөргөнө, мөн тасралтгүй хутгана. Хөргөсөн масс руу элсэн чихэр, үзэм, бүйлс, ваниллин нэмээд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг чийгтэй самбайгаар доторлогоотой саванд хийж, массыг сайтар дарж, дээр нь таваг, жижиг жин тавиад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2 кг зуслангийн бяслаг, 10 өндөг, 400 гр цөцгийн тос, 800 гр цөцгий, 600-700 гр элсэн чихэр, 100 гр бүйлсний үр, 100 гр үзэм, ваниллин.
Хааны Улаан өндөгний баяр (түүхий)
Цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг цагаан болтол нь хийж, шарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг нунтаглаж, ваниллин эсвэл нилээд нунтагласан кардамоноор амталж, нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Гэрийн бяслаг, үзэм, бүйлс, буталсан candied жүржийн хальс эсвэл сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ. Сайтар хольж, цөцгий нэмж, дээрээс нь доош нь хольж, бага зэрэг чийгтэй самбайгаар доторлогоотой аяганд хольцыг дүүргэж, тавган дээр таглаж, бага зэрэг дарж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Улаан өндөгний баярын бялуу
Ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж их хэмжээний зуурсан гурил бэлтгэдэг, учир нь энэ нь их хэмжээгээр илүү сайн исгэдэг.
Куличное дахь т Үүний оронд тэд маш их өндөг, ташуурдсан цагаан, их хэмжээний цөцгийн тос, элсэн чихэр тавьдаг. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш баялаг зуурмагийг олж авах боломжтой болгодог бөгөөд бэлэн болсон Улаан өндөгний баярын бялуу нь хуучирч муудаагүй удаан хугацаанд хадгалагддаг. Улаан өндөгний баярын бялууг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг тул мөөгөнцөр илүү сайн "ажиллаж", бүх жигнэмэгийг "өсгөх" боломжтой тул зуурсан гурилыг нэг дор жигнэх замаар хэт ачаалж болохгүй. Тиймээс зуурсан гурилыг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэж, аажмаар цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр зэргийг ихээр нэвтрүүлдэг. Зуурмагийг шууд утгаараа тэжээж, тэжээж, ноорогоос хамгаалж, ороосон байх ёстой.
Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхийн тулд зузаан цагаан тугалгаар хийсэн тусгай өндөр цилиндр хэлбэртэй металл хэвийг ашигладаг. Зуурмагийг хийн эсвэл цахилгаан зууханд жигнэх боломжгүй тул та 1-1.5 литрийн багтаамжтай металл хөнгөн цагаан тогоо ашиглаж болно, гэхдээ үүнээс илүүгүй.
Мөөгөнцөрийг зөөлрүүлсэн (гэхдээ шингэн биш) цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, зуурсан гурилын хагасыг нь дүүргэнэ. Зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр ирмэгийг нь тэгшлээд жигнэх үед зууханд болгоомжтой хийж, бэлэн болтол 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд 1-ээс 2 цаг хүртэл үргэлжилж болно.
Улаан өндөгний баярын бэлэн бялуу нь паалантай, бэлгэдлийн бичээс, самар, чихэртэй жимс болон бусад өнгөлгөөний бодисоор баялаг чимэглэгдсэн байдаг.
Чихэртэй жимс бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу
1/2 аяга гурилыг 1/2 аяга буцалж буй сүүнд хийж, уян хатан масс авах хүртэл хутгана. Мөөгөнцөрийг 1/2 аяга бүлээн сүүнд уусгаж, 1/2 аяга гурилтай хольж, 10 минут байлгана. Мөөгөнцрийн хольцыг бэлтгэ: хольцыг нэгтгэж, таглаад ургахыг үлдээгээрэй.
