Необичаен пай с круши. Пайове с круши: рецепти

29.02.2024

Крушовият пай, простата рецепта за която вероятно е известна на всяка опитна домакиня, може да бъде отлично допълнение не само към пиенето на чай, но и към празничната трапеза. В крайна сметка можете да го приготвите по различни начини. Предлагаме да разгледаме няколко рецепти. Всички те са доста лесни за приготвяне, така че дори начинаещ готвач може да направи такъв десерт.

Крушов пай: проста рецепта

Този десерт малко прилича на ябълкова шарлота. Този пай обаче се оказва по-сочен и по-сладък. Този десерт е идеален за пиене на чай, а приготвянето му не отнема много време и усилия.

съставки

Ако решите да направите пай с круши, проста рецепта, за която ви предлагаме, тогава се уверете, че имате следните продукти: брашно и захар - три четвърти чаша всяка, яйца - две парчета, масло (трябва първо се изважда от хладилника, за да омекне в хладилника) - 50 грама, пакетче бакпулвер за тестото, малко пудра захар и лимонов сок, както и две-три круши за пълнеж.

Инструкции

За начало разбийте яйцата със захарта. След това добавете олиото и разбийте отново. Смесете предварително пресятото брашно в отделна купа с бакпулвера и след това го добавете към яйчено-маслената смес. Смесете добре. Измийте крушите и ги нарежете на филийки. Поръсете ги с лимонов сок.

Изсипете тестото в тава за печене. Отгоре внимателно поставете нарязаните плодове. Десертът ще се пече около половин час на 180 градуса. Готовият пай трябва леко да се охлади. След това можете да го поръсите с пудра захар. Ето какво получихме с крушите. Една проста рецепта за приготвянето му ще бъде по силите на всяка домакиня, а вкусът ще се хареса на всички членове на домакинството. Добър апетит!

Пай с мая с круши: рецепта за бавна готварска печка

Всички обичаме да печем с мая. В крайна сметка се оказва буйна, ефирна и много вкусна. Въпреки това, домакините не винаги имат време да правят пайове, да разточват сладкиши и да правят пълнеж. Какво да правя? Има изход! Можете да готвите мая с круши в бавна готварска печка. Рецептата е много проста, но резултатът ще бъде страхотен!

Продукти

За да направим такъв десерт, ще са ни необходими продукти от следния списък: две яйца, чаша кисело мляко, 20 грама прясна мая, 2 чаши брашно, супена лъжица растително масло, четири супени лъжици захар, щипка сол, половин чаена лъжичка ванилия или канела (по ваш вкус) и пресни или консервирани круши (без сироп) за пълнеж.

Процес на готвене

Да започнем с тестото с мая. Поставете маята в обикновена чаша и я напълнете с няколко супени лъжици топла вода. Добавете чаена лъжичка захар и разбъркайте. След това добавете няколко супени лъжици брашно. Смесете до гладкост. Оставете сместа за 5-10 минути, докато се стегне.

След това разбийте яйцата в дълбока купа, добавете млякото, маслото, захарта и солта. Накрая изпращаме тук подходящото тесто. Смесете добре. След това започваме да добавяме предварително пресято брашно към тестото на малки порции. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато. Оставете полученото тесто да втаса за 30-40 минути.

Пълнежът за пай с круши се приготвя много лесно. Така че, просто трябва да нарежете плодовете на ситно. Ако го използвате, не забравяйте да изцедите целия сироп.

Когато тестото е втасало добре и плънката е готова, намажете чашата на мултикукъра с масло. Размесете тестото с лъжица. След това го сложете в тенджера за мултикукър. Добавете пълнеж отгоре. Ако използвате пресни плодове, препоръчително е да ги поръсите със захар. Затворете капака и включете мултикукъра в режим на отопление за 10-15 минути. След това изберете режим „Печене“ и пригответе десерта за около 40 минути. Ако желаете, след това време кулинарният продукт може да се обърне и да се пече още 15 минути, което ще ви позволи да украсите крушовия пай в бавната готварска печка със златисто-кафява коричка. Извадете готовия продукт от купата и леко го охладете. Добър апетит!

Рецепта за пай с круши от бутер тесто

Ако мислите какво би било толкова вкусно да приготвите за чай, тогава обърнете внимание на този десерт. С круши се приготвя много лесно и бързо. Резултатът със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство. И така, какво е необходимо за приготвянето на такъв кулинарен продукт? Ще ни трябват следните продукти: бутер тесто - 400 грама (може да го купите във всеки магазин или да го направите сами предварително), пълнеж от круши за пай - 200 грама (ще говорим за него подробно по-долу), яйце за намазване на тестото, масло - 10 грама Може да използвате и пудра захар за поръсване.

Сега нека разгледаме по-отблизо пълнежа. Може да се приготви по два начина. В първия случай ще ни трябват 1 кг круши и 300 грама захар. Измийте плодовете и ги нарежете на ситно. Поръсете ги със захарта и ги оставете да престоят така около 8 часа. Тъй като ще консервираме плодове, ще ни трябват буркани, които трябва да бъдат стерилизирани. Сварете крушите със захарта, сложете ги в буркани и ги навийте. Този консервант може да се използва като пълнеж за печива през цялата зима.

Вторият вариант е по-прост. За да приготвим този пълнеж, се нуждаем от две круши, захар - две супени лъжици, щипка индийско орехче, ванилин и канела. Измийте плодовете и ги нарежете на ситно. След това ги задушете в тиган, като добавите сухи съставки, за около пет минути. Този пълнеж трябва само да изстине и може да се използва за приготвяне на десерт.

Но да се върнем на нашия пай. Вземете тиган или форма за печене и я намажете с масло. Разделете бутер тестото на две части. Разточваме първия от тях, така че диаметърът на слоя да е малко по-голям от тигана. Поставете го върху тигана. Добавете плънката от круши върху листа тесто. По желание можете да поставите тук и ситно нарязани сладки или сушени плодове. Покрийте всичко отгоре с втори блат тесто. Защипваме краищата, мажем с яйце и набождаме няколко пъти с вилица. Нашите с круши трябва да се пекат на 200 градуса за около половин час. Моля, обърнете внимание, че времето за готвене може леко да варира в зависимост от вашата фурна. След това десертът трябва да се охлади и да се поръси с пудра захар. По желание може да се украси с горски плодове. Вкусен, ароматен и деликатен десерт е готов за сервиране! Добър апетит!

с пълнеж от круши

Предлагаме на вашето внимание рецепта за приготвяне на още един вкусен десерт. Благодарение на използването на извара, вкусният пай с круши ще се окаже много нежен и ароматен. Такъв кулинарен продукт не би било срамно да служи не само за домашно парти за чай, но и за празнична трапеза.

И така, рецептата за този десерт включва използването на следните съставки: две круши, три яйца, 300 грама брашно, пакетче бакпулвер, чаена лъжичка ванилия, малко пудра захар, чаша захар, 200 грама извара и 110 грама масло.

И така, нека започнем да правим пай с извара с круши. Разбийте маслото и захарта. Без да спирате да разбивате, добавете едно по едно яйцата, а след това изварата и ванилията. В отделна купа смесете пресятото брашно и бакпулвера. Постепенно добавете сухите съставки към тестото, като бъркате непрекъснато. Нарежете внимателно крушите на кръгчета, като почистите семките. Изсипете полученото тесто в тава за печене. Отгоре добавете парчета плодове, като ги поставите на еднакво разстояние едно от друго. Нашият пай с извара с круши ще се пече около час на 170 градуса. Готовият десерт трябва само да се охлади и да се поръси с пудра захар. Всичко! Може да се сервира вкусна баница!

Крушовият пай във фурната е приятен за готвене и вкусен за ядене. Оказва се, че е подходящо за всички, които искат да правят красиви печива. Имате нужда от достъпни продукти, отнема малко време. А резултатът е елегантен, ароматен и невероятно вкусен пай, от който не можете да се откъснете. Нашата история е за десерт за истински гастрономи.

Пясъчна ронлива основа с пълнеж от франжипан (ядково-яйчен крем), сочни парченца круша в съчетание с карамелени ядки и карамелени конци е изкушение, на което не можете да устоите. Ароматът на прясно изпечен пай с круши и орехи ви кани на приятелско чаено парти и задушевен разговор.

