ปลาหมักในหม้อหุงช้าเป็นสูตรคลาสสิก เนื้อพอลล็อคหมักในหม้อหุงช้า ปลาหมักในหม้อตุ๋นแรงดัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หายาก: ปลาหมัก โดยเฉพาะในหม้อหุงช้า แต่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมเป็นโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริงทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ และน้ำดองเองก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีน – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

หมัก:

• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม
• น้ำกรอง – 300 มิลลิลิตร
• ใบลอเรลแห้ง – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 3 ชิ้น
• เกลือเสริมไอโอดีน – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนชา

สูตรในหม้อหุงช้า:

1. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เราจะร่วมงานด้วยในอนาคตเป็นกอง ก่อนอื่นเราหั่นแซลมอนสีชมพูที่จะใช้สำหรับทำสูตรก่อน ในกรณีของฉัน ฉันซื้อปลาทั้งตัว มันกลับกลายเป็นว่าทำกำไรได้มากกว่าเนื้อปลาสำเร็จรูป

2. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ให้แล่เนื้อปลา เราตัดปริมาณที่เราต้องการสำหรับการทอดออก เราวางมันลงบนพื้นผิวที่ตัด แบ่งเป็นสองส่วนตามความยาวของปลาแซลมอนสีชมพู จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยม พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากัน ดูว่าในภาพจะเป็นอย่างไร

โรยเกลือและพริกไทยดำป่นให้ทั่วทั้งสองข้างแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม

3. เทแป้งลงในจานแบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราจุ่มปลาแต่ละชิ้นจากทุกด้านกระบวนการนี้ทำเพื่อให้เมื่อทอดปลาแซลมอนสีชมพูคงรูปร่างดั้งเดิมไว้นั่นคือมันไม่แตกสลาย

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูเริ่มโปรแกรมทอดผักตั้งเวลา 15 นาที

นำน้ำมันไปต้มใช้ปลายนิ้วตรวจสอบตามนี้นำแป้งแล้วโรยหากมีฟองปรากฏก็สามารถพับปลาได้ ทอดจนสุกเต็มที่ทั้งสองด้าน

5. มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน โดยปอกเปลือกหัวหอมใต้น้ำเย็น เราทำให้มีดที่จะใช้ในน้ำเย็นเปียกเพื่อไม่ให้เกิดอาการเจ็บตาเมื่อตัด วางหัวหอมบนพื้นผิวงาน แบ่งออกเป็นสองส่วน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ

6. เราล้างแครอทให้แม่บ้านปอกเปลือกแล้วตัดก้านออก ใช้เครื่องขูดแล้วใช้ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

7. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นชิ้นตามแนวทแยง

8. หลังจากทอดปลาแล้วให้นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน ล้างกระทะ แล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าว เทน้ำมัน แล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้

เปิดโปรแกรมการทอด ตั้งเวลา 10 นาที ปรุงผัก ผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

9. ใส่มะเขือเทศบดใบกระวานหนึ่งใบลงในผักที่เตรียมไว้เทน้ำกรอง 250 มิลลิลิตรพริกไทยและโรยด้วยเกลือ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโปรแกรมต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

10. เทน้ำ 50 มิลลิลิตรลงในภาชนะ ใส่แป้งลงไป ใช้ส้อมตีส่วนผสมที่รวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

11. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ คนและเทของเหลวลงในแป้งโดยใช้ไม้พายซิลิโคน นำน้ำดองมาเตรียมไว้ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทน้ำดองให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

วิธีการปรุงอาหารของชาวทะเลและมหาสมุทรไม่มีอยู่ในการปรุงอาหารอันกว้างใหญ่! เราโยนตาข่ายทำอาหารของเราแล้วดูเถิด! ปลาสุดหรูที่หมักในหม้อหุงช้าติดอยู่ในอวน ช่วงของ "การจับ" นั้นน่าทึ่งมากในความหลากหลาย!

หากใครคิดว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนชิ้นนี้จะกลายเป็นหม้อมหัศจรรย์เหมือนผ้าปูโต๊ะที่ประกอบเองถือว่าคิดผิดไปบ้าง

คุณสามารถเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อยได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์บางประการเท่านั้น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 80 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาค็อด - 800 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แครอทหวาน - 2 ชิ้น;
• Pelati (มะเขือเทศกระป๋องไม่มีผิวหนัง) - 300 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา สมุนไพร ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ
2. เทน้ำมันหอมระเหยลงในจานของห้องครัว วางผักสับ สมุนไพรสับ และกระเทียมบด เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในสถานะเปิดในโหมด "ทอด"
3. เรารอสัญญาณเสียงใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะของอุปกรณ์แล้วใส่เนื้อปลาคอดที่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ลงในน้ำดอง
4. ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือ เครื่องเทศที่เลือก และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

วางปลาลงในจานลึก เทผักดอง และโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรกับชีส

เราปรับองค์ประกอบของส่วนประกอบของอาหารจานอนาคตโดยเสริมสูตรด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก เราได้รับจานที่มีเปลือกชีสที่น่าทึ่ง!

รายการส่วนผสม:

• ไข่;
• แตงกวา (เค็มหรือดอง) - 50 กรัม
• หัวหอม, แครอทหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวสด - 60 กรัม
• ปลาทู - 500 กรัม;
• ชีส (ชนิดใดก็ได้) - 70 กรัม
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

ก่อนที่เราจะเริ่มการอบปลาด้วยความร้อนในหม้อหุงช้า เราจะกำจัดองค์ประกอบที่กินไม่ได้ออกไป เช่น เกล็ด ครีบและหาง หัวและเครื่องใน เราดำเนินการจัดการเหล่านี้เสมอหากเราเตรียมผลิตภัณฑ์ในน้ำดอง

วิธีทำอาหาร:

1. เราแปรรูปปลาแมคเคอเรลโดยใช้วิธีที่เสนอ เอากระดูกสันหลังออก เอากระดูกทั้งหมดออก
2. รวมครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงเกลือและไข่ลงในชามผสมให้เข้ากันแล้วทาปลาด้วยซอสที่ได้และปรุงรสด้วยพริกไทยในปริมาณที่ต้องการ
3. ปอกเปลือกและล้างผัก วางซากไว้ที่ด้านล่างของชามของชุดครัว ด้านบนเราวางหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดหยาบ, และทาตาข่ายของส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือ
4. เราประกอบผลิตภัณฑ์ด้วยแตงกวาเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีส
5. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "ไอน้ำ" เวลาทำอาหาร – 30 นาที

วางปลาหมักกับเปลือกชีสแสนอร่อยลงบนจานอย่างระมัดระวัง และเพลิดเพลินกับการลิ้มลองอาหารจานพิเศษ

วิธีปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

เป็นการดีที่จะเสริมอาหารจานเด็ดจากผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจาก "ภาคพื้นดิน" ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับปลา จึงเป็นเพื่อนที่ดีเยี่ยมกับมัน!

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว 1/2 - จากส่วนประกอบละ 30 มล.
• หัวหอม - 1 หัว;
• พอลลอคแช่แข็งสด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส "รัสเซีย" - 120 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราเนื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วน ๆ
2. ในชามของเครื่อง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และน้ำคั้นจากมะนาวส่วนหนึ่งเข้าด้วยกัน โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัว หากต้องการให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและผักราก หั่นเป็นวงกลมเท่า ๆ กันโดยประมาณ เรายังหั่นมะเขือเทศด้วย
4. เราปฏิบัติต่อชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยวางส่วนผสมมันฝรั่ง 1 ชั้นแล้ววางหัวหอมที่แยกไว้
5. โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยในอาหารแล้ววางพอลล็อคเป็นชิ้นๆ ลงไป คลุมปลาด้วยผักที่เหลือวางมะเขือเทศฝานบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้ว "วาด" มายองเนสเป็นเครือข่ายหนา
6. เราประกอบส่วนประกอบของจานด้วยผักชีฝรั่งสับเสร็จแล้วโรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีส
7. วางกระทะที่เติมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

เราเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในน้ำดองชุดที่สอง เสริมด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย

ปลาอร่อยกับน้ำส้มสายชูหมักในหม้อหุงช้า

เรายังคงความอร่อยในการทำอาหารด้วยอาหารจานน่ารับประทานไม่แพ้กันเสิร์ฟในซอสที่มีกลิ่นหอมฉุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - มากถึง 50 มล.
• ฝักพริกหวาน
• ปลาไม่ใหญ่มาก (เหมาะพอลลอคคอดเฮค) - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 2 ตา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 9 มล.
• เกลือ, พริกไทย (รวมถึงถั่ว);
• น้ำตาลปกติเล็กน้อย
• แป้ง - มากถึง 60 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแปรรูปปลาจนหมด ใส่เกลือเล็กน้อย แบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วชุบแป้งร่อน
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ เราเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ (ลวกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น) แล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. เปิดเครื่อง เปิดใช้งานโปรแกรม “การทอด” เทน้ำมันหอมระเหยลงไปที่ก้นโถของเครื่อง เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นดีแล้ว ให้ทอดปลาจนเป็นเปลือกหนา จากนั้นจึงตักใส่จาน
4. วางผักที่เตรียมไว้ในพื้นที่ว่างแล้วตั้งไฟให้เดือด เทมะเขือเทศบดที่ได้ลงไปปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางชิ้นปลาสีทองลงในน้ำหมักที่ได้และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้วิธีเคี่ยวโดยเปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์"

เรานำเสนอจานร้อน

เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยมัสตาร์ด

แม่บ้านทุกคนมักสงสัยว่าจะปรุงปลาในหม้อหุงช้าอย่างไรเพื่อให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานพิเศษ คำตอบอยู่ในสูตรที่ให้มา!

รายการส่วนประกอบ:

• ซีอิ๊วขาว (ธรรมชาติ) - 20 มล.
• น้ำมันพืช;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลา (หอก, ปลาดุกหรือคอนหอก) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเผ็ด (ส่วนผสมแห้ง) สำหรับปลา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก สับแครอทเป็นเส้นแล้วสับหัวหอม
2. เปิดเครื่องไปที่โหมด "การอบ" ใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู ผัดอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
3. รวมมัสตาร์ด เครื่องปรุงรสปลา ซีอิ๊ว และครีมเปรี้ยวลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรานำผักสีทองออกมาและใส่ปลาที่แปรรูปไว้แล้วหั่นเป็นบางส่วนแทน เทน้ำดองที่ได้ลงไป วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่เหลือ เราดำเนินการต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟปลาแสนอร่อยในซอสมัสตาร์ดพร้อมกับกับข้าวที่ต้องการ

เนื้อปลาคอดใต้น้ำดอง

ปลาคอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในหม้อหุงช้าได้

ส่วนผสมที่ใช้:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาคอดไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว/ชีสนมเปรี้ยวหนา - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - ตามความต้องการ;
• พวงหัวหอม

