עולם צמחי הבר והתרבות עשיר ומגוון, ורוב האנשים לא ראו חלק משמעותי מהם בחייהם, זה תקף גם ללפתית.

למרות שרבים יכולים לזכור איך נראה קרוב משפחתו הקרוב ביותר, הלפתית. היא זו שפורחת עם שטיח צהוב מוצק בכרי דשא ובשדות; גם ללפתית יש תפרחות דומות.

מילוני הסבר רבים מדווחים כי הלפתית היא צמח שמן ממשפחת המצליבים. בואו ננסה להבין מהי לפתית וכיצד משתמשים בשמן המתקבל ממנו.

לפתית, מאפיינים בוטניים

הלפתית השנתית העשבונית שייכת לסוג כרוב ממשפחת המצליבים (כרוב). שלא כמו קרובי משפחה מעובדים רבים, ללפתית אין אב קדמון בר אחד.

מחקרים גנטיים הראו כי הלפתית היא הכלאה טבעית המכילה סטים שלמים ודיפלואידים של כרומוזומים מצורות האב. בשבילו זה לפתית וכרוב. ישנן שתי צורות, חורף ואביב.

שורשי לפתית החורף חודרים שלושה מטרים לתוך האדמה, ואלה של לפתית האביב - שני מטרים. בעומק של כ-40 ס"מ מתחיל השורש להסתעף ולגדול אופקית.

חלקי הצמח מעל הקרקע הם בגובה של מטר עד שניים. הגבעולים ישרים, עגולים, ובזנים מסוימים בקוטר של עד שלושה סנטימטרים.

שניים עד שלושה תריסר ענפים מסדר ראשון משתרעים מהגבעול. הגבעולים מכוסים בציפוי שעווה ובעלי צבע ירוק או כחלחל.

ניתן להבחין בקלות בקנולה מקרובי משפחה אחרים של משפחת המצליבים על ידי העלים שלה. ישנם שלושה סוגי עלים על הגבעול. העלים התחתונים, חתוכים בחוזקה, עם חלק עליון מעוגל, בעלי פטוטרות והם נאספים ברוזטה בזאלית.

העלים האמצעיים ארוכים בצורת חנית. העלים ממוקמים בחלק העליון של הצמח, יושבים, אזמליים, בעלי קצה מוצק ובסיס מורחב. העלים בעלי ציפוי שעווה וצבעם ירוק-כחול או סגול.

ישנם זנים עם מספר רב של עלים ועלווה חלשה.
הפרחים צהובים, נאספים בקורימבים. הפרי הוא תרמיל באורך של עד 10-12 ס"מ, המחולק לכל אורכו במחיצה קרומית.

כל תרמיל מכיל כשלושה תריסר זרעים כדוריים בצבע כהה. ראוי לציין כי זרעי לפתית הם קטנים ביותר.

אם שמים אלף זרעי לפתית אביב על המשקל, משקלם לא יעלה על חמישה גרם, ומשקל לפתית החורף - שבעה גרם. הלפתית מופצת על ידי זרעים שאינם מאבדים את נביטתם עד שש שנים.

מאמר זה עזר לגננים רבים להפסיק לעבוד קשה על חלקותיהם ועדיין לקבל יבול שופע.

לעולם לא הייתי חושב שכדי לקבל את היבול הטוב ביותר בחלקה שלי בכל "קריירת הדאצ'ה", אני רק צריך להפסיק לעבוד על המיטות ולסמוך על הטבע. מאז שאני זוכר את עצמי, ביליתי כל קיץ בדאצ'ה. תחילה בבית הוריי, ואחר כך בעלי ואני קנינו משלנו. מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, כל הזמן הפנוי הוקדש לשתילה, ניכוש עשבים, קשירה, גיזום, השקיה, קציר ולבסוף, שימור וניסיון לשמר את הקציר עד לשנה הבאה. וכך במעגל...

מדוע וכיצד מגדלים לפתית

גידולי לפתית תעשייתיים נובעים מהשימוש בהם בכלכלה הלאומית. קודם כל, יבול זה גדל למטרות הבאות:

• ייצור שמנים טכניים וביודלקים
• ייצור חומרי ניקוי וקוסמטיקה
• השגת שמן צמחי למאכל
• הכנת מספוא ירוק
• להשתמש כבסיס הזנה

לפתית מגדלים בשתי דרכים. באמצע אוגוסט זורעים לפתית חורף. הזריעה נעשית בשורות, עם מרווח בין שורות של 45 - 50 ס"מ. באביב, שתילי לפתית חורף יכולים לעמוד בכפור עד מינוס 4 מעלות.

הוא פורח חודש לאחר תחילת צמיחת האביב, משך הפריחה הוא חודש אחד. משך הזמן הכולל של עונת הגידול הוא יותר משלוש מאות ימים.

יש לציין כי כגידול מספוא, לפתית החורף אין אח ורע, שכן הוא מהראשונים להפיק מסה ירוקה, ובעיבודו כמות החלבון דומה לאספסת.

החסרונות כוללים קשיחות חורפית נמוכה.מומלץ לגידול באזורים עם חורף מתון כמו צפון הקווקז ואזורים מערביים של אוקראינה. הזנים הטובים ביותר של לפתית חורף כוללים:

• יוֹם הַשָׁנָה
• דובליאנסקי
• קייב 18
• נמרצ'נסקי 2268
• מיטניצקי 2

לאונס האביב יש שם שני - קולזה. הוא נזרע בתחילת האביב יחד עם דגני האביב המוקדמים ביותר. היבול נקצר בסוף יולי. באזורים רבים הוא מומלץ לגידול כגידול מספוא, ולכן הוא גדל במדינות הבלטיות, בלארוס, קזחסטן, סיביר ואוקראינה.

הכיסוח הראשון של המסה הירוקה מתבצע לפני תחילת הפריחה; החלקים מעל הקרקע מהאוטה השמאלית צומחים במהירות. הזנים הנפוצים ביותר של לפתית אביב הם:

• לבובסקי
• קובנסקי
• וסילקובסקי
• מזרח סיבירית

עונת הגידול של קולזה היא בממוצע מאה ימים. גם זני הלפתית של החורף וגם האביב מגיבים ליישום של דשנים אורגניים ומינרלים. הם גדלים היטב כאשר הם מיושמים עם זבל ודשן מינרלי מורכב מלא.

המובילות בעולם בגידול לפתית הן קנדה וסין. נכון לעכשיו, הפופולריות של דלק ביולוגי מפתית הולכת וגוברת; על ידי הוספת מרכיבים זולים יחסית לשמן לפתית, כמו סודה קאוסטית ומתיל אלכוהול, ניתן להשיג סולר מעולה.

כדי להשיג טון אחד תצטרך טון שמן, קצת יותר ממאה ליטר אלכוהול ועשרה קילוגרמים של סודה קאוסטית. העלות של טון סולר כזה זולה כמעט פי שניים מהסולר המוצע בתחנות הדלק.

נכון לעכשיו, שאלת השימוש בשמן לפתית כמוצר מזון נותרה פתוחה, ולכך יש מאפיינים משלה.

שמן לפתית כמוצר מזון

במהלך מלחמת העולם השנייה, לבקשת מדינות בעלות הברית, הגדילה קנדה את שטח הלפתית, שממנו הופקו דלק וחומרי סיכה לציוד צבאי.

שמנים טכניים העשויים ממנו "נדבקים" היטב לחלקי מתכת, מה שמפחית את צריכת הנוזלים הטכניים ומגדיל את חיי השירות של הנשק והציוד.

אבל במהלך שנות השלום חזרו לשוק יצרני הלפתית האסיאתית, והביקוש לשמן הלפתית למטרות טכניות ירד. מה שהתאים למכונות ברזל לא התאים במיוחד לאנשים.

ניסיונות לייצר שמן לפתית למזון לא צלחו. השמן התגלה כצבע ירוק, עם טעם לוואי מר וריח לא טוב במיוחד. הקונים התעלמו ממנו בעקשנות.
בנוסף, לשמן לפתית הייתה השפעה שלילית על הלב וכלי הדם. כל התכונות הבלתי רצויות קשורות לכמויות גדולות של כלורופיל, חומצה איראקית וגליקוזינולטים.

גנטיקאים עמדו בפני המשימה הקשה של פיתוח זנים בזרעים שתכולת החומרים הללו תשואף לאפס. יחד עם זאת, נדרשה קשיחות חורף גבוהה למדי.

התוצאה של עבודה זו הייתה רישום בקנדה של שמן לפתית תחת הסימן המסחרי Canadian Oil, Iow Acid, אשר בתרגום פירושו שמן קנדי ​​עם חומציות נמוכה, בקיצור קנולה. שמן שהכיל לא יותר משני אחוז חומצה אירואית יכול להיקרא קנולה.

נכון לעכשיו, דיונים על היתרונות והנזקים של שמן צמחי מיבול זה לבריאות האדם נמשכים. לעתים קרובות הוא נכלל במרגרינות ומשמש להכנת מזון מהיר, מוצרים חצי מוגמרים, ממתקים, צ'יפס, פופקורן ואפילו מזון לתינוקות.

יחד עם זאת, התוויות לא תמיד מכילות מידע על תכולת שמן לפתית במוצרים, והשם קנולה אינו מוכר לכל הצרכנים. המתנגדים לשמן לפתית כמוצר מזון טוענים שאי אפשר להסיר אותו לחלוטין מהגוף, הוא משאיר סימנים על הלב וכלי הדם.

התומכים מתעקשים שהיתרון של שמן קנולה הוא תכולת החומצה האולאית הגבוהה שלו, מה שהופך אותו לדומה לשמן זית.

כיום בשוק הצרכני, כ-14% מכלל השמנים הצמחיים הם שמן לפתית, והבחירה תמיד נשארת אצל הצרכן.

סרטון על זריעת לפתית:

יש הרבה צמחי בר ומעובדים בטבע. רובם אנשים לא ראו בחייהם. לפתית יכול בקלות להיחשב גידולים כאלה.

אבל אנשים רבים מכירים לפתית, קרוב משפחה הקרוב ביותר של הצמח הזה. כולם יודעים איך נראים השדות איתו. זהו שטיח צהוב מוצק על כרי דשא ושדות. יבול זה מאופיין באותה פריחה. אז מה זה לפתית?

מאפיינים בוטניים של לפתית

הכנת זרעים

לאחר הקטיף, זרעי לפתית אינם דורשים עיבוד מיוחד או הכנה לזריעה. יש צורך לנקות ולייבש את היבול. הקפד לחרוט את החומר עם Royalflo 14 ימים לפני הזריעה. עבור 1 טון יש צורך להשתמש 30 ליטר נוזל.

לפני השתילה, זרעי לפתית חייבים לעמוד במאפיינים הבאים:

• לחות עד 12%;
• משקל של 1000 זרעים - 3-7 גרם;
• שיעור נביטה - 96%;
• טוהר - 97%.

כאשר מגדלים לפתית, כדאי לזכור שצמח זה נוטה להתפתחות מחלות והתקפות מזיקים. זה פגיע במיוחד בשלבי ההתפתחות המוקדמים. לכן, לפני השתילה, הקפד לטפל בזרעים עם קוטלי חרקים ופטריות. אבל זה לא הכל. בנוסף, הזרעים מטופלים בחומרים המגנים על הלפתית מפני מחלות.

לאחר הכנת האדמה ושתילה מוצלחת, היבול זקוק לטיפול זהיר. גם שתילים צריכים להיות מופרים באופן קבוע. מיקרו-אלמנטים חשובים כגון מגנזיום, בורון, גופרית, מוליבדן, מנגן, נחושת, אבץ, קובלט. למה? אחרי הכל, למשל, חוסר בורון עלול לגרום לפריחה מאוחרת ועיבוי הגזע. ובהיעדר גופרית, ייתכן שהתרמילים אפילו לא יתחילו להיווצר. לכן, יש להוסיף את כל המיקרו-אלמנטים לאדמה בצורה של דשנים.

אונס אביב

הוא נזרע בהתאם לתנאי מזג האוויר, או ליתר דיוק, לטמפרטורת הקרקע. בעומק של 2-4 ס"מ, האדמה צריכה להיות בטמפרטורה של עד -7 0 C. תנאים כאלה מאפשרים להגן על צמחים מפני התקפה על ידי מזיקים. בנוסף, הלפתית יכולה להתחרות בעשבים שוטים בצמיחה.

לרוב, צמח זה נזרע בתחילת האביב. יש כאן גם כללים מסוימים. שיטת זריעת השורות מניחה עומק שתילת זרעים של 2 ס"מ. במקרה זה המרחק בין השורות צריך להיות כ-15 ס"מ. שיטת שתילה זו כוללת שתילת 120 זרעים ל-1 מ"ר.

לפתית חורף

מומחים ממליצים לזרוע לפתית כזו בסוף הקיץ. עד דצמבר מגיע הצמח לגובה של 25 ס"מ, ועל הגבעול יש כ-8 עלים. נבט כזה יכול לעמוד במזג אוויר קר ללא בעיות. הלפתית חורפית גדלה היטב על קרקעות חוליות וחולות מופרות. אדמה חומצית מאוד אינה מתאימה לצמח, מכיוון שהיא גורמת לסטגנציה של לחות. כ-200 גרם זרעים נזרעים לכל 100 מ"ר. הם נטועים לעומק של 3 ס"מ, ונשאר מרחק של 30 ס"מ בין השורות.

קְצִיר

הצמח מאופיין בפריחה לא אחידה, מה שאומר שההתבגרות של כמה דגימות שונה זו מזו. לכן, במהלך הגידול יש אפשרות לאבד חלק מהיבול. אחרי הכל, תרמילים בשלים מדי מתפוצצים והאפונה נושרת החוצה.

הקטיף מתבצע באמצעות קומביין. ואזורים לא תעשייתיים ניתן לעבד עם חותך שטוח. קצירת הלפתית מתחילה כאשר הצמחים בשלים לחלוטין. במקרה זה, לחות הזרע לא תעלה על 9-12%. אינדיקטור נמוך יחסית מצביע על אובדן יבול משמעותי במהלך הקטיף.

אם יש צמחים באתר עם הבדל חזק בתקופת ההבשלה, נעשה שימוש בקציר נפרד. במקרה זה, לחות הזרע צריכה להיות בטווח של 35-45%, והתרמילים צריכים להיות בצבע צהוב-ירוק.

קצירת לפתית

גידול לפתית אביב כמעט ולא שונה מגידול לפתית חורף. הניקוי נעשה באותו אופן. אם האזור סתום מאוד עם קש או חינניות, האזור מרוסס בחומרי ייבוש. הליך זה מבוצע בתחילת ההבשלה או לפני הקטיף. לאחר הטיפול, לאחר 7 ימים אתה יכול לקצור בבטחה. במקרה זה, לחות הזרע צריכה להיות כ-20%.

הדברת מזיקים, מחלות ועשבים

פינוי עשבים שוטים לפני השתילה אינו מבטיח הגנה מלאה. אחרי הכל, הזרעים שלהם נשארים לעתים קרובות באדמה, שיכולים לנבוט בו זמנית עם היבול. כדי להגן מפני עשבים שוטים, כדאי להשתמש בתרופות שונות: Fusilade, Butizan, Lontrel.

המזיקים המסוכנים ביותר ללפתית הם חיפושית פרח הלפתית וחיפושית הפשפשים המצליבים. אתה יכול להגן על הצמח מהשפעתם השלילית בעזרת תכשירים מיוחדים: "Decis", "Alpha", "Fastak".

למחלות פטרייתיות יש השפעה מזיקה על הצמח במהלך תקופת הצמיחה. לעתים קרובות הלפתית מושפעת מטחב פלומתי, מחלת אלטרנריה וסקלרוטיניה. אתה יכול להגן על הצמח מפני מחלות אלה עם פתרונות קוטלי פטריות על ידי ריסוס השתילים.

אחסון קציר

מיד לאחר הקטיף מייבשים את הלפתית ומנקים אותה לפי הטכנולוגיה. אחסון היבול הזה מושפע במיוחד מתכולת השמן שלו. 8-9% לחות היא המדד שבו אפונה מאוחסנת היטב. הוא מוסר מהזרעים באמצעות מאווררים או מייבשים תרמיים.

את הזרעים מנקים משאריות ירוקות במסננות מיוחדות. מומחים ממליצים להשתמש במסננת עם חריצים בשביל זה, ולא עם חורים עגולים.

השפעת הלפתית על האדמה

אנשים רבים מאמינים שלגידול לפתית יש השפעה שלילית על מצב הקרקע. אבל אגרונומים מנוסים מפריכים דעה זו. לגידול היבול הזה, להיפך, יש יתרונות רבים:

• מפחית את הסיכון לשחיקת רוח ומים, ובכך משפר את איכות הקרקע;
• מפחית עשבים של שדות;
• מנקה במהירות את הקרקע.

לפתית השפעה חיובית על מבנה הקרקע. מערכת שורשים מפותחת מתרופפת היטב בעומק מסוים, סופגת את הצטברות החנקות ומשפרת את מחזור היבול. לאחר קצירת הלפתית החורפית, נותרות באדמה הרבה שאריות אורגניות המדשנות את הקרקע.

צמח זה הורס ריקבון באדמה, מה שמשפיע לרעה על התפתחותם של צמחים אחרים. בנוסף, הלפתית היא מבשר אידיאלי לגידולי דגנים. למה? רצף זה מאפשר לך לקבל קציר תבואה טוב ללא עלויות נוספות.

עכשיו אנשים רבים יודעים מה זה לפתית. אגרונומים רבים אומרים בביטחון שזהו צמח העתיד.

עולם צמחי הבר והתרבות עשיר ומגוון, ורוב האנשים לא ראו חלק משמעותי מהם בחייהם, זה תקף גם ללפתית.

למרות שרבים יכולים לזכור איך נראה קרוב משפחתו הקרוב ביותר - הלפתית. היא זו שפורחת עם שטיח צהוב מוצק בכרי דשא ובשדות; גם ללפתית יש תפרחות דומות.

מילוני הסבר רבים מדווחים כי הלפתית היא צמח שמן ממשפחת המצליבים. בואו ננסה להבין מהי לפתית וכיצד משתמשים בשמן המתקבל ממנו.

לפתית, מאפיינים בוטניים

הלפתית השנתית העשבונית שייכת לסוג כרוב ממשפחת המצליבים (כרוב). שלא כמו קרובי משפחה מעובדים רבים, ללפתית אין אב קדמון בר אחד.

מחקרים גנטיים הראו כי הלפתית היא הכלאה טבעית המכילה סטים שלמים ודיפלואידים של כרומוזומים מצורות האב. בשבילו זה לפתית וכרוב. ישנן שתי צורות, חורף ואביב.

שורשי לפתית החורף חודרים שלושה מטרים לתוך האדמה, ואלה של לפתית האביב - שני מטרים. בעומק של כ-40 ס"מ מתחיל השורש להסתעף ולגדול אופקית.

חלקי הצמח מעל הקרקע הם בגובה של מטר עד שניים. הגבעולים ישרים, עגולים, ובזנים מסוימים בקוטר של עד שלושה סנטימטרים.

שניים עד שלושה תריסר ענפים מסדר ראשון משתרעים מהגבעול. הגבעולים מכוסים בציפוי שעווה ובעלי צבע ירוק או כחלחל.

ניתן להבחין בקלות בקנולה מקרובי משפחה אחרים של משפחת המצליבים על ידי העלים שלה. ישנם שלושה סוגי עלים על הגבעול. העלים התחתונים, חתוכים בחוזקה, עם חלק עליון מעוגל, בעלי פטוטרות והם נאספים ברוזטה בזאלית.

העלים האמצעיים ארוכים בצורת חנית. העלים ממוקמים בחלק העליון של הצמח, יושבים, אזמליים, בעלי קצה מוצק ובסיס מורחב. העלים בעלי ציפוי שעווה וצבעם ירוק-כחול או סגול.

ישנם זנים עם מספר רב של עלים ועלווה חלשה.

הפרחים צהובים, נאספים בקורימבים. הפרי הוא תרמיל, באורך של עד 10 - 12 ס"מ, המחולק לכל אורכו במחיצה קרומית.

כל תרמיל מכיל כשלושה תריסר זרעים כדוריים בצבע כהה. ראוי לציין כי זרעי לפתית הם קטנים ביותר.

אם שמים אלף זרעי לפתית אביב על המשקל, משקלם לא יעלה על חמישה גרם, ומשקל לפתית החורף - שבעה גרם. הלפתית מופצת על ידי זרעים שאינם מאבדים את נביטתם עד שש שנים.

מדוע וכיצד מגדלים לפתית

גידולי לפתית תעשייתיים נובעים מהשימוש בהם בכלכלה הלאומית. קודם כל, יבול זה גדל למטרות הבאות:

• ייצור שמנים טכניים וביודלקים
• ייצור חומרי ניקוי וקוסמטיקה
• השגת שמן צמחי למאכל
• הכנת מספוא ירוק
• להשתמש כבסיס הזנה

לפתית מגדלים בשתי דרכים. באמצע אוגוסט זורעים לפתית חורף. הזריעה נעשית בשורות, עם מרווח בין שורות של 45 - 50 ס"מ. באביב, שתילי לפתית חורף יכולים לעמוד בכפור עד מינוס 4 מעלות.

הוא פורח חודש לאחר תחילת צמיחת האביב, משך הפריחה הוא חודש אחד. משך הזמן הכולל של עונת הגידול הוא יותר משלוש מאות ימים.

יש לציין כי כגידול מספוא, לפתית החורף אין אח ורע, שכן הוא מהראשונים להפיק מסה ירוקה, ובעיבודו כמות החלבון דומה לאספסת.

החסרונות כוללים קשיחות חורפית נמוכה.מומלץ לגידול באזורים עם חורף מתון כמו צפון הקווקז ואזורים מערביים של אוקראינה. הזנים הטובים ביותר של לפתית חורף כוללים:

• יוֹם הַשָׁנָה
• דובליאנסקי
• קייב 18
• נמרצ'נסקי 2268
• מיטניצקי 2

לאונס האביב יש שם שני - קולזה. הוא נזרע בתחילת האביב יחד עם דגני האביב המוקדמים ביותר. היבול נקצר בסוף יולי. באזורים רבים הוא מומלץ לגידול כגידול מספוא, ולכן הוא גדל במדינות הבלטיות, בלארוס, קזחסטן, סיביר ואוקראינה.

הכיסוח הראשון של המסה הירוקה מתבצע לפני תחילת הפריחה; החלקים מעל הקרקע מהאוטה השמאלית צומחים במהירות. הזנים הנפוצים ביותר של לפתית אביב הם:

• לבובסקי
• קובנסקי
• וסילקובסקי
• מזרח סיבירית

עונת הגידול של קולזה היא בממוצע מאה ימים. גם זני הלפתית של החורף וגם האביב מגיבים ליישום של דשנים אורגניים ומינרלים. הם גדלים היטב כאשר הם מיושמים עם זבל ודשן מינרלי מורכב מלא.

המובילות בעולם בגידול לפתית הן קנדה וסין. נכון לעכשיו, הפופולריות של דלק ביולוגי מפתית הולכת וגוברת; על ידי הוספת מרכיבים זולים יחסית לשמן לפתית, כמו סודה קאוסטית ומתיל אלכוהול, ניתן להשיג סולר מעולה.

כדי להשיג טון אחד תצטרך טון שמן, קצת יותר ממאה ליטר אלכוהול ועשרה קילוגרמים של סודה קאוסטית. העלות של טון סולר כזה זולה כמעט פי שניים מהסולר המוצע בתחנות הדלק.

נכון לעכשיו, שאלת השימוש בשמן לפתית כמוצר מזון נותרה פתוחה, ולכך יש מאפיינים משלה.

שמן לפתית כמוצר מזון

במהלך מלחמת העולם השנייה, לבקשת מדינות בעלות הברית, הגדילה קנדה את שטח הלפתית, שממנו הופקו דלק וחומרי סיכה לציוד צבאי.

שמנים טכניים העשויים ממנו "נדבקים" היטב לחלקי מתכת, מה שמפחית את צריכת הנוזלים הטכניים ומגדיל את חיי השירות של הנשק והציוד.

אבל במהלך שנות השלום חזרו לשוק יצרני הלפתית האסיאתית, והביקוש לשמן הלפתית למטרות טכניות ירד. מה שהתאים למכונות ברזל לא התאים במיוחד לאנשים.

ניסיונות לייצר שמן לפתית למזון לא צלחו. השמן התגלה כצבע ירוק, עם טעם לוואי מר וריח לא טוב במיוחד. הקונים התעלמו ממנו בעקשנות.

בנוסף, לשמן לפתית הייתה השפעה שלילית על הלב וכלי הדם. כל התכונות הבלתי רצויות קשורות לכמויות גדולות של כלורופיל, חומצה איראקית וגליקוזינולטים.

גנטיקאים עמדו בפני המשימה הקשה של פיתוח זנים בזרעים שתכולת החומרים הללו תשואף לאפס. יחד עם זאת, נדרשה קשיחות חורף גבוהה למדי.

התוצאה של עבודה זו הייתה רישום בקנדה של שמן לפתית תחת הסימן המסחרי Canadian Oil, Iow Acid, אשר בתרגום פירושו שמן קנדי ​​עם חומציות נמוכה, בקיצור קנולה. שמן שהכיל לא יותר משני אחוז חומצה אירואית יכול להיקרא קנולה.

נכון לעכשיו, דיונים על היתרונות והנזקים של שמן צמחי מיבול זה לבריאות האדם נמשכים. לעתים קרובות הוא נכלל במרגרינות ומשמש להכנת מזון מהיר, מוצרים חצי מוגמרים, ממתקים, צ'יפס, פופקורן ואפילו מזון לתינוקות.

יחד עם זאת, התוויות לא תמיד מכילות מידע על תכולת שמן לפתית במוצרים, והשם קנולה אינו מוכר לכל הצרכנים. המתנגדים לשמן לפתית כמוצר מזון טוענים שאי אפשר להסיר אותו לחלוטין מהגוף, הוא משאיר סימנים על הלב וכלי הדם.

התומכים מתעקשים שהיתרון של שמן קנולה הוא תכולת החומצה האולאית הגבוהה שלו, מה שהופך אותו לדומה לשמן זית.

כיום בשוק הצרכני, כ-14% מכלל השמנים הצמחיים הם שמן לפתית, והבחירה היא תמיד בידי הצרכן.

לֶאֱנוֹס

מאפיינים כלליים. הלפתית היא הגידול התעשייתי היקר ביותר, שזרעיו מכילים 32-50% שמן מייבש למחצה עם תכולה גבוהה (עד 60%) של חומצה אולאית, חלבון (עד 22-29%) ופחמימות (17-18%). אחוזים. ההרכב של שמן לפתית מכיל הרבה חומצה אירוצית (עד 40-45%) וגלוקוזינולטים (עד 6-7%), המזיקים לגוף ומפחיתים את ערכו התזונתי. הודות להצלחת הרבייה, נוצרו כעת זני לפתית עם תכולה נמוכה של חומצה ארונית וגלוקוזינולטים. שמן צמחי המתקבל מזני לפתית, שהם כמעט ללא חומצה ארונית ודלי גלוקוזינולטים (סוג 00) נמצא בשימוש נרחב למטרות מזון (להכנת סלטים, בישול, טיגון, אפייה וכשמן לטיגון). שמן לפתית מכיל את כל החומצות החשובות מבחינה פיזיולוגית ביחס אופטימלי.

שמן לפתית מושך תשומת לב גוברת כחומר גלם מתחדש לתעשייה הכימית ולמטרות אנרגיה. שמן לפתית משמש כביודיזל, חומרי סיכה וכחומר מוצא לסינתזה בתעשייה הכימית.

מוצרי זרעי שמן - עוגה וארוחה, המכילים 33-35% חלבון, הם מזון מרוכז יקר ערך לבעלי חיים. המסה הירוקה של הלפתית המעורבת עם גידולים אחרים, הגדלים הן בגידולי עיקר והן בגידולי ביניים, משמשת להכנת תחמיץ, חציר, קמח דשא ואינה נחותה בתכולת החלבון מקטניות. מזון ירוק הוא עסיסי, מתעכל היטב ובעל תכולת סיבים נמוכה. קש הלפתית, שמתווסף בהנחת תחמיץ מגידולים אחרים, יכול לשמש גם לצורכי הזנה. ניתן להשתמש במסה ירוקה לזבל ירוק, המהווה גורם חשוב להגברת פוריות הקרקע.

הלפתית הוא אחד מצמחי הדבש הטובים ביותר; הוא מייצר עד 100 ק"ג דבש ל-1 דונם. הלפתית היא מבשר טוב לגידולי שדה רבים, בעיקר דגנים, שכן היא משאירה עד 5 טון שאריות זיפים ושורשים באדמה לאחר הקטיף, והיא מנקה היטב שדות מעשבים שוטים ומחלות. קש לפתית לאחר ריסוק מומלץ לחריש מתחת למחזור היבול הבא וניתן להשתמש בו למטרות אנרגיה.

הלפתית החורפית מקורה בארצות הים התיכון והתפשטה לאסיה. הוא הוכנס לתרבות לפני יותר מארבעת אלפים שנה. הופיע באירופה במאה ה-16, ברוסיה במאה ה-18. המולדת של אונס האביב היא אירופה. כיום, הלפתית נפוצה בסין, הודו, צרפת, גרמניה, פולין, שוודיה, פינלנד וקנדה. היבול הממוצע של זרעי לפתית חורף בעולם מגיע ל-20 p/ha, לפתית אביב - 12-18 c/ha.

ברוסיה, לפתית חורף נפוץ באזורים עם חורף מתון. הוא מעובד בעיקר בצפון הקווקז, באזורי רוסטוב ובלגרוד. הלפתית האביבית מבטיחה לגידול במחוזות המרכז, אוראל וסיביר. השטח שנזרע בלפתית חורף ברוסיה בשנת 2014 היה 239 אלף דונם, לפתית אביב - 1087 אלף דונם עם תפוקת זרעים ממוצעת של 17.3 ו-11.3 כו'/הא, בהתאמה. חוות מתקדמות זוכות לתנובת זרעי לפתית חורף של 31.8-38.3 כ"א. התשואה של מסה ירוקה מגיעה ל-15-25 t/ha או יותר.

תיאור בוטני. לֶאֱנוֹס (Brassica napus L., ssp. ollifem Metzger)שייך למשפחת הכרוב ( Brassicaceae)והוא הכלאה דיפלואידית אמפיבית של לפתית וכרוב. הלפתית בתרבות מיוצגת על ידי שתי צורות: אונס חורף ( ביאניס)ואונס אביב, או קולזה (שנה).לפתית האביב נוצרה באמצעות מבחר סוגי הלפתית החורפית המועדים לפריחה, לכן יש לה קווי דמיון מורפולוגיים ופיזיולוגיים רבים עם הלפתית החורפית, אך עקב עונת גידול קצרה יותר היא מתפתחת מעט חלשה יותר, בעלת יבול נמוך יותר ומכילה פחות שמן.

מערכת השורשים של הלפתית היא שורשית, עוצמתית, בצורת ציר.

השורש העיקרי של לפתית החורף יכול לחדור עד 300 ס"מ לעומק, לפתית האביב - עד 80-120 ס"מ (איור 8.7).

גבעול הצמח זקוף, מסועף מאוד, עלים היטב, מעוגל, חזק. אתה- איור. 8.7. צמח לפתית, גזע חלת הדבש של לפתית חורף מגיע ל-100-200 ס"מ, לפתית אביב - 80-150 ס"מ. צבע הגזע ירוק בהיר עם גוון אנתוציאנין וציפוי שעווה.

העלים התחתונים בעלי פטוטרת, חתוכים בצורת לירה, מכוסים שערות זיפיות לאורך הפטוטרת והקצוות. העלים העליונים מוארכים-אזמלים עם בסיס מורחב, חצי מכסה את הגבעול. העלים מכוסים בציפוי שעווה בצבע אפור-ירוק או כחלחל-סגול. הלפתית החורפית יוצרת שושנת עלים בסתיו; הלפתית האביבית אינה יוצרת כזו, אלא נכנסת מיד לשלב ההתארכות.

התפרחת היא גזע מוארך רופף, הפורח מלמטה למעלה (איור 8.8).

אורז. 8.8.

הפרחים צהובים, רגילים, דו מיניים. הלפתית פורחת ומבשילה בצורה לא אחידה. צמח אחד מייצר עד 500 פרחים. משך הפריחה של פרח אחד הוא 3 ימים, ולכל הצמח במזג אוויר יבש - עד 16 ימים; במזג אוויר רטוב - עד 42 ימים. לפי שיטת ההאבקה, הלפתית היא מאביקה עצמית פקולטטיבית.

