Jáhlová kaša s tekvicou a vodou (pôstny recept).

26.01.2024

Kalórie: 0
Čas varenia: 35

Pozrite sa, aká lahodná a lahodná prosová kaša s tekvicou sa pripravuje vo vode. Recept s fotografiami krok za krokom, podľa ktorého si ľahko a jednoducho pripravíte lahodnú prosovú kašu s muškátovou tekvicou a korením. Toto jedlo je vhodné pre vegetariánske menu a možno ho pripraviť počas pôstu. Ak nedržíte prísnu diétu, môžete pokrm dochutiť lyžičkou kryštálového cukru a kúskom kvalitného masla. Ukazuje sa to veľmi chutné a takto
Príprava zaberie 35 minút a z vyššie uvedených ingrediencií sa vyrobia 3 porcie.

Ingrediencie:

- proso - 180 g;
- filtrovaná voda - 350 ml;
- muškátová tekvica - 200 g;
- olivový olej - 10 ml;
- muškátový oriešok - 1\4 ks;
- mletá škorica - 3 g;
- soľ;
- sezamové semienka.

Ako variť doma

Nalejte cereálie do misky, zalejte studenou vodou. Proso niekoľkokrát prepláchneme, kým sa voda úplne nevyčistí.

Vložte obilniny na sito a nechajte vodu odtiecť.

Umyté proso nasypeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme studenú filtrovanú vodu a 1/2 lyžičky kuchynskej soli.
Položte panvicu na sporák, priveďte do varu, dierovanou lyžicou odstráňte penu. Potom znížte oheň na minimum a panvicu pevne prikryte pokrievkou. Varte 20 minút.

Kým sa proso varí, pripravíme si zeleninu. Pre tento recept je lepšie použiť maslovú tekvicu s jasne oranžovou, hustou dužinou. Odrežeme šupku a odstránime vrecúško so semienkami.

Zeleninu nakrájajte na kocky s rozmermi 1,5 x 1,5 centimetra, vložte do misky, zalejte kvalitným extra panenským olivovým olejom.
Rozohrejte nepriľnavú panvicu a kocky tekvice smažte 7-8 minút do zlatista.

5 minút pred pripravenosťou položte na proso kúsky tekvice, pridajte mletú škoricu a na jemnom strúhadle nastrúhajte muškátový oriešok.
Panvicu opäť pevne zatvorte vekom, varte ďalších 5 minút, odstráňte z tepla a zabaľte do uteráka.

Odstráňte kašu z panvice a jemne premiešajte. Ak vám to diéta dovolí, dochuťte malým kúskom masla.

Podávajte horúce, posypte čiernym sezamom a ozdobte čerstvými bylinkami. Môžete to urobiť aj na raňajky

Veľa ľudí spája výdatnú prosovú kašu so svetlými kúskami tekvice s bezstarostným detstvom: dostali ju v škôlke alebo ich pripravila ich babička. Ak máte radi špecifickú sladkastú chuť tekvice, recept si bez problémov zopakujete aj doma.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou

Proso a tekvica sú klasickou kombináciou. Jedlo je možné pripraviť s mliekom a vodou, na sladko aj na slano (so syrom a korením), s ovocím, v hrnci, rôzne cereálie (ryža a prosová kaša). Je vhodný na raňajky pre celú rodinu.

V pomalom hrnci

Ľahké, výživné raňajky sú pripravené rýchlo bez účasti hostiteľky. Vezmite malú tekvicu, umyté proso, mlieko, pripravte podľa receptu - nakŕmte celú rodinu. Kaša v pomalom hrnci sa ukáže byť obzvlášť aromatická a bohatá, takmer ako z ruskej rúry.

V rúre

Tradične sa tekvicová kaša varí na sporáku, ale môžete ju piecť v rúre. Obilniny sú nasýtené vôňami a jantárovou farbou zeleniny a jedlo získava muškátovo-medovú príchuť. Môžete piecť a podávať v kvetináčoch, pridajte korenie: vanilín alebo škoricu.

Recept na prosovú kašu s tekvicou

Začnite výberom kvalitnej tekvice: nemala by byť príliš veľká, je lepšie, ak je jej dužina jasne oranžová – svedčí to o vysokom obsahu betakaroténu. Ošúpeme ho zo semienok a vláknitého jadra, odrežeme šupku. Dužinu tekvice nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode 30 minút. Zvlášť uvaríme proso a prepláchneme. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte mlieko, osoľte podľa chuti a priveďte do varu.

S mliekom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 314 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchší recept krok za krokom na prípravu zdravej pochúťky si vyžaduje len tri ingrediencie a štyridsať minút voľného času, po ktorých sa na vašom jedálenskom stole objaví žiarivo oranžová aromatická tekvicová kaša s prosom v mlieku. Po pol hodine varenia nezabudnite nádobu s kašou v rúre stmaviť.

