Borscht pa lakër në lëngun e pulës. Borscht pa lakër (recetë hap pas hapi me foto)
Borscht, borscht, borscht - sido që ta quajnë këtë pjatë të parë, të dashur në shumë familje. Disa njerëz as nuk mund ta imagjinojnë drekën e tyre pa borscht të shijshëm dhe të pasur, i cili kombinon perimet tona kryesore në një tërësi: patatet, karotat, panxhari, lakra, qepët dhe domatet. Disa njerëz pëlqejnë borscht pa yndyrë me fasule, ndërsa të tjerë preferojnë borscht me një copë të mirë mishi - të gjithë kanë shije të ndryshme. Por dashuria për të mbetet e pandryshuar!
Receta jonë e sotme e borschit do të jetë disi e pazakontë për disa njerëz, pasi i mungon një nga përbërësit tradicionalë, pikërisht lakra. Po, keni dëgjuar mirë, ne do të përgatisim borscht pa lakër, por në të njëjtën kohë nuk do të bëhet më pak i shijshëm. Receta jonë do të jetë një dhuratë nga perëndia për ata që nuk e duan shumë këtë perime, por në të njëjtën kohë nuk do të refuzojnë një pjatë me borscht të shijshëm!
Gjithashtu, kjo recetë do t'u pëlqejë atyre që, për ndonjë arsye, aktualisht nuk kanë lakër të bardhë të freskët. Borscht pa lakër në kuptimin tradicional nuk është me të vërtetë borscht. Më tepër mund të quhet supë. Por nuk ka rëndësi se si e quani këtë pjatë të parë. Nëse dëshironi të gatuani borscht pa lakër, atëherë ne do t'ju japim këtë recetë.
Së pari, le të mendojmë për pyetjen - çfarë mund të zëvendësojë lakrën në borscht? Lakra e bardhë e freskët mund të zëvendësohet me lakër turshi ose lakër kineze.
Në Poloni kanë edhe supë me panxharë, e cila është e ngjashme me borschin tonë dhe gjithashtu gatuhet pa lakër. ato. Në bazë të shijes së saj, kjo pjatë ka të drejtë të gatuhet dhe të hahet. Borscht rezulton i bukur dhe i shijshëm. E kuqe dhe aromatik, me një simite aromatik me hudhër, do ta pëlqejnë edhe ata që nuk mund ta imagjinojnë borschin pa lakër.
Info shije Borscht dhe supë me lakër
Përbërësit
- ujë i pastruar - 3 l;
- Mish viçi - 450 g;
- Patate - 600 g;
- Karota - 130 g;
- panxhar - 150 g;
- Qepë - 150 g;
- Pastë domate - 2-3 lugë;
- fletë dafine - 3-4 copë;
- Një përzierje e specave dhe kripës - për shije;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- Vaj vegjetal - për skuqjen e perimeve.
Si të gatuaj borscht pa lakër me lakër
Ne do të fillojmë të përgatisim borshin tonë duke zier mishin, pra duke bërë bazën - lëngun e mishit. Në këtë rast, bëhet fjalë për tufën e viçit ose e ashtuquajtura lajthia. Mund të përdorni mish sipas dëshirës tuaj: mish derri, pule, gjeldeti ose viçi. Një supë e mirë bëhet nga mishi në një kockë sheqeri.
Lajeni mirë dhe vendoseni paraprakisht për 20 minuta në ujë të ftohtë. Më pas vendoseni në një tenxhere me pak ujë (për të mbuluar mishin) dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Më pas e kullojmë ujin, e lajmë mishin dhe e vendosim në një tenxhere për të përgatitur lëngun për borsch. Gatuani derisa të gatuhet plotësisht, më pas hiqeni dhe lërini të ftohen, dhe në këtë kohë ne jemi duke përgatitur tashmë perimet e para.
Qëroni dhe copëtoni patatet dhe një pjesë të qepës (rreth gjysmën). Patatet në kubikë të vegjël dhe qepët sa më të vogla. Qepët e papërpunuara do ta bëjnë borschin tonë pa lakër më të shijshëm.
I shtoni menjëherë në lëng mishi së bashku me gjethen e dafinës.