הפרי הוא תרמיל כפוף או ישר באורך 6-14 ס"מ; יש בין 200 ל-300 תרמילים על צמח אחד. התרמילים חלקים או מעט שחפתים. בתרמיל יש 16-40 זרעים (איור 8.9).

צורת הזרעים עגולה-כדורית, בצבע שחור, אפרפר-שחור או חום עם משטח חלק. זרעי הלפתית של חורף הם בצבע כהה יותר. הילום הזרע עגול, עם נקודה שחורה במרכז. משקלם של 1000 זרעי לפתית חורף הוא 4-6 גרם, לפתית אביב - 3-5 גרם.

אורז. 8.9.

תכונות ביולוגיות.

תכונות של צמיחה והתפתחות.עונת הגידול של לפתית חורף היא 320-

350 ימים, אביב - 90-100 ימים. בעונת הגידול של הלפתית החורפית מציינים את השלבים הבאים של התפתחותו: נביטה (שלב הקוטילדון), יצירת שושנת עלים בסתיו, התפתחות עלים באביב (חידוש הצמחייה), נביעה, ניצנים, פריחה, היווצרות של תרמילים, הבשלה (חלב, שעווה והבשלה מלאה). בלנס אביבי, שלבי ההתפתחות זהים, למעט היווצרות שושנת עלים בסתיו וחידוש עונת הגידול באביב.

דרישות לגורמים סביבתיים.

דרישות טמפרטורה.לפתית חורף היא צמח עמיד בפני קור הדורש פחות חום מלפתית אביב. הנביטה של ​​זרעי לפתית מתחילה בטמפרטורה של 1-3 מעלות צלזיוס, אך הטמפרטורה האופטימלית היא 15-18 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה זו ובאדמה לחה בדרך כלל, שתילים מופיעים 4-5 ימים לאחר הזריעה. בטמפרטורות נמוכות, שתילים מופיעים תוך 8-10 ימים, ואם יש חוסר לחות, הם יכולים להתעכב במשך 15-18 ימים. בסתיו, צמחי הלפתית של החורף ממשיכים את עונת הגידול שלהם ב-5-6 מעלות צלזיוס עד לתחילת הכפור באדמה. חודש לאחר הנביטה נוצרת רוזטה של ​​5-9 עלים. בשלב הרוזטה בסתיו, הלפתית סובלת בקלות כפור עד -8 מעלות צלזיוס. החיסרון העיקרי של לפתית החורף הוא עמידותו החורפית הנמוכה. צמחים בעלי רוזטה מפותחת (8-9 עלים), קוטר צווארון שורש של 6-12 מ"מ וגובה נקודת הגידול מעל פני הקרקע של לא יותר מ-3 ס"מ חורפים בצורה הטובה ביותר. הכי פגיע. עם התקשות טובה, לפתית סובל כפור בחורף מ -12 עד -15 מעלות צלזיוס ללא כיסוי שלג. עם זאת, בנוכחות כיסוי שלג והיעדר תנודות טמפרטורה חדות, הלפתית של החורף יכולה לעמוד בכפור עד -33 מעלות צלזיוס. הלפתית מתה לרוב בתחילת האביב, כאשר מתרחשות תנודות טמפרטורה יומיות חדות, והצמחים ניצלו את אספקת החומרים המזינים שלהם במהלך החורף ונחלשים.

הלפתית החורפית עוברת את שלב הוורנליזציה בתקופת הסתיו-חורף בשלב הרוזטה בחשיפה ממושכת לטמפרטורות נמוכות. צמחים שעברו את שלב הוורנליזציה מתחילים לצמוח במהירות באביב. צמיחה מחודשת באביב מתחילה בטמפרטורת אוויר יומית ממוצעת של כ-1.3 מעלות צלזיוס וטמפרטורת קרקע של 3 מעלות צלזיוס. 10-20 ימים לאחר תחילת עונת הגידול, הצמחים יוצרים ניצנים. הטמפרטורה הטובה ביותר לצמיחת מסה וגטטיבית היא 18-20 מעלות צלזיוס. הפריחה נמשכת 25-30 ימים, במזג אוויר רטוב היא נמשכת עד 50 ימים. כפור במהלך הפריחה משפיע לרעה על ייצור הזרעים. טמפרטורות גבוהות במהלך הפריחה גורמות לכוויות בניצנים שלא נפתחו, ובתקופת היווצרות הזרעים היא מפחיתה את היבול. הטמפרטורה האופטימלית במהלך הפריחה והבשלת הזרעים היא 23-25 ​​מעלות צלזיוס. כדי להשיג תשואה מובטחת של זרעי לפתית חורף במהלך עונת הגידול, סכום הטמפרטורות הפעילות מעל 10 מעלות צלזיוס צריך להיות כ-2400 מעלות צלזיוס. להתפתחות מלאה של אונס אביב, סכום הטמפרטורות הפעילות מעל 10 מעלות צלזיוס צריך להיות 1700-2000 מעלות צלזיוס.

זרעי לפתית אביב נובטים בטמפרטורות קרקע של 1-3 מעלות צלזיוס. שתילים סובלים כפור מ -3 עד -5 מעלות צלזיוס, וצמחים בוגרים עד -8 מעלות צלזיוס, מה שמאפשר להשתמש בלפתית למזון עד סוף הסתיו. במהלך עונת הגידול, לאונס האביב יש אותן דרישות טמפרטורה כמו לאונס חורף.

דרישות לחות.לפתית יש דרישה גבוהה ללחות. הלפתית צורכת פי 1.5-2 יותר לחות ליחידת ייצור מאשר גידולי דגן. מקדם הטרנספירציה שלו הוא 500-750. כדי להשיג קציר זרעים מובטח, יש צורך שירדו לפחות 600-800 מ"מ של משקעים בשנה. צריכת המים על ידי צמחי לפתית משתנה מאוד במהלך עונת הגידול. צריכת לחות מרבית נצפית במהלך ניצנים, פריחה ומילוי זרעים. כמות משקעים של 400-500 מ"מ בשנה היא הגבול התחתון של אספקת הלחות כאשר ניתן לזרוע לפתית.

דרישות אור.הלפתית היא צמח של photoperiodism ארוך יום; הוא תובעני מאוד של אור וגדל היטב עם אורך יום של 12-14 שעות. עם יום קצר, המסה הווגטטיבית שלו מתפתחת באופן פעיל, ותפוקת הזרעים יורדת בחדות.

דרישות הקרקע.בעת גידול לפתית יש חשיבות רבה לתגובת תמיסת הקרקע; ערך ה-pH האופטימלי הוא 6.0-6.5. הלפתית מניבה תשואות טובות על קרקעות יער אפור וצ'רנוזם מעובדות במבנה גרנולומטרי בינוני. אדמה חומצית וביצתית, כמו גם חולית וכבדה, אינן מתאימות לגידול לפתית.

זנים. נכון להיום, מרשם הישגי הרבייה הממלכתי שאושר לשימוש בשנת 2015 כולל כ-100 זנים והכלאות של לפתית חורף ו-100 זנים והכלאות של לפתית אביב עם תכולה נמוכה של חומצה איראקית וגלוקוזינולטים (זני סוג 00). כל הזנים והכלאיים מבטיחים ויכולים להניב תנובת זרעים של 20 ק"ג/הא או יותר.

טכנולוגיית טיפוח.

מניחים במחזור יבול.אונס מציב דרישות מוגברות לקודמו. הקודמים הטובים ביותר ללפתית החורף הם גידולים המפנים את השדה מוקדם: ברכות נקיות ותפוסות, שעוריית חורף, קטניות תבואה ועוד. כלאיים של לפתית חורף סובלים טוב יותר מתאריכי זריעה מאוחרים מאשר זנים, ולכן ניתן לזרוע אותם לאחר חיטת חורף ושיפון. הקודמים הטובים ביותר של הלפתית האביבית לזרעים הם גידולי דגן החורף והאביב, קטניות, תפוחי אדמה ותחלופה של דשאים רב-שנתיים. לא ניתן להציב גידולי לפתית לאחר גידולי בראסיקה (קנולה, לפתית, כרוב, צנון, חרדל וכו') וחמניות לפני 4-5 שנים עקב הצטברות של מזיקים ומחלות נפוצות. במחזורי גידולים עם סלק סוכר, הפער בין הגידולים צריך להיות לפחות 5-6 שנים עקב נזק נמטודות.

