Малки пилешки корнишони. Какви са характеристиките на пилетата Cornish? Как се приготвят корнишони в тенджери

09.01.2024

Корнишоните са малки пилета, чието тегло започва от 350 грама. Месото им е много крехко и сочно. Страхотни са за пържене и задушаване. Те се оказват особено вкусни. Каним ви да се запознаете с няколко начина за приготвяне на този продукт.

Рецепта за пилешки корнишони с фурми и ядки

За тази рецепта ще ви трябва:

няколко (4-5) изкормени пилета с тегло 400 грама всяко;
сушени меки фурми в количество 200 грама;
белени бадеми в размер на 100 грама;
масло - парче от 50 грама;
малък лимон (сок);
течен мед - 1 супена лъжица (супена лъжица);
зехтин в количество 1 супена лъжица (маса);
смляна канела, черен пипер, сол.

Стъпка по стъпка приготвяне на пилешки корнишони

1-ва стъпка

За да приготвите пълнежа, отстранете семките от фурмите: нарежете леко всеки плод с нож. Комбинирайте бадеми, фурми и масло. Смелете съставките във вискозна паста с помощта на блендер.

2-ра стъпка

Рецептата за пилета от корнишони изисква подготовка на месото: труповете трябва да се измият и изсушат. Едва след това се пълнят с кайма. Долните отвори трябва да бъдат зашити с конец. Натрийте външността на пилето със смес от лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол. Поставете решетка върху лист за печене. Поставете пилетата върху него с гърдите нагоре. Фурната трябва да се загрее на 170 градуса и в нея да се постави тава за печене. Времето за печене е около час.

3-та стъпка

След определеното време трябва да проверите готовността на месото. За целта пробийте пилешкото бутче с нож или клечка за зъби в най-дебелото място. Отделеният сок трябва да е бистър в готовия продукт.

4-та стъпка

Пригответе смес от мед и канела. Намажете пилетата с четка и поставете във фурната за още 5 минути.

Тази рецепта за пилешки корнишони изисква некандирани фурми. Обърнете внимание на това, когато избирате продукт, в противен случай рискувате да получите не второ ястие, а сладък десерт. Сервирайте месото горещо. Зеленчукова гарнитура или салата върви добре с пиле.

Пилешки корнишони на фурна: рецепта за френска кухня

Този метод на готвене е популярен във Франция. За него ще са ви необходими:

две малки пилета;
около дузина малки картофени корени за гарнитура;
пакет (около 200 грама) масло;
глава чесън;
пресен лимон;
зелени (или сушени билки);
сол и смлян пипер.

технология

Тази рецепта за пилешки корнишони не е много сложна и доста бърза за приготвяне. Първо смесете омекналото масло с нарязани билки (или сухи билки). Измийте пилетата. Поставете смес от зелени през шията (избутвайки кожата с пръст). Разпределете го по цялата повърхност. Напълнете труповете с нарязан лимон и скилидки чесън. Готовото месо се нарежда в тава за печене (предварително се намазва с масло). Поставете обелени картофи около пилетата. Печете във фурната за 50 минути. Обръщайте често картофите и ги поливайте със сока, пуснат от пилето. Поднесете ястието горещо. Пилетата, приготвени по описаните рецепти, ще бъдат отлично лакомство за всяка маса. Могат да се сервират самостоятелно или с гарнитура. Добър апетит!

Пилетата корнишони са кръстени по този начин не защото са малки по размер. Всъщност името идва от английското Cornish hen, което означава пиле по Корниш. Месото от домашни птици от тази порода има отличен вкус, както и ястията, приготвени по рецептите, дадени по-долу.

Как да сготвим вкусни пилета корнишони?

Ако имате в ръцете си трупове на млади бройлери с тегло от 400 до 600 g, време е да се научите как да ги готвите правилно. Доказана рецепта и правилни препоръки ще ви помогнат да получите идеален деликатес във всички отношения и да се насладите напълно на отличния му вкус.

Предварителното накисване на труповете за 30 минути в саламура от 1,5 литра вода, 3 супени лъжици ще помогне да се запази сочността на месото. лъжици сол и 2 супени лъжици. лъжици захар.
След накисване труповете трябва да се изплакнат, изсушат и мариноват, като се избере подходящата рецепта.
Ястията с пилешки корнишони могат да се приготвят в тиган, на фурна, на скара, във фритюрник или в бавна готварска печка.

Пилешки корнишони - рецепта на фурна

Дори лаконично изпеченото пиле от краставици във фурната е многократно по-вкусно, по-сочно и по-меко от обикновеното пиле от бройлери и ако допълните трупа с изискана марината или оригинален акомпанимент, насладата от яденето на такъв деликатес няма да има граници. Малко чесън и розмарин ще направят птицата неповторима на вкус.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
чесън - 5-6 скилидки;
стръкове розмарин – 5-6 бр.;
масло – 50 г;
сол пипер.

Подготовка

Натрийте пилешките трупове със сол и черен пипер.
Запържете няколко скилидки чесън и две стръка розмарин в олио.
Намажете пилетата с ароматно масло и сложете вътре останалия чесън и розмарин.
Поставете тавата за печене с труповете в предварително загрята до 200 градуса фурна и от време на време полейте птицата със сока.
След 30-40 минути пилето и корнишоните ще са готови.

Пилешки корнишони пълнени на фурна

Пилешкият корнишон, пълнен с пълнеж, ще бъде още по-крехък и сочен. Всъщност можете да използвате всяка комбинация от съставки като пълнеж: пържени гъби с лук и зеленчуци, задушени стафиди със сини сливи или други съставки. Следва рецепта за птиче с ориз, тиква, билки и подправки.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
сладка тиква - 150 г;
ориз – 150 г;
соев сос - 4 с.л. лъжици;
зърнеста горчица и мед - по 2 чаени лъжички;
мандарина – 1 бр.;
къри, червен пипер, черен пипер, копър - на вкус;
масло – 20 мл.

Подготовка

Смесват се горчица, мед, сок от мандарина, олио, подправки и 2 с.л. лъжици соев сос.
Намажете пилетата с маринатата и оставете за час.
Вареният ориз се смесва с нарязана тиква, соев сос, подправки и билки и се пълни с птичи труп.
Печенето на пилетата корнишони се завършва в предварително загрята на 170 градуса фурна, като се поставят в уреда за 40 минути.

Пилешки корнишон в ръкав

Пилешките корнишони, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвят в ръкав, като по този начин поддържат фурната и тавата за печене чисти. Друго неоспоримо предимство на този метод на топлинна обработка във фурната е великолепният нежен и сочен вкус на полученото месо. Дори по-големи от средните екземпляри ще се окажат вкусни и меки.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
подправки за птици, олио и лимонов сок - по 1 ч.л.;
чесън – 4 скилидки;
соев сос - 30 ml;
сол пипер.

Подготовка

Натрийте пилетата със смес от соев сос, чесън и подправки и оставете за 30-60 минути.
Поставете труповете в ръкав върху лист за печене и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
Печените пилешки корнишони ще бъдат готови след 30 минути.

Пилешки корнишони - рецепта на тиган

Пилешките корнишони, пържени в тиган, всъщност не са нищо повече от грузинско ястие от пилешка табака. Деликатесът се приготвя лесно и бързо, а вкусът му превъзхожда всички останали варианти за приготвяне на птиче месо. Деликатно на вкус, изненадващо пикантно и апетитно румено, месото е достойно за сервиране на всяка маса, дори и празнична.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
подправки - на вкус;
чесън - 4-6 скилидки;
масло - 50 ml;
сол, смлян черен пипер.

Подготовка

Птицата се разрязва по корема, разгъва се и се начуква.
Труповете се натриват със смес от сол, черен пипер, подправки, пресован чесън и се оставят за 30 минути.
След това пилешките корнишони се запържват в сгорещена мазнина в тиган под налягане, като се запичат от двете страни.

Пилешки корнишон във фритюрник

Фритюрникът е идеален за готвене на домашни птици. И ако сте щастлив собственик на такъв уред, време е да сготвите вкусни и румени пилешки корнишони в него. Можете да използвате любимия си пикантен комплект като марината или да използвате сместа, предложена в тази рецепта.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
майонеза - 100 г;
лимон – 0,5-1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
къри и червен пипер - по 1 чаена лъжичка;
захар - щипка;
сол, черен пипер, билки.

Подготовка

Смесете майонезата с чесън, подправки, захар, сол и черен пипер, натрийте сместа върху птицата и оставете за един час.
Смажете труповете с лимонов сок, поставете резени лимон и клонки от билки в корема.
Всяко пиле корнишон се слага на скара, на средна скара, налива се малко вода на дъното на уреда и се готви деликатеса 30 минути на 250 градуса.

Пилета корнишони на скара

Следващата рецепта ще ви помогне да приготвите деликатес върху въглища на скара. В този случай марината за пилешки корнишони се приготвя със слънчогледово или зехтин с добавка на черен пипер, червен пипер, мащерка и пресован чесън. По желание можете да добавите чили на прах.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
масло - 100 ml;
червен пипер, пипер и мащерка - по 0,5 ч.л.;
сол.

Подготовка

Пилешките трупове се разрязват надлъжно по корема, разгъват се и се начукват малко.
Смесете съставките за марината и разтрийте птицата със сместа.
След 30 минути можете да започнете да пържите птицата над въглищата, като я поставите на скара.
След половин час ще бъде готова вкусна закуска с опушен аромат.

Супа от пилешки корнишони

Класическият пилешки бульон от корнишони се оказва възможно най-диетичен и е подходящ за използване като основа дори за първите ястия на децата. Въпреки това, горещата храна може да се приготви с помощта на по-сложни технологии и по този начин да осигурите на обяда си необичайно, оригинално ястие.

съставки:

пилешки корнишон – 1 бр.;
пушена наденица и гърди - по 150 г;
масло - 40 ml;
боб - 200 г;
вода - 3 л;
лук – 1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
червен пипер, черен пипер и сол - на вкус;
зеленина.

Подготовка

Накиснете боба и оставете за 12 часа.
Натрийте пилето със сол и черен пипер и го запечете във фурната за 20 минути.
Заедно с боба и пушените меса птицата се слага в съд с вода.
Добавят се и пържените лук и чесън, варят се горещо с едва забележимо кипене, докато бобът омекне.
Посолете супата, подправете я, загрейте я за няколко минути.

Пилешки корнишони - рецепта в бавна готварска печка

Пърженето на пилешки корнишони в бавна готварска печка е особено лесно. Като марината можете да използвате предложената комбинация от подправки и билки или да вземете набор от съставки, който най-добре отговаря на индивидуалните предпочитания. Половин час е достатъчен, за да може месото да се насити с аромати и да придобие пикантност.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
соев сос - 50 ml;
масло - 50 ml;
лимон – 0,5 бр.;
чесън – 2-3 скилидки;
сол пипер.

Подготовка

Труповете се натриват със смес от сол, черен пипер и чесън.
Смесете маслото с лимоновия сок и соевия сос, изсипете сместа върху пилето и оставете за 30 минути.
Поставете пилето в купа, залейте с останалата марината и гответе на режим „Печене“ за 40 минути.

Пилешки корнишони варени и пушени

Следващата рецепта е за любителите на пушено месо. Прилагайки го, можете да направите невероятна закуска с опушен вкус със собствените си ръце. В този случай е важно да се определи колко време да се готви пилешкото корнишон преди пушене, за да се постигне правилният баланс между необходимата степен на готовност на месото и неговата еластичност.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
сол - 30 g;
пипер – 1 чаена лъжичка;
лавър – 2 бр.;
пъпки от карамфил и грах от бахар - 3 бр.;
чесън – 5 скилидки;
сол за готвене.

Подготовка

Пилетата се натриват със смес от сол и черен пипер и се поставят в плик в хладилника за едно денонощие.
Налейте 3 литра вода в тигана, посолете на вкус, добавете подправките и чесъна, оставете да ври 3 минути.
Охладете саламурата до 80 градуса, добавете пилетата и намалете котлона на максимум.
Пилето се задушава на 60 градуса за 40 минути, след което се подсушава и опушва на 90 градуса за 30 минути.

Терминът "пилета корнишони" е нов. Прилага се при малки пилета бройлери. Обикновено теглото на пилето корнишон варира от 700 g до 1 kg.

Пилешкото месо от корнишони е особено крехко и сочно. Освен това съдържа много малко количество мазнини въз основа на това качество, месото се препоръчва за диетична и детска храна;

Нов продукт в търговията повдига логичен въпрос: как да сготвим пилешки корнишони? Предлагаме няколко различни рецепти за приготвяне на пилешки корнишони

Пилешки корнишони на фурна

Дори начинаеща домакиня може да овладее рецептата за приготвяне на пилешки корнишони във фурната с грил.

пилета корнишони – 3 бр.;
растително масло - 50 g;
чесън - половин глава;
лимон - ½ парче;
соев сос - 50 ml;
подправки (джинджифил, индийско орехче, черен пипер);
сол на вкус.

Размразените, измити и изсушени пилешки трупове с хартиена кърпа се нарязват по протежение на гръдната кост. След като поставим пилетата в контейнер, започваме процеса на мариноване, като ги поръсваме с настърган джинджифил, индийско орехче, счукан чесън, лимонов сок, растително масло и соев сос. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко и оставете в хладилника за няколко часа.

Поставете пилешките трупове с кожата надолу върху леко намазнена тава за печене. Сложете тавата с пилешкото в предварително загрята на 200 градуса фурна, като включите грила. След 15 минути извадете тавата за печене, обърнете пилетата и ги поставете отново във фурната за 20-25 минути. Румени и сочни пиленца са готови!

Ако искате да приготвите ястие за празничната трапеза, препоръчваме да направите пълнен пилешки корнишон.

Пълнени пилешки корнишони

пилета корнишони – 3 бр.;
хляб за тост – 120 г;
твърдо сирене - 100 г;
ябълка – 1 бр. (голям);
лук – 2 бр.;
зеленчуци (магданоз и копър);
чесън – 4 скилидки;
смлян черен пипер и сол на вкус;
малко растително масло;
ръкав за печене.

Подсушете измитите пилета отвън и отвътре на трупа. За да приготвите пълнежа, нарежете хляба на малки кубчета и го запържете в тиган в малко количество растително масло. Обелете ябълката и лука и нарежете на ситно, леко запържете (отделете от крутоните). Смесете нарязаните зеленчуци с крутони, ябълка, лук, настъргано сирене, сол и черен пипер на вкус. Пълним труповете и ги закрепваме с клечки за зъби, за да не изпадне пълнежът. Намажете със смес от счукан чесън и растително масло. Внимателно поставете пилетата корнишони в кулинарен ръкав. Фиксираме краищата на торбата за печене. Пилетата се пекат във фурната за 40-45 минути при температура 200 градуса.

Много апетитно изглеждат корнишони, разполовени и поставени в чиния заедно със запечени зеленчуци!

Обичате ли крехки ястия с пиле? Тогава не пропускайте да опитате рецептите за пиле Табака и пиле във вино. Добър апетит!

← Щракнете върху „Харесвам“ и ни последвайте във Facebook

Домашно приготвената пилешка шунка е друго ястие, което ви позволява да нахраните семейството си със задоволителна и здравословна храна. Домашната шунка не се приготвя лесно, но резултатът си заслужава всяко усилие.

Печеното пиле е обилно и питателно ястие, което е идеално за семеен обяд или вечеря. Може да се готви в казан, в саксии във фурната и, най-важното, в бавна готварска печка. Сега ще ви кажем как да направите това с помощта на прости рецепти.

Пилешката пържола със зеленчуци е невероятно вкусно ястие, което лесно може да приготви дори човек без кулинарен опит. Предлагаме ви една проста версия на този невероятен деликатес. Прочетете рецептата и пригответе страхотна вечеря за цялото семейство.

От пиле се приготвят много различни ястия. Вари се, пече се, добавя се към салати, използва се в диетични ястия и, разбира се, пържи се. Днес ще говорим за пържено пиле със сусам. Предлагаме ви няколко нови и здравословни рецепти.

Ако все още смятате, че пилетата се наричат корнишони заради малкия им размер (също като малките корнишони), то знайте, че това не е така. Тук има забавна игра на думи - птичките са получили името си от английското Cornish hen, което се превежда като корнуолско пиле, специална малка порода. Ето няколко рецепти и трикове, с които ще ги направите особено вкусни.

Как се готвят пилешки корнишони

Днес корнишони се определят като всяко малко пиле с тегло приблизително 400 грама. Имайте предвид, че едно от тях е достатъчно само за един човек. И ако лекувате мъж с добър апетит, тогава запазете два трупа на порция.

Обикновено такава птица се маринова или накисва в саламура, така че месото да е наситено със сол и аромата на подправки. Трябва обаче да имате предвид, че тази птица е много нежна и млада, така че не трябва да я мариновате повече от час.

Освен това се приготвя бързо - само за 30-40 минути месото се сварява в тиган, на скара или във фурна. Освен това пилетата корнишони имат много нежни и тънки кости и ако разстелете птицата и леко я начукате, подобно на рецептата за „Пилешки тютюн“, ще получите хрупкаво пиле, което можете да ядете, без да оставяте кости.

Като гарнитура към това ястие са подходящи печени картофи, пресни или задушени зеленчуци и ориз.

Пилешки корнишони на фурна с розмарин и чесън

Това е най-простата и бърза рецепта. Но въпреки това е много вкусно - определено ще ви хареса комбинацията от сочно крехко месо и хрупкава, ароматна коричка. Вкусът и мирисът на чесън и розмарин вървят добре с пилешкото.

За това ястие вземете:

Един труп на порция;
3 скилидки чесън и 3 стръка розмарин на 1 птица;
50 грама масло;
Сол, захар за балансиране на вкуса, смлян черен пипер.

Първо забъркайте марината, която ще насити месото и ще го направи още по-крехко и сочно. В 1,5 литра вода разтворете 3 равни супени лъжици сол и приблизително толкова или малко по-малко захар. Напълно потопете месото в саламура и го дръжте в нея за не повече от половин час, след което изплакнете с чиста вода и подсушете с кърпа.

Натрийте маринованите трупове с черен пипер и малко сол отвън и отвътре. Разтопете маслото в тиган и запържете половината чесън и половината розмарин, докато маслото потъмнее. Намажете труповете с масло и поставете останалия чесън и розмарин вътре в птиците. Поставете ги в термоустойчива форма.

Печете във фурната на 200 градуса за 30 минути или докато месото се избистри при пробиване. Докато се пече, месото се залива с изтопения сок. Ако искате хрупкава коричка, поставете тавата за печене под скара за 5 минути, като включите режим на вентилатор.

Поднесете вашите корнишони върху канапе от зеленчукова яхния или микс от пресни листа от маруля.

Как се приготвят пилешки корнишони с джинджифил и соев сос

Ястие с ориенталско настроение ще се получи, ако го приготвите във фурната под скара с традиционни подправки за тази кухня, за това ще ви трябва:

Пилета - 3 броя;
Подправки - индийско орехче и джинджифил на прах, сол и черен пипер;
50 ml безсолен соев сос;
50 ml растително масло по ваш вкус;
7 скилидки чесън;
Половината от един лимон.

Месото ще поеме най-добре вкуса на подправките, ако е леко начукано. За да направите това, нарежете трупа по протежение на гърдите и го изравнете, леко го начукайте с чук за месо. След това птицата трябва да се маринова. За да приготвите марината за пилешки корнишони, смесете по половин чаена лъжичка индийско орехче и сух джинджифил, изстискайте чесъна, изцедете сока от лимона, соевия сос и олиото по избор, сол и малко черен пипер. Втрийте тази смес върху месото. Мариновайте го в хладилника, покрито, за час и половина.

Поставете труповете върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса под скара. След 20 минути ги обърнете от другата страна, за да се появи хрупкава коричка и там и печете още 20 минути. Сервирайте с ориз и зеленчуци и чаша червено вино.

Пълнен пилешки корнишон на фурна

Това ястие е идеално за празнична трапеза - то е и горещо ястие, и гарнитура, и изглежда страхотно. Можете също да сервирате една птица на порция.

За това ще ви трябва:

2 птици;
150 грама дългозърнест ориз;
300 грама сладка тиква или 1 ябълка;
1 мандарина;
4 супени лъжици соев сос;
2 супени лъжици мека горчица със зърна;
2 супени лъжици течащ мед;
Една супена лъжица добро растително масло е по-добро от орехово, но зехтинът също е подходящ;
2 супени лъжици галета;
Половин чаена лъжичка къри на прах;
Чаена лъжичка сух червен пипер;
Сол пипер.

Първо трябва да подготвите марината за това ястие. За целта смесете половината соев сос, горчица, мед, сок от мандарина, олио и подправки. Намажете месото с тази смес и оставете на масата за час. По това време сварете ориза до полуготовност, подправете го със соев сос, смесете с нарязана на кубчета тиква. Маринованото пиле е готово за пълнене със смес от ориз и тиква.

След пълнене закрепете труповете с клечки за зъби, поръсете ги с галета и ги поставете в топлоустойчива форма. Налейте 1 пръст вода във формата и я поставете във фурната на 170 градуса за 30 минути. Периодично обливайте месото с течността от дъното на тавата. Готовите пилета ще бъдат сочни и ароматни, а благодарение на панировката ще имат и хрупкава коричка.

Как се готви пилешки корнишон в тиган

Ако запържите корнишона в тиган, той ще бъде хрупкав и сочен. Грил тиганът работи добре за това, но можете да използвате и обикновен.

За да направите това, вземете:

1 пиле;
Половин чаена лъжичка червен пипер;
Чаена лъжичка сух зелен босилек;
Чаена лъжичка ситно нарязан зелен лук;
6 супени лъжици бяло полусухо вино;
Сол;
Олио за пържене.

Първо намажете трупа, както за „тютюна“, и мариновайте в смес от вино и подправки. След половин час се прехвърля в загрят с олио тиган и се притиска с натиск. Така месото ще се изпече добре и дори костите ще станат хрупкави и годни за консумация.

След 20 минути обърнете трупа от другата страна, натиснете отново и запържете още 20 минути. Месото е готово, когато от него потече бистър сок. Печени картофи с кисело мляко и билков сос или гръцки сос дзацики работят добре за това ястие.

08.05.2018

Пилешките корнишони са нова кулинарна концепция, родена само преди няколко години. Произлиза от английската дума "Cornish hen" или "Cornish chicken". Обозначава малки трупове на бройлери, чието тегло започва от 350 g, тъй като те се колят много рано. Така се получава продукт, характеризиращ се с крехко и сочно месо.

Експертите казват, че можете да работите с този вид птици по същия начин, както с обикновеното пиле: пържете, на пара, печете, задушавайте. Супи с пилешки корнишони рядко се приготвят, тъй като това по никакъв начин не разкрива индивидуалността на продукта - повечето рецепти, насочени към тях, включват печене, особено цялото пиле. А за да покаже месото от най-добрите си страни, е важно да умеете да приготвяте марината за пилешки корнишони на фурна, на която се фокусира тази рецепта.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
скилидки чесън – 3 бр.;
стръкове розмарин – 4 бр.;
масло – 40 г;
вода - 1,5 л;
гранулирана захар - 2 маси. лъжици;
сол - 2 маса. лъжици;
смлян бахар - на вкус;
лилава крушка.

Метод на готвене:

Въпреки факта, че такава птица се разкрива най-ефективно, когато се пече или пържи цяла, можете да готвите пилета на части. Например като ги задушите в керамични съдове. Изберете пълнежа по ваш вкус: от стандартен тандем от картофи и моркови до зеленчукова яхния. Предимството на това ястие е, че не е необходимо да правите марината или да добавяте мазнина към птицата - тя ще остане сочна благодарение на избраните ястия.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
китка магданоз;
китка копър;
чушка;
домати – 2 бр.;
тиквички – 250 г;
лук;
лимон – 1/2 бр.;
заквасена сметана 10% - 2 супени лъжици. лъжици;
едра морска сол - 1 маса. лъжица.

Метод на готвене:

Сърдечни пилешки корнишони на фурна с картофи

Когато работите с такива домашни птици, е важно да ги обработите правилно, така че месото да не излезе сухо след печене. По принцип експертите съветват да използвате масло, което се комбинира с подправки. В тази рецепта се добавят провансалски билки: те придават невероятен аромат на готовото ястие. Количеството картофи може да се увеличи, но тогава част от тях ще се сложат при пилетата.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
масло – 50 г;
смлени провансалски билки – 1 чаена лъжичка. лъжица;
глава чесън;
картофи – 5 бр.;
лимон;
сол на вкус.