Ngrohni tiganin, derdhni në të 2-3 lugë vaj vegjetal dhe kaurdisni perimet e përgatitura.
Panxharët i pastrojmë, i lajmë dhe i grijmë shpejt në rende të trashë ose nëse dëshironi të përfshiheni më shumë, i presim në rripa me thikë.
Në një tenxhere vendosim perimet e skuqura dhe në vend të tyre vendosim panxharin duke i shtuar pak vaj vegjetal. Mbulojeni me kapak që të zbutet më shpejt, duke u kujdesur që të mos digjet.
Shtoni pastën e domates në panxharë, përzieni dhe gatuajeni në tigan për disa minuta.
Gjatë kësaj kohe mishin e ftohur e presim në pjesë dhe e vendosim në tepsi.
Shtoni panxhar dhe domate atje. Lëreni të ziejë edhe për 2-3 minuta, shtoni kripë, piper dhe shijoni. Nëse është e nevojshme, shtoni atë që mendoni se ju mungon: kripë, domate, sheqer.
Ne fund te zierjes shtojme kopren dhe hudhren e grire holle, e leme te zieje dhe e largojme nga zjarri.
Borshti ynë i shijshëm pa lakër do të arrijë përfundimin e tij logjik dhe do të jetë gati për shijim në 15-20 minuta.
Hidhni borschin aromatik dhe të pasur në pjata dhe filloni vaktin!
Borsch Kjo është një pjatë kombëtare ukrainase. Por është e përhapur jo vetëm në Ukrainë, por edhe në vendet e tjera fqinje. Dhe përgatitet me të njëjtin sukses si në Ukrainë.
Por çdo komb ka qëndrimin e tij ndaj kësaj pjate, si dhe recetën e tij sipas së cilës përgatitet.
Për ta përmbledhur, borscht është një supë të cilës i shtohet panxhari. Për shkak të kësaj, rezulton të jetë me ngjyrë të kuqe të errët, të pasur në konsistencë.
Borscht është një nga kurset e para dhe është i pavarur.
Ata filluan të përgatisin borscht shumë, shumë kohë më parë. Për këtë u përdorën përbërës të ndryshëm.
Që nga kohët e lashta, atij i është shtuar një përbërës i quajtur hogweed. Me sa duket nga këtu ka ardhur edhe emri. Që tani ata nuk e përdorin atë hogweed, por përdorin panxhar.
Ka shumë receta për të bërë borscht! Ju mund të shtoni si përbërësit bazë ashtu edhe ata shtesë, si vezë, barishte, piper të kuq, etj.
Unë gatuaj kryesisht nga ato që kam në shtëpi, si dhe sipas disponimit tim.
Borscht pa lakër
Mos u shqetësoni, edhe ky borscht është i kërkuar, provojeni një herë dhe do të vazhdoni ta gatuani.
Pra, çfarë na duhet për një borscht të tillë?
- mish ose kockë
- patate
- karrota
- panxhari
- kripë, piper për shije
- Gjethja e dafinës
- kopër, majdanoz.
- domate ose paste domate
Ju duhet të filloni gatimin me supë.
Supë për borscht
Jam mësuar të bëj lëng mishi nga kockat e viçit me mish ose derri. Më pëlqen shumë pasuria që vjen nga prania e një farë.
Për lëngun, hidhni ujë dhe hidhni një kockë në të. Kur të vlojë, duhet të kulloni ujin, të shpëlani gropën dhe ta vendosni përsëri në zjarr. Pastaj supa jonë do të dalë e shijshme, transparente, pa papastërti.
E gatuaj lëngun për rreth një orë, apo edhe një orë e gjysmë, në zjarr të ulët. nëse është pulë, atëherë gjithçka do të jetë më shpejt.
Pasi lëngu të jetë gati, nxjerr kockën, e marr mishin nga kocka, e hedh në lëng dhe mund të filloni përgatitjen e borschit.
Gatim borscht pa lakër
- Së pari ju duhet të përgatisni perimet.
- Lani dhe qëroni patatet, i prisni në copa të vogla dhe katrore.
- Lani karotat, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.
- Qëroni qepën dhe priteni në kubikë.
- Qëroni panxharin dhe grijini në rende të trashë.
- Sasia e perimeve varet nga vëllimi i tiganit në të cilin gatuani borscht.
Së pari skuqni panxharin në një tigan. Hidhni një sasi të vogël vaj vegjetal dhe shtoni panxharin. Skuqini lehtë, më pas shtoni karotat. Kur të ketë zier pak shtojmë qepën.
Kur të gjitha perimet të jenë gatuar mirë, shtoni lëng domate ose domate.
Kripë dhe piper për shije.
Më pas shtoni patatet në tigan dhe derdhni në këtë salcë.
Mund të shtoni edhe gjethe dafine në supë.
Duhet ta shijoni për të parë nëse borshi ka sasinë e duhur të kripës.
Është e rëndësishme të mos e mbuloni borshin me kapak, pasi kjo do të bëjë që borshi të humbasë ngjyrën e kuqe të errët.
Në fund të gatimit të borschit pa lakër, mund të shtoni majdanoz ose kopër të grirë. Kjo do t'i japë borschit një aromë të veçantë dhe një shije të veçantë.
Mund ta servirni këtë borsch me salcë kosi, ose thjesht me krisur, një copë qepë ose sallo.
E gjitha varet nga shija dhe preferencat tuaja.
Ju gjithashtu mund të shtoni një vezë në këtë borscht; ai do t'i japë shije dhe pasuri gjellës.
Ju bëftë mirë.
Borsch "Belorussky"
Koha e gatimit: 45 minuta Serbimet: 12
Në Bjellorusi borscht përgatitet pa lakër, rezulton shumë e shijshme. Ne do të gatuajmë borscht duke përdorur supë pule; përmbajtja kalorike e borschit të tillë është vetëm 20 kcal për 100 g!
Borscht bjellorus pa lakër, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, është padyshim shumë e ndryshme në shije nga borshi ynë tradicional.
Për të përgatitur borscht bjellorusisht do t'ju duhet:
Përbërësit:
- 500 g pulë me kocka
- 4 patate
- 1 karotë
- 2 qepe
- 1 panxhar i madh
- vaj luledielli për tiganisje
- 3 lugë gjelle. adzhiki
- Gjethja e dafinës
- 1 lugë gjelle. uthull
- kokrrat e piperit të zi
- piper i zi i bluar
- majdanoz i freskët
Si të gatuaj borscht pa lakër:
Hidhni ujë mbi kockat e pulës dhe vendoseni në sobë, duke i marrë të ziejë, zvogëloni zjarrin, duke hequr vazhdimisht llumin. Gatuani derisa të gatuhet derisa mishi të shkëputet nga kockat. Hiqeni pulën dhe lëreni lëngun në furrë.
Qëroni patatet, i prisni dhe i vendosni në lëngun e pulës.
Së pari skuqni karotat (të grira) në një tigan, më pas shtoni qepët dhe skuqini edhe për disa minuta.
Qëroni panxharin dhe grijini në rende panxhari.
Shtoni panxharin e grirë në perimet e skuqura, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa panxhari të zbutet. Më pas shtoni adjika (ose domate të freskëta), uthull dhe tigani mund të hiqet nga zjarri.
Ndani mishin e pulës nga kockat dhe shtoni në supë.
Tani ju duhet të transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në tigan, por para kësaj duhet të siguroheni që patatet në supë të kenë pasur kohë për t'u gatuar, pasi nëse patateve të papjekura i shtoni një përzierje perimesh që përmban uthull, ato do të mbeten të forta, sado të zihen më pas. Pasi të vendosni përmbajtjen e tiganit në supë, duhet ta lini të fryjë nën kapak për 10-15 minuta të tjera.
Më pas shtoni kripën dhe erëzat dhe barishtet e nevojshme. Dhe sigurohuni që më pas ta lini supën e përfunduar të qëndrojë nën kapak për të paktën 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, shija e tij do të bëhet më intensive. Borscht shërbehet tradicionalisht me salcë kosi.
Borsch pa lakër 23 qershor 2014
Borscht bjellorus, ose supë polake me panxharë, apo edhe borscht pa lakër - kush e di se si e quajnë këtë supë.
Por borscht bjellorus (dhe bjellorusët gatuajnë borscht pa lakër) zakonisht gatuhet me kvas panxhari, dhe polakët gatuajnë supë panxhari me gjuhë ose veshë, dhe ata gjithashtu e quajnë supë me panxharë të ftohtë. Në përgjithësi, është një rrëmujë totale.
