ซุปนมกับฟักทอง ซุปฟักทองบดกับนม ฟักทองอบในนม

แน่นอนว่าผักฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งก็คือฟักทอง และไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดไม่เพียงแต่อร่อยและมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย (วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก) สูตรง่ายๆ ในการเตรียมโจ๊กฟักทองจะช่วยให้คุณเปลี่ยนความงามในฤดูใบไม้ร่วงนี้ให้เป็นของโปรดของทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

โจ๊กฟักทองกับอบเชยและลูกเกด

เพื่อเตรียมขนม ให้ตุน:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• นม – 200 มล
• น้ำ – 50 มล
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณของส่วนผสมนี้ตามความต้องการส่วนตัวและพันธุ์ฟักทอง)

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการแปรรูปลูกเกด - ควรล้างและเติมน้ำร้อน
2. หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
3. เทนมและน้ำลงบนผัก
4. วางชามที่มีฟักทองลงบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นแยกเยื่อกระดาษที่นิ่มออกจากส่วนประกอบอื่นๆ โดยใส่ในกระชอน (เทนมลงในภาชนะที่แยกจากกัน)
6. บดผักต้ม (เช่น ใช้เครื่องปั่น)
7. ขึ้นอยู่กับระดับความหนาที่ต้องการของจานสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มนมลงในมวลฟักทองที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ไม่มากก็น้อย
8. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในโจ๊ก - อบเชย, น้ำตาลผงและลูกเกด

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทองปอกเปลือก – 100 กรัม
• ซีเรียลลูกเดือย – 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• นม – 100 มล
• น้ำ – 1 แก้ว (250 มล.)
• เกลือ - เหน็บแนม

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกไว้แล้วเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น ก้อน)
2. รวมส่วนผสมของเหลว (นมและน้ำ)
3. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟ
4. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ใส่ฟักทองลงไป ต้มผักประมาณ 10-15 นาที
5. ขณะที่ผักสับละเอียดกำลังเคี่ยวบนไฟ ให้ล้างซีเรียลลูกเดือยให้สะอาด
6. รวมฟักทองและซีเรียล ปรุงส่วนผสมต่ออีก 25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้
7. จากนั้นย้ายจานไปยังภาชนะดินเผา เติมน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 °C.

จานพร้อมแล้ว ผู้ที่รักความหวานสามารถเติมน้ำผึ้ง ผลไม้แห้งแช่ไว้ล่วงหน้า (ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่แห้ง) ลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและแอปเปิ้ล

เตรียมตัว:

• ข้าว – 7 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างก่อนหน้านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
2. ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะเดียวกัน ผสมส่วนผสม
3. เติมองค์ประกอบด้วยน้ำ ปริมาตรของน้ำควรมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ สองเท่า
4. วางหม้อบนไฟแล้วรอจนน้ำเดือด
5. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
6. ลดไฟและเริ่มเคี่ยวส่วนผสมของโจ๊ก
7. เมื่อน้ำเดือดเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เทนมลงไป เติมวานิลลาและลูกเกดเล็กน้อย
8. ลดเปลวไฟจนแทบไม่เหลืออะไรเลยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
9. หั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือก) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโจ๊ก
10. เคี่ยวส่วนผสมจนสุก

โจ๊กฟักทองกับเซโมลินาและส้ม

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 600 กรัม
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1 ชิ้น
• นม – 2 ถ้วย
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล (ทรายและวานิลลา) เกลือ – เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมส้ม. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างส้มเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ตอนนี้สับฟักทองโดยขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่เปลือกส้ม ฟักทอง วานิลลา และน้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะเดียว
4. เติมส่วนผสมด้วยน้ำปริมาณปานกลางแล้ววางลงบนกองไฟ
5. เคี่ยวอาหารจนผักนิ่ม
6. ตอนนี้เทนมลงไป
7. นำส่วนผสมไปต้มและค่อยๆ คนตลอดเวลา จากนั้นเติมเซโมลินาลงไป
8. วางจานในเตาอบที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 นาที
9. โจ๊กพร้อมแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ

มีคนบอกว่าฟักทองคือแม่มดตัวจริง

ไม่เพียงแต่ใช้เป็นยาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนประกอบที่ผิดปกติในอาหารหลายจานอีกด้วย

ผักนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งทารกและผู้สูงอายุ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น โจ๊ก และอาหารอื่นๆ อีกมากมายจากฟักทอง

อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ แพทย์หลายคนแนะนำฟักทองให้กับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองสำหรับภาวะหัวใจล้มเหลว หลอดเลือด และโรคอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการหุ่นเพรียว ฟักทองเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของพวกเขา

มีแคลอรี่น้อย แต่ใยอาหารช่วยให้ร่างกายของเราอิ่มได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หลักการทั่วไปสำหรับการปรุงฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า

ฟักทองสีเหลืองสดใสขนาดกลางที่มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างในเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

ต้องปอกเปลือกผักเนื่องจาก "เสื้อผ้า" ฟักทองนั้นแข็งและค่อนข้างจืดชืด

บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในจานฟักทอง แม้ว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงจะมีรสหวาน แต่ก็ยังมีน้ำตาลไม่เพียงพอสำหรับรสชาติที่ครบถ้วน

เมื่อปรุงฟักทองในนมต้องต้มผักในน้ำก่อนจนกึ่งนิ่ม

ฟักทองใช้เวลานานในการปรุง หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง - ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด ดังนั้นหากคุณปรุงโจ๊กฟักทองหรือน้ำซุปข้นด้วยนมต้องแน่ใจว่าได้ใส่ผลไม้แห้งด้วย

ฟักทองอบไม่เพียงแต่สามารถเตรียมโจ๊กและน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ฟักทองอบก็เป็นที่นิยมมาก

สำหรับโจ๊กที่เติมฟักทองส่วนใหญ่จะใช้ข้าวข้าวโพดลูกเดือยและเมล็ดข้าวสาลี

นักโภชนาการหลายคนเตือนว่าร่างกายของเราดูดซึมแคโรทีนจากฟักทองเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันเท่านั้น เช่น ผัก เนย หรือมะกอก

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: สูตร "ง่ายเหมือนพาย"

จานนี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ในการเตรียมฟักทองด้วยนม คุณจะต้องใช้ฟักทองลูกเล็กสองสามลูกที่มีความหลากหลายเป็นพิเศษ นอกจากนมแล้วสูตรยังใช้ครีมเปรี้ยวด้วย แต่จะใส่ลงในจานสุดท้าย

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดเล็กหลายลูก

นมมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างฟักทองให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าแห้งแล้วปอกเปลือก เอาเปลือกและเมล็ดออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาเยื่อชั้นบนสุด เช่น ผ้าสำลีออกด้วย

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำแล้วตั้งค่าโหมด Multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่ฟักทองถึงระยะสุกแล้วให้เติมเกลือและน้ำตาลสองสามช้อนก็เพียงพอแล้ว แต่คนรักหวานสามารถเพิ่มปริมาณได้

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้สะเด็ดน้ำ เทนมลงในชามมัลติคุกเกอร์ และตั้งค่าโหมดมัลติคุกเกอร์เป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน

เมื่อฟักทองพร้อมแล้วให้ตักใส่จานแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: โจ๊กฟักทองและข้าวโพดสำหรับเด็ก

เด็กหลายคนชอบฟักทองเป็นน้ำซุปข้น จริงอยู่ที่พวกเขามักจะไม่ชอบโจ๊ก แต่ถ้าคุณรวมโจ๊กและฟักทองตามปกติเข้ากับนม คุณจะได้อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กๆ

วัตถุดิบ:

ปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว

แก้วน้ำ

นมครึ่งลิตร

ฟักทอง 200 กรัม

น้ำตาลสองสามช้อน

เนย.

การตระเตรียม:

ผสมน้ำและนมในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่ปลายข้าวข้าวโพดลงไป เกลือ.

ปรุงซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนยและผสม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด Multicook เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณต้องเติมน้ำตาลลงในฟักทอง

เมื่อฟักทองพร้อม ให้สะเด็ดน้ำแล้วบดฟักทองในเครื่องปั่น เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องย้ายจากเมนูหลายเมนูไปยังภาชนะอื่นมิฉะนั้นคุณอาจเกาชามได้

ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับปลายข้าวข้าวโพดแล้วเติมนม ผสมและปรุงในหม้อหุงช้าอีก 7 นาที

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: ข้าวและผลไม้แห้ง

เชื่อกันว่าโจ๊กเข้ากันได้ดีที่สุดกับฟักทอง มันอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่มีเพียงฟักทองเท่านั้นที่ให้กลิ่นและสีที่ไม่มีใครเทียบได้ โจ๊กข้าวฟักทองกับนมสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและร้อน ส่วนผลไม้แห้งจะทำให้โจ๊กมี "ความสนุก"

วัตถุดิบ:

ข้าวแก้ว

นมครึ่งลิตร

ฟักทอง 300 กรัม

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วานิลลิน

ผลไม้แห้งครึ่งแก้ว - แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรืออื่นๆ ตามชอบ

ช้อนเนย

การตระเตรียม:

ใส่ข้าวลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำลงไป ใส่เกลือ ตั้งค่าโหมดโจ๊กนม เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ย้ายไปยังกระทะอีกใบ

ล้างฟักทอง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น วางไว้ในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ในโหมด Multicook ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น

เพิ่มวานิลลิน, อบเชย, น้ำตาลและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ข้าวลงในส่วนผสมฟักทองแล้วเทนมลงไปทุกอย่าง ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ใส่ผลไม้แห้งลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ต้องปรุงไม่เกินห้านาทีร่วมกับส่วนผสมข้าวและฟักทอง เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ให้พักไว้ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่โจ๊กลงบนจานได้อย่าลืมใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปด้วย

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: ค็อกเทลสำหรับคนที่คุณรัก

สูตรนี้สำหรับสองเสิร์ฟ ค็อกเทลนี้อุดมไปด้วยวิตามิน อร่อย และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ เนื่องจากฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ค็อกเทลจึงช่วยให้คุณอิ่มได้จนถึงมื้อเที่ยง ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 100 กรัม

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

วานิลลิน

วิปครีมครึ่งแก้ว

นมหนึ่งแก้วครึ่ง

การตระเตรียม:

ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. วางไว้ในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด Multicook เป็นเวลา 25 นาที ใส่น้ำตาล

เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น

เพิ่มวานิลลินและนมลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มอบเชยจำนวนเล็กน้อยได้

มวลที่ได้จะต้องเคี่ยวประมาณห้านาทีในหม้อหุงช้า

หลังจากนั้นคุณสามารถเทใส่แก้วใส่วิปครีมลงไป

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยช็อกโกแลตชิป ใบสะระแหน่ และเลมอนบาล์ม

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: ซุปประจำวัน

ฟักทองเป็นผักที่สามารถแข่งขันกับมันฝรั่งในการปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารหลายอย่างฟักทองสามารถบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ซุปฟักทองเป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะซุปที่ปรุงด้วยการเติมนม ประโยชน์ของส่วนผสมทั้งหมดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

วัตถุดิบ:

ฟักทองครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งลูก

แครอทหนึ่งอัน

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

หัวหอมหนึ่งอัน

นมครึ่งลิตร

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และฟักทองให้เข้ากัน เรายังทำความสะอาดหลังจากเมล็ดด้วย

ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอม 3 หัว กระเทียม และแครอทบนเครื่องขูด - คุณสามารถทำทุกอย่างได้ในภาชนะเดียว

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามหลายเมนู ใส่เกลือ และเทนมลงไป

ตั้งค่าโหมดโจ๊กนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้บดในเครื่องปั่นจนบด ใส่นมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ฟักทองกับนมในหม้อหุงช้า: สูตรการอบแบบเก่า

สูตรนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่เก่าแก่ที่สุดอย่างถูกต้อง จริงอยู่แทนที่จะเป็นหม้อหุงข้าวสมัยใหม่ในสมัยก่อนพวกเขาใช้เตารัสเซีย โดยทั่วไปแล้วฟักทองไม่ได้เตรียมด้วยนม แต่ทำจากนมซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

ฟักทองครึ่งกิโลกรัม

นมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

เนยชิ้นเล็กๆ

การตระเตรียม:

ล้างฟักทองและเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน เลือกรูปร่างด้วยตัวเอง

วางชิ้นส่วนลงในชามหลายเมนูใส่ลูกเกดที่ล้างสะอาดแล้วโรยด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน

เทนมเพื่อซ่อนชิ้นฟักทองใส่เนยไว้ด้านบน

ตั้งค่าโหมดการอบเป็น 40 นาที และอุณหภูมิควรสูงกว่า 200 องศา

ของหวานนี้เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการปรุงฟักทองด้วยนมในหม้อหุงช้า

• ฟักทองมีหลายสายพันธุ์ และขึ้นอยู่กับความหลากหลายว่าฟักทองมีความหวานแค่ไหน ฟักทองที่หอมหวานที่สุดคือฟักทองสีเหลืองสดใสซึ่งใช้สำหรับวันฮาโลวีนในประเทศแถบยุโรป หากคุณเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานน้อย ให้เติมน้ำตาลลงในจานมากขึ้น
• หากต้องการทำให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่หากอาหารของคุณมีความคงตัวของน้ำซุปข้น ก็ควรขูดฟักทองหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อจะดีกว่า
• เติมเกลือเล็กน้อย แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ช่วย “ฆ่า” ความหวานของผักได้
• หากคุณกำลังเตรียมฟักทองเป็นกับข้าวควรต้มในน้ำซุปเนื้อ
• เมล็ดฟักทองสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับของหวานจากฟักทองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้เมล็ดแห้งโดยไม่ต้องทอด, ปอกเปลือก, สับและโรยบนของหวาน

หาความรู้ด้วย...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแรงและกระฉับกระเฉงเขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดเส้นนิพจน์
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์ตลอดไป
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ รสชาติน่ารับประทานมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและไม่มีใครเทียบได้ มีจำหน่ายและราคาไม่แพง สามารถแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ได้อีกวิธีหนึ่งซึ่งจะทำให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ตลอดทั้งปี

อาหารที่ใช้ผักสีส้มสดใสนั้นเตรียมได้ง่ายแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะนม ในการแสดงคู่นี้ จานจะเข้มข้น สดใส และน่าพึงพอใจ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพการตัดสินใจปรุงฟักทองด้วยนมจะเป็นสิ่งที่ถูกต้อง

การเตรียมฟักทอง

ในการเลือกฟักทองต้องเน้นที่ผลสุกไม่เสียหายมีผิวเรียบเนียน ผลไม้จะต้องไม่สุกเกินไป

ฟักทองมีหลายพันธุ์อาจมีรสชาติแตกต่างกัน บางคนเลือกทานอาหารหวานเพราะมีน้ำตาลมากกว่า อย่างอื่นสะดวกเพราะมีรูปร่างเล็กเวลาอบ

ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปอกเปลือก บางครั้งอาจทำได้ยากเนื่องจากมีผิวที่หยาบกร้าน จากนั้นคุณสามารถใส่ฟักทองลงในไมโครเวฟได้สักสองสามนาที เปลือกจะนุ่มขึ้นและลอกออกได้ง่ายขึ้น

นำเมล็ดพืชและเส้นใยคล้ายขุยออกจากผลิตภัณฑ์ จากนั้นคุณจะต้องหั่นผักเป็นชิ้นหรือชิ้นหากต้องการตามสูตร

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถใช้นมฟักทองได้หลายวิธี:

• บนเตา: ปรุงอาหาร, หลน, ทอด;
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า
• ในไมโครเวฟ

บนเตา

คุณสามารถใช้เตาเพื่อเตรียมซุปและโจ๊กได้ คุณสามารถตุ๋นฟักทองในนมได้ วิธีนี้สะดวกและพิสูจน์ตัวเองมานานแล้ว

อาหารจานหลักที่ปรุงในกระทะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงโจ๊กได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากมากนัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปต้มเติมน้ำ ในขั้นตอนการปรุงผักครึ่งหนึ่งคุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้ (ข้าวฟ่างและข้าวจะรวมกับฟักทองได้ดีที่สุด) เมื่อส่วนผสมนิ่มลง ให้เติมนมลงไป จากนั้นจึงเติมเกลือหรือน้ำตาลตามต้องการ และเนยแน่นอน

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีการปรุงอาหารแบบตั้งพื้นคือความเรียบง่ายและสูตรอาหารที่หลากหลาย ข้อเสียของเทคโนโลยีคือความจำเป็นในการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

ในเตาอบ

การอบในเตาอบช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารของอาหารได้มากที่สุด มีสูตรฟักทองอบนมมากมายหลายสูตรและทั้งหมดนี้ก็เรียบง่าย คุณเพียงแค่ต้องหั่นผักที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ วางในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า โรยน้ำตาลไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เทนมให้ทั่วทุกอย่างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที หากใส่เนยชิ้นเล็กๆ จานนี้จะมีรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

เสิร์ฟฟักทองอบเย็น เข้ากันได้ดีที่สุดกับขนมอบหวาน

นอกจากการอบแล้ว คุณยังสามารถปรุงซุป ข้าวต้ม และขนมหวานต่างๆ โดยใช้ฟักทองและนมในเตาอบได้

ข้อดีของการปรุงอาหารในเตาอบ:

• ง่ายและสะดวก
• เวลาขั้นต่ำที่ใช้
• ไม่จำเป็นต้องติดตามอย่างต่อเนื่อง
• ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้ multicooker จะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและใช้เวลาน้อยมาก อาหารออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของฟักทองยังคงอยู่และการเติมนมทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ

ในการปรุงผักโดยใช้อุปกรณ์มหัศจรรย์ คุณต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดก่อน หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วใส่ลงในชามพิเศษ เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "โจ๊ก" หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้

หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถสะเด็ดน้ำและเติมนมได้ครึ่งแก้ว อีกครั้งในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและผสม จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีม

ข้อดีของการใช้ multicooker:

• สภาพการปรุงอาหารที่สะดวกสบาย: ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการและรอให้เสร็จสิ้น
• วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้
• หลายโหมดโดยการเปลี่ยนซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย
• อุปกรณ์จะรับมือกับงานใด ๆ : ซุป, ฟักทองตุ๋นกับนมหรือโจ๊ก

ในไมโครเวฟ

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความเร็วในการเตรียมการ คุณสามารถอบฟักทองทั้งลูกในไมโครเวฟได้เร็วกว่าในเตาอบมาก สิ่งเดียวคือคุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ แต่ตามกฎแล้วจะมีหนึ่งในบ้านทุกหลัง

การที่จะอบผลไม้สีส้มสดใสทั้งผลนั้นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก คุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออก ฟักทองพันธุ์ที่มีขนาดเล็กเมื่อสุกมีความเหมาะสม

วางผลิตภัณฑ์ไว้ในหม้อคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและนมเล็กน้อยลงในฟักทองได้ ปิดฝาภาชนะโดยควรมีรูให้ไอน้ำระบายออกมา การอบจะใช้เวลา 15 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์

คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว อาหารจานเด็ดนี้จะสร้างความรู้สึกประทับใจให้กับครอบครัวของคุณ คุณยังสามารถวางสิ่งนี้ลงบนโต๊ะวันหยุดได้

อาหารหลากหลายที่มีฟักทองและนม

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้ทำอาหารจานแรก เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวานได้ดีไม่แพ้กัน นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสองสามสูตร

โจ๊กฟักทองกับนม

โจ๊กนมฟักทองเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ฟักทองพันธุ์มัสกัตเหมาะที่สุดสำหรับโจ๊ก เนื้อมีสีส้มสดใสสวยงาม นอกจากนี้ยังนุ่มมาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเพราะฟักทองมีอยู่แล้วมากมาย จานนี้จัดทำขึ้นโดยมีและไม่มีการเติมซีเรียลต่างๆ

สูตรอาหารพื้นฐาน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง ล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้มในน้ำ 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและเติมนมซีเรียลหากต้องการ ข้าวและลูกเดือยเข้ากันได้ดีที่สุดกับฟักทอง ปรุงอาหารกวนจนเสร็จ
4. ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและผลไม้แห้งได้ อย่าลืมใส่เนยลงในโจ๊กด้วย ช่วยดูดซับแคโรทีนที่พบในผักที่มีแดดจัด

ซุปนมฟักทอง

การเตรียมฟักทองจานแรกนั้นง่ายมากขั้นตอนจะใช้เวลาเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่สดใส สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

1. จำเป็นต้องหั่นฟักทองและมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นก้อน เทลงในน้ำแล้วปรุงจนสุก
2. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด แครอท คื่นฉ่าย และซีเรียลลงในผักหลักได้หากต้องการ
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำ
4. เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนมเดือด
5. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
6. เมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจด้วยซุปข้น ก่อนที่จะเติมผักที่ปรุงสุกลงในนม คุณต้องตีผักด้วยเครื่องปั่น

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบสิ่งนี้ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเติมเนยได้

ซุปฟักทองบดใส่นมเป็นซุปฟักทองเรียบง่ายสุดคลาสสิกที่เตรียมได้รวดเร็วมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีซุปฟักทองที่ยอดเยี่ยมมากมาย: ส่วนผสมรสเลิศ, เครื่องเทศ, สารปรุงแต่งที่แปลกใหม่ แต่ซุปฟักทองนั้นไม่มีอะไรหรูหราเลย นั่นคือเหตุผลที่การผสมผสานระหว่างฟักทองกับนมจึงเป็นเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์และพอเพียงที่สุดที่จะเป็นอาหารจานเดียว

ในการทำซุปฟักทองคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมคุณภาพสองอย่าง: นมและฟักทอง ครีมสามารถทดแทนนมได้สำเร็จเนื่องจากช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซุป ซุปนี้ไม่ต้องใช้ครีมหรือเนยเพื่อทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้กลิ่นหอมของหัวหอมและกระเทียมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปนี้อีกด้วย

เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติในซุปฟักทองคือการปรุงฟักทองในน้ำซุปที่มีหัวหอมและกระเทียม จากนั้นนำไปบดในซุป

แน่นอนว่าอาจมีเนยหรือครีมอยู่ในสูตร แต่เป็นเพียงส่วนผสมเสริมหรือส่วนผสมเพิ่มเติม และกลิ่นของฟักทอง ขิง และอบเชยช่วยสงบประสาทที่อ่อนล้า คุณสามารถใช้ฟักทองชนิดใดก็ได้ - พันธุ์ใดก็ได้จะดีมาก แต่ถ้าคุณต้องเลือก ฟักทองหวานลูกเล็กก็เหมาะสำหรับการทอดและบดเป็นน้ำซุปข้น การย่างฟักทองเป็นเพียงขั้นตอนเดียวของกระบวนการปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลาพอสมควร และเมื่อเสร็จแล้ว ทุกสิ่งทุกอย่างก็สามารถจัดเตรียมได้ทันที

วิธีทำซุปฟักทองบดกับนม - 15 พันธุ์

ซุปนี้เหมาะที่จะเตรียมโดยเฉพาะเมื่อถึงเวลาที่ต้องสวมผ้าพันคอที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• กะทิ - 240 มล
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• หอมแดง - 2 ชิ้น (40 กรัม)
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุปผัก - 480 มล
• กะหล่ำปลี - 67 ก
• งาดิบ - 18 ก
• น้ำมันมะกอก - 15 มล

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ใช้มีดคมๆ ตัดยอดฟักทองน้ำตาลสองลูกออกแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนคมๆ ขูดเมล็ดทั้งหมดออก แปรงเนื้อฟักทองด้วยน้ำมันแล้ววางคว่ำหน้าลงบนถาดอบ อบประมาณ 45-50 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นลอกผิวออกแล้วพักไว้

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันมะกอก หอมแดง และกระเทียม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนปิ้งเล็กน้อยและโปร่งแสง

ใส่ส่วนผสมที่เหลือ รวมทั้งฟักทอง แล้วนำไปต้ม

โอนส่วนผสมซุปไปยังเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ

ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงปรุงรส

ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งเมล็ดงาเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที คนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะที่ยังร้อนอยู่ และผัดจนเป็นสีเหลืองทอง - ประมาณ 2 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม จากนั้นจึงใส่เมล็ดงาอีกครั้ง

สูตรอาหารสากลสำหรับซุปฟักทองซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศ CIS

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ซาวข้าวแล้วต้มร่วมกับฟักทองในน้ำเค็มเดือดจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มนมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที

จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นมื้อเบา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 200 กรัม
• มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 450 มล
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 650 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• อบเชยบด - 1/4 ช้อนชา
• ขิง - 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/8 ช้อนชา
• นม - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในมาการีนด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

เพิ่มน้ำซุปไก่ครึ่งหนึ่งและน้ำซุปข้นฟักทอง คน. ต้ม; ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โอนส่วนผสมน้ำซุปลงในภาชนะเครื่องปั่นและผสม นำส่วนผสมกลับคืนสู่กระทะ

เพิ่มน้ำซุปที่เหลือ, ฟักทอง, เกลือ, อบเชยป่น, ขิงป่นและพริกไทยป่น ต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว คนทุกอย่างในนมโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ซุปฟักทองแบบเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมการเติมนมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• นม - 300 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ, เกลือ - เหน็บแนม
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2-4 ช่อ

การตระเตรียม:

ปอกผักและสับหยาบ ขูดแครอท

ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมัน

เพิ่มผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยหัวหอม เทนม 25 มล. แล้วปรุงขณะกวน ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมที่เหลือ

สับผักใบเขียวและตกแต่งซุปด้วย

ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลาซื้อวัตถุดิบหลายอย่างแต่ยังคงรับประทานอาหารกลางวันอร่อยๆ ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 700 มล
• ฟักทอง (น้ำซุปข้น) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• นม - 300 มล
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์ครีม - 150 มล

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นผัดหัวหอมสับ

เพิ่มสควอชลงในกระทะ จากนั้นปรุงต่อเป็นเวลา 8-10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวจนเริ่มนิ่มและเป็นสีทอง

เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนน้ำซุปข้นนิ่มมาก เพิ่มนมและปรุงอาหารต่อ

ใส่บัตเตอร์ครีมลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นตีโดยใช้เครื่องปั่นมือ หากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถกรองซุปผ่านตะแกรงละเอียดได้

ซุปสามารถแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบนมจากสัตว์แบบดั้งเดิมด้วยเหตุผลบางประการ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2 กก
• กะทิ - 100 มล
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 600 มล
• เมล็ดฟักทอง
• สมุนไพรและเครื่องเทศ (โรสแมรี่ แกง ไธม์ ยี่หร่า)

การตระเตรียม:

ตัดฟักทองออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและความนุ่มนวลที่ไม่จำเป็นออก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 องศา

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางฟักทองเนื้อนุ่มในกระทะอีกใบ เติมน้ำซุปต้มและกะทิอุ่นๆ ตีด้วยเครื่องปั่น ประดับด้วยเมล็ดฟักทอง

คุณไม่จำเป็นต้องต้มหรือปอกฟักทอง แต่อบทั้งชิ้น

ซุปครีมฟักทองเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 700 มล
• น้ำ - 150 มล
• เกลือ พริกไทย อบเชย
• ฟักทอง - 700 ก
• นม - 250 มล

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมกระเทียมและน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที

เพิ่มน้ำซุปน้ำเกลือและพริกไทย นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที ผัดฟักทองนึ่งในนมและอบเชย

ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา

ตีส่วนผสมในเครื่องปั่น (ถ้าจำเป็น) จนเนียน จากนั้นกลับไปที่กระทะ เสิร์ฟอุ่นๆ

นี่เป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาลและสำหรับคนรักเห็ดด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 50 กรัม
• ขิง - 10 กรัม
• นม - 100 มล
• ชานเทอเรลแห้ง - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกแครอท ขิง หัวหอม และกระเทียม แล้วสับละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอก

ปอกฟักทอง หั่นแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มนม ตีด้วยเครื่องปั่น

ทอดเห็ดแยกกันแล้วเติมลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

สามารถแทนที่ชานเทอเรลด้วยเห็ดชนิดอื่นได้

เบคอนทอดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปครีมนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทองกรัม - 500 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 450 มล
• เบคอน - 2 แถบ
• นม - 220 มล
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและเบคอนอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเบคอนจนนุ่ม

ปอกฟักทองแล้วสับให้ละเอียด ต้มฟักทองในกระทะแยกต่างหาก สะเด็ดน้ำ ตีฟักทองในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปผักและนมลงในฟักทองแล้วปรุงจนเดือด