Шар, элсэн чихэр, давсыг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, цагаан болтол нь цохино. Энэ хольцын хагасыг мөөгөнцрийн хольц руу хийнэ, нэмнэ
1/4 аяга гурил, зуурч, 1 цаг байлгана, дараа нь дүүргэлтийн нөгөө талыг нэмж, 3 аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг гараасаа салгах хүртэл зуурна.
Бэлэн зуурсан гурил руу шингэн цөцгийн тосыг аажмаар асгаж, зуурч, халуун ногоо нэмээд зуурсан гурилаа хоёр дахь удаагаа өсгөнө. Хоёр дахь удаагаа өргөсний дараа зуурсан гурилаа анхны байрлалдаа буулгаж, нэмнэ
1/6 аяга үзэм, чихэртэй жимсийг эхлээд гуриланд хийж, зуурсан гурилаа дахин өсгөнө. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хагасаар хийнэ, дээр нь үлдсэн үзэм, чихэртэй жимсээ хийж, дээшлүүлнэ. Өндөгний шараар түрхээд 45 минутын турш зууханд хийнэ.
5,5 аяга гурил, 50 гр мөөгөнцөр, 1-1,5 аяга сүү, 10 шар, 3 цагаан, 1 аяга элсэн чихэр, 1 аяга цөцгийн тос, 1/2 аяга үзэм, 25 гр коньяк, 25 гр чихэртэй жимс, 3 халбага нимбэгний хальс эсвэл 1 халбага кардамон эсвэл үрж жижиглэсэн самар, 3-4 халбага ванилийн сахар, давс.
Улаан өндөгний баярын бялуу
10 шар, 10 цагаан, 3/4 аяга хайлсан цөцгийн тос, 1/6 аяга цөцгий цагаан болтол холино. Тайлбарлах 3.5-
4 аяга бүйлсийг аажмаар хэдэн дусал ус нэмж, 3 аяга (дээд талд нь) гурилаар холино. Энэ массыг бэлтгэсэн өндөгний хольцтой хольж, цөцгий эсвэл сүүгээр шингэлсэн өтгөн мөөгөнцрийн 1/6 аяганд хийнэ, зуурсан гурил зуураад дээшлүүлнэ. Бага зэрэг давс, 3 аяга нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин зуурч, дээшлүүлнэ. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, жигнэх үед халуун зууханд хийнэ.
Пирамид хэлбэрийн Улаан өндөгний баярын бялуу
1 кг гурил, 100 гр мөөгөнцөр, бага хэмжээний бүлээн сүүгээс дунд зэргийн зузаантай зуурсан гурил бэлтгэнэ. Намайг хүрээд ирээрэй. 1 цагийн дараа хутгаж, дээр нь гурил цацаж, дахин 1.5 цагийн турш дулаан газар тавина. Дараа нь аажмаар 10 шар, 200 гр цөцгийн тос, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, гурил нэмнэ - зуурсан гурил зуурах үед шаардлагатай зузаан болно. Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа 10 ташуурдсан өндөгний цагаан, үзэм (2 атга) холино. Дахин нухаж, үлдсэн гурилаа нэмээд (нийтдээ 2 кг орчим) зуурсан гурилаа таглаад, өөдөлдөг. Дараа нь 4 хэсэгт хуваана: хамгийн том бялууг тосолсон хуудсан дээр тавиад, дээд талд нь өндөг түрхэж, дээр нь жижиг бялуу хийж, мөн өндөг түрхэж, гурав дахь хэсгийг нь тавиад дахин өндөг түрхэж, хамгийн жижиг бялууг нь чимэглэхэд ашиглана. бялууны дээд хэсэг. Бялууг дээшлүүлсний дараа өндөгөөр бүрхэж, дунд зэргийн халуун зууханд 1.5 цагийн турш жигнэх боломжтой.
Цөцгийтэй Улаан өндөгний баярын бялуу
800 гр гурилын хувьд 200 гр цөцгийн тос, 200 гр элсэн чихэр, 1 шил халуун сүү авч, зуурна. Дараа нь 1/2 аяга сүүг 12-16 гр мөөгөнцөртэй зуурсан гурил руу асгаж, 3 шар, 3 цагааныг хутгаж, 2 аяга шанцай (хар хатаасан усан үзэм) нэмнэ. Мөөгөнцөрт хийж, зууханд хийнэ.