Prandaj, le të mos diskutojmë tani emrin dhe origjinën e tij, ky nuk është një libër për historinë e origjinës së recetave të kuzhinës dhe unë nuk jam historian.
Është e rëndësishme që supa të na pëlqen.
Për lëngun e mishit, kam një pjesë të shkëlqyer të barkut të derrit pa yndyrë, rreth 1.5 kilogramë. Nuk e heq lëkurën nga gjoksi.
Ju e dini që unë kam një familje të madhe prej 5 personash dhe do të përgatis supë për 3 ditë. Ditën e dytë do të bëhet më e shijshme, dhe aq më tepër në të tretën. Por, mjerisht, deri atëherë ajo tashmë do të ketë mbaruar.
Prandaj, marr një tigan të madh prej 5,5 litrash.
E pres gjoksin në copa të vogla dhe e mbush me ujë të ftohtë.
Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe hiqni me kujdes shkumën.
Pasi uji të vlojë dhe të hiqet shkuma, shtoni kripë dhe rrënjë.
1 qepë, e qëruar
1/2 karotë të madhe, të prerë në copa të mëdha
Një copë rrënjë selino
1 kërcell selino me kërcell
1 spec djegës
2 thelpinj hudhra
bishtat e koprës dhe majdanozit
5 lugë kripë
Në fund të zierjes i shtoj 3-4 gjethe dafine, 10 bizele spec, 2 karafil.
2 lugë "Kripë e shijshme për pjatat e para" (përzierje kripe e trashë dhe perime dhe barishte të thata).
Gatuani në zjarr të ulët, me kapak të mbyllur, në mënyrë që lëngu të depërtojë vetëm hala të holla që dalin nga fundi i tiganit.
Ndërkohë lëngu i mishit gurgullon qetësisht, kaloj në përgatitjen e salcës.
3 panxhar të rinj me lëng.
4 patate të reja të mesme.
1 qepë dhe 1 domate.
Pritini karotat dhe panxharin në shirita të hollë, qepët në gjysmë unaza, patatet në kubikë.
Domatja mund të qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël.
Pjekje.
Në vajin e nxehtë të lulediellit, përzieni në zjarr mesatar, së pari qepën dhe karotat derisa të jenë transparente.
Më pas shtoni panxharin e grirë dhe vazhdoni të skuqeni duke e trazuar për 15 - 20 minuta. Në fund shtoj domaten e grirë.
Perimet me rrënjë janë të reja, kështu që skuqen mjaft shpejt.
Kanë kaluar 40 minuta nga zierja e lëngut.
E provova mishin dhe m'u duk se nuk ishte pjekur akoma sa duhet, ndaj e lashë të piqej edhe gjysmë ore.
Në fund të gatimit nxora mishin dhe e kullova lëngun.
Nëse dëshironi, mund të hiqni yndyrën dhe lëkurën e tepërt nga mishi, por unë nuk i prisha copat.
I shtova mishin e copëtuar dhe patatet në lëngun e përfunduar.
Pas 10 minutash i shtova supës së përgatitur me panxharin. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 15 minuta.
E mbulojmë me kapak dhe e lëmë të piqet për 15 minuta. E ngatërroi.
Supa e përfunduar shërbehej me salcë kosi, bukë të zezë me hudhër dhe barishte.
Supë aromatike e mrekullueshme, e shijshme! Unë nuk kam provuar diçka të tillë.
Ksyusha, përkulem, faleminderit.
Për përgatitjen e supës është përdorur një tenxhere Rondell nga
Ditë të mbarë për të gjithë ata që po lexojnë këtë recetë!
Sot do të flasim për borscht, por jo në formën e zakonshme siç jemi mësuar të gjithë ta shohim. Me përjashtim të përbërësve të tjerë, këtu nuk ka lakër ... dhe duhet të them, borscht në këtë formë nuk është më keq se "vëllai" i tij me lakër, po aq i shijshëm, i kënaqshëm, i pasur... vetëm burri im trajton periodikisht lakrën me "ju" , kështu që kjo supë shfaqet mjaft shpesh në tryezën tonë.