เมื่อเสิร์ฟซุป ให้โรยหน้าด้วยเบคอนและหัวหอม

การปรับและเตรียมส่วนผสมบางอย่างอย่างเหมาะสมจะเปลี่ยนรสชาติของซุปครีมจากอาหารโฮมเมดง่ายๆ ไปสู่อาหารคาวและมีราคาแพง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• บรั่นดี - 40 มล
• นม - 100 มล
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - จากฟักทองหนึ่งลูก
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

ละลายน้ำมันมะกอก สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดกับเครื่องเทศ

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับบรั่นดี

เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัด เมื่อฟักทองนิ่มลง ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนฟักทองสุกเต็มที่

เมื่อจานเดือดให้เติมนมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ทอดเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะพร้อมเนย

เสิร์ฟซุปโดยโรยเมล็ดพืชไว้ด้านบน

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงเย็นได้ดีไปกว่าการใช้ขิงกับนมผสมกัน และถ้ารวมเข้ากับน้ำซุปข้นฟักทองแสนอร่อยด้วยก็จะกลายเป็นการป้องกันไวรัสที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิง - 75 ก
• หัวหอมมิ้นต์ - อย่างละ 5 สาขา
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• กะทิ - 125 มล
• พริก (ผง) - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง

ปอกเปลือกและสับหอมแดง และขูดขิงอย่างประณีต บดสะระแหน่

ใส่ฟักทอง หอมแดง ขิง และน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วผัดจนนิ่ม

ใส่สะระแหน่ กะทิ และผงพริก นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

ปั่นทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด น้ำมะนาว และกะทิเล็กน้อย

การตีความซุปครีมฟักทองในลักษณะสลาฟรวมมันฝรั่งไว้ในองค์ประกอบด้วยเหตุนี้จานจึงได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม—1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง) - 1 ชิ้น
• ยี่หร่า, ยี่หร่า, ผักชี - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• กะทิ - 400 มล
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับหัวหอมแล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศและน้ำ สับรากผักชีฝรั่งและเพิ่มหัวหอม

รากผักชีฝรั่งแห้งมีรสชาติมากกว่ารากผักชีฝรั่งสดมาก

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและฟักทอง ต้มในกระทะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศและนม ต้ม. ในที่สุดก็เพิ่มหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง

จานที่มีฟักทองและถั่วเป็นแหล่งไฟเบอร์และโพแทสเซียมที่ดีซึ่งช่วยให้เซลล์ทั้งหมดในร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 220 กรัม
• ฟักทอง - 500 กรัม
• นม - 100 มล
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• น้ำซุปผัก - 500 มล
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง ต้มในกระทะแยกต่างหากจนนิ่ม

ต้มถั่วในกระทะอีกใบ เมื่อพร้อม สะเด็ดน้ำ ใส่เครื่องเทศ น้ำซุป และปรุงจนสุก

เพิ่มฟักทองอ่อน เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมและต้มประมาณ 1-2 นาที สามารถตกแต่งจานเสร็จได้

ซุปฟักทองตะวันออกกับกะทิ

ของหวานและมื้อเช้าเพื่อสุขภาพในจานเดียวพร้อมความหวานจากธรรมชาติของฟักทองและนมรสหวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 250 มล
• อบเชยวานิลลา
• เมล็ดฟักทอง ถั่ว เมล็ดงา แครกเกอร์ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและต้มฟักทอง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

อุ่นนมในกระทะ ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและคนให้เข้ากัน ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทองและถั่วที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นในฤดูหนาว เมล็ดฟักทองคั่วและข้าวโพดเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสที่สนุกสนานและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 450 มล
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• ฟักทองบด 700 ก
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 500 กรัม
• นม - 160 มล
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงโดยการทอดกระเทียมและแครอทในน้ำมันร้อน

ผัดน้ำซุปไก่ลงในส่วนผสมของกระเทียมหอม ต้ม. เพิ่มมันฝรั่ง เกลือ กานพลูและพริกไทย หลนจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 15 นาที

เทฟักทองบดลงในชามใบใหญ่ ผัดน้ำซุป 1 ถ้วยและส่วนผสมมันฝรั่งลงในฟักทอง

เทส่วนผสมฟักทอง ข้าวโพด และนมลงในส่วนผสมน้ำซุปไก่ในกระทะขนาดใหญ่ คนและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที โรยเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่ง