Все о спирулине: что содержит и чем полезна. Что такое спирулина и чем она полезна? Спирулина и ее лекарственные свойства
Всем привет! Сегодня хочу рассказать о еще одном полезном растении точнее это водоросль — спирулина. О ее полезных свойствах знают не многие. Что же это за водоросль такая и какой оздоровительный эффект мы можем получить принимая ее и есть ли у нее противопоказания? А главное, как и в каких количествах нам ее употреблять?
В настоящее время опубликовано более 500 научных серьезных статей о водоросли спирулина, многие исследования организовывались при поддержке Организации Объединенных Наций. В этих статьях упоминаются уникальные свойства и преимущества этого природного продукта по сравнению с другими веществами при получении положительных результатов для облегчения таких заболеваний как рак, туберкулез и СПИД. Помимо этого, спирулина безопасна для применения, её могут употреблять все, начиная от беременных женщин и заканчивая профессиональными спортсменами. Родиной считается Латинская Америка.
 |
Состав спирулины
- Витамины: бета-каротин (витамин А), витамин Е, витамин В1,В2, B3, В5, В6, В12, фолиевая кислота, биотин.
- Минералы: кальций, магний, калий, железо, фосфор, натрий, цинк, медь, марганец, хром, селен.
- Аминокислоты.
- Насыщенные жирные кислоты: линолевая кислота, гамма-линолевая кислота.
- Антиоксиданты: фикоцианина, хлорофилл, каротиноиды.
- Ферменты.
Спирулина является одноклеточной водорослью, которая растет и размножается в природных условиях. Название происходит от латинского слова «espiral», которое описывает её физическую конфигурацию. Спирулина окрашена в сине-зеленый цвет благодаря наличию хлорофилла (зеленый оттенок) и фикоцианина (синий оттенок).
В своём составе спирулина содержит 65-70% растительного белка, который содержится в идеальном равновесии со всеми насыщенными аминокислотами. Для сравнения, говядина содержит 22% белка и свинина — 28%.
Трудно себе представить, что такой концентрированный источник питательных веществ как спирулина имеет невысокое содержание жира и калорий. В её составе присутствует только 7% жиров, и они находятся в форме насыщенных жирных кислот, которые являются частью мембраны каждой клетки нашего тела. Среди многих других преимуществ, которые дают организму эти водоросли и их лечебные свойства, можно назвать способность контролировать высокий уровень сахара и холестерина в крови.
 |
Польза от приема спирулины
Спирулина использовалась для приема в пищу во многих культурах, например, у ацтеков и майя.
Эти водоросли эффективны в случаях анемии, деминерализации организма и при истощении. Они помогают восстановить физическую форму, энергию и жизненную силу, провести детоксикацию организма.
Спирулина богата железом и поглощается организмом легче, чем большинство биологически активных добавок. Железо необходимо для создания сильной иммунной системы, так как анемия является наиболее распространенной минеральной недостаточностью. Сине-зеленые водоросли также являются мощным регенератором кишечной флоры и активатором клеточных механизмов детоксикации. Питают и защищают печень и .
Как принимать спирулину
По-разному. Наиболее часто водоросли выпускаются и рекомендуются к применению в таблетках, но если вы предпочитаете добавлять спирулину в коктейли или соусы, то лучше использовать её в виде порошка. Кроме того, вы можете смешивать её с любыми жидкостями, добавлять в завтрак, обед или закуски.
Отзывы от приема спирулины очень впечатляют. Она рекомендуется людям со слабым пищеварением и проблемами с поглощением питательных веществ. Белки, входящие в её состав, легко усваиваются, так как содержатся в форме билипротеинов, то есть они уже были предварительно поглощены и переварены водорослями.
 |
Люди, которые в течение многих лет потребляли пищу с избыточным количеством животных белков и рафинированные продукты, особенно имеющие лишний вес, диабет, рак, артрит или другие проблемы со здоровьем, должны воспользоваться её преимуществами и терапевтическими свойствами. Полезные вещества в спирулине укрепляют ткани тела, делают их более эластичными и упругими, имеют противовоспалительный эффект. Мукополисахариды усиливают ткани сердца, снижают уровень жира в крови, защищают сосудистую систему.
Наиболее оздаравливающий эффект спирулина оказывает на печень
Некоторые компании специализируются на создании условий, пригодных для выращивания спирулины. Большая часть водорослей экспортируется в Японию, а в последние годы также и в Соединенные Штаты. В этой стране наблюдается большой интерес к использованию спирулины для контроля веса. Благодаря высокому содержанию белка в её составе, этот продукт быстро абсорбируется, а полисахариды повышают уровень сахара в крови. Поскольку голод регистрируется в мозгу, когда уровень сахара и аминокислот являются низкими, возрастание показателей этих питательных веществ в крови «обманывают» мозг и придают чувство сытости, снижают аппетит и, таким образом, помогает людям похудеть.
По словам ученых, спирулина непосредственно влияет на уровень нейромедиаторов в головном мозге, особенно на те, которые контролируют колебания настроения и аппетита. Специалисты по питанию во многих странах проявили большой интерес к применению спирулины в качестве добавки для поддержания хорошего здоровья. Прочитав отзывы исследователей, можно сделать выводы, что потребление в пищу сине-зеленых водорослей даёт прекрасные результаты в сочетании с другими терапевтическими программами.
Это растение, обновляясь в течение более трех с половиной миллионов лет, является самой древней естественной живой биодобавкой и её свойства очень благоприятны для поддержания здоровья.
Инструкция по применению: для взрослых приём от 3 до 9 граммов спирулины в день приносит значительную пользу для здоровья, рекомендуется ежедневное использование. Детям лучше употреблять от 1,5 до 3 г в день.
Для использования её насыщающего эффекта, вы можете принимать спирулину за 15 минут перед каждым приемом пищи с двумя стаканами воды, что приведет к снижению веса.
Спирулина — лечебные свойства и польза для здоровья
- Содержит антиоксиданты (является противораковым, противовирусным, противовоспалительным средством, а также укрепляет иммунную систему). Рекомендуется для лечения и профилактики гриппа и орви, при начинающемся кашле.
- Вносит свой вклад в производство ацетилхолина (нейротрансмиттер), а также укрепляет миелиновую оболочку, её нейронные функции контролируют работу нервной системы.
- Борется с анемией, благодаря содержанию хлорофилла, который выполняет аналогичную гемоглобину задачу.
- Естественный антисептик и стимулятор для нормальной работы кишечника, может применяться при лечении запоров.
- Высокое содержание витаминов активизируют производительность клеток и мышц для увеличения физической, умственной и сексуальной активности.
- Для укрепления сердечно-сосудистой системы. Помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов, снижает систолическое и диастолическое кровяное давление.
- При респираторной аллергии и высыпаниях на коже.
Для вашей красоты
- Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и аминокислот обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для роста волос, помогает при сухих и жирных волосах, перхоти, себореи.
- Антиоксиданты помогают против старения кожи благодаря содержанию хлорофилла, ретиноидов, линолевой кислоты, витамина Е и бета-каротина. Рекомендуется к применению при расширенных порах, .
 |
Многоликий растительный мир поражает воображение - каких только видов не встречается на нашей планете! Но даже на этом фоне выделяется группа растений, которые появились здесь одними из первых. Речь идет о водорослях, заселяющих водные просторы сотни миллионов лет. Рассмотрим одного из наиболее известных представителей этого ряда, узнав, чем примечательна спирулина, и какая от нее польза.
Что такое спирулина
Это обиходное название цианобактерий, которые «по науке» относятся к роду Arthrospira. В или в лечебных целях употребляют всего два вида - Maxima и Platentis.
Они представляют из себя нитевидные водоросли, закрученные спирально. Выделяются своими трихомами с множеством клеток и слабо развитыми (или вовсе отсутствующими) слизистыми чехлами. Что касается перегородок, то в обычный микроскоп их не рассмотреть.
Спирулина очень любит хорошую освещенность и высокие температуры: выживет и при +60 °С, тогда как некоторые линии переносят и +70 °С на горячих камнях либо на дне испаренного . Правда, в таких случаях они впадают в спячку. Более того, в таких условиях сохраняются почти все полезные элементы водорослей.
Ареал распространения - озера тропического и субтропического поясов с водой высокой кислотности. Линия Platentis выращивается в водоемах Южной Америки, Юго-Восточной Азии и Африки. Вид Maxima прижился только в Центральной Америке.
Важно! По мнению фармацевтов, лучшими считаются именно сборы из Латинской Америки - там относительно мало промышленных предприятий, отравляющих воду. А водоросли очень чувствительны к ее качеству.
Именно в этих регионах сконцентрировано наибольшее количество спирулиновых «ферм». Культивируют ее и в наших краях - некоторые сложности в выращивании компенсируются уникальным по своей пользе составом продукта.
Химический состав
Биохимический состав данного вида - это целая композиция из сотен ингредиентов.
В осеннее-зимний период многие педиатры советуют давать их детям: укрепляя защитные порядки организма, спирулина не оставляет шансов гриппу, ОРВИ и бронхиту. Так что это еще и неплохое профилактическое средство.
Если прописан прием антибиотиков, необходим сильный протектор, способный поддержать здоровые клетки - в такой роли часто выступает данный продукт.
Им же обрабатывают и пораженные участки , а при ранениях или наличии язв накладывают смоченные в растворе повязки.
В косметологии
Кислоты, входящие в состав растения (в первую очередь, линолевая), выводят из клеточного слоя кожи токсины. Глубоко проникая в эпителий, полезные элементы не только очищают , но и омолаживают ее - таким образом активизируется метаболизм.
Знаете ли вы? В 1 кг водорослей содержится то же количество йода, что и в 10000 л чистой морской воды.
Но спирулина применяется в косметологии не только для избавления от , и прочих неприятных явлений. Взятый из нее экстракт отлично подпитывает от самых корней до кончиков, делая их крепкими и блестящими.
Вчитываясь в данные о составе различных средств от седины, там можно встретить и этот насыщенный «натурпродукт», который способен блокировать ее появление, не нанося коже головы ни малейшего урона. Ознакомление с содержимым тоников, лосьонов и средств для масок часто даст ту же картину.
В СПА-центрах активно практикуется такая процедура, как обертывания с использованием водорослей. Мягкое воздействие и полное отсутствие химических добавок позволяют вернуть упругость и .
В диетологии
В чистом виде порошок используется для лечения болезней ЖКТ и сосудов. Частота употребления чаще всего сводится к 2-3 приемам, совмещенным с едой, тогда как конкретная доза, в зависимости от динамики заболевания, может «плавать» от 1 до 10 г.
Схема такого лечения предусматривает прием в течение 3 недель, после чего следует перерыв в 7-10 суток, который затем сменяется 2 неделями употребления.
Попадается и спиртовой экстракт. Его используют, главным образом, для укрепления щитовидной железы и всей эндокринной системы. Норма - 2 ч. л., дважды в сутки (чтобы не вызвать отторжения, можно разбавить жидкость водой).
Узнав о пользе, которую дает спирулина, родители часто спрашивают, с какого возраста ее можно применять для оздоровления детей.
Здесь работает правило «половины взрослой дозы» с поправкой на возраст ребенка:
- таблетки дают только детям 5 лет и старше, 2 раза в день за 20-30 минут до еды в количестве 1 (максимум 2) штук;
- порошок разрешают применять уже с 1 года, начиная с минимальных доз - выход на половину происходит постепенно, до тех же 5 лет. Именно с этого возраста можно без особых опасений добавлять порошок в питье и блюда.
Важно! В случаях, если у ребенка диагностированы серьезные проблемы со здоровьем кожного покрова, от подобных средств желательно отказаться.
Столь строгие ограничения связаны с тем, что организм малыша только формируется, и регулирующее действие водоросли здоровому ребенку, по сути, ни к чему (чего не скажешь о взрослых).
Конечно же, вспомним и о том, что дает спирулина для быстрого , и как ее лучше принимать, чтобы получить ожидаемый результат:
- проще всего добавлять сырой сбор прямо в приготовленные блюда, следя за тем, чтобы дневное количество не превысило 50 г;
- эффективен и утренний коктейль: 40 г порошка засыпается в стакан воды, сока или . Пьется он натощак, за 30 минут до завтрака;
- для таблеток используется уже привычный алгоритм - по 2 штуки утром и вечером, запив большим количеством воды.
Прием начинают аккуратно, для первых двух-трех подходов хватит и 1 таблетки. Убедившись за пару дней, что продукт принят без проблем, выходят на упомянутые дозы. Важна и регулярность: от однократного приема или частых пропусков не стоит ждать ощутимого эффекта.
Курс займет от 20 до 40 дней (в зависимости от состояния организма). После этого обязателен 2-недельный перерыв. Если результат ощутим, но его еще недостаточно, допускается повторный прием по той же схеме.
Можно ли беременным
Полезна спирулина и при ходе . Этот продукт восполняет дефицит витаминов и , который в данный период особенно ощутим материнским организмом.
Знаете ли вы? Удивительно, но именно это растение дошло до нас из доисторических времен в первозданном виде. Его не затронули ни генные изменения растительного мира, ни глобальные перемены в климате Земли.
Обычно гинекологи и акушеры дают «добро» на использование водоросли роженицей. Исключением являются разве что случаи индивидуальной непереносимости какого-либо элемента, обозначенного в составе (что выражается аллергической реакцией).
Спирулину можно принимать уже на стадии планирования:
- еще за месяц до зачатия обоим родителям желательно употреблять по 2 г средства в сутки (неважно, это, порошок либо долька свежего растения);
- при наступлении доза увеличивается до 4-5 г в день - так избавляются от неприятных ощущений;
- основной считается суточная норма в 2-4 г;
- ее советуют придерживаться и после родов. Для матерей она особенно полезна на 3-4 месяц лактации.
Рецепты применения в косметических целях
Не преминула воспользоваться всеми возможностями удивительного растения и народная . Посмотрим, какие рецепты доказали свою эффективность в борьбе за .
Для волос
В составе многих средств и шампуней для значится спирулина. Сделать нечто подобное можно и своими руками, причем никакой сложности здесь нет:
- берутся 1 ч. л. водоросли, 1 ст. л. молока и 1 яйцо (для сухих волос желательно использовать отделенный желток);
- все это смешивается до однородной массы. Для лучшего аромата и увлажнения некоторые добавляют несколько капель
- смесь наносится на уже влажные волосы и втирается в локоны и кожу головы легкими массирующим движениями;
- промывок в неделю достаточно, чтобы избавиться от зуда, и укрепить корни.
Важно! Приготовьтесь к тому, что от волос после такой «ванны» может исходить характерный запах. Впрочем, на свежем воздухе он довольно быстро выветривается.
- 2 ст. л. растапливают на водяной бане;
- в отдельной таре «миксуют» спирулину и кипяченую воду (по 2 чайных и столовых ложки);
- после окончательного смешивания маска выдерживается на лице и смывается.
Досаждающие многим исчезнут, если взять на заметку следующий рецепт:
- 2 ч. л. желатина заливают ¼ стакана теплой воды и оставляют в покое на полчаса. Этого хватит, чтобы смесь набухла;
- после этого ее отправляют на водяную баню, где должна получиться однородная масса;
- увидев, что все в норме, заготовку остужают, после чего добавляется спирулина (те же 2 ложки);
- тщательно перемешав, нанесите (15 минут и смыв в финале).
Как выбрать и хранить
При покупке обязательно обратите внимание на происхождение продукта, указанное на упаковке. Хорошо, если сбор проводился в экологически благополучном районе, вдали от крупных городов.
Очень большой процент спирулины попадает на наш рынок из Китая - такие таблетки и порошки требуют особого внимания. Импортеры могут попросту выдать неверную информацию о происхождении товара и его «возрасте».
Важно! Спирулину можно заменить хлореллой - эта водоросль практически не уступает ей по своему составу и воздействию на организм.
Особую осторожность следует проявлять тем, кто берет свежие водоросли: такие покупки делаются только у проверенных продавцов (на худой конец, у тех, кто может предоставить документы, подтверждающие безопасность сбора).
В продукт хранят в закрытой емкости, поставленной в темный уголок. При комнатной температуре таблетки и порошки сохраняют лечебные свойства в течение 2-3 лет с момента выпуска. Главное - не допускать попадания прямых солнечных лучей.
Противопоказания и побочные эффекты
Считается, что у ценной водоросли попросту нет противопоказаний - по крайней мере, в этом уверяют продавцы. Но они немного хитрят, ведь безобидный, казалось бы, продукт тоже может попасть под запрет со стороны врачей. Доктора знают, что от приема лучше воздержаться людям, у которых наблюдаются:
- повышенная чувствительность или индивидуальная непереносимость растения и препаратов на его базе;
- гиперфункция щитовидной железы (употребление таблеток приведет к тому, что она «пойдет вразнос»);
- сердечная недостаточность;
- язвенная болезнь в острой стадии;
- очаговые кровотечения внутренних органов (особенно на участке ЖКТ);
- инфаркт миокарда;
- инсульт;
- генерализованный тромбоз;
- системные расстройства системы и психики.
При неправильном приеме спирулина может проявить и побочные действия. В их числе - диарея и тошнота, головные боли и мышечный спазм, головокружения и потеря координации. При наличии серьезных фоновых расстройств не исключены также бессонница и проблемы с кожей (от потливости и периодического зуда до отеков).
Чтобы избежать всех этих неприятностей, обязательно проконсультируйтесь с врачом, еще до начала приема.
Знаете ли вы? Все водоросли схожи только на первый взгляд: по факту их насчитывается более 28 тыс. видов.
Ознакомившись с удивительным растением, теперь вы знаете, чем оно полезно, как его принимать и когда следует проявить осторожность. Этих знаний хватит, чтобы обернуть прием себе на пользу. Крепкого всем здоровья!
24-10-2018
74 600
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
Существуют различные методы снижения веса. Все они имеют свои преимущества и недостатки. И самыми популярными способами похудения являются различные БАДы, которые и заставляют организм черпать энергию из собственных жировых клеток.
Такая популярность БАДов обуславливается в легкости их применения и, как утверждают производители, достижении быстрых результатов, при этом не прикладывая для этого особых усилий. Одной из таких биологически активных добавок к пище является спирулина для похудения. Вот о ней и хотелось бы поговорить более подробно.
Спирулина – это водоросль, которая произрастает в озерах Китая, Мексики и Африки. Однако она стала настолько популярной в нашей стране, что ее начали искусственным образом выращивать и у нас.
Спирулина имеет зеленый цвет и специфический запах. Но несмотря на это она обладает уникальным составом. В ней содержится очень много железа, марганца и . Также в ее составе присутствуют различные витамины, благодаря которым кожа лица при регулярном ее приеме приобретает свежий вид, становятся эластичней и моложе.
Кроме того, можно сказать, что спирулина – это белковый продукт. По содержанию белка, она ничем не уступает мясу и рыбе. При всем при этом эта водоросль при взаимодействии с жидкостью превращается тягучую смесь, которая обволакивает желудок, защищая его от воздействия вредных веществ и придавая человеку ощущение сытости.
Диетологи не устают повторять, что подходить к выбору диеты следует только с помощью специалиста, который учтет индивидуальные особенности организма. Также не стоит забывать, что при резкой потере веса на коже остаются растяжки, которые совсем не нужны в разгар пляжного сезона. Чтобы избежать их появления, дерматологи рекомендуют пользоваться во время диеты моделирующим кремом. Однако, на всякий продукт следует использовать.
Многие производители добавляют в состав косметической продукции синтетические консерванты, чтобы увеличить срок ее годности. Но эти вещества, в большинстве своем, сильно вредят организму, так что врачи рекомендуют использовать натуральную косметику. Очень хорошо зарекомендовал себя моделирующий крем от российской компании Mulsan Cosmetic. Он состоит только из натуральных ингредиентов, полностью безопасен для здоровья, имеет все необходимые сертификаты и набрал очень много положительных оценок от женщин, которые оставляют их на официальном сайте компании mulsan.ru .
Именно такая особенность и сделало это вещество таким популярным среди людей, пытающихся сбросить вес. Приобрести спирулину можно в аптеках, как в высушенном виде, так и в порошкообразном, в таблетках и капсулах. Также ее довольно часто можно наблюдать в составах БАДов от крупнейших производителей. Широкий ассортимент пищевых добавок со спирулиной представлен на легендарном американском сайте iHerb. Особой популярностью среди клиентов пользуются следующие средства:
- - 100% натуральный источник витаминов и микроэлементов, продукт без консервантов и красителей, его органичность подтверждена Департаментом сельского хозяйства США (USDA) и Oregon Tilth.
Также есть более экономичная упаковка .
- - органическая спирулина без ГМО, качество продукта соответствует стандартам GMP и подтверждено USDA и QAI.
- - помимо органической спирулины входит комплекс витаминов (витамин А, К, В12 и другие). Уникальность этой добавки заключается в запатентованной технологии добычи Ocean Chill Drying, которая гарантированно сохраняет все питательные вещества.
Как спирулина способствует похудению?
Ученые на протяжении долгих лет изучали свойства спирулины и пришли к выводу, что она действительно помогает бороться с лишним весом. Помимо того, что она обволакивает желудок и дает ложное ощущение сытости, спирулина также обладает следующими действиями:
- снижает уровень сахара и ;
- оказывает омолаживающее воздействие на весь организм;
- восстанавливает работу эндокринной системы;
- освобождает организм от излишков соли и тяжелых металлов;
Однако сказать о том, что спирулина является самым эффективным методом похудения нельзя. Она также, как и различные , дает положительные результаты только в сочетании с физическими нагрузками и правильным питанием. Если эти правила соблюдаться не буду, то ожидать значительной потери в весе не стоит.
Следует помнить, что питание имеет большую роль в похудении. Если вы будете утром, днем и вечером уплетать булочки с шоколадками и при этом пить спирулину, результата не будет.
Как бы вам не хотелось, но отказаться от всего вредного вам все же придется. Под словом «вредные» понимается все жирное, жареное, копченое, соленое, сладкое и мучное. Газированные и алкогольные напитки тоже относятся к этой категории. В первых содержится слишком много сахара, а во вторых вещества, которые пагубно сказываются на печени и метаболизме.
Спирулина отзывы, отнюдь, имеет не все положительного характера. Многие утверждают, что ее применение не помогло им избавиться от лишнего веса. Скорее всего, это связанно с неправильным ее употреблением, а также от формы, которая применяется.
Естественно, что выпить таблетку, которая имеет в своем составе это вещество, гораздо проще, чем принимать ее в сушеном виде. Однако стоит учитывать, что в таблетках, как правило, содержаться и другие вещества. Тем более большинство производителей лукавят и не предоставляют полную информацию об их составе. Поэтому мы вам рекомендуем использовать ее именно в сушеном виде, так как в данном случае вы можете быть уверенны в качестве приобретаемого продукта.
Помните, что качественная спирулина имеет зеленый цвет и характерный запах. Наличие каких-либо оттенков говорил о наличие примесей в продукте. От такого лучше отказаться. Однако если у вас есть возможность приобрести спирулину в свежем виде, то вам повезло. Так как она не проходит очистку, сушку и измельчения, поэтому сохраняет в себе все изначальные свойства.
Свежую спирулину можно добавлять в различные блюда. А из сухой можно готовить специальный коктейль для похудения. Готовится он следующим образом: 40 грамм сухого порошка растворяют в стакане жидкости. Это не обязательно должна быть вода. Можно также использовать кефир и какой-нибудь сок. Принимать такой коктейль рекомендуется в утренние часы за полчаса до завтрака.
Если вы приобрели все-таки спирулину в виде таблеток, то принимать их следует дважды в день – утром и вечером. При этом пить нужно по 2 таблетки, а запивать их только водой в очень больших количествах.
Если же ваш выбор пал на капсулы, то ваша суточная доза не должна превышать 6 штук. Как правило, их принимают по 2 капсуле перед каждым приемом пищи. Однако если вы принимаете спирулину в целях похудения, а не оздоровления, то вам следует принимать за один раз суточную дозу, заменив этими пилюлями один из приемов пищи, желательно, вечерних.
Принимать спирулину нужно курсами, однократные ее приемы не приведут к желаемому эффекту. Минимальный курс составляет 20 дней. Но если лишнего веса много, то можно продлить прием этого средства до 40 дней, но не более. Далее следует делать перерыв в 2-3 недели и при необходимости курс можно повторить.
Стоить отметить, что во время похудения при помощи спирулины нужно ежедневно увеличивать употребление воды. Чем больше вы будете ее пить, тем сильнее водоросли будут разбухать и чувство сытости будет длиться намного дольше. Рекомендованное количество употребления воды в сутки – 2 литра.
Помните, что спирулина обладает побочными эффектами. Поэтому первые дни вам следует внимательно наблюдать за своим организмом. Если пойдет что-то не так, то необходимо либо снизить дозировку средства, либо отказаться от его приема.
Если у вас имеется или дряблая кожа, то вы также можете использовать это средство для улучшения состояния кожных покровов. Для этого нужно делать . Для этого нужно тонким слоем наносить свежую водоросль на кожу (желательно после принятия горячей ванны), а после обернуть ее пленкой и лечь под теплое одеяло. Время одной процедуры – 30-40 минут.
Стоит отметить, что спирулина может спровоцировать появление раздражения и шелушения кожи, поэтому будьте осторожны и проводите процедуры один раз в два дня.
Спирулина имеет в своем составе активные вещества, действие которых может негативным образом отразиться на состоянии здоровья.
Принимать ее в каком-либо виде строго настрого запрещается женщинам во время беременности и кормления грудью, так как действие спирулины на развитие плода и качество молока до конца не изучено. Да и зачем рисковать здоровьем собственно малыша? Если вы решили заняться восстановлением фигуры после родов, то лучше повременить с этим, хотя бы до того момента, пока не прекратиться лактация.
Также эта водоросль противопоказана людям, страдающим от таких заболеваний, как:
- патологии щитовидной железы;
- различные заболевания почек;
- нервные расстройства;
- тромбоз сосудов;
- сахарный диабет;
- инсульт.
Помните, что при этих заболеваниях применение любых БАДов с содержанием спирулины запрещено. Это может привести к ухудшению вашего состояния и обострению болезней.
Также стоит учитывать, что спирулину сейчас производят многие компании, но большая их часть не соблюдает нормы изготовления своего продукта. Поэтому стоит быть внимательным при выборе водорослей, так как они могут быть загрязнены микроцистинами, которые довольно часто провоцируют нарушения пищеварительной системы и приводят к возникновению многих побочных эффектов.
Чтобы избежать подобного явления, производитель обязан соблюдать все правила производства водорослей, что приводит к увеличению затрат на оборудование и процесс изготовления конечного продукта. А это само по себе влечет повышение цены за спирулину.
Помните, что дешевые средства, выпускаемые недобросовестными компаниями, могут вам навредить. Поэтому если вы хотите похудеть и при этом остаться здоровым, лучше не экономьте и приобретайте качественный продукт.
Добавлено в закладки: 0
Напечатать
История спирулины
Спирулину открыл для европейцев бельгийский ботаник Ж.Леонар в 1964 году. Он обнаружил в африканских джунглях у реликтового озера Чад аборигенов, которые практически не болели и имели хорошо сохранившиеся зубы. Его заинтересовала эта особенность, он стал изучать образ жизни и рацион туземцев. Как оказалось, они ели то, что находили вокруг себя и, в частности, в большом количестве ели лепешки зеленого цвета. Делали их из тины, которую собирали на поверхности озера Чад и сушили на солнце. При дальнейшем исследовании выяснилось, что эта тина состоит из одноклеточной водоросли спирулины, которая известна очень давно.
Еще в 1521 году известный испанский завоеватель Нового света (Америки) Берналь Диас дель Кастильо упоминал о галетах из спирулины у ацтеков. Эти галеты представляли собой высушенные слои спирулины, которые были выращены в щелочной воде озера Токскоко вблизи Мехико (сейчас это озеро не существует).
Сегодня самый высокий уровень производства и потребления спирулины в Японии, там она доступна всем. В СССР в 80-е годы 20 века спирулину закупали за рубежом и она предназначалась только для поддержания здоровья партийной и государственной элиты, космонавтов и выдающихся спортсменов в период подготовки к Олимпийским играм и ответственным соревнованиям. В эти же годы Министерство обороны СССР выдало МГУ секретный заказ на выращивание озерной тины в искусственных условиях. Тогда информация о спирулине замалчивалась и о ее уникальных свойствах долго не знали врачи, диетологи и пищевики. Сегодня спирулину и препараты из нее принимают те, кто знают о ней и заботиться о своем здоровье.
Что такое спирулина и ее состав
Спирулина — это самая древняя многоклеточная водоросль, она состоит из набора сине-зелёных нитей, представляющих собой прозрачные тонкостенные клетки, крепящиеся между собой в виде спиралей. Отсюда и название этих водорослей.
Спирулина поистине уникальное создание природы, она одновременно и растение, обладающее способностью к фотосинтезу, и бактерия (точнее цианобактерия). Как растение она не имеет клеточной мембраны, что обеспечивает легкое усвоение синтезированных ею веществ, преобразует лучистую энергию Солнца в энергию химических связей с образованием множества органических веществ из углекислого газа и воды.
Водоросль активно поглощает углекислый газ и выделяет кислород, что влияет на биосферу Земли. Установлено, что в процессе роста 1кг спирулины потребляет 450 кг углекислого газа и выделяет 1,2 кг кислорода. Это ее свойство используется при создании замкнутых циклов жизнеобеспечения, например в космических кораблях. Кроме этого, спирулина является идеальным продуктом питания и ее можно культивировать на космических станциях. Таким образом, там будет достаточное количество и кислорода и концентрированного продукта питания.
Как цианобактерия, спирулина синтезирует вторичные метаболиты — токсичные микроцистины. Проблема с биотоксинами решается специальными условиями выращивания спирулины.
Для того чтобы показать и понять уникальный состав водоросли, необходимо обратиться к цифрам, сравнительным показателям и круговой диаграмме.
В спирулине обнаружено 60 -70% белка (в мясе только 21-40%) и этот белок содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для растущих и стареющих людей. Так, аминокислота аргинин способствует очищению крови от токсинов и шлаков, повышает сексуальную активность, тирозин (эликсир молодости) замедляет старение организма, цистин — обеспечивает работу поджелудочной железы, глютаминовая кислота стабилизирует умственные способности, является основной пищей для клеток мозга.
В 1г спирулины содержится 1 мг железа, которое жизненно необходимое для кроветворной системы человека (входит в состав гемоглобина, эритроцитов, ферментов, что важно для иммунной системы и общего энергообмена) и это железо полностью усваивается организмом (такое же количество железа мы получаем, съедая 200 г печени). В столовой ложке порошка спирулины железа столько же, сколько в 50 средних яблоках. Специалисты утверждают, что прием 4 г спирулины в день обеспечивает быстрое увеличение гемоглобина в крови.
Спирулина содержит от 10 до 20 % сахаров (углеводов), которые легко усваиваются и требуют минимальные количество инсулина.
В спирулине очень мало холестерола (32,5 мг/100г), в то время как в яйце на тоже количество белка приходится 300 мг холестерола, поэтому регулярное потребление спирулины приводит к снижению холестерина в организме.
Водоросль включает всего 5-7 % жира, состоящего в основном из полезных полиненасыщенных жирных кислот. В частности, гамма-линоленовая кислота (содержится только в спирулине и в грудном молоке) необходима для профилактики и лечения артритов. В сочетании с витамином Е эта кислота улучшают функцию органов воспроизводства, способствуют наступлению и нормальному течению беременности, а после родов – выработке молока.
Спирулина обогащена макро — и микроэлементами, необходимыми для нормального течения обменных процессов в организме. Важнейшие «живые» витамины А, С, Е, РР, В1, В2, В3, В6, В12 и другие сконцентрированы в спирулине в оптимальных соотношениях.
Витаминов группы В содержится в спирулине в 40-150 раз больше, чем в молоке, сыре, твороге мясе, рыбе, яйцах и сливочном масле, причем при термообработке этих животных продуктов витамин группы В разрушаются на 30-40%. Фолиевая кислота (витамин группы В) необходима для образования гемоглобина, тиамин (В1) — укрепляет нервную систему, снижает утомляемость, нормализует сон, сердечный ритм. Инозитол (В8) поддерживает в здоровом состоянии печень, способствует выведению канцерогенов, нормализует уровень холестерина.
Спирулина — самый богатый продукт природы по содержанию бета-каротина, его в ней в 10 раз больше, чем в моркови (бета-каротин в результате окислительных процессов превращается в витамин А). По содержанию витамина А спирулина превосходит сливочное масло и сыр в 400 раз, яйца — в 1500 раз, огурцы — в 2500 раз, молоко — в 10 000 раз. Исследования показали, что бета-каротин снижает содержание холестерина, залечивает раны и борется с опухолями.
Также спирулина богата витамином Е (токоферол- витамин молодости, его в 3 раза больше, чем в ростках пшеницы). По содержанию витамина РР спирулина намного превосходит говяжью печень, почки, язык, мясо птицы и кролика.
Спирулина содержит в своем составе три пигмента: фикоцианин, хлорофилл и каратиноиды, которые помогают организму синтезировать многие ферменты, необходимые для регулирования обмена веществ в организме.
Наиболее важным из них является сине-голубой пигмент фикоцианин. По данным японских и американских врачей этот пигмент останавливает рост раковых клеток. Фикоцианин действует на стволовые клетки костного мозга, а они являются «прародителями» белых кровяных клеток, отвечающих за клеточный иммунитет, и красных кровяных клеток, которые насыщают организм кислородом.
Фикоцианин, токоферолы, бета-каротин, витамины В1 и В6, цинк, селен, магний и другие вещества в спирулине является мощными антиоксидантами, т.е. противостоят свободным радикалам и тем самым замедляют процессы окисления и старения.
Хлорофилла в спирулине содержит в 1 000 раз больше, чем в овощах. Хлорофилл имеет строение и химический состав, близкий к молекуле гема крови, что позволяет нормализовать функцию кроветворения. Хлорофилл регулирует в организме обмен веществ, очищает кровь.
Такой ценный биохимический состав спирулины определяет и полезные свойства. Она содержит все необходимые человеку питательные вещества в концентрированном виде. Например, в 1 г сине-зеленых водорослей, по оценкам ученых, содержится столько же полезных веществ, что и в 1 кг овощного ассорти. Спирулина — это самая полноценная еда. Это функциональная пища , она питает и восстанавливает полезную микрофлору кишечника, в котором находится ¾ иммунных клеток человека.
Свойств спирулины
После открытия спирулины ею заинтересовались ученые США, Японии, Китая, России, Индии, Израйля, Германии и других стран. Они занялись изучением ее воздействия на организм.
Как оказалось, возможности спирулины очень широки. Вот некоторые из них. Спирулина способствует:
- нормализации pH жидких сред организма, белково-углеводного обмена и водно-солевого баланса;
- снижению давления, уровню глюкозы и холестерина в крови;
- повышению иммунитета;
- выведению токсинов и шлаков;
- нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
- оказывает противоопухолевое действие;
- останавливает хронические воспалительные процессы;
- повышает проходимость и эластичность сосудов;
- снимает симптомы аллергии;
- способствует омоложению организма.
Многочисленными исследованиями установлено, что спирулина является мощным адаптогеном (повышает сопротивляемость организма к вредным воздействиям среды обитания), биостимулятором (оказывает положительное стимулирующее воздействие на все системы организма) и восстанавливает нарушенные функции организма.
Спирулина обладает системным действием на весь организм и обеспечивает надежное устранение свыше 300 «поломок» в организме на самых различных стадиях — от самых ранних до явных признаков патологии.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) спирулина превосходит все известные компоненты питания и медицинские препараты, используемые для оздоровления.
Учеными Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского (г.Севастополь) было выявлено, что на фоне возрастающего дефицита важнейших питательных веществ, регулярное употребление микроводоросли спирулины значительно снижает риск многих недугов вплоть до полного выздоровления. Так, у 270 детей из Чернобыля, принимавших по 5 г спирулины в течение 45 дней, снизилось содержание радионуклидов и аллергических реакций на 50%.
Большие исследования проведены в Японии. Учеными установлено, что спирулина значительно увеличивает количество лактобактерий, она незаменима при лечении дисбактериоза.
При приеме спирулины больными сахарным диабетом в тяжелой форме в течение 8-ми недель уровень сахара снизился до отметки, соответствующей легкой форме заболевания.
Также японцами запатентован мощный противоопухолевый препарат, останавливающий рост раковых клеток. Его получают, выделяя синий пигмент из спирулины.
Американский ученый К.Хиллс также создал препарат «Фикотен» , который разрушает клетки раковой опухоли. Он состоит из бета-каротина, 15-ти естественных каротиноидов и растительных пигментов, полученных из спирулины.
Исследование людей в возрасте от 37 до 61 года с высоким уровнем холестерина показали, что после приема 1 грамма водоросли в сутки в течение 12 недель средние уровни триглицеридов, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (так называемый «плохой» холестерин) снизились.
В 1996 году ученые сообщили, что водный экстракт спирулины останавливает развитие ВИЧ-инфекции.
Работами по исследования спирулины, проведенными в Институте геронтологии Академии медицинских наук Украины, доказано, что только за счет использования спирулины продолжительность жизни человека увеличивается, по меньшей мере, на 12-13%.
В 1977-1980 годах официальная экспертиза по пищевой токсикологии в г.Вена подтвердила отрицательный токсикологический результат при применении спирулины.
Американские исследования также показали, что в соответствии с международными стандартам микроводоросль спирулина — нетоксичный и безопасный для здоровья продукт.
На основании вышеизложенного ясно, что по своему воздействию спирулина является уникальным продуктом для оздоровления и излечения людей, она способна нормализовать имеющиеся нарушения в организме и повысить защитные силы организма.
По данным ВОЗ спирулина является защитой по меньшей мере от 70% болезней и это единственный натуральный продукт, аналогов которому не найдено. ВОЗ и министерствами здравоохранения многих стран мира сине-зеленая водоросль спирулина была зарегистрирована как пищевая добавка.
Спирулина стала доступна и российскому потребителю. По данным на 2005 год Министерством здравоохранения России зарегистрировано более 55 наименований БАД, включающих в свой состав спирулину, как основное действующее вещество.
Предостережения и противопоказания
Медики считают, что нанести организму вред, принимая спирулину, нельзя. Противопоказания для ее применения: индивидуальная непереносимость и аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз, волчанка, ревматоидный артрит и другие), связанные с гиперактивностью иммунной системы).
Спирулину следует применять с разумной осторожностью при тромбозе, инсульте, обострения хронических недугов почек и печени, расстройстве пищеварительного тракта. Людям с заболеваниями почек и щитовидной железы, не рекомендуется принимать БАД со спирулиной без предварительной консультации с врачом.
В связи с тем, что водорослях содержится большое количество бета-каротина, у некоторых людей могут отмечаться такие симптомы как, например, пожелтение кожи ладоней. Это требует уменьшения дозы, однако полностью от приема добавки отказываться не стоит.
Не сочетается спирулина с приёмом антикоагулянтов и природных продуктов, которые понижают свёртываемость крови: чеснока, женьшеня, имбиря, куркумы и других.
Нанести вред организму может водоросль из экологически небезопасных районов, а также спирулина, содержащая цианотоксины.
Применение спирулины
Спирулина не является лекарственным средством и не применяется в официальной медицине
Она — уникальный пищевой продукт.
Сегодня спирулина популярна во всем мире. Уже к 2000 году ее использовали в 70-ти странах мира. Ежедневный рацион японца или американца немыслим без 3-5 граммов спирулины. Она входит в состав многих БАДов, готовых продуктов, продаётся в чистом виде, в различных формах.
Однако лечение заболеваний только спирулиной недостаточно. Различны также дозировки спирулины при лечении и профилактики заболеваний. Профилактическая доза спирулины для восполнения ценных элементов в организме составляет для взрослых 3 г. в сутки, для детей — 0,5-1 г. Курс приема- 1 месяц, затем перерыв. При заболеваниях дозировку рекомендуют увеличить до 5 грамм.
При приеме спирулины рекомендовано контролировать своё самочувствие, оно может несколько ухудшиться в начале первого курса употребления. Иногда появляются расстройства желудочно-кишечного тракта, приступы тошноты, покраснение кожных покровов, боли в мышцах. В этих случаях дозировку препаратов необходимо уменьшить или на время приостановить прием. При возникновении сложностей с перевариванием следует принимать спирулину во время еды.
Кроме лечебных целей и профилактики заболеваний спирулину применяют и в других областях и целях.
Водоросль активно применяется в косметических целях . Богатый состав спирулины оказывает благотворное воздействие на кожу лица и волосы, обогащают их витаминами, минералами, другими полезными элементами, помогают бороться с угревой болезнью. Полезные аминокислоты в составе масок наделены способностью восстанавливать клетки кожи, возвращая ей упругость и молодость.
Спортсменам и культуристам жизненно необходимо получение с пищей дополнительной энергии, которая прибавляет им силу и энергию, позволяет быстро восстановиться, нарастить мышечную массу. Такой идеальной супередой является спирулина – природный энергетик, имеющий в своем составе большое количество легкоусваиваемого растительного белка для построения мышечных тканей. Гамма-линолевая кислота участвует в выработке простагландинов для гормонального фона, поддерживающего нормальное функционирование сердечно-сосудистой и других систем.
С помощью спирулины можно похудеть, т.к. порошок водоросли, быстро разбухая в воде, наполняет желудок и дает чувство насыщения, подавляет аппетит.
В условиях плохой экологии больших городов или людям, работающим во вредных условиях (например, шахтеры, работники атомных станция), спирулина просто необходима — она эффективно выводит из организма шлаки, токсины и радионуклиды.
Спирулина нормализует состояние костей, сосудов, мышечной ткани и кожи, благодаря чему является идеальной пищей для людей, которые хотят замедлить старение, продлить жизнь и повысить ее качество.
Препараты спирулины
Вкус и запах у спирулины специфические и нравятся далеко не каждому (хотя имеется утверждение, что настоящая спирулина пахнет грибами пополам с орехами и отдает запахом моря). Порошок спирулины чаще всего смешивают с фруктовыми соками (чайная или столовая ложка на стакан сока), иогуртом, даже супами и хлебобулочными изделиями, с различными добавками или же принимают в оболочке желатиновых капсул, таблетках и других формах выпуска продукции.
Препараты готовятся как на основе чистой водоросли, так и с различными натуральными добавками. Такие препараты не должны содержать ароматизаторы, красители, консерванты и другие химикаты.
Сегодня на рынке предлагается спирулина различных производителей. Имеются сведения о подделках спирулины — недобросовестные производители иногда выдают за спирулину ламинарию (бурую морскую водоросль — морскую капусту), нарушают технологический процесс выращивания, что снижает качество продукта, а также выращивают спирулину в экологически небезопасных районах.
Тонкодисперсный порошок микроводоросли больше похож на пыль, он с лёгкостью пачкает руки, одежду и близлежащие поверхности. Поэтому удобнее брать с собой на работу, в поездку или в путешествие спирулину в капсулах или таблетках.
Порошковая форма водоросли хорошо усваивается и не содержит связующих компонентов. Для производства таблетированной спирулины в нее добавляют связующие добавки — диоксид кремния, поливинилпирролидон – нетоксичный активный адсорбент.
Выращивание водорослей
Природных ареалов спирулины всего 2 –озеро Чад и китайское озеро Цинхай — там она вырастает естественным путем. Благоприятным фактором для ее развития является повышенная щёлочность воды (рН 8-11), температура 26-28 градусов (выдерживает до 60 градусов) и солнечный свет.
Интерес к этой водоросли во всем мире диктует ее выращивание в искусственных условиях, в водоемах. Спирулину культивируют в США, Таиланде, Индии, Тайване, Китае, Бангладеш, Пакистане, Мьянме, Греции и Чили, в Украине, а также в России (МГУ, Сочи и Севастополе и других областях).
Там, где это возможно по экологическим и климатическим условиям, выращивание спирулины происходит в открытых водоемах. В странах с умеренным климатом предпочтение отдают культивированию микроводорослей в условиях закрытого грунта. В Японии, например, спирулину выращивают в теплицах на площади 10 тыс.га. Преимущества выращивания водоросли в закрытых водоемов в том, что на поверхность не попадают осадки и другие примеси, что дает возможность сохранить чистую культуру водорослей. Технология выращивания проста: спирулина быстро размножается и когда слой водорослей становится плотным, ее собирают с поверхности, биомассу промывают, сушат и размалывают.
Спирулину можно вырастить дома в аквариуме. Журналист и блогер Ника Дубровская утверждает, что спирулину вполне реально вырастить в банке, нужны только вода, свет и добавки — питательная среда, состоящая из неорганических солей.
Заключение
В последние десятилетия в связи с неправильным питанием и дефицитом потребления
натуральных биологически активных веществ (витаминов, ферментов, макро- и микроэлементов), плохой экологией в больших городах резко снизился уровень здоровья россиян, т.е. показатель заболеваемости, инвалидности и смертности.
И здесь может прийти на помощь спирулина, содержащая набор ценнейших питательных веществ (для ученых остается загадкой, как она в себе накапливает тысячи ценных веществ). Спирулина — это качественная еда, позволяющая оздоровиться нам всем, а что может быть лучше хорошего здоровья!
Многие растения, имеющие ценный биохимический состав, используются в качестве природных лекарственных средств. Свою нишу в этой области по праву заняла и морская водоросль спирулина, обладающая богатой и гармоничной комбинацией аминокислот, витаминов и минералов. Это уникальное растение едва ли не единственное, которое умудрилось прожить на нашей планете миллионы лет в неизменном виде. Давайте познакомимся с ним поближе.
Ботаническое описание
Спирулина - представитель рода сине-зеленых одноклеточных водорослей (цианобактерий), под микроскопом имеет форму свернутой спирали. Водоросль обладает насыщенным темно-зеленым цветом и в природной среде обитает лишь в нескольких озерах - африканском Чаде, китайском Чинхае и южноамериканском Тескоко. Поэтому спирулина активно культивируется, крупные ее промышленные производители расположены во многих странах, в том числе в США, Индии, Китае, Таиланде, Тайване.
Химический состав
Спирулина имеет уникально высокое содержание белка, железа и витаминов группы В. Ее состав:
- белки (около 60% сухого вещества);
- липиды (около 7% сухого вещества);
- аминокислоты (18 из существующих 22);
- витамины групп А, С, D, Е;
- витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота);
- минералы: железо, кальций, калий, натрий, хром, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен и йод;
- антиоксиданты;
- хлорофилл.
Важно! Спирулина - единственный источник сильнейшего антиоксиданта - фитоцианина. А белка в ней больше, чем в красной рыбе или перепелиных яйцах.
Энергетическая ценность и калорийность
В 100 граммах сухой спирулины около 300 ккал. Несмотря на довольно высокую калорийность, продукт считается диетическим, поскольку принимается в небольших количествах.
В 100 граммах спирулины содержится:
- белки - 60 г;
- жиры - 5 г;
- углеводы - 20 г;
- клетчатка - остальное.
Польза: лечебные свойства
- Хлорофилл повышает иммунитет и насыщает все клетки организма кислородом;
- глютаминовая кислота отвечает за питание головного мозга и его активность;
- аргинин помогает вывести шлаки и токсины из организма;
- инозитол способствуют нормальной работе печени и здоровому уровню холестерина;
- тиамин способствует укреплению нервной системы и нормализует сон;
- гамма-линоленовая кислота хорошо влияет на состояние суставов;
- тирозин замедляет процесс старения организма;
- высокая концентрация железа благотворна для красных кровяных телец крови;
- насыщает организм большинством необходимых человеку аминокислот;
- обладает мощным антиоксидантным действием;
- нормализует давление крови, чем улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
- положительно влияет на работу пищеварительной системы, ускоряет метаболизм;
- оздоравливает кожу, помогает регенерации клеток, обладает противовоспалительными свойствами;
- улучшает зрение и память, повышает общий тонус организма.
Применение
Спирулина нашла широкое применение в качестве пищевой добавки, в рецептах народной медицины, в косметологии и диетологии. Кроме того, ее используют не только для человека, а добавляют в корм для животных и рыб.
В медицине
Главное применение спирулины - это биологическая добавка в пищу. Водоросль обычно употребляют в сухом виде в таблетках, порошке или хлопьях. Она помогает в оздоровлении многих органов и функций организма, омолаживает его, обогащая ценными витаминами, минералами и аминокислотами. Добавка не лечит какой-либо отдельный орган, она воздействует на весь организм в целом, снабжая его кислородом, повышая защитные функции и напитывая энергией.
Ее часто назначают больным диабетом второго типа: при регулярном употреблении спирулины уровень сахара в крови ощутимо снижается. Кроме того, она полезна при артритах, сердечных болезнях и является отличной профилактикой инфекционных заболеваний.
Важно! Благодаря отсутствию в спирулине клеточной мембраны, она очень быстро переваривается в желудке, и процесс усвоения ее организмом занимает не более часа.
Спирулина как бы заставляет весь организм обновиться, очиститься от шлаков и токсинов и активно противостоять вредным вирусам, бактериям и даже стрессу. Она благотворна для состояния кожи, помогая в борьбе с кожными заболеваниями - акне, экземами и другими. Помимо этого, ее регулярный прием помогает снять симптомы некоторых видов аллергий, к примеру, на цветочную пыльцу. Также спирулина ускоряет рост волос и возвращает им здоровый блеск, достаточно провести один-два курса лечения препаратами на ее основе.
В кулинарии
Спирулина активно используется в качестве добавки к продуктам здорового питания - батончикам, хлебцам и даже мороженому. Кроме того, ее экстракт имеет довольно стойкий пигмент, благодаря чему он популярен в качестве натурального красителя пищевых продуктов. Спирулину добавляют в салаты и соусы, при этом ее специфический запах перебивают чесноком, петрушкой и различными приправами.
В косметологии
Водоросль нашла свое применение и в косметологии: из нее делают питающие и омолаживающие маски. А благодаря выраженному противовоспалительному эффекту маски из этой водоросли применяются при угревой сыпи и фурункулах. Нужно смешать одну столовую ложку спирулины с небольшим количеством кипяченой (не горячей!) воды, нанести на кожу на 10 минут, после чего смыть теплой водой. При сильно выраженном акне время можно удвоить. Для выпадающих, поврежденных и тонких волос рекомендуется восстанавливающая маска со спирулиной. Нужно смешать в одинаковых пропорциях яичный желток, коньяк, мед и добавить столовую ложку сухой водоросли. Полученную смесь нанести на волосы на 20–30 минут, а затем смыть теплой водой. Эта маска усиленно питает волосы, возвращая им природный блеск и силу.
Для похудения
Нормализация обмена веществ - одно из главных качеств этой чудо-водоросли. Две таблетки с этим компонентом, принятые за полчаса до завтрака, помогут вам в борьбе с лишними килограммами. Благодаря высокой пищевой ценности и наличию фенилаланина в добавке у худеющих снижается аппетит, приходит ощущение сытости и наполненности энергией.
Кроме того, во время диеты особенно важно поддерживать высокий уровень поступления белка в организм, чтобы вместе с лишним жиром не потерять и мышечную массу. С этой задачей поможет справиться спирулина, содержание белка в которой достигает 60%. Кстати, в таких любимых худеющими куриной грудке и рыбе его не более 30%. Спирулина настолько эффективна при похудении, что часто включается в качестве добавки в батончики, хлебцы и другие продукты диетического питания.Знаете ли вы? Около 30 лет назад Национальное агентство аэронавтики США и Европейское космическое агентство в качестве одного из основных продуктов для культивации во время длительных полетов выбрали спирулину. Это говорит о ее несомненно й ценности для человеческого организма.
Противопоказания
Спирулину нельзя употреблять людям с аутоиммунными заболеваниями, поскольку она способствует повышению иммунитета, а у этих больных он и так гиперактивен.
Это:
- рассеянный склероз;
- волчанка;
- ревматоидный артрит.
Осторожным следует быть людям со следующими недугами:
- гипертония, сердечная недостаточность;
- заболевания печени и почек;
- нарушения работы щитовидной железы;
- инфаркты, инсульты;
- язвенная болезнь, внутренние кровотечения.
Также следует учесть, что спирулина может вызвать аллергию, поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, следует быть особенно осторожными и вводить эту добавку постепенно, наблюдая за реакцией организма. В случае появления тошноты, диареи, отеков, зуда, головной боли или других побочных эффектов прием спирулины необходимо сразу же прекратить и обратиться за медицинской помощью.
Заготовка и условия хранения
Спирулина - это тот продукт, который крайне сложно вырастить дома, поскольку для ее роста требуется поддержание специфического состава воды. Водоросль очень быстро портится, а в некачественной или просроченной могут содержаться микроцистины, вызывающие желудочно-кишечные расстройства, а в длительной перспективе и крайне серьезные заболевания печени. Кроме того, встречаются случаи загрязнения спирулины тяжелыми металлами, такими как свинец, ртуть и мышьяк - особенно это касается дешевых китайских таблеток и порошков.
Знаете ли вы? В 2011 году были проведены исследования, во время которых людям пенсионного возраста давали спирулину. Через три месяца у испытуемых было отмечено увеличение количества белых кровяных телец в крови и, как следствие, укрепление иммунитета.
Поэтому лучше всего заготовку этой чудо-водоросли доверить проверенным и отлично зарекомендовавшим себя на рынке специалистам и хранить ее, строго соблюдая инструкцию. Но если вы решились вырастить спирулину самостоятельно, то далее созревшие водоросли собираются с поверхности воды, выкладываются на проветриваемое место (можно под солнцем) и сушатся. Высушенная спирулина перемалывается в порошок и хранится два-три года в сухом и защищенном от света месте, лучше в емкости из темного стекла. Также свежую спирулину можно заморозить: срок хранения при этом - два года. Вторичная заморозка не допускается!
Как принимать
Спирулина выпускается в виде порошка, таблеток или хлопьев. Порошок имеет более высокую концентрацию биологически активных веществ, и его удобно добавлять в разные блюда или напитки. Одна столовая ложка спирулины на стакан сока, коктейля, йогурта или порцию салата непременно принесет вам заряд бодрости и энергии.
Однако учитывайте, что при термической обработке теряется значительная часть ценных элементов, поэтому не стоит добавлять спирулину, например, в горячий чай. Некоторые люди плохо переносят характерный запах водоросли - в этом случае ее можно добавлять в овощной или фруктовый сок, это максимально перекроет ее аромат. В лечебных и профилактических целях спирулину, как правило, принимают курсом длительностью 1–3 месяца.
Лучше всего употреблять ее до еды, запивая большим количеством воды без газа. При заболеваниях пищеварительного тракта и склонности к расстройству желудка лучше добавлять в еду. Дозировку и длительность курса необходимо подбирать индивидуально в зависимости от состояния организма. Но, как правило, профилактическая доза составляет три грамма в сутки, при кожных заболеваниях - пять грамм в сутки, а чтобы нормализовать метаболизм нужно принимать 2–3 таблетки перед каждым приемом пищи.
Стоимость
Очень важно приобретать водоросль только у проверенных и хорошо себя зарекомендовавших производителей. Несмотря на свою ценность и эффективность, спирулина остается вполне доступной по цене пищевой добавкой. Стоимость отечественной упаковки из 50 таблеток спирулины, весом по 500 мг каждая, составляет 1,5–2 доллара США.
Американский производитель обойдется вам намного дороже: в среднем за упаковку из 100 таблеток по 750 мг придется отдать около 19 долларов США. Расценки индийских или чешских производителей находятся примерно посередине. Цена спирулины в порошке начинается с 5 долларов США за 100 грамм.
Как сделать маску для лица в домашних условиях
В домашних условиях можно быстро приготовить питательную маску для лица со спирулиной. Для этого вам понадобится по столовой ложке:
- спирулины;
- сметаны;
- овсянки.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
8
раз уже
помогла