Татьяна Оксим

Улаан өндөгний баярын бялууг яагаад жигнэдэг вэ? Бага наснаасаа Христийн шашны уламжлалд хүмүүжсэн олон хүмүүс энэ заншил хаанаас ирсэн талаар огт боддоггүй, учир нь Улаан өндөгний баярын бялуу нь Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг, өнгөт өндөгний хамт Улаан өндөгний баярын ширээний гол чимэглэл байсаар ирсэн.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид түүх рүү эргэвэл Христийн амилалтын баярын бялууг жигнэх заншил нь Христэд итгэгчид биш, харин харь шашны уламжлалд - Христийн шашны шашин үүсэхээс нэлээд өмнө гарч ирсэн бөгөөд нэг удаа биш, харин гурван удаа жигнэж байжээ. Эртний славянчуудын хувьд чухал ач холбогдолтой баяруудын эхлэлийг хүндэтгэн жил Паганизм ба Христийн шашны нэгдэл хэзээ болсон бэ? Энэ нийтлэл нь энэ асуултын хариултыг олоход зориулагдсан болно.

Үзэл баримтлалыг ойлгох

Христийн шашныг баталж, Грекийн сүм хийдийн ариун ёслолын дүр төрх, ижил төстэй шашны зан үйлийг эхлүүлснээр Грек хэлнээс зээлсэн асар олон тооны үгс орос хэл рүү орж ирэв. "Кулич" гэдэг үг нь бас Грек гаралтай бөгөөд "дугуй талх" гэсэн утгатай.

Гэрэлт баярын энэ шинж чанартай ямар үйл явдлууд холбоотой вэ?

Орос улсад Христийн шашны уламжлал бий болсноор уламжлалт славянчуудын зан үйлийн талхыг Улаан өндөгний баярын бялуу гэж нэрлэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь Улаан өндөгний баярын хоолны зайлшгүй шинж чанар байв. Энэ нь чихэрлэг жимс, үзэм нэмсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар жигнэж, элсэн чихэрээр чимэглэсэн өндөр цилиндр хэлбэртэй байдаг. Үүнийг илүү гоёл чимэглэлийн болгохын тулд Хуучин Славоны Улаан өндөгний баярын бялууг будсан шар будаагаар цацав. Өнөө үед гоёл чимэглэлийн шүршигчийг энэ зорилгоор ашиглаж байна.

Улаан өндөгний баярын өмнөх хүсэл тэмүүлэлтэй (агуу) бямба гараг бол Улаан өндөгний баярын бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу, будсан өндөгийг ариусгах цаг юм ("Тэд яагаад Улаан өндөгний баяраар өндөг зурдаг вэ?" Гэсэн асуулт нь түүхэн лавлах ном руу хандах шаардлагатайг дахин харуулж байна).

ОХУ-ын бүс нутаг бүрт янз бүрийн хэлбэрийг жигнэхэд ашигладаг байсан. Ихэнх тохиолдолд Улаан өндөгний баярын бялуу нь сүмийн өндөр талх - артостой төстэй байсан ч Вологдагийн тариачид үүнийг задгай жимсний бялуу хэлбэрээр жигнэж байсан.

Улаан өндөгний баярын бялуу нь ямар ч байсан: том эсвэл жижиг, нарийн эсвэл өргөн, тэдгээр нь үргэлж дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ нь Христийг дугуй нөмрөг өмссөн тухай дурсамжтай холбоотой юм.

Улаан өндөгний баярын талхыг маш амттай, баялаг зуурмагаар жигнэх нь бүх хүн төрөлхтний түүхэн дэх тод үйл явдалд зориулагдсан энэхүү хоолны баярыг илтгэнэ. Агуу золиослолын өмнө Есүс болон түүний элч нар исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн талхны амтыг л мэддэг байсан. Гайхамшигт амилалтын дараа тэдний ширээн дээр ер бусын амттай, исгэсэн зуурсан гурилаар хийсэн талх гарч ирэв.

Улаан өндөгний баярын бялуу нь даруухан байсан: жигнэсэн зуурсан гурил нь асар их хэмжээний цөцгийн тос, өндөг агуулдаг. Хоёр кг улаан буудайн гуриланд зуун өндөг нэмдэг жор байдаг.

Лентийн долоон долоо хоногийн дараа жижиг бялуу нь хамгийн сайн хоол байсан бөгөөд баяр баясгалантай баярын мэдрэмжийг бий болгож, мацаг барьж буй сүм хийдийн биеийг баярын баялаг найранд бэлтгэх чадвартай байв.

Тэд Христийн амилалтын баярын сүмийн үйлчлэлийн дараа л мацаг барьдаг (өөрөөр хэлбэл мацаг барьсны дараа анх удаа хөнгөн хоол идсэн) бэлэг дурсгалын талхаар хооллодог байв.

Хуучин Славян уламжлал дахь Улаан өндөгний баярын бялууны утга учир

Исгэлэн зуурсан гурилаар хийсэн зан үйлийн талхыг эх дэлхий, өвөг дээдэс эсвэл байгалийн элементүүдэд золиослодог байв. Ийм золиослолын зорилго нь тэдний дэмжлэгийг хүлээж, улмаар арвин ургац, хөрсний үржил шимийг хангах хүсэл байв. Тариалалтын өмнөх өдөр зан үйлийн талхыг шатаасан.

Ирээдүйн Улаан өндөгний баярын бялууг анхлан жилд хоёр удаа шатаасан: хаврын эхэн үед (хээрийн ажлын эхлэл) ба намрын төгсгөлд (ургац хураалтыг тэмдэглэх). Петрийн үед тэд хуанлийн шинэ жил эхлэхтэй холбогдуулан өвлийн улиралд жигнэж эхлэв.

Ийм хэмнэлттэй байдлыг бий болгосон бүтээгдэхүүний нэлээд өндөр өртөгтэй холбон тайлбарлав, учир нь тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд олон тооны үнэ цэнэтэй, үнэтэй бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Нэмж дурдахад жигнэх технологи нь үйл явцын маш нарийн төвөгтэй байдал, үргэлжлэх хугацаагаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь тэдгээрийг зөвхөн ёслолын, чухал баярын шинж чанар болгодог.

Хэсэг хугацааны турш баярын талхыг паган шашны зан үйлд христийн шашны зан үйлийн хамт хэрэглэж байсан бөгөөд үүний үр дүнд хоёр соёлын уламжлал үл үзэгдэх харилцан уялдаатай байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд уг зан үйлийн харь шашны утга санаа мартагдаж, Есүс Христийн үхэл ба дахин амилалтын түүхтэй холбоотой Христийн шашны утга санааг орхив.

Яагаад гурилан бүтээгдэхүүн нь Христийн Амилалт дээр тусгайлан гарч ирдэг вэ?

Амралтын үеэр Улаан өндөгний баярын бялуу хийх уламжлалын Христийн шашны утга учир нь амилсан Есүс Христ элч нар дээр хооллож байсан эртний домогтой холбоотой юм. Тэр цагаас хойш тэд үргэлж ширээний голд шинэхэн жигнэсэн талх Есүсийг хүлээж байдаг газар үлдээдэг байв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд Улаан өндөгний баярын үеэр Христийн шавь нарын үйлдлийг дуурайлган тусгай талх - артос (бүхэл бүтэн просфора) жигнэж, тусгай ширээн дээр үлдээдэг сүмийн уламжлал бий болжээ.

Улаан өндөгний баярын долоо хоногийн бүх өдрүүдэд артос нь ариун сүмийн эргэн тойронд болдог шашны жагсаалын зайлшгүй шинж чанар юм. Ариун долоо хоногийн бямба гарагт (артосын хуваагдлын төлөөх залбирлыг уншсаны дараа) лам нар үүнийг хэсэг болгон хувааж, сүмийн үйлчлэл дууссаны дараа сүм хийд болгон тараадаг. Артосын хуваарилалт нь загалмайг үнсэх замаар дагалддаг.

Христийн шашны сургаалын нэг постулатын нэг бол гэр бүл бүр Улаан өндөгний баярын тод баяраар өөрийн гэсэн артостой байх ёстой жижиг сүм гэсэн санаа юм. Ийм артосын үүрэг нь Улаан өндөгний баярын бялуугаар тоглосон.

Ийнхүү Христийн амилалтын баярын талх ширээн дээр байгаа нь байшин бүрт Эзэний үл үзэгдэх оршихуйн бэлэг тэмдэг болсон юм. Энэ өдөр Ортодокс Христэд итгэгч бүрийн ширээн дээр Улаан өндөгний баярын бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу байх ёстой. Сүм итгэгчдийг ариусгахад нь оролцон бүх талаар тусалдаг.

Куличик гэдэг нь элч нарын зоог барих үеэр амилсан Есүсийн хагарсан талх гэсэн үг юм.

Баярын талх бол иудейчүүд болон Христэд итгэгчдийн Дээгүүр Өнгөрөх баярыг ялгах онцлог шинж чанар юм. Еврейн Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр итгэгчдийн ширээн дээр зөвхөн исгээгүй талх байдаг. Энэ мөчид исгэсэн талхыг хатуу хориглоно. Ортодокс Христэд итгэгчид Улаан өндөгний баярыг амттай цөцгийн тосоор хооллодог.

Бэлтгэлийн ариун ёслол

Зуурсан гурилаа хийж, зуурсан гурил зуурахдаа бодлын цэвэр ариун байдал, оюун санааны өндөр хандлагыг хадгалах шаардлагатай байдаг тул энэ мөчид гэрийн эзэгтэй залбирал уншиж, Христийн амилалтын баярын бялууг амжилттай бэлтгэхэд нь туслахыг хүсч Их Эзэнд хандах хэрэгтэй.

Улаан өндөгний баярын бялуу нь бүхэл бүтэн жилийн туршид бүхэл бүтэн гэр бүлийн сайн сайхан байдлыг тодорхойлдог гэж эрт дээр үеэс үздэг. Улаан өндөгний баярын бялуу жигд, гөлгөр гадаргуу нь гэр бүлийн харилцаа сайн сайхан болно гэсэн үг юм. Хэрэв бялуу сайн өсөөгүй эсвэл гадаргуу дээр хагарал үүссэн бол энэ нь удахгүй болох олон урам хугарах, алдагдлыг илтгэнэ.

Улаан өндөгний баярын бялууг цэвэрхэн пүрэв гаригт, тав тухтай, цэвэрхэн, дэг журамтай уур амьсгалд шатаадаг. Хуучин цагт талх нарийн боов хийдэг гэрийн эзэгтэй цэвэрхэн цамц өмсөх нь гарцаагүй.

Гэрт Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх үед зөвхөн тогших төдийгүй дуу хоолойгоо өсгөх, хаалга, цонх нээхийг хориглодог байв.

Шинэхэн жигнэсэн бялууг тогтворжуулахгүйн тулд бүрэн хөргөх хүртэл доош дэрэн дээр тавьсан. Энэ хугацаанд гэр бүлийн бүх гишүүдийг гал тогооны өрөөнөөс гаргаж, аливаа хөдөлгөөнийг дагалддаг ноорог, гадны агаарын урсгал үүсэхээс сэргийлсэн.

Улаан өндөгний баярын талхыг хэрхэн зөв зүсэх вэ?

Бялууг уртын дагуу биш, харин хөндлөн огтолж, цагираг болгон хуваасан. Шаардлагатай бол (Хэрэв Христийн амилалтын баярын бялуу нь том диаметртэй бол) эдгээр цагирагуудыг радиусаар багасгаж болно.

Улаан өндөгний баярын бялууны дээд хэсэг нь сүүлчийн мөч хүртэл (сүүлчийн целлюлозыг идэх хүртэл) хадгалагддаг бөгөөд үүнийг Улаан өндөгний бялууны зөөлөн целлюлозыг хатаахаас хамгаалдаг таг болгон ашигладаг.

Улаан өндөгний баярын бялууг гэр бүлийн гишүүдийн тоог харгалзан шатаадаг. Куличийг Улаан өндөгний баярын долоо хоногт тараах ёстой: гэр бүлийн гишүүн бүр өдөр бүр нэг ширхэгийг авах ёстой.

Оросын Улаан өндөгний баярын бялуу юугаараа онцлог вэ?

Улаан өндөгний баярын талхны Европын сортуудаас (жишээлбэл, Англи маффин эсвэл Австрийн Рейндлинг) ялгаатай нь Улаан өндөгний баярын талхны орос хувилбар нь бүтэц, хүний биед шингээх зэрэгт хамаагүй хөнгөн байдаг.

Улаан өндөгний баярын бялууны баялаг, хөнгөн байдлын өвөрмөц хослол нь түүнийг хатуу мацаг барихаас хөнгөн хоол идэх рүү аажмаар, аюулгүй шилжихэд тусалдаг зайлшгүй бүтээгдэхүүн болгодог.

ОХУ-ын Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан исгэх нь Улаан өндөгний баярын өмнө долоо хоногийн өмнө бэлтгэгддэг бөгөөд зуурмагийг цэвэр Пүрэв гарагт хийдэг уламжлалтай.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан гурилыг дор хаяж хоёр удаа шигших нь хүчилтөрөгчөөр ханахад тусалдаг.

Үүсгэсэн зуурсан гурилтай ванн нь унжихгүйн тулд дэрээр доторлогоотой байдаг бөгөөд үүнийг шалгах явцад чанга яриа, хүнд гутал өмсөж өрөөгөөр алхах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэдэг өрөөнд температурын өчүүхэн өөрчлөлтийг эс тооцвол тогтмол агаарын температур байх ёстой.

Баярын Ортодокс Улаан өндөгний баярын бялууг залбиралгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.