Pra, fillimisht e nxjerr mishin e derrit nga ngrirja, por nuk e shkrij plotësisht. Para se të vendosni mishin në një tenxhere gatimi, gjithmonë duket diçka si kjo:
E vendos mishin në një tigan, e mbush me ujë, e vendos në sobë, e kripos pak...
I lë të vlojë, më pas heq shkumën dhe gatuaj edhe 20 minuta të tjera. Më pas e vendosim mishin në një enë që të ftohet...
E kulloj lëngun...
Ndërkohë që lëngu po zihej, qëroja patatet dhe i preva në kubikë...
Kur mishi i gatuar është ftohur pak, e pres në copa të vogla...
Tavën me lëngun e mishit e vendos përsëri në sobë, mishin e grirë e vendos në tiganin me lëngun e kulluar...
Pastaj vendosa patatet e prera aty...
Lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta.
Nderkohe qeroj dhe grij karotat ne rende mesatare...
Më pas qërojmë dhe presim imët qepën...
Kur përmbajtja e tiganit të vlojë dhe të gatuhet për kohën e treguar më sipër, shtoni në tigan karotat dhe qepët.
Lëreni të ziejë përsëri.
Ndërkohë që përmbajtja e tiganit zien, qëroj specin zile, e pres në rripa...
Sapo tigani të vlojë, vendos specin aty...
Ul zjarrin dhe i leme te gjitha derisa te vloje...
Nderkohe qeroj panxharin, i grij ne rende mesatare...
Ndërkohë që grij panxharin e vendos tiganin në sobë që të nxehet. Pastaj vendos një sasi të vogël gjalpë atje, shtroj panxharin...
Ziejini për 2-3 minuta duke shtuar pak lëng mishi nga tigani.
Më pas vendosim panxharin në një tenxhere me përbërësit e mbetur dhe e lëmë të ziejë sërish.
Qërimi i hudhrës...
Unë jam duke përgatitur erëza ...
Mora ato neutrale: pak kripë, paprika me koriandër dhe barishte provansale.
Sapo të vlojë përmbajtja e tiganit, i hedh erëzat në tigan...
Më pas e kaloj hudhrën me një shtypje dhe e heq tiganin nga soba.
E lë të piqet për 10 minuta dhe i thërras të gjithë në tryezë.
Unë e shërbej këtë borscht me salcë kosi dhe barishte të grira.
Ju bëftë mirë!
Koha e GATIMIT: PT01H40M 1 orë 40 min.
Kostoja e përafërt për shërbim: 50 fshij.
Ky është një nga kurset e para të preferuara të familjeve tona. Receta konsiderohet një klasik i kuzhinës ukrainase; në botën moderne mund të gjendet në shumë kuzhina, në variacione të ndryshme. Borsch pa lakër me panxhar është një pjatë e parë bjelloruse; gatuhet jo me përbërës mishi, por me kvas panxhar. Ka shumë lloje recetash. Ekziston një recetë hap pas hapi për borscht pa lakër, e cila përfshin gatimin pa patate ose rrënjë të skuqura. Ekziston edhe një recetë për borscht dhe supë me lakër, të cilat gatuhen në lëngun e peshkut. Gjithmonë një përbërës i detyrueshëm i çdo pjate të tillë të parë është panxhari; ato mund të skuqen, të pjeken ose të zihen.
Shpesh ndodh që ju dëshironi borscht të shijshëm, por nuk ka lakër, dhe lind pyetja - si të gatuani borscht të kuq pa lakër. Djali im i madh, kur ishte i vogël, gjithmonë kërkonte të gatuante "supë të kuqe" - është i njëjti borscht, vetëm pa lakër. Dikur pyesja veten nëse ka borscht pa lakër, por pasi e kam gatuar një herë, mund të them me besim se ka edhe borscht panxhari shumë të shijshëm pa lakër!
Unë propozoj të përgatisni një recetë për borscht të shijshëm pa lakër në stilin bjellorus, vetëm me çdo supë: pulë, derri, viçi. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë si polakët: gjuhën e viçit ose veshët e derrit. Gatuani në atë që ju pëlqen më shumë.
