Univerzálne jedlo: dusené zemiaky s hubami. Ako chutne dusiť zemiaky s aromatickými hubami Dusené zemiaky s hubami v klasickom hrnci

22.02.2024

Teraz je hubárske obdobie. Ponúkam recept na chutné a uspokojujúce jedlo s hubami, ktorého príprava nezaberie veľa času. Toto jedlo je vhodné aj pre vegetariánov alebo ľudí na pôste (v tomto prípade nie je potrebné pridávať maslo).

Dusené zemiaky s hubami nestrácajú chuť ani na druhý deň a zostávajú rovnako chutné a aromatické.

Ingrediencie

Lesné huby – 400 g;
Zemiaky - 1 kg;
Cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Paprika - 1 ks;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti;
Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
Mletá paprika - podľa chuti;
Maslo - 25 g;
Mletý bobkový list - štipka.

Ako variť dusené zemiaky s lesnými hubami

Pripravte huby, ošúpte a umyte ich, namočte ich do vody s 1 lyžičkou. osolíme a necháme bokom. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Lesné huby sa musia najskôr uvariť a potom zľahka vyprážať. Vzal som si už pripravené zmrzliny (takže som ich musel len rozmraziť). Môžete samozrejme použiť šampiňóny z obchodu alebo akékoľvek iné huby podľa vlastného výberu. Najlepšie je šampiňóny pred varením jednoducho opražiť. Ak sú huby veľmi veľké, nakrájajte ich.

V hrnci zmiešame zemiaky s hubami a pridáme vodu. Nie je potrebné podlievať toľko vody, aby boli zemiaky zakryté, inak budú dusené zemiaky v konečnom dôsledku príliš tekuté. Nechajte pár centimetrov navrchu bez vody.

Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridajte mletý alebo celý bobkový list. Všetko premiešame a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Medzitým si nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu a opražíme na slnečnicovom oleji.

Potom pridajte na kocky nakrájanú papriku k mrkve a premiešajte.

Nakrájajte cibuľu a pridajte k zvyšku zeleniny. Všetko trochu orestujeme, kým cibuľa nezačne zlatnúť.

Opečenú zeleninu pridáme k zemiakom a dobre premiešame.

Potom pridáme maslo (alebo smotanu).

A dusíme ďalších 20 minút, kým nie je hotové. Nezabudnite skontrolovať chuť zemiakov a v prípade potreby dosoliť.

Teaser sieť

Zemiaky dusené s hubami sú pripravené.

Zemiaky dusené s hubami v kyslej smotane na panvici

Dusené zemiaky s hubami môžete variť priamo v hlbokej panvici. Bude to tiež chutné a príprava vám zaberie ešte menej času. Okrem toho, čo potrebujete na varenie húb. Pripravte si toto jedlo so šampiňónmi alebo hlivou ustricovou – mimochodom, bude to veľmi rýchle, hliva je na to najvhodnejšia.

Ingrediencie:

Zemiakové hľuzy - 1 kg;
Šampiňóny alebo hlivy ustricové – 0,5 kg;
kyslá smotana alebo hustá smotana – 0,4 kg;
Cibuľa - 60 g (to je 1 veľká);
Olej (slnečnicový) – 60–70 g;
Korenie (zmes mletej papriky, bobkový list), soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

Ošúpané, umyté a na pásiky nakrájané zemiaky orestujeme na slnečnicovom oleji. Trochu posolíme a necháme zhnednúť. Udržujte panvicu na strednom ohni. Oleja by malo byť dosť veľa.
Teraz naň dáme nakrájanú cibuľu (na pol krúžky).
Po zmäknutí cibule pridáme pripravené huby. Ak sú divé, treba ich najskôr uvariť a šampiňóny a hlivu nakrájať len na plátky. Opäť smažte naše jedlo 3-5 minút.
Teraz pridajte kyslú smotanu, koreniny, pridajte soľ, zatvorte veko, znížte teplotu, varte 10 minút, kým sa neuvarí.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotane podávané horúce s čerstvou zeleninou.

Dusené zemiaky s hubami a cibuľou v rúre v hrnci

Toto jedlo ozdobí každý sviatočný stôl. Tieto zemiaky s hubami sú dobré aj na nedeľný obed. Ale bude ťažké ho variť každý deň kvôli dlhému času varenia.

Dusené zemiaky s hubami v rúre však stoja za to. Koniec koncov, je to chutné a uspokojujúce.

Pre tento recept je dobré použiť hríby alebo ich pridať k iným odrodám sušených hríbov. Ak ich nemáte, môžete pridať hubové korenie.

Tento recept bude vyžadovať rúru a 3-4 nádoby na pečenie pre naše množstvo ingrediencií.

Ingrediencie:

Zemiakové hľuzy – 0,3 kg;
huby – 0,3 kg;
smotana – 0,2 kg (tuk);
Cibuľa - 60 g;
Rastlinný olej - 80 g;
Tvrdý syr - 0,12 g;
Bujón – 0,2 l;
Korenie a soľ sú podľa vášho uváženia.

Spôsob varenia:

V tomto recepte budeme musieť dusiť zemiaky s hubami v rúre. Tiež budeme potrebovať porciované hrnce, budeme v nich dusiť a podávať jedlo na stôl. Celý proces varenia si zhruba rozdelíme na tri časti.
V prvej časti si pripravíme všetky suroviny. Najprv ošúpte a umyte zeleninu a huby.
Zemiaky nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska alebo malé kocky.
Šampiňóny a hlivu nakrájame na taniere, lesné huby nakrájame a uvaríme.
Nastrúhajte tvrdý syr (najlepšie jemný).
Teraz prejdime k druhej časti. Cibuľu opražíme do mäkka, pridáme šampiňóny. Našu zmes necháme dusiť (kým huby nezmenia farbu a nezmäknú) a dáme do misky.
Samostatne smažte zemiaky, na nich by sa mala objaviť svetlá zlatá kôra (toto je napoly pripravené), teraz je potrebné slamky osoliť a okoreniť. Odložte do inej misky.
Začnime zbierať hrnce. Na spodok uložíme polovicu húb, navrch osolíme, okoreníme a okoreníme 1/3 smotany. Ďalej pridáme opäť všetky zemiaky, korenie a 1/3 smotany.
Vrchnou vrstvou sú huby a na nich zvyšná kyslá smotana a na vrchu je strúhaný syr.
Teraz naplňte každý hrniec do štvrtiny vývarom, zatvorte ho a vložte do rúry na strednú teplotu (asi 180 C). Dáme piecť na 40-45 minút.

Zemiaky dusené s mäsom a hubami

Ukázalo sa, že je veľmi chutné a uspokojujúce, ak varíte zemiaky s hubami a bravčovým mäsom. Toto je jeden z mojich obľúbených receptov na huby.

Varíme na panvici s hrubým dnom. Toto jedlo je dobré podávať horúce, je ideálne na každý deň, pomôže vám, keď sa objavia nečakaní hostia, a pokojne môže ísť aj ako horúci predmet na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Zemiaky – 0,4 kg;
Bravčové mäso – 0,5 kg (je lepšie brať odrezky s tukom);
huby – 0,3 kg;
Cibuľa - 60 g;
kyslá smotana - 60 g;
Bujón – 0,2 l;
Korenie a soľ sú podľa vášho uváženia.

Príprava:

Najprv si očistíme a pripravíme zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky (stredne veľké) a cibuľu na pol krúžky. Huby (najlepšie šampiňóny) v tanieroch. Mäso premiešame so soľou a korením a necháme chvíľu postáť.
Teraz na panvici s olejom orestujte cibuľu, pridajte k nej huby, opečte, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
Oddelene smažte bravčové mäso do zlatista. Keď je zlatohnedá, ale nie je hotová, pridajte cibuľu a huby, zemiaky, kyslú smotanu a vývar (na panvici by mala byť polovica zmesi). Teraz zatvorte veko a dusíme. Budeme potrebovať mierny oheň a 30-40 minút, kým nebude hotový. Asi 10 minút pred koncom varenia ochutnajte soľou a korením, možno budete musieť pridať viac soli alebo korenia.
Počas dusenia nezabudnite každých 10-15 minút premiešať.
Podávame horúce, rozdelené na porcie, s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Tipy na varenie:

Lesné huby sa musia uvariť, a aby boli chutnejšie, pridajte do vody na varenie soľ, niekoľko zrniek korenia a bobkový list. Keď sú huby uvarené, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Šampiňóny nie je potrebné variť, ale musia sa smažiť s cibuľou, takže sú oveľa chutnejšie.
Hliva sa varí rýchlo, preto by sa mala pridať do jedla na konci varenia. A napriek tomu sa umývajú veľmi opatrne, sú veľmi krehké.
Ak pripravujete dusené zemiaky s mrazenými hubami, určite ich rozmrazte. Robte to pomaly a nedávajte ich do vody, nechajte ich samy roztopiť. Nechajte vodu dobre odtiecť a potom huby opláchnite.
Môžete tiež variť dusené zemiaky s nakladanými hubami. Stačí dať menej korenia a použiť marinádu na polievanie (bude vám chutiť).
Dusené zemiaky so sušenými hubami sú veľmi chutné. Na jeho prípravu však musíte huby najskôr namočiť do studenej vody a potom ich v nej uvariť. Potom je potrebné ich dôkladne umyť.
Sušené huby, najmä biele huby, výrazne zlepšujú chuť a vôňu zemiakov. Skúste ich pomlieť na múku a použiť s korením.

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie, ako lahodne dusiť zemiaky s hubami, ako to robili naše mamy a staré mamy. Napriek všetkej zjavnej jednoduchosti sa však jedlá každého ukážu inak, pretože každá žena v domácnosti má veľa svojich tajomstiev a malých trikov. Vezmite si napríklad výber riadu, pretože k týmto jedlám sa hodí doslova každý! Ako dusiť zemiaky s hubami v hrnci, rúre, pomalom hrnci, panvici alebo tlakovom hrnci sa dozviete na tejto stránke.

Ako variť dusené zemiaky s hubami a kyslou smotanou

Zeleninový guláš s hubami

Ingrediencie:

250 g masla,
2 cibule,
2 mrkvy,
2 zemiakové hľuzy,
100 g kyslej smotany,
100 g syra,
1 zväzok kôpru,
korenie,
soľ.

Spôsob varenia:

Pred prípravou dusených zemiakov s hubami sa musí cibuľa olúpať, umyť a nakrájať na krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Umyte huby a nakrájajte na malé plátky. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Mrkvu a zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vložte huby, zemiaky a mrkvu do tlakového hrnca, pridajte soľ a korenie a potom 2-3 minúty poduste na masle. Pridajte kyslú smotanu a syr, potom varte nie dlhšie ako 50 sekúnd. Pri podávaní dusených zemiakov s hubami a kyslou smotanou posypeme kôprom.

Zemiaky s maslom

Ingrediencie:

5 zemiakových hľúz,
300 g nakladaného masla,
1 cibuľa,
2 lyžice kyslej smotany,
korenie,
soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky. Huby nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame.

