Torta di pere insolita. Torte di pere: ricette

29.02.2024

La torta di pere, una ricetta semplice per la quale è probabilmente nota a ogni casalinga esperta, può essere un'ottima aggiunta non solo al bere il tè, ma anche alla tavola festiva. Dopotutto, puoi prepararlo in vari modi. Suggeriamo di considerare diverse ricette. Sono tutti abbastanza facili da preparare, quindi anche un cuoco alle prime armi può preparare un dessert del genere.

Torta di pere: una ricetta semplice

Questo dessert sa un po' di Charlotte di mele. Tuttavia, questa torta risulta più succosa e dolce. Questo dessert è perfetto per bere il tè e la sua preparazione non richiede molto tempo o fatica.

ingredienti

Se decidi di fare una torta con le pere, ricetta semplice che ti proponiamo, assicurati di avere i seguenti prodotti: farina e zucchero - tre quarti di bicchiere ciascuno, uova - due pezzi, burro (dovrebbe prima togliere dal frigorifero in modo che si ammorbidisca in frigorifero) - 50 grammi, una bustina di lievito per impasto, un po' di zucchero a velo e succo di limone, oltre a due o tre pere per il ripieno.

Istruzioni

Per iniziare sbattete le uova con lo zucchero. Quindi aggiungere l'olio e sbattere ancora. Unisci la farina pre-setacciata in una ciotola separata con il lievito, quindi aggiungila al composto di uova e burro. Mescolare bene. Lavate le pere e tagliatele a fettine. Cospargerli con succo di limone.

Versare l'impasto in una teglia. Posizionare con attenzione la frutta tritata sopra. Il dolce cuocerà per circa mezz'ora a 180 gradi. La torta finita dovrebbe essere leggermente raffreddata. Poi potete spolverarlo con zucchero a velo. Questo è quello che abbiamo ottenuto con le pere. Una semplice ricetta per la sua preparazione sarà alla portata di qualsiasi casalinga e il gusto piacerà a tutti i membri della famiglia. Buon appetito!

Torta di lievito con pere: ricetta per una pentola a cottura lenta

Tutti amiamo cucinare con il lievito. Dopotutto, risulta rigoglioso, arioso e molto gustoso. Tuttavia, le casalinghe non hanno sempre il tempo di preparare torte, stendere torte e fare il ripieno. Cosa fare? C'è un'uscita! Puoi preparare il lievito con le pere in una pentola a cottura lenta. La ricetta è molto semplice, ma il risultato sarà ottimo!

Prodotti

Per preparare un dessert del genere avremo bisogno dei prodotti dal seguente elenco: due uova, un bicchiere di latte acido, 20 grammi di lievito fresco, 2 tazze di farina, un cucchiaio di olio vegetale, quattro cucchiaini di zucchero, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di vaniglia o cannella (a piacere) e pere fresche o sciroppate (senza sciroppo) per il ripieno.

Processo di cottura

Cominciamo con la pasta lievitata. Mettete il lievito in una tazza normale e riempitela con qualche cucchiaio di acqua tiepida. Aggiungete un cucchiaino di zucchero e mescolate. Aggiungere poi un paio di cucchiai di farina. Mescolare fino a che liscio. Lasciare riposare il composto per 5-10 minuti finché non si unirà.

Quindi rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere il latte, il burro, lo zucchero e il sale. Infine inviamo qui l'impasto adatto. Mescolare bene. Quindi iniziamo ad aggiungere la farina pre-setacciata all'impasto in piccole porzioni. La miscela deve essere mescolata costantemente. Lasciare lievitare l'impasto ottenuto per 30-40 minuti.

Il ripieno della torta di pere è molto semplice da realizzare. Quindi, devi solo tritare finemente la frutta. Se lo usi, assicurati di scolare tutto lo sciroppo.

Quando l'impasto sarà ben lievitato e il ripieno sarà pronto, ungere la tazza del multicooker con olio. Mescolare l'impasto con un cucchiaio. Quindi mettilo in una casseruola multicooker. Aggiungi il ripieno sopra. Se si utilizza frutta fresca, si consiglia di cospargerla di zucchero. Chiudi il coperchio e accendi il multicooker in modalità riscaldamento per 10-15 minuti. Successivamente, seleziona la modalità "Cottura" e prepara il dolce per circa 40 minuti. Se lo si desidera, trascorso questo tempo il prodotto culinario può essere girato e cotto per altri 15 minuti. Ciò consentirà di decorare la torta di pere in una pentola a cottura lenta con una crosta dorata. Rimuovere il prodotto finito dalla ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente. Buon appetito!

Ricetta torta di pere a base di pasta sfoglia

Se stai pensando a cosa sarebbe così delizioso da preparare per il tè, presta attenzione a questo dessert. È molto facile e veloce da preparare con le pere. Il risultato piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia. Quindi, cosa è necessario per preparare un prodotto così culinario? Avremo bisogno dei seguenti prodotti: pasta sfoglia - 400 grammi (puoi acquistarla in qualsiasi negozio o prepararla tu stesso in anticipo), ripieno di pere per la torta - 200 grammi (ne parleremo in dettaglio più avanti), uovo per ungere l'impasto, burro - 10 grammi Potete anche usare lo zucchero a velo per spolverizzare.

Ora diamo un’occhiata più da vicino al ripieno. Può essere preparato in due modi. Nel primo caso avremo bisogno di 1 kg di pere e 300 grammi di zucchero. Lavare i frutti e tritarli finemente. Ricopriteli di zucchero e lasciateli riposare così per circa 8 ore. Dato che conserveremo la frutta, avremo bisogno di barattoli che dovrebbero essere sterilizzati. Portare a bollore le pere con lo zucchero, metterle nei barattoli e arrotolarle. Questo conservante può essere utilizzato come ripieno per prodotti da forno per tutto l'inverno.

La seconda opzione è più semplice. Per preparare questo ripieno abbiamo bisogno di due pere, zucchero - due cucchiai, un pizzico di noce moscata, vanillina e cannella. Lavare i frutti e tritarli finemente. Quindi fateli cuocere a fuoco lento in una padella, aggiungendo gli ingredienti secchi, per circa cinque minuti. Questo ripieno deve solo raffreddarsi e può essere utilizzato per preparare il dessert.

Ma torniamo alla nostra torta. Prendete una padella o una pirofila e ungetela con olio. Dividete la pasta sfoglia in due parti. Stendiamo il primo in modo che lo strato di diametro sia leggermente più grande della padella. Mettilo sulla padella. Aggiungere il ripieno di pere sopra la sfoglia. Se lo desideri, puoi anche posizionare qui biscotti tritati finemente o frutta secca. Ricoprire il tutto con una seconda sfoglia di pasta. Pizzichiamo i bordi, spennelliamo con l'uovo e facciamo diversi buchi con una forchetta. La nostra con le pere va cotta a 200 gradi per circa mezz'ora. Tieni presente che i tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno. Successivamente, il dolce deve essere raffreddato e cosparso di zucchero a velo. Se lo si desidera, può essere decorato con frutti di bosco. Un dessert delizioso, aromatico e delicato è pronto per essere servito! Buon appetito!

con ripieno di pere

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per preparare un altro delizioso dessert. Grazie all'utilizzo della ricotta, una deliziosa torta di pere risulterà molto tenera e aromatica. Un prodotto del genere non sarebbe un peccato servire non solo per un tea party casalingo, ma anche per una tavola festiva.

Quindi, la ricetta di questo dolce prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti: due pere, tre uova, 300 grammi di farina, una bustina di lievito, un cucchiaino di vaniglia, un po' di zucchero a velo, un bicchiere di zucchero, 200 grammi di ricotta e 110 grammi di burro.

Quindi, iniziamo a preparare la torta di ricotta con le pere. Sbattere burro e zucchero. Senza smettere di sbattere, aggiungere le uova una alla volta, quindi la ricotta e la vaniglia. In una ciotola separata, unire la farina setacciata e il lievito. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi all'impasto, mescolando continuamente. Tagliare con cura le pere a cerchi, eliminando i semi. Versare l'impasto risultante in una teglia. Aggiungere sopra i pezzi di frutta, posizionandoli a uguale distanza l'uno dall'altro. La nostra torta di ricotta con pere cuocerà per circa un'ora a 170 gradi. Il dessert finito deve solo essere raffreddato e cosparso di zucchero a velo. Tutto! Una deliziosa torta può essere servita!

La torta di pere al forno è piacevole da cucinare e deliziosa da mangiare. Risulta adatto a tutti coloro che vogliono realizzare bellissimi prodotti da forno. Hai bisogno di prodotti convenienti, ci vuole un po' di tempo. E il risultato è una torta elegante, aromatica e incredibilmente gustosa dalla quale non potrai staccarti. La nostra storia parla di dessert per veri buongustai.

Una friabile base di sabbia riempita con frangipane (crema di uova e noci), succosi pezzetti di pera abbinati a noci caramellate e fili di caramello è una tentazione a cui non si può resistere. L'aroma di una torta appena sfornata con pere e noci invita a un tè amichevole e a una conversazione intima.

Ricette per torte di pere al forno

Non ci sono così tante ricette che merita una pera succosa, aromatica e matura. Il periodo estivo si annuncia persistentemente con abbondanza di frutti e bacche. Le casalinghe fanno del loro meglio per cucinare, ma per qualche motivo non mettono le pere da nessuna parte se non composte e marmellate. E le torte con esso sono così succose e deliziose. Sembra così bello circondato da panna, ripieno o caramello.

Purtroppo Internet offre poche variazioni sul tema delle torte di pere al forno. Le istruzioni dettagliate sono disponibili in varie fonti, ma tutto può essere ridotto a diversi denominatori.

Base per la torta di pere:

sabbia;
lievito;
sfoglia;
su kefir (yogurt, panna acida).

Torta con pere e noci

Questa è forse la versione più deliziosa della torta di pere. Ci sarà una storia dettagliata a riguardo in una ricetta passo passo). Le noci preferite vengono aggiunte all'impasto (le opzioni sono elencate sopra) o versate sulla base. Metti sopra metà dei quarti o fette di pere. Cuocere per 40 minuti a 200 gradi. Il dessert finito è guarnito con caramello o cioccolato. Servire con una pallina di gelato o panna montata.

Torta con pere e mele al forno

Pezzi di pere e mele vengono posti nella base stessa (con l'aggiunta di kefir o yogurt), sul fondo dello stampo o sopra l'impasto. La combinazione di questi frutti comuni si armonizza perfettamente con qualsiasi tipo di base. Molto interessante è la torta rovesciata, in cui la frutta caramellata viene posta sul fondo di una teglia, riempita con l'impasto e girata dopo la cottura. Di conseguenza, la parte superiore della torta luccica in modo seducente con la frutta caramellata.

Se volete utilizzare pasta frolla, pasta sfoglia o pasta lievitata, basterà mettere sulla base il frangipane e la frutta e cuocere la torta di pere in forno. Anche un bambino può realizzare una versione semplice di un dolce fatto in casa (soprattutto se si utilizza una base già pronta).

Alcune persone ci mettono sopra la frutta e cospargono briciole di sabbia.

L'opzione più semplice è a la Charlotte. All'impasto dei biscotti (o del kefir) vengono aggiunti pezzi di pere e mele. Il tutto viene cotto al forno, poi condito con la salsa preferita o decorato con una deliziosa crema.

A nostro avviso, le torte di pere di maggior successo sono la torta con ripieno di noci, lo strudel di pere e la torta rovesciata. Puoi anche preparare una torta con pere e ricotta, come in o in. Nelle pubblicazioni successive daremo vita a queste idee, utilizzando queste ricette come base. Solo al posto dell'uva spina e delle ciliegie metteremo le pere.

Una ricetta semplice per la torta di pere

Mescolare due tazze di farina con il lievito (1 cucchiaio) e la vaniglia. Aggiungere la panna acida (250 ml), le uova di gallina (3 pezzi), sbattute con lo zucchero (100 g) e il burro (50 g), sciolto nel microonde. Mescola tutto bene. Lo stampo è unto con olio vegetale.
Le pere (1-2 pezzi) vengono sbucciate, tagliate a fette nel senso della lunghezza, dopo aver eliminato i semi e il nocciolo duro.
Si versa l'impasto nello stampo e si dispongono le pere a ventaglio.
Mettete la torta di pere nel forno, preriscaldata a 200 gradi.
Dopo 35-40 minuti toglietela controllando con uno stecchino di legno. La torta finita sarà ricoperta da una crosta marrone dorata.

Sfumature

Per far sì che le pere siano ben dorate, è necessario caramellare la frutta prima di inserirla nella torta. Per fare questo, sciogliere 100 g di zucchero in una padella, immergere una ad una le fette di pera nel caramello risultante e adagiarle nella base.

Per ottenere il sottosopra si mettono le pere sul fondo e sopra la pasta. Cuocere, girare e gustare. Mmm. Delicata pasta porosa, succose pere caramellate: deliziose, solo delizia e felicità.

Ricetta passo passo per una fantastica torta di pere al forno

Ma la più deliziosa e bella, ovviamente, è la nostra versione passo passo della delizia alle pere. Tre volte più piacere e un milione di volte più felicità in una fantastica torta di pere al forno. Questa torta sarà composta da una base di pasta frolla, ripieno di noci, pere cotte e noci caramellate con fili di caramello come decorazione. Può sembrare complicato, ma è facile da preparare.

La combinazione di pere e noci è un'opzione vincente per un delizioso dessert. Hai bisogno di prodotti convenienti e i risultati sono sorprendenti. La ricetta della torta con pere e noci non è più complicata delle opzioni sopra descritte. Ma i prodotti da forno risultano cento volte più interessanti e appetitosi. Si potrebbe dire più festoso, più rappresentativo, più delizioso.

(Visitato 5.233 volte, 1 visite oggi)

Una semplice torta di pere è una storia sorprendentemente aromatica, bella e veloce di un delizioso tea party. La cottura al forno è così facile da preparare che anche un dilettante culinario può gestire i passaggi. E il risultato è così magnifico che i buongustai più esigenti ne rimarranno deliziati.

Le 3 migliori torte di pere. Ricette di cottura semplici

Esistono molte ricette veloci per deliziose torte di pere, ma le più deliziose sono nella nostra valutazione.

Terzo posto: semplice torta di pere con kefir

Abbiamo già preparato l'impasto per il kefir in precedenza: , . Si è sempre rivelato tenero e veloce. Se aggiungete le fette di pera il risultato sarà strepitoso.

Ingredienti:

farina di frumento – 350 g;
uova di gallina – 1 pz.;
kefir – 250 ml;
lievito in polvere – 15 g;
zucchero – 120 g;
olio di semi di girasole – 20 ml;
pere – 4-5 pezzi

Come preparare velocemente la torta di pere con kefir

Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a renderle schiumose, versare il kefir, mescolare.
Mescolare la farina di frumento con il lievito e setacciarla in una ciotola con gli ingredienti liquidi. Aggiungi la vaniglia. Mescola tutto bene fino a che liscio.
Ungete una teglia con olio e versateci l'impasto.
Lavare le pere, tagliarle a fette o lasciarle intere. Disporre le fette di pera sopra la base di kefir oppure posizionare le pere intere. Tutto dipende dai desideri della padrona di casa.

Cuocere una torta semplice in forno preriscaldato a 210 gradi per 35-40 minuti. Il dessert finito può essere cosparso di zucchero a velo o guarnito con caramello dolce. Quando sarà freddo, toglietelo dallo stampo e tagliatelo in porzioni. Sarebbe carino decorare con rametti di menta.

Secondo posto: semplice torta di mele e pere

Abbiamo anche preparato un'opzione simile: . Se non vuoi preoccuparti di dividere la base in parti e aggiungere il cacao, puoi farlo con semplici passaggi.

Prendi un bicchiere di zucchero e sbattilo con quattro uova di gallina. Aggiungere la farina di frumento (200 g) setacciata con il lievito (1 cucchiaio). Mescolate bene e ottenete un impasto veloce per una torta super veloce.

Tagliare a cubetti le pere e le mele lavate (2 pezzi ciascuna), aggiungerle alla base o adagiarle sul fondo di una forma unta. Stendere l'impasto e livellarlo. Cuoceremo in forno preriscaldato a 200 - 210 gradi per 40 minuti. Se lo stecchino di legno esce asciutto dalla torta è il momento di toglierlo. Tutti possono fare la torta di mele e pere, anche i non professionisti. Una ricetta semplice garantisce il successo. Bella crosta dorata e pere tenere in un impasto arioso: cos'altro ti serve per un dessert veloce?

Forse un'idea interessante?

Primo posto

Torta di pere: una ricetta semplice e collaudata con foto passo passo

Questa è una storia molto gustosa per gli intenditori di bellezza e gli amanti dei dolci insoliti. La combinazione di caramello, ripieno di frutta e cannella nell'impasto è sorprendentemente armoniosa. E questo miracolo del cibo magico viene preparato molto rapidamente e semplicemente.

(Visitato 2.813 volte, 1 visite oggi)

Tutta la mia famiglia non mangia le pere. L'eccezione è questa torta, è così deliziosa e caramellata che vuoi cucinarla ancora e ancora.

Autore della pubblicazione

Autore e fondatore del progetto "sito" - un portale culinario sul cibo semplice e gustoso. Con l'aiuto del sito unisce tutti gli amanti del cibo fatto in casa. Insieme ad altri food blogger condivide deliziose ricette con descrizioni dettagliate passo dopo passo. Ama cucinare e mette le sue conoscenze culinarie nelle ricette. Ogni giorno cerchiamo di rendere questo progetto ancora più conveniente e interessante. Mamma di Anya e Kirill.

Autore della ricetta: Olesya Fisenko
Dopo la cottura ne riceverete 8
Tempo di cottura: 50 minuti

ingredienti

4 cose. Pera
280 gr. zucchero
350 gr. burro
220 gr. Farina di frumento
10 gr. lievito in polvere
4 cose. uovo

Metodo di cottura

Sbucciare le pere, tagliarle in 6 pezzi nel senso della lunghezza ed eliminare il torsolo.

Mettine 50 grammi in una padella. burro, 100 g. zucchero e 50 ml. acqua. Non appena lo zucchero si scioglie a fuoco medio, aggiungere le pere e cuocere a fuoco lento fino a quando si forma un caramello marrone chiaro. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.

Impasto: 300 gr. sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero (180 g), aggiungere le uova, sbattere bene e aggiungere gradualmente la farina e il lievito. L'impasto dovrà risultare morbido e appiccicarsi leggermente alle mani.

Foderate la teglia con carta da forno (per evitare che scivoli potete aggiungere qualche goccia d'acqua nella teglia). Versare l'impasto e livellarlo.

Mettete sopra le pere e versate sopra il tutto il caramello della padella.

Mettere in forno preriscaldato per 40 minuti (temperatura 180 gradi).

Questa torta può essere preparata senza lievito: l'impasto sarà quindi più simile a quello di pasta frolla.

È meglio servire la torta calda. Buon appetito!

Nonostante l'abbondanza di frutti del giardino, spesso prepariamo prodotti da forno con le mele, aggirando ingiustamente il loro parente più stretto: la pera.

Ma questi dolci alla frutta non hanno un gusto inferiore a quelli già affermati, e la torta di pere stessa, che puoi prendere qui qualsiasi ricetta, risulta molto succosa e aromatica. Inoltre, questo ripieno si sposa bene con spezie dolciarie, frutta secca e noci, che ti consentono di ottenere nuovi gusti.

Le migliori pere da cuocere

A differenza delle mele, le pere hanno una consistenza granulosa. E a seconda della varietà, la polpa può differire non solo per densità e grado di granulosità, ma anche per gusto.

La maggior parte delle varietà di pere che crescono nelle regioni settentrionali e centrali della Russia sono resistenti al freddo e hanno una lunga durata. Tuttavia, il gusto di tali pere è mediocre, acquoso, leggermente dolce o agrodolce.

Per la cottura al forno è meglio scegliere frutti dolci, aromatici, succosi con una consistenza delicata e morbida:

Conferenza;
Rogneda con note di noce moscata;
Baby pera;
Chizhovskaya;
Williams;
Dolce autunno;
Il preferito di Clapp;
Marmo;
Kokinskaya;
Veles.

Quando scegli le pere, non dovresti fare affidamento sul colore, perché il colore dei frutti maturi dipende dalla varietà. Ad esempio, la varietà “conference” avrà idealmente una superficie verde con macchie ruvide, mentre la pera “kokinsky”, a maturità, ha un colore giallo ceroso intenso con un lato rosso brillante.

Ma l'odore è intenso, aromatico e facilmente percepibile: questo è un ottimo segno di frutta saporita e matura. Puoi anche premere leggermente sul lato del frutto.

La consistenza morbida ma elastica fa sì che con queste pere anche la torta più semplice sarà la più buona e deliziosa, qualunque sia la ricetta scelta.

Torta francese di pere a strati con noci

Nei fine settimana o prima dell'arrivo degli ospiti, di solito prepariamo a casa una deliziosa torta. Oggi vogliamo proporvi una semplice ricetta passo passo per un dolce tradizionale francese.

La classica torta gelatina di pere è realizzata con pasta stesa, che può essere facilmente preparata in casa con le proprie mani o sostituita senza perdite con la pasta sfoglia già pronta del negozio.

ingredienti

Gherigli di nocciole – 60 g;
Gherigli di noci – 80 g;
Mandorle pelate – 60 g;
Pasta sfoglia – 1 rotolo;
Panna acida intera – 0,4 kg;
Budino (miscela secca) – 1 confezione;
Zucchero semolato – ½ tazza;
Uova selezionate – 2 pezzi;
Pere succose – 0,5 kg.