Le të përpiqemi të përgatisim një recetë të thjeshtë pa lakër me mish derri dhe të mësojmë se si të gatuajmë borscht të shijshëm klasik, por pa lakër dhe me pastë domate.
Përbërësit
Procesi i gatimit me panxhar dhe mish derri
Përbërësit:- brinjë derri 450-600g. (vini re se sa më shumë mish, aq më i trashë dhe më i yndyrshëm është supa),
- 4 patate mesatare,
- 3 panxhar jo shumë të mëdhenj,
- 2 karota,
- qepë 2 copë. (qepë),
- domate 1 pc.,
- piper 1/2 copë. (bullgare e ëmbël),
- 1-2 thelpinj hudhër,
- pure domate 40 gr.,
- rrënjë pikante,
- erëza të thata,
- kripë dhe piper për shije,
- zarzavate për shije,
- 1500 ml. supë.
Procesi i gatimit
Fillojmë me gatimin e lëngut:
- lani brinjët
- vendoseni në një tenxhere,
- vendosur në nxehtësinë maksimale.
Pas 40 minutash, hiqni brinjët dhe kullojini.Ndërsa supa po fryn, le të fillojmë me perimet:
- presim patatet në kube,
- panxhar dhe karota - në shirita të hollë,
- Pritini qepën në kube të vogla ose gjysmë unaza.
Për hudhrën, mos përdorni shtypës, është më mirë t'i shtypni thelpinj me thikë dhe t'i grini imët, kështu do të ruajë më shumë shijen dhe erën.
Veshje për borscht pa lakër.
Receta e veshjes është e thjeshtë, filloni të skuqni perimet:- Hidhni qepët dhe karotat në vaj të ngrohur (të rafinuar) dhe skuqini për 5-7 minuta,
- shtoni piper dhe skuqeni për 5 minuta të tjera,
- shtoni panxharin, skuqni gjithçka së bashku për 9-12 minuta.
- ktheni brinjët në lëngun e kulluar, lëreni të ziejë dhe më pas shtoni patatet.
- 3 minuta pasi ka vluar sërish, shtoni panxharin, gatuajeni për gjysmë ore, mos e lini të ziejë shumë, thjesht ziejini.
- hiqeni nga zjarri, spërkateni me barishte të grira dhe hudhra të shtypura, mbulojeni tiganin, lëreni mënjanë të piqet për 15 minuta. Shërbejeni me salcë kosi dhe bukë të zezë të grirë me hudhër.
Procesi i përgatitjes së borscht pa lakër me pulë
Nëse darka ose dreka duhet të përgatitet edhe më shpejt, atëherë për lëngun e mishit përdor barkun e pulës ose të derrit të tymosur. Përbërësit:- 1 këmbë ose 0,5 kg. gjoks,
- 1 karotë,
- qepë 1 copë,
- panxhar mesatar 3 copë,
- 5 zhardhokët e patates,
- disa thelpinj hudhër,
- 2 domate
- piper 1 pc. (bullgare e ëmbël),
- pure domate 30 gr.,
- barishte pikante, gjethe dafine,
- kripë dhe piper për shije. 2 litra ujë
- lëngu i përgatitur me gjoks nuk ka nevojë të filtrohet,
- Zihet për 15-20 minuta, në varësi të prerjes së gjoksit.
- Mund të shtoni uthull ose lëng limoni në skuqje nëse nuk ka thartirë të mjaftueshme. Nëse ka aciditet të mjaftueshëm në borsch, panxhari humbet më pak ngjyrë dhe zihet tepër. Kur mbizotëron aciditeti, balanconi shijen me një majë sheqeri të grimcuar.
- siç thashë më lart: panxhari jo vetëm që mund të skuqet, por edhe të piqet; nëse bëhet paraprakisht, kjo do të ndihmojë në kursimin e kohës gjatë përgatitjes së sautit. E pjekur në një lëvozhgë.
- Për më tepër, mund të përdorni çdo përbërës në varësi të recetës, preferencave të familjes suaj dhe të ftuarve. Për shembull: kungull i njomë me feta, misër të konservuar, fasule jeshile ose të konservuara, bizele bore, rrepa dhe madje edhe mollë. Mund të skuqni perime edhe në sallo. Familja ime i pëlqen veçanërisht fasulet.