Zemiaky podusíme na oleji 1 minútu. Huby zmiešame s cibuľou, pridáme kyslú smotanu, korenie, soľ a pridáme k duseným zemiakom, dusíme maximálne 30-60 sekúnd. Pri podávaní dusených zemiakov so šampiňónmi pripravenými podľa tohto receptu ich prelejeme omáčkou, ktorá nám zostala z duseného mäsa.

Zemiaky s hubami a kuracím mäsom v kyslej smotane

Ingrediencie:

šesť zemiakov;
dvesto gramov húb;
polovica kuracieho prsníka alebo filé s hmotnosťou dvesto gramov;
veľká cibuľa;
stredná mrkva;
sto gramov kyslej smotany;
jedna malá paprika;
dva strúčiky cesnaku;
zeleninový olej;
korenie, sušené bylinky podľa chuti;
nejaké čerstvé bylinky.

Na prípravu dusených zemiakov s hubami a kuracím mäsom potrebujete nasledujúce prísady:

Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Nakrájajte zemiaky.
Mrkvu nakrájajte na tenké polkolieska alebo nahrubo nastrúhajte.
Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu.
Hneď ako mrkva zhnedne, dáme zemiaky do kotla, zalejeme pol pohárom vody.
Nakrájajte huby a vložte ich do kotla so zemiakmi a inou zeleninou.
Filet nakrájajte na malé kúsky.
Papriku nakrájame na tenké prúžky alebo štvorce.
Vložte kurča a papriku do zemiakov a dusíme pol hodiny.
Všetko posypeme soľou a korením, zalejeme kyslou smotanou a premiešame. Dusíme ďalších desať minút.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte čerstvé bylinky.
Vypnite oheň, posypte misku cesnakom a bylinkami, nechajte desať minút postáť a podávajte.

Pozrite si video „Dusené zemiaky s hubami“, ktoré ukazuje, ako pripraviť toto jedlo:

Krok za krokom recept na výrobu dusených zemiakov s hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

pol kilogramu zemiakov;
pol kila šampiňónov alebo iných húb;
veľká cibuľa;
zeleninový olej;
dvesto gramov kyslej smotany;
korenie (zmes papriky), soľ;
nejaké čerstvé bylinky.

Spôsob varenia:

Na prípravu dusených zemiakov s hubami v pomalom hrnci je potrebné cibuľu nakrájať na pol krúžky.

Zapnite program vyprážania, nalejte do misky trochu oleja a opečte cibuľu bez zatvorenia veka. Čas vyprážania je sedem minút. Cibuľa by sa mala pravidelne miešať.

Huby nakrájajte na plátky alebo štvrtiny podľa želania.

Vhoďte cibuľu, všetko spolu smažte na časovači desať minút. Premiešame, podľa potreby pridáme trochu oleja.

Zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky.

Pošlite zemiaky na huby a cibuľu, pridajte soľ a korenie, pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Necháme dusiť.

Varte v režime varu pol hodiny.

Ak sú zemiaky ešte vlhké, predĺžte dusenie na desať až pätnásť minút.

Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Ako dusiť zemiaky s hríbmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:

1 ½ kg hríbov (čerstvé),
3 zemiaky (veľké),
1 cibuľa,
4 ½ lyžice rastlinného oleja,
korenie (akékoľvek),
soľ.

Pred dusením zemiakov v pomalom hrnci huby ošúpeme a dobre opláchneme. Varte 25-30 minút, vypustite vodu. Zalejeme čerstvou vodou a varíme ďalších 15 minút. Hotové huby nakrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nalejte olej do misky multivarkára. Zapnite režim „Keep Warm“, keď olej vrie, pridajte huby a cibuľu. S otvoreným vekom nastavte režim „Pečenie“. K hubám pridáme zemiaky, soľ, korenie, pridáme pol hrnčeka vody na dusenie zemiakov. Zapnite normálny režim. Ak chcete pripraviť dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci podľa tohto receptu, nechajte veko otvorené, aby sa vlhkosť voľne odparila.

Ako chutne dusiť zemiaky s hubami a cuketou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

4 zemiaky,
200 g húb,
3 cukety,
2 mrkvy,
1 cibuľa,
jedna sladká paprika,
4 lyžice rastlinného oleja,
1 zväzok zelenej cibule,
voda,
Mleté čierne korenie,
soľ.

Pred dusením zemiakov a húb v pomalom hrnci zeleninu umyte a ošúpte. Zemiaky a cuketu nakrájame na stredné kocky, cibuľu na malé kocky a mrkvu na tenké prúžky. Huby nakrájame na prúžky a namočíme do studenej vody. Do multivarky nalejte rastlinný olej a pridajte huby a pripravenú zeleninu. Zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Podlejeme trochou vody, pridáme mleté čierne korenie, soľ, premiešame. Multivarič prepnite do režimu „Stew“ na 30 minút. Hotové jedlo ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ako chutne dusiť zemiaky s hubami na panvici

Tu nájdete recepty na dusené zemiaky s hubami a fotografie hotových jedál.

Zemiaky dusené s hráškom a hubami

Ingrediencie:

800 g zemiakov,
500 g húb,
300 g mladého zeleného hrášku,
2 cibule,
3 lyžice rastlinného oleja,
50 ml krému,
kôprová zelenina,
soľ.

Spôsob varenia:

Huby dôkladne umyte, nakrájajte, vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a zľahka ich opečte, potom pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a dusíme do polovice.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame, spojíme so šampiňónmi a cibuľou, pridáme trochu vody, osolíme, prikryjeme a necháme na miernom ohni ďalších 15–20 minút.

Hrášok niekoľkokrát prepláchnite, vložte do panvice a varte, kým nebude hotový. Potom pri príprave dusených zemiakov s hubami na panvici zeleninu posypeme nadrobno nasekaným kôprom, zalejeme smotanou, premiešame a necháme prejsť varom.

Zemiaky dusené s hubami

Ingrediencie:

500 g zemiakov,
300 g húb,
70 g slaniny,
1 cibuľa,
100 g kyslej smotany,
Bobkový list,
soľ.

Pred dusením zemiakov na panvici huby dôkladne umyjeme, pridáme studenú vodu, osolíme, pridáme bobkový list a uvaríme do mäkka. Potom ich vyberte dierovanou lyžicou a nakrájajte. Vývar precedíme.

Slaninu nakrájame a opečieme na rozohriatej panvici.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame, dáme na panvicu so slaninou a orestujeme do zlatista. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na pásiky a pridáme k cibuli.

Zalejeme 100 ml hubového vývaru, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.

Huby zmiešame so zvyškom surovín, zalejeme kyslou smotanou a necháme prevrieť.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotane na panvici

Ingrediencie:

pol kila lesných húb;
sedem stredných zemiakov;
štyristo gramov kyslej smotany;
jedna veľká cibuľa;
olej na vyprážanie;
korenie, soľ;
zväzok čerstvého kôpru alebo lyžicu sušeného.

Spôsob varenia:

Nakrájajte zemiaky. Umytý kôpor nasekáme. Cibuľu nakrájame na kocky.

Zahrejte trochu rastlinného oleja a opečte cibuľu do zlatista.

Nasekané huby vložte do cibule a všetko spolu smažte na miernom ohni asi päť minút bez zatvorenia veka.

Keď huby pustia šťavu, pridáme zemiaky. Ak nie je dostatok šťavy, musíte do panvice pridať štvrť pohára vody, inak sa zemiaky nevypražia a budú surové.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme aspoň pätnásť minút. Soľ, korenie, posypeme polovicou nasekaného kôpru. Do panvice nalejte štvrtinu šálky vriacej vody a potom kyslou smotanou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších päť minút. Pri podávaní ozdobte každú porciu zvyšným čerstvým kôprom.

Zemiaky dusené v paradajkovom pretlaku s hubami

Ingrediencie:

300 g zemiakov,
150 g húb,
1 cibuľa,
3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
3 lyžice rastlinného oleja,
petržlen,
soľ.

Spôsob varenia:

Paradajkový pretlak rozriedime malým množstvom vody, zalejeme ním zemiaky, osolíme a na miernom ohni dusíme.

Huby dôkladne umyjeme, nakrájame na tenké plátky a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou.

Pripravené suroviny spojíme, pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a dusíme ďalšie 3-4 minúty.

Ako dusiť zemiaky s hubami a mäsom v hrnci

Dusené zemiaky s hubami a mäsom

Na prípravu dusených zemiakov s hubami budeme potrebovať:

1,5-2 kg zemiakov
300 g. bravčové mäso
300 g. šampiňóny
slnečnicový olej
1 veľká mrkva
2 cibule
Mleté čierne korenie
zrnká čierneho korenia
korenie na zemiaky
korenie Torchin 10 zeleniny
bobkový list

Pred dusením zemiakov a húb v hrnci je potrebné mäso umyť a nakrájať na malé kúsky, ošúpať 1 cibuľu a tiež jemne nakrájať. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opečieme na ňom mäso, keď je mierne zhnednuté, pridáme k nemu cibuľu a tiež opečieme. Huby umyjeme, nakrájame na malé kúsky a orestujeme na slnečnicovom oleji.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame. Zemiaky zmiešame s mäsom, šampiňónmi, nakrájanou cibuľou a mrkvou, soľou a korením, pridáme svoje obľúbené korenie (napríklad „Torchin 10 vegetables“), korenie na zemiaky, 2 bobkové listy, 2-3 zrnká čierneho korenia. Zemiaky nalejte do hrnca (alebo ešte lepšie do kotla), zalejte vodou (takmer by mala pokrývať zemiaky).

Zemiaky necháme zovrieť, znížime plyn a varíme na miernom ohni do mäkka. Zemiaky by mali byť uvarené a voda by mala úplne vyvrieť. Je veľmi chutné jesť takéto dusené zemiaky s hubami, varené v hrnci, so solenými alebo konzervovanými paradajkami alebo uhorkami.

Recept na dusené zemiaky so sušenými hubami v hrnci

Ingrediencie:

Zemiak
Huby (sušené) - 150 g
Cibuľa - 2 ks.
Rastlinný olej (na vyprážanie)
Kyslá smotana - 2 šálky.
bobkový list
Soľ (podľa chuti)

Na prípravu dusených zemiakov v hrnci podľa tohto receptu vložte huby do misky a zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme odstáť, aby nasiakli asi hodinu, ale ak sa ponáhľate, tak stačí 20-30 minút, len budete musieť dlhšie opakovať.

V tejto dobe, keď huby napučia, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé časti, ktoré sú pre vás vhodné.

Huby spolu s vodou, v ktorej stáli, nalejte do hrnca a dajte na oheň - po uvarení nechajte dusiť asi 15 minút.

Huby sceďte, pridajte k nim studenú vodu a opláchnite. Ďalej pokrájame na malé kúsky (to je ak sú sušené huby veľké) a dáme na panvicu s opraženou cibuľkou a na miernom ohni opečieme do ľahkej kôrky (aby sa stiahli) a zároveň poukladajte zemiaky. oheň, nalievanie vody tak, aby zemiaky neboli pokryté vodou.

Keď sa zemiaky uvaria, po 15 minútach pridáme osmažené huby a cibuľu a dusíme, kým nie sú hotové. 15 minút pred vypnutím pridáme do zemiakov dusených so sušenými hubami kyslú smotanu.

Ako dusiť zemiaky s hubami a mrkvou v hrnci

Ingrediencie:

300 g zemiakov,
150 g húb,
1 cibuľa,
50 g mrkvy,
150 g kyslej smotany,
3 lyžice rastlinného oleja,
petržlen,
soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na prúžky a opečte na rozohriatom rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice) do zlatista.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k zemiakom spolu s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, osolíme, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme.

Huby dôkladne umyjeme, nakrájame na tenké plátky a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou. Zmiešajte všetky ingrediencie a dusíme v hrnci prikrytý pokrievkou, kým sa neuvaria.

Recept na dusené zemiaky s hubami a smotanou v rúre

Ingrediencie:

500 g zemiakov,
200 g húb (akýchkoľvek),
200 ml nízkotučnej smotany,
100 g tvrdého syra,
kôpor a petržlen,
zelené cibule,
soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na pásiky a vložte do hlinených hrncov.

2. Nakrájajte huby a položte na zemiaky.

3. Na prípravu dusených zemiakov s hubami V rúre, podľa tohto receptu, je potrebné zelenú cibuľu, petržlen a kôpru umyť, nakrájať, naliať smotanou, soľou a všetko dobre premiešať.

4. Vzniknutou omáčkou zalejeme zemiaky a huby., navrch posypeme strúhaným syrom, prikryjeme pokrievkou a dáme piecť do vyhriatej rúry.

5. Dusené zemiaky s hubami varené v rúre, pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami v rúre

Komponenty:

Sušené biele huby - 100 g.
Stredne veľké zemiaky - 6 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Maslo - 5 polievkových lyžíc.
Kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc.
Múka - 2 lyžičky.
Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na prípravu dusených zemiakov podľa tohto receptu musíte sušené huby namočiť na 1 hodinu do studenej vody, potom v tej istej vode uvariť do mäkka, scediť na sitku, ochladiť a nakrájať na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame, dáme do liatinového hrnca a opražíme na oleji. K cibuli pridáme uvarené huby a ešte trochu orestujeme, potom osolíme, posypeme múkou a zalejeme kyslou smotanou. Hrniec prikryjeme pokrievkou, vložíme do horúcej rúry a dusíme takmer do varu.

Zemiaky najskôr uvaríme v šupke do mäkka, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji, potom opečené zemiaky vložíme do hrnca s hubami, zalejeme zvyšným olejom, premiešame, posypeme strúhaným syrom a podusíme. rúra do mäkka. Zemiaky udusené v rúre so šampiňónmi pred podávaním posypeme čerstvými bylinkami.

Recepty na dusené zemiaky s hubami v kvetináčoch

Zemiaky dusené v hrnci s hubami

Ingrediencie:

500 g zemiakov,
400 g hríbov,
1 cibuľa,
100 g kyslej smotany,
3 lyžice rastlinného oleja,
petržlen,
Bobkový list,
Mleté čierne korenie,
soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Umyte zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky a smažíme v zohriatom rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice) do zlatista.

2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájame a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou.

3. Zemiaky poukladajte vo vrstvách na dno hlinených nádob, šampiňóny, soľ, korenie, pridáme bobkový list, dolejeme prevarenú vodu, hrnce prikryjeme pokrievkou a vložíme do predhriatej rúry na 10–15 minút.

4. Do každého hrnca pridáme trochu kyslej smotany a priveďte do čiastočnej pripravenosti v rúre, potom posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Vložíme do rúry na ďalších 5-7 minút, aby sa zemiaky udusili v kyslej smotane.

Hubová pečienka v hrnci

Ingrediencie:

Huby (čerstvé) - 500 g
Cibuľa - 3 ks.
Rastlinný olej - 100 ml
Krém - 200 ml
Zemiaky - 8 ks.
Čierne korenie

Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme do zlatista, pridáme nakrájané, rozmrazené huby (nezabudnite vziať mrazené huby), osolíme a všetko spolu opekáme asi 10 minút Hríby s cibuľou dáme do hrncov, navrch poukladáme uvarené nakrájané zemiaky, jemne okoreníme a zalejeme smotanou. Hrnce prikryjeme pokrievkami, dusíme v rúre pri teplote 180 stupňov 10 minút, potom pokrievky stiahneme a vrátime do rúry na ďalších 5 minút, kým vrch nezhnedne. Pred podávaním môžeme posypať nasekanými bylinkami.

Na prípravu dusených zemiakov so šampiňónmi v hrncoch môžete namiesto smotany použiť aj kyslú smotanu.

Zemiaky s hubami v kyslej smotane v kvetináčoch

Ingrediencie:

kilogram zemiakov;
dve veľké cibule;
šesťsto gramov šampiňónov;
jedna stredná mrkva;
zeleninový olej;
trochu zelenej cibule alebo kôpru (voliteľné);
štyristo gramov kyslej smotany.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Huby nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu nastrúhame.

Rúru predhrejeme na 230 stupňov.

Na panvici spolu smažte cibuľu a mrkvu (asi desať minút).

Všetky ingrediencie rovnomerne premiešame.

Vložte do kvetináčov.

Vložte hrnce do rúry na pol hodiny. Potom, čo sa zemiaky uvaria a zmäknú.

Vypnite rúru a nechajte misku odležať v chladiacej rúre pätnásť až dvadsať minút.

Pri podávaní sa dusené zemiaky s hubami posypú nasekanými bylinkami.

Dusené zemiaky s mrazenými hubami v tlakovom hrnci

Na prípravu dusených zemiakov s hubami v tlakovom hrnci budete potrebovať:

Zemiaky - 1 kg
Zelenina (cibuľa, mrkva, červená paprika, zelený hrášok) - 0,5 kg
Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
Mrazené huby - 0,5 kg
Rastlinný olej - 100 ml
Korenie (paprika, bobkový list, cesnak, paprika)

Na rastlinnom oleji v tlakovom hrnci orestujeme cibuľu a mrkvu, pridáme akúkoľvek zeleninu (čerstvú, mrazenú), huby, podusíme, pridáme paradajkovú omáčku, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame, položíme na vymastený plech, pokvapkáme olejom a pečieme v rúre, kým nie sú hotové.

Zemiaky spojíme so zeleninou a dusíme asi 20 minút. Podávame horúce zemiaky dusené s mrazenými hubami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami a mrkvou: recept s fotografiami

Ingrediencie:

200 g sušených húb,
5 zemiakových hľúz,
2 mrkvy,
1 cibuľa,
50 g masla,
20 ml rastlinného oleja,
50 g kyslej smotany,
korenie,
soľ.

Spôsob varenia:

Na prípravu zemiakov dusených so sušenými hubami sa musí cibuľa olúpať, umyť a nakrájať na pol krúžky. Zemiaky a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Namočte huby do vody.

Zemiaky varte v rastlinnom oleji 1 minútu. Pridajte huby, cibuľu, kyslú smotanu, soľ a korenie, varte 1 minútu. Pridáme maslo, dusíme ďalších 30 sekúnd. Po pripravenosti pridajte dusené zemiaky a posypte bylinkami.

Tu si môžete pozrieť fotografie receptov na dusené zemiaky s hubami:

Medzi mnohými receptami sú obľúbené jedlá, ktoré sa vyznačujú jednoduchou prípravou, jednoduchou sadou ingrediencií, vynikajúcou chuťou a sýtosťou. Patria sem napríklad dusené zemiaky s hubami. Dá sa vyrobiť rôznymi spôsobmi, z ktorých každý osloví gurmánov.

Jednoduchá verzia so šampiňónmi

Tradičným spôsobom dusenia je recept s použitím hľúz, húb a cibule. Toto jedlo sa pripravuje na panvici technológiou, pri ktorej sú zemiaky jemné (nie vyprážané). Ingrediencie potrebné na 4 porcie:

Prísady - zemiaky, cibuľa, huby - sú dobre očistené a umyté. Hľuzy sa nakrájajú na malé kocky, osolia sa a opražia sa na panvici s maslom. K zemiakom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu na pol krúžky, uvaríme do mäkka, potom pridáme na plátky nakrájané šampiňóny/hlivu. Smažte asi 5 minút.

Do zmesi pridáme kyslú smotanu a koreniny, podľa chuti dosolíme, varíme pri zníženom ohni, prikryté asi 10 minút. Dusené zemiaky s hubami a cibuľou podávame horúce.

Dusenie na panvici so zeleninou

Tento recept používa šampiňóny alebo hlivu ustricovú. Nezabudnite skontrolovať kvalitu produktov. Pred dusením zemiakov a húb v hrnci, pripravte si nasledujúce ingrediencie:

Všetky zložky sa umyjú a vyčistia. Hľuzy nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky (veľmi tenké). Šampiňóny alebo hlivy sa nakrájajú na taniere. Lesné huby sú nakrájané a varené. Samostatne nastrúhajte syr.

Hubová omáčka z mrazených húb: recepty

Na panvici alebo v hrnci opečte pol krúžky cibule do mäkka, pridajte huby. Zmes sa dusí a potom sa umiestni do misy. Zemiakové prúžky opečte do zlatista v samostatnom hrnci. Zároveň nezabudnite pridať soľ a korenie.

Vložte ingrediencie do hrncov. Najprv pridajte polovicu húb, korenie (podľa chuti), 1/3 smotany. Potom položte zemiaky, korenie a tretinu mliečneho výrobku. Na vrch - zvyšné šampiňóny, smotana, strúhaný syr. Pred dusením zemiakov s hubami naplňte štvrtinu každého hrnca vývarom, prikryte pokrievkou a vložte do rúry na 40 až 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Varenie v pomalom hrnci

Ak chcete pripraviť dusené zemiaky s hubami pomocou moderných kuchynských spotrebičov, nemusíte vopred nič smažiť. Recept je veľmi jednoduchý . Požadované ingrediencie:

veľké zemiaky - 1 kg;
šampiňóny - 180 g;
rastlinný olej - 4 veľké lyžice;
stredná žiarovka;
soľ - podľa chuti.

Zelenina sa dobre umyje. Cibuľa je nakrájaná. Zemiaky sú nakrájané bez kože na kocky, šampiňóny - na plátky. Nalejte olej do veľkej misy pre viac varičov, pridajte všetky ingrediencie, soľ a pridajte trochu byliniek podľa chuti. Zeleninu dusíme vo voľbe „Pečenie“ asi 45 minút. Počas procesu nezabudnite aspoň 3-krát premiešať.

Aby boli hotové zemiaky šťavnatejšie, môžete pridať vodu alebo hustú smotanu/kyslú smotanu. V tomto prípade sa čas varenia mierne zvýši (treba sa pozrieť na stupeň pripravenosti ingrediencií a vyparovanie prebytočnej tekutiny, to znamená stráviť až ďalších 10 minút). Hotové zemiaky podávame so šampiňónmi horúce, pridáme syrovú omáčku (podľa chuti) a čerstvé plátky zeleniny.

Ako správne a chutne uvariť sušené huby

Celé tajomstvo tohto jedla spočíva v dusení ingrediencií v hubovom vývare a smotane. Na to slúži kotol. Spôsob varenia trvá ¾ hodiny a chuť horúcich zemiakov a aromatických šampiňónov alebo hlivy bude vynikajúca. Korenie sa používa podľa preferencie. Požadované produkty:

Ošúpte zeleninu. Vezmite dva hrnce. V jednom sa smažia kocky zemiakov. V inom podusíme nakrájanú cibuľu s kúskami šampiňónov. Na obe vyprážanie použite rastlinný olej, rozdelený na polovice.

Odporúčame vám pripraviť pomerne jednoduché jedlo, ktoré môže diverzifikovať vaše menu. Najčastejšie sa na obed pripravuje zemiaková kaša s rezňami alebo mäso s omáčkou. Takže toto bude niečo nové a iné vo vašej strave. Určite vyskúšajte!

Všeobecné zásady varenia

Na prípravu jedla budeme vo všetkých receptoch potrebovať zemiaky a huby. Suroviny je potrebné vyčistiť, potom umyť a nasekať. Huby nie je potrebné umývať, pretože absorbujú príliš veľa vody. Je dôležité ich dobre vyčistiť.

Keď sú prísady pripravené, smažte huby s cibuľou a potom pridajte zemiaky. Pridajte vodu alebo vývar a dusíme, kým nie je hotové. Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie	Množstvo
maslo	- 70 g
soľ	- chuť
zemiak	- 7 hľúz
olivový olej	- 70 ml
mrkva	- 1 PC.
mäsový vývar	- koľko je potrebné
korenie	- 10 g
Mleté čierne korenie	- chuť
Šampiňón	- 0,5 kg
kyslá smotana	- 15 ml
Cibuľa	- 2 hlavy
zeleň	- 20 g

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Tento recept robí veľmi chutné a šťavnaté jedlo. Kyslá smotana sa premení na ľahkú omáčku, vďaka ktorej sú huby ľahké a zemiaky jemné.

Ako variť:

Tip: Ak chcete, môžete misku pred podávaním posypať čerstvými aromatickými bylinkami.

Ako dusiť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci

Ak máte pomalý sporák, potom je všetko ešte jednoduchšie. Všetky ingrediencie je potrebné najskôr pripraviť, potom zmiešať a počkať na hotové jedlo.

Ako dlho to je - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 104 kalórií.

Ako variť:

Klobúky húb očistite od špinavých filmov a odrežte stonky.
Nakrájajte na plátky alebo malé kocky - podľa želania.
Cibuľu zbavíme šupky, hlávky umyjeme a nakrájame nadrobno.
Nožom alebo škrabkou na zeleninu odrežte zo zemiakov šupku.
Hľuzy opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky.
Vložte do hrnca, pridajte vodu a sceďte. Je to potrebné na to, aby sa z odrezkov zemiakov vymyl všetok škrob, ktorý je v produkte.
Nalejte olej do misky multivarkára, pridajte cibuľu.
V režime vyprážania ju dusíme asi desať minút.
Pridajte huby, premiešajte a varte ďalších päť minút.
Pridajte štvrtinu soli, premiešajte a pridajte zemiaky.
Varte v rovnakom režime ešte niekoľko minút, potom pridajte zvyšnú soľ a slnečnicový chmeľ.
Smotanu sceďte, obsah misky premiešajte a misku varte v režime dusenia asi štyridsať minút.

Rada: ak je odroda zemiakov určená na varenie, musíte ju nakrájať nahrubo, inak sa veľmi rýchlo uvarí a jedlo sa zmení na pyré.

Dusené zemiaky s hubami a mäsom

Tento recept je vytvorený pre tých, ktorí majú radi najspokojnejšie a najbohatšie jedlá. Sú tam zemiaky, ako inak, huby a mäso! Určite vyskúšajte, je to vynikajúce.

Ako dlho to je - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 91 kalórií.

Ako variť:

Mäso opláchnite tečúcou vodou, odstráňte filmy a tuk.
Nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme a nakrájame nadrobno.
Huby ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Ak sú veľké, môžete urobiť menšie.
Do hlbokej panvice nalejte olej a zohrejte ho.
Pridajte mäso a za stáleho miešania ho opečte, kým zo všetkých strán nezhnedne.
Potom priveďte do polovice varenia, potom pridajte cibuľu a mrkvu.
Keď sú pripravené posledné ingrediencie, pridajte huby.
K už opečeným hubám pridáme nakrájané, umyté zemiaky.
Zalejeme potrebným množstvom vody, aby sa zemiaky uvarili.
Suroviny ochutíme soľou, čiernym korením a pridáme korenie.
Dusíme, kým nie je hotové, na záver posypeme čerstvými nasekanými bylinkami.

Tip: Bude to chutné, ak budete jedlo podávať s chrumkavými nakladanými uhorkami alebo paradajkami.

Varenie v hrncoch

Táto porcia je vhodná, ak čakáte hostí. Dusené zemiaky so šampiňónmi v kvetináčoch sú skvelým nápadom na porciovaný obed alebo večeru. Nieje to?

Ako dlho je to - 1 hodina a 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 109 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky aj huby je potrebné umyť a olúpať.
Huby nakrájajte na plátky rovnakej hrúbky.
Zemiaky nakrájajte na plátky, ale nie príliš veľké. Mali by sa dať ľahko jesť.
Pridajte soľ a ručne miešajte, kým sa soľ rovnomerne nerozloží.
Odstráňte šupku z cibule, jemne ju nakrájajte a podľa potreby ju najskôr opláchnite.
Nalejte vodu do hrncov (0,5 šálky bude stačiť).
Vložte solené zemiaky do pripravených nádob.
Nalejte huby do hrnca, pridajte vodu a položte na sporák.
Zapnite oheň a varte, kým nebude hotový.
Potom sceďte v cedníku a nechajte vodu odtiecť.
Nalejte olej do panvice a pridajte cibuľu.
Za stáleho miešania varte do mäkka.
Pridáme uvarené huby, osolíme a dusíme do zlatista.
Výslednú hmotu rozdeľte medzi hrnce, posypte korením.
Zatvorte ich pokrievkami a vložte do predhriatej rúry.
Pečte tridsať minút, potom v prípade potreby pridajte vodu (ak zemiaky ešte nie sú hotové).
Vráťte do rúry, kým nebude úplne uvarená.
Misku vyberte, každú porciu polejte malým množstvom majonézy, zatvorte pokrievkou a hrnce vráťte na niekoľko minút do vypnutej rúry.

Tip: Ak chcete, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou.

Lahodný recept s nakladanými hubami

Pravdepodobne si najskôr budete myslieť, že dusené zemiaky s nakladanými hubami sú zvláštne. Ak to však aspoň raz vyskúšate, toto jedlo si zamilujete navždy.

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 66 kalórií.

Ako variť:

Otvorte pohár s hubami, sceďte ich v cedníku a nechajte marinádu odtiecť.
Cibuľu ošúpeme, odrežeme korienky a umyjeme hlavu.
Rozrežte ho na polovicu, potom na ďalšie dve časti, dostanete štvrtiny krúžkov.
Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na plátky. Ak sú malé, môžete ich nechať celé.
Do panvice nalejeme olej a pridáme huby.
Trochu ich orestujeme, potom pridáme cibuľu a dusíme do mäkka.
Zemiaky ošúpeme a opláchneme, nakrájame na kocky.
Keď sú huby hotové, pridajte k nim zemiaky.
Suroviny zmiešame, pridáme soľ, čierne korenie a korenie.
Paradajkovú pastu rozrieďte v malom množstve vody a nalejte do panvice.
Všetko znova premiešajte, zatvorte veko a dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové.
Pred podávaním jedlo posypeme čerstvým nasekaným kôprom.

Tip: Ak použijete niekoľko druhov húb naraz, môžete pripraviť skutočne „lesné“ jedlo.

Aby bola zemiaková omáčka čo najjemnejšia, namiesto kyslej smotany a majonézy môžete použiť klasický jogurt. Vyberajte ale ten hustejší, pretože pri tepelnej úprave sa aj tak stane tekutým. Kvapaliny sa môžu úplne odpariť.

Pre živý vzhľad a sviežu chuť použite zelenú. Môže to byť kôpor, mäta, petržlen, estragón, bazalka, rozmarín a mnoho ďalších možností. Vyberte si, čo sa vám najviac páči. Experimentujte a bude to ešte chutnejšie!

Dusené zemiaky s hubami sú dobrou voľbou na chutnú a nie veľmi ťažkú večeru či obed. Spárujte s čerstvou zeleninou, šalátmi alebo chladenou omáčkou. Ukazuje sa to chutné!

Dnes kulinárska stránka s potešením predstavuje svojim čitateľom nový jednoduchý a chutný recept - dusené zemiaky s hubami. Na prípravu tohto jedla môžete použiť akékoľvek huby - čerstvé, mrazené alebo konzervované. V našom prípade boli použité čerstvé šampiňóny. Tieto zemiaky s hubami sa môžu podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu. Odporúčame tiež pridať k zemiakom pár strúčikov nasekaného cesnaku, aby jedlo získalo ďalšiu chuť. Ako vždy, nižšie nájdete náš podrobný recept krok za krokom s fotografiami.

Ingrediencie pripraviť dusené zemiaky s hubami:

zemiaky - 1-2 kg
huby (napríklad čerstvé šampiňóny) - 300 - 400 g
cibuľa - 1-2 ks.
mrkva - 1-2 ks.
cesnak (voliteľné) - 2-3 strúčiky
rastlinný olej - na vyprážanie
bobkový list, soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Recept dusené zemiaky s hubami:

Zemiaky ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na malé plátky. Zemiaky dáme do hrnca alebo kotlíka, pridáme studenú vodu tak, aby boli zemiaky takmer úplne zakryté, a zapálime.

Medzitým huby dôkladne opláchneme vodou, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Najprv opečte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu, premiešajte a pokračujte v smažení na strednom ohni. Nakoniec pridáme huby a varíme, kým sa tekutina neodparí. Soľ a korenie.

Keď sa zemiaky uvaria, pridáme bobkové listy a hrášok z nového korenia. Ak chcete, môžete do panvice pridať aj olúpaný a umytý cesnak, pretlačený lisom. Keď zemiaky začnú byť mäkké, pridajte do panvice huby opečené s cibuľou a mrkvou, premiešajte, podľa chuti pridajte soľ a korenie. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme na miernom ohni, kým sa zemiaky neuvaria.