Come fare la torta di pere

Per questa torta la ricetta originale prevede l'utilizzo delle noci macadamia, ma poiché non sono così facili da reperire potete sostituirle con le noci. Mettete quindi tutta la frutta secca sbucciata (mandorle, nocciole e noci) su una teglia rivestita di carta da forno e mettetela in forno caldo (170°C) per 8 minuti. Quindi rimuovere le noci e raffreddare.
Prepariamo il ripieno. Unisci il composto del budino in una ciotola profonda con le uova, la panna acida e lo zucchero semolato. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando saranno completamente amalgamati e omogenei. Lavare le pere, eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti.
A condizioni ambientali, scongelare la pasta sfoglia, srotolare e tagliare un pezzo di 25 cm. Su un tavolo cosparso, stendere lo strato di pasta ad una dimensione più grande dello stampo.
Disporre l'impasto in una teglia unta, formando i lati. Distribuite le pere a fettine su tutta la superficie della torta e versate sul dolce la farcia preparata.
Questa torta dovrebbe essere cotta sul ripiano più basso del forno a 175°C per 40 minuti.

Torta alle pere e mandorle

ingredienti

Pere - 2 pezzi + -
Mandorle - 60-80 g + -
- 1 PC + -
- 1 bicchiere + -
— 50 gr + -
— 200 gr + -
Lievito in polvere - 1 cucchiaino. + -
- 1/4 di tazza + -
- pizzico + -
Vaniglia - a piacere + -

Come cuocere la torta di pere e mandorle

Per questa torta la prima cosa che dovete fare è preparare il ripieno. Lavare le pere, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e il picciolo. Tagliamo nuovamente ciascuna metà a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliamo trasversalmente a fette spesse 7 mm.
Asciugare i chicchi di mandorle in una padella asciutta a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando continuamente, quindi tritare le noci in briciole arbitrarie.
Mescolare l'impasto. Sbattere un uovo di categoria “O” con una frusta con zucchero semolato, un pizzico di sale e la vaniglia sulla punta di un coltello.
Non appena la massa dell'uovo diventa spumeggiante, aggiungere la panna riscaldata a temperatura ambiente e il burro fuso.
Ora aggiungete all'impasto la farina mescolata con il lievito in piccole porzioni. Devi sbattere attivamente l'impasto con una frusta in modo che non rimangano grumi. La consistenza della massa finita sarà colata, ma molto densa e soffice.
Versare l'impasto in una forma resistente al calore oliata e dal diametro piccolo (20-25 cm), livellarlo con una spatola e adagiarvi sopra, spingendo le fettine di pera in profondità, ma in modo che la frutta si sovrapponga bene in modo cerchio.
Successivamente, cospargere le pere con le mandorle tritate e mettere lo stampo in forno preriscaldato a 170°C per mezz'ora.

Per servire, cospargere la torta con zucchero a velo, cocco o cacao in polvere dolce.

Torta con pere intere

Sapevate che la torta di pere può essere preparata anche con la frutta intera? I prodotti da forno sono molto originali nel taglio e molto gustosi, perché l'impasto di questa ricetta è al limone e cannella. Segui le istruzioni passo passo e goditi questa prelibatezza fruttata.

ingredienti

Piccole pere dolci – 4 pezzi;
Farina extra – 375 g;
Uovo selezionato – 3 pezzi;
Yogurt classico o panna acida magra – ¾ tazza;
Zucchero semolato – 190 g;
Burro morbido – 75 g;
Lievito per dolciumi – 5 g;
Scorza di limone – ½ cucchiaio;
Cannella in polvere – ½ cucchiaino;
Vaniglia – ¼ cucchiaino.

Come fare la torta di pere

Le pere devono essere lavate e asciugate con dei tovaglioli. Non è necessario rimuovere gli steli; porteranno il carico decorativo. Disporre le pere in fila con la "code" rivolta verso l'alto in una forma rettangolare unta e resistente al calore.
Per preparare l'impasto, macinare prima lo zucchero, la vaniglia, la scorza e la cannella con i tuorli e il burro morbido.
Quindi aggiungere lo yogurt (panna acida) e la farina mescolata con il lievito.
Sbattere gli albumi separatamente a neve ferma e incorporarli con cura all'impasto.
Riempite le pere con l'impasto ottenuto e mettete lo stampo in forno per 40-60 minuti. La temperatura di cottura è 185°C.

La torta di pere, qualunque sia la ricetta che prendi come guida, risulta incredibilmente aromatica ed è perfettamente in grado di competere con gusto con tutti gli altri dolci estivi a base di frutta e bacche.