Ingrediencie:

mlieko - 1 liter;
cereálie proso – 200 g;
tekvicová dužina – 500 g;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Dužinu tekvice nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami.
Zahrejte mlieko, vložte do neho kocky zeleniny a varte 15 minút na strednom ohni.
Proso prepláchneme pod teplou vodou a precedíme. Pridajte cereálie k zvyšným ingredienciám, trochu osoľte, pridajte cukor podľa chuti a varte 15 minút.
Predhrejte rúru na 130 ° C, dusíme 25-30 minút, kým sa neuvarí. Podávame s plátkom masla navrchu.

Na vode

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 51 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Nemenej chutná bude aj diétna, chudá verzia. Maslo je možné nahradiť rastlinným olejom, napríklad olivovým olejom.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 350 g;
proso – 200 g;
voda - 1 l;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravte zeleninu, nakrájajte dužinu na kocky. Naplňte hrniec vodou.
Položte na sporák a varte na miernom ohni 10 minút, kým zelenina mierne nezmäkne.
Pripravte obilniny z prosa: opláchnite, zalejte vriacou vodou a pridajte do panvice.
Okoreníme, osolíme, opatrne premiešame, aby sa kúsky zeleniny nerozpadli.
Varte ďalších 20 minút, občas premiešajte. Keď sa voda odparí, nádobu prikryjeme utierkou, dusíme 30 minút a podávame.

V hrnci

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 312 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak dávate prednosť vareniu zdravých a výživných jedál, skúste túto možnosť. Tekvicová kaša s prosom v hrnci má niektoré výrobné vlastnosti: hrniec s prísadami nemožno vložiť do veľmi horúcej rúry a piecť pri vysokej teplote - jedlo sa musí dusiť. Nádobu nenapĺňajte až po vrch - vriaca šťava bude horieť.

Ingrediencie:

maslo - 30 g;
proso – 300 g;
mlieko - 800 ml;
tekvicová dužina – 300 g;
cukor - 15 g;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pripravte tekvicovú dužinu: odrežte kôru zo zeleniny, odstráňte vlákna a semená, nakrájajte zeleninu na kúsky. Opláchnite ho pod vodou a osušte.
Cereálie prepláchneme, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Na dno formy položte kúsky zeleniny, cereálie, cukor a soľ. Olej je možné pridať teraz alebo na samom konci.
Pridajte mlieko, kým nezakryje ingrediencie.
Hrnce prikryjeme pokrievkami a dusíme v rúre 30 minút. Ak chcete získať zlatistú kôrku, otvorte veko 5 minút pred koncom pečenia.

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 298 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Tekvicový kastról s prosom je doplnený hrozienkami, škoricou a orechmi - to je veľmi dobrá voľba pre výdatné zdravé raňajky.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 400 g;
voda - 600 ml;
proso – 300 g;
hrozienka - hrsť;
olivový olej - 20 ml;
cukor - 40 g;
škorica - štipka;
semená na ozdobu.

Spôsob varenia:

Proso dôkladne prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka, pričom najskôr pridáme soľ.
Dužinu tekvice nastrúhame na veľkom strúhadle, podusíme na rastlinnom oleji, podľa chuti pridáme cukor a škoricu.
Panvicu vymastíme, pridáme polovicu kaše a uhladíme. Ďalšou vrstvou bude tekvicové pyré a po ňom ďalšia vrstva prosa.
Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Hotovú pochúťku otočte a posypte semienkami a hrozienkami.

Jáhlová kaša s mrazenou tekvicou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 78 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Nie všetky gazdinky majú vždy po ruke čerstvú tekvicu. Na jeseň je veľmi vhodné dužinu nakrájať na kocky a zmraziť, aby ste ju mohli príležitostne použiť aj bez toho, aby ste ju najskôr rozmrazili.

Ingrediencie:

mlieko - 200 ml;
tekvicová dužina – 200 g;
maslo - 40 g;
tekutý med - 20 g;
soľ - štipka;
proso - 150 g.

Spôsob varenia:

Roztrieďte cereálie, opláchnite v horúcej vode.
Varte mlieko v režime „Pečenie“, pridajte kúsky mrazenej tekvice, pridajte soľ a varte 5 minút.
Pridajte umyté proso, premiešajte a varte v režime „Stew“ 7-10 minút.
Pridajte plátok masla a pokračujte vo varení v rovnakom režime 20 minút.
Podľa chuti pridajte med a cukor a podávajte.

Jáhlová kaša pečená v tekvici

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 219 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Voňavá kaša z prosa, vložená do vyškrabanej tekvice a pečená v rúre, je presiaknutá vôňami korenia. Na prípravu vezmite strednú tekvicu bez poškodenia, opatrne odrežte „veko“, odstráňte semená a vláknitý obsah. Ďalej sa nádoba na zeleninu naplní obsahom a pečie sa. Pri podávaní posypte maškrtu orechmi.

Ingrediencie:

orechy - hrsť;
stredná tekvica - 1 ks;
proso – 300 g;
maslo - 30 g;
cukor - 30 g;
med - 1 polievková lyžica. l.;
škorica, pomarančová kôra - štipka;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pred prípravou misky roztrieďte, opláchnite zrná prosa a nasypte ich do pripraveného tekvicového hrnca.
Pridáme škoricu, pomarančovú kôru, trochu soli, osladíme, premiešame a navrch poukladáme tyčinky masla.
Prilejeme mlieko – malo by zakryť suroviny v tekvicovom hrnci.
Nádobu prikryte vekom a položte na plech, na ktorý najskôr nalejte trochu vody.
Vložte do rúry na hodinu a pol. Hotové jedlo polejeme medom a posypeme orechmi.

S hrozienkami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 197 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.

Jednoduchý domáci recept na zdravé a uspokojivé raňajky sa skladá zo známych ingrediencií a zasýti vás na celý deň. Kaša je doplnená hrozienkami; možno ich nahradiť sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami. Pre zachovanie všetkých vitamínov je lepšie variť v keramickom riade.

Ingrediencie:

strúhaná tekvicová dužina – 300 g;
hrozienka - 70 g;
cukor - 50 g;
mlieko - 100 ml;
sušené marhule - hrsť;
voda - 1 l;
proso – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Nastrúhajte tekvicovú dužinu pomocou strúhadla so strednými okami. Sušené marhule umyjeme a nasekáme. Recept na proso kašu s tekvicou a hrozienkami je možné doplniť sušenými bobuľami, kandizovaným ovocím a orechmi.
Proso zalejte vriacou vodou a varte 20-25 minút do polovice uvarenia.
Pridajte tekvicovú dužinu, sušené ovocie a cukor.
Hneď ako zmes zovrie, prilejeme mlieko a varíme do mäkka.

So sušenými marhuľami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 328 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Žiarivo oranžové ingrediencie pokrmu vám v daždivom jesennom dni dokonale zdvihnú náladu a nabijú energiou a pozitivitou. Jedlo je vhodné úplne pre každého: pre tých, ktorí sú na diéte (na chudnutie), nalačno alebo pre diabetikov (stačí vylúčiť alebo nahradiť cukor).

Ingrediencie:

sušené marhule - hrsť;
cereálie proso – 150 g;
pečené mlieko - 600 ml;
vanilín - štipka;
maslo - 30 g;
tekvicová dužina – 650 g;
soľ, korenie - štipka.

Spôsob varenia:

Sušené marhule opláchneme, dáme do nádoby, pridáme umyté, obarené proso.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky a poukladáme na vrch.
Zalejte vodou a priveďte do varu. Znížte teplotu, pridajte mlieko, pridajte cukor (alebo náhradu), maslo.
Dusíme so zatvoreným vekom ďalších 10 minút.

S jablkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 316 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pridajte zrelé sladkokyslé jablká a strednú tekvicu s jasne oranžovou dužinou a vytvorte slnečnú, farebnú pochúťku. Hotové jedlo doplňte tekutým medom alebo škoricou, môžete pridať trochu strúhaného zázvoru.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 200 g;
proso – 200 g;
jablká - 2 ks;
škorica, med - podľa chuti;
maslo - 30 g;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Jablká a zeleninovú dužinu nakrájame na kocky.
Proso zalejeme vriacou vodou (800 ml), osolíme a varíme 7-10 minút.
Hneď ako sa cereálie uvaria, pridáme jablká a kocky tekvice, na miernom ohni dusíme ďalších 15-20 minút.
Nejaký čas predtým, ako bude hotový, pridajte med, škoricu a maslo. Nádobu uchovávajte prikrytú a podávajte.

S mäsom

Čas: 90 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 369 kcal.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Táto možnosť prípravy kaše z prosa (s tekvicou a mäsom) poteší mužov. Výdatné, vysokokalorické jedlo sa pripravuje bez mlieka, vo vode, pridáva sa vaše obľúbené korenie a korenie. Ak nechcete používať tučné mäso, vezmite si morčacie prsia alebo teľacie mäso.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
teľacie mäso – 350 g;
proso - 1,5 lyžice;
rastlinný olej - 70 ml;
tekvicová dužina – 400 g;
cibuľa - 1 ks;
voda - 600 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyté mäso nakrájame na malé porcie.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky alebo náhodne.
Proso opláchneme pod tečúcou vodou a oparíme, aby sme odstránili horkosť.
Do hlbokej hrubostennej panvice nalejte olej, zohrejte a opečte cibuľu a mrkvu do mäkka.
Pridajte mäso, opekajte 2-3 minúty.
Pridáme vriacu vodu, okoreníme, osolíme, prikryjeme a dusíme, kým sa mäso neuvarí.
Do výpeku vložíme kocky tekvice, podusíme 5 minút, pridáme proso. Varte pri minimálnej teplote so zatvoreným vekom ďalších 20 minút.
Skontrolujeme pripravenosť pečienky, v prípade potreby dolejeme tekutinu a trochu podusíme.

Ako uvariť lahodnú proso kašu s tekvicou - tajomstvá varenia

Predtým, ako pripravíte chutné jedlo bohaté na vitamíny, prečítajte si niekoľko odporúčaní od profesionálnych kuchárov:

Aby proso a tekvica boli nielen chutné, ale zachovali si aj všetky prospešné látky, varili sa za starých čias v hlinenom hrnci v peci. Doma sa kaša môže dusiť pri minimálnej teplote v rúre.
Pred varením sa obilniny z prosa musia umyť, opariť vriacou vodou, znova umyť a umiestniť na sito. Niekedy je pre istotu lepšie uvariť zvlášť a potom preložiť do nádoby so zvyškom komponentov.
Jedlo bude obzvlášť jemné, ak pri podávaní pridáte lyžicu masla.
Snažte sa nevariť príliš dlho, aby ste nestratili všetky prospešné mikroelementy a vitamíny.

Video

Tekvicová kaša s prosom je veľmi zdravá a chutná - v mlieku, vo vode, s prídavkom ryže, mrkvy, sušeného ovocia.

Tekvica v zime zaberá hlavné menu na stole. Veď je to zásobáreň všetkých potrebných vitamínov, ktoré nám v zime chýbajú. Z tekvice môžete pripraviť veľa rôznych jedál.

Tekvica pečená v rúre je vynikajúca. Veľmi užitočná je tekvicová šťava. Tekvica môže byť pečená s mäsom alebo pridaná do iných jedál.

Veľmi obľúbená je ale tekvicová kaša. Môže sa variť s ryžou alebo prosom. V pomalom hrnci sa ukáže veľmi chutné.

0,5 kg čerstvej tekvicovej dužiny,
1 pohár mlieka s ľubovoľným obsahom tuku,
1 šálka obilnín z prosa,
150-170 g masla,
2 polievkové lyžice. kryštálový cukor alebo prírodný med,
1 lyžička soľ.

Tekvicu rozrežte na polovicu a odstráňte jadierka. Potom ho nakrájajte ako melón a ošúpte. Dôkladne umyte pod tečúcou vodou a pol kila nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Berieme kotol. Proso dôkladne umyte. Nalejte do kotla, nalejte cereálie pohárom vody a varte na miernom ohni do polovice varenia.

Cereálie by mali úplne absorbovať vodu.

Pridajte pohár mlieka, soľ a kryštálový cukor. Všetko dôkladne premiešame. Položte na mierny oheň, prikryte pokrievkou a varte pol hodiny. Proso by malo byť úplne uvarené a drobivé.

Do pripravenej tekvicovej kaše pridáme maslo a všetko miešame, kým sa úplne nerozpustí. Tekvicová kaša s prosom v mlieku by mala po varení sedieť asi desať minút. Medzitým si zo zvyšnej tekvice spravíme tekvicovú šťavu a nalejeme do pohárov. Na jeho prípravu používam odšťavovač.

Na taniere položte kašu z tekvice a prosa a podávajte teplé spolu s vitamínovou šťavou. Táto kaša s džúsom sa môže podávať na raňajky alebo večeru a môže byť zaradená aj do detského menu. Dobrú chuť všetkým!

Recept 2: tekvicová kaša s prosom (fotografie krok za krokom)

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať tekvicovú kašu s prosom s mliekom počas diéty aj pri liečbe chorôb tráviaceho traktu. V takýchto prípadoch, aby sa dosiahol maximálny úžitok z kaše, cukor a maslo sa do nej buď nepridávajú, alebo sa pridávajú, ale vo veľmi malých množstvách. Cukor sa často nahrádza malým množstvom medu.

tekvica - 200 gr.,
Mlieko - 800 ml.,
Proso - 1 sklo,
Cukor - 4 lyžice. lyžice,
Soľ - na špičke čajovej lyžičky,
Maslo - 20 gr.

Predtým, ako uvaríte tekvicovú kašu s prosom v mlieku, mali by ste si pripraviť samotnú tekvicu.

Z tekvice odrežte malý kúsok. Odstráňte z nej tvrdú kožu. Dá sa to urobiť buď škrabkou na zeleninu, alebo ostrým nožom. Potom tekvicu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Vďaka nadrobno nakrájanej tekvici sa tekvicová kaša uvarí oveľa rýchlejšie.

Do panvice, v ktorej budete kašu variť, nalejte potrebné množstvo mlieka. Mimochodom, o mlieku. Mlieko na prípravu tekvicovej kaše je možné použiť buď z obchodu alebo zakúpené, s obsahom tuku 1,5 až 3,5 %. Plnotučné domáce kravské mlieko je oveľa tučnejšie ako mlieko z obchodu, takže keď sa použije na varenie kaše, môže sa zriediť vodou. V priemere pridajte 30% vody z množstva odobratého mlieka.

Vložte obilniny z prosa do hlbokej misky a opláchnite v dvoch vodách.

Hneď ako mlieko zovrie, nasypte do neho obilniny z prosa. Kašu osolíme.

Za miešania lyžicou (stierkou) kašu varte na miernom ohni 10 minút Počas tejto doby proso zmäkne, ale nie je úplne hotové. Teraz je čas pridať nastrúhanú tekvicu.

Jahlovú kašu zmiešame s tekvicou. Necháme ešte 10 minút povariť. Po tomto čase kaša zhustne, tekvica sa rozvarí a zafarbí ju do krásnej žlto-oranžovej farby.

Je čas kašu osladiť cukrom a dochutiť maslom.

Po pridaní týchto prísad by sa kaša z prosa s tekvicou mala znova priviesť do varu. Po uvarení sa dá povedať, že rýchla a chutná prosová kaša s tekvicou v mlieku je hotová. Rozdeľte ho medzi taniere. Ak chcete, posypte orechmi alebo sušeným ovocím. Dobrú chuť.

Recept 3: ako uvariť tekvicovú kašu s prosom

Samotná tekvicová kaša je užitočná najmä v detskej výžive, no v spojení s malými zrnkami prosa úžasného zloženia sa zmení na niečo úplne nepredstaviteľné. Všetky deti by mali okamžite dostať misku tekvicovej kaše s prosom.

500 g tekvice;
150 ml mlieka;
1/3 šálky prosa;
cukor - ak je to potrebné.

Tekvicu treba ošúpať, zbaviť jadierok a jadierok a potom nastrúhať na strúhadle alebo v kuchynskom robote. Celkovo sa pre lásku k umeniu môžete hrať s nožom, nakrájať tekvicu na tvarované kocky, diamanty alebo kvety - môžete, ak máte dosť času a nechcete umývať misku a nože kuchynského robota .

Potom dajte tekvicu do hrnca, pridajte mlieko a zapálte. Akonáhle to vrie, znížte oheň na minimum a varte 15-20 minút.

Proso sa musí dôkladne umyť a pridať do kaše, potom dusiť na miernom ohni, kým nie je obilnina pripravená (20 - 30 minút). Hotovú kašu môžete nechať trochu „nasiaknuť“ - panvicu prikryte prikrývkou alebo niekoľkými hrubými utierkami, nechajte 15-20 minút pôsobiť - proso sa ešte lepšie otvorí a spojí s ostatnými ingredienciami.

Ako vidíte, všetko je jednoduché, jednoduché a rýchle. A chuť je lahodná! Tento rok bolo veľmi teplo, veľa slnka a všetky tekvice boli sladké ako cukor. Cukor nepridávam vôbec. Ale ak chcete, môžete do kaše dať med, džem a sirup. Môžete nastrúhať čokoládu, pridať hrozienka, sušené marhule a orechy. No a cukor, samozrejme, ak to vaša duša vyžaduje.

Recept 4: lahodná tekvicová kaša s prosom a ryžou

čerstvá tekvica (ošúpaná) - 300 - 400 g;
mrkva - 1 ks;
ryža - 2-3 polievkové lyžice;
proso - 2-3 lyžice;
granulovaný cukor - 2-3 polievkové lyžice;
mlieko - 250-300 ml;
filtrovaná voda - 600-700 ml;
vanilkový cukor - 0,5 vrecúška

Ošúpte a umyte tekvicu a mrkvu:

Pripravte ryžu a proso:

Nalejte vodu do hrnca s hrubým dnom (alebo liatinovej panvice) a zapálte:

Medzitým nakrájajte tekvicu na stredne veľké kocky:

Mrkvu nakrájame na menšie kocky:

Vložte do misky:

Keď voda začne vrieť, vložte do nej tekvicu a mrkvu:

Vody by malo byť akurát toľko, aby zakryla zeleninu. Ak je ich viac, prebytočné množstvo sceďte.

Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme dusiť 15 minút:

Medzitým si pripravte cukor a vanilkový cukor:

Ryžu a proso dôkladne umyte v teplej vode a niekoľkokrát ju vymeňte:

Nalejte mlieko do panvice:

Necháme ešte 15 minút povariť. Dôležité je zabezpečiť, aby mlieko nestieklo.

Do panvice opatrne pridajte obilniny:

Po 10 minútach - cukor:

Môžete použiť menej cukru - všetko závisí od chuti!

Nechajte na miernom ohni dusiť 10-15 minút. Pravidelne miešajte kašu zospodu. V tejto fáze môžete pridať mlieko, ak vidíte, že kaša je príliš hustá.

Keď tekvica zmäkne, bez odstránenia z ohňa, poduste ju v hrnci:

Nie je potrebné tvrdo pracovať. Naším cieľom nie je premeniť kašu na pyré, ale iba rozdrviť väčšinu kociek tekvice a mrkvy:

Mnoho ľudí sa pýta: „Prečo najskôr nastrúhať zeleninu? Toto je podľa mňa trochu iné))) Milujem, keď je v kaši vidieť kúsky tekvice, aj keď sú rozdrvené (ale stále nie všetky a nie úplne).

Kašu necháme dusiť pod pokrievkou ešte 5 minút a vypneme.

Táto kaša sa musí podávať horúca, s maslom, na ktorom by ste nemali šetriť.

Ukazuje sa to veľmi chutné, aromatické a zdravé! Najmä pre rastúce detské telíčka!

Recept 5, krok za krokom: kaša s prosom v tekvici v rúre

Kaša, tak milovaná našimi predkami, takmer stratila svoju popularitu a vo väčšine rodín sa pripravuje len zriedka. Čo ak si v tekvici uvaríte pravú prosovú kašu?

Zlatú kašu – jedlo, ktoré je na pohľad originálne a chutné, neodmietnu ochutnať ani tí najvyberavejší. Tekvicová kaša nielen chutí, ale je aj zdravá.

Tekvica 1 ks.
Proso 1 šálka
Mlieko 1 l
Soľ 1 lyžička
Cukor 2-4 lyžice. lyžička
Maslo 100 g

Na prípravu potrebujeme zrelú oranžovú tekvicu s priemerom asi 25 centimetrov.

Tekvicu poriadne umyjeme a osušíme, odrežeme vrch zo strany stonky, použijeme ako pokrievku.

Nožom a polievkovou lyžicou vydlabeme z tekvice dužinu, pričom steny necháme asi centimeter hrubé.

Rozložte dužinu: odstráňte vláknitú časť a semená a nastrúhajte tvrdé kúsky tekvice. Potrebujeme pohár dužiny (zvyšok môžeme použiť na varenie alebo koláče).

Nastrúhanú tekvicu vložte do tekvicového „hrnca“.

Opláchnite proso vo veľkom množstve vody, kým nebude úplne priehľadné. Potom cereálie obaríme vriacou vodou a preložíme na nastrúhanú tekvicu.

Pridajte cukor a soľ do mlieka a priveďte ho do varu. Do tekvice nalejeme mlieko, cereálie premiešame s tekvicovou dužinou, pridáme maslo, tekvicu prikryjeme „pokriečkou“ a vložíme do rúry piecť. Tekvicu je lepšie vložiť do formy, panvice alebo na plech s bokmi pre prípad, že by mlieko začalo striekať. Ak k okraju tekvicového „hrnca“ zostávajú asi 2 centimetre, mlieko zvyčajne neunikne.

Kaša sa pripravuje dlho, ale nevyžaduje si takmer žiadnu pozornosť. Po hodine odstráňte „viečko“ a kašu varte ďalších 30-60 minút, kým sa na povrchu neobjaví červenkastá pena ako pečené mlieko.

Proso je úplne dusené, kaša sa ukáže ako dosť hustá, ale jemná, nadýchaná a aromatická. Pri servírovaní, ak chcete, môžete pridať viac masla, kandizovaného ovocia alebo hrozienok, ale aj bez akýchkoľvek prísad má božskú chuť.

Recept 6: tekvicová kaša s prosom v rúre (s fotografiou)

Proso kaša s tekvicou je tradičné ruské jedlo. Kaša sú najzdravšie a najvýživnejšie raňajky, nie nadarmo s ňou všetci odborníci na výživu odporúčajú začať deň. Prosová kaša s tekvicou nevyžaduje pridaný cukor, takže ju môžu jesť aj tí, ktorí si strážia postavu.

obilniny z prosa - 1 šálka
tekvica - 0,5 kg
mlieko - 3 poháre
maslo

Na prípravu týchto chutných raňajok potrebujeme tieto suroviny: tekvica, proso, mlieko, maslo, soľ.

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky. Čím jemnejšie nakrájame, tým rýchlejšie sa tekvica uvarí.

Na sporák postavíme kastról, nalejeme doň mlieko, osolíme a všetko privedieme do varu.

Kým mlieko vrie, proso dôkladne prepláchneme a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

Keď mlieko zovrie, pridajte doň tekvicu a na miernom ohni ju varte 5-10 minút, podľa toho, aké veľké kúsky nakrájate.

Po 5-10 minútach pridáme k tekvici proso a varíme ďalších 30 minút.

Po 30 minútach skončíme s touto kašou.

Hrnce posunieme a na vrch dáme kúsok masla.

Hrnce prikryte pokrievkou a ak sú bez pokrievky, môžete ich prikryť alobalom, ako som to urobil ja. Vložte hrnce do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.

Po 20 minútach hrnce vyberieme. Kašu môžete premiestniť na taniere alebo podávať priamo v hrncoch.

Recept 7: tekvicová kaša s prosom na vode (krok za krokom)

V zimných mrazoch chcete naozaj niečo svetlé, chutné, výživné a hrejivé, preto vám odporúčame pripraviť si prosovú kašu vo vode s tekvicou, pretože okrem vyššie uvedených vlastností je aj mimoriadne zdravá. Práve oranžové produkty sa odporúčajú na dennú konzumáciu v sychravých chladných dňoch. Pripravíte z nich slané aj sladké jedlá, podľa chuti pridáte maslo, med, cukor, džem alebo džemy. Slanú prosovú kašu vo vode s tekvicou môžete podávať k mäsu alebo rybe, s klobásou alebo šunkou. A tekvicu môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom - keďže sa pridáva do nádoby súčasne s obilninami, stihnú sa uvariť aj veľké kusy.

150 g prosa
150 g čerstvej tekvice
400 ml horúcej vody
0,5 lyžičky. soľ bez vrchu
1 lyžička. Sahara

Ak pripravujete kašu z prosa prvýkrát, nezabudnite na jedno pravidlo pre takéto obilniny: musíte ju umyť aspoň 4-5 krát, kým nebude voda číra, inak bude obilnina v kaši horkastá. Takže proso nalejte do hlbokej nádoby a opláchnite. Od vločiek, ako sú pohánkové alebo jačmenné krúpy, netreba triediť proso.

Proso preložíme do nádoby s nepriľnavým dnom: kotlíka, hrnca alebo hrnca.

Kúsok tekvice ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na jemnom strúhadle do šalátovej misy alebo na tanier či dosku.

Tekvicovú zmes rozložte na proso.

Pridajte soľ a cukor (množstvo uvedené v recepte je možné upraviť podľa vašej chuti).

Zalejte horúcou vodou, ideálne vriacou vodou (takto môžete skrátiť čas varenia).

Nádobu umiestnite na sporák, zapnite maximálny oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte kašu asi 15–20 minút.

Miska by nemala byť hustá, kaša by mala byť polotekutá, mierne prevarená. Na samom konci môžete podľa potreby pridať kúsok masla.

Kašu dáme do misiek, ozdobíme a podávame teplé.

Recept 8: ako uvariť tekvicovú kašu s prosom

Tekvicová kaša s prosom bude tým najlepším receptom na chutné ľahké raňajky či obed. Samotné proso a tekvica sú doslova zásobárňou užitočných prvkov a vitamínov a ich spojením v jednom jedle získate to najzdravšie a najzdravšie jedlo, aké si viete predstaviť.

voda - 3 poháre
cereálie proso - 1 šálka
mlieko - 1 sklo
tekvica - 500 gr
maslo - 100 g
cukor - 1 polievková lyžica.
vanilkový cukor - 1 vrecúško
stolová soľ - 3 lyžičky.

Najprv musíme tekvicu ošúpať. Potom ju nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca, nalejte do nej jeden pohár vody a zapnite oheň. Musíte počkať, kým voda zovrie, a potom tekvicu varte, kým nezmäkne.

Teraz proso dôkladne opláchnite v studenej vode, najlepšie niekoľkokrát. Vhoďte ju do panvice, nalejte do dvoch pohárov vody a počkajte, kým kaša zovrie. Potom oheň mierne znížte a varte asi 10 minút. Dbajte na to, aby všetka voda nevyvrela! Môžete povedať, že cereálie sú pripravené, keď sa na povrchu objavia malé otvory.

Teraz by ste mali uvariť mlieko, po ktorom ho budete musieť naliať do kaše. Potom pridajte dve čajové lyžičky soli a panvicu prikryte pokrievkou. Znížte teplotu na minimum a nechajte kašu odstáť asi 15 minút.

Doba varenia - 1 hodina.

Výťažok: 8 porcií.

Obsah kalórií: 100 g kaše obsahuje 70 kcal.

Z takej chutnej a zdravej zeleniny, akou je tekvica, môžete pripraviť veľa úžasných jedál. Jednou z najjednoduchších a najbežnejších je tekvicová kaša. Ako základ sa zvyčajne používa ryža alebo proso. Na obohatenie chuti sa pridávajú aj rôzne prísady - sušené ovocie, ovocie alebo bobule. Skúste si uvariť prosovú kašu s tekvicou v mlieku s hrozienkami a jablkami. A pre tých, ktorí netolerujú mlieko alebo sú nalačno, odporúčame pripraviť kašu z prosa s tekvicou vo vode, recept s fotografiami krok za krokom je uvedený nižšie. Ukázalo sa, že je výživné a aromatické, aj keď nie príliš kalorické, a môžete ho variť buď v rúre alebo v pomalom sporáku.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode v rúre

Najprv musíte vybrať všetky produkty, ktoré budete potrebovať na prípravu diétnej kaše z tekvice s prosom vo vode. Je vhodné zvoliť sladkú tekvicu (zvyčajne má táto odroda jasne oranžovú farbu mäsa) a jablká - sladké a kyslé. Ak chcete, môžete okrem škorice pridať aj vanilínový alebo vanilkový cukor. S množstvom cukru uvedeným v zozname prísad sa jedlo ukáže ako málo sladké, takže tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať trochu viac.

Varenie by sa malo začať prípravou prosa. Malo by sa vytriediť, odstrániť náhodné nečistoty a čierne zrná a potom niekoľkokrát opláchnuť teplou vodou, potom naliať vriacu vodu a držať asi 15 minút. Toto sa musí urobiť, aby sa z obilnín odstránila horkosť.

Kým sa proso parí, musíte pripraviť tekvicu a jablká. Aby ste to dosiahli, musíte ich olúpať a semená a potom ich nakrájať na malé kocky približne rovnakej veľkosti.

Zmiešame cukor so škoricou. Tekvicu s jablkami vložíme do vhodnej nádoby na pečenie (najlepšie s pokrievkou) a posypeme ich škoricou a cukrom. Mimochodom, na prípravu tohto jedla môžete použiť niekoľko hlinených nádob. V tomto prípade musia byť všetky komponenty rovnomerne rozdelené medzi hrnce.

Vodu z prosa scedíme a položíme na jablkovo-tekvicovú zmes. Všetko naplňte vodou tak, aby zľahka pokrývala proso. Ak chcete redšiu kašu, môžete pridať ešte trochu vody. Pridajte trochu soli. Ak používate hrnce, uvedomte si, že sa nedajú naplniť až po vrch.

Nádobu prikryte vekom. Ak ho nemáte, môžete vrch prikryť fóliou. Kašu vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme pol hodiny. Ak chcete, môžete do hotového jedla pridať trochu masla: maslo alebo slnečnicu (rafinovanú), ak je kaša chudá.

Podávajte iba horúce alebo teplé. Predtým, ako ju začnete deliť na porcie, musíte kašu zamiešať. Môžete k nemu ponúknuť džem alebo tekutý med.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode v pomalom hrnci

Proso, tekvicu a jablká pripravte podľa vyššie uvedeného postupu. Namažte misku multivarky maslom alebo rafinovaným slnečnicovým olejom. Umiestnite do nej tekvicu a jablká, posypte cukrom a škoricou alebo vanilkou. Na vrch položte proso a pridajte vodu tak, aby pokrývala vrstvu prosa o 0,5-1 cm. Nalejte trochu soli a vložte misku do multivarky.

Z ponuky vyberte program „Mliečna kaša“ a nastavte časovač na 30 minút. Po zvukovom signáli je potrebné zamiešať a vyhodnotiť jeho konzistenciu. Ak sa vám zdá tekutý, môžete ho nechať v režime „Zahrievanie“ 15 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte tento lahodný a osvedčený recept na prosovú kašu s tekvicou. Toto sú najlepšie raňajky, aké si viete predstaviť, pre deti aj dospelých. Prosová kaša s tekvicou sa postará o vaše zdravie, dodá energiu na celý deň, ochráni vás pred chorobami a stresom. Kaša sa ľahko pripravuje a je jemná a chutná. Ak chcete, môžete uvariť kašu z tekvicového prosa s vodou alebo mliekom alebo pridať hrozienka, orechy alebo škoricu.

Ingrediencie:

1 šálka prosa
500 gr. tekvice
2,5 pohára vody
1-2 lyžice. mlieko
2-3 lyžice. Sahara
štipka soli
40 gr. maslo
hrozienka (voliteľné)
škorica (voliteľné)

Na prosovú kašu potrebujeme 500 gramov tekvice. Vyberáme oranžovú a sladkú tekvicu. Keďže tekvica je hutná zelenina s dosť pevnou šupkou, pozývame do kuchyne pomocníkov zo silnejšej polovice, ktorí tekvicu pomôžu nakrájať a ošúpať.
Tekvicu nakrájame na kocky, možno dosť veľké. Niekto radšej tekvicu nastrúha, ale to je dosť zdĺhavé Ďalej vám prezradím tajomstvo, ako nastrúhať tekvicu za minútu bez najmenšej námahy.

Takže naplňte nakrájanú tekvicu vodou, potrebujeme 2,5 pohára vody. Nemá zmysel variť tekvicu v mlieku, lepšie sa varí v čistej vode.

Položte panvicu na oheň a varte tekvicu 15 minút. Po tejto dobe kúsky tekvice stratia svoju hustotu a tvrdosť. Ak chcete, aby kaša z prosa nemala kúsky tekvice alebo aby boli kúsky malé, potom tekvicu rozdrvte bežným drvičom na zemiaky.

Malé množstvo tekvicových kociek väčšinou nechám neroztlačené a zvyšok roztlačím.
Ďalším krokom je pridať proso do uvarenej tekvice. Veľmi dôležitý bod: obilniny by sa mali triediť ako prvé, pretože... V prose sa pomerne často nachádzajú kamienky, kúsky zeme atď.
Aby bola kaša z prosa s tekvicou chutná, nemali by ste obilniny iba umyť, ale zaliať ich vriacou vodou a potom vodu vypustiť. Všetok prach zmizne a čo je dôležité, zmizne aj horkosť, ktorá je prosu vlastná.

Po pridaní prosa do tekvice pridajte štipku soli a potom pokračujte vo varení kaše na miernom ohni pod pokrievkou. Varíme 15 minút, pričom sledujeme, aby sa kaša nepripálila.
Zvyčajne je v tomto čase proso takmer hotové, pridajte maslo a cukor podľa chuti. Olejom by ste nemali šetriť, je to práve olej, ktorý zjemňuje chuť prosa a robí prosovú kašu s tekvicou jemnou.

Množstvo cukru závisí od sladkosti tekvice, tak to skúste. Je dôležité nepremiešať, aby sa tekvicová kaša nezhoršila.

A posledný bod - do kaše z prosa s tekvicou určite pridajte mlieko (prevarené alebo pasterizované, aby sa nezrazilo). Koľko mlieka naliať závisí od toho, akú kašu máte radi, riedku alebo hustú. Zvyčajne nalievam dosť veľa mlieka, pretože... Proso sa potom vráti späť a naberie ďalšiu tekutinu.

Kašu povarte pár minút, podľa potreby pridajte hrozienka alebo škoricu. Vypnite oheň a nechajte kašu 15-20 minút lúhovať.

To je všetko, lahodná a zdravá kaša z prosa s tekvicou je hotová, podávame s mliekom. Kto chce, kašu zmyje mliekom, kto chce, pridá do kaše, ako na fotke))))). Pozri tiež,