Insalata di trota leggermente salata. Ricette di insalata con trota sotto sale Insalata con trota e uova
| Ingredienti (13) |
|---|
| aglio – 1 spicchio |
| Per la salsa vinaigrette: |
| aceto di dragoncello o succo di limone - 2 cucchiaini. |
| olio d'oliva – 3 cucchiai. l. |
| prezzemolo, coriandolo o altre erbe fresche a piacere |
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| Ingredienti (11) |
|---|
| caviale di trota – 2 cucchiai. |
| cipolla verde sottile – 0,5 mazzi |
| aneto – 2 rametti |
| succo di limone – 1 limone |
| senape – 1 cucchiaino. |
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| Ingredienti (11) |
|---|
| 400 g di trota affumicata calda o fredda |
| 2 cetrioli freschi |
| 1 cipolla bianca piccola |
| 200 ml di panna acida grassa |
| 2 limoni |
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| Ingredienti (16) |
|---|
| 500–600 g di filetto di trota |
| 1 spicchio d'aglio |
| 4 cucchiai. l. olio extravergine d'oliva |
| mazzetto di rosmarino |
| succo di mezzo limone |
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| Meridiano |
| Ingredienti (13) |
|---|
| 120 g di tranci di trota leggermente salati ECO Meridian |
| 250 g di tagliatelle all'uovo sottili |
| 1 mazzo di cipolle verdi |
| 3 rametti di coriandolo |
| 1 peperone rosso dolce |
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| Ingredienti (10) |
|---|
| 80 g di insalata Korn Belaya Dacha |
| 250 g di trota affumicata a caldo |
| 2 cetrioli medi |
| crescione per guarnire |
| qualche goccia di salsa di peperoni rossi Tabasco |
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| Ingredienti (12) |
|---|
| Trota affumicata a caldo 400 g |
| Pane tostato 6 fette. |
| Foglia di lattuga 6 fette. |
| Porro 1 pz. |
| Cipolla rossa 1 pz. |
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| Ingredienti (12) |
|---|
| 400 g di filetto di trota di mare senza pelle |
| 1 pompelmo rosa grande |
| 1 grande avocado molto maturo |
| manciata di fagioli dorati germogliati |
| 2 manciate di insalata verde mista |
Ingredienti:
- Trota leggermente salata - 250-300 grammi.
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio - 100-150 grammi.
- Pomodori - 2 pezzi
- Lattuga a foglia - 1 mazzo.
- Pagnotta - 100 g.
- Olio d'oliva.
- Succo di limone.
- Sale pepe.
Per veri buongustai
Il pesce rosso occupa meritatamente un posto d'onore su ogni tavola, e soprattutto sugli antipasti. Il re di questi piatti è l'insalata di trota.
Questo pesce ha un gusto insuperabile e viene utilizzato attivamente in cucina in quasi tutte le forme: fritto e al forno, salato e affumicato.
L'insalata è realizzata principalmente con trota leggermente salata, che ha un gusto morbido e delicato che si sposa perfettamente con una varietà di prodotti: verdure fresche e bollite, frutta, formaggi, uova.
I buongustai apprezzeranno un'insalata calda con trota fritta o grigliata, il cui gusto sarà enfatizzato da verdure in foglia e pomodori freschi. E sulla tavola festiva, un'insalata con trota affumicata, alla quale aggiungere patate bollite, peperoni, carote, cetrioli, ecc., prenderà il posto che gli spetta.
Le ricette per insalate con trota piaceranno agli amanti del cibo sano, perché questo pesce è considerato il più sicuro: muore semplicemente in acqua inquinata;
Come gli altri salmoni, la trota contiene grandi quantità di acidi grassi benefici (Omega-3), necessari per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso e del cervello.
Questo pesce contiene molte sostanze necessarie per l'organismo: vitamine A, B, D, iodio e fosforo, potassio, zinco.
Con il consumo regolare di trota, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce significativamente, il metabolismo viene normalizzato e il rischio di sviluppare aterosclerosi e cancro diminuisce.
L'insalata con trota salata dovrebbe essere nel menu di tutti coloro che soffrono di pressione alta, depressione, problemi di memoria e devono affrontare costantemente un elevato stress fisico o mentale.
A differenza del suo parente salmone, la trota è meno grassa, il suo contenuto calorico è di sole 88 kcal per 100 grammi. Questo pesce contiene una grande quantità di proteine facilmente digeribili e può diventare la base di un pasto dietetico, ad esempio un'insalata con trota leggermente salata o grigliata è l'ideale per una cena leggera ma soddisfacente;
Chi segue una dieta può mangiare insalata con trota e cetriolo, verdure a foglia verde e frutta (tranne l'avocado) quasi senza restrizioni. Come condimento, è ottimale utilizzare salse a base di yogurt, panna acida magra o oli vegetali.
Esistono tante ricette con foto che ti permettono di preparare un'insalata di trota per tutti i gusti. Con esso puoi preparare qualsiasi insalata di pesce, ad esempio la tradizionale mimosa. Puoi anche preparare un'insalata come l'aringa sotto la pelliccia con la trota salata, conferendole un gusto più raffinato e delizioso. Ci sono molte opzioni e con un approccio creativo puoi creare un vero capolavoro che affascinerà tutti quelli riuniti al tavolo.
Preparazione
Tra le ricette con foto di insalate con trota leggermente salata ci sono spuntini sia abbondanti che leggeri. Nel primo caso, al piatto vengono spesso aggiunte patate bollite e uova, nel secondo verdure fresche. Ma puoi restare nella media aurea preparando un'insalata con trota e pomodori, formaggio e crostini di pane.
Puoi salare il pesce tu stesso, ma se non hai tempo è meglio comprare pesce già pronto.
- Prima di tutto bisogna far bollire le uova sode, quindi raffreddarle, sbucciarle e tritarle, separando gli albumi dai tuorli. L'insalata di trota può essere preparata con uova di quaglia, in questo caso ve ne serviranno il doppio e dovrete cuocerle di meno.
- Tagliare il filetto di trota a cubetti o pezzetti. Per comodità, puoi mettere il pesce nel congelatore per 15-20 minuti prima.
- Tagliare i pomodori a fettine sottili. I pomodori grandi possono essere sostituiti con pomodorini (6 pz.), tagliandoli a metà.
- Sciacquate un mazzetto di lattuga in acqua ghiacciata, asciugatela, spezzettatela grossolanamente con le mani e mettetela in un'insalatiera.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio. Questa insalata di trota si prepara meglio con formaggio a pasta dura e aromatico (parmigiano, cheddar).
- Tagliare la pagnotta (preferibilmente quella di ieri) a cubetti e friggerla in olio d'oliva fino a doratura. Aggiungete ancora un po' d'olio, girate i crostini, salateli leggermente e fateli rosolare dall'altro lato.
- Mescolare il condimento con olio d'oliva, succo di limone (può essere sostituito con aceto di mele), sale e pepe nero appena macinato.
- Disporre il pesce, i pomodori e le uova sode sulle foglie di lattuga, versare sopra il condimento e mescolare. Disporre l'insalata con la trota leggermente salata sui piatti da portata, come nella foto, spolverando ogni porzione con formaggio grattugiato e crostini di pane.
Puoi preparare un condimento più piccante e interessante per questa insalata mescolando l'olio vegetale con panna acida (6:1), aggiungendo un po 'di succo d'arancia e senape, salsa di peperoncino, sale e frusta.
Opzioni
Una semplice ricetta per un'insalata con trota leggermente salata tornerà utile quando arrivano gli ospiti all'improvviso o non c'è tempo per preparare la cena. Questa insalata può essere preparata con trota o salmone, ma la seconda opzione sarà più nutriente.
- Prima di tutto, devi far bollire le uova, quindi tagliarle a cubetti e tritare i cetrioli freschi allo stesso modo.
- Tagliare il pesce salato a fettine sottili o cubetti, mescolarlo con il resto degli ingredienti, aggiungere le erbe tritate (cipolla, aneto).
- Mescolare il tutto, condire con panna acida, aggiungere sale se necessario.
Questa insalata di trote può essere servita porzionata, come nella foto, adagiata su un letto di foglie di lattuga.
Non meno gustosa sarà un'insalata con trota in scatola. Potrebbe essere una classica insalata di pesce con riso, mais, cipolle e peperoni, Mimosa o l'opzione successiva. Schiacciare una lattina di trota con una forchetta, scolare il liquido, tagliare a cubetti il cetriolo fresco e sottaceto, aggiungere le uova sode tritate, qualche cucchiaio di mais. Condire il tutto con la maionese, aggiungendo l'aneto tritato e l'aglio schiacciato, salare e raffreddare.
Le prelibatezze con i frutti di mare oggi stanno diventando sempre più popolari e rilevanti per ogni celebrazione, perché sono gustose e deliziose. E se sulla tavola delle feste un'insalata con trota sotto sale decora l'ambiente e stuzzica lo stomaco degli invitati, allora basterà già quella per completare il menù.
Un'altra domanda è quale ricetta scegliere tra tutta questa varietà, perché quasi tutti questi piatti sono davvero gustosi, molto belli e appetitosi.
Ti aiuteremo a fare la tua scelta. Se sei un fan degli antipasti con qualsiasi pesce rosso, ti consigliamo di trovare il trattamento migliore per te in questa selezione di ricette.
Insalata cinese originale con trota
La ricetta incarna la cucina tradizionale cinese. Ci sono noodles di vetro, verdure fresche e pesce. E il condimento con salsa di soia e ostriche enfatizza al meglio la “geografia” del dolcetto.
ingredienti
- Funchoza secca – 50 g;
- Filetto di trota salato – 0,2 kg;
- Cetrioli freschi corti – 2 pezzi;
- Peperone rosso – 1 frutto;
- Pomodorini - 10 pezzi .;
- Caviale Tobiko di qualsiasi colore – 2 cucchiai;
- Semi di sesamo – 2 cucchiai;
- Salsa di ostriche – 1 cucchiaio;
- Salsa di soia classica – 2 cucchiai;
- Olio d'oliva – 30 ml.
Come preparare un'insalata con trota salata
- Preparare la funcheza con acqua bollente e lasciare coperta per 5 minuti. Quindi mettere le tagliatelle finite in un setaccio. Dopo un paio di minuti, quando l'acqua sarà scolata, tagliate le tagliatelle e mettetele in un'insalatiera.
- Tagliare il peperone senza semi a listarelle.
- Macina il cetriolo allo stesso modo.
- Il salmone dovrà essere tagliato a cubetti.
- Trasferiamo tutti gli ingredienti tritati nel funchose e mescoliamo l'insalata.
- Unisci le ostriche e la salsa di soia e mescola con l'olio.
- Versare il condimento risultante sull'insalata, aggiungere i semi di sesamo. Quindi mescolare nuovamente gli ingredienti.
- Lascia riposare l'insalata per 1-2 ore in frigorifero.
- Al momento di servire, l'insalata deve essere guarnita con caviale di pesce volante. E disporre i pomodorini attorno ai bordi.
Insalata di trota salata "Iceberg"
ingredienti
- - 1 confezione + -
- — 170-200 gr + -
- - 4 cose. + -
- — 1 forchetta piccola + -
- — 1 confezione + -
- — 1 banca + -
- - ½ cucchiaino. + -
Come preparare l'insalata di trota
Leggera, succosa e croccante, grazie all'iceberg, l'insalata sarà richiesta per tutta la serata festiva. Questo piatto può tranquillamente essere definito sofisticato. Qui ogni componente è visibile separatamente e non si interrompe a vicenda. Questa ricetta è semplicissima e davvero veloce. L'implementazione non richiede più di mezz'ora.
- Lascia cuocere le uova per 20 minuti. Dopo averle raffreddate in acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Lavare la lattuga iceberg e scrollarla dall'acqua. Tagliatelo poi a quadrati grandi. Oppure strappiamo le foglie in pezzi arbitrari con le nostre stesse mani.
- Il filetto di trota va preso intero e non a fette. Deve essere schiacciato in piccoli pezzi
- Scolare il mais dalla marinata e aggiungerlo nell'insalatiera.
- È meglio tagliare il formaggio a listarelle. Ma potete anche grattugiarlo con trucioli grossolani.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Se necessario, il piatto finito può essere salato. Ma non dimenticare che l'insalata contiene pesce salato.
Insalata di trota o salmone “Zar del Mare”
L'abbondanza di frutti di mare in questa insalata la rende veramente marinara. Ma il caviale rosso, generosamente cosparso sopra, rende il trattamento davvero regale. Preparare tanta bellezza a casa non è un compito difficile. Per fare questo, ti offriamo la nostra ricetta passo passo.
ingredienti
- Carcasse di calamari – ½ kg;
- Cipolle verdi – 3 pezzi;
- Trota salata – 150 g;
- Bastoncini o carne di granchio – 200 g;
- Gamberi sgusciati – 0,1 kg;
- Uova C0-C1 – 4 pz.;
- Formaggio Gouda - 300 g;
- Tuberi di patata – 3 pezzi;
- Maionese media – 1 confezione;
- Caviale di salmone (o imitazione) – 50 g.
Come cucinare l'insalata con la trota salata
- Raffreddare e sbucciare le patate bollite con la buccia. Successivamente, tagliare i tuberi a cubetti o tre strisce grandi su una grattugia.
- A fuoco medio, portare ad ebollizione l'acqua in una pentola e aggiungere il sale. Metti i calamari in acqua bollente. Dopo 3-4 minuti toglieteli dall'acqua.
- Mettete i gamberi in una pentola vuota piena di acqua bollente per 2-3 minuti e rimuoveteli immediatamente.
- I bastoncini di granchio (o carne) e i calamari devono essere tagliati a listarelle.
- Macinare il formaggio in piccoli trucioli utilizzando una grattugia.
- Tagliare il pesce a fette o cubetti grandi.
- Tritare la cipolla molto finemente.
Stenderemo l'insalata a strati:
- Il primo strato sono le patate. Spolveratela con un pizzico di sale e ricopritela con una rete di maionese.
- Successivamente, cospargere le patate con cannucce di granchio e coprire anche con uno strato di maionese.
- Poi arrivano le uova mescolate con maionese e un pizzico di sale. Li distribuiamo in uno strato uniforme sopra i granchi.
- E posiziona i calamari + la rete di maionese sopra la massa di uova.
- Cospargere le briciole di formaggio sull'insalata.
- Disporre ora le fette di pesce e i gamberi attorno al bordo dell'insalata. E al centro mettiamo una montagnola di caviale, incorniciata da cipolle affettate.
Questa insalata con trota salata provocherà una tempesta di emozioni entusiaste. Beh, devi ammetterlo, non sembra solo bello, ma sbalorditivo e molto costoso!
Porto alla vostra attenzione un'insalata molto gustosa e soddisfacente con trota, formaggio e pomodori.
Per preparare questa insalata potete utilizzare pesce salato o leggermente salato. Personalmente preferisco acquistare la trota intera e salarla in casa.
Per risparmiare tempo prezioso potete acquistare trote in scatola o leggermente salate in confezioni sottovuoto.
Una donna che ha lavorato come chef in una delle prestigiose mense di Mosca ha condiviso con me la ricetta dell'insalata di trota.
Seleziona le ricette in modo che gli ingredienti in esse contenuti siano naturali.
L'insalata con trota leggermente salata sarà un ottimo antipasto per l'occasione.
E ti svelerò un piccolo segreto. Essendo un amante dei piatti a base di trota, mi concedo spesso tutti i tipi di insalate con pesce leggermente salato, mangiandole di nascosto con un cucchiaio))
Per preparare un'insalata con trota salata o leggermente salata ti servirà: Trota sottovuoto, 300 gr - 1 confezione; 1 pomodoro fresco grosso e carnoso; 150 gr. formaggio stagionato; 1 cipolla piccola; 8 uova di quaglia. Puoi sostituirli con quattro di pollo.; 1 grande tubero di patata giovane; sale e pepe nero macinato qb; maionese preferita per condire.
Procedimento per preparare l'insalata di trota: Togliere il pesce leggermente salato dalla confezione e immergere accuratamente il pezzo intero con un tovagliolo di carta. Tagliare la trota a pezzetti. Scottare un pomodoro maturo con acqua bollente e rimuovere con cura la pelle sottile. Tagliatelo a fettine sottili. Grattugiare il formaggio sul lato grosso di una grattugia. Lessare le uova di quaglia o di gallina a fuoco basso, aggiungendo un cucchiaio di sale per evitare che si spezzino. Lessare le patate con la buccia. Raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti. Tagliare le uova raffreddate a fette. Tritare le cipolle e scottarle con acqua bollente per eliminare l'amarezza.
L'insalata di trota leggermente salata o salata può essere preparata a strati, ma come avete già intuito, metto tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungo pepe macinato a piacere e condisco con la mia maionese preferita. Non metto sale nell'insalata di trota.
Per rendere più tenera l'insalata di trota, al posto del formaggio normale, potete utilizzare il formaggio fuso, congelandolo leggermente in modo da poter grattugiare facilmente il prodotto su una grattugia grossa.
Servire in tavola tra applausi scroscianti e ebbrezza alcolica)))
Ora sai come preparare un'insalata di trota salata o leggermente salata. Basta non dare questa ricetta a nessuno, lascia che sia un altro nostro piccolo segreto))
Le insalate con pesci meravigliosi come la trota e il salmone risultano sempre molto eleganti, dal gusto ricco e sorprendente. In questo articolo parleremo delle migliori ricette per insalate così deliziose.
Il salmone e la trota leggermente salati hanno un sapore molto simile, quindi sono intercambiabili nelle insalate. Puoi utilizzare il pesce acquistato leggermente salato oppure salarlo tu stesso, perché... è abbastanza facile
Più spesso per le vacanze vengono preparate insalate con trota e salmone, perché questa è un'ottima opzione per il nuovo anno o per qualsiasi altra occasione speciale. Possono essere di pasta sfoglia o semplici - quando gli ingredienti vengono semplicemente mescolati insieme, puoi anche sostituire questo pesce con un altro, ad esempio, fare la "Trota sotto la pelliccia" al posto delle aringhe - questa è un'ottima alternativa al tradizionale e familiare.
Ricetta uno: Insalata con trota e patate
Avrai bisogno di: 400 g di trota/salmone leggermente salati, 300 g di maionese, 8 uova sode e tuberi di patata, 1 cipolla, 1-2 cucchiai. semi di melograno, cipolle verdi, sale.
Come preparare l'insalata con trota e patate. Separare gli albumi delle uova sode dai tuorli, tagliare la cipolla a semianelli sottili, salarla e schiacciarla. Tritare finemente il pesce e disporlo nell'insalatiera come primo strato. Cospargere il pesce con le cipolle, strofinare sopra le patate in modo che i lati del pesce siano visibili e spennellare con la maionese. Grattugiare sopra i tuorli d'uovo. Cospargere gli albumi grattugiati sopra i tuorli, versare nuovamente la maionese, cospargere con le cipolle verdi tritate e mettere sopra i semi di melograno.
Ricetta due: insalata festiva con salmone senza maionese
Avrai bisogno di: 1 mela e un avocado ciascuno, ½ limone, salmone o trota leggermente salati, lattuga, pomodorini, formaggio, semi di sesamo, rucola, pinoli, condimento – 120 ml di olio d'oliva, 25 ml di aceto di vino, 20 ml di salsa di soia , 20 g di senape, 15 ml di miele.
Come preparare l'insalata di Capodanno con trota senza maionese. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a cubetti, eliminando il nocciolo, ripetere l'operazione con la mela, cospargere la mela e l'avocado con il succo di limone. Tritare finemente il pesce, strappare la lattuga e la rucola, tritare non troppo finemente le noci, tagliare il formaggio a cubetti, unire tutti gli ingredienti per l'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento, versarvi sopra l'insalata, amalgamare, disporre in piattini rotondi, compattare e capovolgere su piatti piani. Guarnire con i pomodorini bagnando il fondo e immergendoli nei semi di sesamo.
Le insalate che combinano il salmone leggermente salato con altri frutti di mare sono molto gustose.
Ricetta tre: Insalata di salmone e frutti di mare “Cornucopia”
Avrai bisogno di: 250 g ciascuno di salmone/trota leggermente salati e gamberetti sgusciati, 4-5 uova sode, 1 cetriolo medio ciascuno, un bicchiere di riso bollito e una lattina di mais in scatola, ½ limone (succo), cipolle verdi, maionese, pepe, sale, guarnire - pesce, caviale rosso, prezzemolo, gamberetti.
Come preparare un'insalata festiva con frutti di mare. Separate gli albumi delle uova sode dai tuorli, tenendo da parte questi ultimi per la decorazione. Tritare il pesce, unirlo ai gamberetti e cospargere con succo di limone, aggiungere mais e riso, cetriolo tritato finemente, albume grattugiato, cipolle verdi tritate, pepe e sale, aggiungere la maionese e mescolare. Disporre l'insalata su un piatto piano a forma di corno, cospargere con tuorli grattugiati finemente, guarnire con caviale, prezzemolo, pesce e gamberi, lasciare fermentare prima di servire.
Ricetta quattro: salmone su insalata di pelliccia
Avrai bisogno di: 300 g di trota/salmone leggermente salati, 100-200 g di yogurt naturale/panna acida/maionese, 2 tuberi di patata bolliti, barbabietole e uova, 1-2 cipolle, 1 carota bollita, verdure.
Come preparare il salmone su insalata di pelliccia. Grattugiare tutte le verdure su una grattugia grossa, tritare la cipolla, tritare le uova o grattugiare anche queste. Metti un anello sul piatto, con il quale sarà conveniente stendere l'insalata in una bella forma rotonda. Ungere il fondo della piastra con olio vegetale, adagiare le barbabietole, spennellare con la salsa, quindi adagiare tutti gli ingredienti, spennellando con la salsa: poi carote, patate, uova, cipolle. L'ultimo strato è il pesce tagliato a pezzi. Guarnire con le erbe e lasciare fermentare l'insalata, rimuovere con attenzione l'anello con un movimento rapido.
Ricetta cinque: torta di insalata con trota
Avrai bisogno di: 500 g di salmone/trota leggermente salati, 100 g di formaggio Philadelphia o ricotta/crema di formaggio, 8 g di gelatina, 4 uova sode, 1 confezione di bastoncini di granchio, 4-5 cucchiai. riso bollito, 4 cucchiai. panna acida e maionese, erbe aromatiche e caviale rosso per la decorazione.
Come preparare la torta salata al salmone. Coprire un piatto fondo con pellicola alimentare, sovrapporre (in modo che non ci siano spazi vuoti) pezzi di pesce a fette sottili, coprendo sia il fondo che i lati del piatto. Usando una grattugia fine, grattugiare separatamente i tuorli, gli albumi e i bastoncini di granchio. Versare la gelatina in 0,5 tazze di acqua fredda, attendere che si gonfi, quindi scioglierla a bagnomaria, ma non far bollire, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Mescolare il formaggio a pasta molle, la panna acida e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo, versare la gelatina raffreddata, distribuire la crema risultante sullo strato di pesce, adagiare i tuorli grattugiati in uno strato (non è necessario distribuirlo sui lati come il pesce - metterlo solo al centro del piatto). Successivamente, ungere con la panna, adagiare i bastoncini di granchio, poi ancora panna, albume, panna, riso, panna. Coprite con pellicola e mettete la torta in frigorifero per tutta la notte. Togliere la torta dal frigorifero, coprire con un piatto piano e capovolgerla. Guarnire l'insalata con erbe e caviale rosso.
Avendo preparato un'insalata con salmone leggermente salato secondo una qualsiasi delle ricette proposte, riceverai molti elogi, perché tali insalate sono sempre gustose e appetitose, e un bel design aiuterà ad aumentarne l'efficacia.
