Как снизить холестерин в домашних условиях? Травы и продукты, снижающие холестерин. Можно ли снизить холестерин без лекарств и насколько быстро это можно сделать

02.07.2019

Всем известно, что холестерин способствует формированию в стенках сосудов холестериновых бляшек, которые опасны тем, что в результате их растрескивания создаются благоприятные условия для тромбообразования. То есть в том месте, где де осело много холестерина, образуется бляшка, которая постепенно сужает просвет сосуда, а при растрескивании способствует образованию в этом месте тромба. Сформировавший тромб может лопнуть, что приводит к таким сосудистым катастрофам как:

инфаркта миокарда
инсульт
эмболия легочной артерии
внезапная коронарная смерть.

Исследования специалистов указывают на то, что в странах, где у населения в среднем повышенный уровень холестерина, там выше частота различных сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не все так однозначно и категорично «обвинять» в этом один только повышенный уровень холестерина нельзя.

В стремлении снизить его уровень в крови не стоит забывать, что он и формирует клеточные мембраны, стенки сосуда, и «латает» дефекты сосудистой стенки, и 90% его накапливается в тканях. И если его уровень низкий, любой сосудистый дефект может привести к тому же геморрагическому инсульту или тому же инфаркту (см. ).

Для нормальной жизнедеятельности организма, для роста и поддержания в тонусе мышечной массы необходимы именно жировые клетки низкой плотности (плохой холестерин), при дефиците которых возникает слабость, отеки, боль в мышцах (миалгия), мышечная дистрофия. Низкий уровень холестерина увеличивает риск развития анемии, заболеваний нервной системы, печени, и даже самоубийств и ранней смертности.

Таким образом, время, когда холестерин снижали все и всем, прошло. После скандальных разоблачений английского медицинского журнала фирм, производящих холестеринснижающие статины и поддерживающих их исследователей, даже кардиологи с осторожностью относятся к кардинальному падению холестерина в крови и организме (см. ).

Поэтому диетические мероприятия по снижению холестерина должны назначаться врачом по строгим показаниям. Переусердствовать в этой области также плохо, как и не контролировать.

Следить за уровнем холестерина нужно, особенно людям с лишним весом, с болезнями сердца, гипертонией, мужчинам и женщинам после 40 лет. Поддерживать нормальный уровень липидов можно с помощью диеты и активного образа жизни. А если уровень уже увеличен, как снизить холестерин без лекарств? Какие продукты снижают холестерин в крови?

Способы снижения холестерина в крови без лекарственных средств

Использование в ежедневном рационе продуктов, снижающих холестерин, безусловно является основным среди всех возможных вариантов борьбы с высоким уровнем липидов. Сейчас мы поговорим о других, не менее важных способах снижения холестерина без лекарств.

Не многие знают, что низкий уровень хорошего, «полезного» холестерина играет также решающую роль в развитии атеросклероза, закупорке сосудов, поскольку этот вид холестерина борется с образованием пресловутых бляшек. Поэтому снижение его уровня в комплексе с повышенным «плохим» холестерином — является самым опасным сочетанием, увеличивающим риск атеросклероза и ССЗ.

Поднять уровень «хорошего» холестерина и снизить «плохой» можно с помощью физической нагрузки

Известные кардиологи во всем мире утверждают, что физические упражнения снижают накопление холестериновых блоков в артериях:

Физические упражнения способны очищать кровь от излишнего поступления жира с продуктами. Если липидам не удается долго задерживаться в сосудах, у них нет шансов оседать на их стенках. Причем, именно бег способствует быстрому снижению в артериях уровня полученного с пищей жира. По оценкам экспертов, бегуны на 70% быстрее и качественнее способны освобождаться от жиров в сосудах, чем лица, которые просто занимается физическими упражнениями.
Даже если просто держать организм, мышечную массу в тонусе с помощью физического труда на свежем воздухе на даче, с помощью гимнастики, Бодифлекса, танцев и просто длительных прогулок в парковой зоне — это дает позитивное настроение, ощущение радости, счастья, повышается и эмоциональный, и мышечный тонус. Что оказывает только положительное действие на состояние сосудов.
Для людей пожилого возраста или, уже страдающих различными заболеваниями сосудов и сердца, ежедневная 40 минутная умеренная прогулка сокращает на 50% риск смерти от инсульта или инфаркта. Однако у людей преклонного возраста при прогулках пульс не должен учащаться от обычного более, чем на 15 ударов в минуту (см. также ). Во всем следует соблюдать меру и чрезмерные нагрузки могут ухудшать состояние и сокращать выработку полезного холестерина.

Если жировые отложения у женщины или мужчины концентрируются в области талии и тело напоминает яблоко, а не грушу — это фактор риска по развитию сахарного диабета, стенокардии, гипертонии и атеросклероза. Предельно допустимый объем талии у мужчины 94 см, у женщины 84 см, также важно соотношение окружности бедер с талией, у женщины оно быть не более 0,8, у мужчины 0,95. Превышение этих цифр является поводом для начала борьбы с избыточным весом.

Алкоголь в умеренных дозах, хороший зеленый чай, сокотерапия и отказ от курения

О говорить много не будем

Это очевидная причина ухудшения качества, продолжительности жизни и у женщин, и у мужчин. Всем известно, что эта пагубная привычка поражает весь организм, нет такого органа, который бы не подвергался вредному воздействию табакокурения — это и головной мозг, и почки, печень и мочевой пузырь, кровеносные сосуды и половые железы. Кроме усиления риска развития атеросклероза, курение активно помогает расти раковым клеткам в организме. К тому же современные сигареты содержат минимум табака и максимум прочих вредных веществ, канцерогенов (см. ).

Это нужно знать! В табачном дыме находится достаточное количество табачного дегтя, который состоит из веществ, вызывающих рак у человека и животных. Достаточно несколько раз намазать ухо кролика таким дегтем, и у животного спустя некоторое время разрастается раковая опухоль.

Алкоголь

С алкоголем ситуация немного иная, естественно, что чрезмерное его употребление разрушает весь организм, и поджелудочную железу, и печень, и сердечно-сосудистую систему. Что касается периодического употребления 50 гр. крепкого качественного алкоголя или стакана красного сухого вина — для роста хорошего холестерина и снижения вредного — это спорное мнение. Существуют как сторонники такого метода снижения холестерина (при этом главным условием является — не больше 50 гр. крепкого и 200 гр. слабого алкогольного напитка), так и его противники.

Так, например, Ассоциация кардиологов в США не рекомендует никому использовать вино и крепкий алкоголь в качестве напитка — продукта, снижающего холестерин в крови. Категорически исключен такой метод борьбы с холестерином для лиц с гипертонией, сахарным диабетом или прочими заболеваниями, при которых употребление алкоголя не допустимо.

Зеленый чай

Исключив кофе и заменив его на качественный некрепкий зеленый чай можно сократить уровень холестерина на 15% (но не пакетированный, см. ). Флавоноиды, которые содержаться в зеленом чае способствуют укреплению капилляров, а ежедневное умеренное употребление качественного чая также снижает количество вредных липидов и повышает уровень хорошего холестерина в крови.

Сокотерапия

Это один из методов снижения холестерина без лекарств. Случайно диетологи обнаружили удивительное свойство сокотерапии снижать холестерин. Разработав курс , они обнаружили способность такого лечения уменьшать количество жиров в крови. За 5 дней приема овощных и фруктовых соков можно снизить холестерин без лекарств, естественно сок должен быть свежевыжатый (см. ):

1 день: сок сельдерея 70 гр. + сок морковный 130 г.
2 день: свекольный сок 70 гр. + морковный сок — 100 г. + огуречный сок 70гр. Свекольный сок нельзя употреблять сразу после отжима, его следует в течение 2-3 часов отстоять в холодильнике, чтобы из него улетучились вредные вещества.
3 день: яблочный сок 70 гр. + сельдерея сок 70 гр. + морковный сок 130 гр.
4 день: капустный сок 50 гр. + морковный сок 130 гр.
5 день: сок апельсина 130 гр.

Некоторые народные средства в борьбе с холестерином

Существует бесчисленное количество различных народных рецептов, очищающих стенки артерий, положительно влияющих на общее состояние здоровья человека, однако не все методы народной медицины подходят каждому, поскольку у многих людей может быть повышенная индивидуальная чувствительность, возможные аллергические реакции на те или иные лекарственные травы или продукты. Поэтому следует соблюдать меру и осторожность при любом лечении, даже народными, проверенными способами:

Вам потребуется : семена укропа 0,5 стакан, корень валерианы 1 ст. ложка, 1 стакан меда. Измельченный корень, укроп и мед следует хорошенько перемешать. Затем добавить в смесь 1 литр кипятка, дать отстояться в течение суток. Полученный настой держать в холодильнике и употреблять по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Вам потребуется : оливковое масло 2 стакана, зубчики чеснока 10 шт. Это достаточно простой способ создания чесночного масла, которое можно использовать для любого блюда, как приправу к салатам и прочим продуктам. Следует просто очистить чеснок, выдавить его через пресс для чеснока (чеснокодавилку) и настоять в оливковом масле в течение недели — отличное чесночное масло, снижающее холестерин без лекарств, на вашем столе.
Вам потребуется : 350 г чеснока, 200 гр. спирта. Этого достаточно, чтобы сделать чесночную настойку, такое количество чеснока лучше измельчить в мясорубке и залить стаканом спирта или водки, дать настояться в темном месте 10 дней. Употреблять сей пахучий продукт следует постепенно, начиная с 2 капель, доводя до 15-20 капель в течение недели, 3 раза в день до еды, лучше разводя настойку с молоком. Затем также закончить прием с 20 капель до 2 в течение следующей недели. Такой метод не стоит повторять часто, достаточно 1 раз в 3 года.

Какие продукты снижают холестерин в крови

Авокадо

Среди фруктов это самый богатый плод на наличие фитостеринов, в 100 граммах этого продукта содержится 76 мг. бета-ситостерина. То есть если съедать 7 столовых ложек или половину авокадо в день в течение 21 дня — это снижает уровень триглицеридов, общего холестерина на 8% и повышает количество полезного холестерина ЛПВП на 15%.

Следующие продукты растительного происхождения также богаты фитостеринами — растительными стеролы, которые контролируют, снижают холестерин в крови. Употребление этих продуктов, к примеру, 60 граммов миндаля ежедневно увеличивает полезный холестерин на 6%, и уменьшает вредный на 7%.

Оливковое масло

В одной столовой ложке содержится 22 мг фитостеринов, что положительно влияет на соотношение холестеринов в крови. Также можно использовать оливковое масла в качестве замены насыщенных жиров, при этом снижается величина плохого холестерина на 18%. Способностью снижения воспаления и расслабления эндотелия на стенках артерий обладает нерафинированное оливковое масло (см. ), и если есть возможность, лучше употреблять его.

Дикий лосось и сардины - рыбий жир

Это рекордсмены по содержанию Омега 3 - весьма полезных жирных кислот, к тому же сардины и дикий лосось, в отличие от прочей морской рыбы, содержат наименьшее количество ртути. В красном лососе - нерке много астаксантина, это мощнейший антиоксидант, но к сожалению нерка практически не поддается разведению на рыбоводческих фермах. Американская ассоциация по изучению ССЗ настоятельно рекомендует для снижения холестерина регулярное употребление рыбьего жира - природного статина, поскольку содержащийся в нем омега-3, регулирует выработку липидов.

Следует иметь в виду, что употребление любой жареной рыбы сводит на нет все ее полезные свойства, поскольку разрушаются все полезные вещества. Значит лучше ее употреблять в отварном или запеченном виде, о приготовлении в микроволновой печи вообще говорить не будем, всем известно о вреде любой пищи, подвергнутой влиянию микроволн.

Черника, малина, клубника, клюква, брусника, черноплодная рябина, гранат, красный виноград

Они содержат полифенолы, которые также стимулируют выработку полезного холестерина в крови ЛПВП. При употреблении 150 граммов любых из этих ягод в виде пюре, сока - нектара за 2 месяца хороший холестерин может повыситься на 5%. Чемпион среди этих ягод - сок клюквы, через месяц после ежедневного употребления небольшого количества сока в день уровень полезного холестерина увеличивается на 10%, он также содержит массу антиоксидантов, которые также способствуют очищению организма и предотвращают развитие злокачественных новообразований. Употребление соков можно комбинировать: черничный+виноградный, гранатовый+клюквенный.

Все фрукты фиолетового цвета, синего, красного содержат полифенолы, стимулирующие выработку полезного холестерина.

Овсяные хлопья и цельные злаки

Это здоровый путь к понижению уровня холестерина. Если побороть в себе старую привычку, например, завтракать бутербродами, а плавно перейти на утренние овсяные хлопья, а также употреблять продукты, содержащие цельные злаки (рожь, пшеницу, ячмень, гречку, просо), обилие клетчатки положительно скажется не только на уровне холестерина, но и на состоянии желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом.

Семена льна

Также можно назвать сильным природным статином, поскольку семя льна содержит жирные кислоты омега-3, способствующие нормализации уровня холестерина.

Поликазанол

Источником этого вещества является сахарный тростник. Его производят как БАД в капсулах, он предотвращает образование тромбов, снижая уровень ЛПНП, регулируя кровяное давление, также способствует снижению веса при ожирении.

Бобы и соевые продукты

Они снижают холестерин в крови за счет обильного содержания в них растворимой клетчатки, кроме того, по содержанию белка эти продукты могут заменить красное мясо, вредное для сердца и сосудов. Можно употреблять продукты из ферментированной сои - Темпе, мисо, тофу.

Чеснок

Это мощнейший природный статин, чеснок замедляет выработку липопротеидов низкой плотности, но чтобы почувствовать эффект, его следует употреблять достаточно длительное время не менее месяца или даже 3 месяцев. Недостатком такого продукта является то, что не все могут употреблять острые пряности (при гастрите, язве и пр. заболеваниях ЖКТ чеснок противопоказан).

Красный ферментированный рис

В азиатской кухне ранее экстракт красного ферментированного риса использовался как ароматизатор и краситель. Затем выяснилось, что монаколин К (побочный продукт ферментации) снижает уровень триглицеридов, но сейчас продажа этого природного статина в некоторых странах запрещена.

Белокочанная капуста

Для россиян это самый доступный и простой продукт, который всегда есть в доме. Среди прочих овощей, способных снижать холестерин и выводить его из организма, она лидирует. Причем, ее употребление полезно в любом виде - и квашенная, и тушеная, и свежая - она должна быть в рационе человека, стремящегося снизить холестерин, как минимум 100 грамм ежедневно.

Коммифора мукул и желтокорень канадский (куркумин)

Коммифора мукул - это арабский мирт или гуггул, растение содержит достаточное количество целебной смолы, снижающей холестерин. Продают коммифору в капсулах или таблетках. Куркумин (желтокорень канадский) также эффективно снижает холестерин.

Зелень в любом виде

Артишок, шпинат, салат, петрушка, укроп, лук - листовые овощи, зелень, достаточно богаты лютеином, пищевыми волокнами, каротиноидами, которые снижают холестерин низкой плотности и сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Заменить обычный белый хлеб, булки и печенье на - овсяное печенье, хлеб с отрубями, грубого помола, крекеры из цельного зерна.
Масло виноградных косточек и рисовых отрубей также улучшают правильное соотношение плохого и хорошего холестерина.
Облепиха, абрикосы, курага, чернослив, морковь, лук и чеснок - это также весьма доступные каждому россиянину продукты, снижающие холестерин.
Красный виноград, красное вино, арахис - содержат резвератрол, который также способствует улучшению показателей хорошего и снижению плохого холестерина.

Меню с продуктами, понижающими холестерин

Завтрак:

Овсяные хлопья, или отварной коричневый рис, или любая злаковая каша с оливковым маслом, омлет из яичных белков
Ячменный кофе, с молоком, зеленый чай, можно с медом.
Хлеб цельнозерновой с отрубями, овсяное печенье

Ланч: Яблоко, любые фрукты, ягоды, крекеры из цельного зерна

Обед:

Вегетарианский овощной суп - морковь, горошек, картошка, лук, стручковая фасоль, кукуруза
Рыба запеченная или отварная с любым овощным салатом
Морковный, гранатовый, клюквенный сок - любой фруктовый или овощной свежевыжатый сок
Хлеб цельнозерновой пшеничный

Полдник: фрукты 2 шт, или салат из моркови с оливковым маслом

Ужин:

Пюре картофельное с постной говядиной отварной
Нежирный творог
Зеленый чай, можно с медом или молоком
Постное печенье типа "Мария"

Перед сном: Кефир или простокваша.

Холестерин — важнейшее вещество, которое присутствует во многих тканях нашего организма. Однако его повышенная концентрация может представлять серьезную опасность для здоровья человека. Кровь становится вязкой, образуются сгустки, происходит их накапливание на стенках сосудов и кристаллизация, что в итоге ведет к повреждению сосуда и невозможности нормальной циркуляции крови. Для того чтобы предотвратить тромбообразование и закупоривание артерий (что становится причиной болезней головного мозга и сердца), стоит задуматься над тем, как снизить холестерин в домашних условиях. Именно об этом и поговорим в статье.

Пищевой и сывороточный холестерин

Как снизить холестерин в домашних условиях? Прежде чем дать ответ на этот вопрос, необходимо разобраться, что обозначает термин «холестерин».

В продуктах питания, а значит, и в приготовленной пище, присутствует пищевой холестерин. Как правило, он животного происхождения. К примеру, в одном яйце содержится 275 мг холестерина, а в яблоках его нет.

В крови циркулирует холестерин сывороточный, измеряют его путем специального теста. Нормальным считается значение не менее 200 мг. Такой холестерин подразделяется на 2 основных вида:

Липопротеин высокой плотности (холестерин-ЛПВП) — это «хороший» сывороточный холестерин, который способен чистить артерии. Чем его уровень выше, тем лучше.

Липопротеин низкой плотности (холестерин-ЛПНП) — это «плохой» сывороточный холестерин, который, наоборот, артерии забивает. Чем его уровень ниже, тем лучше.

Как снизить холестерин в домашних условиях?

Прежде всего необходимо пересмотреть принципы своего питания. Рекомендуется существенно ограничить употребление продуктов животного происхождения.

Сократите содержание жира в рационе

На уровень холестерина непосредственное влияние оказывают:

насыщенные жиры — повышают в крови концентрацию холестерина;

полинасыщенные жиры — понижают в крови содержание холестерина;

диетический холестерин — также повышает количество холестерина, но, в сравнении с насыщенным жиром, значительно меньше.

Насыщенный жир вред наносит организму в 3 раза более сильный, чем диетический холестерин. Поэтому рекомендуется значительно сократить употребление в пищу жирного мяса, масла, сыра, рафинированного масла — продуктов, которые являются источниками насыщенного жира. Вместо них следует включать в свой рацион рыбу, птицу, обезжиренные молочные продукты, полиненасыщенные масла (подсолнечное, соевое, кукурузное).

Ограничьте употребление яиц

Естественно, полностью отказываться от яиц не следует. Без риска для здоровья можно употреблять до 3-х яиц в неделю. Известно, что холестерин находится только в желтках. Поэтому, чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно, например, вместо 1-го яйца съесть 2 белка. Для приготовления омлета использовать 1 яйцо и 2-4 белка.

Следите за весом

Повышен холестерин? Как снизить его содержание? Безусловно, необходимо нормализовать вес. Чем больше масса тела, тем больше организм вырабатывает холестерина. Однако не следует садиться на строжайшую диету, это может еще больше навредить организму. Здоровое питание на 2/3 должно состоять из овощей, каш, фруктов. И только 1/3 калорий рекомендуется получать из молочных продуктов и мяса, которые часто имеют высокое содержание жира.

Говядина? В разумных пределах!

Употребление красного мяса допустимо. Но только при условии, что оно будет постным и весь видимый жир с него срезан. Порция мясных продуктов в день не должна превышать 200 г.

Исключите из рациона трансжиры

В кофейных сливках, готовых кремах, маргарине присутствует большое количество трансжиров. Также эти вредные вещества содержатся в жареных и переработанных продуктах, особенно в продуктах быстрого приготовления. В трансжирах содержатся частички ЛПНП, которые вызывают различные серьезные недуги, а также понижают ЛПВП.

Ведите активный образ жизни

Если вы задумываетесь над тем, как снизить холестерин без таблеток, то спорт должен стать частью вашей жизни. Ученые доказали, что интенсивные физические упражнения повышают уровень «хорошего» ЛПВП, а также немного понижают количество «вредного» ЛПНП. Кроме этого, благодаря занятиям спортом повышается способность организма устранять из крови жир после приема пищи. Если жир в крови находится непродолжительное время, то у него не будет возможности осесть на стенках артерий.

Откажитесь от вредных привычек

Курение приносит исключительно вред нашему организму. И даже если выкуривать не больше 20 сигарет в неделю, концентрация холестерина в крови буде повышена. Также у курильщиков уровень ЛПВП значительно снижен.

Продукты, снижающие уровень холестерина:

овсянка, в составе которой присутствует клетчатка, связывающая холестерин;
бобовые, в которых содержатся пектин и фолиевая кислота;
зелень в любом виде;
чеснок, который разжижает кровь, также в его составе присутствует аллицин — активный компонент, способный выводить холестерин из крови;
помидоры, морковь, огурцы;
яблоки, предупреждающие всасывание жиров, киви, грейпфруты, чернослив, клюква, красная смородина;
морская капуста;
грецкие орехи, фисташки, фундук, миндаль содержат в своем составе мононенасыщенные жиры;
вместо мяса предпочтительнее употреблять морскую рыбу, которая богата полиненасыщенными жирными кислотами, предупреждающими образование тромбов;
свежевыжатые соки — грейпфрутовый, ананасовый, апельсиновый, но полезнее всего гранатовый, укрепляющий стенки сосудов;
сухое красное вино;
зеленый чай.

Как предотвратить повышение концентрации холестерина в крови?

Обладать информацией о том, как снизить холестерин в домашних условиях, недостаточно, следует также знать, как предупредить его повышение.

Прежде всего необходимо следить за количеством потребляемого с пищей холестерина. В сутки его максимальное количество — 300 мг. Кроме этого учтите, что доля насыщенных или животных жиров должна быть не более трети от общего количества потребляемых жиров.

Народная медицина в борьбе с холестерином

Помимо продуктов питания, решить проблему помогут травы, снижающие холестерин. Эффективным средством является корень солодки, из него можно приготовить отвар. Для этого необходимо залить кипятком (0,5 л) 2 столовых ложки корня солодки. Прокипятить на слабом огне максимум 10 минут, после — процедить. Принимать следует по 1/3 стакана отвара после приема пищи 4 раза в сутки. По прошествии 2-3-х недель сделать на месяц перерыв и повторить курс лечения.

Полезны и сборы трав. Можно воспользоваться одним из следующих рецептов:

Взять траву омелы, листья барвинка, цветки боярышника (всего по 15 г) и листья тысячелистника (30 г). Залить смесь кипятком (1 стакан).

Взять цветки арники (4 г), траву зверобоя и тысячелистника (по 20 г). Залить стаканом кипятка.

Сбор следует настаивать в течении 30 минут, затем пить на протяжении дня. Курс лечения продолжается 1,5 месяца. Повторить его можно будет после месячного перерыва.

Одуванчик — еще одно народное средство. Снизить холестерин с его помощью можно, добавив, например, листья растения в салат и заправив все оливковым маслом. Также можно высушить корень одуванчика и в виде порошка употреблять 3 раза в сутки за 30 минут до еды по 1/3 чайной ложки.

В готовые блюда можно добавлять семена льна (предварительно смолов их в порошок). По столовой ложке в день на голодный желудок перед сном рекомендуется принимать льняное масло, курс лечения составляет 2 недели.

Эффективным средством является и отвар липы. Ложку сырья залить водой (500 мл), принимать в течение месяца по 100 мл в сутки.

Снизить холестерин поможет активированный уголь. На протяжении 2-х недель следует принимать по 1-й таблетке на каждые 10 кг веса. Активированный уголь обладает свойством «вытягивать» из крови клетки холестерина.

Витаминные добавки

Некоторые ученые утверждают, что при помощи пищевых добавок можно снизить содержание холестерина. Наиболее действенными из них являются:

ниацин (никотиновая кислота);
кальций;
витамин С;
витамин Е.

Заключение

Если анализ крови выявил повышенную концентрацию холестерина, значит, ее необходимо снижать. Не стоит сразу принимать лекарственные препараты, целесообразнее задуматься над тем, как снизить холестерин в домашних условиях при помощи питания и натуральных средств. Откорректируйте свое меню, уделите время физическим упражнениям, откажитесь от вредных привычек, и положительный результат будет виден очень скоро.

Чтобы понизить уровень вредного холестерина в крови без применения лекарств, полезно обогатить рацион такими продуктами, как овощи, фрукты, ягоды, орехи, травы и злаковые культуры.

Повышенный уровень «плохого» холестерина в крови приводит к развитию тяжелых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Медикаментозное лечение нередко вызывает побочные действия, и вместо улучшения самочувствия страдают другие жизненно важные органы. Какие продукты снижают холестерин в крови, быстро выводят его из организма можно понять, изучив их биохимический состав.

Известно, что некоторые овощи, фрукты, бобовые и злаковые культуры снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают ЛПВП. Положительный результат возникает благодаря некоторым растительным компонентам, находящимся в составе этих продуктов.

Фитостерины

Это полезные растительные вещества, которые содержатся в растениях. Для организма человека они выполняют ту же функцию, что и холестерин, но при этом уменьшают всасывание вредных липидных соединений в кишечнике и способствуют их выведению. Регулярное употребление продуктов, содержащих фитостерины, помогает контролировать уровень холестерина в составе крови.

Продукты, выводящие холестерин:

миндаль;
соевое, оливковое масло;
свежие овощи и фрукты;
фасоль;
клюква;
сельдерей;
чайный гриб;
зародыши пшеницы;
пшеничные, рисовые отруби.

Богаты фитостерином и свежие ягоды: клюква, виноград, черника, малина, гранат. Кроме того, эти продукты содержат большое количество необходимых витаминов, микроэлементов, выполняют антиоксидантную функцию, очищая организм от шлаков и токсинов. Чтобы повысить уровень полезного холестерина в организме, нужно пить клюквенный морс.

Полифенолы

Эти натуральные растительные вещества стимулируют выработку в организме липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), выполняют функцию природных антиоксидантов, способствуют снижению ЛПНП. Употребляя продукты, богатые полифенолами, в виде свежих соков, пюре, можно повысить содержание ЛПВП в крови на 5% за 1,5–2 месяца.

Продукты против холестерина:

красный ферментированный рис;
ягоды;
гранат;
красный виноград, вино;
клюква;
фасоль;
черный рис;
какао.

Исследования, проведенные учеными, доказывают, что соблюдая диету, богатую растительными полифенолами, можно значительно снизить риск развития рака, заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной системы, остеопороза.

Важно! Употреблять продукты питания, напитки нужно свежими или после минимальной тепловой обработки паром.

Еда, которая подверглась термическому воздействию, теряет количество полезных компонентов на 30–50%.

Ресвератрол

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды:

красный виноград;
какао;
миндаль;
арахис;
имбирь;
черника;
красное вино.

Полезно пить красное вино, но в сутки можно употреблять не более одного бокала. Свойства перечисленных продуктов позволяют применять их в целях профилактики сердечно-сосудистых патологий, злокачественных образований, для продления срока жизни.

Ненасыщенные жирные кислоты

Для нормализации соотношения вредного и полезного холестерина организму необходимо получать из продуктов питания ненасыщенные кислоты, которые не вырабатываются самостоятельно (омега-3, омега-6). Эти вещества способствуют очищению и укреплению стенок сосудов, препятствуют образованию холестериновых бляшек, тромбов, нормализуют липидный обмен.

Основные источники ненасыщенных жирных кислот – холестириноснижающие травы и продукты:

рыба: шпроты, сельдь, лосось, карп;
рыбий жир;
тыквенные семечки;
льняное масло;
виноград (зерна);
миндаль;
красный рис;
трава расторопша;
чайный гриб;
какао;
имбирь;
сельдерей.

Шпроты и другие сорта жирной рыбы питают организм ненасыщенными кислотами, необходимыми для синтеза липопротеинов высокой плотности.

Жиры животного происхождения способствуют образованию в кровеносных сосудах липидных соединений, формирующих холестериновые бляшки. Ненасыщенные жиры беспрепятственно проходят через артерии. Поэтому при составлении рациона следует готовить блюда с добавлением натуральных растительных масел холодного отжима.

Растительная клетчатка

Чтобы понизить уровень вредного холестерина и повысить содержание в крови полезного, нужно употреблять продукты, богатые клетчаткой. Грубые растительные волокна являются незаменимыми помощниками в борьбе с липопротеинами низкой плотности. Их основные свойства: замедление процесса усвоения жиров и углеводов, нормализация перистальтики кишечника и всей работы пищеварительного тракта, стимуляция липидного обмена. Благодаря этому снижается всасываемость вредного холестерина стенками кишечника.

Растительный полисахарид пектин содержится во всех овощах и фруктах. Он способствует нормализации процессов липидного обмена, снижает уровень холестерина. Благодаря своим обволакивающим свойствам пектин препятствует всасыванию «плохого» холестерина в кровь и выводит его из организма.

Список продуктов питания, содержащих клетчатку:

злаковые каши;
авокадо;
шампиньоны;
миндаль;
клюква;
красный рис;
семена льна;
гриб вешенка;
расторопша;
баклажаны;
виноград;
ягоды: ежевика, земляника, смородина;
свекла;
зеленая фасоль;
сельдерей.

Для снижения холестерина полезно употреблять пшеничные, гречневые, перловые или ячменные каши, бурый, коричневый, дикий рис. Рекомендуется применять для приготовления муку грубого помола, содержащую пектин. Красный рис имеет особые пигменты, которые повышают уровень полезного холестерина.

Продукты, снижающие холестерин, которые содержат пектин:

свекла;
сушеные ягоды кизила;
виноград;
сельдерей;
баклажаны;
ягоды калины;
яблоки
клюква.

Пектин нормализует работу пищеварительного тракта, стимулирует обменные процессы, выполняет антиоксидантную функцию. Вещество не растворяется, всасывая в себя вредные токсины и холестерин, выводит их из организма.

Пектин должен присутствовать в ежедневном рационе и составлять не менее 15 граммов. Не рекомендуется употреблять пектин в виде биологически активных добавок без предварительной консультации врача.

Диеты для снижения уровня холестерина

Ниже перечислены запрещенные и разрешенные продукты питания (таблица) для лиц, имеющих повышенный уровень “плохого” холестерина.

Запрещенные мясные продукты:

свинина;
баранина;
мясо утки;
колбасные изделия;
мясные субпродукты;
копчености;
консервы.

Разрешенные мясные продукты:

крольчатина;
куриная грудка;
телятина.

Запрещенные молочные продукты:

сметана;
сливки;
сливочное масло.

Разрешенные молочные продукты:

обезжиренный кефир;
йогурт;
творог;
молоко.

Запрещенные напитки:

алкоголь;
кофе;
сладкие газированные напитки.

Разрешенные напитки:

свежие соки;
зеленый чай;
клюквенный морс;
красное вино.

Запрещены жареные овощи. Разрешенные овощи, фрукты и ягоды:

все свежие или приготовленные на пару овощи,
фрукты, ягоды в свежем виде или пюре,
овощные салаты;
клюква.

Запрещенная рыба:

жареная рыба;
красная и черная икра.

Разрешенная рыба:

лосось;
шпроты;
карп;
сельдь;
семга;
рыба, запеченная или приготовленная на пару.

Запрещены острые специи и майонез. Разрешено использовать имбирь, белый перец, горчицу.

Запрещенные жиры:

сливочное масло;
маргарин;
смалец.

Можно использовать натуральные растительные масла, как заправку в овощные салаты и тушеные блюда.

Нельзя есть жареные яйца, можно вареные, но не более 3 штук в день.

Запрещено есть кокосовые орехи, можно – миндаль, арахис, грецкие орехи. Нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, можно – отрубной хлеб, выпечку из муки грубого помола. Полезна пророщенная пшеница.

Полезные травы:

расторопша;
корень одуванчика;
боярышник;
женьшень.

Примерное меню при повышенном холестерине

Чтобы правильно составить меню, следует учесть, какие полезные компоненты есть в составе продуктов питания. Они должны содержать пектин, антиоксиданты, фитостерины, ненасыщенные жирные кислоты, полифенолы, витамины.

На завтрак можно готовить какие-либо каши (пшеница, овес, рис, гречка), съедать одно свежее яблоко, апельсин или любые ягоды, запивать овощными, фруктовыми соками. Полезно свежее какао с обезжиренным молоком.
На обед готовят суп на овощном бульоне, можно использовать шампиньоны, но нельзя добавлять зажарку. В суп можно положить немного обезжиренной сметаны. На гарнир подается вареная фасоль или запеченные баклажаны. В салаты добавляют свежие овощи, сельдерей и другую зелень, заправляют оливковым или льняным маслом.

Из мясных блюд можно есть отварную куриную грудку или телятину со свежими овощами. Также разрешается готовить паровые котлеты. Из рыбы: шпроты, слабосоленую семгу, сельдь, запеченного карпа, форель.

Полезно в течение дня есть ягоды, пить свежевыжатые фруктовые соки, клюквенный морс, травяные отвары, понижающие холестерин.

На ужин подают салат, обезжиренные молочные продукты, зеленый чай с ложечкой меда. Перед сном еда должна быть легкой. Суточная норма отрубного хлеба – 60 г, нельзя употреблять более 30 г сахара в течение дня.

Ежедневный рацион должен быть составлен таким образом, чтобы удовлетворить потребность организма в витаминах и микроэлементах. Поэтому еда должна быть разнообразной, есть нужно 5 раз в день небольшими порциями.

Грибы при высоком холестерине

В составе грибов присутствуют полезные компоненты, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми свойствами. Кроме того, грибы нормализуют липидный обмен в организме. Особое вещество ловастатин, которое содержат шампиньоны, замедляет процессы синтеза холестерина в печени, повышает уровень ЛПВП в крови, выполняет выведение ЛПНП кишечником.

Наиболее полезными считаются вешенка и шампиньоны. Регулярное употребление их в пищу при повышенном уровне холестерина, атеросклерозе быстро снижает ЛПНП на 10%, способствует разрушению липидных бляшек в кровеносных сосудах, препятствует образованию тромбов. Шампиньоны являются природными антиоксидантами, которые выводят из организма вредные шлаки и токсины. По этим качествам гриб превосходит пророщенную пшеницу, болгарский перец и тыкву.

Шампиньоны содержат большое количество необходимых витаминов, микроэлементов и растительный белок, который сможет заменить мясные и молочные продукты, легко усваивается в организме и быстро утоляет голод.

При повышенном холестерине готовить шампиньоны нужно на пару или запекать их с овощами, варить, сушить. Больше всего полезных веществ гриб содержит в шляпке. Низкое количество калорий позволяет употреблять шампиньоны во время различных диет.

Запрещается есть жареные или консервированные грибы. Употребляя в пищу шампиньоны, можно снизить риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта, рака.

Корень имбиря

Полезные свойства этой пряности широко применяют в рецептах народной медицины. Измельченный корень используют для лечения атеросклероза, болезней суставов, снижения высокого уровня холестерина в крови.

Имбирь способствует разжижению крови, что предотвращает образование тромбов в сосудах. Пряный корень нормализует липидный обмен, очищает стенки артерий от холестериновых бляшек. Имбирь содержит особое вещество гингерол, которое способствует ускорению сжигания жиров в организме, контролирует уровень содержания полезного липопротеина.

Это действующее вещество способствует быстрому насыщению, поэтому эффективно применяется во время низкокалорийных диет.

При повышенном холестерине полезно пить чай, в который добавлен кусочек корня. Чтобы его приготовить, имбирь натирают на мелкой терке и заливают кипятком, добавляют в чашку чайную ложку меда и несколько капель лимонного сока. Напиток должен настояться 60 мин, затем его можно пить, как обычный чай.

Еще один рецепт чая: имбирь нарезают небольшими ломтиками, заливают водой и кипятят 10 мин. Затем добавляют мед и лимонный сок. Пить напиток следует процеженным.

Имбирь добавляют к овощным салатам и другим блюдам как ароматную специю. Его следует употреблять для снижения веса, нормализации липидных процессов, понижения артериального давления. Имбирь противопоказан людям, страдающим патологиями сердечно-сосудистой системы. Нельзя добавлять или заваривать пряность перед сном, чтобы не беспокоила бессонница.

Расторопша пятнистая

Трава расторопша обладает желчегонными свойствами, это способствует выведению лишнего холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты в ее составе способствуют увеличению уровня ЛПВП, антиоксидантное действие помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Расторопша ускоряет обменные процессы, нормализует кишечную микрофлору. Применяют растение в свежем, сушеном виде и как порошок.

Заваривается расторопша таким образом: 1 чайная ложка травы заливается 250 мл кипятка и настаивается 15 минут. Пить такой чай нужно в теплом виде утром и вечером за полчаса до еды.

Лечение повышенного холестерина выполняют соками из свежего растения. Выжимают его из измельченных листьев. Для увеличения сроков хранения в приготовленный сок добавляют водку (4:1). Пить настой нужно по 1 чайной ложке перед едой по утрам.

Расторопша применяется и в кулинарии, ее зеленые листья можно добавлять в салаты. Цветки и корень используют как приправу. В аптеках можно приобрести траву в пакетиках для заваривания чая. Расторопша в виде порошка добавляется в любые блюда.

Расторопша может вызывать побочные эффекты. Чтобы этого избежать, перед началом терапии следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Чайный гриб

Известен своими полезными свойствами при повышенном холестерине и чайный гриб. Он нормализует липидный обмен, снимает воспалительные процессы, предотвращает развитие атеросклероза, выводит из организма шлаки и токсины.

При наличии близких по значению терминов - пищевой холестерин, сывороточный холестерин, ЛПВП-холестерин и ЛПНП-холестерин - вам, возможно, будет нелегко отличить хороший от плохого и вредного. Вот что надо знать, чтобы не путаться.

Пищевой холестерин - это тот, что содержится продуктах питания и, в конечном счете, в пище. В основном он животного происхождения. В одном яйце, например, 275 мг; в яблоке его нет. Рекомендуется вам ограничить дневной прием до 300 мг.

Сывороточный холестерин циркулирует в крови , и врачи измеряют его с помощью специального теста. Желательно, чтобы его было менее 200 мг. Существуют два основных вида холестерина в крови.

1. ЛПВП-холестерин (липопротеин высокой плотности) - хороший холестерин, это разновидность сывороточного холестерина, который считается "хорошим" из-за способности чистить артерии: чем выше его уровень, тем лучше.

2. ЛПНП-холестерин (липопротеин низкой плотности) - плохой холестерин, это "злобный близнец" ЛПВП, который забивает артерии. Чем ниже его уровень, тем лучше.

Как снизить уровень холестерина в крови?

Сократите жир. Три основных фактора питания влияют на уровень холестерина в крови, - поясняет д-р Джон Ла Роса, председатель комитета по питанию АСА и директор Центра исследования липидов при Медицинской школе Джорджтаунского университета. - Вот они по степени важности:

насыщенные жиры, повышающие уровень холестерина в крови;
полинасыщенные жиры, понижающие уровень холестерина в крови;
диетический холестерин, который поднимает уровень холестерина в крови в меньшей степени, чем насыщенный жир.

Отсюда следует, что насыщенные жиры, безусловно, имеют самое значительное влияние на уровень холестерина". Д-р Доналд Макнамара, профессор диетологии в Университете в Аризоне, согласен с этим: "Насыщенный жир в 3 раза вреднее, чем диетический холестерин". Так что было бы разумно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как мясо, масло, сыр и рафинированные масла. Когда только возможно, заменяйте эти продукты рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами, например кукурузным, подсолнечным или соевым".

Переключитесь на оливковое масло. Оливковое масло и некоторые другие продукты, такие, как орехи, авокадо, масло канола и арахисовое масло, имеют высокое содержание абсолютно другого жира - мононенасыщенного. Хотя раньше считалось, что мононенасыщенные масла оказывают существенное влияние на уровни холестерина, теперь думают, что на самом деле они понижают его уровни. Исследования д-ра Скотта М. Гранди, занимающегося холестерином, показали, что диета, богатая мононенасыщенными жирами, снижает общие уровни холестерина даже больше, чем строгая нежирная диета. Более того, ему удалось выявить, что мононенасыщенные жиры снижают только ЛПНП-холестерин ("плохой"), а ЛПВП-холестерин ("хороший") оставляют нетронутым. Таким образом, придерживайтесь нежирной диеты, затем "добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла (или эквивалентное количество другой пищи, богатой мононенасыщенными жирами) - и так ежедневно. Следите за тем, чтобы заменить другие жиры мононенасыщенными, а не просто добавить к ним.

Не ешьте много яиц. Но это не значит, что вы должны совсем исключить их из своего рациона. Хотя яйца и содержат огромное количество холестерина (275 мг в каждом), д-р Макнамара считает, что примерно 2/3 населения могут справиться с дополнительным пищевым холестерином, не испытывая при этом повышения уровня холестерина сыворотки. Это объясняется тем, что организм приспосабливается к высокому уровню потребления, сокращая свое производство холестерина и выводя излишек. В одном из его исследований 50 больных съедали до 3 больших яиц ежедневно в течение 6 недель. Менее трети из них имели после этого высокий уровень холестерина. Если вам хочется съесть яйцо и тем не менее избежать риска, сократите их потребление до 3 штук в неделю. Так как холестерин содержится только в желтках, белки вы можете есть свободно, заменяя 1 яйцо 2 белками, когда, например, печете что-нибудь. А омлеты можно приготовить из одного яйца и 2-4 белков. Кроме того, в некоторых магазинах теперь продаются яйца с пониженным холестерином (на 15-50% меньше, чем в обычных).

Налегайте на бобовые. Питательные и недорогие, бобы и другие бобовые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед. Многочисленные исследования специалиста по холестерину и лечебному питанию Джеймса У. Андерсона, д-ра медицины в Медицинском колледже Университета в Кентукки, показали, насколько эффективно бобы снижают уровень холестерина. В течение одного эксперимента у мужчин, которые съедали 1,5 чашки вареных бобов в день, холестерин понизился на 20% всего за 3 недели. Д-р Андерсон считает, что для большинства людей было бы неплохо добавить примерно 6 г растворимой клетчатки к своей ежедневной диете. Чашка бобов очень подходит, и не надо беспокоиться о том, что бобы вам надоедят, так как существует множество их разновидностей: морские бобы, бобы в форме почек, соевые, черные бобы и т.д., а способностью понижать холестерин обладают все бобовые.

Следите за массой тела. Чем вы полнее, тем больше холестерина производит ваш организм. Двадцатилетнее исследование в Нидерландах привело к заключению, что масса тела - единственно важный определяющий холестерин сыворотки компонент. Каждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на 2 уровня. А известное Фрэмингэмское исследование сердца обнаружило явную связь между холестерином крови и массой тела. Так что, если у вас избыточная масса тела, - это еще один повод, чтобы похудеть. "Но делайте это здоровым образом, - предупреждает д-р Поль Лачанс, профессор диетологии в Университете Ратчерс, штат Нью-Джерси. - Придерживайтесь диеты, составленной на 2/3 из фруктов и овощей, каш и цельных зерен. Только 1/3 ваших калорий должна вырабатываться из мяса и молочных продуктов, которые часто богаты жирами и высококалорийны".

Ешьте больше фруктов. Фрукты также обладают способностью снижать холестерин из-за наличия в них пектина. Гастроэнтеролог Джеймс Серда в Центре медицинских наук Университета во Флориде обнаружил, что грейпфрутовый пектин, который есть в мякоти и кожуре, снижает холестерин в среднем на 7,6% за 8 недель. Поскольку уменьшение холестерина на 1-2% уменьшает возможность сердечного приступа, д-р Серда считает такой эффект весьма значительным. Чтобы достичь количества пектина, которое использовал д-р Серда, вам следует съедать примерно 2,5 чашки долек грейпфрута в день. Но если это не так-то легко проглотить, он советует: "Ешьте много других фруктов. Если вы, например, съедите половину грейпфрута на завтрак, яблоко на второй завтрак, несколько долек апельсина на обед, то, возможно, сумеете значительно снизить уровень холестерина".

Подключите овес. Кажется, овсяные отруби снижают уровень холестерина сыворотки подобно богатым пектином фруктам. Многочисленные исследования д-ра Андерсона и других ученых показали, что овсяные отруби фактически так же хороши, как и бобы. Чтобы набрать 6 г растворимой клетчатки в день, которые рекомендует д-р Андерсон, вы должны съедать полчашки овсяных отрубей в виде каш и или горячих булочек. Исследование в Калифорнии показало, что у студентов-медиков, которые съедали по 2 булочки из овсяных отрубей в день в течение 4 недель, общий уровень холестерина сыворотки снизился на 5,3%. Хотя в овсяных отрубях содержится больше растворимой клетчатки, толокно тоже может снижать холестерин. Согласно исследованию, проведенному в Медицинской школе Северо-Западного университета, у людей, которые добавляли к своей ежедневной диете с низким содержанием жиров и холестерина 2/3 чашки толокна, уровень холестерина снизился больше, чем у тех, кто просто придерживался здоровой диеты. Под влиянием результатов всех этих исследований ученые Министерства сельского хозяйства США изучают разновидности овса, который будет содержать еще более высокие уровни бета-глюкана, предполагаемого борца против холестерина.

Немного кукурузы. В исследованиях диетолога Лесли Ерл из больницы Джорджтаунского университета, кукурузные отруби столь же эффективно снижают уровни холестерина, как и овсяные отруби и бобы. Люди с высоким уровнем холестерина, пытавшиеся снизить его при помощи диеты и снижения веса, съедали примерно 1 столовую ложку кукурузных отрубей за один прием пищи (в супе или томатном соке). Через 12 недель уровни холестерина у них понизились на 20%. "Эта низкокалорийная клетчатка стоит гораздо более тщательного изучения", - говорится в данной работе.

Позовите на помощь морковь. "Морковь также снижает холестерин, так как содержит пектин, - уверяет Питер Д.Хоагланд, д-р философии Восточного научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства США в Филадельфии, Пенсильвания. - В действительности людям с высоким холестерином достаточно съедать 2 морковки в день, чтобы снизить его на 10-20%". Возможно, этого будет достаточно, чтобы уровень холестерина у многих людей достиг безопасной величины. Между прочим, капуста брокколи и репчатый лук также содержат ингредиент, который обеспечивает моркови успех (кальций пек-тат), по мнению д-ра Хоагланда.

Упражняйтесь. Кардиолог из Род-Айленда Поль Д. Томпсон, доцент медицины в Университете Брауна, считает возможным, что физические упражнения уменьшают накопившуюся в артериях холестериновую блокаду. "Один из лучших способов поднять уровень защитного ЛВП, - уверяет он, - это интенсивные физические упражнения, которые также немного снижают уровень нежелательного ЛНП. Кроме того, упражнения могут повысить способность организма очищать кровь от жира после еды. Если жир не задерживается в крови слишком долго, у него остается меньше возможностей осесть на стенках артерий. Мы обнаружили, что бегуны способны очистить свой организм от жиров на 75% быстрее, чем те, кто не занимается физическими упражнениями". Так что - вперед!

Ешьте говядину, но в разумных пределах. Вот вам сюрприз! Красное мясо - скандально известный источник насыщенных жиров -может быть частью полезной для сердца диеты, если оно, конечно, постное и весь видимый жир срезан. Британские исследователи прописывали мужчинам с крайне высоким уровнем холестерина диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, в которой значилось 200 г постного мяса в день. Содержание жиров в этой диете равнялось 27% от общего количества калорий, что гораздо ниже 40%, которые поглощаются в настоящее время большинством людей в США. Уровень холестерина у этих мужчин упал до 18,5%. Исследователи пришли к заключению: "При условии, что содержание жиров в питании будет значительно сокращено, можно будет включить в снижающую уровень холестерина диету небольшое количество мясных продуктов".

Обезжиренное молоко укрепит ваше здоровье. Аура Килара, д-р философии, доцент диететики в Университете штата Пенсильвания, выступает с предложением: пейте много обезжиренного молока. В одном из его экспериментов добровольцы прибавили к своей ежедневной диете 1 л обезжиренного молока. В конце 12-й недели те, у кого был повышен холестерин, снизили его примерно на 8%. Д-р Килара полагает, что компоненты нежирного молока препятствуют образованию холестерина в печени.

Ешьте чеснок. Исследователи давно знали, что большое количество сырого чеснока может сократить вредные жиры в крови. К несчастью, запах сырого чеснока может сократить число ваших друзей. Что еще хуже, под влиянием горячей обработки чеснок теряет свою способность снижать холестерин. Но сейчас в Японии произведен жидкий чесночный экстракт почти без запаха под названием "Кио-лик", который, кажется, снижает уровень жиров в крови. Когда д-р Бенджамен Лау из Университета Лома Линда в Калифорнии давал людям с относительно высоким уровнем холестерина в крови 1 г жидкого чесночного экстракта в день, уровни холестерина у них упали в среднем на 44 единицы за 6 месяцев.

Попробуйте это необыкновенное семя. Богатое клетчаткой семя псиллиум - основной ингредиент метамуцина, средства, регулирующего работу кишечника, - также может снизить уровень холестерина. В исследовании д-ра Андерсона мужчины с повышенным холестерином принимали по 1 чайной ложке метамуцина, растворенного в воде, 3 раза в день, и уровень холестерина у них снизился примерно на 15% за 8 недель. Д-р Андерсон считает, что метамуцин и другие продукты, содержащие семя псиллиум, могут стать хорошими дополнительными лекарственными средствами, когда одна только диета не может снизить уровень холестерина.

Сократите потребление кофе. Исследование, проведенное техасским ученым Барри Р. Дэвисом, связало потребление кофе с повышением уровня холестерина. Осмотрев 9000 человек в ходе общенациональной программы по исследованию кровяного давления, он обнаружил: уровень холестерина был значительно выше у тех, кто пил 2 чашки кофе в день или больше. Хотя его исследование не раскрыло, какой именно ингредиент в кофе вызывает этот эффект, финская исследовательская работа показала, что кипящий кофе, возможно, является частью проблемы. Кофе, приготовленный по методу фильтрования, не повышает уровня холестерина. Во всяком случае, кофеин, который было бы логично принять за причину, кажется, не приносит вреда.

Не курите. Вот вам еще одна причина бросить курить. В исследовании новоорлеанского ученого д-ра медицины Дэвида С. Фридмона у мальчиков-подростков, которые выкуривали всего 20 сигарет в неделю, наблюдалось значительное увеличение уровня холестерина в крови. Кроме того, исследование показало, что курильщики имеют низкий уровень полезного ЛПВП-холестерина. Однако, когда группа закоренелых курильщиков бросила курить, у всех быстро и значительно повысилась концентрация ЛПВП.

Итак, расслабьтесь! Простое расслабление может понизить уровень холестерина, как показало исследование, проведенное Маргарет А. Карсон, медицинской сестрой в Нью-Гэмпшире. Она обнаружила, что кардиологические больные, находящиеся на диете с низким содержанием холестерина, которые дважды в день слушали "расслабляющие" магнитофонные записи, показали более значительное снижение холестерина, чем группа больных, просто читавших для удовольствия.

Добавки, которые противостоят холестерину

Могут ли пищевые добавки снизить холестерин? Кажется, некоторые исследователи так думают. Ниже приводится список. Это наиболее действенные добавки. Но прежде чем увеличить дозу любого пищевого вещества, обговорите это с врачом.

Ниацин. "Большие дозы ниацина (известного также под названием никотиновая кислота) могут понизить как общий уровень холестерина, так и АНП-холестерин, - утверждает известный исследователь д-р Кеннет Купер из Далласа, Техас. - Лучше всего начать с малых доз, скажем до 100 мг в день. Затем постепенно увеличивайте, дозу в течение нескольких недель до 1-2 г 3 раза в день, в общей сложности 3-6 г в день". "Но помните, что резкое увеличение потребления ниацина может вызвать сильное покраснение кожи, кишечное расстройство, а иногда и нарушает работу печени", - предупреждает д-р Купер. Обязательно обсудите это лечение со своим врачом. Никотинамид - одна из форм ниацина, не вызывающая покраснения, не имеет значительного влияния на жиры в крови.

Витамин С. Исследователь Университета Туфтса Поль Жак обнаружил, что витамин С поднимает уровни защитного ЛПВП-холестерина у пожилых людей, которых он обследовал. Он считает, что 1 г в день может увеличить ЛПВП на 8%. Другие исследования показали, что когда к богатой пектином диете добавляют дополнительный витамин С, холестерин падает еще ниже, чем от одного пектина. Очень удобно, что многие богатые пектином фрукты и овощи, такие, как цитрусовые, помидоры, картофель, клубника и шпинат, богаты также и витамином С.

Витамин Е. Одно исследование, проведенное французскими и израильскими учеными, показало, что 500 международных единиц витамина Е в день в течение 90 дней значительно повышают уровень ЛПВП. "Наши результаты подтверждают практику использования витамина Е лицами с высокими уровнями жира в крови", - говорят исследователи.

Кальций. Добавки кальция вы принимаете, чтобы укрепить кости, но вы можете таким образом помочь и сердцу. В одном исследовании было доказано, что 1 г кальция в день в течение 8 недель снижает холестерин на 4,8% у лиц с умеренно высокими уровнями. Другое исследование показало, что 2 г карбоната кальция в день снижают холестерин на 25% за 12 месяцев.

Потенциальное оружие против холестерина

С высоким уровнем холестерина помогут бороться следующие вещества, и хотя их влияние не изучалось долгое время, результаты начального исследования были многообещающими.

Чай. Или, точнее, танин, который в нем обнаружен, может помочь контролировать уровень холестерина. В одном исследовании было выявлено, что люди, которые обычно пьют чай при диете с высоким содержанием холестерина, имеют нормальный уровень холестерина в крови.

Масло сорго лимонного. Обычная вкусовая добавка в восточные кушанья, масло сорго лимонного снизило холестерин более чем на 10% в одном исследовании. Оно срабатывает, вмешиваясь в энзимную реакцию и задерживая образование холестерина из простейших жиров.

Спирулина - богатый белками вид морских водорослей, которые часто продаются в порошке или в таблетках, спирулина снизила и общий уровень холестерина, и ЛНП. Наблюдение было проведено на японских добровольцах с высоким уровнем холестерина, которые принимали после каждой еды 7 таблеток по 200 мг.

Ячмень. Ячмень, который давно считается полезной для здоровья зерновой культурой, богатой клетчаткой, имеет такой же потенциал для снижения уровня холестерина, как и овес. В исследованиях на животных 2 химических компонента ячменя снизили холестерин на 40%.

Рисовые отруби. Эта клетчатка может оказаться такой же эффективной, как и ее двоюродный брат овес. Предварительные исследования на хомяках показали, что рисовые отруби снижают холестерин более чем на 25%.

Активированный уголь. Хорошо измельченное, это вещество, которое обычно принимают, чтобы избавиться от газов, может присоединиться к молекулам холестерина и благополучно вывести их из организма. В одном исследовании больные показали 41% снижения уровня ЛНП после ежедневного трехразового приема 8 г активированного угля в течение 4 недель.

Повышенный холестерин - проблема, которая коснулась всего современного человечества. Существует множество лекарственных препаратов, продающихся в аптеке. Но не все знают, что есть народные средства от повышенного холестерина, которые можно приготовить в домашних условиях. Из данной статьи вы узнаете, как лечить данный недуг самостоятельно, опираясь на рецепты народной медицины.

Что такое холестерин?

Как ни странно, но холестерин - вещество, которое необходимо для нормального функционирования организма человека. Из него состоят мембраны всех клеток. Кроме того, холестерин образует некоторые гормоны. Большую часть данного жироподобного вещества человеческий организм вырабатывает самостоятельно. Ученые доказали, что около 80% холестерина человек производит сам, а оставшиеся 20% поступают к нам в тех или иных продуктах. В организме человека данное вещество содержится в количестве 200 г.

Повышенный холестерин. Что это?

Данное заболевание очень часто встречается последнее время, а все потому, что мы питаемся неправильно. Чтобы не пичкать свой организм таблетками, можно использовать народные средства от повышенного холестерина. Что представляет собой это состояние, которое ведет к различным заболеваниям? Если в вашей крови количество холестерина превышает норму, то появляется вероятность развития атеросклероза, сердечных заболеваний, нарушения обмена веществ, ожирения и др.

Во время атеросклероза холестерин накапливается, образую некие сгустки. Иначе их называют атеросклеротическими бляшками. Впоследствии они могут закупоривать сосуды.

Какие продукты полезны, а какие вредны?

Большое количество холестерина есть в составе следующих продуктов:

Сливочное масло;

Свинина;

Корейка;

Жирный творог;

Говядина;

Копчености;

Желток куриных яиц;

Молоко большой жирности.

Лечение повышенного холестерина народными средствами предполагает сокращение таких вредных продуктов. Их употребление желательно ограничить и здоровому человеку.

Сократить образование жиров и холестерина в организме человека помогают вещества, входящие в состав следующих продуктов:

Капусты;

Моркови;

Огурцов;

Смородины;

Помидоров;

Хлеба с отрубями и из цельного зерна;

Сока свеклы;

Апельсинов;

Крыжовника;

Кукурузы;

Пшеницы.

Чтобы использовать лекарственные и народные средства от повышенного холестерина, лучше предотвратить его появление, употребляя в пищу овощи, фрукты, ягоды и крупы.

Сборы лекарственных трав для уменьшения всасывания холестерина

По мнению многих, народными средствами (отзывы подтверждают данную информацию) происходит быстрее при применении сборов лекарственных трав. Ниже приведены некоторые рецепты:

1. Трава тысячелистника (30 г) смешивается с 15 г хвоща, цветков боярышника, листьев барвинки и травы омелы. Для приготовления настоя необходима одна столовая ложка сбора. Смесь заливается стаканом кипятка и настаивается не менее 30 минут. Пить настой нужно небольшими глотками в течение дня на протяжении 1-2 месяцев. После нужно сделать двухмесячный перерыв.

