As receitas de bagre são rápidas e saborosas. Dia do peixe: aprendendo a cozinhar bagre

Lista de receitas

Este peixe é valorizado pelo seu sabor delicado e alto teor de nutrientes. O bagre é a escolha dos verdadeiros gourmets. Se você não sabe por quanto tempo cozinhar esse peixe, a resposta é muito simples. Geralmente leva cerca de 12 minutos para preparar, não mais. A carne do bagre distingue-se pela sua maciez e maciez. Este peixe praticamente não tem espinhas e tem um sabor levemente adocicado.

Apesar de o bagre ser um peixe muito gorduroso, é facilmente digerido pelo corpo humano. A carne deste peixe é uma excelente fonte de vitaminas A, PP, B1, B6, tiamina e ácido pantotênico. Atualmente à venda você pode encontrar bagres defumados a quente e a frio e peixes frescos congelados. Há um grande número de pratos à base de bagre. Os pratos de bagre ficam muito saborosos! Abaixo estão algumas receitas.

Bife de bagre

Ao cozinhar um bife, o melhor é escolher bagres heterogêneos. Usar a cauda do peixe preservará a integridade da porção finalizada. Por que é melhor escolher o bagre mosqueado em vez do bagre azul? É tudo uma questão de maciez do filé de peixe e sua reação ao tratamento térmico. O peixe azul desfaz-se quando cozinhado. Batatas fritas ou vegetais frescos funcionam bem como acompanhamento para filé de peixe.

Ingredientes:

  • Peixe-gato - 5 unid.;
  • Farinha;
  • Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.;

Para enfeitar:

  • Batata;
  • Pepino;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Aneto.

Preparação:

  1. Corte o bagre em bifes;
  2. Mergulhe os bifes na farinha, polvilhe com sal e pimenta;
  3. Coloque o peixe na frigideira pré-aquecida;
  4. Cozinhe por 7 minutos de cada lado em fogo médio;
  5. Frite as batatas e coloque-as num prato grande, decorando a obra-prima do peixe com pepino fresco e ervas.

Observação. Os bifes de bagre não precisam ser cobertos com muita farinha, basta polvilhar um pouco.
Bom apetite!

Peixe-gato em massa

Ingredientes:

  • Peixe - 1 unid.;
  • Limão - 1/2 unid.;

  • Pimenta;
  • Sal;
  • Óleo vegetal.

Para a massa:

  • Farinha - 1 copo;
  • Ovo - 1 unid.;
  • Vodca - 50g;
  • Água - 100g;
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

  1. Primeiro você precisa marinar pedaços de bagre descascados, salgados e apimentados com limão por 15-20 minutos.
  2. Para preparar a massa, separe a clara da gema e bata bem a clara.
  3. Nota: É aconselhável adicionar à massa a bebida que posteriormente será servida com o prato principal. Estamos falando de álcool, é claro. O vinho branco é o melhor, mas também se pode usar vodka ou licor.
  4. Em um recipiente separado, misture a gema, a farinha, a água e a bebida de sua preferência. Tempere com sal e adicione uma colher de manteiga.
  5. Adicione claras de ovo previamente batidas à massa; isso dará à mistura uma sensação arejada.
  6. Mergulhe o peixe marinado na massa e coloque numa frigideira bem aquecida.
  7. Frite até dourar e coloque sobre um guardanapo para que a gordura seja absorvida um pouco.
  8. O prato “Catfish in Batter” pode ser servido quente ou frio a seu critério.
  9. Você também pode servir com creme de leite ou molho de mostarda.

Bom apetite!

Bagre assado no forno

Ingredientes:

  • Bagre (bife) - 2 unid.;
  • Arroz de grão longo - 150 g;
  • Alho - 3 dentes;
  • Gema - 2 unid.;
  • Amido de milho - 1 colher de sopa. eu.;
  • Tomate;
  • Queijo duro - 100 g;
  • Maionese;
  • Sal;
  • Pimenta.

Preparação:

  1. até ficar meio cozido em água e sal.
  2. Corte os bifes, polvilhe com limão, pimenta, sal e leve à geladeira por 30-20 minutos.
  3. Misture o queijo ralado, a gema, o amido e a maionese até ficar homogêneo.
  4. Passe os pedaços de bagre na mistura e deixe na geladeira por mais 20 minutos.
  5. Esprema o alho no arroz meio cozido e mexa.
  6. Corte os tomates em fatias finas.
  7. Para assar no forno: unte uma assadeira com óleo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: arroz, tomate, bagre, arroz, tomate e despeje o molho por cima do prato.
  8. Leve ao forno a 190 graus por 25-30 minutos.
  9. Nota: O arroz pode ser dividido em várias partes e utilizado como acompanhamento de peixe assado no forno.

Só isso, o prato “Peixe no Forno” está pronto! Bom apetite!

Ingredientes:

  • Peixe – 1 peça;
  • Maçã - 1 peça;
  • Aipo - 1 raiz;
  • Batatas – 4 unid.;
  • Verdura;
  • Sal;
  • Pimenta.

Cozinhar em panela elétrica não é apenas rápido, mas também saudável. Como preparar o prato “Catfish em panela elétrica”?

Preparação:

  1. Primeiro processe e limpe o peixe, faça cortes.
  2. Lave o aipo e corte-o em rodelas.
  3. Corte a maçã em rodelas pequenas, você pode usar raladores especiais para acelerar o processo.
  4. Recheie a carcaça do bagre com rodelas de aipo e rodelas de maçã geladas.
  5. Coloque o peixe sobre papel alumínio, sal a gosto, acrescente os temperos e deixe por um tempo.

Preparação do acompanhamento:

  1. Descasque algumas batatinhas, corte em tiras e coloque à volta do peixe.
  2. Em seguida, embrulhe cuidadosamente o papel alumínio e coloque-o na grelha para cozimento a vapor.
  3. Lave as verduras, seque-as e pique-as finamente.

Está tudo pronto, você pode surpreender com segurança sua família e amigos com um delicioso e tenro bagre na panela elétrica com aipo e maçã. Antes de servir, o prato deve ser polvilhado com ervas. Use batatas como acompanhamento. Bom apetite!

A torta de bagre pode ser preparada com diferentes massas, dependendo das preferências de sabor e do valor energético exigido do prato. Portanto, a seguir estão várias opções de preparo da massa para você escolher.

Massa sem fermento, geralmente preparada com creme de leite.

Ingredientes:

  • Farinha - 5kg;
  • Creme de leite - 1 copo;
  • Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa. eu.;
  • Ovo - 2 unid.;
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
  • Sal - 0,5 colher de chá;

Para massa sem fermento e sem creme de leite você precisará de:

  • Farinha - 0,5kg;
  • Manteiga ou margarina – 200 g;
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
  • Vodka ou conhaque - 2 colheres de sopa. eu.;
  • Sal - 1/2 colher de chá.

As proporções são indicadas para o preparo de 20-25 tortas.

Ingredientes da torta:

  • Massa sem fermento - 0,5 kg;
  • Bagre (filé) - 0,5 kg;
  • Cebola - 1 unid.;
  • Batatas - 2-3 peças;
  • Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto.

Preparação:

  1. Divida a massa resultante em duas partes iguais.
  2. Coloque um pedaço de massa em uma assadeira untada.
  3. Coloque uma camada de batatas cruas em fatias finas por cima.
  4. Polvilhe os filés de peixe com sal e pimenta.
  5. Coloque por cima a cebola crua em rodelas finas.
  6. Despeje o azeite sobre o prato e cubra com a segunda parte da massa.
  7. Junte as bordas com cuidado.
  8. Coloque a torta em local aquecido por cerca de vinte minutos.

Antes de levar a torta ao forno, é preciso furá-la em vários lugares. Asse a torta a uma temperatura de 200-220 C.

Uma torta saborosa e apetitosa fará as delícias de todos que a experimentarem.

Apesar de algumas dificuldades no cozimento, o bagre pode ser utilizado no preparo de diversos pratos. Seu conteúdo calórico é baixo, a maior parte é composta por proteínas e uma parte menor é gordura.

Cozinhar este peixe leva pouco tempo, o que não deixa de ser importante para uma dona de casa moderna.

Como cozinhar bagre no forno

A maioria das receitas de bagre sugere assá-lo no forno. Isto não é surpreendente dada a friabilidade do peixe.

Peixe-gato em um ovo

  • Estocar ingredientes: bagre, cebola, ovo, queijo duro, sal, louro, pimenta preta, manteiga.
  • Frite o peixe na manteiga numa frigideira.
  • Coloque as rodelas de cebola por cima, despeje um ovo cru batido, sal, acrescente os temperos e deixe a omelete quase pronta.
  • Polvilhe o queijo ralado sobre a omelete e leve ao forno para dourar.

Acontece que é um prato muito saboroso e rápido de preparar.

Peixe-gato em papel alumínio

Outra receita que precisa de forno é o bagre em papel alumínio. Para este prato você vai precisar de: peixe, batata pré-cozida (ou arroz), tomate, de preferência soja germinada, creme de leite, queijo ralado.

  1. Coloque as batatas (ou arroz) em papel alumínio e cubra com a soja germinada, o filé de peixe e o tomate picado.
  2. Despeje 1 colher de sopa sobre o tomate. creme de leite, polvilhe com queijo ralado.
  3. Embrulhe o papel alumínio com cuidado para que o suco não vaze durante o cozimento.
  4. Coloque o papel alumínio embrulhado no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos.

A quantidade de um ou outro ingrediente não é estritamente especificada. Se você não consegue soja germinada, pode cozinhar sem ela. O prato fica macio, o peixe vem com acompanhamento. Um rolo de papel alumínio equivale a uma porção de bagre.

Como cozinhar bagre em uma frigideira

Assar é uma ótima maneira de cozinhar peixe, mas cozinhar peixe em uma frigideira também é uma ótima maneira de cozinhar peixe. Além disso, muitas vezes leva menos tempo.

Eles geralmente não gostam de fritar bagres caprichosos, mas cozinhá-los é uma ótima opção para cozinhar bagres em uma frigideira. O peixe deve ser cozido assim:

  1. Pegue filé de bagre, vegetais e manteiga (1 e 3 colheres de sopa, respectivamente), cebola, limão (1 peça cada), sal, pimenta moída (a gosto), azeitonas (para enfeitar o prato).
  2. Lave e seque o peixe, faça cortes, sal e pimenta.
  3. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente o óleo vegetal, frite o bagre com a cebola picada até dourar.
  4. Adicione um pouco de água à panela e cozinhe o peixe até ficar pronto.

O bagre acabado é colocado num prato, guarnecido com rodelas de limão, azeitonas pretas e azeitonas pretas. Para ficar suculento, regue com o suco com que foi cozido.

Falando em cozinhar este peixe na frigideira, não podemos deixar de nos perguntar: como cozinhar bife de bagre. Existe uma receita que vai manter o bagre frito com uma aparência deliciosa. Não acredite em mim? Confira.

  1. Para o bife de bagre, leve peixe, sal, farinha, óleo vegetal em qualquer quantidade.
  2. Corte o bagre bem descongelado em porções e adicione sal meia hora antes de fritar.
  3. Passe os bifes generosamente na farinha.
  4. Numa frigideira bem aquecida, coloque os pedaços de bagre cozidos e frite em fogo alto, sem virar, até formar uma crosta forte.
  5. Não cubra os bifes com tampa para evitar que o peixe “escorra” (a tampa pode ser mexida em fogo alto), frite até ficar cozido, virando várias vezes.

Para fritar, use uma frigideira antiaderente.

Bifes de bagre levemente resfriados são servidos na mesa - assim ficam mais fortes. Este é o peixe frito mais tenro e delicioso!

Como cozinhar bagre em panela elétrica

Você não pode ignorar a forma moderna de cozinhar - em uma panela elétrica. E por falar em multicozinha, não se pode deixar de falar da cozedura a vapor: os alimentos obtidos na cozedura a vapor têm propriedades dietéticas e retêm muitas substâncias úteis na ausência de gordura.

Veja como cozinhar bagre em uma panela elétrica:

  1. Separe o filé de peixe das espinhas e corte em pedaços grandes.
  2. Prepare a marinada: misture o suco de limão, pimenta preta moída e sal.
  3. Marinar os pedaços de peixe por 10 minutos.
  4. Embrulhe bem cada pedaço em papel alumínio e coloque na tigela multicooker.
  5. Defina a configuração “Vapor” e deixe o bagre cozinhar por 20 minutos.

Os pedaços de peixe acabados são cuidadosamente desembrulhados, colocados em pratos e regados com o próprio suco formado durante o cozimento no vapor.

Costeletas, caçarolas e muitos outros pratos podem ser preparados com bagre. Sim, este peixe não é fácil, mas muito valioso, por isso com certeza você deve prestar atenção nele e aprender a cozinhá-lo - saboroso e lindo!

O corpo humano deve receber dos alimentos diversas vitaminas e microelementos necessários à vida normal. Por isso, é importante diversificar o cardápio diário com todos os tipos de produtos: carnes, peixes, frutas, legumes, etc. É verdade que nem todas as donas de casa sabem cozinhar deliciosamente os mares e ribeirinhos, por isso a maioria das famílias raramente come peixe. Isso é muito triste.

Por isso, hoje gostaria de falar sobre como preparar um delicioso prato de bagre. Afinal, esse peixe está amplamente disponível nas lojas e é acessível para muitos. Vale ressaltar desde já que todos os pratos listados abaixo podem ser preparados a partir do bagre malhado, bem como da sua “estra” azul. Existem outras variedades de peixes, mas são os azuis e malhados os que mais se encontram nas prateleiras dos supermercados.

Receita simples: fritar peixe

A maneira mais fácil de cozinhar peixe é fritá-lo.

Para fazer isso você precisa:

  • Bagre – 1 peça;
  • Uma colher de sopa de farinha;
  • Óleo para fritar;
  • Sal e especiarias a gosto.

Lave o peixe em água corrente e seque com papel toalha. Despeje a farinha em um prato raso, acrescente sal e temperos, misture tudo.

Enrole o bagre em uma mistura de farinha e temperos. Em seguida, coloque a peça em uma frigideira aquecida com óleo, frite dos dois lados até dourar.

Cozinhar pratos de bagre no forno

A forma mais comum de cozinhar peixe é assá-lo no forno. Até uma dona de casa inexperiente pode criar uma excelente obra-prima culinária, o principal é seguir todas as recomendações abaixo.

Então, para um delicioso prato de bagre você vai precisar de:

  • 300g de peixe;
  • 150g de queijo duro;
  • 2 cenouras grandes;
  • 1 cebola grande;
  • Óleo vegetal;
  • Pimenta moída e sal a gosto.

O peixe será assado no forno em papel alumínio.

As etapas de preparação são as seguintes:


  1. Lave e descasque as cenouras. Rale a raiz vegetal usando uma trituradora grande;
  2. Descasque a cebola e corte em meias argolas;
  3. Frite os legumes preparados em uma frigideira com adição de óleo vegetal até formar um belo tom dourado;
  4. Coloque o papel alumínio em uma assadeira. Lubrifique não muito com óleo;
  5. Esfregue o peixe com sal e pimenta e coloque em papel alumínio;
  6. Espalhe os legumes fritos por cima dos pedaços de bagre;
  7. Moa o queijo em um ralador grosso, coloque sobre as cenouras e as cebolas;
  8. Feche com cuidado o papel alumínio e leve o prato com o peixe ao forno pré-aquecido a 200 graus. O prato levará cerca de 40 minutos para ser preparado.

Recomenda-se servir o peixe quente. Claro, você pode cozinhar bagre no forno não só com cebola e cenoura, mas também pode adicionar quaisquer vegetais ao prato. E se não houver, você pode polvilhar um pedaço de peixe com suco de limão e assar. Ficará muito saboroso. Em geral, com base na receita descrita acima, você sempre saberá preparar um prato dietético com bagre recém-congelado.

Fazendo sopa de peixe

As receitas de sopa de peixe vêm em uma variedade de variedades.

Para preparar um primeiro curso tradicional você precisará de:

  • Peixe bagre – 1 kg (o prato é especialmente saboroso com bagre azul);
  • Batatas frescas – 4 tubérculos;
  • Cenouras grandes – 1 unid.;
  • Painço (pode ser aveia em flocos) – 1 colher de sopa. eu.;
  • Folha de louro e especiarias à sua escolha.

Etapas de cozimento:


  1. Despeje a quantidade desejada de água na panela e ferva;
  2. Salgue o líquido fervente, acrescente uma folha de louro e coloque os pedaços de peixe previamente lavados;
  3. Ferva o bagre por 15–20 minutos;
  4. Em seguida, pegue o peixe da panela, retire as espinhas;
  5. Coe o caldo, coloque gás, coloque o bagre desmontado;
  6. Descasque as batatas, corte em cubinhos e coloque numa panela;
  7. Retire a casca da cebola, pique em meias argolas e coloque no caldo;
  8. Lave as cenouras, descasque-as, rale-as no tamanho desejado, coloque-as na sopa;
  9. A última coisa a colocar na panela é milho ou aveia em flocos;
  10. Quando todos os ingredientes já estiverem na panela, mexa bem a sopa e cozinhe tudo junto por 10 minutos.

Depois disso, a sopa pode ser colocada em tigelas, ficará deliciosa se adicionar ervas picadinhas em cada porção.

Cozinhar pratos de bagre em uma panela elétrica

Se você gosta de fazer várias obras-primas da culinária em uma panela elétrica, a seguinte receita de bagre irá agradar você.

Então, leve os seguintes produtos:

  • Filé de peixe – 4 unid.;
  • Lâmpadas de tamanho grande – 2 peças;
  • Cenouras médias – 4 unid.;
  • Queijo duro – 100 g;
  • Tomates – 4 unid. (pegue os pequenos);
  • Maionese – 4 colheres de sopa. eu.;
  • Alho – 2 dentes;
  • Limão – 1 unid.;
  • Mel líquido – 1 colher de sopa. eu.;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • Ervas frescas (endro, manjericão, etc.);
  • Pimenta preta moída opcional;
  • Meia colher de chá de sal.

Começa a cozinhar:


  1. Enxágue bem o peixe, retire o excesso de líquido com papel toalha;
  2. Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso;
  3. Retire a casca da cebola e corte-a em rodelas;
  4. Lave os tomates e o limão e corte em rodelas finas;
  5. Num prato pequeno mas fundo, prepare o molho: misture a maionese com o mel líquido, acrescente o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta. Misture tudo;
  6. Pegue uma folha retangular de papel alumínio. Coloque legumes: cebola, cenoura, tomate;
  7. Coloque pedaços de peixe, previamente revestidos com o molho preparado, sobre a almofada vegetal resultante. Espalhe limão por cima;
  8. Embrulhe tudo com cuidado em papel alumínio e coloque na panela elétrica;
  9. Feche a tampa do aparelho e ajuste o modo “Assar” por 30–40 minutos.

Após o sinal sonoro da multicozinha, o peixe está pronto. Recomenda-se servir em papel alumínio. Coloque à parte sobre a mesa o queijo ralado na picadora fina, as ervas picadas e o pão preto.

Hoje vamos tentar cozinhar o seguinte: “Bare azul: receitas culinárias”. Tentaremos preparar algo saboroso e saudável com isso. Anteriormente, as batatas não eram percebidas como um produto até que fossem experimentadas. Então, “Peixe-gato azul: receitas culinárias”.

Não é um tratamento fácil

Na França, o bagre também é chamado de “lobo do mar”, porque. seus dentes estão mudando muito. Deve ser usado com muito cuidado; muitas pessoas apresentam reações alérgicas. Portanto, se você tolera frutos do mar facilmente, essas receitas são para você.

O lobo do mar é muito suculento com um sabor adocicado. Sua carne é solta, então é preciso levar em consideração algumas nuances.

Cozinhar peixe no forno

As donas de casa se perguntam: “Tem bagre azul na geladeira. Como preparar um prato com isso? Vamos tentar ajudá-los.

Acontece se você assar. O bagre assado no forno é uma forma rápida e saborosa de agradar a si e à sua família. O peixe é assado no próprio suco, o cheiro é simplesmente indescritível. Pode ficar embaçado na frigideira.

Nesse caso precisa ser feito na massa, e o bagre assado no forno é um prato que fica sempre perfeito. Para prepará-lo é preciso levar o filé desse peixe, temperos, sal, bolachas, maionese, limão, sal e cebola.

Corte em pedaços iguais, acrescente sal e pimenta, polvilhe com suco de limão, deixe agir por meia hora. Pegue uma assadeira, unte com óleo de girassol, coloque a cebola no fundo e o bagre por cima.

Em seguida, adicione outra camada de cebola, unte com maionese e pão ralado. Deixe no forno por 20 minutos.

Bagre: vimos como cozinhar no forno em uma assadeira. Agora vamos ver outras opções.

Lobo marinho com legumes

Então, a receita “Catfish: como cozinhar com legumes”. Tomamos os seguintes vegetais: cebola, tomate, pimentão, cenoura. Descasque, coloque a cebola, rale as cenouras e frite.

Cortamos as cenouras e os pimentões em pedaços, depois eles também vão para a frigideira. Frite tudo por 5 minutos. Cortamos o peixe conforme a receita anterior, colocamos numa forma, colocamos os legumes por cima e assamos por cerca de 20 minutos.Aqui estava a receita “Bare: como cozinhar com legumes”.

Peixe em papel alumínio é simplesmente delicioso!

Este é um produto muito versátil. Você pode cozinhar qualquer coisa com ele. Faz deliciosas sopas, costeletas e acompanhamentos. O peixe é ideal para assar com batata, cebola, legumes e molho de creme de leite.

O bagre no forno em papel alumínio é um jantar maravilhoso em ambiente familiar. Todos os ingredientes da receita anterior, basta acrescentar o arroz e o queijo. Coloque o arroz cozido em papel alumínio, coloque o peixe, os vegetais, o creme de leite e o queijo.

Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno ao mesmo tempo. Após 20 minutos, o bagre no forno em papel alumínio está pronto.

Há peixe-gato. O que mais você pode cozinhar com isso? São muitas receitas, o principal é o desejo. Se precisa de uma boa refeição, chamamos a sua atenção peixe-gato: receitas para cozinhar com batata.

O bagre com batata no forno é indicado para os amantes de caçarolas. É verdade que este prato levará mais tempo, mas terá retorno no futuro. O prato é preparado da mesma forma, mas em vez de arroz levamos batatas.

Bagre azul: a receita pode mudar, mas os ingredientes principais permanecem os mesmos. Se quiser ver o que acontece, dê uma olhada na galeria “Peixe-gato azul - receitas com fotos”.

Por causa de sua carne macia, o bagre gosta de perder a forma quando frito, mas fica bem quando assado. Cada vez mais donas de casa estão escolhendo este método de tratamento térmico para peixes caprichosos. Na verdade, os frutos do mar são famosos por se desintegrarem quando expostos a altas temperaturas.

Vale a pena entender bem esse incrível peixe no forno. Existem muitas opções para este método: são utilizados vários componentes, aditivos e um jogo de sabores.

Na maioria das vezes o bagre é vendido congelado, o principal aqui é descongelar bem o peixe. Deixe em seu ambiente natural, não regue com água, não coloque no microondas.

Existem diversas variedades de bagres: listrado, azul, manchado. Bifes congelados são os bagres azuis mais vendidos. É este marisco que é especialmente saudável, contendo muitos elementos úteis, gorduras e vitaminas tão importantes para o corpo.

Corte o bagre em pedaços grossos para ajudar a manter sua aparência atraente. Recomenda-se mergulhar os pedaços no empanado, na massa, o formato ficará preservado e aparecerá uma crosta apetitosa.

Bife de bagre assado com acompanhamento

Esta receita é boa porque é assada ao mesmo tempo que o acompanhamento, não são necessárias etapas adicionais, o resultado é um lindo prato digno de uma mesa festiva.

Ingredientes:

  • bifes;
  • cenoura;
  • batata;
  • cebola;
  • maionese;
  • limão;
  • vegetação;
  • especiarias;
  • nata;

Esfregue os pedaços lavados e secos com suco de limão e temperos e deixe de molho por trinta minutos. Fazemos moldes de papel alumínio com laterais. Rale as cenouras e pique a cebola em rodelas. Combinamos maionese, creme de leite, ervas picadas - obtemos um molho. Três queijos, corte as batatas em rodelas. Começamos a colocar os componentes em camadas em moldes de papel alumínio.

Primeiro, adicione um pouco de sal às batatas, depois cenouras, cebolas, batatas novamente e regue com o molho. Coloque o bagre por cima, depois a cebola, faça uma tampa de queijo. Preencha cada forma com os ingredientes nesta ordem e coloque em uma assadeira. Cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno. Certifique-se de definir a temperatura para no máximo 200 graus. leve ao forno por vinte e cinco minutos.

Retire a folha de cima, deixe por mais quinze minutos, depois obterá uma crosta marrom. É melhor servir sem retirar das formas, assim os pedaços ficarão apetitosos e o formato não ficará danificado. Este peixe assado em porções fará as delícias dos seus convidados.

Peixe-gato com pão ralado

A receita contém poucos ingredientes, o prato parece apetitoso.

  • peixe-gato;
  • Migalhas de pão;
  • limão;
  • temperos;
  • maionese.

Primeiro, descongele as peças, lave e retire a umidade. Marinar em uma marinada tradicional composta por limão, pimenta e sal. Coloque metade da cebola picada em uma assadeira coberta com papel alumínio, depois as rodelas em conserva e a cebola novamente por cima.

Espalhe a maionese, faça uma tampa com os biscoitos, cozinhe até ficar crocante por cerca de vinte minutos. Decore com arroz, ervas e legumes. O prato é adequado se você precisar cozinhá-lo com urgência com o que tem em mãos. Decore com limão e sirva.

Receita dietética com vegetais

Todos os produtos úteis possíveis são coletados aqui. Os vegetais podem ser usados ​​​​em uma mistura congelada ou usar brócolis fresco ou ervilhas enlatadas.

Ingredientes:

  • pedaços de peixe;
  • sal;
  • ervilha verde;
  • brócolis.

Esfregue os bifes preparados com sal, coloque-os com cuidado em uma assadeira, polvilhe com ervilhas e brócolis e adicione um pouco de sal. Embrulhe bem em papel alumínio, remova as lacunas e leve para assar. Mantemos em papel alumínio por vinte minutos, depois retiramos, mandamos de volta, esperamos até dourar. O acompanhamento de legumes com peixe está pronto, sirva como está, decore com frutas cítricas e ervas.

Receita clássica

Esta opção contém não só pedaços de peixe, mas também vegetais - esta é considerada uma forma tradicional de preparar bagre.

  • pedaços de bagre;
  • especiarias;
  • maionese;
  • cenoura;
  • óleo vegetal.

Primeiro descongele os bifes, depois limpe, pique e corte os legumes. Frite as cenouras e as cebolas, espere até ficarem macias, acrescente sal. Misture maionese, temperos,... Lubrifique os pedaços de peixe com a mistura. Pegue um recipiente resistente ao calor, disponha os frutos do mar, polvilhe com legumes fritos e queijo ralado.

Feche bem com papel alumínio, aqueça o forno a 180 graus, coloque a forma, leve ao forno por vinte minutos. Para obter uma crosta crocante, você pode guardar o prato por mais dez minutos sem a folha superior de papel alumínio. Cubra um prato de servir com ervas, coloque o bife preparado por cima, polvilhe com ervas e decore com limão.

Bife com arroz

A melhor combinação é peixe e arroz. O acompanhamento leve complementa com sucesso os frutos do mar e não pesa no prato.

Ingredientes:

  • peixe-gato;
  • sésamo;
  • mistura de pimenta;
  • sal;
  • limão;
  • cenoura.

Preparamos as peças: descongelamos, enxaguamos, enxugamos, retiramos completamente a umidade. Esfregue com temperos com muito cuidado, o principal é não danificar a carne tenra. Esprema o suco de limão fresco e leve à geladeira para marinar por meia hora. Tempo suficiente para ferver o arroz até ficar meio cozido. Cubra uma assadeira com papel alumínio e adicione uma camada de arroz.

Descasque as cenouras, pique-as no ralador, coloque-as na camada seguinte, seguidas das cebolas cortadas em meias argolas. Coloque os bifes marinados sobre o travesseiro, forme um envelope com papel alumínio, feche bem, leve ao forno por 20 minutos, ajustando a temperatura para cerca de 200 graus. Retire a assadeira, abra a assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Estas cinco receitas completamente diferentes serão excelentes ajudantes para as donas de casa. Peixe caprichoso é fácil de preparar se seguir todas as recomendações. Ao servir, você pode usar vários molhos.

Vai bem com bagre: tártaro, alho, creme de leite, soja. Então você terá que vivenciar toda a gama de sensações gustativas e obter prazer gastronômico.



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