หากต้องการกำจัดกลิ่นเฉพาะของปลาคุณเพียงแค่โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวขนาดกลางจำนวนเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างมะเขือเทศและหัวหอมปอกเปลือก สับผลิตภัณฑ์เป็นวงบาง ๆ
2. วางครีมเปรี้ยว ขนสีเขียวสับ น้ำผึ้ง พริกไทยเล็กน้อย และเกลือลงบนจาน รวมส่วนประกอบของน้ำดอง
3. ปิดก้นชามเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยกระดาษฟอยล์ ฉีดกระดาษด้วยน้ำมัน แล้ววางเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยลงไป
4. เทซอสหอมๆ ลงบนปลาค็อด แล้ววางส่วนผสมผักไว้ด้านบน คลุมส่วนประกอบของจานด้วยปลายกระดาษที่ว่าง
5. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มหรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ได้ ซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อปลาคอดหมัก!

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หอกคอน - 800 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - ½ถ้วย;
• หัวหอม;
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา;
• น้ำกรอง - 230 มล.
• เครื่องเทศใบกระวาน

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. แบ่งปลาที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยผิวมะนาวใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท
2. ในระหว่างนี้ให้เปิดเมนูหลายเมนูและตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันหอมระเหยลงในกระทะของอุปกรณ์ ตั้งส่วนผสมให้ร้อน และทอดชิ้นปลาหอกคอนลงไปจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. เรานำปลาออกจากกระทะและใส่แครอทขูดหยาบและหัวหอมสับแทน ผัดผักจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่ปลาลงไป
4. เราเปลี่ยนโหมดการทำงานของอุปกรณ์เป็น "สตูว์" และปล่อยให้ส่วนประกอบของจานแช่ในกลิ่นและรสชาติที่เหมือนกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์หรือข้าวต้ม จานนี้ร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

ทำอาหารด้วยปลาแดง

บางคนจะต้องประหลาดใจและระวังอย่างไม่น่าเชื่อ - คุณจะมอบความไว้วางใจในการเตรียมสัตว์ทะเลอันสูงส่งให้กับอุปกรณ์บางอย่างได้อย่างไร? และไร้ผล! ปลาสีแดงจากหม้อหุงช้าจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 80 มล.
• แซลมอนสีชมพู - 400 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม;
• เครื่องเทศหัวหอมสีเขียว

หมัก:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• มะเขือเทศบด - 40 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - 200 กรัมต่อชิ้น;
• พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำดื่ม - 600 มล.
• แป้ง - 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราแยกชิ้นส่วนปลาแปรรูปออกเป็นเนื้อปลา ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วแบ่งครึ่ง
2. รักษาชั้นของเนื้อปลาด้วยพริกไทยและเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานะนี้ หากต้องการเกลี่ยปลาสีแดงให้ทั่วเพื่อให้มีสีน้ำตาลทองน่ารับประทานระหว่างทอด ให้ซับเนื้อปลาที่แบ่งแต่ละชิ้นให้แห้ง
3. เทน้ำมันหอมระเหยลงในกระทะหลายเมนู เริ่มโปรแกรม "ทอด" และตั้งเวลาปรุงอาหารเป็นสี่ส่วนของชั่วโมง
4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงบนจานแล้วค่อย ๆ ม้วนปลาแต่ละชิ้นในผลิตภัณฑ์เทกอง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีส่วนผสมเดือดแล้วทอดจนสุก
5. หลังจากปรุงแซลมอนสีชมพูเสร็จแล้ว ให้ทำความสะอาดภาชนะ เทน้ำมันส่วนใหม่ลงไปแล้วทอดผักที่สับละเอียดลงไป เราออกจากโหมดการทำงานของอุปกรณ์ตามตัวเลือกที่เลือกไว้แล้ว
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย และน้ำกรอง เปิดโปรแกรม "Boiling" บน multicooker และตั้งเวลาไว้ 15 นาที
7. เทน้ำบริสุทธิ์ 50 มล. ลงในชาม ใส่แป้งลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม สลายก้อนที่ก่อตัวขึ้น เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ รวมส่วนประกอบของซอสเข้ากับไม้พายซิลิโคน

เราเตรียมจาน วางปลาแซลมอนสีชมพูสีทองลงบนจานเสิร์ฟ เทน้ำดองที่เตรียมไว้ และโรยหน้าด้วยต้นหอมสับในแนวทแยงเล็กน้อย ความงาม!

อาหารที่จับได้ของเราซึ่งก็คือปลาหมักในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารแต่ละจานสามารถเตรียมได้ง่ายในวันธรรมดาและเตรียมเป็นมื้อวันหยุดได้อย่างรวดเร็วพอๆ กัน

ปลาหมักในหม้อหุงช้าเป็นการเตรียมที่ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทั้งครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลิน สำหรับการหมัก คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่เราแนะนำให้ติดกับปลาค็อด

การหมักเป็นกระบวนการพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับปลาได้หลายเฉด ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้มะเขือเทศและแครอทเพื่อเพิ่มรสหวานให้กับปลา การปรุงปลาในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะใช้เวลาไม่นานนัก เพราะเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะนี้จะดูแลการทำอาหารส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลา (เนื้อ) – 1 กก
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม (หัวหอม) – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เครื่องเทศ: ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

วิธีปรุงปลาในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนแรกคือการปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสับกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเนื้อปลาให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางปลาเป็นชั้นหนาในชามหลายเมนู ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้านบน แล้วใส่ใบกระวาน วางหัวหอมครึ่งวงในชั้นถัดไปที่ด้านบนของปลา และแครอทขูดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนหัวหอม ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับกับมะเขือเทศชิ้น เกลือ น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวครึ่งลูก เทส่วนผสมที่ได้ลงบนปลาในชามหลายเมนู ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" ตั้งเวลา 60 นาที แล้วปิดฝาและปล่อยให้ปลาปรุงตามเวลาที่กำหนด หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้ปิดเมนูหลายเมนูและตรวจสอบความพร้อมของปลา คุณสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหมักได้

ปลาเป็นแหล่งของสารที่เป็นประโยชน์ต่อทุกคน และเพื่อรักษาคุณภาพอันมีคุณค่าไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น อาจเป็นปลาที่หมักด้วยกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า และสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

ปลาหมัก - สูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี

วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดกลาง (เฮค, พอลล็อค) – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น, ถ้าใหญ่ – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• พริกไทยดำ
• ลอเรล;
• กานพลู – 2 ตา;
• รากผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• แป้งและน้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลา ตัดครีบและหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางที่เรียบร้อย ใส่เกลือและขนมปังลงในแป้งเล็กน้อย เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทน้ำมันพืชลงไปจนครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง คื่นฉ่ายเป็นเส้น และขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นเช่นกัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ทอดปลาให้กรอบประมาณ 7 นาที

การทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศ. เติมน้ำร้อนเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากหั่นเสร็จแล้ว เอาเปลือกออกและวางในเครื่องปั่น แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือวางมะเขือเทศได้ แต่ผักสดจะอร่อยกว่ามาก

เมื่อทอดปลาแล้ว ให้นำออกมาทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 7 นาที ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วเติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือที่เหลือและคนให้เข้ากัน เปิดโหมด "สตูว์" และจุ่มปลาทอดก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงในน้ำดองที่ได้ หลนเป็นเวลา 20 นาที

ปลาในครีมเปรี้ยวและหมักผักชีฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หอกเล็ก – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสับ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือทะเล

การตระเตรียม

ปลาจะต้องทำความสะอาด คว้านไส้ออก ถอดครีบและหัวออก และล้างให้สะอาด ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมครีมเปรี้ยว พริกไทย เกลือ แล้วทิ้งปลาไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผักชีลาวและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเราก็ใส่ปลาของเราลงในปลอกอบแล้วมัดทั้งสองด้านหรือเป็นปม

เปิดโหมด "Steam" ใน multicooker ใส่ตะกร้านึ่งใส่ปลาลงไปปิดฝาแล้วรอ 30 นาที หลังจากสัญญาณการเตรียมปลาเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดภายใต้น้ำดองในหม้อหุงช้าก็พร้อม!

วิธีการปรุงปลาหมักในหม้อหุงช้าเป็นภาษาจีน?

สูตรปลาตุ๋นในน้ำดองมีหลายรูปแบบ แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก แต่บางครั้งคุณก็ต้องการกระจายเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาวใด ๆ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบกลาง

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ผสมไวน์ แป้ง และเกลือ ใส่ปลาและหมักไว้ 20 นาที เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในเมนูหลายเมนูตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดปลาอย่างเข้มข้น - 5-7 นาทีแล้วนำออก

ใส่พริกสับละเอียดลงในน้ำมันแล้วผัดเบาๆ หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง หั่นกระเทียมและหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ปลาลงไป เคี่ยวต่ออีก 3 นาที จานพร้อมแล้ว!

บทความที่เกี่ยวข้อง:

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า? ไม่มีความลับใดที่ผู้เล่นหลายคนสามารถรับมือกับอาหารได้หลากหลายส่วนใหญ่และการอบในอุปกรณ์นี้ก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน ต่อไป เราจะบอกวิธีอบขนมปังที่นุ่มอร่อยโดยใช้ผู้ช่วยที่บ้าน	การปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ และอุปกรณ์ก็จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองในขณะที่คุณใช้เวทย์มนตร์กับกับข้าว เราจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนแบบดั้งเดิมและเสนอสูตรอาหารขี้เกียจสำหรับจานนี้
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า? ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กะหล่ำปลีขี้เกียจได้รับชื่อเช่นนี้ - พ่อครัวที่โชคร้ายที่สุดสามารถรับมือกับการเตรียมการได้ แต่เราเสนอให้ลดความซับซ้อนของงานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมอบความไว้วางใจให้กับผู้ช่วยในครัวอย่างต่อเนื่อง - ผู้เล่นหลายคน	พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ใช้ผู้ช่วยในครัวของคุณสร้างสรรค์ขนมหวานใหม่ๆ ที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่หลากสีสันตามฤดูกาล ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายที่ยอดเยี่ยมพร้อมสตรอเบอร์รี่ที่หลายคนชื่นชอบซึ่งสามารถอบในหม้อหุงช้าได้

womanadvice.ru

ปลาหมัก - สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำอาหารทีละขั้นตอนในเตาอบหรือหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

หากปลาที่ซื้อมาแห้งไปเล็กน้อยก็สามารถแก้ไขได้ด้วยการหมักผักหรือเครื่องเทศแบบดั้งเดิม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารยอดนิยมที่แม่บ้านหลายพันคนเตรียมกันทั่วประเทศ น้ำดองสำหรับปลาอาจเป็นแบบง่ายๆ โดยอาศัยแครอทและหัวหอม หรือผสมกับมะเขือเทศ ซอสครีม และเครื่องปรุงรส คุณสามารถเลือกอันที่เหมาะสมสำหรับทุกรสนิยม

วิธีทำปลาหมัก

จานที่น่ารับประทานและเป็นมิตรกับงบประมาณทำจากเนื้อปลาที่อบในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม เขาเป็นที่รักไปทั่วประเทศ จานนี้เตรียมมาหลายชั่วอายุคนเพื่อเป็นอาหารปรุงเองที่บ้านแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยรวมอยู่ในเมนูประจำวัน ดังนั้นทุกคนจะต้องรู้วิธีปรุงปลาหมัก มีสูตรการทำอาหารหลายสูตร - ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะธรรมดา

วิธีเตรียมน้ำหมักสำหรับปลา: ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม สำหรับอาหารจานนี้ควรใช้ซากที่มีไขมันต่ำและค่อนข้างแห้งโดยเฉพาะสัตว์ทะเลหรือแม่น้ำที่มีกระดูกต่ำ ปลาถูกตัดเป็นชิ้น ทอดเล็กน้อยโดยใช้แป้งหรือไม่ใช้ก็ได้ อบหรือต้ม ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนที่ได้สามารถเคี่ยวด้วยแครอทและหัวหอมใส่มะเขือเทศบดเจือจางลงไปเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ในบรรดาเครื่องเทศที่ผิดปกติควรใช้พริกไทยร้อนยี่หร่าและผักชี

มีตัวเลือกการทำอาหารโดยเตรียมน้ำดองแยกกันก่อน - ผักผัดแล้วรวมกับปลาและให้ความร้อน เลมอนริง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ และไวน์จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับไส้ที่เสร็จแล้ว หากต้องการให้เพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผิวเลมอน และมัสตาร์ด หากคุณต้องการความหวานน้ำดองก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แป้งทำให้ไส้มีความหนา

ผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกคนจะชอบสูตรปลาหมักนี้ ซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและมีรสชาติได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทานจนทุกคนที่บ้านขอเพิ่ม และแขกก็ขอสูตรซิกเนเจอร์ด้วย มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกแบบคลาสสิกและใช้แครอทและหัวหอมหมัก จากนั้นค่อยๆ ผสมเครื่องเทศ มะเขือเทศ และส่วนผสมดั้งเดิมอื่นๆ เข้าด้วยกัน

ปลาหมัก - สูตรคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาหมักแนะนำให้ใช้แครอทและหัวหอม ไส้จะหนาเนื่องจากแป้งสาลี สีสดใสของซอสนั้นได้จากการวางมะเขือเทศซึ่งเจือจางด้วยน้ำต้มได้ดีที่สุดเพื่อลดความเข้มข้น Pollock, Hake หรือ Tilapia เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำดองนี้ เนื่องจากได้รับความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – 0.7 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 60 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• ออลสไปซ์ – 4 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาสองสามเซนติเมตร
2. เกลือ พริกไทย ขนมปังในแป้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทอดชิ้น
4. แยกส่วนผสมหัวหอมและแครอททอด เติมน้ำลงในพาสต้า
5. รวมการทอดกับพาสต้าและเครื่องเทศ เคี่ยวน้ำดองด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที
6. ลบเติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
7. วางชั้นของปลาและส่วนผสมของน้ำดองลงในชามลึกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
8. ประดับด้วยมันฝรั่งต้ม

ปลาหมักด้วยแครอทและหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกสูตรคลาสสิกคือปลาหมักด้วยแครอทและหัวหอมซึ่งทำให้จานสุดท้ายมีสีสดใส ความชุ่มฉ่ำของผักทำให้เนื้อนุ่มปานกลางได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษและให้กลิ่นรสเผ็ดร้อน ปลาที่หมักด้วยแครอทและหัวหอมเข้ากันได้ดีที่สุดกับข้าวต้มหอม บัควีต หรือลูกเดือยร่วน น้ำดองเหมาะที่จะใช้เป็นซอสอิสระ

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 2 ถั่ว;
• น้ำตาลทรายแดง – 10 กรัม;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งกับเครื่องเทศ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับหัวหอมแล้วผัดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวจนนิ่ม ไม่จำเป็นต้องนำมาให้พร้อม
3. เพิ่มมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่มีผิวหนัง เคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว
4. เทซอสลงบนตัวปลาแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบสมุนไพร

ปลาทอดหมัก

• เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาที่ทอดในน้ำดองมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าปลาอบหรือต้ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงกว่าดังนั้นจึงสามารถใช้ตัวเลือกนี้สำหรับมื้อกลางวันได้ สำหรับมื้อเย็นควรเสิร์ฟอาหารจานนี้กับผักสดสับเป็นเส้นและซอสเบา ๆ น้ำดองปลาทอดตามสูตรนี้มีรสเผ็ดเผ็ดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 1 กก.
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 250 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - แก้ว;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• น้ำ – 50 มล.;
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น – 4 ช่อดอก

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาหอกคอน หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ม้วนแป้ง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาเจ็ดนาที ใส่ลงในพิมพ์
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทแล้วทอด หลังจากผ่านไป 10 นาที เทมะเขือเทศบดลงไป หลังจากผ่านไปหกนาที ใส่น้ำ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
4. หลนเป็นเวลา 10 นาที เทลงบนหอกคอน เย็น เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นหากจำเป็น

ปลาหมักในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 171 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาที่หมักในเตาอบเรียกอีกอย่างว่าอาหาร "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เพราะมีการทอดเยอะและซ่อนส่วนประกอบหลักไว้ ไส้ประกอบด้วยผัก มะเขือเทศ และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้น้ำหมักสำหรับปลาในเตาอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างยิ่ง จานเพื่อสุขภาพนี้มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 45 กรัม;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 60 มล.
• แก้วน้ำ;
• เกลือ – 10 กรัม;
• พริกไทยดำ – 12 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นกว้าง ใส่เกลือและขนมปังลงในแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทให้หยาบ แล้วผัดในกระทะจนนิ่ม
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ในพิมพ์ เทน้ำและน้ำมะเขือเทศลงไป
4. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
5. ประดับด้วยพาสต้าหรือข้าว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาที่หมักในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาปรุงนานกว่าตัวเลือกที่คล้ายกันในเตาอบหรือในกระทะ แต่จะนุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการผลิตควรใช้เนื้อจะดีกว่าเพราะเตรียมได้เร็วกว่าเมื่อเทียบกับทั้งชิ้น ในสูตรนี้ต้องใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไปได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณที่ต้องการลงเล็กน้อยเพื่อรักษารสชาติโดยไม่เพิ่มความเปรี้ยวมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 1 กก.
• แครอท – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 9 ถั่ว;
• น้ำ – 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วเติมเกลือ สับหัวหอมและขูดแครอท
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม เติมส่วนผสมแครอท-หัวหอมครึ่งหนึ่ง และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางปลา ทำซ้ำหลายชั้น
3. เติมน้ำ มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู
4. ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ

ปลาในน้ำดองมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาในน้ำดองมะเขือเทศสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่สวยงามและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกปลาทะเลทุกชนิดเช่นปลาเฮคปลานิลหรือพอลล็อค ก่อนที่จะหมัก ให้ละลายซากสัตว์ให้มีความยืดหยุ่นเล็กน้อย และเอากระดูกออกเพื่อความสะดวกในการแปรรูปในภายหลัง อาหารจานนี้เข้ากันอย่างลงตัวกับโจ๊ก น้ำซุปข้น และสมุนไพรสด และยังอร่อยเมื่อแช่เย็นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาลิ้นหมา – 0.6 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 10 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• น้ำส้มสายชู – 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาลิ้นหมาและหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ ขนมปังในแป้ง แล้วทอด
2. วางในกระทะ ใส่หัวหอมทอดครึ่งวงและแครอทขูด ทอดในน้ำมัน
3. เทมะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศและแป้ง หลนเป็นเวลา 20 นาที

ตรวจสอบสูตรการเตรียมปลาลิ้นหมาแสนอร่อยในเตาอบ

ปลากับผักใต้น้ำดอง

• เวลาทำอาหาร: 4.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลากับผักหมักมีรสชาติเกาะที่น่ารื่นรมย์มีกลิ่นหอมเผ็ดและเป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกคน ทางที่ดีควรทำล่วงหน้าก่อนที่เพื่อนจะมาถึง จะได้มีเวลาแช่ไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น จานนี้ร้อนและเย็นได้ดีหากตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีปริมาณมากโรยด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรแห้งรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.4 กก.
• น้ำซุปปลา - แก้ว;
• แป้ง – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 80 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 2 ถั่ว;
• ดอกคาร์เนชั่น – 3 ช่อดอก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ชุบแป้งทอดจนสุก
2. หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นเส้นใส่ในน้ำมันอุ่น ๆ ทอดจนนิ่ม เพิ่มน้ำซุปข้น, เครื่องเทศ, หลนเป็นเวลา 20 นาที
3. เทน้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ต้ม, ปรุงรสด้วยน้ำตาล
4. เทซอสหมักลงบนตัวปลาแล้วพักให้เย็น ปล่อยทิ้งไว้สี่ชั่วโมงหลังประตูตู้เย็นที่ปิดอยู่

ปลาหมักด้วยแครอท

• เวลาทำอาหาร: 9 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาที่หมักด้วยแครอทจะได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษหากคุณเติมหัวหอมเล็กน้อยและมะเขือเทศยืดหยุ่นลงในไส้ที่เสร็จแล้ว สำหรับอาหารจานดังกล่าว ควรใช้สัตว์ทะเลชนิดต่างๆ เช่น ปลาค็อด ปลาเฮค หรือปลาคอน โดยมีจำนวนกระดูกขั้นต่ำ อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จจะถูกกินอย่างรวดเร็วแขกต้องการมากขึ้นและชื่นชมรสชาติ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณหมักปลาข้ามคืนเพื่อให้มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 5 ชิ้น;
• แครอท – 5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• แป้ง – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดจนโปร่งใส
2. เพิ่มแครอทและพริกไทยขูดหยาบและเคี่ยวจนนิ่ม
3. เทส่วนผสมลงไป หลังจากผ่านไปสองนาที ใส่มะเขือเทศสับที่ไม่มีเปลือก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวจนชุ่มชื้นเล็กน้อย
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขนมปังในแป้ง แล้วทอด
5. นำใบกระวานออกจากน้ำดอง วางส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ วางปลาไว้ด้านบน แล้วเทส่วนที่เหลือลงไป
6. ทำซ้ำเลเยอร์ตามต้องการ ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง

ปลาหมักจาก Yulia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ปลาหมักของ Yuliya Vysotskaya ไม่ได้แย่ไปกว่าปลาในร้านอาหารหรือวันหยุดเพราะใช้ไส้พิเศษ มีพื้นฐานมาจากแครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เจือจางด้วยพาร์สลีย์อะโรมาติกและรากผักชีฝรั่ง ส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศช่วยให้ซอสสำเร็จรูปมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ ทำให้มีรสเผ็ดและเผ็ดและมีรสหวานเล็กน้อย น้ำดองเหมาะสำหรับหอกหรือปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 2,000 กรัม;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำซุปปลา - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - ซอง;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 40 มล.
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย – 3 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• กานพลู – 3 ช่อดอก;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด แล่เอาหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือแล้วพักไว้ 15 นาทีในชามทรงลึก
2. ม้วนแป้งแล้วทอด
3. สับหัวหอมเป็นสี่วงแล้วเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มแครอทและรากขูดละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำผลไม้หวานเคี่ยวประมาณห้านาที เทน้ำซุปร้อนปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. วางปลาเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ เทน้ำดองลงไป และตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาห้านาที
6. เย็นเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
7. เสิร์ฟในชามพร้อมก้านต้นหอม

Lazerson มืออาชีพมากประสบการณ์เผยความลับของเขาที่ช่วยเตรียมปลาหมัก:

• วิธีทำปลาหมัก: นำปลาทะเลไม่มีกระดูกหรือซากแม่น้ำขนาดใหญ่
• เติมน้ำส้มสายชูลงในไส้ทีละน้อย ลิ้มรสหลังเสิร์ฟแต่ละครั้ง
• เช็ดชิ้นปลาให้แห้งก่อนที่จะชุบแป้งเพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ และป้องกันการไหม้เกรียมของเนื้อ
• หากสูตรเรียกร้องให้อุ่นเนื้อโดยเติมน้ำดองเข้าด้วยกันจากนั้นหลังจากอุ่นแล้วให้ทำให้แม่พิมพ์เย็นลงพร้อมกับจาน
• ควรคนซอสอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเอาไว้

วิดีโอ: Pollock ใต้น้ำดอง

sovets.net

สูตรการปรุงปลาหมักในหม้อหุงช้า

ปลาถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลานานมากแล้ว และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความนิยมในฐานะอาหารก็เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น และไม่น่าแปลกใจเพราะมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบกินปลา และตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ยังมีคนที่ไม่กินปลาเนื่องจากมีกระดูกอยู่ด้วย ซึ่งรบกวนการรับประทานอาหาร ทำให้จำเป็นต้องเอาปลาออกอย่างต่อเนื่อง แต่นี่เป็นการจู้จี้จุกจิก

แพทย์มักกำหนดให้ปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อรักษาโรคต่างๆ ของกระเพาะอาหารหรือระบบย่อยอาหารทั้งหมด ปลาส่วนใหญ่ย่อยได้สูง ซึ่งเป็นเหตุผลดีๆ ที่ทำให้คนที่มีอาการท้องผูกหรือไม่ย่อยได้รับประทาน แต่คุณยังต้องสามารถปรุงปลาได้เพื่อรักษาทั้งรสชาติที่แท้จริงและสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงปลาหลายวิธี

อย่างแรกจะเป็นสูตรการทำปลาหมักในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยทำนายผลลัพธ์ และถ้าให้พูดให้ถูกก็คือ ปลาแพนกาเซียส ซึ่งขึ้นชื่อในด้านรสชาติอันหรูหรา แต่จานนี้ก็ดีเหมือนกันเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวหลายชั่วโมงเพื่อเตรียม สูตรนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีเวลาทำอาหารน้อย แต่ยังต้องการทำให้อาหารอร่อยและดึงดูดสายตา แต่รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดควบคู่กับกลิ่นคือสิ่งแรกที่กระตุ้นความอยากอาหารของเรา มาถึงคำกัดคำแรก แต่ขอย้ำทั้งกลิ่นและรูปลักษณ์ก่อน เราต้องการอะไร? นี่คือสิ่งที่:

ปลาหมักในหม้อหุงช้าจัดทำเป็นขั้นตอน:

ส่วนเนื้อปลาจริงๆ จะต้องละลายก่อน แล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ!) ตอนนี้คุณสามารถเกลือหรือพริกไทยกับชิ้นปลาที่ได้ แต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและรสนิยมของคุณ เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แล้วเริ่มทอดหัวหอม เชื่อฉันเถอะว่าในขณะที่คุณทอดหัวหอม ปลาก็จะถูกหมักอย่างเหมาะสมแล้ว

ถ้าคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศ ก็แค่เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ เกลือเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ และเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) ยี่สิบมิลลิลิตร

ตอนนี้คุณควรสับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเพื่อที่จะพูด หลังจากนั้นเพียงเปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากปล่อยให้หลายเมนูอุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลาสามถึงห้านาที ต่อมาเพิ่มแครอทและทอดทั้งจานอีก
ห้านาที ตอนนี้คุณต้องเอาปลาทอดออกแล้วทอดทิ้งไว้ยี่สิบนาที

หลังจากทั้งหมดนี้ เพียงเติมน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย เครื่องเทศตามชอบสำหรับปลา พริกไทยขาว และใบกระวานสองสามใบ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสิบนาที (เลือกโหมด "การอบ" เดียวกัน) และหลังจากนั้นเมื่อเสร็จแล้วให้ไปชิมและอาหารมื้อต่อไป! ปลาในหม้อหุงช้าดูน่ารับประทานในรูปถ่าย แต่บนโต๊ะของคุณจะดูน่ารับประทานมากกว่าร้อยเท่าเรารับรองกับคุณ!

