Si të bëni gjizë të kalcinuar. Çerdhe Veo

17.06.2019

Mjaft e çuditshme, por në kohën tonë, kur raftet e dyqaneve të kafshëve shtëpiake po shpërthejnë me bollëk vitamina të ndryshme, veshje minerale dhe aditivëve ushqimorë, është mjaft e vështirë të zgjidhni atë që është e duhura për qenin tuaj, dhe në të njëjtën kohë të mos hasni në një ilaç të rremë ose me cilësi të ulët. Por sapo përgatitëm shumë gjëra me duart tona dhe arritëm të bëheshim bukur, qen të shëndetshëm pa sponsorizuar industrinë kimike. Le të kujtojmë recetat e vjetra, gjysmë të harruara, ndoshta shumë pronarëve të qenve do t'i gjejnë të dobishme. Sot do të flasim për kalciumin - një makronutrient jashtëzakonisht i rëndësishëm për trupin. Kalciumi është i nevojshëm për qenin për: formimin e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm; ruajtja e tonit të muskujve dhe mekanizmi i transmetimit të impulseve nervore; sigurimi i një procesi normal hematopoietik, përkatësisht koagulimi i gjakut, riprodhimi i trombociteve; funksionimi normal i enzimave të tretjes; ruajtjen e metabolizmit të qelizave dhe riprodhimin e qelizave të shëndetshme. Depozitat e kalciumit në trup duhet të rimbushen rregullisht. Dhe ushqimi më i mirë burimet natyrore kalciumit. Shumica kalcium lehtësisht të tretshëmështë në gjizë. Gjiza e kalcinuar është veçanërisht e dobishme për këlyshët dhe adoleshentët gjatë periudhës rritje aktive, për qentë e moshuar me ndryshime të lidhura me moshën ind kockor, si dhe për kurvat shtatzëna dhe në gji. Çfarë është gjizë e kalcinuar? Nga gjiza e zakonshme, e kalcinuar, ndryshon përmbajtje të lartë kalciumit. Për këtë, gjatë gatimit, një nga preparate farmaceutike kalciumit. Më shpesh përdoret klorur kalciumi, kushton një qindarkë dhe shitet në çdo farmaci. Kërkoni zgjidhje 10%. klorur kalciumi, ndodh në ampula, shishe ose pikatore. Një ilaç tjetër i përdorur për këto qëllime është laktat kalciumi, i prodhuar në pluhur. Përgatitja e gjizës së kalcinuar është shumë e thjeshtë: Receta nr. 1 Një litër qumësht zakonisht prodhon 180-200 gramë gjizë. Qumështi duhet të jetë natyral, jo i rindërtuar nga qumështi pluhur! Mund të përdoret qumështi i lopës por dhia është edhe më e mirë. Për 0,5 litra qumësht merret 1 lugë gjelle (1 ampulë 10 ml) klorur kalciumi 10% ose 3 gram pluhur kalciumi laktik. Në një tas të pastër, ngrohni qumështin në rreth 40°-50°, më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhni klorur kalciumi në qumësht ose shtoni pluhur laktat kalciumi. Vazhdoni të ngrohni qumështin pothuajse në një valë në mënyrë që të jetë i nxehtë, por mos zieni. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, përzieni. Pas një kohe, qumështi do të ndahet në dy fraksione - një masë e trashë gjizë dhe një hirrë transparente. Për të ndarë gjizën nga hirra, kullojeni me napë të palosur në disa shtresa. Është më e përshtatshme për ta hedhur atë në një kullesë të mbuluar me garzë. Hirra është gjithashtu e ngopur me kalcium dhe mund të përdoret për ushqim, për shembull, gjizë e holluar nëse është e thatë. Receta nr 2 Marrim 1 litër qumësht, 1 litër kefir, 2 lugë gjelle (2 ampula nga 10 ml secila) klorur kalciumi 10%, d.m.th. një lugë gjelle për çdo litër lëng. Në një tenxhere, përzieni qumështin dhe kefirin, vendoseni përzierjen në zjarr të ngadaltë dhe ngroheni pa e përzier. Kur të fillojnë të shfaqen thekonet e gjizës, shtoni klorur kalciumi. Pa e lënë masën e gjizës të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak. Nxjerrim gjizën nga tava me një lugë të prerë duke e shtrydhur lehtë buzë tepsisë. Për më shumë shije dhe dobi, mund të shtoni fruta, manaferra, pure perimesh në gjizë. E rëndësishme: mos ruani gjizën e gatshme dhe hirrën në frigorifer për më shumë se 2-3 ditë, është më mirë të bëni një pjesë të freskët çdo herë. Mos harroni se gjiza e kalcinuar, si çdo suplement, nuk duhet të abuzohet, mund t'u jepet jo më shumë se 2-3 herë në javë këlyshëve deri në 1 muaj, jo më shumë se 20 gr. në ditë për këlyshët 1-3 muaj jo më shumë se 50 g në ditë për këlyshët nga 3 muaj dhe qentë e rritur jo më shumë se 100 g në ditë

Shumë varet nga mënyra se si po rritet qeni. Nëse kujdeseni për qenushin gjatë kësaj periudhe, atëherë si rezultat do të merrni një mik të shëndetshëm dhe sinqerisht të dashur me të cilin do të ketë një minimum problemesh.

Është shumë e rëndësishme që kafsha kockat e formuara siç duhet sistemi muskuloskeletor për t'i mbajtur të fortë. Në këtë rast, një produkt i tillë ushqimor si gjizë e kalcinuar do të ndihmojë në mënyrë të përkryer.

Koncepti i "gjizës së kalcinuar" është dëgjuar nga shumë njerëz, por ajo që është në praktikë nuk është plotësisht e qartë. Në fakt, kjo është e zakonshme, në të cilën për të mirën më të madhe duke shtuar suplement kalciumi: tretësirë e klorurit të kalciumit ose pluhur laktat kalciumi.

Përfitimet për njerëzit

Gjiza e kalcinuar konsiderohet kampion për sa i përket përmbajtjes së kalciumit, sasia e tij në të është shumë herë më e madhe se në produkt i rregullt. Shija e gjizës së kalcinuar është më e pakuptimtë (kjo është arsyeja pse jo të gjithë fëmijët e hanë me kënaqësi), ka një konsistencë më uniforme. Gjithashtu ka aciditet të ulët, gjë që e bën të lehtë tretjen.

Makronutrienti i kalciumit është i rëndësishëm për trupin e njeriut dhe qenve. Kalciumi përdoret në mënyrë aktive në rritjen e dhëmbëve dhe indeve kockore, ka një efekt të mirë në përçueshmërinë muskuloskeletore dhe në procesin e koagulimit të gjakut.

Për më tepër, gjiza e kalcinuar konsiderohet jo vetëm e pasur me kalcium, por edhe thjesht produkt dietik. Produkti është veçanërisht i dobishëm për grupe të tilla njerëzish:

fëmijët nën një vjeç (ushqimet plotësuese shpesh përshkruhen jo me gjizë të zakonshme, por me gjizë të kalcinuar);
adoleshentët;
nënat shtatzëna dhe laktuese;
njerëzit e moshuar (kockat e tyre bëhen më të brishta me kalimin e moshës dhe duhet të forcohen);
pacientët me mungesë kalciumi sëmundje të veshkave dhe sëmundjet e mëlçisë, hipertensioni, anemia dhe ateroskleroza.

E rëndësishme! Ju nuk duhet të tërhiqeni me këtë produkt të dobishëm: një përmbajtje e lartë e kalciumit mund të prishë ekuilibrin e elementëve gjurmë në trup. Norma ditore- 100 gram, lejohet të hahet jo më shumë se 2-3 herë në javë.

Për qentë

Për qentë, gjizë e kalcinuar është gjithashtu absolutisht thelbësore, domethënë:

për të formuar dhëmbë të fortë dhe kockat;
ruajtja e tonit të muskujve;
funksionimi i duhur i mekanizmit të transmetimit të impulseve nervore;
procesi normal i hematopoiezës: përmirësimi i koagulimit të gjakut, riprodhimi i trombociteve;
mirëmbajtja e metabolizmit qelizor;
përmirësimi i funksionimit të enzimave të tretjes.

Magazinat e kalciumit në trupin e qenit duhet të plotësohen rregullisht. Sidomos duhet gjizë e kalcinuar këlyshët dhe adoleshentët në fazën e rritjes aktive, qentë e moshuar me ndryshime të lidhura me moshën në indet e eshtrave dhe kurvat në laktacion.

Zhvillimi i qenushit deri në përfundimin e procesit të laktacionit lidhet drejtpërdrejt me ushqimin e shëndetshëm të nënës. Pra, kurva në këtë periudhë ka nevojë të madhe për - duke përfshirë gjizën e kalcinuar.

Dëmtimi

Është thënë shumë për përfitimet e gjizës së kalcinuar, por në doza të tepërta, mund të dëmtojë kafshën. Nuk ia vlen ta jepni rregullisht.

Mbani në mend se me një tepricë të kalciumit në trup, do të fillojë një sëmundje - hiperkalcemia, e cila është edhe më e rrezikshme për këlyshët sesa mungesa e kalciumit. Ja si shfaqen Pasojat e kalciumit të tepërt:

lakimi i kockave radiale;
osteokondroza;
mungesa dytësore e mineraleve: kalciumi i tepërt pengon thithjen e plotë të bakrit, zinkut, fosforit, magnezit;
osteodistrofia hipertrofike.

E rëndësishme! Kalciumi i tepërt nuk ekskretohet nga trupi!

Vlen të heqësh dorë nga një trajtim i tillë, nëse raca e qenit është shumë e vogël(, etj.) - nuk kanë nevojë për shumë kalcium, por racat e mëdha do të kërkojë një burim shtesë për ndërtimin e eshtrave.

Gjithashtu mos e detyroni gjizën, nëse keni provuar disa receta, por qenushi refuzon me kokëfortësi ta hajë. Shumë ushqime përmbajnë kalcium, do të jetë e mundur të jepni vitamina - nuk ia vlen ta detyroni kafshën, duke formuar një neveri të vazhdueshme ndaj tasit.

Nëse qenush është tashmë në ushqim të thatë- është e pamundur të përzihet tharja me ndonjë, madje edhe më, si gjizë e kalcinuar. Nga të paktën pa rekomandim nga veterineri.

A ka kuptim për një kafshë shtëpiake të rritur?

Rreth përfitimeve të këtij produkti për qen i rritur ka mosmarrëveshje. Nga njëra anë, kur rriten, ata fillojnë të asimilohen më keq, nuk kërkohen më në numër të madh. Nga ana tjetër, kalciumi është një element që kërkohet vazhdimisht në trup.

Tretja e një qeni të rritur është në gjendje të përshtatet me nivelin e kalciumit. Me tepricën e tij, tretshmëria zvogëlohet, dhe me mungesë rritet. Por kjo nuk do të thotë që kafsha do të jetë në gjendje të durojë një mungesë ose tepricë të gjatë të këtij makroelementi pa pasoja për trupin.

Është mirë të ushqeheni me gjizë të kalcinuar deri në 3 vjet dhe më pas ndaloni përdorimin e tij. Një përjashtim, siç u përmend më lart, bëhet për individët me gji dhe të moshuarit.

Nëse kafsha juaj ka mungesë kalciumi, mos u mbështetni në super përfitimet e këtij produkti, në moshën e rritur, gjizë e kalcinuar përthithet më keq.

Jepini përparësi vitaminave ose fasuleve të veçanta - ato janë gjithashtu të pasura me kalcium.

Si ta bëni atë në shtëpi?

Prodhimi i pavarur i gjizës së kalcinuar bazohet në shtimin e 10% zgjidhje klorur kalciumi(mund ta blini pa recetë dhe me çmim të lirë në një farmaci).

E rëndësishme! Mos shtoni suplemente kalciumi në sasi të pakufizuar pa recetë. Kjo do të ketë një efekt të keq si në dobinë e produktit - në fund të fundit, ne kemi zbuluar tashmë se një tepricë e kalciumit është e dëmshme, dhe në shijen e tij: gjiza do të jetë e hidhur.

Nëse nuk mund të gatuash

Sot, gjizë e kalcinuar mund të blihet lehtësisht në dyqan. Por është më mirë ta gatuani me dorë, sepse nuk e dini se çfarë saktësisht ka vënë prodhuesi në gjizë. Ndonjëherë një rritje artificiale e kalciumit në gjizë nuk bëhet me mirëbesim, gjë që çon në probleme.

4 receta

Këtu janë disa receta:

E rëndësishme! Mos e lini gjizën e gatshme dhe hirrën në frigorifer për më shumë se 2-3 ditë. Është më mirë t'i bëni ato ndërsa hani.

Kur dhe si të jepni?

Ju mund t'u jepni gjizë këlyshëve që në muajin e parë të jetës, por jo më shumë se 2-3 herë në javë. Madhësia e shërbimit varet nga mosha:

deri në një muaj, mjafton 20 g në ditë;
2-3 muaj - 50 g në ditë;
nga 3 muaj deri në 3 vjet - rreth 100 g në ditë.

Gjiza mund të përzihet me gjëra të ndryshme të shijshme për një qenush kështu që ai mund të hajë më mirë. Vlen të holloni gjizën e kalcinuar me hirrë në një lëng të lëngshëm, shtoni 1 lugë gjelle. Sahara. Edhe një fëmijë do të jetë i lumtur të hajë një përzierje kaq të ëmbël.

Hirra e mbetur mund t'i jepet nënës së qenushit - ky produkt gjithashtu përmban shumë kalcium.

Çfarë tjetër ka nevojë për një trup në rritje?

Për të shmangur mungesën e kalciumit, këlyshi mund të ushqehet:

lëvozhga e grimcuar e vezës;
vakt kockave;
peshk (duhet të zihet dhe të grihet së bashku me kockat - një burim i vlefshëm kalciumi);
mëlçi viçi;
kocka speciale me kalcium.

Nuk është e nevojshme t'i jepni të gjitha menjëherë. për një qenush, burimi kryesor i kalciumit është qumështi. Vetëm në rast se nuk mjafton, zgjidhni një tjetër shtesë ose alternoni mes tyre.

E rëndësishme! Gjatë periudhës së rritjes, nevoja për kalcium në një qenush është 320 mg për kilogram peshë.

Gjithashtu, në mënyrë që të në mënyrë që qeni të zhvillohet i shëndetshëm, ajo duhet të japë:

- deri në 3 muaj është dieta kryesore;
Mish (përqendrimi kryesor në viçin dhe viçin);
mëlçi e zier;
Peshk (të paktën një herë në javë);
Perimet: karrota, piper zile, panxhar, kungull i njomë, tranguj, kungull;
Dhe, natyrisht, ujë të pastër.

Video e dobishme

Shikoni një video se si të gatuani gjizë të kalcinuar për qentë në shtëpi:

konkluzioni

Të mendosh dhe të organizosh për një qenush është një detyrë e vështirë dhe e mundimshme në shikim të parë. Por do të mësoheni shpejt, dhe kafsha juaj do t'ju tregojë se çfarë ha me kënaqësi të veçantë. Si rezultat, ju do të rriteni një kafshë shtëpiake të bukur dhe të fortë, dhe për këtë ia vlen të provoni!

Në kontakt me

Mjaft e çuditshme, por në kohën tonë, kur raftet e dyqaneve të kafshëve shtëpiake po shpërthejnë me një bollëk vitaminash, suplementesh minerale dhe suplementesh ushqimore të ndryshme, është mjaft e vështirë të zgjidhni atë që është e duhura për qenin tuaj, dhe në të njëjtën kohë të mos hasni. një ilaç i rremë ose me cilësi të ulët.

Por dikur përgatitëm shumë gjëra me duart tona dhe arritëm të rritnim qen të bukur dhe të shëndetshëm pa sponsorizuar industrinë kimike. Le të kujtojmë recetat e vjetra, gjysmë të harruara, ndoshta shumë pronarëve të qenve do t'i gjejnë të dobishme.
Po flasim për kalcium - një makronutrient jashtëzakonisht i rëndësishëm për trupin.
Kalciumi është thelbësor për qentë për:
Formimi i kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm;
Ruajtja e tonit të muskujve dhe mekanizmi i transmetimit të impulseve nervore;
Sigurimi i një procesi normal hematopoietik, përkatësisht koagulimit të gjakut, riprodhimit.
trombocitet;
Funksionimi normal i enzimave të tretjes;
Mbështet metabolizmin e qelizave dhe riprodhimin e qelizave të shëndetshme.
Depozitat e kalciumit në trup duhet të rimbushen rregullisht. Dhe më e mira nga të gjitha nga ushqimi - burimet natyrore të kalciumit. Shumica e kalciumit lehtësisht të tretshëm gjendet në gjizë. Gjiza e kalcinuar është veçanërisht e dobishme për këlyshët dhe adoleshentët në periudhën e rritjes aktive, për qentë e moshuar që kanë ndryshime të lidhura me moshën në indin e eshtrave, si dhe për kurvat shtatzëna dhe në laktacion.
Zhvillimi i një qenush nga lindja deri në fund të laktacionit varet kryesisht nga ushqyerjen e duhur nënë, që në dy javët e para të një qenushi të porsalindur, qumështi i saj është ushqimi i vetëm për të. Pas kësaj, foshnja tashmë mund të fillojë të ushqehet. Për të parandaluar zhvillimin e rakitave në një qenush, atij mund t'i jepet gjizë e kalcinuar.
Çfarë është gjizë e kalcinuar?
Nga gjiza e zakonshme, e kalcinuar, ndryshon në një përmbajtje të lartë të kalciumit. Për ta bërë këtë, gjatë përgatitjes, atij i shtohet një nga preparatet e kalciumit të farmacisë. Më shpesh, përdoret klorur kalciumi, kushton një qindarkë dhe shitet në çdo farmaci. Kërkoni një zgjidhje 10% të klorurit të kalciumit, e disponueshme në ampula, shishe ose pikatore. Një ilaç tjetër i përdorur për këto qëllime është laktat kalciumi, i prodhuar në pluhur.
Përfitimet e gjizës.
Gjiza e kalcinuar është një burim i shkëlqyer i kalciumit, i cili është i nevojshëm për zhvillimin e kockave dhe dhëmbëve të kafshës. Përveç kësaj, kalciumi aktivizon disa enzima, mund të kontribuojë në normalizimin e funksionimit të sistemit nervor qendror dhe është i përfshirë në proceset e koagulimit të gjakut. Gjiza e kalcinuar është shumë e dobishme në dietën e një qenush të ri.
Mënyra e gatimit.
Përgatitja e gjizës së kalcinuar si kjo. Në 1 litër qumësht, të ngrohur deri në valë, derdhni shpejt tre lugë gjelle klorur kalciumi dhjetë përqind, i cili mund të blihet në çdo farmaci dhe përzieni plotësisht. Pas gjizës së qumështit, gjiza duhet të ndahet nga hirra dhe të ftohet. Këlyshëve deri në moshën një muajsh u jepet jo më shumë se njëzet gram gjizë e kalcinuar në ditë, nga një deri në tre muaj - jo më shumë se pesëdhjetë gram.
Për ta bërë fëmijën të hajë më mirë, gjizë e kalcinuar hollohet me hirrë në një gjendje të butë dhe i shtohet një lugë gjelle sheqer. Pjesa tjetër e serumit mund t'i jepet nënës së qenushit.
Mos harroni - gjithçka është e mirë në moderim, kështu që mos i rritni porcionet, pasi në këtë rast mund të ndodhë një shkelje. metabolizmin e mineraleve në qenush.
Receta të tjera gatimi.
Një litër qumësht zakonisht prodhon 180-200 gram gjizë. Qumështi duhet të jetë natyral, jo i rindërtuar nga qumështi pluhur! Ju mund të përdorni qumësht lope, por qumështi i dhisë është edhe më i mirë. Për 0,5 litra qumësht merret 1 lugë gjelle (1 ampulë 10 ml) klorur kalciumi 10% ose 3 gram pluhur kalciumi laktik.
Në një enë të pastër, ngrohni qumështin në rreth 40\xB0-50\xB0, më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhni klorur kalciumi në qumësht ose shtoni pluhur laktat kalciumi. Vazhdoni të ngrohni qumështin pothuajse në një valë në mënyrë që të jetë i nxehtë, por mos zieni.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, përzieni. Pas një kohe, qumështi do të ndahet në dy fraksione - një masë e trashë gjizë dhe një hirrë transparente. Për të ndarë gjizën nga hirra, kullojeni me napë të palosur në disa shtresa. Është më e përshtatshme për ta hedhur atë në një kullesë të mbuluar me garzë. Hirra është gjithashtu e ngopur me kalcium dhe mund të përdoret për ushqim, për shembull, gjizë e holluar nëse është e thatë.
Receta numër 3.
Marrim 1 litër qumësht, 1 litër kefir, 2 lugë gjelle (2 ampula nga 10 ml secila) klorur kalciumi 10%, domethënë një lugë gjelle për çdo litër lëng.
Në një tenxhere, përzieni qumështin dhe kefirin, vendoseni përzierjen në zjarr të ngadaltë dhe ngroheni pa e përzier. Kur të fillojnë të shfaqen thekonet e gjizës, shtoni klorur kalciumi. Pa e lënë masën e gjizës të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak. Nxjerrim gjizën nga tava me një lugë të prerë dhe duke e shtrydhur pak në buzë të tavës.

Më shumë informacion rreth dietave të ushqyerit e shëndetshëm këtu

Shëndeti dhe zhvillimi i një qenush, që në ditët e para të lindjes, varet shumë nga cilësia e të ushqyerit të nënës së tij. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse në fillim qenush mund të hajë vetëm qumështin e nënës, cilësia e të cilit përcaktohet nga dieta e kafshës gjidhënëse. Pas përfundimit të laktacionit, qenush është gati të hajë jo vetëm qumësht.

Për të parandaluar zhvillimin e problemeve dhe sëmundjeve sistemi muskuloskeletor(si rakiti) dieta e një qenush duhet të përfshijë sa më shumë ushqime të pasura me kalcium. Deri më sot, ka shumë produkte me përmbajtje të lartë kalciumi (kosi, kefir, gjizë, vezët e pulës, mish salmon), por mes tyre ka lider i padiskutueshëm- gjizë e kalcinuar.

Gjizë e kalcinuar, ndryshe nga e zakonshme, përmban shumë sasi e madhe kalcium, i cili nga ana tjetër kontribuon në rritjen e shëndetshme, ruajtjen e tonit të muskujve, forcimin e kockave dhe dhëmbëve në një kafshë në rritje.

Kalciumi është gjithashtu një përbërës mineral i domosdoshëm që aktivizon enzima të rëndësishme dhe ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor. Kalciumi gjithashtu ka një efekt të dobishëm në vetitë e koagulimit të gjakut tek këlyshët. Këlyshët mund të ushqehen me gjizë të kalcinuar tashmë nga dita e 18-19 e jetës.

Si të gatuani vetë gjizë të kalcinuar?

Gjiza e kalcinuar mund të gatuhet lehtësisht dhe thjesht në shtëpi ose të blihet tashmë produkt i perfunduar në dyqane të specializuara për kafshët shtëpiake. Ai ndryshon nga gjiza e zakonshme vetëm në një përmbajtje të lartë të kalciumit. Për të gatuar gjizë të kalcinuar, duhet t'i përmbaheni recetë e thjeshtë. Fillimisht sillni 1 litër qumësht në një temperaturë rreth 50 gradë dhe më pas shtoni qumështit rreth 2 lugë gjelle klorur kalciumi 10% (dy ampula 10 ml).

Ky ilaç mund të blihet në çdo farmaci. Pas shtimit të klorurit të kalciumit, qumështi duhet të trazohet mirë dhe, duke e përzier vazhdimisht, të ziejë, por mos zihet, por hiqet menjëherë nga zjarri. Pas gjizës së qumështit, masa e gjizës duhet të ndahet nga hirra dhe të lihet të ftohet. Për të ndarë gjizën nga hirra, kullojeni në një kullesë të mbuluar me garzë.

Këlyshëve që janë mezi tre javësh duhet t'u jepet deri në 20 gram gjizë. Këlyshëve të rritur, nga mosha 1 muajshe, duhet t'u jepet rreth 40-50 gram. Qentë e rritur rekomandohen gjithashtu të gatuajnë gjizë të tillë, sepse vitamina të dobishme nuk janë të tepërta në asnjë moshë.

Kështu që kafsha juaj të jetë e lumtur ta hajë këtë produkt i dobishëm, gjizën mund ta njomni me hirrë dhe shtoni pak sheqer. Por sheqeri shtohet në sasi të vogla, sepse teprica e tij është e dëmshme për trupin.

Dhe mbani mend se gjizë e kalcinuar, si çdo aditiv tjetër, nuk duhet të hiqet fort (për të parandaluar një mbidozë të kalciumit). 2-3 herë në javë - norma e lejuar duke ushqyer këtë lloj produkti.

USHQIMI PAS LINDJES

Gjatë ditës, kurva duhet të hajë 6-7 herë, të ngopur, por porcionet nuk duhet të bëhen të mëdha.

Është e nevojshme t'i jepet qenit ujë dhe qumësht shpesh dhe me bollëk, të paktën një herë në 3 orë. Kur prodhohet qumësht për këlyshët, trupi humbet shumë lëngje, të cilat duhet të rimbushen rregullisht. Kontribuon në këtë dietë, e përbërë nga drithëra dhe supa.

Përveç ujit dhe qumështit, është gjithashtu e dobishme t'i jepni mamit krem 10% për të pirë.

Fakti është se qumështi i prodhuar nga trupi i saj ka një përmbajtje yndyre prej afërsisht 10%, për të parandaluar rraskapitjen dhe për të kompensuar konsumin e saj të energjisë në yndyrna, ajo duhet të marrë një pije me një përmbajtje yndyre prej të paktën 10%. .

Ushqimi i duhur i një qeni pas lindjes përfshin refuzimin (për 10 ditë) të proteinave shtazore që janë të vështira për t'u tretur. Pas përfundimit të kësaj periudhe, do të jetë e mundur të shtoni lëngje mishi ose supa në dietë, dhe drithëra të kalitur. vaj perimesh, diversifikojeni duke shtuar zemrat e ziera të grira hollë dhe mëlçinë me lakër, karrota dhe perime të tjera.

Mos harroni për fruta të papërpunuara dhe perime. Mund t'i jepni të plota, të prera në copa ose të grini dhe t'i shtoni të njëjtat drithëra ose gjizë.

Për sa i përket sasisë së ushqimit të konsumuar nga qeni në periudha pas lindjes, atëherë funksionon rregulli tjetër: Nga dita e parë pas lindjes, sasia e ushqimit gradualisht rritet dhe arrin maksimumin deri në fund të muajit dhe më pas gjithashtu zvogëlohet gradualisht me uljen e prodhimit të qumështit.

Është e rëndësishme të dini se laktacioni zgjat vetëm 5-6 javë, dhe tashmë nga java e pestë qumështi bëhet gjithnjë e më pak.

Kur këlyshët janë 6 javësh, ata hiqen nga kurva. Nga ky moment, ajo transferohet në tre vakte në ditë. Qumështi duhet të jetë ende i pranishëm në dietën e saj.

Është e mundur që një nënë e re të ketë nevojë për një shtesë kalciumi (calcidi), por konsultohuni me mjekun tuaj përpara se ta blini atë.

Për të rivendosur bilanci i kripës, shtoni kripë në pjatat që i ofroni qenit.

Me qumësht, trupi humbet shumë minerale, kështu që shtoni kalcium, rehydron dhe suplemente të tjera minerale në ushqimin tuaj, por, sigurisht, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se t'i prezantoni ato!

Kalciumi është thelbësor për qentë për:

formimi i kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm;

ruajtja e tonit të muskujve dhe mekanizmi i transmetimit të impulseve nervore;

sigurimi i një procesi normal hematopoietik, përkatësisht koagulimi i gjakut, riprodhimi i trombociteve;

funksionimi normal i enzimave të tretjes;

ruajtjen e metabolizmit të qelizave dhe riprodhimin e qelizave të shëndetshme.

Depozitat e kalciumit në trup duhet të rimbushen rregullisht. Dhe më e mira nga të gjitha nga ushqimi - burimet natyrore të kalciumit. Shumica e kalciumit lehtësisht të tretshëm gjendet në gjizë. Gjiza e kalcinuar është veçanërisht e dobishme për këlyshët dhe adoleshentët në periudhën e rritjes aktive, për qentë e moshuar që kanë ndryshime të lidhura me moshën në indin e eshtrave, si dhe për kurvat shtatzëna dhe në laktacion.

Çfarë është gjizë e kalcinuar?

Nga gjiza e zakonshme, e kalcinuar, ndryshon në një përmbajtje të lartë të kalciumit. Për ta bërë këtë, gjatë përgatitjes, atij i shtohet një nga preparatet e kalciumit të farmacisë. Më shpesh, përdoret klorur kalciumi, kushton një qindarkë dhe shitet në çdo farmaci. Pyetni 10% zgjidhje klorur kalciumi, ndodh në ampula, shishe ose pikatore. Një ilaç tjetër i përdorur për këto qëllime është laktat kalciumi, i prodhuar në pluhur.

Përgatitja e gjizës së kalcinuar është shumë e thjeshtë:

Receta numër 1

Një litër qumësht zakonisht prodhon 180-200 gram gjizë. Qumështi duhet të jetë natyrore, jo i rikonstituuar nga qumështi pluhur! Ju mund të përdorni qumësht lope, por qumështi i dhisë është edhe më i mirë. Për 1 litër qumësht merret 1 ampulë 10 ml 10% klorur kalciumi ose 3 gram pluhur laktat kalciumi.

Në një tas të pastër, ngrohni qumështin në rreth 40°-50°, më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhni klorur kalciumi në qumësht ose shtoni pluhur laktat kalciumi. Vazhdoni të ngrohni qumështin pothuajse në një valë në mënyrë që të jetë i nxehtë, por mos zieni.

Hiqeni tiganin nga nxehtësia, përzieni. Shtoj edhe 1 pike Aquadetrina(kjo është vitamina D) sepse kalciumi tenton të përthithet më mirë me vitamina. D. Pas një kohe, qumështi do të ndahet në dy fraksione - një masë e trashë gjizë dhe një hirrë transparente. Për të ndarë gjizën nga hirra, kullojeni me napë të palosur në disa shtresa. Është më e përshtatshme për ta hedhur atë në një kullesë të mbuluar me garzë. Hirra është gjithashtu e ngopur me kalcium dhe mund të përdoret për ushqim, për shembull, gjizë e holluar nëse është e thatë.

Receta numër 2

Marrim 1 litër qumësht, 1 litër kefir, 2 lugë gjelle (2 ampula 10 ml) 10% klorur kalciumi, d.m.th. për çdo litër lëng.

Në një tenxhere, përzieni qumështin dhe kefirin, vendoseni përzierjen në zjarr të ngadaltë dhe ngroheni pa e përzier. Kur të fillojnë të shfaqen thekonet e gjizës, shtoni klorur kalciumi. Pa e lënë masën e gjizës të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak.

Gjithashtu, mos harroni rënien. Aquadetrina.Nxjerrim gjizën nga tava me një lugë të prerë duke e shtrydhur pak në buzë të tavës.

E rëndësishme: mos ruani gjizën e gatshme dhe hirrën në frigorifer për më shumë se 2-3 ditë, është më mirë të bëni një pjesë të freskët çdo herë.

Mos harroni se gjiza e kalcinuar, si çdo suplement, nuk ka nevojë të abuzohet, mund të jepet jo më shumë se 2-3 herë në javë.

këlyshët deri në 1 muaj jo më shumë se 20 gr. në një ditë

këlyshët 1-3 muaj jo më shumë se 50 g në ditë

këlyshët nga 3 muaj dhe qentë e rritur jo më shumë se 100 g në ditë