2. 20 г травы зверобоя и тысячелистника смешивают с 4 г цветков арники. Смесь готовится так же, как и в предыдущем случае.

Целебные растения против повышенного холестерина

Множество целебных растений помогают справиться с эти недугом. Ниже представлены народные средства от холестерина повышенного.

1. выводят избыточное количество жироподобных веществ. Для приготовления лекарственного препарата нужен сухой порошок корней цветка. Принимать нужно по десертной ложке порошка перед каждым употребление пищи. Противопоказаний нет, эффект будет заметен через полгода после постоянного лечения.

2. Листья посевной люцерны - эффективное лечебное средство. Траву выращивают специально в домашних условиях. Состригают ростки и съедают их свежими. Можно делать из люцерны сок. Его нужно пить по несколько столовых ложек трижды в день на протяжении месяца. Помимо повышенного холестерина, трава помогает быстрее вылечить артриты, остеопороз. Люцерна также снижает ломкость ногтей и волос.

3. Синюха голубая способствует скорейшему выводу жиров из организма. Лечение повышенного холестерина народными средствами, в том числе синюхой, предполагает приготовление целебного настоя. Корни травы в количестве одной столовой ложки заливают 300 мл воды. Варят на небольшом огне полчаса. Далее отвар остужают и процеживают через марлю. Пить лекарство нужно по столовой ложке после еды (через 2 часа) и перед сном. Трава нормализует сон, успокаивает, выводит из организма. Курс лечения - 3-4 недели.

Продукты пчеловодства в борьбе с повышенным холестерином

Продукты пчеловодства - эффективные народные средства от повышенного холестерина. Можно ежедневно рассасывать пергу в количестве 2 г перед едой несколько раз в день. Некоторые растирают ее с медом в пропорции 50/50, в этом случае достаточно съедать по десертной ложке натощак утром и вечером.

Помогает справиться с повышенным холестерином настойка прополиса. 15-20 капель 10%-ной настойки нужно принимать за 20 минут до еды.

Из подмора также делают лечебные народные средства от холестерина повышенного. Чтобы приготовить отвар, столовую ложку продукта заливают 500 мл кипятка. Смесь кипятят и варят два часа на маленьком огне. Столько же настаивают получившийся отвар. Потом его процеживают и принимают по столовой ложке пару раз в сутки в течение 30 дней.

Настойка из подмора делается с добавлением медицинского спирта. В емкость выкладывают подмор и заливают его на 3 см выше спиртом. Настаивают смесь две недели в темном месте - подвале или чулане. Пить по чайной ложке трижды в день. Настойку также можно разводить в небольшом количестве холодной кипяченой воды.

Снижение холестерина народными средствами: чесноком и овсом

Целебные свойства чеснока известны многим. Однако не все знают, что он полезен и при повышенном холестерине. В стакан кипятка можно положить несколько долек чеснока. Настаивать смесь нужно не менее получаса. Принимать настой по 20-30 капель трижды в день.

Можно сделать чесночное масло. Чеснок натереть на терке, 50 г залить 200 мл масла. Из лимона выдавить сок и добавить в смесь. Она должна настояться в холодильнике не меньше недели. Принимать лекарство нужно по десертной ложке перед едой 2 месяца.

Снижение холестерина народными средствами (овсом) происходит следующим образом. Для приготовления лекарственного средства понадобится стакан зерна и литр воды. Овес просеивают, промывают. Запаривать его лучше на ночь, оставляя в термосе. Далее смесь процеживается. Пить настой из овса нужно натощак, до завтрака. Ни в коем случае нельзя оставлять приготовленную смесь на следующий день, настой прокисает. Пропив лекарство 10 дней, вы снизите уровень вредного вещества вдвое.

Свекольный квас против повышенного холестерина

Этот напиток очень прост в приготовлении. Нужно взять полкилограмма сырого овоща. Тщательно промыть и очистить от кожуры. Свеклу нужно нарезать большими ломтиками и уложить в емкость, желательно в банку. Буханку черного хлеба нужно очистить от корок, нарезать и добавить к овощам. В банку насыпать полстакана сахара и налить воды почти до самого верха. Горлышко замотать марлей, оставить банку бродить на несколько дней. После этого квас процеживают и пьют по стакану трижды в день. С помощью этого напитка можно быстро сбросить лишние килограммы, вывести из организма шлаки и вредные вещества. Кроме этого, растворяет камни в желчном пузыре. Нельзя принимать лекарство людям, страдающим язвой желудка, гастритом и колитом. Также квас противопоказан при заболеваниях почек.

Полезные фрукты и овощи

Народные средства от повышенного холестерина в крови у женщин и у мужчин - фруктовые и овощные блюда. Целебные пектины и пищевые волокна также содержатся в свежих ягодах. Ниже приведены некоторые рецепты салатов, которые легко можно сделать в домашних условиях. Для приготовления необходим 1 грейпфрут, полстакана йогурта или кефира, морковь, 2 ложки меда, несколько грецких орехов. Морковку нужно натереть на мелкой терке, а грейпфрут порезать дольками вместе с белой кожицей. Все перемешать. Такой легкий салатик поможет быстро вывести шлаки из организма.

Рецепт французского салата: несколько яблок натереть на терке и перемешать их с грецкими орехами.

Нужно обязательно питаться фруктами. Врачи советуют ежедневно пить по стакану свежевыжатого сока. В борьбе с повышенным холестерином лучше всего подойдет апельсиновый, ананасовый или гранатовый.

Целебная смесь из лимона, чеснока и хрена очень хорошо помогает организму справиться с заболеваниями кровеносных сосудов. Чеснок и корень хрена нужно измельчить, лимон вместе с кожурой пропускают через мясорубку. Все тщательно перемешать и добавить к смеси кипяченой воды. Емкость с лекарством нужно убрать в холодильник. Через сутки смесь можно употреблять в пищу за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Желательно заедать чайную ложку лекарства медом. Противопоказания - заболевания желудочно-кишечного тракта.

Морская капуста - еще одно эффективное народное Ее часто добавляют в блюда в качестве приправы.

Диета при повышенном уровне холестерина

Если правильно питаться, то удастся не только нормализовать уровень холестерина в крови, но и поддерживать нормальный вес. В день желательно употреблять не более 5 г соли, 50 г сахара и 60 г жиров. Лучше избегать жирного молока и творога, сыра. Количество съеденных яиц в неделю не должно превышать 2-х штук. Именно желток содержит большое количество холестерина. Медики советуют ежедневно пить по 50 г сухого вина. Атеросклеротические бляшки под действием этого напитка уменьшаются. Полезно ежедневно пить фруктовые соки с содержанием витамина С.

Продуты против холестерина

В рационе каждого здорового человека должны присутствовать следующие продукты:

Авокадо - эффективное народное средство для снижения холестерина, он полезен как в чистом виде, так и в качестве компонента к овощным салатам.

Лосось. Жирные кислоты рыбы эффективно борются с высоким холестерином.

Бобы (фасоль). Прием чашки бобовых в день уже через несколько недель снизит количество вредных веществ в организме.

Оливковое масло. Оптимальное количество - 3 столовые ложки ежедневно.

Каша - полезное блюдо на завтрак. Она в течение дня не дает холестерину всасываться в кровь.

Профилактика повышенного холестерина

Придерживаться сбалансированного питания необходимо всем. Нижеперечисленные советы помогут вам не допустить повышения уровня холестерина в крови:

Съедайте в день хотя бы по одному грейпфруту. Можно чередовать его с киви.

Выпивайте ежедневно по стакану свежевыжатого фруктового сока.

Постоянно употребляйте в пищу ягоды - черную смородину, клюкву, ежевику.

Хотя бы дважды в неделю питайтесь только овощами и фруктами. Из них можно сделать различные блюда - салаты, супы. Также их полезно употреблять в чистом в виде.

Откажитесь от майонеза, заправляйте салаты оливковым маслом.

Весной и летом делайте заготовки полезных лекарственных трав. Их них можно готовить целебные отвары и настойки.

Чаще ешьте фасоль, горошек и бобы.

Ученые советуют ежедневно употреблять в пищу горсть миндаля. Это снижает уровень образования холестерина на 5%.

Кушайте как можно больше овощей: баклажанов, сельдерей и др.

Повышенный холестерин - болезнь тех, кто постоянно ест фастфуд, жареную картошку, свиные отбивные, кремовые пирожные и т. д. Только сбалансированное питание позволит вам избежать лечения. Снижение уровня холестерина народными средствами поможет сэкономить на лекарствах, а также восстановить баланс в организме.