สูตรที่สอง: สตูว์ปลาพอลลอคกับผักและเครื่องเทศ เทซอสมะเขือเทศลงไปทุกอย่าง

ผู้เล่นหลายคนจะทำงานที่นี่ คุณไม่คิดว่าสูตรปลาหมักหนักเกินไปเหรอ? ดังนั้นสูตรนี้จะง่ายยิ่งขึ้น เราต้องการอะไร? และเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อปลาพอลล็อคจริงจำนวนห้าร้อยกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• เกลือหรือพริกไทยดำ บดให้ละเอียดเสมอ แต่นี่ไม่ใช่ส่วนผสมบังคับ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• น้ำมันจริงที่จำเป็นสำหรับการทอด

ให้เราเตือนคุณทันทีว่าเราจะจบลงด้วยปลาที่ดูสง่ามาก ในหม้อหุงช้าสูตรภาพถ่ายสำหรับอาหารจานนี้ดูน่าประทับใจ แต่คุณจะประหลาดใจมากว่ามันจะดูเท่แค่ไหนบนโต๊ะของคุณไม่ใช่ในภาพถ่าย แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องทำทุกอย่างตามคำแนะนำ:

ล้างเนื้อปลาพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ปานกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในหม้อหุงช้าจนเป็นสีเหลืองทอง ควรทำในโหมดผู้เล่นหลายคน "การอบ" ถัดไปคุณต้องเพิ่มชิ้นปลาพอลลอคลงในถ้วยที่ได้ "หัวหอมสีทอง" จากนั้นแครอทขูดไว้ล่วงหน้า (และคุณต้องขูดพวกมันด้วยเครื่องขูด "ลำกล้อง" แบบละเอียด)

เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศ เพิ่มเกลือหรือพริกไทยหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน เพิ่มใบกระวาน จากนั้นควรเปลี่ยนหม้อหุงหลายเมนูไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลาสามสิบนาที ปิดฝาหม้อหุงข้าวทุกอย่างแล้วไปพักผ่อน อุปกรณ์จะทำทุกอย่างเพื่อคุณ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เพิ่มผักต่างๆ ลงในจานแล้วเริ่มรับประทานได้เลย!

www.domsovetof.ru

ปลาหมักในหม้อหุงช้า

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หายาก: ปลาหมัก โดยเฉพาะในหม้อหุงช้า แต่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมเป็นโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริงทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ และน้ำดองเองก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีน – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม
• น้ำกรอง – 300 มิลลิลิตร
• ใบลอเรลแห้ง – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 3 ชิ้น
• เกลือเสริมไอโอดีน – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนชา

สูตรในหม้อหุงช้า:

1. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เราจะร่วมงานด้วยในอนาคตเป็นกอง ก่อนอื่นเราหั่นแซลมอนสีชมพูที่จะใช้สำหรับทำสูตรก่อน ในกรณีของฉัน ฉันซื้อปลาทั้งตัว มันกลับกลายเป็นว่าทำกำไรได้มากกว่าเนื้อปลาสำเร็จรูป

2. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ให้แล่เนื้อปลา เราตัดปริมาณที่เราต้องการสำหรับการทอดออก เราวางมันลงบนพื้นผิวที่ตัด แบ่งเป็นสองส่วนตามความยาวของปลาแซลมอนสีชมพู จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยม พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากัน ดูว่าในภาพจะเป็นอย่างไร

โรยเกลือและพริกไทยดำป่นให้ทั่วทั้งสองข้างแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม

3. เทแป้งลงในจานแบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราจุ่มปลาแต่ละชิ้นจากทุกด้านกระบวนการนี้ทำเพื่อให้เมื่อทอดปลาแซลมอนสีชมพูคงรูปร่างดั้งเดิมไว้นั่นคือมันไม่แตกสลาย

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูเริ่มโปรแกรมทอดผักตั้งเวลา 15 นาที

นำน้ำมันไปต้มใช้ปลายนิ้วตรวจสอบตามนี้นำแป้งแล้วโรยหากมีฟองปรากฏก็สามารถพับปลาได้ ทอดจนสุกเต็มที่ทั้งสองด้าน

5. มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน โดยปอกเปลือกหัวหอมใต้น้ำเย็น เราทำให้มีดที่จะใช้ในน้ำเย็นเปียกเพื่อไม่ให้เกิดอาการเจ็บตาเมื่อตัด วางหัวหอมบนพื้นผิวงาน แบ่งออกเป็นสองส่วน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ

6. เราล้างแครอทให้แม่บ้านปอกเปลือกแล้วตัดก้านออก ใช้เครื่องขูดแล้วใช้ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

7. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นชิ้นตามแนวทแยง

8. หลังจากทอดปลาแล้วให้นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน ล้างกระทะ แล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าว เทน้ำมัน แล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้

เปิดโปรแกรมการทอด ตั้งเวลา 10 นาที ปรุงผัก ผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

9. ใส่มะเขือเทศบดใบกระวานหนึ่งใบลงในผักที่เตรียมไว้เทน้ำกรอง 250 มิลลิลิตรพริกไทยและโรยด้วยเกลือ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโปรแกรมต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

10. เทน้ำ 50 มิลลิลิตรลงในภาชนะ ใส่แป้งลงไป ใช้ส้อมตีส่วนผสมที่รวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

11. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ คนและเทของเหลวลงในแป้งโดยใช้ไม้พายซิลิโคน นำน้ำดองมาเตรียมไว้ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทน้ำดองให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว