האם אפשר לקבל ביצים לארוחת ערב? מה לאכול לארוחת ערב כדי לרדת במשקל והאם כדאי לוותר לחלוטין על ארוחת הערב? היתרונות של ביצים לירידה במשקל

ביצה היא מזון קטן לכאורה שיכול לספק הרבה חומרים מזינים. לכן אנחנו אומרים שיש להם ערך תזונתי גדול. הם קלים להכנה ונראה שהם אהובים בכל העולם.

ביצים הן מוצר בעל ערך רב לירידה במשקל, הן עשירות מאוד בחלבון באיכות גבוהה, כלומר יש בהן את כל חומצות האמינו החיוניות בכמויות הנכונות לגופנו. רוב הוויטמינים (B1, B3, B12, חומצה פולית וביוטין, A, E, D ומינרלים: סלניום, אבץ, זרחן וברזל) נמצאים בחלמון, למרות שהביצה מכילה יותר חלבון.

ביצים לירידה במשקל ובריאות

בעלות רכיבים תזונתיים לירידה במשקל, ביצים מבושלות עוזרות לא רק לצבור אנרגיה, אלא גם לאזן את מערכת העצבים ולשפר את תפקוד המוח. לא היינו ממליצים לאכול ביצים גולמיות לירידה במשקל, בעיקר בגלל האפשרות האמיתית לחלות בסלמונלוזיס או זיהום מעי אחר. ביצים מבושלות אינן מאבדות מערכן התזונתי והן הרבה יותר בטוחות.

ספיגת הסידן מתרחשת עקב תכולת ויטמין D, המסייעת במניעת אוסטאופורוזיס. בשל תכולת הברזל שלהן, ביצים מתאימות לטיפול באנמיה. יש לאכול אותן בתקופות של החלמה והבראה, כי מעבר להיותן מזינות, הביצים אינן גורמות לבעיות עיכול.

סלניום ואבץ הם נוגדי חמצון הנלחמים בהזדקנות התאים. הודות ללוטאין, הביצים עוזרות לשמור על הראייה.

לעור יבש ולשיער יבש ופגום, אתה יכול להכין מסכות לחות נפלאות עם ביצים גולמיות, להוסיף לה שמנים צמחיים, שיבולת שועל או דבש.

כמה ביצים אפשר לאכול בזמן ירידה במשקל?

עד לאחרונה, כולם האמינו שעליות משמעותיות ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים קשורות לאכילה של יותר משלוש ביצים בשבוע. אולם האמירה הזו איבדה את משמעותה כשהוכח שכדי להעלות אותן צריך לאכול הרבה מאכלים שומניים או לסבול כל הזמן מסטרס.

אתה יכול לצרוך ביצים כל יום על ידי שילובן עם ירקות. זכרו שמדובר בחלבון מן החי ולכן אין צורך לכלול בשר או דגים באותה ארוחה. אם אתה רוצה להפחית משמעותית במשקל, אז תזונאים ממליצים לאכול חלבון בלבד.

בנוסף, אם אתה רוצה לרדת במשקל או להוריד את רמות הטריגליצרידים שלך, עליך להימנע מאכילת מזון מהיר, רטבים או קינוחים. אתה יכול גם להשתמש בחלופה לביצי עוף - ביצי שליו.

איך לבשל ביצים

בזמן דיאטה, מומלץ לצרוך ביצים רק בצורה מבושלת. אבל כולנו בני אדם והמונוטוניות מדכאת אותנו. לכן, אם תיגשו לסוגיית הכנת הביצים בצורה יצירתית וחכמה, תוכלו לא רק להועיל לגוף, אלא גם ליהנות.

ביצים מספקות יתרונות גדולים, אבל אולי אל תשכח לכלול אותן בתזונה שלך לְמַתֵןכמויות כמו כל שאר המוצרים.

אומלט מאודה שופע: מתכון וידאו

לא כולם יכולים לאכול ביצים מקושקשות בלילה.

תומכים רבים של תזונה בריאה ואנשים בדיאטה שואלים: האם אפשר לאכול ביצים מקושקשות בשעת ערב מאוחרת? זוהי מנה טעימה להפליא, קלה להכנה, ובתוספת מרכיבים שונים - ירקות, בשר חזיר או נקניק, היא יכולה להחליף ארוחת ערב מלאה. אין תשובה ברורה לשאלה שנשאלה, אך ננסה להתקרב לפתרון הנכון.

מתי לא

ביצים מקושקשות מבשלות באמצעות שמן, מה שמעלה את תכולת הקלוריות של המנה, וזו הטענה המרכזית נגד צריכתה, בעיקר בשעות אחר הצהריים. ספורטאים ואנשים המנהלים אורח חיים ספורטיבי מעדיפים לאכול פחמימות במחצית הראשונה של היום, ובערב יש מנות ירקות עם בשר. ביצים מכילות הרבה חלבון, אבל שמן צמחי, בעיקר חמאה, המשמש לשימון המחבת, שולל את כל המאמצים לשמור על האיזון היומי של קלוריות, פחמימות, שומנים וחלבונים. עדיף להעדיף חביתה.

חשוב שהמזונות המטוגנים אינם התווית למספר מחלות של מערכת העיכול והלבלב. מעריצים רבים של תזונה נכונה משוכנעים שטיגון מגביר את הסיכון לחלות בסרטן. יש בכך אמת מסוימת: חמאה, כמו גם כמה שמנים צמחיים, כאשר שורפים, משחררים אלדהיד - חומר הקשור לחומרים מסרטנים. מסתבר שאין הבדל באיזו שעה ביום מבשלים ביצים מקושקשות - הן עדיין יתבררו כמזיקות.

ויכוח נגד:

• תכולת קלוריות;
• כמות גדולה של פחמימות;
• נזק מאוכל מטוגן.

מתי זה אפשרי?

חישוב קלוריות נכון יעזור לכם לאכול ביצים מקושקשות בערבים

אם אינך מתנגד לחוק "אל תאכל אחרי שש", והרופא לא אסר על שימוש בביצים וחמאה, אז אין כמעט הגבלות על אכילת ביצים מקושקשות בלילה; אתה יכול וצריך לאכול אותן. .

ביצים הן מוצר בריא המכיל ויטמינים נדירים, שמקורם קשה למצוא במזונות אחרים. אבל זכרו: רופאים לא ממליצים לאכול יותר מ-2-3 ביצים ביום.

כמו כן, אכילת ביצים מטוגנות בשעת ערב מאוחרת מותרת למי שעושה דיאטה ויודע לחשב KBJU. לא, לא טעינו. אם תצפו בקנאות בגזרתכם ובבריאותכם, לא יהיה לכם קשה לחשב כמה פחמימות ושומנים כבר אכלתם במהלך היום, והאם יש מקום בתזונה היומית שלכם למנה פשוטה ואהובה כל כך כמו מקושקשת. ביצים.

תכולת קלוריות של ביצים מקושקשות ל-100 גרם של מוצר מוגמר:

קלוריות - 186 קק"ל;
חלבונים - 12.5 גרם;
שומנים - 14.19 גרם;
פחמימות - 1.35 גרם.

יש דרך פשוטה למדי להפחית את תכולת הקלוריות של ביצים מקושקשות: לשם כך, פשוט מבשלים אותן במחבת טפלון מבלי לשמן את תחתית המחבת בשומנים. אבל בשיטה זו, אתה צריך לפקח בזהירות רבה על תהליך הבישול, לטגן על אש נמוכה ולהפוך את הביצים במחבת לעתים קרובות יותר.

אנחנו אנשים חיים. לפעמים אנחנו עשויים לעשות שגיאת הקלדה, אבל אנחנו רוצים לשפר את האתר שלנו. אם אתה מוצא שגיאה, אנא בחר קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter. נהיה אסירי תודה לך מאוד!

השאלה "האם אפשר לאכול ביצים מבושלות לירידה במשקל?" מתרחשת בדרך כלל כאשר מרכיבים באופן עצמאי דיאטה יומית. דיאטות פופולריות רבות אינן כוללות מוצר מזון זה מרשימת המזונות המותרים. ואכן, נראה שהביצה היא מוצר עתיר קלוריות ומזין, בניגוד לירקות או פירות. על מנת להבין נושא זה יש צורך להבין מהו המוצר הזה, מהו הרכבו הכימי, ערכו האנרגטי וכיצד הוא נספג בגוף. ראוי להזכיר בנפרד עבור אנשים הסובלים מתגובות אלרגיות למזון - ביצים יכולות להפוך לאלרגן די רציני. וגם אם תגובה כזו לביצית לא התרחשה קודם לכן, במהלך דיאטה או הגבלה תזונתית הגוף עשוי להגיב למוצר זה בצורה חדשה. לכן, אתה צריך לקחת כל מחלה, פריחות בעור, או גירוד ברצינות רבה.

ביצת תרנגולת, הרכבה ויתרונותיה לגוף

ביצי תרנגולת נוכחות בתזונה של כמעט כל מדינות העולם. עוף היה אחד מבעלי החיים הראשונים שבויתו על ידי בני אדם. ניתן לאכול ביצים לבביות ומזינות גולמיות, מבושלות, מטוגנות או להוסיף למנות אחרות.

ביצה מורכבת מלבן וחלמון. החלמון מורכב מ-85% מים, 12.7% שומן, וכן מכיל 0.7% פחמימות, גלוקוז, ויטמיני B ואנזימים שונים. חלבון נועד להזין את העובר, זה מסביר את הרכבו. בין סוגי החלבון המבודדים בו ניתן למנות אולבומין, אובוטרנספרין (בעל תכונות אנטיבקטריאליות), ליזוזים (בשימוש בצורה מבודדת בנפרד), אובומוצין ואווגלובולינים. אבל הגורם לאלרגיות המתרחשות בבני אדם הוא ovomucoid.

תכולת הקלוריות של חלבוני ביצה נמוכה מאוד. למרות ערכו התזונתי הגבוה, הוא מכיל רק 25 קק"ל. בניגוד לחלמון, תכולת הקלוריות שלו גבוהה פי שלושה ועומדת על כ-55 קק"ל, אם כי משקלו נמוך בהרבה - כ-17 גרם. מהמשקל הכולל של הביצה, שהוא 50 גרם. באחוזים, החלמון מהווה 33% ממשקלו.

החלמון מכיל 139 מ"ג כולסטרול טהור, 0.61 גרם. פחמימות ו-4.51 גרם. שמן ערך תזונתי כה גבוה נובע מהעובדה שהחלמון הוא החומר להופעת העובר ולהתפתחותו.

הוא מכיל גם

• חומצות שומן רב בלתי רוויות
• חומצות שומן חד רוויות
• חומצות שומן רוויות

עשיר בחלמון וויטמינים. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות A, B6, B12, E, D. כמו גם פולצין, ריבופלבין, ניאצין, תיאמין, כולין וחומר הכרחי לבנייה ושיקום של תאים, כמו חומצה פנטותנית.

יש לומר כמה מילים על תיוג ביצי תרנגולת. זה חשוב בעת הכנת התזונה היומית שלך. ביצים מסומנות באותיות D ו-S. בדיאטה עדיף לאכול ביצים מסומנות D, הן מוצר דיאטטי ויש למכור אותן תוך 7 ימים. הקטגוריה של ביצה מעידה על משקלה. כדאי לקחת ביצים מקטגוריה אחת בלבד, כדי לא לשקול אותן בכל פעם. לדוגמה, הקטגוריה הגבוהה ביותר מרמזת תמיד על משקל של 75 גרם או יותר. שווה לעצור שם. היצרנים מציעים ביצים מועשרות בסלניום או יוד, כמו גם עם שני חלמונים. אבל זה יותר תעלול פרסומי; תכונות כאלה אינן בעלות חשיבות מיוחדת עבור תזונה תזונתית.

שיטת הכנת ביצים

תכולת קלוריות 100 גרם. ביצים הן 157-160 קלוריות. נתונים אלו מצוינים ברוב טבלאות הקלוריות, וההבדלים ביניהם הם מינוריים וקשורים למקור המידע המשמש להרכבת הטבלאות. מדידת ביצים בגרמים אינה נוחה, ולכן משתמשים לרוב בנתונים על תכולת הקלוריות של ביצה אחת. בהתאם לקטגוריה, הוא נע בין 60 ל-80 קק"ל. כפי שכבר צוין, עדיף לאדם בדיאטה להשתמש בביצים מהקטגוריה הגבוהה ביותר ולקחת את הערך האנרגטי שלהן שווה ל-80 קק"ל. עם זאת, תכולת הקלוריות של כל מוצר משתנה בהתאם לשיטת הבישול.

זה חל גם על מוצרים מבושלים. אבל לגבי ביצה, ההבדל בין ביצה מבושלת לגולמית הוא חסר משמעות. אז הערך האנרגטי של ביצה רכה הוא 159-162 קק"ל, וביצה קשה הוא 160-163. כלומר, תכולת הקלוריות של ביצה גולמית כמעט שווה לתכולת הקלוריות של ביצה מבושלת. אבל ההבדל במהירות העיכול הוא די משמעותי. ככל שהביצה "קשה" יותר מבושלת, כך ייקח יותר זמן להתעכל. אז תקופת העיכול של ביצים מבושלות היא קצת יותר מ-3 שעות.

שיטת בישול זו, כמו טיגון, מעלה משמעותית את ערך האנרגיה. זה נובע מהשמן, שעשיר מאוד בקלוריות. אז 10 גר'. שמן צמחי הנדרש לטיגון ביצים מקושקשות הוא כמעט 90 קק"ל, וחמאה - 66. אפייה עדיפה יותר. ב-100 גר'. חלב רזה 34 קק"ל, שיהיה צורך להוסיף לתכולת הקלוריות של הביצה עצמה.

לפיכך, האפשרות הטובה ביותר היא ביצים מבושלות לירידה במשקל.הם מסוגלים לתת תחושת מלאות לאורך זמן עם תכולת קלוריות נמוכה למדי.

פרופסור ידוע אחד, מומחה לירידה במשקל, מספר למטופליו לעתים קרובות את הסיפור של איך גבר בודד, שקיבל מהרופא שלו "מסדרון קלוריות" מחושב אינדיבידואלי של 900-1200 קק"ל ליום, לא רוצה להטריד את עצמו עם תסביך. חישובים והכנת מנות דיאטטיות, פשוט אכלתי תריסר ביצים מבושלות ביום.

בפגישה הבאה שלו הוא הגיע לרופא שלו עם תוצאות מרשימות מאוד - תוך חודש משקלו ירד בכמעט 12 ק"ג. כמובן, אתה לא יכול לעשות את זה, וזה טוב שלמטופל זה היה כבד בריא ולא גרם נזק חמור לבריאותו. עם זאת, הביצה יכולה למלא אותך, להחליף את רוב המוצרים מן החי.

זו הסיבה שביצים מבושלות לא רק ניתן לאכול תוך כדי ירידה במשקל, הן פשוט חייבות להיכלל בתזונה שלך. בעל תכולה מספקת של ויטמינים, חלבון, פחמימות ושומנים עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית, מוצר זה מהווה חלק בלתי נפרד מהתזונה התזונתית.

נשאלת השאלה: כמה ביצים בדיוק אדם בריא יכול לאכול במהלך השבוע? מחקרים אחרונים שינו במידת מה את דעת הרופאים בנושא זה. פעם היה עדיף לאכול ביצים לא יותר מפעם-פעמיים בשבוע בגלל הסיכון למחלות לב וכלי דם. אבל קשר ישיר לא נצפה אצל אנשים בריאים.

כלומר, אחת לארוחת בוקר במהלך השבוע יכולה להיכלל בתזונה שלך. עם זאת, אם יש בעיות עם הלב, כלי הדם או מחלת כבד, אז עדיף לפתור בעיה זו בנפרד עם הרופא שלך.

שוב כדאי לחזור לסוגיית הסבילות האישית לחלבוני ביצה. אם מתרחשים תסמינים כלשהם, יש להפסיק זמנית את צריכת הביצים עד לקביעת הסיבה.

כיצד לכלול נכון את המוצר בתזונה שלך

דיאטה מתפתחת כל הזמן. תוצאות חדשות של תצפיות ומחקר מדעי צצות. פעם היה הכי טוב לאכול ביצים מבושלות לארוחת הבוקר. עם זאת, הוכח שבבוקר הגוף שלנו זקוק לפחמימות יותר מכל לאורח חיים פעיל ומרץ. וכארוחת בוקר, אדם שיורד במשקל יכול להרשות לעצמו יותר מזונות עתירי קלוריות המכילים כמות גבוהה יותר של פחמימות.

אבל ארוחת הערב צריכה להיות מורכבת ממזונות המכילים חלבון להתאוששות בן לילה ולבניית תאים חדשים. חלבון זה נמצא בביצים מבושלות, שיכולות להפוך בקלות לארוחת ערב שלמה ומזינה. זה חשוב במיוחד לאנשים שאוהבים לאכול בלילה, שכן מה שהם אוכלים בלילה ייספג לחלוטין בגוף ולא יאוחסן כשומן.

זה מאוד חשוב איך ועם מה המוצר הזה ישמש. ביצים מבושלות יהפכו ברגע ל"פצצה" קלורית אמיתית אם תשפוך עליהן מיונז. לכן, עדיף להימנע ממוצרים נוספים ומזיקים כאלה. אתה יכול לאכול אותו עם כל עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים שאינם מעוררים את התיאבון. לדוגמה, כמון, נענע, בזיליקום, רוזמרין. כמות המלח אינה משפיעה על תכולת הקלוריות של ביצה, אך אין להמליח יתר על המידה את המזון.

האם זה כך? פנינו למומחים, ניסינו להבין את הטיעונים העיקריים של מתנגדי דיאטת הביצים, שרובם התבררו כתפיסות שגויות בעליל.

ביצים מעלות את רמות הכולסטרול בדם

לפני כשלושים שנה, רופאים הכריזו למעשה שהביציות הן כמעט המקור העיקרי לכולסטרול. הומלץ לאכול לא יותר משלוש עד ארבע ביצים בשבוע. ורבים גירשו את ארוחת הבוקר הקלאסית משולחנותיהם - ביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות, ביצים קשות, רכות ובתיק.

מאוחר יותר המדע הבין את זה. באמת יש הרבה כולסטרול בביצים: הביצה הממוצעת מכילה 213 מ"ג. בהתחשב בכך שלא מומלץ ליטול יותר מ-300 מ"ג כולסטרול ביום, אז ביצה אחת מכסה את הגבול הזה ביותר משני שליש. אבל הודות לחומרים אחרים - פוספוליפידים, שנמצאים בשפע בביצים, התברר שהכולסטרול לא נורא כמו שהוא נראה. מסתבר שהביצה היא מעין מגן וחרב בבקבוק אחד: מצד אחד היא מעלה את כמות הכולסטרול בדם, מצד שני היא מפחיתה את ריכוזה בעזרת פוספוליפידים.

לפני זמן לא רב סיכמו מדענים אמריקאים את תוצאות מחקר, שמצא כי ביצה או שתיים ביום אינן גורמות נזק לרוב האנשים. במשך 14 שנים, רופאים צפו בכמעט 120 אלף גברים ונשים, בחנו את ההרגלים הגסטרונומיים שלהם בפירוט. נרשמו גם כל אוטמי שריר הלב ושבץ מוחי (תאונות כלי דם במוח). כתוצאה מכך, התברר שמי שאכלו בין שבע לארבע עשרה ביצים בשבוע סבלו ממחלות אלו בתדירות גבוהה יותר מאלו שאכלו לא יותר מביצה אחת בתקופה זו.

ביצים מזיקות לכבד

ודעה זו שגויה. לפוספוליפידים יש סיבה טובה נוספת - הם עוזרים לשמור על בריאות הכבד, מחזקים את תפקודי ההגנה שלו מפני מסת החומרים הרעילים שהוא נאלץ להתמודד איתם מדי יום. המפורסם שבהם הוא אלכוהול, שהשפעתו על הכבד יכולה להיות מאוד מצערת, ורק פוספוליפידים יכולים להפחית אותה. בואו רק נסתיר שתזונאים עדיין לא ממליצים לעצי כבד לאכול ביצים עם מיונז או לטגן אותם עם ביצים מטוגנות בחמאה.

ביצים משמינות, הן עשירות מאוד בקלוריות

קשה לדמיין איך אפשר לעלות במשקל ממוצר שמכיל רק 75 קילוקלוריות. החלמון (אין שומן בלבן) מכיל 5 גרם שומן. יתרה מכך, ביצים נכללות בכל מיני דיאטות צום דווקא בגלל שבתוכן קלוריות נמוך הן מכילות מחסן חלבונים - 10-13%, ויטמינים ומינרלים רבים (במיוחד כמויות גדולות של סידן וברזל).

אסור לאכול ביצה בלילה, מכיוון שהיא קשה לעיכול.

זה לא לגמרי נכון. ביצה רכה מתעכלת מהר יותר מביצה מטוגנת וקשה. ככל שהביצה מבושלת זמן רב יותר, הקיבה תצטרך יותר זמן לעבוד. אבל אפילו ביצה קשה יכולה להיות מעובדת על ידי הקיבה בשלוש שעות. רק כדאי לזכור שארוחת ערב מאוחרת, אפילו הקלה ביותר, לא יכולה להביא לך בריאות.

ביצים גולמיות מגדילות את הכוח הגברי

ואכן, הקזנובות המפורסמות תמיד התבלטו בתשוקה שלהם לקוקטיילים, שתמיד כללה ביצה גולמית. הנרי הרביעי, המפורסם בתשוקתו, שתה כל בוקר כוס קוניאק מעורבב בחלמון. ג'נטלמנים אחרים העדיפו לנער ביצה גולמית בבירה כהה.

ובסוטרה קמא, לפני ליל האהבה, מומלץ לאכול תערובת אורז מבושל בחלב עם ביצי דרור, בצל מטוגן ודבש. עם זאת, המדע המודרני אינו מוצא חומרים מיוחדים בביצה המשפיעים על העוצמה. אבל כאן יש שפע של ויטמינים וחלבונים, שיהיו שימושיים מאוד לאוהבים נלהבים.

ככל שהחלמון בהיר יותר, כך יש יותר יתרונות לביצה.

הם הסבירו זאת כך: אם לעוף היה הרבה זמן בשמש, לחלמון יש צבע רווי יותר. אבל למעשה, חלמונים צהובים עזים ואפילו אדמדמים מתקבלים אם העוף מקבל את המזון המתאים. לשם כך, עקרת בית טובה תמיד קוצצת סרפדים ירוקים עבור התרנגולות שלה. וחקלאים נותנים לתרנגולות מטילות בחוות עופות קנתקסנטין, תוסף תזונה מיוחד.

אותו חומר משמש להאכלת סלמון ופורל כדי להעניק לדגים צבע ורוד עשיר. אבל רופאים אירופאים הזהירו לאחרונה את הציבור כי לקנתקסנטין עשויה להיות השפעות מזיקות על הראייה.

ביצים עם קליפות חומות טעימות ובריאות יותר מביצים עם קליפה לבנה.

למעשה, אין הבדלים בטעם וביתרונות. הכהים מונחים על ידי תרנגולות מגזע אסיה, והבהירות מונחות על ידי תרנגולות אירופיות. מגדלי עופות מוצאים יותר יתרונות בביצים "כהות" רק בגלל שיש להן קליפה חזקה יותר, מה שאומר שניתן להעביר אותן לחנות ללא הפסד, והתרנגולות האסיאתיות עצמן גדולות יותר מהאירופאיות ובעלות נטייה רגועה יותר, מה שמגביר את ייצור הביצים.

ביצים גורמות לרוב לסלמונלוזיס

רק אם הם מבושלים בצורה לא נכונה. ביצים מטוגנות מבושלות בצורה גרועה עם לבנים דמויי ג'לי לא שקועים מהווים את הסיכון הגדול ביותר. עדיף לטגן היטב את הביצים, וצריך לבשל את הביצים במים רותחים לפחות דקה כדי שהחלמון יהפוך רך, כמו שעווה. ברגע שהחלמון איבד מהנזילות שלו, הסלמונלה מתה.

אגב, מגדלי עופות טוענים שחיידקי סלמונלה נמצאים רק באחת מתוך שבעת אלפים ביצים טריות. סלמונלה תראה את כוחה המזיק רק אם הביצה אוחסנה בתנאים לא מתאימים. כדי להגן על עצמך מפני צרות, שטפו אותו לפני פיצוח ביצה טרייה. ואתה לא צריך לפחד מביצי פסחא שמבושלות קשה ומבורכות בכנסייה.

ישנן אגדות רבות בנוגע למנהג צביעת ביצים לחג הפסחא. אחד מהם אומר שהאבנים שנזרקו לעבר המושיע על ידי האויבים שהם נתקלו בהם במהלך מסעו של ישו עם השליח פטרוס הפכו לביצים צבעוניות וצבועות. פטרוס הקדוש אסף אותם בכיסו ומאוחר יותר חילק אותם לאנשים טובים. מאז, היה מנהג להכין ביצי פסחא ליום הגדול. לפי אגדה אחרת, מסורת צביעת הביצים באדום מסמלת את דמו של ישו הצלוב.

דרך אגב

בימי קדם שימשו ביצי הפסחא כקמעות: הביצה נראתה לאבותינו הרחוקים כסמל לתחיית האביב של האור. מנהג זה היה קיים גם בקרב עמים אחרים. המצרים דמיינו את היקום בצורת ביצה. ההיסטוריון והפילוסוף היווני הקדום פלוטרכוס האמין שהביצה היא סמל של בורא היקום. עוד קודם לכן, לעמים מזרחיים רבים הייתה מסורת של הנחת ביצים בצבע אדום על השולחן ביום הראשון של השנה החדשה - זה נחשב ליפה ביותר. מסורת זו הגיעה לאירופה מהיהודים הקדמונים.

דעה אישית

ולנטין סמירניצקי, שחקן:

- בחג הפסחא אנחנו תמיד מציירים ביצים עם קליפות בצל. אנחנו מכינים גבינת קוטג' פסחא עם משמשים מיובשים ופירות מסוכרים ואופים עוגות פסחא. נכון, לאחרונה הופיע מבחר כזה של עוגות פסחא שהצורך לאפות אותן נעלם באופן טבעי.

על מה מבוססת ירידה במשקל? זה נכון, על ידי אי הכללת מזונות לא בריאים עתירי קלוריות מהתזונה שלך, הכוללים מזון מטוגן, מעושן ושומני. הם לא רק מקדמים את שקיעת תאי השומן, אלא גם משפיעים לרעה על הבריאות על ידי הגדלת רמות הכולסטרול וצבירת חומרי פסולת בגוף.

הדרתם מהתזונה תהיה "חג" לגוף; הוא ישרוד בשמחה ובקלות שינויים כאלה בתזונה. אך האם ניתן לאכול ביצים תוך כדי דיאטה וכיצד הן ישפיעו על הבריאות ועל תהליך הירידה במשקל?

אז, ביצים הן מוצר ממקור מן החי שניתן לצרוך גולמי, מבושל או מטוגן. הם גם מתווספים למנות שונות כדי לשפר את הטעם. אבל האם הם שימושיים לדיאטות? בואו ננסה להבין את זה.

כולם יודעים שביצה מורכבת מלבן וחלמון. אך לא כולם יודעים ששני המרכיבים הללו שונים לחלוטין בהרכבם הכימי זה מזה.

חלבון ביצה מורכב מ-90% מים, 10% הנותרים הם, למהדרין, החלבון עצמו, והוא אינו מכיל שומנים או פחמימות כלל. חלמון ביצה מורכב מ-12% שומן ו-10% כולסטרול. השומנים המצויים בו הם לרוב רב בלתי רוויים, ולכן אינם גורמים נזק לגוף. לכולסטרול אין השפעה טובה במיוחד על הגוף, אך כמותו בו אינה כה גדולה עד כדי פגיעה חמורה בבריאות.

ביצים מכילות:

• ניאצין, האחראי על תזונת המוח ויצירת הורמוני המין;
• כולין, המסייע לשיפור הזיכרון ולהסרת רעלים מהכבד;
• ויטמין K;
• ויטמין די;
• ויטמינים מקבוצת B;
• ויטמין E;
• ויטמין;
• חומצה פולית;
• ביוטין;
• חומצות אמינו;
• שומני אומגה 3;
• זַרחָן;
• ריבופלין.

חלבון ביצה מועיל במיוחד לגוף האדם. הוא מכיל את כל חומצות האמינו והוויטמינים הדרושים לגוף לצורך תפקוד תקין. הוא מתעכל בקלות ומקהה את תחושת הרעב לאורך זמן בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו.

אבל זה לא הכל, חלבון ביצה הוא מחסן של חלבונים, שהם "חומרי בנייה" לשרירים, שהשימוש בהם פשוט הכרחי בעת ירידה במשקל. ואכן, בזכותם מתחילים להתמוסס תאי שומן, מה שמוביל לירידה במשקל, ומסת השריר עולה, מה שמוביל להיעלמות קפלי שומן, שבמקומם מתחילים להופיע שרירים.

כפי שניתן לראות, ביצים לא רק טובות לגוף בכללותו, הן גם שימושיות לירידה במשקל, ולכן אכילת ביצים תוך כדי דיאטה היא לא רק אפשרית, אלא אפילו הכרחית. בנוסף, מוצר זה מן החי דל בקלוריות. יש רק 44 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר.

תוכל ללמוד עוד על האופן שבו ביצים משפיעות על גוף האדם בסרטון הבא:

אפשרויות דיאטת ביצים

לדיאטת הביצים אפשרויות שונות לשילוב מזונות והזמן לו מיועדות תוכניות התזונה. כולם שייכים למעשה לדיאטות חלבון. זוהי דיאטת אטקסקין המפורסמת בעולם, ו...

כולם כוללים צריכת ביצים ומזונות חלבונים אחרים לאורך כל התזונה, באופן טבעי בכמויות מוגבלות. בואו נסתכל מקרוב על כמה אפשרויות של דיאטת ביצים.

דיאטה זו אינה חלה על דיאטות המאפשרות לך לרדת 5 - 10 ק"ג בשבוע. דיאטת ביצים מלאה נמשכת 4 שבועות, עם ירידה איטית במשקל, עד 300 - 400 גרם ליום. זה שונה מתוכניות תזונה אחרות בכך שכאן אתה לא צריך לגווע ברעב. אתה תרגיש כל הזמן תחושת שובע, אבל הקילוגרמים השנואים עדיין ייעלמו.

דיאטה זו כוללת צריכה של המזונות הבאים:

• ביצים מבושלות, בזמן שאתה יכול לאכול גם ביצי עוף וגם ביצי שליו;
• בשר רזה (לא נכלל בשר חזיר);
• דג;
• זנים דלי שומן של גבינה וקוטג';
• מוצרי חלב דלי שומן;
• ירקות (לא כולל תפוחי אדמה);
• פירות (לא נכללים בננות וענבים).

יש לצרוך מוצרים בערך לפי הסדר הבא:

• ארוחת בוקר: ביצים ופירות. פירות צריכים להיות מאותו זן, רצוי לאכול פירות הדר לארוחת הבוקר. מספר הביצים לא יעלה על 2 חתיכות; ניתן לאכול אותן מבושלות או כחביתה מאודה;
• אֲרוּחַת עֶרֶב: בשר או דגים וירקות. בשר ודגים ניתן לאדות, לאפות או לבשל. ירקות אפשר גם לאפות ולבשל, ​​או לאכול חיים או כסלט לבוש עם יוגורט טבעי;
• אֲרוּחַת עֶרֶב: ביצים, גבינת קוטג', פירות וירקות. ניתן לצרוך גולמי או מבושל. אתה לא יכול לאכול מאפים לארוחת ערב.

מכיוון שהוא מזין ומשביע רעב לאורך זמן, ייתכן שתתפתו לדלג על ארוחת צהריים או ערב. עם זאת, זה אסור בהחלט. מכיוון שהרעב יכול לבוא בכל רגע ואז תרצו לנשנש משהו, מה שלא תוכלו לעשות בדיאטה הזו. אבל אם זה קורה שמסיבה כלשהי פספסת ארוחה, החטיף צריך להיות מורכב רק מירקות חיים בכמויות קטנות.

ביצי דיאטה + תפוזים

דיאטת הביצים+תפוזים היא לא ממש דיאטה. אלה פשוטים, שגם נחוצים לגוף שלנו. עם זאת, לא ניתן לארגן אותם יותר מ-2 פעמים בחודש. זה יכול להשפיע לרעה על מצב השיער, העור והציפורניים, כמו גם לגרום להתפתחות מחלות שונות ולהחמרה של מחלות כרוניות.

אז, הדיאטה מיועדת ל-5 ימים. במהלך תקופה זו, אתה יכול בקלות לרדת עד 5 קילוגרם במשקל. המוצרים נצרכים ברצף הבא:

• ארוחת בוקר: ביצה אחת מבושלת ותפוז אחד;
• אֲרוּחַת עֶרֶב: שתי ביצים ותפוז אחד;
• אֲרוּחַת עֶרֶב: 2 תפוזים וספל תה ירוק, אתה יכול להוסיף לזה כפית דבש טבעי.

לא ניתן לצרוך יותר מזונות. הכלל העיקרי הוא לשתות כמה שיותר נוזלים. יחד עם זאת, אסור לשתות מים מוגזים ומתוקים, תה שחור או קפה, מיצים ולפתנים. מותר רק תה ירוק, ולאחר מכן רק בערב, וכן מים מינרליים לא מוגזים.

לאחר שחלפו 5 ימים מהדיאטה, עליך לחשב את התזונה שלך כך שתקבל לא יותר מ-1600 קק"ל ליום. כך תוכלו לשמור בקלות על משקל תקין לאורך זמן.

דיאטה של ​​עשרה ימים

תוכנית תזונה זו נמשכת 10 ימים. אתה יכול לרדת יותר מ-10 - 12 ק"ג.

• יום ראשון: ביצים מבושלות, לא יותר מ-7 חתיכות ליום;
• יום 2: דג מבושל;
• יום 3: גבינה רזה;
• היום הרביעי: פילה עוף מבושל;
• היום החמישי: תפוחי אדמה מבושלים במעיליהם, לא יותר מ-6 חתיכות ליום;
• יום 6: בשר בקר מבושל;
• יום 7: ירקות טריים;
• יום 8: פירות הם גם חיים, אתה לא יכול לאכול בננות וענבים;
• היום ה-9: 1% קפיר בכמויות בלתי מוגבלות;
• יום 10: מרתח שושנים בכמויות בלתי מוגבלות.

דיאטה זו נקראת בפי העם "דיאטת ביצים ליום אחד". נותן תוצאות מצוינות, אבל דורש ממנו. הוספת מזונות אחרים לתזונה צריכה להיות הדרגתית, כאשר הדגש העיקרי הוא על ירקות ופירות.

על התזונה היפנית, המאפשרת גם ביצים, תוכלו ללמוד בסרטון הבא: