טבלה תזונתית מספר 8 של התפריט לשבוע. וידאו: למה מובילה השמנת יתר

תוכן:

עקרונות בסיסיים של דיאטה זו. באילו מקרים זה מיושם? אילו מוצרים מותרים ואילו אסורים. תפריט לדוגמה.

עבודותיו של התזונאי מ.י. פבזנר עוסקות במגפת המאה - השמנת יתר, מחלה הניתנת לריפוי באמצעות תזונה נכונה. הגורם לעודף משקל הגוף הוא פגיעה בחילוף החומרים עקב צריכת אנרגיה בלתי מבוקרת, צריכת אנרגיה נמוכה וחוסר איזון הורמונלי. דיאטה 8 מכילה עקרונות בסיסיים לניהול משקל עודף:

• הגבלת מזון כמותית;
• לנהל את איכות המקרו-נוטריינטים;
• להיות אינדיבידואלי עבור כל אדם.

עם זאת, לא סביר שטבלת הטיפולים הסטנדרטית תתמוך בנקודה האחרונה, כמו גם בגרסאות אחרות של משטרי תזונה.

הכללים העיקריים של טבלה זו:

• צריכת קלוריות - עד 1720 קק"ל;
• חלבונים - 100 גרםו-60% בעלי חיים;
• שומנים - עד 80 גרםו-30% ירקות;
• פחמימות - עד 150 גרם(ההמלצות ניתנות בנפרד).

עבור אדם השוקל יותר מ-90 ק"ג, דיאטה זו תהיה חלבון, אך עם תכולת קלוריות מלאה ותכולת שומן.

ניהול תיאבון

אתה יכול להפסיק לאכול יתר על המידה עם משמעת עצמית או תוכנית דיאטה מוכשרת. התזונאית התמקדה בחלבון, ששומר אותך שבע יותר זמן. עם זאת, הוא לא הגביל שומנים על מנת לשמור על תהליכים מטבוליים תקינים.

לאנשים הסובלים מעודף משקל, קל יותר להחליף מזונות לא בריאים במזונות בריאים מאשר להוציא אותם מהתפריט. לכן, תוכל למצוא תשובות לשאלות של מה אתה יכול ומה אסור לאכול בדיאטה בטבלה הבאה:

אָסוּר	החלפה מותרת
מוצרי חלב תוצרת בית מלאים בשומן, גבינות קשות, יוגורטים, גבינות גבינות ורסק עם סוכר	גבינת קוטג', קפיר, חלב עם תכולת שומן של לא יותר מ-9%, גבינות דלות שומן, יוגורט ביתי עם חומרי גלם דלי שומן
פסטה, סולת, תירס, חיטה ושיבולת שועל (במיוחד פתיתים)	דייסת כוסמת פריכה, שעורה וגריסי פנינה במרקים
ירקות מלוחים וכבושים	כרוב כבוש שטוף, כל הירקות, רצוי נא. לא יותר מ-200 גרם ליום של ירקות עמילניים (גזר, תפוחי אדמה, אפונה ירוקה)
ממתקים, עוגיות, גלידות, עוגות, ריבות, שימורים, סוכר, דבש, שוקולד. צימוקים, תאנים, בננות, תמרים, אפרסקים, ענבים ושאר פירות מתוקים.	פירות חמוץ מתוקים ופירות יער, ג'לי עם ממתיק
מיונז, רטבים, תבלינים, תבלינים, קטשופים	רטבי עגבניות ופטריות תוצרת בית עם מינימום שומן, שמנת חמוצה בהירה לרוטב או יוגורט ביתי דל שומן
מיצים ארוזים, לפתנים עם סוכר, קקאו, אלכוהול, מילקשייק	תה, קפה ללא סוכר, משקאות קפה לא ממותקים ומרתיחים
ביצים טרופות וסלטים העשויים מכמויות גדולות של ביצים	שתי ביצים ביום, מקושקשות או קשות
נקניקיות, מוצרים מעושנים (בשר ודגים), פרנקפורטרים, בשר ודגים מטוגנים, קוויאר וקופסאות שימורים	מנות מבשר בקר מבושל/מבושל, עוף, הודו. זנים דלי שומן של דגים או פירות ים, מבושלים או אפויים בנייר כסף/מאודים
מוצרי חמאה, לחם לבן, לאבש	לחם דגנים מלאים ושיפון, אך לא יותר מ-150 גרם ליום
בורשט ומרקים עם חזיר, מרק מרוכז, מרקי פטריות עם שמנת חמוצה	מרק - לא יותר מ-250 מ"ל לארוחה, ירק, במרק שלישי, פעם בשבוע עם קציצות

מקורות החלבון בתפריט דיאטה מספר 8 הם:

• בשר רזה עד 150-200 גרם;
• דגים עד 100-200 גרם;
• שתי ביצים;
• מוצרי חלב עד 400 גרם, גבינת קוטג' - 100 גרם;
• חלבונים צמחיים (קטניות, פטריות).

אפילו המוצרים המפורטים יתנו לגוף את הנורמה לשומנים מהחי, השאר הם שמן צמחי בסלטים. פחמימות מגיעות מדגנים וירקות לא מעובדים.

תפריט שבועי עם מתכונים

דיאטה 8 להשמנה מספקת חמש ארוחות ביום: ארוחת בוקר, צהריים, ערב, חטיף אחר הצהריים וערב, כמו גם חטיף שעתיים לפני השינה אם יש לך הרגל ללכת לישון מאוחר:

יעילות של דיאטה

מקורות רבים המתארים את התפריט לשולחן זה ללא היסוס מצמצמים אותו לחזה או בשר מבושל אחר, ביצים וקפיר, ומשאירים חלק קטן מהירקות. זה כרוך בהתפתחות של הרעבה בפחמימות, חולשה והתמוטטות.

כדי לעמוד שבוע או מספר חודשים, כל עוד נחוץ לתוצאה, משטר או מרשם רופא קפדני יעזור. בטבלת הדיאטה יש את הסיכונים הבאים:

• יציאה לדיאטה דלת פחמימות עקב צריכת פחמימות נמוכה;
• הופעת עצירות ובעיות במערכת העיכול;
• סימני קטוזיס: שינוי בצבע השתן, ריח רע מהפה.

חוסר רעב הוא העיקרון העיקרי בירידה במשקל. דיאטה מספר 8 להשמנה לאדם שרגיל לאכול הרבה מזונות שומניים תהיה רזה וחסרת טעם.

הדרך לצאת מהמצב היא לחשב את תכולת הקלוריות היומית ואת התפלגות השומן בתזונה, כפי שמצוין בפועל בדיאטת פבזנר: 20-25% חלבוניםעם מסדרון להגדלה מ-150 ל-170 גרם תוך הפחתת שומן ל-60 גרם ( 30-40% בפרופורציות). דגנים ומוצרי מאפה נשמרים בכמות מינימלית של עד 200 גרם ליום, ירקות מוגדלים ל-300 גרם ופירות לא ממותקים - ל-200 גרם. 30-35% פחמימותבתזונה.

תכונות של תזונה להשמנה

התפריט עבור כל יום צריך להיות מאוזן על ידי מאקרו-נוטריינטים, מנסה לאכול מזון חלבון עם ירקות בכל ארוחה. שומנים מן החי מבשר ומוצרי חלב יקחו כ-30 גרם, השאר הם שמנים צמחיים בסלטים או עד 30 גרם אגוזים לחטיף. ארוחות קטנות בשלבים הראשונים של הירידה במשקל עוזרות להיפטר מתחושת הרעב הרודפת.

אנשים הסובלים מעודף משקל אומרים לעתים קרובות: "אני אוכל מעט, אבל אני לא יורד במשקל." למרות שהם פשוט לא מבינים מה הם אוכלים בנוסף למזון העיקרי. החל מדייסה וביצים לארוחת הבוקר, אנשים עוברים לסנדוויצ'ים נקניקיות לארוחת צהריים, כבד לחטיפים וסלט לארוחת ערב כדי לשמור על עצמם בתור. כל ממתק שוקולד לא מסודר הוא 100 קק"ל, כל חפיסה היא 300 קק"ל. כמות עצומה של לחם נצרכת עם נקניק, כי אי אפשר לברוח עם חתיכה אחת בלבד.

כתוצאה מכך, תהליך הירידה במשקל מסתכם בשליטה ובצריכה מחושבת של מזון, כולל ניהול יומן מזון, ולאחר מכן ניתוח התפריט ועבודה על טעויות.

הגורם להשמנה הוא רעב נסתר של הגוף עקב מחסור ברכיבים שימושיים וניסיון לאכול קלוריות ריקות. ברגע שהגוף מקבל את האיזון הנכון של פעילות גופנית ותנועה, הצורך כל הזמן "לזרוק עצים" לאש התיאבון נעלם.

עודף משקל והשמנה הם לא רק בעיה אסתטית, כי מצבורי שומן מוגזמים גורמים נזק בלתי הפיך לבריאות. השמנת יתר מסבכת את עבודת האיברים הפנימיים ומובילה לבלאי מהיר. לכן, היא מסווגת כמחלה הדורשת גישה זהירה ומוכשרת. כדי לפתור את הבעיה הזו כראוי, נערכה דיאטה מס' 8. הדיאטה שתוכנן על ידי המדען הסובייטי שימשה בהצלחה בטיפול בדיאטה כבר כמעט מאה שנה. רוב הדיאטות כיום מבוססות על עקרונות הטכניקה הזו – ירידה חלקה ומובטחת במשקל.

למי זה מתאים?

דיאטה, או כפי שהיא מכונה גם "שולחן", מס' 8 משמשת לטיפול בהשמנת יתר בכל שלושת השלבים. זה יכול להירשם על ידי רופא או להשתמש באופן עצמאי. חשוב להתייעץ עם רופא לפני תחילת הקורס, שכן לטכניקה יש כמה התוויות נגד. אין לשלב אותו עם דיאטות טיפוליות אחרות ומותר בעת נטילת תרופות.

לתיקון עצמי של הדמות, ניתן להשתמש בתזונה "השמינית" אם אין מחלות של מערכת העיכול. אם קיימות מחלות כאלה, הרופא רושם תוכנית אחרת - טבלאות טיפול מס': , . הצריכה המוגבלת של דיאטות אלו מכוונת לשיפור הבריאות ומובילה גם לירידה במשקל.

השמנת יתר עלולה להיות תוצאה של מחלה אחרת, ובמקרה זה רק מטפל יכול לקבוע איזו תזונה חשובה יותר לבריאות המטופל.

דיאטה שנבחרה במיוחד של דיאטה מס' 8 עוזרת לנרמל את חילוף החומרים ולפרק את שכבת השומן התת עורית.

כללי תזונה

המהות של דיאטה מס' 8 היא הפחתה הדרגתית בתזונה היומית. בתוכנית טיפול זו, הפחתה חדה בצריכת הקלוריות ובעיקר בצום אינם מקובלים. מעבר פתאומי לדיאטה קפדנית לא עובד במאבק בהשמנה.

לאיזו רמה אתה צריך לקצץ בקלוריות תלוי במידת ההשמנה והפעילות הגופנית של האדם. אם אורח החיים שלך הוא בישיבה, הנורמה היומית צריכה להיות בטווח של 1200-1300 קק"ל. עם עומסים ממוצעים, אתה צריך להעלות בערך 1800 קק"ל. למי שעוסק בעבודה קשה או משלב דיאטה עם ספורט, אתה צריך לצרוך 2000-2100 קק"ל ליום. בתנאים של השגחה באשפוז, חולים מופחתים לפעמים ל-600 קק"ל, אך אסור בתכלית האיסור לעשות זאת בעצמם.

כמויות המזון הרגילות אמורות גם לרדת. במרבית המקרים, משקל עודף נגרם מאכילת יתר. גודל המנה צריך לרדת בהדרגה לגודל של קצת יותר מהאגרוף שלך. לעתים קרובות חולים נאלצים להיאבק במשקל עודף עקב חילוף חומרים לא תקין. במקרה זה, נפח הארוחות יכול להיות שווה לשתי כפות ידיים או פחות מאגרוף - רק רופא יכול לקבוע במדויק את התוכנית התזונתית, בהתבסס על המצב הכללי, נוכחותן של מחלות נלוות כרוניות ותוצאות המחקר. כדי למנוע הפרעות מטבוליות, לעתים משתמשים בתזונה המטבולית.

לפי ההרכב הכימי, טבלה מספר 8 מתייחסת לתזונה מלאה ומאוזנת, שבסיסה הוא ירקות, דגנים עשירים, דגנים מלאים ופירות דלי פחמימות. נשאר בטווח הנורמלי - 100 גרם. איטיים נחתכים, ואלה מהירים נמחקים לחלוטין. חייב להיות בכמויות מוגבלות, לא לכלול ככל האפשר.

הארוחות הן חלקיות, בערך 5 פעמים ביום עם ירידה הדרגתית במנות. בתחילת הדיאטה מומלץ להגביר את תדירות הארוחות ביחס לכמות המזון. כלומר, ככל שתצטרכו לאכול לעתים קרובות יותר, כך המנה צריכה להיות קטנה יותר. מדי פעם רצוי להקדיש ימי צום על מוצר דיאטטי אחד.

משטר השתייה מורכב מ-1.5-1.7 ליטר ליום. הנוזל הנדרש כולל שתייה חמה, מרק במרקים, קוקטיילים וכו'. כמובן, אם אתה צמא, אסור לך בשום פנים ואופן לסרב למים כי "התוכנית הושלמה להיום".

מזונות דיאטטיים: מה אתה יכול, מה אתה לא יכול

כדי להשיג תוצאות טובות יותר, תצטרך לוותר על כל "זבל" מזון. זה כולל מזונות המכילים משפרי טעם, חומרים משמרים ושומני טראנס "כבדים"; מזונות עתירי פחמימות אינם נכללים גם כן. אמנם, דווקא מוצרי מזון כאלה, בעלי תכולת קלוריות גבוהה, מביאים את תחושת השובע וההנאה הגדולה ביותר מצריכתם, וגורמים להתמכרות לאוכל.

יש להוציא את הדברים הבאים מתפריט הדיאטה:

• נקניקיות (למעט נקניקיית רופא), בשרים מעושנים, פרנקפורטרים ונקניקיות קטנות;
• בשר עם שכבות שומניות, עופות עם עור, ;
• סוגי דגים שומניים: וכו';
• דגים מלוחים וקוויאר;
• מוצרי חלב שומניים, גבינות מלוחות ומתובלות, ועם תוספים;
• לחם לבן, מאפים מתוקים, חמאה ופסטה, כופתאות,;
• , כל דייסה על;
• רטבים מוכנים קנויים בחנות;
• מוצרי ממתקים מוכנים, כל, גלידה, ;
• משקאות: מוגזים, מתוקים, אלכוהוליים, קקאו.

אחת מדרישות החובה של הדיאטה היא דחיית מים, השומרים על המים ומונעים ירידה במשקל. גם תבלינים לא מומלצים. הם, לדברי מחבר הדיאטה, מנואל פבזנר, מעוררים תיאבון. תזונאים מודרניים ביצעו תיקונים לנקודה זו. אם יש מספיק מזון חלבוני, אתה יכול לאכול בבטחה תבלינים ועשבי תיבול, הנחוצים מאוד לטעם במנות לא מלוחות.

ניתן להוסיף לתפריט מעת לעת:

• נקניקיית רופא ונקניקיות טבעיות (עד 2 פעמים בשבוע);
• אטריות מ ו (1-2 פעמים בשבוע);
• או לחם סובין, קלוי או מיובש (עד 3 פעמים בשבוע);
• שֶׁל דִיאֵטָה;
• ירקות מלוחים, כבושים וכבושים (שטופים היטב);
• גבינה קשה;
• (במרקים, אפויים 2 פעמים בשבוע).

ביקורות של מטופלים ובעלי משקל מציינים כי הוספת רכיבים כאלה לתפריט מעת לעת מקלה על סיום הדיאטה מבחינה מוסרית.

לתזונה תזונתית אתה יכול להשתמש ב:

• ירקות טריים: כרוב, עגבניות בשלות, פלפל סלט;
• ירקות גינה: חסה וכו';
• פירות מתוקים וחמוצים: הדרים וכו';
• פירות יער (יכולים להיות טריים או קפואים);
• , אורז חום, (מנה אחת ליום);
• ביצים מבושלות (עד 2 חתיכות ליום);
• מוצרי חלב דלי שומן, יוגורטים "ריקים";
• דגים רזים: , ;
• פירות ים טריים או קפואים;
• בשר רזה: בקר;
• , מרתח צמחים, לא ממותק ו.

לארוחת הבוקר, מומלץ לבשל דייסה במים. לטעם, אפשר להוסיף פירות יער ופירות טריים, לפעמים אגוזים ופירות יבשים. כמות הדגנים המוגמרים צריכה להיות לא יותר מ-200 גרם. מומלץ לתבל סלטים בשמן צמחי, חומץ תפוחים וכו'.

באמצע היום עדיף לאכול מרק דיאטטי. למנה ראשונה אפשר להכין מרק קל, מרק כרוב צמחוני ובורשט, מרקי שמנת צמחית (למעט פטריות). אתה לא יכול לבשל את הראשון: עם חלב, עם מרק שומני, עם פסטה. אפשר להוסיף מעט מלח, להוסיף עשבי תיבול,... 3-5 גרם מלח ליום לא ישנו כלל את תוצאות הדיאטה. לפני הארוחות העיקריות, מומלץ לאכול מנת סלט ירקות טריים ועשבי תיבול, מתובל במיץ לימון או 2 כפיות. שמן זית. בממוצע, מנה של מנה שנייה יחד עם רכיב חלבון (בשר דיאטטי, קציצות מאודות או קציצות) צריכה להיות כ-200-250 גרם.

ירקות יכולים להיות נוכחים בתזונה כל הזמן. עדיף להפחית מזונות עם תכולה גבוהה. אתה יכול להכין תבשילים, צלי, מיצי ירקות טריים וסלטים מירקות. מזון מטוגן אסור לחלוטין; ניתן לבשל אוכל בכל דרך אחרת: הרתחה, תבשיל, אידוי, צלייה, תנור או בישול איטי.

ארוחת הערב צריכה להיות מורכבת ממנת חלבון אחת וממנת ירקות אחת. מומלץ לקחת את הארוחה האחרונה 3-4 שעות לפני השינה. אתה יכול להשתמש במוצרי חלב מותסס, אגוזים, פירות יבשים ופירות יער כחטיפים לאורך היום. אפשר להכין מחית פירות, שייקים, קינוחים אפויים וסלטים קלים מחומרים טבעיים. רצוי לגוון את התפריט עד כמה שניתן כדי להקל על התזונה.

אם לפני הדיאטה הדיאטה הייתה רחוקה מלהיות בריאה, יש להתאים את התפריט בהדרגה. ראשית, תצטרכו לוותר על מזון שומני ומטוגן, לאחר מכן להסיר קמח וממתקים מהתזונה ובשלב האחרון כדאי להפחית את כמות המלח ומוצרי החלב.

ניתן לתכנן את תפריט השבוע מראש, בהתאם לסט המוצרים הזמין. בנוסף, אם אתה מציב תוכנית דיאטה כתובה במקום גלוי, הסבירות להתמוטטות פוחתת. בואו נשקול דיאטה משוערת לעומס יומי ממוצע (1800 קק"ל).

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר: עוגיות שיבולת שועל לא ממותקות, קפה ללא סוכר, תפוח אחד.

יום רביעי

ארוחת צהריים: רסולניק או בורשט ירוק, חתיכת לחם שיפון.

חטיף אחר הצהריים: חתיכת גבינה קשה, תה או מרתח צמחים.

ארוחת ערב: בשר עגל או בקר, מיץ טבעי.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר: ביצה מבושלת, מלפפון, סלט עגבניות ועשבי תיבול, שתייה חמה.

ארוחת צהריים: אחת או אשכולית.

ארוחת צהריים: מרק עם קציצות עוף וירקות.

חטיף אחר הצהריים: חופן אגוזים, תה.

ארוחת ערב: לחמניות כרוב צמחוניות, מעט מיץ טרי.

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם מים, חתיכה אחת של טוסט עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול, תה.

ארוחת צהריים: שני תפוחים אפויים, חליטת שושנים.

ארוחת צהריים: מרק ברוקולי שמנת ותפוחי אדמה.

חטיף אחר הצהריים: ג'לי פירות יער, תה עם חלב..

ארוחת ערב: קרפיון בגריל או בתנור, סלט סלרי ומלפפונים.

חשוב לקחת בחשבון את הצרכים הפיזיים שלך בעת יצירת תפריט. אם האוכל המתוכנן אינו מספיק, אתם חשים חולשה או סחרחורת חמורה, עליכם להוסיף לתפריט עוד מזונות צמחיים וחלבונים.

התוצאות יהיו יעילות יותר אם הקפה של הבוקר יוחלף במרתח שושנים או שמותר גם להשתמש במשקה ממנו. הכנת מזון דל קלוריות ייקח זמן; אתה יכול להכין מנה אחת לשתיים או שלוש מנות כדי לצמצם את הזמן שלך במטבח. מכשירי מטבח שונים יהיו עוזרים שימושיים: סיר רב בישול, מסחטת מיצים, מעבדי מזון וכו '. אם כי, כפי שמציינים בביקורות, בעזרת פומפיה ותנור רגילים, הכלים אינם גרועים יותר.

ניתן להכין מרק שמנת כתום באמצעות בלנדר או פשוט לטהר דרך מסננת. בסיר צריך להרתיח היטב בצל אחד, 200 גרם ותפוח אדמה אחד. מקציפים את הירקות המוכנים (או מגררים אותם), אפשר להוסיף 100 מ"ל חלב וירוקים קצוצים דק. בהגשה אפשר לחתוך בנפרד את פילה העוף המבושל לחתיכות ולפזר על המרק.

עוגיות לא ממותקות יכולות לפתור את הבעיה של ארוחות בוקר או חטיפים דיאטטיים. צריך לגרד תפוח אחד, להוסיף לו חלבון ביצה טרופה ולערבב היטב. הוסף שם 1 כוס שיבולת שועל שהושרו בעבר ולשים את הבצק. יש לשמור את חומר העבודה במקרר למשך חצי שעה. לאחר מכן מניחים את העוגיות העתידיות על קלף ומכניסים לתנור ל-25 דקות (ב-180 מעלות).

ישנן אפשרויות רבות למנות דיאטטיות. עם הזמן, הכללים הבסיסיים של הדיאטה יזכרו וניתן להמציא מתכונים בקלות לבד.

ניתן להקפיד על דיאטה מס' 8 לפי פבזנר עד לקביעת המשקל הנדרש. הטכניקה היא לטווח ארוך; משך הזמן הממוצע של התאמת משקל עודף לוקח בממוצע שישה חודשים. ירידה הדרגתית במשקל הגוף בדיאטה כזו מאפשרת לך לשמור על התוצאה שהושגה לאורך זמן, מכיוון שהטכניקה הטיפולית מאפשרת לך להתאים את חילוף החומרים בעדינות וללא מתח. זה מבדיל את טבלה מס' 8 מהרבה דיאטות קפדניות.

סוף כל סוף

הטכניקה בטוחה לחלוטין בשימוש נכון. התוצאות של תוכנית כזו מושגות לאט, אך בהתמדה ולאורך זמן. הודות להתאמה הדרגתית של נפחים, העור מסתגל בצורה מושלמת ואינו נפול. תזונה מאוזנת לחלוטין אינה דורשת אפילו ויטמינים נוספים, מכיוון שהיא תרוה את הגוף בכל החומרים השימושיים.

ניתן לשלב את תוכנית התזונה בקלות עם פעילות גופנית, המומלצת מאוד על ידי רופאים. פעילות נוספת תאפשר לגוף רזה יותר להישאר בכושר טוב, להדק את השרירים ולשפר את הרווחה הכללית.

הדיאטה היא אוניברסלית וניתן להשתמש בה גם לסוכרת, הריון או הנקה, אבל זה בהחלט ידרוש התייעצות עם רופא. מי שמחליט להשתמש בתוכנית זו בעצמו צריך לוודא שאין מחלות של מערכת העיכול.

.

חוויה שלמה: 10 שנים .

מקום העבודה: תרגול פרטי, ייעוץ מקוון.

חינוך:אנדוקרינולוגיה-דיאטולוגיה, פסיכותרפיה.

הַדְרָכָה:

1. גסטרואנטרולוגיה עם אנדוסקופיה.
2. היפנוזה עצמית אריקסונית.

דיאטה מס' 8 לפי פבזנר נקבעת במקרים של השמנת יתר חמורה. ההשפעה הטיפולית והמניעתית של טבלה זו מבוססת על הגבלת הערך האנרגטי של התזונה. הפחתת תכולת הקלוריות של התזונה מושגת על ידי הפחתת כמות הפחמימות והשומנים עם תכולת חלבון מספקת.

אינדיקציות : השמנת יתר, כמחלה ראשונית, או כנלווית למחלות אחרות שאינן מצריכות דיאטות מיוחדות לטיפול בהן.
מאפיינים כלליים : דיאטה עם ירידה בערך האנרגטי של הדיאטה על ידי הפחתת כמות הפחמימות, במיוחד קלות לעיכול, שומנים חלקית, עם תכולת חלבון תקינה מבחינה פיזיולוגית; הגבלת צריכת נוזלים חופשיים, מלח שולחן, כמו גם מזונות ומנות המעוררות את התיאבון; שמטרתה למנוע ולחסל הצטברות עודפת של רקמת שומן בגוף; מספק טעם טוב וערך ביולוגי גבוה של מזון בנפחו הרגיל; התזונה חייבת לכלול פירות ים המכילים כמויות גבוהות של חומצות אמינו חיוניות ויוד אורגני.
הרכב כימי וערך אנרגטי : נקבע בהתאם לאפשרויות הדיאטה: מס' 8, מס' 8א ומס' 8o. לפיכך, בספר העיון דיאטטי משנת 1992, V.A. Olenev מספק את הנתונים הבאים:

שולחן 1
דיאטות לחולי השמנת יתר, מופחתת בערך האנרגיה

אפשרויות דיאטה מס' 8	חלבונים (ג)	שומן (ג)	פחמימות (ג)	ערך אנרגטי (קק"ל)
דיאטה מס' 8o (הפחתה מקסימלית)
דיאטה מס' 8א (הפחתה מתונה)
דיאטה מס' 8 (תזונה בסיסית)

מוצרים ומנות מומלצות : לחם שיפון, לחם חיטה מקמח מלא, חלבון-חיטה או סובין חלבון בכמות מוגבלת של עד 100 - 150 גרם ליום (לחם אינו נכלל בדיאטות מס' 8א ו-8o); מותר להשתמש במרקים המבוססים בעיקר על מרק ירקות, בשר חלש, דגים או פטריות, אך לא יותר מ-3 פעמים בשבוע; בשר ועוף מבושל, אפוי או מבושל מזנים דלי שומן, נקניקיות בקר, אספפיק; סוגי דגים דלי שומן בצורת דגים מבושלים, אפויים, ממולאים וג'ליים, פירות ים (שרימפס, אצות וכו'); ביצים מבושלות ובצורת חביתות; חלב ומוצרי חלב מותסס, גבינת קוטג', סוגי גבינות דלי שומן וזני גבינות; חמאה ושמן צמחי מוגבלים; עם הגבלות, אתה יכול להשתמש בכוסמת, שעורה וגריסי פנינה בצורה של דייסות פירוריות; ירקות ופירות נמצאים בשימוש נרחב (תפוחי אדמה במידה מוגבלת), כמעט בכל הצורות (למעט כבושים ומלוחים), חלקם בהכרח חיים; פירות יער מתוקים וחמוצים, ג'לי, קומפוטים באמצעות קסיליטול או סורביטול במקום סוכר; תה, קפה חלש, קפה עם חלב ללא סוכר.
מזונות ומנות לא נכללו : מוצרים העשויים מקמח חיטה, חמאה ובצק עלים בדרגה 1, פרימיום; מרקי תפוחי אדמה, עם פסטה, דגנים, קטניות; בשרים שומניים, אווז, ברווז, מוח, נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות מבושלות ומעושנות, שימורים; דגים שומניים, דגים מלוחים, מעושנים, שימורים, קוויאר אדום ושחור; חלב אפוי, שמנת, חלב אפוי מותסס, יוגורט מתוק, גבינת קוטג' מלאת שומן, גבינה חדה, מלוחה ושומנית; שומן חזיר, בקר, כבש ושומני בישול; פסטה, מנות קטניות;
אבטיחים, ענבים, צימוקים, תאנים, תמרים, סוכריות, דבש, ריבה, סוכר, גלידה, ג'לי; רטבים חמים ושמנים, מיונז, כל התבלינים; מיצים מתוקים, קקאו, קוואס מתוק, לימונדה עם סוכר.
דִיאֵטָה : אוכל מוכן מבושל, מבושל או אפוי ללא תבלינים ומלח; במקום סוכר משתמשים בתחליפי סוכר (קסיליטול, סורביטול וכו'); ארוחות מפוצלות משמשות עד 6 פעמים ביום.

להלן אנו נותנים תפריטים ליום אחד לדוגמה עבור כל אחת מדיאטות מס' 8, מס' 8א, מס' 8o.

שולחן 2

תפריט דיאטה ליום אחד משוער מס' 8 לחולי השמנת יתר (1635 קק"ל)

שם המנות	פלט, ז	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג
ארוחת בוקר ראשונה
גבינת קוטג' מחושלת
גזר מבושל
קפה עם חלב ללא סוכר
ארוחת צהריים
סלט כרוב טרי ללא מלח עם שמנת חמוצה
אֲרוּחַת עֶרֶב
בשר מבושל
אפונה ירוקה ללא שמן
תפוחים טריים
חטיף אחר הצהריים
גבינת קוטג' מחושלת
מרתח ורדים
אֲרוּחַת עֶרֶב
דג מבושל (פייק פרץ)
תבשיל ירקות (1/2 מנה)
בשביל הלילה
כל היום
לחם שיפון
סה"כ...

שולחן 3

תפריט משוער ליום אחד של דיאטה מס' 8a לחולי השמנת יתר (1200 קק"ל)

שם המנות	פלט, ז	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג
ארוחת בוקר ראשונה
בשר מבושל
קפה עם חלב ללא סוכר
ארוחת צהריים
תפוח טרי
אֲרוּחַת עֶרֶב
בורשט צמחוני (1/2 מנה)
דג מבושל
כרוב מבושל בשמן צמחי (1/2 מנה)
קומפוט תפוחים ללא סוכר
חטיף אחר הצהריים
חלב (כוס אחת)
אֲרוּחַת עֶרֶב
גליל בשר ממולא חביתה, אפוי
בשביל הלילה
קפיר (כוס אחת)
סה"כ...

טבלה 4

תפריט דיאטה ליום אחד משוער מס' 8o לחולי השמנת יתר (839 קק"ל)

שם המנות				פחמימות, ג
ארוחת בוקר ראשונה
סלט ירקות עם שמן צמחי
קפה עם חלב ללא סוכר
ארוחת צהריים
תפוחים טריים
אֲרוּחַת עֶרֶב
מרק כרוב צמחוני (1/2 מנה)
עוף מבושל
חטיף אחר הצהריים
מרתח ורדים
אֲרוּחַת עֶרֶב
תבשיל ירקות (1/2 מנה)
בשביל הלילה
סה"כ...

הערה: ההפחתה הניתנת בתזונה מס' 8o נחשבת למותרת ביותר בתזונה, שכן ירידה נוספת בערך האנרגטי של התזונה עלולה לגרום לפגיעה בלתי הפיכה בבריאות. בנוסף, צריך לזכור את זה
אינדיקטור לנכונות הטיפול הוא לא רק ירידה במשקל הגוף, אלא גם עלייה קשורה בחיוניות ושיפור ברווחה הכללית.

בעת הכנת החלק המעשי של המאמר, המחבר השתמש בהמלצות של V.A. אולנבה, ניתנת במדריך הדיאטה לשנת 1992.

בשנות הארבעים של המאה העשרים, חי ופעל בברית המועצות מיכאיל פבזנר, גסטרואנטרולוג ופרופסור ידוע בבירה. הוא היה הראשון שהבין שעבור אדם חולה אוכל רגיל יכול להיות תרופה. פבזנר חילק את כל המחלות לקבוצות ופיתח דיאטה או טבלה טיפולית לכל אחת, היו 15 טבלאות בסך הכל. עבור רבים מהקוראים שלנו, דיאטה 8, אותה רושמים רופאים לאנשים שמנים כדי לרדת במשקל, תהיה מעניינת במיוחד.

שולחנות טיפול של פבזנר הם תמיד מודרניים

אתה לא צריך להתבייש כי כמעט מאה שנה חלפה. מאז, שום דבר חדש ביסודו לא התגלה במדע התזונה. מצד שני, מחקר מדעי באותה תקופה בוצע בקפידה, נערכו בדיקות אמינות רבות, שלא ניתן לומר על דיאטות מודרניות, שצומחות כפטריות לאחר הגשם. דיאטה מספר 8 היא דיאטת ה"הרזיה" היחידה שהתקבלה ברפואה הרשמית, וזה מצביע על כך שהיא לפחות בטוחה.

כל שעליכם לעשות הוא לבחון את יעילותו בעצמכם, במיוחד מכיוון שמכשירי בישול ומכשירי קיטור מודרניים יתאימו כאן בצורה מושלמת. למי שיש איברי עיכול בריאים, דיאטה 8 לפי פבזנר בהחלט תעזור לך לרדת במשקל על ידי השפעה על חילוף החומרים עצמו.

לתוכן

טבלת דיאטה מספר 8 – מאפיינים כלליים

ירידה במשקל מושגת על ידי הפחתת צריכת הקלוריות היומית ל-1700-1800 קק"ל על ידי הפחתת פחמימות ושומנים מהחי בתזונה. תכולת החלבון תקינה או מעט מוגברת. מזונות מעוררי תיאבון, מלח ונוזלים מוגבלים (אין הגבלה במים). האוכל נלקח חם, 5-6 פעמים ביום. מוצרים אפויים, מבושלים, מבושלים. הרכב כימי של התזונה היומית: חלבונים - 90-100 גרם, פחמימות - 100 גרם, שומנים - 50 גרם, מלח 5 גרם, נוזלי - 1-1.2 ליטר.

עם 4-5 דרגות השמנה, תכולת הקלוריות היומית מופחתת עוד יותר (ל-1200 קק"ל), אך טיפול כזה מתבצע בבית חולים. בבית, פבזנר אפשרה "לדלל" את הדיאטה הסטנדרטית של 1800 קק"ל פעם בשבוע עם ימי צום של 1000 קק"ל - קפיר-קפיר, תפוח, ירקות.

לתוכן

מוצרים אסורים ומותרים

יש להוציא מזונות אלו מהתזונה: לחם לבן ומאפים; מרקי חלב, דגנים, קטניות, תפוחי אדמה, פסטה; בשר משומר, בשר שומני, נקניקיות; קוויאר, דג - מלוח, מעושן, שומני, משומר; אורז, סולת, שיבולת שועל, פסטה, קטניות; כל הפירות והגרגרים המתוקים; סוכר, דבש, גלידה, כל ממתקים; מיונז, רטבים חמים ושמנים, כל תבלינים; קקאו, מיצים מתוקים (למשל ענבים).

הגבל תפוחי אדמה, גזר, סלק, ירקות כבושים ואפונה משומרת.

מוצרים מורשים:

לתוכן

דיאטה 8 – תפריט יומי ושבועי

דוגמה לתפריט יומי:

• ארוחת בוקר - 200 גרם סלט תפוחים וגזר, 200 גרם גבינת קוטג';
• ארוחת בוקר שנייה - תפוח חי או אפוי;
• ארוחת צהריים - מרק בורשט או כרוב עם לחם, בשר מבושל או דגים עם ירקות מבושלים, קומפוט;
• חטיף אחר הצהריים - 200 גרם גבינת קוטג' או קפיר;
• ארוחת ערב - דגים או בשר מבושלים, סלט ירקות;
• לפני השינה - חלב או קפיר 200 גרם.

תפריט השבוע בדיאטה 8 מורכב בדומה לתפריט היומי; להכנת המנה משתמשים במוצרים מרשימת המותרים; יש להקפיד על כל העקרונות של דיאטה 8 להשמנה, שהוזכרו לעיל.

דיאטה זו דלה מספיק בקלוריות כדי לעזור לך לרדת במשקל ללא פעילות גופנית, גם אם ניתן לכנות את אורח החיים והעבודה שלך "ישיבה".

אם אתם עושים כושר או מתנסים בפעילות גופנית אחרת, או פשוט מרגישים חלשים ורעבים כל הזמן בדיאטה זו, אז ניתן לשפר את תפריט הדיאטה ה-8 בפחמימות במחצית הראשונה של היום, למשל, להחליף את סלט הבוקר בדיסה.

לתוכן

וידאו: למה מובילה השמנת יתר

דיאטה מספר 8 להשמנה מבוססת על עיקרון פשוט: דברים מיותרים אינם נכללים מהתזונה, דברים שניתן להפקיד בגוף "ברזרבה". דיאטת טבלה 8 אינה לוקחת בחשבון את ההתקשרות הפסיכולוגית של אדם למאכלים מסוימים; היא מציעה להיפרד מהמזונות העשירים ביותר בקלוריות, בפחמימות ובשומן על ידי מאמץ רצוני פשוט. אם אתה מסוגל לזה, אז אתה בהחלט אוהב את השיטה הזו של ירידה במשקל.

טיפול דיאטטי של הטבלה ה-8 נקבע לחולים הסובלים מהשמנת יתר כדי לנרמל את משקל הגוף ולחסל ליקויים נלווים של איברים פנימיים. בעת פיתוח תפריט שבועי, התזונאית לוקחת בחשבון משקל גוף, יכולות פסיכולוגיות, פיזיולוגיות ורמת השחיקה של גוף המטופל.

תיאור הדיאטה, למי היא מסומנת

מזון דיאטטי מהטבלה ה-8 מיועד לאנשים הסובלים ממשקל גוף עודף. השמנת יתר היא פתולוגיה מסוכנת הגורמת להפרעות מטבוליות, כשל במערכת האנדוקרינית והקרדיווסקולרית, סוכרת והזעת יתר. המחלה מתרחשת עם צריכה מתמדת של מזון העולה על ההוצאה האנרגטית של הגוף בתכולת הקלוריות שלו.

מאפיין:

1. 5-6 ארוחות ביום במנות קטנות (לא יותר מחופן למנה אחת);
2. אי הכללה מוחלטת של סוכר, ממתקים, מאפים, לימונדה.
3. עד 50% מכל המזון הנאכל צריך להיות מזונות חלבונים.
4. הפחתת צריכת מי השתייה היומית (עד 0.8-1 ליטר)
5. אי הכללה של מעדנים מטוגנים, שומניים, מעושנים, מזון מהיר. מותר לאכול אוכל ביתי שהוכן על ידי הרתחה, תבשיל או אפייה.
6. הגבלת שומנים ופחמימות.
7. תכולה מוגברת של סיבים גסים, ירקות ופירות טריים.

נורמה יומית של BZHU במספרים

שיעור צריכה יומי:

• חלבונים - 90-110 גרם;
• שומנים - 70-80 גרם;
• פחמימות - 145-165 גרם;
• מלח - 4-5 גרם;
• מים ללא גז - עד 1 ליטר;

ערך אנרגטי – 1700-1900 קלוריות

זנים

סוגי מזון דיאטטיים:

• 8 - שנקבע לשלב הראשון של השמנת יתר (מסת השומן עולה על הסטנדרטים ב-15-20%). מורכב מהפחתת צריכת הקלוריות היומית ל-1500-1800. הימנעות ממזונות מתוקים ועתירי כולסטרול.
• 8א- מצוין בשלב 2 (עודף ב-30-49%). ערך האנרגיה הוא לא יותר מ 1200 קלוריות ליום. הפחתת רמת הנוזל ל-0.8 ליטר, תוך שימוש בימי צום (1-2).
• 8o- נקבע לשלבים 3 ו-4 (עלייה בשומן הגוף מ-80 ל-100% או יותר). זה מתבצע במחלקה טיפולית בבית חולים בפיקוח רופא. הנתונים המותרים לצריכת אנרגיה מותרת הופחתו ל-600-800 קלוריות.

ימים עם דיאטה מופחתת קלוריות נקבעים 3 ימים בשבוע:

• קפיר - עד 1-1.2 ליטר;
• גבינת קוטג ' - 300 גרם. מוצר, 3-4 כוסות תה;
• תפוח – 1.3-1.6 ק"ג פרי או 2 ליטר. מיץ;
• אבטיח - כ-2 ק"ג;

משך הטיפול בדיאטה הוא 8o 30-35 ימים.

יתרונות וחסרונות

יתרונות תזונתיים:

1. ספירת קלוריות קפדנית. בגישה רציונלית, מדד זה עוזר לייצב משקל ולהימנע מבעיות במערכת האנדוקרינית, הלב וכלי הדם.
2. הגבלת מלח ומים מנרמלת את חילוף החומרים.
3. עלות נמוכה של מזון.

פגמים:

1. תכולת קלוריות נמוכה (במיוחד חוקי 8o מחמירים), חושפת את הקיבה ל"מתח תזונתי". צום כפוי יכול להחמיר את מצבו של החולה על ידי עורר: אמנוריאה, אנורקסיה, עייפות, בחילות, הקאות, אי סבילות לסוכר, הפרעות בקצב הלב וכלי הדם, החמרה של פתולוגיות כרוניות במערכת העיכול.
2. השתמש בזהירות רבה בילדים ובמתבגרים. יכול לעורר בעיות פסיכולוגיות.

מאכלים ומנות מותרים

דיאטה 8 טבלה להשמנה התפריט לשבוע מורכב אך ורק בהתאם להמלצות הרופא ממוצרים מקובלים.

מַשׁקָאוֹת

כל המשקאות ללא סוכר מותרים. אפשר להשתמש בתחליפים (קסיליטול):

• תה, קפה, קקאו;
• מיצים ללא עיסת;
• משקאות פירות, uzvars;
• מרתח צמחים.

מרקים

המנות הראשונות מוכנות במרק דל קלוריות ומרתח ירקות. מנה אחת מכילה לא יותר מ-300 גרם. מותר להוסיף מגוון ירקות שורש מבושלים (למעט תפוחי אדמה) ודגנים מבושלים.

דייסות ודגנים

דייסות נעשות באמצעות מים ללא הוספת חלב, חמאה או פירות יבשים. כוסמת, גריסי פנינה, שעורה ושיבולת שועל מקובלים.

מוצרי מאפה ופסטה

מותר לחם שיפון מקמח מדרגות א'-ב' (150 גרם).

מוצרי בשר ודגים

מומלץ לצרוך זנים רזים של מוצרי בשר ודגים:

• טורקיה;
• ארנב
• עוף
• עגל
• בשר בקר
• פולוק
• בַּקָלָה

המנות העיקריות מוכנות על ידי תבשיל, הרתחה ואפייה. אתה יכול לתת לאוכל קרום חום זהוב על ידי הרתחתו תחילה; מותר לטגן 5 דקות לפני הרתיחה.

מוצרי חלב

כל מוצרי חלב וחלב דלי שומן מותרים בתזונה.

ירקות

ירקות שורש צריכים להוות לפחות 50% מהתזונה היומית. יש להרתיח, להרתיח, לאפות או לאכול אותו נא. כל ירקות למעט תפוחי אדמה אינם אסורים.

פירות ופירות יער

פירות חמוץ מתוקים ופירות יער הם שימושיים.

שמנים

בתזונה, ניתן להשתמש בשמנים צמחיים בלבד להכנת מזון ורטבים לסלט.

ביצים

מותר לאכול 1-2 ביצי תרנגולת ביום.

חֲטִיפִים

עבור חטיפים, אתה צריך לתת עדיפות גבינות קשות, דלות שומן, גבינה.

תבלינים ורטבים

דיאטה נטולת מלח (4-5 גרם). לתיבול מנות משתמשים ברטבים על בסיס 15% שמנת חמוצה.

מתוק

אפשר להוסיף לתפריט מוס פירות ופירות יער, סופלה, ג'לי, בלי לכלול סוכר, אפשר להשתמש בפרוקטוז.

מאכלים ומאכלים אסורים

טבלת דיאטה 8 להשמנה, תפריט השבוע נכתב ללא מאכלים אסורים המסייעים בהאטת חילוף החומרים ועלייה במשקל.

מַשׁקָאוֹת

אינו מאפשר הוספת סוכר למשקאות. קסיליטול ופרוקטוז מותרים במידה מוגבלת.

מה אסור לאכול בזמן הדיאטה טבלה מס' 8.

צריך להסיר:

• לימונדה מוגזת;
• נקטרים ​​ארוזים עם עיסת;
• מיצים טריים לא מדוללים.

מרקים

מנות נוזליות העשויות עם בשר שומני ומרק דגים באמצעות אטריות, תפוחי אדמה, ירקות מטוגנים ובשרים מעושנים אינם מקובלים. השימוש ברוטב תעשייתי ובקוביות חמין אינו נכלל.

דִגנֵי בּוֹקֶר

אתה לא יכול לבשל דייסה עם חלב, להוסיף להם חמאה, פירות יבשים או צימוקים.

אָסוּר:

• דוֹחַן;
• סוֹלֶת;
• אורז;
• דייסה מיידית.

דגים ובשר

למנות שניות משתמשים בסוגים דלי שומן של עופות, דגים ובשר. בשר חזיר, בקר שומני וטלה אסורים.

במהלך הדיאטה, אסור להשתמש בתרופות הבאות:

• אוכל מטוגן;
• סלמון חמאה, סלמון ורוד, אבנית, פיקס;
• קוויאר, שמן דגים;
• נקניקיות, נקניקיות;
• מוצרים מעושנים;
• מזון משומר;
• המבורגרים, נקניקיות

לחם

הדיאטה אינה כוללת מאפים טריים, לחמניות ופשטידות. כמות הלחם היומית לא תעלה על 150 גרם.

מוצרי חלב

יש להוציא מהצריכה מוצרי חלב עם יותר מ-25% שומן, חלב אפוי וחלב מרוכז.

ירקות ופטריות

אסור לאכול ירקות שורש ותפוחי אדמה מטוגנים. צריכת פטריות מוגבלת בהחלט ומותר רק בצורה מבושלת.

פירות ופירות יער

פירות מתוקים אסורים:

• אפרסקים;
• משמשים;
• תאנים;
• תאריכים.

ביצים

ביצים נצרכות עד 2 חתיכות, ביצים מקושקשות אינן נכללות.

שמנים ושומנים

הדיאטה אינה מאפשרת שימוש בחמאה; כל האוכל מבושל בשומן צמחי.

חֲטִיפִים

חטיפים מלבד גבינות קשות ודלות שומן נמחקים מהתזונה היומית.

רטבים ותבלינים

התבלינים מוגבלים מכיוון שהם מעוררים תיאבון. היוצא מן הכלל הוא שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. הדיאטה מחייבת התנזרות מוחלטת מקטשופ, מיונז ומביס.

קינוחים ומתוקים

בזמן הירידה במשקל, עליך להימנע מממתקים וקינוחים המיוצרים באופן תעשייתי, דבש וריבה.

מוצרים מורשים חלקית

דיאטה 8 טבלה להשמנה, תפריט השבוע מורכב על ידי שימוש במזון מוגבל במזון:

• מלח - 4-5 גרם.
• גזר, רוטבגה, תפוחי אדמה, סלק - עד 220 גרם.
• לחם - 150 גרם.
• חמוצים, מרינדות - 250 גרם.
• פטריות, רק מבושלות, נניח מרק.
• ביצים (בעיקר לבנות) - עד 2 יח'.
• מים ללא הוספת גז - עד 1 ליטר.

תכונות של הדיאטה לדלקת קיבה

הדיאטה השבועית של הטבלה ה-8 לאנשים המועדים להשמנה עקב דלקת קיבה מתבצעת על פי מתכון עדין, במטרה לנרמל את המצב, להפסיק את הכאב ולייצב את ייצור חומצת הידרוכלורית.

מוזרויות:

1. 5-6 ארוחות נפרדות ביום.
2. השתמש רק במזון חם. הפרה של משטר הטמפרטורה גורמת לעוויתות במערכת העיכול.
3. בסיס התזונה מורכב ממרקי ירקות נוזליים, ירקות מרוסקים, העוטפים את דפנות הקיבה.
4. האוכל מאודה ומבושל. כאשר המצב מתייצב, ניתן לאפות או לתבשיל מזון.
5. מזונות מטוגנים, שומניים, שימורים, נקניקים, קרקרים, חמוצים ומרינדות אינם נכללים.
6. השימוש בימי צום אסור.
7. ירקות שורש ופירות מוגשים רק מבושלים, פטריות מוסרות.
8. קפה, מלח, קקאו, חלב נמחקים מהתזונה.
9. השימוש במשקאות אלכוהוליים אסור

תכונות של הדיאטה לדלקת כיס המרה

דלקת כיס המרה מאופיינת בדלקת של דרכי המרה, בחילות, הקאות והפרעות בצואה הקשורות להפרשת מרה לא יציבה. אנשים עם משקל מוגבר צריכים להקפיד על כללי תזונה מיוחדים שאינם מעוררים עוויתות כואבות ורפלקסים של סתימת דם.

1. ארוחות עד 6 פעמים ביום.
2. אם המצב מתדרדר, יש לקצוץ את המזון.
3. הקפידו על משטר הטמפרטורה להגשת מזון (מ-15 עד 65 מעלות).
4. הסר לחלוטין ממתקים ומזונות המכילים סוכר.
5. אל תכלול ביצים, חלב, מוצרים מעושנים.
6. מבשלים אוכל עם שימוש מינימלי בשומן, עדיף לאפות על נייר פרגמנט, להרתיח, או להשתמש בסיר כפול.
7. ימים דלים בקלוריות של גבינת קוטג', פירות וירקות מקובלים אם אתה מרגיש טוב.

תכונות של הדיאטה למחלת אבני מרה

מחלת אבני מרה קשורה להיווצרות אבנים בכיס המרה, הגורמות לכאבים, הקאות ובחילות.

בעת ביצוע דיאטת טבלה 8, נדרשת ציות לכללים טיפוליים:

1. לאכול 5-6 פעמים ביום.
2. אכלו אוכל חם ומוכן טרי. הפרה של משטר הטמפרטורה מעוררת עוויתות וקיפאון של מרה.
3. להוציא ביצים וחלב מהמזונות המותרים.
4. השתדלו לא לטגן מזון שבושל בעבר.
5. טוחנים מוצרי בשר אם המצב מחמיר או מופיעים תסמיני כאב.
6. הגבל את השימוש בשומן בעת ​​הבישול.
7. ימי צום אסורים.

תכונות הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה

לאחר הסרה כירורגית של כיס המרה, החולה מועבר לתזונה מיוחדת.

1. ביום הראשון מצוין צום.
2. עבור השני, מרק רזה חם ותה לא ממותק מותר.
3. מגיל 3 שנים מותרים למחית ירקות מבושלים, קציצות מאודות ודגנים מבושלים ריריים.

דיאטה זו נמשכת עד 8-9 ימים. בימים 10-11 מסירים את התפרים, מותרת למטופל תזונה רגילה עם ההגבלות החלות על דלקת כיס המרה.

תכונות של הדיאטה לדלקת לבלב

דלקת של הלבלב נמצאת לעתים קרובות אצל אנשים שמנים; החמרה מתרחשת עקב צריכה גדולה של מזונות עשירים בכולסטרול.

1. 5-6 ארוחות ביום. אתה צריך לאכול רק כאשר אתה מרגיש רעב.
2. צריכת מזון חם.
3. החריג לתזונה המותרת הוא 8 ביצים, חלב, עגבניות, פטריות.
4. אוכלים רק תבשילים מבושלים, אפויים, מבושלים. סירוב למזון מטוגן ושומני.
5. במקרה של החמרה של המחלה, יש לציין קיצוץ מזון והעדפה לפירה.
6. הגדלת נפח מי השתייה צרכה 1.2 ליטר.
7. איסור על ימים דלי קלוריות עם צריכת חלב.

תכונות הדיאטה להפטיטיס C

דלקת כבד נגיפית C משפיעה על הכבד, מעוררת את תהליך השיכרון וההרס של הגוף.בשילוב עם זיהומים עם משקל גוף מוגבר, יש לציין דיאטה המתמקדת בפריקה מקסימלית של מערכת העיכול.

1. 5-6 ארוחות ביום.
2. אכילת אוכל חם.
3. סירוב למזונות שומניים ומטוגנים עשירים בכולסטרול ותוספי מזון.
4. חיסול ממתקים
5. ביטול ביצים, חלב, פטריות, קפה מהתזונה.
6. בישול מזון על ידי הרתחה, תבשיל, אפייה, שימוש במולטי כיריים.
7. איסור על סוכר.
8. כמות מינימלית של מלח ושמן בעת ​​הכנת מזון.
9. משטר שתייה: עד 1.2 ליטר. מים ללא גז.

תכונות של דיאטה במהלך ההריון

בזמן ההמתנה לתינוק, על האם לעתיד לשמור על תזונה בריאה, לא להפריז ולהימנע מאכילת מזונות עשירים בכולסטרול, חומרים מסרטנים וצבעים.

1. מנת מזון עד 5-6 פעמים ביום.
2. כל טמפרטורת מזון.
3. כמות בלתי מוגבלת של ירקות שורש, פירות יער, פירות בצורה גולמית.
4. סירוב ממתקים, לחמניות, פשטידות, מאפים, עוגות.
5. אי הכללה של בשר שומני, עופות, דגים, בשרים מעושנים, נקניקים ומזון שימורים.
6. חיסול קפה, קקאו, אלכוהול.
7. שימוש מינימלי במלח ושומן.
8. שתו חלב, ביוקפיר, יוגורט, גבינת קוטג' לפחות פעם ביום.
9. משטר שתייה, כולל עד 1.5 ליטר. מים ללא גז ליום.

תפריט לדוגמא לכל יום

תפריט דיאטה טיפולית משוער לשולחן ה-8 ליום:

תפריט לשבוע

דיאטה 8 טבלה לתפריט השמנת יתר לשבוע.

יום ראשון

• ארוחת בוקר– כוסמת מאודה עם אגסים, קפה בתוספת פרוקטוז.
• ארוחת בוקר שנייה– מוס ביצים, פירות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק סלק קר, מקל עוף מבושל ללא עור, סלט מלפפונים, אוזבאר פירות יער.
• חטיף אחר הצהריים– סופלה קרדיט עם אוכמניות
• אֲרוּחַת עֶרֶב– קציצות ארנב מאודות עם ירקות אפויים, תה עם לימון.
• בשביל הלילה- אסידולק.

יום 2

• ארוחת בוקר– עוגות גבינה עם שמנת חמוצה, תה נענע.
• ארוחת בוקר שנייה– תערובת פירות עם ביו-יוגורט
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק עוף עם לחם יבש, הייק מבושל עם תפוחי אדמה אפויים, אגס אוזוואר.
• חטיף אחר הצהריים– 2 ביצים, תפוח.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– קיפודי בקר מאודים עם כרובית.
• בשביל הלילה- ביוקפיר.

יום 3

• ארוחת בוקר– תבשיל עשוי גבינת קוטג', קקאו.
• ארוחת בוקר שנייה– מוס אגסים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק גזר, בשר בקר מבושל עם דלעת וגזר, מיץ פירות.
• חטיף אחר הצהריים- ג'לי אוכמניות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– הייק מבושל בסיר אידוי עם סלט עגבניות, מלפפונים וצנוניות, תה נענע.
• בשביל הלילה- אסידולק.

היום הרביעי

• ארוחת בוקר– 2 ביצים עלומות, יוגורט.
• ארוחת בוקר שנייה- גבינת קוטג' דלת שומן עם פטל.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק כרוב טרי, כופתאות עוף מאודות עם קישואים מחית, אוזוואר.
• חטיף אחר הצהריים- אגס, תפוח.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– ארנב מבושל בשמנת חמוצה עם סלט ירקות, חליטת צמחים קמומיל.
• בשביל הלילה- ביוקפיר.

היום החמישי

• ארוחת בוקר– דייסת שעורה עם תפוחים, קפה.
• ארוחת בוקר שנייה– מוס תפוחים אפוי.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק בקר עם קרוטונים, חזה עוף מבושל עם דלעת אפויה, מיץ מדולל.
• חטיף אחר הצהריים– תערובת פירות עם ביו-יוגורט.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– בקלה מאודה עם כרובית מרוסקת ללא שמן, תה נענע.
• בשביל הלילה- אסידולק.

יום 6

• ארוחת בוקר– דייסת כוסמת מימית עם תפוח ולינגונברי, תה עם ליים.
• ארוחת בוקר שנייה– 2 ביצים "בתיק".
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מרק דגני שעורה, תבשיל ירקות עם הודו, מיץ פירות.
• חטיף אחר הצהריים- אגס.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– קציצות בשר עגל מאודות עם שומן מלפפון וצנוניות, חליטת צמחים קמומיל.
• בשביל הלילה- ביוקפיר.

יום 7

• ארוחת בוקר– עוגות גבינה עם שמנת חמוצה, קפה.
• ארוחת בוקר שנייה- מוס לינגונברי.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– בורשט ירקות, בשר עגל מאודה עם קישואים, ברוקולי, דלעת, אוזוואר לינגונברי.
• חטיף אחר הצהריים– ג'לי דומדמניות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב– מקל עוף מבושל עם ברוקולי, תה נענע.
• בשביל הלילה- אסידולק.

מתכוני מנה ראשונה

מרק כרוב צמחוני:

• 1⁄2 ראש כרוב;
• 1 חתיכה כל אחד תפוחי אדמה, גזר, בצל, פלפלים;
• 250 גר'. סלט כרוב כבוש;
• עלה דפנה, מלח;
• שמיר טחון.

מקלפים את המקרים הרשומים, שוטפים, חותכים לקוביות, שמים במחבת, יוצקים מים, מבשלים 25-30 דקות. מתבלים את המנה המוכנה במלח ובעלה דפנה. מפזרים שמיר.

בורשט ירקות:

• 1 חתיכה כל אחד גזר, תפוחי אדמה, פלפלים, סלק;
• 1⁄2 ראש כרוב.

קולפים את הסלק, מרתיחים, מצננים, חותכים לריבועים. יוצקים 1.2 ליטר למחבת. נוזל, להרתיח. זורקים פנימה את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים, הגזר, נותנים לזה לרתוח, מוסיפים כרוב קצוץ. מבשלים 10 דקות, כאשר מופיעות בועות מוסיפים את הסלק. מבשלים 30 דקות.

קורסים שניים

תבשיל ירקות:

• 4 קישואים;
• 2 פלפלים;
• 6 עגבניות;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים

חולטים את העגבניות, מסירים את הקליפה. שוטפים, קולפים וקוצצים את שאר הירקות. מחממים חמאה במחבת עמוקה, מוסיפים ירקות שורש, מטגנים 5 דקות. תוך ערבוב מתמיד. יוצקים מים, מנמיכים את הגז, מבשלים מתחת למכסה במשך 30 דקות. ערבוב מדי פעם.

בקלה אפוי עם ירקות:

• 3 עגבניות;
• 2 גזרים;
• 1 זוקיני;
• 70 גר'. פילה בקלה.

שוטפים את הדג וחותכים דרכו. קולפים את הירקות וחותכים לריבועים. מחממים שמן חמניות במחבת, מוסיפים בקלה, מטגנים משני הצדדים. מוציאים את הדג. באותו מקום משחימים את הירקות 5 דקות, מוסיפים מים, מבשלים 15 דקות. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הבקלה, מניחים מעל את ירקות השורש, אופים 20 דקות.

סלטים

1. סלט ירקות שורש טריים עם גבינת פטה.עגבניות, מלפפונים, פלפל מתוק, חסה, ארוגולה, בזיליקום, כוסברה, גבינת פטה. קוצצים את הירקות, קורעים את הסלט בידיים ומפרידים את הירוקים לענפים. מסננים את המלח מהגבינה וחותכים לריבועים. מניחים ירקות שורש בקערה עמוקה, מוסיפים גבינה, מקשטים בענפי עשבי תיבול, מפזרים מיץ ליים ושמן זית.
2. סלט מלפפונים-עגבניות עם שמנת חמוצה.מלפפונים, עגבניות, צנוניות, עשבי תיבול, שמנת חמוצה 15% שומן. קולפים את הירקות, חותכים לריבועים, קוצצים את הירוקים. מערבבים ירקות שורש בקערת סלט, מתבלים בשמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול.

מתכונים לילדים

חביתת חלבון ביצה ותרד:

• 1⁄2 כף. חלב;
• 3 סנאים;
• 30 גר'. סולוגוני;
• 70 גר'. תרד

מטגנים תרד במשך 5 דקות. על שמן זית. מקציפים את החלבונים עם חלב, מוסיפים את התרד ויוצקים למחבת מחוממת. מפזרים סולוגוני קצוץ. אופים בתנור 5-10 דקות.

מוס תפוחים:

• 2 תפוחים;
• 10 גר'. ג'לי;
• 2 סנאים;

קולפים את התפוחים, מסירים את האמצע ואופים בתנור. מיץ, פירה עם בלנדר. יוצקים ג'לי עם מים וממיסים. הלבנים יקצף, ישלבו עם רסק תפוחים וג'לטין. לְרַגֵשׁ. מניחים את התערובת המוגמרת בקערות ומכניסים למקרר ל-5 שעות.

התוויות נגד

טבלה 8 דיאטה אסורה:

1. אנשים הסובלים מפתולוגיות של הלב וכלי הדם.
2. חולים הסובלים מתת משקל.

אמצעי זהירות בזמן דיאטה

במהלך תזונה טיפולית, יש צורך לפקח בקפדנות על העיבוד התרמי וערך האנרגיה של מוצרים. אתה לא יכול להתחיל דיאטה בצום. במהלך הטיפול, אסור להיסחף ולהוריד את צריכת הקלוריות היומית בעצמך.

כאשר מופיעים:

• סְחַרחוֹרֶת;
• בחילה;
• בִּלבּוּל;
• הִתעַלְפוּת;
• ירידה חמורה במשקל;
• הֶעְדֵר וֶסֶת

יש להפסיק את הטיפול מיד.

הטיפול צריך להתבצע בזהירות רבה בקרב מתבגרות. תשוקה ארוכת טווח וספונטנית לירידה במשקל, שימוש בדיאטה בהיעדר אינדיקציות יכולה לעורר בעיות בעלות אופי פסיכולוגי. טיפול דיאטה בהשמנת יתר בחולים עם היפוגליקמיה מתבצע בבית חולים, בפיקוח קפדני של רופא.

ההשלכות של אי הקפדה על הדיאטה

סירוב ספונטני של תזונה תזונתית יעורר:

• עלייה מוגברת במשקל;
• הפרעה מטבולית;
• בעיות בלב ובכלי הדם;
• היפוגליקמיה מהסוג השני התלוי באינסולין;
• כמות מוגברת של דקסטרוז בנוזל הדם;
• הזעת יתר;
• קוצר נשימה;
• רמות גבוהות של כולסטרול בנוזל הדם;
• עבודה מוגברת של איברים פנימיים.