Kastról z cukety a kuracieho mäsa.

21.03.2024

Leto je obdobím, kedy dozrieva množstvo rôznych druhov ovocia a zeleniny. Jednou z nich je cuketa. Veľmi zdravý a nízkokalorický produkt, z ktorého môžete pripraviť širokú škálu jedál. Nehovoríme o nudných vyprážaných cuketách alebo palacinkách z nich, ale o rajnici, ktorej príprava zaberie trochu viac času, no bude oveľa zdravšia a chutnejšia.

Na prípravu lahodného kastróla budete potrebovať cuketu a kuracie mäso. Najlepšie je použiť kuracie filé, ktoré chutí veľmi dobre a navyše pozostáva len zo sacharidov, ktoré sú pre telo tak potrebné.

Prvý recept nie je vhodný pre každého, len málo ľudí ocení chuť bylín - a márne; Dávajú nepredstaviteľnú vôňu a chuť.

Filet s bazalkou a koriandrom: recept v rúre

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

cuketa - 200 - 300 g;
kuracie filety - 450 g;
bazalka - 2-3 vetvičky;
koriandr - 4-5 vetvičiek;
soľ korenie;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 4-5 strúčikov.

Príprava:

Kuracie filé rozdelíme na pásiky, marinujeme, posypeme soľou, korením, lístkami koriandra a nadrobno nasekanými strúčikmi cesnaku. Mäso by malo v tejto marináde odstáť aspoň 35 minút.
Kým sa prúžky kuracieho filé marinujú, cuketu nakrájame na tenké kolieska široké približne 0,5 cm.
Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a zmieša sa s cuketou.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, poukladáme cuketu a mäso. Listy bazalky sú položené ako hranica medzi dvoma vrstvami.
Miska sa ešte raz osolí, okorení a vloží do predhriatej rúry. Pečieme ho v rúre aspoň 0,5 hodiny pri teplote 180 – 190 °C.
Ak je jedlo už zhnednuté, ale vnútro ešte nie je pripravené, musíte znížiť teplotu a do rúry umiestniť malú nádobu s vodou.

Mali by ste sa snažiť kupovať iba čerstvé mäso. Jeho sviežosť ľahko spoznáte podľa farby. Čerstvé mäso, aj keď mrazené, bude ružové. Niekoľkokrát zmrazené - sýto červené, zatuchnuté - s hnedým odtieňom.

S kuracími prsiami, syrom a zemiakmi: veľmi chutný recept

Na prípravu takého chutného jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

kuracie prsia - 300 - 350 g;
malá cuketa - 150 g;
zemiaky - 250 g;
syr - 250 g;
Pikantné bylinky - podľa chuti.

Príprava:

Kuracie prsia je potrebné dôkladne umyť, nakrájať na malé prúžky, dlhé asi 4 cm a široké 1-2 cm. Potom, keď je mäso nakrájané, opekáme ho do zlatista na prudkom ohni asi 3-5 minút a pridávame veľa soli na hotové kúsky.
Cuketu umyte a v prípade potreby odrežte šupku. To je často potrebné, ak cuketa už nie je mladá. Potom sa cuketa nakrája na niekoľko pásikov a ak je to potrebné, nakrájame na niekoľko ďalších kúskov, aby sa získali malé pásiky dlhé 7 – 8 cm.
Zemiaky sú olúpané a tiež nakrájané na malé prúžky podobné cukete.
Keď sú všetky ingrediencie nakrájané a uvarené, môžete ich začať ukladať na spodok plechu na pečenie. Dá sa to urobiť v ľubovoľnom poradí, alebo môžete mäso umiestniť do stredu, aby preniklo do ostatných vrstiev arómou, so zemiakmi navrch, keďže sa varia najrýchlejšie. Kým sa zelenina ukladá, nezabudnite ju posypať štipkou soli a korenia.
Pokrm so zeleninou a mäsom vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C.
Kým sa kastról varí, môžete si vyrobiť syr. Nastrúhame na hrubom strúhadle a po 20 minútach vyberieme plech a bohato posypeme. Teraz by mal kastról dusiť pri nižšej teplote asi 7-8 minút.
Zatiaľ čo sa syr topí v kastróle, môžete urobiť zeleň. Treba ho opláchnuť vo vode a nakrájať čo najjemnejšie. Po požadovanom čase sa plech vytiahne, misa sa posype bylinkami a nechá sa ešte pár minút podusiť.

Kurací kastról s mäsom a zeleninou

Ingrediencie:

cuketa (veľká) - 1 ks;
kuracie mäso - 250 g;
sladká paprika - 250 g;
zrelé paradajky (dokonalé sú aj mierne prezreté) – 4-5 ks.;
korenie;
koreniny

Príprava:

Mäso nakrájame na malé kúsky, necháme na miernom ohni asi 20 minút, vložíme do zapekacej misy.
Cuketu a papriku nakrájame na malé kúsky a tiež vložíme do zapekacej misy.
Paradajky je potrebné zaliať vriacou vodou a potom olúpať. Potom ich môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nasekať nadrobno.
Obsah posypeme soľou a korením a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C.
Po 25-30 minútach môžete rúru vypnúť a takmer hotové jedlo posypať bylinkami.
Nechajte kastról ešte pár minút a potom ho konzumujte teplý.

Aby cuketa počas varenia nepustila príliš veľa šťavy, môžete ju najskôr ošúpať a nakrájať, posypať soľou a nechať krátko odležať. Počas tejto doby pustia takmer všetku šťavu, v rajnici jej nebude priveľa

Kurací kastról s vajíčkami

Ingrediencie:

stredne veľké cukety - 2 ks;
kuracie filety - 250 g;
zemiaky - 4 ks;
kuracie vajce - 3 ks;
kyslá smotana - 40 - 50 g;
paradajky - 150 - 200 g;
korenie, bylinky.

Príprava:

Kuracie mäso by malo byť nakrájané na stredne veľké kúsky, trieť korením, soľou a korením a nechať 10-15 minút.
Kým sa mäso marinuje, môžete urobiť cuketu. Je potrebné ich umyť a v prípade potreby olúpať a potom nakrájať na stredne veľké kocky.
Zemiaky, ak sú mladé, nie je potrebné šúpať, hlavnou vecou je dobre ich umyť a nakrájať na malé plátky.
Ak nadišiel čas, môžete začať jesť mäso. Vypráža sa pri vysokej teplote asi 2 minúty.
Vložte mäso, zemiaky a cuketu do jednej nádoby.
Vajcia rozšľaháme, pridáme kyslú smotanu a zalejeme zeleninou a mäsom.
Paradajky ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na kúsky.
Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 30 minút, potom pridáme bylinky a pečieme ešte niekoľko minút.

Aby bolo mäso mäkké a uvarilo sa oveľa rýchlejšie, môžete ho krátko namočiť do citrónovej šťavy. Za týmto účelom vytlačte šťavu z polovice citróna, pridajte zvyšok korenia a nechajte mäso 10 minút.

Klasický kurací kastról so syrom

Ingrediencie:

kuracie mäso - 200 g;
malá cuketa - 2-3 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - niekoľko strúčikov;
zemiaky - 150 g;
syr (akýkoľvek) - 250 g;
kuracie vajce - 2 ks;
koreniny

Príprava:

Kuracie mäso by sa malo nakrájať na malé kúsky, vyprážať vo vriacom oleji a potom vložiť do pekáča.
Umyte cuketu a zemiaky, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno a pridáme k celkovej hmote.
Vajíčka rozšľaháme, nalejeme do budúceho kastróla, osolíme a okoreníme, všetky ingrediencie dôkladne premiešame, vložíme do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov.
Za 7-10 minút. Do konca varenia pridáme najemno nastrúhaný syr, počkáme kým sa kôrka zafarbí do zlatista a rúru vypneme.

Kuracie prsia pod cuketou (video)

Ako vidíte, ingrediencie pre všetky recepty nie je také ťažké nájsť v najbližšom supermarkete. Čas strávený prípravou ktorejkoľvek z vyššie uvedených kastrólov je asi hodina, čo v skutočnosti nie je až tak veľa. Neexistujú teda žiadne prekážky, ako kedykoľvek pripraviť lahodný a zdravý kastról pre svojich blízkych.

Kastról s cuketou a kuracím mäsom v rúre

S príchodom jarno-letného obdobia, keď sa na pultoch obchodov a trhov začala objavovať prvá čerstvá zelenina, chcem uvariť niečo zeleninové, ale uspokojivé. Vy ste ten, kto môže nakŕmiť svoju rodinu chutným jedlom bez veľkých problémov. Je vhodné brať malé cukety s jemnou pokožkou a nie úplne vytvorenými semenami. A namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať chudé bravčové, morčacie alebo králičie. Bude to tiež veľmi chutné!

Kastról s kuracím mäsom a cuketou

Kuracie filé - 250 g

Cuketa - 1 ks.

Cherry paradajky - 6 ks.

Kuracie vajcia - 4 ks.

Tvrdý syr - 100 g

Maslo - 3 lyžice. lyžice

Petržlen (zelená) - 0,5 zväzku

Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Soľ - 1 lyžička

Čas prípravy - 10 minút

Čas varenia - 30 minút

Počet porcií – 4

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

Cuketová kastról s kuracím mäsom, recept s fotografiou:

Kuracie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky.

Cuketu umyjeme, odrežeme tenkú vrstvu šupky a tiež nakrájame na kocky.

Kocky filé vložíme na panvicu s rozohriatym olejom a na prudkom ohni opekáme 5 minút. Na konci vyprážania pridajte korenie, soľ a premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme do nej filé a uhladíme.

Vložte cuketu do panvice, kde sa vyprážalo filé a smažte ich 5 minút.

Na filé na panvici poukladajte cuketu.

Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.

Cuketu prikryjeme paradajkami.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, spojíme s vajíčkami a pridáme soľ.

Zmes šľaháme, kým sa neobjaví malá pena.

Filety a zeleninu nalejte zmesou syra a vajec.

Formu vložte do rúry. Ak na pečenie používate sklenené alebo keramické formy, je potrebné ich vložiť do studenej rúry, aby sa zohriali rovnomerne a nepraskli. Ak je forma kovová, môže sa vložiť do horúcej rúry. Pečieme pri teplote 200°C asi 15 minút, ale čas pečenia závisí od toho, či dáte panvicu do studenej alebo horúcej rúry. V prvom prípade bude pečenie trvať o 10 minút dlhšie.

Z cukety môžete pripraviť veľa rôznych jedál, ale ja mám obzvlášť rád cuketový kastról, pretože je veľmi jemný, chutný, ľahký na žalúdok, ale zároveň uspokojujúci a môžete experimentovať s náplňami, koľko chcete , pričom k hlavnej zelenine pridáte čokoľvek, po čom vaše srdce túži a čo je dostupné v kuchyni.

Tentokrát som sa rozhodla urobiť kastról so zeleninou a kuracím mäsom.

Najprv musíte vziať cukety (najlepšie mladé, pretože sú veľmi jemné), umyť ich a odstrániť vrchnú šupku.

Potom každý nakrájajte na tenké plátky, vložte do pohára, trochu rozdrvte a nechajte asi 15 minút, aby sa cuketa osolila a zároveň sa odstránila prebytočná voda, ktorú potom môžete scediť.

V tejto dobe pripravte zvyšné zložky kastróla.

Vopred uvarené kuracie mäso nakrájame nadrobno.

Zeleninu umyte a nakrájajte:
cibuľa - tenké polkrúžky;
paprika - na prúžky;
mrkvu - nastrúhajte na najväčšom strúhadle.

To všetko dáme na panvicu s rastlinným olejom a nastavíme na vyprážanie.

Teraz je čas pripraviť omáčku na cuketový kastról. Jemne nakrájajte dostupnú zeleninu (alebo tú, ktorá sa vám najviac páči). Mal som petržlen a zelenú cibuľu.

Potom nalejte 9 polievkových lyžíc do priestranného pohára. l. čerstvá smotana (môže byť nahradená mliekom, majonézou alebo kyslou smotanou) a pridajte malú lyžicu paradajkovej pasty. Podľa chuti dosolíme. Zmiešať.

Polovicu pripraveného syra nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do omáčky spolu s nasekanými bylinkami. A opäť všetko dobre premiešame.

Zvlášť rozšľaháme tri vajcia a zvyšnú lyžicu smotany.

V tejto dobe nezabudnite na našu zeleninu na panvici, ktorá sa musí miešať a vyprážať do zlatista. Takmer na konci, keď všetky zmäknú, pridáme nakrájané mäso a premiešame, necháme trochu podusiť so zeleninou a nasiakne šťavou.

Vypnite oheň na panvici, trochu ochlaďte jej obsah a potom zmiešajte všetky ingrediencie omáčky na cuketový kastról do jednej šálky a premiešajte.

Všetky prípravné práce sú dokončené, zostáva už len „poskladať“ všetky komponenty cukety na jedno miesto.

Vypustite prebytočnú vodu (ak existuje) z pohára s plátkami cukety.

Vezmite zapekaciu misu a tesne položte prvú vrstvu cukety.

Na vrch nalejeme poriadnu vrstvu omáčky.

Potom opäť položte vrstvu cukety a nalejte na ňu pripravenú omáčku. Takto striedame, kým sa minú cuketové plátky. Poslednú vrstvu polejeme zvyšnou omáčkou a formu vložíme do rúry predhriatej na 200-220 stupňov.

Skutočný čas varenia cukety závisí od konkrétnej rúry, piekol som ich asi 30 minút a potom som vypol horný ohrev (elektrickú rúru), pretože horná časť kastróla začala horieť a pokračovalo sa vo varení ďalších 10 minút; .

Keď je kastról takmer hotový (objaví sa zlatohnedá kôrka a cuketa samotná zmäkne), musíte vybrať zapekaciu misu, posypať vrch kastróla nastrúhaným zvyšným syrom a vložiť späť do rúry na 7-10 minút. Syr by sa mal roztopiť, ale nie pripáliť.

Keď je cuketa úplne uvarená, musíte vypnúť oheň a vybrať misku z rúry.

Nečakal som to, ale ukázalo sa to neuveriteľne chutné a uspokojujúce. Všetkým sa to páčilo, aj deťom. Kombinácia cukety, zeleniny a vareného kuracieho mäsa umožnila získať nezvyčajnú, jemnú chuť podobnú cuketovému prívarku, ale oveľa chutnejšiu, pretože sme do omáčky pridali aj smotanu a vajíčko.

A tá lahodná syrová kôrka navrchu... mmm, veľmi chutné. Mimochodom, počas procesu pečenia sa vytvorilo veľa chutnej tekutiny, do ktorej môžete v prípade potreby namočiť chlieb a zjesť ho.

Vo všeobecnosti vám hovorím niečo, čo by ste mali určite vyskúšať uvariť, najmä teraz, keď je sezóna cukety v plnom prúde a nebude ťažké kúpiť jemné, čerstvé ovocie.

Čas varenia: PT01H10M 1 h 10 min.

Približná cena za porciu: 40 rub.

Možno jedným z najjednoduchších, najjednoduchších a zároveň chutných jedál je kastról. Hlavnou výhodou tohto jedla je, že sa dá pripraviť z takmer akejkoľvek zeleniny. A napriek jednoduchosti prípravy sa kastról považuje za vynikajúcu pochúťku. Ak máte nečakaných hostí, pokojne sa môžete pustiť do prípravy kastróla. Pozrime sa na recept na cuketový kastról s kuracím mäsom.

Najjednoduchší recept

Takže na prípravu úžasného jedla s názvom cuketový kastról s kuracím mäsom potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

malá mladá cuketa, asi 2-3 kusy;
kúsok čerstvého kuracieho mäsa, najlepšie je prsia;
1 stredne veľká cibuľa;
1 kuracie vajce;
kyslá smotana, môžete si ju vziať s malým percentom obsahu tuku;
trochu tvrdého syra;
zeleň.

Krok 1. Musíte olúpať a nastrúhať cuketu na hrubom strúhadle a potom nechať 20 minút, aby z nich vyšla všetka šťava.

Krok 2. Kuracie prsia dôkladne opláchnite, ošúpte kožu a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu pripravte aj takto: ošúpte, nakrájajte na kúsky.

Krok 3. Kusy kuracieho mäsa a cibule musia prejsť cez mlynček na mäso. Pre výraznejšiu chuť môžete pridať pár strúčikov cesnaku.

Krok 4. Do výsledného mletého mäsa pridajte vajíčko a dôkladne premiešajte.

Krok 5. Teraz môžete vypustiť šťavu z cukety, vytlačiť ich a pridať soľ. Potom pridajte k mletému mäsu. Opäť soľ, môžete pridať mletú papriku.

Krok 6. Ak pridáte jemne nasekané bylinky (kôpor alebo petržlen), vôňa bude bohatšia.

Krok 7. Miska na pečenie musí byť namazaná rastlinným olejom. Potom rozložte výslednú zmes na panvicu v rovnomernej vrstve. Jemne natrite celý povrch kyslou smotanou pomocou silikónovej kefy. Na vrch nastrúhame syr.

Krok 8. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov asi pol hodiny.

Recept na kastról v rúre

Najčastejšie sa v ňom pripravujú kastróly, pretože je to pohodlné, rýchle a výsledok vždy poteší gazdinky. Pozrime sa, ako pripraviť cuketový kastról s kuracím mäsom v rúre. Pre tento recept potrebujeme štandardnú sadu produktov: cuketu (je lepšie brať mladé, 3 kusy), kuracie mäso (prsia), kyslá smotana, bylinky, syr a korenie.

Musíte ošúpať cuketu a nakrájať na plátky. Kuracie mäso nakrájame na tenké pásiky a pridáme k cukete. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie. Túto zmes vložte do zapekacej misy. Na vrch nastrúhame syr. Vložte do rúry na 45 minút pri teplote 190 stupňov. Buďte opatrní: kastról by sa mal vkladať iba do veľmi horúcej rúry!

Hotové jedlo podávame po častiach ako prílohu k hlavnému jedlu.

Ďalší originálny recept

Samozrejme, každá gazdinka má svoj vlastný recept na prípravu zázračného kastróla. Ak vás však už omrzelo variť zakaždým podľa toho istého návodu, potom vám odporúčame vyskúšať nasledujúci nápad. Kastról z cukety s kuracím mäsom bude veľmi jemný, ak ho uvaríte v pomalom hrnci. Budeme teda potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie prsia - 1 ks;
cuketa - 3 ks;
zelená cibuľa - malý zväzok;
vajcia - 2 ks;
múka - 3 lyžice. l., budete ho musieť preosiať;
tvrdý syr - 100 g;
korenie, soľ.

Krok 2. Umyte prsia, nakrájajte pozdĺžne na dlhé tenké kúsky. Potom k nim pridajte zelenú cibuľu, vajcia a preosiatu múku. Všetko dôkladne premiešame.

Krok 3: Cuketu osolíme a pridáme ku kúskom kuraťa. Korenie a soľ.

Krok 4. Multivarkovú panvicu namažte maslom a potom rozložte obrobok v rovnomernej vrstve. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Krok 5. Zapnite režim "Pečenie" a vyberte čas varenia 50 minút.

Toto jedlo sa podáva ako príloha k mäsu, ale môže slúžiť aj ako samostatná večera. V tomto prípade bude šalát z paradajok a uhoriek vynikajúcim doplnkom k jedlu „cuketa s kuracím mäsom“.

Lahodný kastról s pridanými zemiakmi. Ako ho uvariť?

Cuketový kastról s kuracím mäsom sa niekomu môže zdať príliš svetlý, preto môžete do prípravy pridať zemiaky. Príprava takéhoto jedla bude trvať trochu dlhšie, ale jeho chuť a sýtosť sa výrazne zvýši. Takže na jedlo s cuketou pripravte tieto produkty: cuketa (2 ks), kuracie mäso (1 prsia), stredne veľké zemiaky (4 ks), kyslá smotana (5 lyžíc l), mlieko (pol pohára) , múka (2 polievkové lyžice. . l), syr (150 g), bylinky, korenie a soľ.

Krok 1. Cuketu ošúpeme, nakrájame na tenké krúžky a položíme na plech. Nezabudnite pridať soľ.

Krok 2. Nakrájajte prsia na tenké prúžky, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie, dobre premiešajte. Na formu položte druhú vrstvu.

Krok 3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké polovičné krúžky. Umiestnite na vrch kurčaťa. Pridajte jemne nasekané bylinky (kôpor, oregano alebo petržlen).

Krok 4. Teraz pridajte múku do mlieka a premiešajte. Nalejte ho na obrobok a nastrúhajte syr na vrchu na hrubom strúhadle.

Krok 5. Pekáč zakryte alobalom a vložte do rúry na pečenie pri teplote 190 stupňov asi 50 minút.

Aké sú výhody tohto jedla?

Cuketa je jednou z najzdravších zelenín, čo sa týka vlákniny. Obsahuje vodu, bielkoviny a minerálne soli (draslík, horčík, vápnik), ktoré sú pre ľudský organizmus životne dôležité. Preto je pri varení cukety dôležité zachovať všetky vitamíny tejto zeleniny. Je tiež jednou z rekordných potravín s nízkym obsahom kalórií, takže ich možno bezpečne konzumovať aj pri najprísnejšej diéte.

Počas prípravy podľa vyššie uvedených receptov sa všetky vitamíny a prospešné vlastnosti zachovajú vo väčšej miere ako pri vyprážaní, takže cuketová kastról s kuracím mäsom je presne to diétne jedlo, ktoré má obrovské množstvo užitočných mikroelementov.

Niekoľko tajomstiev pri varení cukety

Cuketa je taká všestranná zelenina, že nie je možné spočítať možnosti jej prípravy. Táto zelenina je vyprážaná a dusená, varená s mäsom a rybami, robia sa z nej palacinky a rezne, pečie sa v kombinácii s inou zeleninou a koľko stojí jeden kaviár z mladej cukety!

Pre ženu v domácnosti, ktorá pozná niekoľko vlastností tejto zeleniny, bude každé jedlo s prídavkom cukety neuveriteľne chutné a nádherné na pohľad!

Cuketa je veľmi vodnatá zelenina, ktorá produkuje veľa šťavy. Z tohto dôvodu vždy, keď sa v recepte použije strúhaná cuketa, vytlačte a zlikvidujte všetky šťavy. Zabránite tak rozpadnutiu kastróla.

Ak recept vyžaduje cuketu nakrájanú na kúsky alebo plátky, odporúčame, aby ste ich najskôr zľahka opražili na panvici. Tento postup pomôže zachovať krásny tvar zeleniny.

Cuketový kastról je jedlo, pri ktorom si viete vymýšľať a improvizovať, takže neváhajte experimentovať, pridajte vlastné variácie zeleniny a potešte svoju domácnosť chutným a hlavne zdravým jedlom!

Veľmi chutné, zdravé a nízkokalorické jedlo - kastról s cuketou a kuracím mäsom. Vhodné na obed alebo ľahkú večeru. Krása tohto kastróla spočíva v tom, že cuketa a kuracie mäso sú plnené chutnou syrovou náplňou, výsledkom čoho je krásna syrová kôrka na vrchu hotového jedla. Pred podávaním môžete kastról ozdobiť čerstvými bylinkami, naliať kyslou smotanou alebo omáčkou.

Zoznam ingrediencií:

2 malé cukety,
1 cibuľa,
400 g kuracieho filé,
100 g tvrdého syra,
5 kuracích vajec,
50 ml kyslej smotany,
2 lyžičky soľ,
2 polievkové lyžice. múka,
korenie podľa chuti,
3 štipky sušenej bazalky,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Príprava

1. Cuketu (najlepšie mladú) umyjeme, ostriháme chvostíky a nakrájame na malé kocky.

2. Stredne veľkú cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

3. Vezmite kuracie mäso nakrájané z kostí alebo kuracieho filé - bude to rýchlejšie. Umyte a osušte, nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.

4. Zapekaciu misu prikryte fóliou a namažte ju rastlinným olejom. Pridáme cibuľu a cuketu a uhladíme.

5. Poukladajte kúsky kurčaťa a túto vrstvu vyrovnajte.

6. Kurča a zeleninu osolíme a posypeme korením. Pridajte aj sušenú bazalku, môžete použiť akékoľvek iné bylinky, napríklad tymián – hodí sa ku kuraciemu mäsu.

7. Predhrejte rúru na 170 stupňov a umiestnite tam formu. Urobte plnku zo syra a vajec. V miske zmiešame kuracie vajcia, pšeničnú múku, kyslú smotanu s ľubovoľným obsahom tuku, strúhaný syr na hrubom alebo jemnom strúhadle. Pridajte trochu soli a korenia.

8. Plnku dôkladne vyšľaháme.