Рецепти за сладкиши с круши на фурна

Няма толкова много такива рецепти, колкото заслужава една сочна, ароматна, узряла круша. Летният период упорито се обявява с изобилие от плодове и плодове. Домакините правят всичко възможно да готвят, но по някаква причина не слагат круши никъде, освен компоти и сладка. А баничките с него са толкова сочни и вкусни. Изглежда толкова красиво заобиколено от крем, пълнеж или карамел.

За съжаление, интернет предлага малък брой вариации на тема пай с круши на фурна. Инструкциите стъпка по стъпка са налични в различни източници, но всичко може да се сведе до няколко знаменателя.

Основа за пай с круши:

пясък;
дрожди;
бутер тесто;
на кефир (кисело мляко, сметана).

Пай с круши и ядки

Това е може би най-вкусният вариант на крушов пай. Ще има подробна история за това в рецепта стъпка по стъпка). Любимите ядки се добавят към тестото (опциите са изброени по-горе) или се изсипват върху основата. Отгоре се поставят половинки четвъртинки или резени круши. Пече се 40 минути на 200 градуса. Готовият десерт се залива с карамел или шоколад. Сервирайте с топка сладолед или бита сметана.

Пай с круши и ябълки на фурна

В самата основа (с добавка на кефир или кисело мляко), на дъното на формата или върху тестото се поставят парчета круши и ябълки. Комбинацията от тези често срещани плодове хармонира идеално с всякакъв вид основа. Много интересен обърнат е вид пай, при който карамелизираните плодове се поставят на дъното на тава за печене, пълнят се с тесто и се обръщат след изпичане. В резултат горната част на тортата блести съблазнително от карамелизирани плодове.

Ако искате да използвате маслено тесто, бутер тесто или тесто с мая, просто сложете франжипан и плодове върху основата и изпечете пая с круши във фурната. Дори дете може да направи проста версия на домашен десерт (особено ако използвате готова основа).

Някои хора слагат плодове върху него, а отгоре поръсват пясъчни трохи.

Най-простият вариант е а ла шарлот. Към бисквитеното (или кефирното) тесто се добавят парчета круши и ябълки. Всичко се запича на фурна, след което се залива с любимия сос или се украсява с вкусна сметана.

Според нас най-сполучливите пайове с круши са паят с ядков пълнеж, щруделът с круши и обърнатият. Можете да направите и баница с круши и извара, като в или в. В следващите публикации ще оживим тези идеи, като използваме тези рецепти като основа. Само че вместо цариградско грозде и череши ще сложим круши.

Проста рецепта за пай с круши

Смесете две чаши брашно с бакпулвер (1 супена лъжица) и ванилия. Добавете заквасена сметана (250 мл), кокоши яйца (3 бр.), разбити със захар (100 г) и масло (50 г), разтопено в микровълновата. Всичко се разбърква добре. Формата се намазва с растително масло.
Крушите (1-2 бр.) се обелват, нарязват се на резени по дължина, като предварително се отстраняват семките и твърдата сърцевина.
Тестото се изсипва във формата и отгоре се раздуват крушите.
Сложете баницата с круши във фурната, загрята на 200 градуса.
След 35-40 минути се изваждат, като се проверяват с дървено шишче. Готовият пай ще се покрие със златистокафява коричка.

Нюанси

За да сте сигурни, че крушите са златистокафяви, плодовете трябва да се карамелизират, преди да ги поставите в пая. За целта в тиган разтопете 100 г захар, в получения карамел потопете една по една резенчета круши и сложете в основата.

За да се получи обратната част, крушите се слагат на дъното, а отгоре се поставя тестото. Изпечете, обърнете и се насладете. Ммм Деликатно поресто тесто, сочни карамелени круши - вкусно, просто наслада и щастие.

Стъпка по стъпка рецепта за страхотен пай с круши на фурна

Но най-вкусната и красива, разбира се, е нашата стъпка по стъпка версия на крушовата наслада. Три пъти повече наслада и милиони пъти повече щастие в страхотен пай с круши на фурна. Този пай ще се състои от основа от пясъчно тесто, пълнеж от ядки, печени круши и карамелени ядки с карамелени нишки като декорация. Може да звучи сложно, но се приготвя лесно.

Комбинацията от круши и ядки е печеливша опция за вкусен десерт. Имате нужда от достъпни продукти, а резултатите са невероятни. Рецептата за пай с круши и орехи не е по-сложна от описаните по-горе варианти. Но печените изделия се оказват сто пъти по-интересни и апетитни. Може да се каже, по-празнично, по-представително, по-възхитително.

(Посетен 5233 пъти, 1 посещения днес)

Един обикновен пай с круши е невероятно ароматна, красива и бърза история за вкусно чаено парти. Печенето е толкова лесно за приготвяне, че дори кулинарен любител може да се справи със стъпките. А резултатът е толкова великолепен, че и най-взискателният гастроном ще остане във възторг.

Топ 3 пая с круши. Прости рецепти за печене

Има много бързи рецепти за вкусни пайове с круши, но най-вкусните са в нашата класация.

Трето място - обикновен крушов пай с кефир

Вече сме правили тесто за кефир преди: , . Винаги ставаше нежно и бързо. Ако добавите и резенчета круши ще се получи страхотно.

съставки:

пшенично брашно - 350 g;
кокоши яйца - 1 бр.;
кефир - 250 мл;
бакпулвер - 15 g;
захар - 120 g;
слънчогледово масло - 20 ml;
круши – 4-5 бр.

Как бързо да направите пай с круши с кефир

Разбийте яйцата с гранулирана захар до пяна, изсипете кефир, разбъркайте.
Смесете пшеничното брашно с бакпулвера и го пресейте в купа с течните съставки. Добавете ванилия. Всичко се разбърква добре до гладкост.
Намажете форма за печене с масло и изсипете тестото в нея.
Измийте крушите, нарежете на филийки или оставете цели. Върху основата с кефир поставете резени круши или поставете цели круши. Всичко зависи от желанията на домакинята.

Печете обикновен пай в предварително загрята на 210 градуса фурна за 35-40 минути. Готовият десерт може да се поръси с пудра захар или да се полее със сладък карамел. Когато изстине се изважда от формата и се нарязва на порции. Би било хубаво да украсите с клончета мента.

Второ място - прост пай с ябълки и круши

Ние също подготвихме подобен вариант: . Ако не искате да се занимавате с разделяне на основата на части и добавяне на какао, можете да се справите с прости стъпки.

Вземете чаша захар и я разбийте с четири пилешки яйца. Добавете пшенично брашно (200 г), пресято с бакпулвер (1 супена лъжица). Разбъркайте добре и получете бързо тесто за супер бърз пай.

Нарежете измитите круши и ябълки (по 2 броя) на кубчета, добавете към основата или наредете на дъното на намазнена форма. Разпределете тестото и го загладете. Печем в предварително загрята на 200 - 210 градуса фурна за 40 минути. Ако дървеното шишче излезе сухо от тортата, време е да го извадите. Всеки може да направи пай с ябълки и круши, дори и непрофесионалисти. Простата рецепта гарантира успех. Красива златистокафява коричка и нежни круши в ефирно тесто - какво друго ви трябва за бърз десерт?

Може би интересна идея?

Първо място

Пай с круши - проста, доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка

Това е една много вкусна история за ценителите на красотата и любителите на необичайни десерти. Комбинацията от карамел, плодов пълнеж и канела в тестото е изненадващо хармонична. И това чудо на вълшебна храна се приготвя много бързо и просто.

(Посетен 2813 пъти, 1 посещения днес)

Цялото ми семейство не яде круши. Изключение прави този пай, той е толкова вкусен и карамелен, че ви се иска да го приготвяте отново и отново.

Автор на публикацията

Автор и основател на проекта „сайт“ - кулинарен портал за проста и вкусна храна. С помощта на сайта обединява всички любители на домашната храна. Заедно с други кулинарни блогъри той споделя вкусни рецепти с подробни описания стъпка по стъпка. Тя обича да готви и влага кулинарните си познания в рецепти. Всеки ден се опитваме да направим този проект още по-удобен и интересен. Майка на Аня и Кирил.

Автор на рецептата: Олеся Фисенко
След готвене ще получите 8
Време за приготвяне: 50 мин

съставки

4 неща. круша
280 гр. захар
350 гр. масло
220 гр. пшенично брашно
10 гр. бакпулвер
4 неща. яйце

Метод на готвене

Обелете крушите, нарежете ги на 6 части по дължина и отстранете сърцевината.

Поставете 50 грама в тиган. масло, 100 гр. захар и 50 мл. вода. Веднага след като захарта се разтвори на умерен огън, добавете крушите и оставете да къкри, докато се образува светлокафяв карамел. Свалете от огъня и оставете настрана да изстине.

Тесто: 300 гр. разбийте размекнатото масло със захарта (180 г), добавете яйцата, разбийте добре и постепенно добавете брашното и бакпулвера. Тестото трябва да е меко и леко да лепне по ръцете.

Постелете тавата с хартия за печене (за да не се изплъзва може да капнете няколко капки вода в тавата). Изсипете тестото и го загладете.

Отгоре се нареждат крушите и всичко се залива с карамела от тавата.

Поставете в предварително загрята фурна за 40 минути (температура 180 градуса).

Този пай може да се приготви без бакпулвер - тогава тестото ще прилича повече на пясъчно тесто.

Най-добре е паят да се сервира топъл. Добър апетит!

Въпреки изобилието от градински плодове, ние най-често приготвяме печива от ябълки, несправедливо заобикаляйки най-близкия им роднина - крушата.

Но такива плодови десерти по никакъв начин не са по-ниски по вкус от вече установените, а самият пай с круши, можете да вземете всяка рецепта тук, се оказва много сочен и ароматен. В допълнение, този пълнеж се съчетава добре със сладкарски подправки, сушени плодове и ядки, което ви позволява да постигнете нови вкусове.

Най-добрите круши за печене

За разлика от ябълките, крушите имат зърнеста текстура. И в зависимост от сорта, пулпата може да се различава не само по плътност и степен на зърнистост, но и по вкус.

Повечето сортове круши, растящи в северните и централните райони на Русия, са студоустойчиви и имат дълъг срок на годност. Вкусът на такива круши обаче е посредствен, воднист, леко сладък или сладко-кисел.

За печене е най-добре да изберете сладки, ароматни, сочни плодове с деликатна, мека текстура:

Конференция;
Rogneda с нотки на индийско орехче;
Детска круша;
Чижовская;
Уилямс;
Есенно сладко;
любимата на Клап;
Мрамор;
Кокинская;
Велес.

Когато избирате круши, не трябва да разчитате на цвят, защото цветът на зрелите плодове зависи от сорта. Например сортът „конференция“ в идеалния случай ще има зелена повърхност с груби петна, докато крушата „kokinsky“, когато узрее, има наситен жълт восъчен цвят с яркочервена страна.

Но миризмата е интензивна, ароматна и лесно доловима - това е отличен знак за вкусни и зрели плодове. Можете също така леко да натиснете отстрани плода.

Меката, но еластична текстура означава, че с такива круши и най-обикновеният пай ще бъде най-добрият и вкусен, независимо каква рецепта изберете.

Френски слоен крушов пай с ядки

През почивните дни или преди да дойдат гости, обикновено приготвяме вкусна баница у дома. Днес искаме да ви предложим проста стъпка по стъпка рецепта за традиционен френски десерт.

Класическият пай с круши се приготвя от разтегнато тесто, което лесно можете да направите у дома със собствените си ръце или да го замените без загуба с готово бутер тесто от магазина.

съставки

Лешникови ядки – 60 г;
Орехови ядки - 80 г;
Бадеми белени – 60 г;
Бутер тесто – 1 руло;
Пълномаслена заквасена сметана – 0,4 кг;
Пудинг (суха смес) – 1 опаковка;
Гранулирана захар - ½ чаша;
Отбрани яйца – 2 бр.;
Сочни круши – 0,5 кг.

Как се прави пай с круши

За този пай оригиналната рецепта изисква ядки макадамия, но тъй като не се набавят толкова лесно, можете да ги замените с орехи. И така, сложете всички обелени ядки (бадеми, лешници и орехи) върху лист за печене, застлан с пергамент и ги сложете в загрята фурна (170C) за 8 минути. След това извадете ядките и охладете.
Да подготвим плънката. Смесете пудинговата смес в дълбока купа с яйцата, заквасената сметана и кристалната захар. Смесете всички съставки до пълно смесване и хомогенност. Измийте крушите, отстранете семките и нарежете пулпата на малки кубчета.
При стайни условия размразете бутер тестото, разточете и отрежете парче от 25 см. На поръсена маса разточете кората тесто с размер по-голям от формата.
Поставете тестото в намаслена тава, като оформите страни. Разпределете резените круши по цялата повърхност на пая и залейте десерта с приготвената плънка.
Този пай трябва да се пече на долния рафт във фурната при 175C за 40 минути.

Пай с круши и бадеми

съставки

Круши - 2 бр. + -
Бадеми - 60-80 гр + -
- 1 бр + -
- 1 чаша + -
— 50 g + -
— 200 гр + -
Бакпулвер - 1 ч.ч. + -
- 1/4 чаша + -
- щипка + -
Ванилия - на вкус + -

Как се пече пай с круши и бадеми

За тази баница първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плънката. Измийте крушите, разполовете ги, отстранете сърцевината и дръжката. Всяка половина разрязваме по дължина отново наполовина, след което нарязваме напречно на филийки с дебелина 7 мм.
Изсушете бадемовите ядки в сух тиган на среден огън за 8-10 минути при непрекъснато бъркане, след което натрошете ядките на произволни трохи.
Омесете тестото. Разбийте едно яйце от категория "О" с бъркалка с гранулирана захар, щипка сол и ванилия на върха на ножа.
Щом яйчената маса шупне, добавете загрята на стайна температура сметана и разтопено масло.
Сега добавете брашно, смесено с бакпулвер в тестото на малки порции. Трябва активно да разбивате тестото с бъркалка, за да не останат бучки. Консистенцията на готовата маса ще се излива, но много гъста и пухкава.
Изсипете тестото в намаслена термоустойчива форма с малък диаметър (20-25 см), изравнете го с шпатула и го наредете отгоре, като резенчетата круши набутате дълбоко надолу, но така че плодовете да се застъпват красиво отгоре на кръг.
След това поръсете крушите с натрошени бадеми и поставете формата в предварително загрята на 170 градуса фурна за половин час.

За да сервирате, поръсете пая с пудра захар, кокос или сладко какао на прах.

Пай с цели круши

Знаете ли, че крушовият пай може да се направи дори от цели плодове? Печенищата са много оригинални като разфасовки и много вкусни, защото тестото в тази рецепта е лимоново-канелено. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка и се насладете на този плодов деликатес.

съставки

Малки сладки круши – 4 бр.;
Екстра брашно – 375 г;
Отбрано яйце – 3 бр.;
Класическо кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана - ¾ чаша;
Гранулирана захар - 190 g;
Меко масло - 75 г;
Сладкарски бакпулвер – 5 г;
Лимонова кора - ½ супена лъжица;
Канела на прах - ½ ч.л.;
Ванилия – ¼ ч.л.

Как се прави пай с круши

Крушите трябва да се измият и избършат със салфетки. Няма нужда да премахвате дръжките, те ще носят декоративния товар. В намаслена правоъгълна термоустойчива форма се редят крушите на един ред с „опашките” нагоре.
За да приготвите тестото, първо смелете захарта, ванилията, кората и канелата с жълтъците и мекото масло.
След това добавете киселото мляко (заквасената сметана) и брашното, смесено с бакпулвера.
Отделно разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги добавете към тестото.
Напълнете крушите с полученото тесто и поставете формата във фурната за 40-60 минути. Температурата на печене е 185 градуса.

Крушовият пай, без значение каква рецепта приемате за ръководство, се оказва невероятно ароматен и е напълно способен да се конкурира вкусно с всички останали летни сладкиши с плодове и горски плодове.