Рецептите със сом са бързи и вкусни. Рибен ден: да се научим да готвим сом

01.01.2024

Списък с рецепти

Тази риба е ценена заради деликатния си вкус и високото съдържание на хранителни вещества. Сомът е изборът на истинските гастрономи. Ако не знаете колко време да готвите такава риба, тогава отговорът е много прост. Обикновено приготвянето отнема около 12 минути, не повече. Месото от сом се отличава със своята мекота и нежност. Тази риба практически няма кости и има леко сладък вкус.

Въпреки факта, че сомът е много мазна риба, той лесно се усвоява от човешкото тяло. Месото на тази риба е отличен източник на витамини А, РР, В1, В6, тиамин и пантотенова киселина. В момента в продажба можете да намерите топло и студено пушен сом и прясно замразена риба. Има огромен брой ястия, приготвени от сом. Ястията от сом се оказват много вкусни! По-долу са някои рецепти.

Пържола от сом

Когато готвите пържола, най-добре е да изберете пъстър сом. Използването на опашната част на рибата ще запази целостта на готовата част. Защо е по-добре да изберете пъстър сом, а не син сом? Всичко зависи от мекотата на рибното филе и реакцията му към топлинна обработка. Синята риба се разпада при готвене. Пържени картофи или пресни зеленчуци работят добре като гарнитура към рибен стек.

съставки:

Сом - 5 бр.;
брашно;
Растително масло - 5 супени лъжици. л.;

За гарнитура:

картофи;
краставица;
Сол;
Пипер;
Копър.

Приготвяне:

Нарежете сом на пържоли;
Потопете пържоли в брашно, поръсете със сол и черен пипер;
Поставете рибата в предварително загрят тиган;
Гответе 7 минути от всяка страна на среден огън;
Запържете картофите и ги поставете в голяма чиния, като украсите рибния шедьовър с пресни краставици и билки.

Забележка. Пържолите от сом не трябва да се поръсват много с брашно, само малко да се поръсят.
Добър апетит!

Сом в тесто

съставки:

Риба - 1 бр.;
Лимон - 1/2 бр.;

Пипер;
Сол;
Растително масло.

За тестото:

Брашно - 1 стъкло;
Яйце - 1 бр.;
Водка - 50 г;
Вода - 100 г;
Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

Първо трябва да мариновате парчета обелен, осолен и пиперен сом с лимон за 15-20 минути.
За да приготвите тестото, отделете белтъка от жълтъка и разбийте белтъка старателно.
Забележка: Препоръчително е да добавите към тестото напитката, която по-късно ще сервирате към основното ястие. Говорим за алкохол, разбира се. Най-добре е бяло вино, но може да се използва и водка или ликьор.
В отделен съд смесете жълтъка, брашното, водата и напитката по избор. Посолете и добавете лъжица масло.
Добавете предварително разбитите белтъци към тестото; това ще придаде въздушно усещане на сместа.
Потопете маринованата риба в тестото и я сложете в добре загрят тиган.
Пържат се до златиста коричка и се слагат върху салфетка, за да попие малко мазнината.
Ястието „Сом в тесто“ може да се сервира горещо или студено по ваша преценка.
Може да сервирате и със заквасена сметана или горчичен сос.

Добър апетит!

Сом, печен на фурна

съставки:

Сом (пържола) - 2 бр.;
Дългозърнест ориз - 150 г;
Чесън - 3 скилидки;
Жълтък - 2 бр.;
Царевично нишесте - 1 с.л. л.;
Домат;
Твърдо сирене - 100 г;
майонеза;
Сол;
Пипер.

Приготвяне:

до полуготовност в подсолена вода.
Нарежете пържолите, поръсете ги с лимон, черен пипер, сол и приберете в хладилника за 30-20 минути.
Смесете настърганото сирене, жълтъка, нишестето и майонезата до гладкост.
Потопете парчетата сом в сместа и оставете в хладилника за още 20 минути.
Пресовайте чесъна в полусварения ориз и разбъркайте.
Нарежете доматите на тънки филийки.
За печене във фурната: намажете тава с олио и наредете продуктите в следния ред: ориз, домати, сом, ориз, домати, след което залейте ястието със соса.
Печете във фурната на 190 градуса за 25-30 минути.
Забележка: Оризът може да се раздели на няколко части и да се използва като гарнитура към печена риба на фурна.

Това е всичко, ястието „Сом на фурна“ е готово! Добър апетит!

съставки:

Риба - 1 бр.;
Ябълка - 1 бр.;
Целина - 1 корен;
Картофи – 4 бр.;
Зеленина;
Сол;
Пипер.

Готвенето в бавна готварска печка е не само бързо, но и здравословно. Как да приготвя ястието „Сом в бавна готварска печка“?

Приготвяне:

Първо обработете и почистете рибата, направете разрези.
Измийте целината и я нарежете на филийки.
Нарежете ябълката на малки филийки, можете да използвате специални ренде, за да ускорите процеса.
Напълнете трупа на сом с охладени резени целина и резени ябълка.
Поставете рибата върху фолио, посолете на вкус, добавете подправки и оставете за известно време.

Приготвяне на гарнитурата:

Обелете няколко малки картофа, нарежете на ивици и наредете около рибата.
След това внимателно увийте фолиото и го поставете върху решетката на уреда за пара.
Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно.

Всичко е готово, можете спокойно да изненадате семейството и приятелите си с вкусен и нежен сом в бавна готварска печка с целина и ябълка. Преди сервиране ястието трябва да се поръси с билки. Използвайте картофи като гарнитура. Добър апетит!

Сомският пай може да се приготви от различни теста, в зависимост от вкусовите предпочитания и необходимата енергийна стойност на ястието. Ето защо по-долу има няколко варианта за приготвяне на тестото, от които да избирате.

Тесто без мая, обикновено се приготвя със заквасена сметана.

съставки:

Брашно - 5 кг;
Заквасена сметана - 1 чаша;
Масло или маргарин - 2 супени лъжици. л.;
Яйце - 2 бр.;
Захар - 1 с.л. л.;

Сол - 0,5 ч.л.;

За тесто без мая и заквасена сметана ще ви трябва:

Брашно - 0,5 кг;
Масло или маргарин - 200 г;
Захар - 1 с.л. л.;
Водка или коняк - 2 супени лъжици. л.;
Сол - 1/2 ч.л.

Пропорциите са посочени за приготвяне на 20-25 пити.

Съставки за пай:

Тесто без мая - 0,5 кг;
Сом (филе) - 0,5 кг;
Лук - 1 бр.;
Картофи - 2-3 бр.;
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
Сол;
Черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Разделете полученото тесто на две равни части.
Поставете едното парче тесто върху намаслена тава.
Поставете слой от тънко нарязани сурови картофи отгоре.
Поръсете рибните филета със сол и черен пипер.
Отгоре сложете нарязан на ситно суров лук.
Ястието се залива с олио и се покрива с втората част от тестото.
Внимателно съединете краищата.
Поставете пая на топло място за около двадесет минути.

Преди да сложите пая във фурната, трябва да го пробиете на няколко места. Печете баницата при температура 200-220 С.

Една вкусна и апетитна баница ще зарадва всеки, който я опита.

Въпреки някои трудности при готвенето, сомът може да се използва за приготвяне на много различни ястия. Калоричното му съдържание е ниско, по-голямата част се състои от протеини и по-малка част от мазнини.

Готвенето на тази риба отнема малко време, което в никакъв случай не е маловажно за съвременната домакиня.

Как да готвя сом във фурната

Повечето рецепти за сом предполагат печене във фурната. Това не е изненадващо, като се има предвид ронливостта на рибата.

Сом в яйце

Запасете се със съставки: сом, лук, яйце, твърдо сирене, сол, дафинов лист, зърна черен пипер, масло.
Запържете рибата в масло в тиган.
Поставете кръгчетата лук отгоре, залейте с разбито сурово яйце, сол, добавете подправки и доведете омлета до почти готовност.
Поръсете настъргания кашкавал върху омлета и го сложете във фурната да се запече.

Получава се много вкусно и бързо за приготвяне ястие.

Сом във фолио

Друга рецепта, която изисква фурна, е сом във фолио. За това ястие ще ви трябва: риба, предварително сварени картофи (или ориз), домати, за предпочитане покълнали соеви зърна, заквасена сметана, настърган кашкавал.

Поставете картофи (или ориз) върху фолио, след това отгоре с покълнали соеви зърна, рибно филе и нарязан домат.
Върху домата се изсипва 1 с.л. сметана, поръсете с настърган кашкавал.
Завийте внимателно фолиото, за да не може да изтече сокът при печене.
Поставете увито фолио в предварително загрята фурна и печете 15 минути.

Количеството на една или друга съставка не е строго определено. Ако не можете да си набавите покълнали соеви зърна, можете да готвите без тях. Ястието се оказва нежно, рибата идва с гарнитура. Едно руло фолио се равнява на една порция сом.

Как да готвя сом в тиган

Печенето е чудесен начин за готвене на риба, но готвенето на риба в тиган също е чудесен начин за готвене на риба. Освен това често отнема по-малко време.

Обикновено не обичат да пържат капризен сом, но задушаването е чудесен вариант за готвене на сом в тиган. Рибата трябва да се задуши така:

Вземете филе от сом, зеленчуци и масло (съответно 1 и 3 супени лъжици), лук, лимон (по 1 парче), сол, смлян черен пипер (на вкус), маслини (за гарниране на ястието).
Измийте и подсушете рибата, направете разрези, сол и черен пипер.
Разтопете маслото в тиган, добавете растително масло, запържете сома с нарязания лук до златисто кафяво.
Добавете малко вода в тигана и оставете рибата да къкри до готовност.

Готовият сом се нарежда върху чиния, гарнира се с резени лимон, черни маслини и маслини. За сочност се залива със сока, в който се е задушил.

Говорейки за готвене на тази риба в тиган, човек не може да не се чуди: как да готвя пържола от сом. Има рецепта, която ще запази вкуса на пържения сом. не ми вярваш Виж това.

За пържола от сом вземете риба, сол, брашно, растително масло във всякакви количества.
Добре размразеният сом се нарязва на порции и се посолява половин час преди пържене.
Потопете обилно пържолите в брашно.
Сварените парчета сом се поставят в добре загрят тиган и се запържват на силен огън, без да се обръщат, докато се образува силна коричка.
Не покривайте пържолите с капак, за да не "тече" рибата (капакът може да се движи при висока температура), пържете до готовност, като обръщате няколко пъти.

За пържене използвайте тиган с незалепващо покритие.

На масата се сервират леко охладени пържоли от сом - така стават по-здрави. Това е най-крехката, вкусна пържена риба!

Как да готвя сом в бавна готварска печка

Не можете да пренебрегнете модерния начин на готвене - в бавна готварска печка. И като говорим за мултикукър, не може да не споменем варенето на пара: храната, получена чрез варене на пара, има диетични свойства и запазва много полезни вещества при липса на мазнини.

Ето как да приготвите сом в бавна готварска печка:

Отделете рибното филе от костите и го нарежете на едри парчета.
Пригответе марината: смесете лимонов сок, смлян черен пипер, сол.
Мариновайте парчетата риба за 10 минути.
Увийте всяко парче плътно във фолио и го поставете в купата на мултикукъра.
Задайте настройката "На пара" и оставете сомът да се готви за 20 минути.

Готовите парчета риба се разопаковат внимателно, поставят се в чинии и се заливат със собствения им сок, образуван при варенето на пара.

От сом могат да се приготвят котлети, гювечи и много други ястия. Да, тази риба не е лесна, но много ценна, така че определено трябва да й обърнете внимание и да се научите как да я приготвяте - вкусно и красиво!

Човешкото тяло трябва да получава от храната различни витамини и микроелементи, необходими за нормалния живот. Затова е важно ежедневното меню да се разнообрази с всякакви продукти: месо, риба, плодове, зеленчуци и др. Вярно е, че не всички домакини знаят как да готвят вкусно морски и речни обитатели, поради което повечето семейства рядко ядат риба. Това е много тъжно.

Затова днес бих искал да говоря за това как да приготвя вкусно ястие от сом. В края на краищата тази риба се предлага широко в магазините и е достъпна за мнозина. Веднага си струва да споменем, че всички изброени по-долу ястия могат да бъдат приготвени от петнист сом, както и от неговата синя „естра“. Има и други разновидности на рибата, но по рафтовете на супермаркетите най-често се срещат сините и петнистите.

Проста рецепта: пържете риба

Най-лесният начин да приготвите риба е да я изпържите.

За да направите това ви трябва:

Сом – 1 бр.;
Супена лъжица брашно;
Масло за пържене;
Сол и подправки по желание.

Изплакнете рибата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Изсипете брашно в плоска чиния, добавете сол и подправки, разбъркайте всичко.

Оваляйте сома в смес от брашно и подправки. След това поставете парчето в тиган, загрят с олио, запържете от двете страни до златисто кафяво.

Готвене на ястия от сом във фурната

Най-често срещаният начин за готвене на риба е печенето във фурната. Дори неопитна домакиня може да създаде отличен кулинарен шедьовър, основното е да следвате всички препоръки, дадени по-долу.

И така, за вкусно ястие от сом ще ви трябва:

300 г риба;
150 г твърдо сирене;
2 големи моркови;
1 голяма глава лук;
Растително масло;
Смлян черен пипер и сол на вкус.

Рибата ще се пече във фурната във фолио.

Стъпките за подготовка са както следва:

Измийте и обелете морковите. Настържете кореноплодния зеленчук с помощта на голям шредер;
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени;
Запържете готовите зеленчуци в тиган с добавка на растително масло, докато се образува красив златист оттенък;
Поставете фолио в тава за печене. Не го намажете много с масло;
Натрийте рибата със сол и черен пипер и я поставете върху фолио;
Разпределете пържените зеленчуци върху парчетата сом;
Смелете сиренето на едро ренде, поставете върху морковите и лука;
Затворете внимателно фолиото и поставете съда с рибата във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Приготвянето на ястието ще отнеме около 40 минути.

Препоръчително е да сервирате рибата топла. Разбира се, можете да готвите сом във фурната не само с лук и моркови, можете да добавите всякакви зеленчуци към ястието. И ако няма такива, тогава можете да поръсите парче риба с лимонов сок и да изпечете. Ще се получи много вкусно. Като цяло, въз основа на описаната по-горе рецепта, винаги ще знаете как да приготвите диетично ястие от прясно замразен сом.

Приготвяне на рибена чорба

Рецептите за рибена чорба се предлагат в различни варианти.

За да подготвите традиционно първо ястие, ще ви трябва:

Риба сом - 1 кг (ястието е особено вкусно от син сом);
Пресни картофи - 4 грудки;
Големи моркови – 1 бр.;
Просо (може и овесени ядки) – 1 с.л. л.;
Дафинов лист и подправки по избор.

Стъпки на готвене:

Изсипете желаното количество вода в тигана и кипнете;
Посолете врящата течност, добавете един дафинов лист и сложете предварително измитите парчета риба;
Сварете сома за 15-20 минути;
След това извадете рибата от тигана, отстранете костите;
Прецедете бульона, сложете го на газ, сложете в него разглобения сом;
Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и поставете в тенджера;
Отстранете люспите от лука, нарежете на половин пръстени и поставете в бульона;
Измийте морковите, обелете ги, настържете ги на желаната големина, сложете ги в супата;
Последното нещо, което влиза в тигана, е просо или овесени ядки;
Когато всички съставки са вече в тигана, разбъркайте добре супата и гответе всичко заедно за 10 минути.

След това супата може да се изсипе в купички, ще бъде вкусна, ако добавите ситно нарязани билки към всяка порция.

Готвене на ястия от сом в бавна готварска печка

Ако обичате да правите различни кулинарни шедьоври в бавна готварска печка, тогава следната рецепта за сом ще ви хареса.

Така че вземете следните продукти:

Рибно филе – 4 бр.;
Едроразмерни луковици – 2 бр.;
Средно големи моркови – 4 бр.;
Твърдо сирене - 100 г;
Домати – 4 бр. (вземете малки);
Майонеза - 4 супени лъжици. л.;
Чесън – 2 скилидки;
Лимон – 1 бр.;
течен мед - 1 супена лъжица. л.;
4 супени лъжици зехтин;
Пресни билки (копър, босилек и др.);
Смлян черен пипер по желание;
Половин чаена лъжичка сол.

Започва готвенето:

Изплакнете рибата обилно, отстранете излишната течност с хартиени кърпи;
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде;
Отстранете кожата от лука и го нарежете на пръстени;
Измийте доматите и лимона и нарежете на тънки филийки;
В малка, но дълбока чиния пригответе соса: смесете майонезата с течния мед, добавете наситнения чесън, зехтина, солта и черния пипер. Смесете всичко;
Вземете правоъгълен лист фолио. Поставете зеленчуци върху него: лук, моркови, домати;
Поставете парчета риба, предварително намазани с готовия сос, върху получената зеленчукова възглавница. Отгоре се намазва с лимон;
Внимателно увийте всичко във фолио и поставете в бавната печка;
Затворете капака на уреда и задайте режим "Печене" за 30-40 минути.

След като мултикукърът издаде звуков сигнал, рибата е готова. Препоръчително е да се сервира във фолио. Отделно поставете на масата сирене, настъргано на фин шредер, нарязани билки и черен хляб.

Днес ще се опитаме да подготвим следното: „Син сом: рецепти за готвене“. Ще се опитаме да приготвим нещо вкусно и здравословно от него. Преди това картофите не се възприемаха като продукт, докато не ги опитаха. И така, „Син сом: рецепти за готвене“.

Не е лесно лечение

Във Франция сомът се нарича още „морски вълк“, т.к. зъбите й се променят много. Трябва да се използва много внимателно; много хора изпитват алергични реакции. Ето защо, ако лесно понасяте морски дарове, тогава тези рецепти са за вас.

Морският вълк е много сочен със сладникав послевкус. Месото му е рохкаво, така че трябва да вземете предвид някои нюанси.

Готвене на риба във фурната

Домакините се чудят: „В хладилника има син сом. Как да приготвим ястие от него? Нека се опитаме да им помогнем.

Оказва се, ако го изпечете. Сомът, изпечен във фурната, е бърз и вкусен начин да зарадвате себе си и семейството си. Рибата се пече в собствен сок, миризмата е просто неописуема. Може да се размаже в тигана.

В този случай трябва да се направи в тесто, а сомът, изпечен във фурната, е ястие, което винаги се получава перфектно. За да го приготвите, трябва да вземете филето от тази риба, подправки, сол, бисквити, майонеза, лимонова сол и лук.

Нарежете на равни парчета, посолете и поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок, оставете за половин час. Вземете тава за печене, намажете я със слънчогледово масло, сложете лук на дъното и сом отгоре.

След това добавете още един слой лук, намажете с майонеза и галета. Оставете във фурната за 20 минути.

Сом: видяхме как се готви във фурната в тава за печене. Сега нека да разгледаме други опции.

Морски вълк със зеленчуци

И така, рецептата „Сом: как да го приготвите със зеленчуци“. Взимаме следните зеленчуци: лук, домати, чушки, моркови. Обелете, нарежете лука, настържете морковите, запържете.

Нарязваме морковите и чушките на парчета, след което и те се озовават в тигана. Запържете всичко за 5 минути. Нарязваме рибата по предишната рецепта, поставяме я във форма, добавяме зеленчуци отгоре и печем около 20 минути. Ето рецептата „Сом: как да го приготвим със зеленчуци“.

Рибата във фолио е просто вкусна!

Това е толкова универсален продукт. Можете да готвите всичко с него. Прави вкусни супи, котлети и гарнитури. Рибата е идеална за печене с картофи, лук, зеленчуци и сметанов сос.

Сом във фурната във фолио е прекрасна вечеря в семейна обстановка. Всички съставки от предишната рецепта, само добавете ориз и сирене. Поставете сварения ориз върху фолио, върху него сложете риба, зеленчуци, заквасена сметана и сирене.

Завийте фолиото и оставете във фурната за същото време. След 20 минути сомът във фурната във фолио е готов.

Има риба сом. Какво друго можете да готвите от него? Има много рецепти, основното е желанието. Ако имате нужда от добра храна, предлагаме на вашето внимание риба сом: рецепти за готвене с картофи.

Сомът с картофи на фурна е подходящ за любителите на гювечите. Вярно, че това ястие ще отнеме повече време, но ще се отплати в бъдеще. Ястието се приготвя по същия начин, но вместо ориз вземаме картофи.

Син сом: рецептата може да се промени, но основните съставки остават същите. Ако искате да видите какво ще получите в крайна сметка, разгледайте галерията "Син сом - рецепти със снимки".

Заради крехкото си месо, сомът обича да губи формата си, когато се пържи, но се приема добре, когато се пече. Все повече домакини избират този метод на топлинна обработка на капризни риби. Наистина, морските дарове са известни с това, че се разпадат, когато са изложени на високи температури.

Струва си да разберете подробно тази невероятна риба във фурната. Има доста възможности за този метод, използват се различни компоненти, добавки и игра на вкусове.

Най-често сомът се продава замразен, основното тук е правилното размразяване на рибата. Оставете го в естествената му среда, не го поливайте с вода, не го слагайте в микровълновата.

Има няколко разновидности на сом: раирани, сини, петнисти. Замразените пържоли са най-често продаваният син сом. Именно тази морска храна е особено полезна, тъй като съдържа много полезни елементи, мазнини и витамини, които са толкова важни за тялото.

Нарежете сома на дебели парчета, за да запазите привлекателния му вид. Препоръчва се парчетата да се потапят в панировка, тесто, формата ще се запази и ще се появи апетитна коричка.

Пържола от сом, запечена с гарнитура

Тази рецепта е добра, защото се пече едновременно с гарнитурата, не са необходими допълнителни стъпки, резултатът е красиво ястие, достойно за празнична трапеза.

съставки:

пържоли;
морков;
картофи;
лук;
майонеза;
лимон;
зеленина;
подправки;
сметана;

Натрийте измитите, изсушени парчета с лимонов сок, подправки и накиснете за тридесет минути. Правим форми от фолио със страни. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кръгчета. Комбинираме майонеза, заквасена сметана, нарязани билки - получаваме сос. Три сирена, нарязани картофи на пръстени. Започваме да поставяме компонентите на слоеве във форми от фолио.

Първо посолете картофите, след това морковите, лука, пак картофите, залейте със соса. Поставете сом отгоре, след това лук, направете шапка от сирене. Напълнете всяка форма със съставки в този ред и поставете върху тава за печене. Покрийте с лист фолио, след което поставете във фурната. Не забравяйте да настроите температурата на максимум 200 градуса. печете двадесет и пет минути.

Отстранете горния лист, оставете за още петнадесет минути, след което ще получите кафява коричка. По-добре е да сервирате, без да изваждате от формите, тогава парчетата ще изглеждат апетитни и формата няма да се повреди. Тази порционирана печена риба ще зарадва вашите гости.

Сом с галета

Рецептата съдържа малко съставки, ястието изглежда апетитно.

сом;
галета;
лимон;
подправки;
майонеза.

Първо размразете парчетата, измийте и отстранете влагата. Мариновайте в традиционна марината, състояща се от лимон, черен пипер и сол. Върху тава, покрита с фолио, се нарежда половината нарязан лук, след това резенчетата мариновани и отгоре отново лук.

Намажете с майонеза, направете капачка от бисквити, гответе до коричка за около двадесет минути. Гарнирайте с ориз, билки и зеленчуци. Ястието е подходящо, ако трябва да го приготвите спешно от това, което имате под ръка. Гарнирайте с лимон и сервирайте.

Диетична рецепта със зеленчуци

Тук са събрани всички възможни полезни продукти. Зеленчуците могат да се използват в замразена смес или да се използват пресни броколи или консервиран зелен грах.

съставки:

парчета риба;
сол;
зелен грах;
броколи.

Натрийте готовите пържоли със сол, внимателно ги наредете върху тава за печене, поръсете грах и броколи отгоре и посолете. Увийте плътно във фолио, отстранете празнините и изпратете да се пече. Държим го във фолио за двадесет минути, след това го извадете, върнете го обратно, изчакайте златисто кафява коричка. Зеленчуковата гарнитура с риба е готова, сервирайте я, украсете с цитрусови плодове и билки.

Класическа рецепта

Тази опция съдържа не само парчета риба, но и зеленчуци - това се счита за традиционен начин за приготвяне на сом.

парчета сом;
подправки;
майонеза;
морков;
растително масло.

Първо размразете пържолите, след това почистете, нарежете и нарежете зеленчуците. Запържете морковите и лука, изчакайте да омекнат, добавете сол. Смесете майонеза, подправки,... Намажете парчетата риба със сместа. Вземете топлоустойчив съд, наредете морските дарове, поръсете с пържени зеленчуци и настъргано сирене.

Затворете плътно с фолио, загрейте фурната на 180 градуса, поставете формата, печете двадесет минути. За хрупкава коричка може да оставите ястието още десетина минути без горния лист фолио. Покрийте чиния за сервиране с билки, отгоре поставете готовата пържола, поръсете с билки и украсете с лимон.

Пържола с ориз

Най-добрата комбинация е риба и ориз. Леката гарнитура успешно допълва морските дарове и не утежнява ястието.

съставки:

сом;
сусам;
смес от чушки;
сол;
лимон;
морков.

Подготвяме парчетата: размразяваме, изплакваме, избърсваме, премахваме напълно влагата. Разтрийте с подправки много внимателно, основното е да не повредите крехкото месо. Изстискайте пресния лимонов сок и го сложете в хладилника да се маринова за половин час. Достатъчно време, за да сварите ориза до полуготовност. Покрийте тава за печене с фолио и добавете слой ориз.

Обелете морковите, нарежете ги на ренде, поставете ги на следващия слой, последван от лука, нарязан на половин пръстени. Поставете маринованите пържоли върху възглавницата, оформете плик от фолио, запечатайте плътно, печете 20 минути, като настроите температурата на около 200 градуса. Извадете тавата за печене, отворете съда, върнете да се пече за 10 минути. Поръсете със сусам и сервирайте.

Тези пет напълно различни рецепти ще бъдат отлични помощници за домакините. Капризната риба се приготвя лесно, ако следвате всички препоръки. При сервиране можете да използвате различни сосове.

Съчетават се добре със сом: тартар, чесън, заквасена сметана, соя. Тогава ще трябва да изпитате цялата гама от вкусови усещания и да получите гастрономическо удоволствие.