שטח הלפתית (כולל גידולי כרוב אחרים) לא יעלה על 15-20% ממבנה השטח, ואם חמניות קיימת במחזור היבולים, השטח הכולל איתה לא יעלה על 25%. הפרה של עיקרון זה מותרת רק בעת גידול כלאיים עמידים למחלות ושימוש במערכת משולבת של הגנה מפני מזיקים ומחלות.

אסור להניח זרעי לפתית לאחר תלתן עקב ייבוש האדמה מתחת ופגיעה בצמחים על ידי סקלרוטיניה.

הלפתית היא מבשר טוב לגידולי שדה רבים. זה עוזר לשפר את מבנה הקרקע עקב חדירת מערכת השורשים לעומק רב, משתמש פעיל בחנקות קרקע, מונע את שטיפתם משכבת ​​השורש, משאיר אחריו מסה אורגנית גדולה, ובכך מגביר את פוריות הקרקע ואת התפוקה של מחזור היבול ב כללי.

המסה הירוקה של אונס החורף מצילה על האדמה במשך זמן רב, ובכך מעכבת עשבים שוטים. מערכת השורשים של הלפתית מייצרת חומצות אורגניות שהורסות ריקבון שורשים רבים באדמה. לפיכך, הלפתית היא צמח צמח שנוכחותו במחזור יבולים הכרחית. בגידול דגנים לאחר לפתית מובטחת עלייה בתפוקה ללא עלויות נוספות.

עיבוד אדמה.אחד התנאים העיקריים להשגת יבול לפתית גבוה ובר קיימא הוא עיבוד אדמה בסיסי עמוק ויסודי לפני זריעה. זאת בשל העובדה שהעמקת השורש דורשת התרופפות שכבת התת-קרקע ומשטח שדה חתוך היטב ומפולס. מערכת השורשים של הלפתית היא אינדיקטור של דחיסות יתר של שכבת תת הקרקע. במקום בו נשמר מבנה אדמה רופף מספיק, הלפתית מפתחת שורש חזק, שממנו משתרעים שורשים לרוחב כלפי מטה. איוורור לא מספיק באזור הדחיסה מוביל למוות של השורש הראשי, ואז תפקידיו מבוצעים על ידי השורשים הצדדיים, שאינם מסוגלים לחדור לתוך שכבת תת הקרקע.

חריש מסורתי עם סיבוב השכבה מבטיח התרופפות אופטימלית של הקרקע ומבנה גבשושי עדין של שכבת הזרעים, מטביע היטב קש ושאריות צמחים אחרות ומיישר את פני הקרקע. הדבר מפחית את העומס הפתוגני, מאפשר שתילים אחידים וידידותיים ותורם ליצירת מערכת שורש הלפתית עוצמתית.

בעיבוד אדמה מסורתי, לאחר קציר קודמו, דיסק (LDG-10, LDG-15, "Rubin" של חברת Bethken, "Katraz" מחברת אטגון ועוד) או קילוף מחרשה (PPL-10-25, "טורית" ", "Smaragt") מתבצעת. ),

חריש דיסק משמש בשדות סתומים בעיקר בעשבים חד-שנתיים. בשדות סתומים מאוד בעשב חיטה מתבצעת חריש דיסק כפול עם מעברים צולבים של היחידות. קילוף מחרש מתבצע כאשר עשבים שורשים שולטים. כאשר עשבים שוטים מופיעים בהמוניהם, החריש מתבצעת עד עומק האופק הראוי לעיבוד עם מחרשה PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5-35, PO -4-40, PPO-8 -40, "Euro-Opal", "Euro-Diamond" וכו'.

אם השדות מעושבים עשבים כבדים, מערכת העיבוד העיקרית לאנוס האביב מספקת ריסוס בקוטלי עשבים מתמשכים המבוססים על גליפוסאט (טורנדו 500 (1.5-4.0 ליטר/הא), Sprut Extra, VR (1.4-2.5 ליטר/הא) דונם) ). הטיפול בקוטלי עשבים מתבצע לאחר קצירת הקודמו ללא קילוף מקדים. חריש האדמה צריך להתבצע לא לפני 10-15 ימים לאחר יישום התרופה.

כאשר מטפחים לאנוס אביבי לאחר עשבים רב-שנתיים, מבצעים חיתוך דו-מסלולי עם חרשי דיסקים כבדים, ולאחר מכן חריש עם מחרשות עם רחפנים לעומק של 20-22 ס"מ. כדי למנוע נפילה של תלמים, עדיף לחרוש עם מחרשה הפיכה (PNO-4-40K, PNO-5 -40K וכו').

יש לזכור: על מנת למנוע ייבוש מוגזם של האדמה, כל הפעולות הנ"ל מבוצעות במהירות האפשרית!

על מנת לשמור על הלחות, נעשה שימוש בעיבוד עילי של הקרקע ללא תחלופת קרקע. ככלל, שדות מוכנים כך לאחר קצירת גרגירי זיפים. אם לא מוציאים קש מהשדה לצורכי בעלי חיים, הוא נקצץ היטב כדי להבטיח שילוב טוב יותר באדמה ופיזור אחיד בתוכה. מיד לאחר הקטיף מטפלים בשדה בדיסקור לעומק של 12-15 ס"מ.

במערכת עיבוד הקרקע לפני הזריעה חשוב לא רק ליישר אותה, אלא גם ליצור ערוגה רדודה לזרעים. ליצירת ערוגת זרעים אחידה ודחוסה, מתבצע טיפוח זריעה מקדים לעומק של 4-5 ס"מ. לשם כך, מפלסים נגררים VP-8, VIP-5.6, מפלסים רכובים VPN-5.6, חרשי שבילים ShB-2.5 , ומטפחי קיטור, יחידות משולבות לעיבוד אדמה כגון RVK-3.6, RVK-5.4 APB-6, AKP "Leader-4" ועוד. ניתן להימנע מפעולה זו על ידי שימוש במתחמי זריעה או זריעה עם קולטרים בצורת אזמל, אשר ממוקמים מול צינור הזרע וכאשר בעת הזריעה, ערוגת הזרע נדחסת ומפולסת.

דשנים.דשנים מינרליים הם אחד הגורמים העיקריים להיווצרות התשואה של גידולי כרוב. בהשוואה לגידולים אחרים, הלפתית תובענית במיוחד מבחינת תזונה. כדי ליצור טון אחד של קציר זרעי שמן, הלפתית צורכת 50-60 ק"ג חנקן, 25-35 ק"ג זרחן, שזה פי 2 יותר ממה שצורכים יבולי דגן, וגם פי 3-5 יותר אשלגן (40-60 ק"ג), סידן , מגנזיום, בורון וגופרית. יחד עם זאת, לפתית החורף צורכת מעט יותר חנקן ואשלגן מאשר לפתית האביב.

לפתית החורף נבדלת מלופסת האביב בתקופה ממושכת יותר של ספיגה של חומרי הזנה ובעצימות גבוהה יותר של צריכת חומרים מזינים בשלבי ההתפתחות המוקדמים (שלב היווצרות עלים). לאחר מכן, הדינמיקה של ספיגת חומרים מזינים על ידי הלפתית האביבית והחורף היא בעלת אופי זהה: צריכת היסודות נמשכת עד להבשיל הזרעים, תקופת הספיגה המקסימלית של חנקן, זרחן ואשלגן נצפית בתקופת הנצר - ניצנים. בשלב הניצנים, אונס החורף והאביב צורכים 65-76% מחומרי המזון העיקריים.

מחסור בחומרים מזינים מוביל להיווצרותם של צמחים בעלי תשואה נמוכה עם מספר קטן של תרמילים וזרעים. מערכת תזונה צמחית רציונלית צריכה להבטיח יבול גבוה באופן עקבי של זרעי לפתית חורף ברמה של 3 t/ha או יותר. מערכת דשן הלפתית כוללת דשן בסיסי ורוטב עליון.

הלפתית דורשת מאוד תזונת חנקן. הנחת הלפתית מעל קודמות קטניות ותפוחי אדמה מופרות בזבל מאפשרת להפחית את מינון דשני החנקן ב-10-20 ק"ג א.י.

מקור טוב ל-NPK ומיקרו-אלמנטים על קרקעות חוליות ודלות חומוס עבור הלפתית הם דשנים אורגניים בצורת זבל או קומפוסט (20-30 t/ha), שמומלץ ליישם תחת קודמו, כמו גם דשן, אשר מיושם מתחת לעיבוד האדמה הראשי.

חומרים מזינים חשובים בעת גידול לפתית הם זרחן ואשלגן. זרחן הכרחי כדי ליצור מערכת שורשים חזקה ולהגביר את תפוקת הזרעים. עם חוסר זרחן בתחילת עונת הגידול, צמיחת הצמח מדוכאת, העלים מקבלים צבע ירוק כהה, מאוחר יותר הופכים לורוד-סגול לאורך הקצוות, ובמחסור חריף, כל להב העלה הופך לאדום.

הצורך של צמחי לפתית חורף בזרחן (% מסך הצריכה) משתנה במהלך עונת הגידול:

• - מנביטה ועד להיווצרות רוזטה - 10;
• - מתחילת עונת הגידול באביב ועד סוף הפריחה - 70;
• - מסוף הפריחה ועד ההבשלה - 20.

כדי להגביר את העמידות של צמחים לתנאים לא נוחים, נזק על ידי מחלות ומזיקים, יש צורך באשלגן.

עם חוסר אשלגן, העלים הישנים של אונס החורף מתקמטים תחילה, הופכים לאדומים-חומים, ואז הקצוות והקצוות של להבי העלים הופכים צהובים, מאוחר יותר צבע זה מתפשט לאמצע העלה, הפרחים קמלים ונושרים.

עוצמת ספיגת האשלגן (% מסך הדרישה) על ידי צמחי הלפתית החורפית עולה באביב ונשארת גבוהה עד סוף הפריחה:

• - בעונת הגידול הסתיו - עד 20;
• - מתחילת הצמיחה המחודשת באביב ועד סוף הפריחה - כ-80.

יש ליישם דשני זרחן ואשלגן במינון מלא

לעיבוד קרקע בסיסי עבור לפתית. כדי להפחית את הפסדי האשלגן מהשטיפה, רצוי להוסיף 60-70% מהמינון המחושב של אשלגן בסתיו לקרקעות בעלות הרכב גרנולומטרי קל, ואת השאר בתחילת האביב.

לפיכך, בהתחשב בתכולת חומרי ההזנה בקרקע, סילוקם עם היבול ומקדם השימוש בחומרי הזנה מהקרקע והדשנים, מומלץ ליישם זרחן - 80-90, אשלגן - 120-150 ק"ג/הא. לטיפול העיקרי.

הלפתית תובענית במיוחד לגבי תכולת דשני החנקן בקרקע ועיתוי היישום שלהם. עם חוסר חנקן, צמחים הופכים לירוק בהיר ואז צהוב; העלים הופכים לצהובים או כתומים-אדומים עם ורידים אדומים, מתייבשים ונושרים.

ניתן לחשב את המינון המשוער של דשן חנקן בהתאם לפוריות הקרקע על סמך הערך האופטימלי -

4-6 ק"ג חנקן לכל חמישית זרעים. על קרקעות עשירות בינוני, המינון הכולל של חנקן צריך להיות 120-150 ק"ג/הא.

בסתיו, ברוב המקרים, לאונס חורף לא חסר חנקן. הכנסת מינונים גדולים של חנקן לפני הזריעה, במיוחד על קרקעות פוריות מאוד, אינה מקובלת, שכן הדבר מוביל לצמיחת יתר משמעותית של צמחים בסתיו ולמותם החלקי או המלא במהלך החורף. לפעמים, לכל דונם של אדמה עם פוריות נמוכה או לשדות שבהם שימש קש כדשן אורגני, לא יותר מ-30 ק"ג חנקן מוחל בסתיו.

באביב, עם חידוש עונת הגידול, עולה בחדות הצורך בחנקן, ומגיע למקסימום בתקופה שבין ניצנים לפריחה מלאה של צמחים. דשני חנקן, ככלל, מיושמים לאחר חורף הלפתית בשתי מנות, מה שמפחית את ההפסדים שלהם ומגביר את ההתנגדות של הלפתית ללינה.

הדישון הראשון במינון חנקן של 110-120 ק"ג/הא מתבצע במהלך תקופת חידוש צמחיית האביב (SVV). בשנים עם תחילת האביב, מינון החנקן המיושם בדישון הראשון מצטמצם ל-40-60 ק"ג/הא, ושאר החנקן מיושם בשלב הניצנים. במקרה זה, להחזרת הכפור באביב לא תהיה השפעה מזיקה על צמחי לפתית. כמו כן יש לציין כי תחילה יש להאכיל יבולים מוחלשים וגידולים הממוקמים על קרקעות קלות. הדישון השני במינון חנקן של 40-60 ק"ג/ד"מ מיושם בשלב ההפקה (2-2.5 שבועות לאחר הראשון).

הצורות הטובות ביותר של דשני חנקן הן אמוניום חנקתי, תערובת אוריאה-אמוניום (UAM), אוריאה ואמוניום גופרתי. אם נעשה שימוש באמוניום גופרתי, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכולת הגופרית באדמה. לפיכך, רצוי להשתמש בדשן זה על קרקעות עם תכולה נמוכה של גופרית ניתנת להחלפה (פחות מ-6.0 מ"ג/ק"ג אדמה). על קרקעות עם תכולת אמוניום גופרתי גבוהה, תוספת של אמוניום גופרתי יכולה להוביל לעלייה בתכולת הגלוקוזינולטים בזרעים.

אם חנקן אינו מוחל מספיק בשתי ההאכלות הראשונות, לאחר 1 - 1.5 שבועות בשלב הניצנים, אך לפני תחילת הפריחה, ניתן לבצע האכלה שלישית. במקרה זה השתמש

תמיסה של 5-10% של דשן אוריאה, UAN או אשלגן נוזלי המכילה N1, Mn, B, V, Mo. אם התפתחות הצמחים חלשה או אם צפיפות הצמחים נמוכה מ-40 יח'/מ"ר, יש להעלות את מינון החנקן ב-20-40 ק"ג/הא.

בעת גידול לפתית אביב, דשני חנקן מוחלים במהלך הגידול לפני הזריעה. כאשר מינון החנקן הוא מעל 100-120 ק"ג a.i./ha, הם מיושמים בשתי מנות: 2/3 מהמינון לפני הזריעה (אמוניום סולפט, UAN, אוריאה או אמוניום חנקתי - תלוי ברמת ה-pH של הקרקע ), והשאר כדשן . האכלה ראשונה עם אמוניום גופרתי, אוריאה או אמוניום חנקתי מתבצעת בשלב של 4-6 עלים (30% מהמינון המחושב), והשנייה - בשלב הניצנים (20% מהמינון המחושב) עם אוריאה -תערובת אמוניום עם יישום סימולטני של מיקרו-אלמנטים וחומרי הדברה מחיפושית פרח הלפתית. בעת שימוש ב-UAN, יש צורך להקפיד על ריכוז התמיסה ולא לבצע את הטיפול בשלב הפריחה של אונס האביב.

אונס מציב דרישות מוגברות לאספקת אדמה עם מיקרו-אלמנטים, בעיקר בורון, גופרית, מנגן וכו', שהצורך בהם גובר בקרקעות גירניות. הזמינות של מיקרו-אלמנטים לפתית פוחתת בשנים יבשות, כמו גם במזג אוויר קר, עם עודף הזרחן וחנקן.

בורון ממלא תפקיד חשוב בביולוגיה של ההפריה, מגביר את גמישות הרקמות ומקדם צמיחת שורשים. זה משפר את הצטברות האבקה ומגדיל את מספר הפרחים והפירות. עם חוסר בורון באדמה, צמיחת הצמחים מואטת, עלים צעירים של לפת חורף הופכים מבריקים, קצוותיהם מתכרבלים כלפי חוץ, עלים ישנים מתקשים וזוכים לצבע צהוב-כתום-אדום בקצוות; הגבעול מתעבה, הפריחה מתעכבת ומייצרים מעט תרמילים וזרעים.

מחסור בורון מתבטל על ידי מריחת דשני בורון 2-3 פעמים במהלך עונת הגידול: בשלב הראשוני של הצמיחה וההתפתחות להיווצרות מערכת השורשים, עיבוי צווארון השורש והגברת קשיחות החורף, ובשלב הניצנים לעקבי יותר. פריחה והיווצרות טובה יותר של פרחים וזרעים. ככלל, היישום של בורון משולב עם טיפול בגידולים עם מעכב, קוטל פטריות או קוטל חרקים.

לדשני מגנזיום יש השפעה חיובית על הגדלת תכולת החלבון הגולמי בזרעים. במקרה של מחסור חריף במגנזיום בשלב המאוחר של ההתפתחות - מה"ניצן הגדול" ועד לפריחה מלאה - רצוי לרסס את הגידולים במיקרו-דשנים המכילים מגנזיום. במקביל משתפרת אספקת הגופרית לצמחים.

מנגן הוא מיקרו-אלמנט המייעל את הספיגה של מוצרי פוטוסינתזה וסינתזת שמן. הוא ממלא תפקיד חשוב כמווסת של ריכוז ההורמונים הצמחיים ומגביר את עמידות הצמח לגורמים סביבתיים שליליים.

תסמינים של מחסור במנגן מתרחשים לעתים קרובות בקרקעות רופפות עם תכולת חומוס גבוהה. ניתן למנוע זאת על ידי שמירה על pH אופטימלי עבור סוג אדמה נתון. כאשר מגדלים לפתית על קרקעות חוליות, יש להעלות את ה-pH מעל 6.0.

סימנים למחסור במנגן הם שיישון של העלים, מעבר של כתמים בהירים על להבי העלים לנמק. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לסימנים חיצוניים בשלב הניצנים.

בצמחים חסרי מוליבדן, העלים מתכרבלים, פטוטרות ועלים ועלים עלולים להיפרד או להתארך, ומייצרים פחות פרחים. על ידי שימוש בדשן מוליבדן, ניתן להגדיל את איסוף החלבון הגולמי בכמעט 1 c/ha. מוליבדן אינו מתווסף לקרקעות סיד.

צמחי הלפתית מציבים דרישות גבוהות לאספקת הסידן של הקרקע. באדמה לאחר סיד, יוני סידן משמשים מזון לצמחים ויש להם גם השפעה בסיסית. ערך ה-pH קובע במידה רבה את הניידות של חומרים מזינים וזמינותם לצמחים.

ב-pH > 6.5, הפגיעה בשורשי הכרוב מופחתת, אך ב-pH גבוה מהרגיל, במיוחד בזמן בצורת, יורדת הזמינות של זרחן, מנגן, אבץ ובורון לצמחים.

גידול מוצלח של הלפתית דורש כמות מספקת של מקרו-נוטריינט כגון גופרית, אשר משפיעה לטובה על הצמיחה, היבול והאיכות של יבול זרעי שמן זה. כמרכיב בחומרי הגנה צמחיים רבים (פיטואלקסינים), לגופרית יש השפעה חיובית על עמידות הצמח למחלות, כמו ריקבון אפור ואלטרנריה.

תסמינים אופייניים למחסור בגופרית הם שייש בהיר ועלי צמחים מצהיבים. עלי הכותרת של הפרחים מקבלים צבע לבנבן-חיוור. היווצרות התרמילים מופרעת, לפעמים נוצרות רק פטוטרותיהם. הזרעים בתרמילים קטנים, חלקם חסרים. ניתן לקבוע את מידת תכולת הגופרית של הלפתית באמצעות ניתוח עלים.

כמות הגופרית הקטנה יחסית שצמחי הלפתית דורשים זמינה להם באמצעות מינרליזציה של גופרית המצוי באדמה. בנוסף, ניתן לפצות על מחסור בגופרית על ידי שימוש בדשני חנקן המכילים גופרית (אמוניום גופרתי) במהלך דישון אביב בשיעור של 1 ק"ג גופרית ל-1 קווינט מהתשואה המתוכננת של זרעי שמן.

צמחי לפתית דורשים ברזל כדי להתפתח. הוא לוקח חלק בתהליכי הפוטוסינתזה והנשימה, בחילוף החומרים של גופרית וחנקן בצמחים ומהווה חלק מאנזימים (סינתזת כלורופיל). סימנים חזותיים של מחסור באלמנט זה הם צביעה כלורוטית (צהוב בהיר) של יורה ועלים צעירים, ובמקרים מסוימים, מוות של יורה צעירים.

הכנה לזריעה וזריעה.טיפול קדם זריעה הוא הטכניקה האגרוטכנית החשובה ביותר בטכנולוגיית גידול לפתית. לזריעה, יש להשתמש בזרעי לפתית התואמים את GOST R 52325-2005 (טבלה 8.5).

טבלה 8.5

איכויות זני וזריעה של זרעי שמן

(GOST R 52325-2005)

תַרְבּוּת		צ'י זני מאית או טיפוסי, %	טוהר זרעים, %			שיעור נביטה, %,	לחות, %,
לפתית וחמצמצה
לפתית וסו-

יש לנקות ולמיין זרעים לפני הזריעה. כדי להילחם במחלות וחיפושיות פשפשים מצליבים ומזיקים אחרים, יש לטפל בזרעים בתכשירים מאושרים, כגון קרוזר ראפ, KS (15 ליטר/ט), סקרלט, ME (0.4 ליטר/ט), אימידור פרו, KS (15-20) l /t) וכו'.

יעילותם של חומרי החיטוי עולה משמעותית בשימוש בדבקים - 5% PVA או 2% NaCMC ומיקרו-דשנים. בעת שימוש במעצבי סרטים, הפסדי חומרי הדברה וזיהום הסביבה מצטמצמים.

איברים יצירתיים הקובעים את רמת הקציר העתידי נוצרים במהלך עונת הגידול של הצמחים בסתיו. לכן יש חשיבות עליונה לזמן הזריעה של הלפתית החורפית. עליה לספק רוזטה בעלת 7-8 עלים אמיתיים ובקוטר צווארון שורש של 8-10 מ"מ, וגובה הצמחים צריך להיות 25-30 ס"מ, מה שתורם לחורף טוב של הצמחים. מערכת שורשים ורוזטה בזאלית לא מפותחת, ונזק מוגבר על ידי רגליים שחורות נצפים בצמחים עם תאריך זריעה מאוחר. זריעה מוקדמת מדי מובילה לצמיחת יתר של שושנת השורש, ומרחיבה את נקודת הגידול יותר מ-3 ס"מ מעל פני הקרקע. צמחים כאלה מאבדים עמידות לכפור והם רגישים יותר לבקטריוזיס שורש, עובש שלג, מחלת אלטרנריה, טחב פלומתי ופומה.

זה אופטימלי לזרוע 20-30 ימים לפני זמן הזריעה של דגני חורף המונחים באזור זה.

מכיוון שהאונס האביבי ביטא בבירור תכונות של צמח ארוך יום, הוא דורש זמן זריעה מוקדם מאוד.

עם זריעה מאוחרת יותר, הצמח מתפתח בצורה גרועה, נכנס במהירות לשלב היצרני ומפחית משמעותית את התשואה. עיתוי זריעת הלפתית האביבית עולה בקנה אחד עם עיתוי זריעת גידולי דגן האביב. עם זאת, במספר אזורים ברוסיה, על מנת להשיג תשואה גבוהה של מוצרים ידידותיים לסביבה ולהפחית את עומס ההדברה על הסביבה, זרעים לפתית אביב במועד מאוחר יותר - בעשור הראשון או השני של יוני. במקרה זה, ניצנים ופריחה של הלפתית מתרחשים במועד מאוחר יותר, כאשר הנזק של חיפושית פרח הלפתית פוחת באופן משמעותי.

שיטת זריעת הלפתית החורפית תלויה במטרת הגידולים, בתנאי האקלים, בתנאים הפיטוסניטאריים, בסיבות טכנולוגיות וכלכליות. זריעה הלפתית בשיטת שורות רציפה עם מרווח שורות של 12.5-15.0 ס"מ וגם 45-70 ס"מ. בזריעה בשורות צרות עולה הסיכון לפגיעה בצמחים על ידי מחלות פטרייתיות, אך הגידולים מתאפיינים בהבשלה אחידה יותר. שיטת זריעת השורות הרגילה עם מרווח שורות של 15.0 ס"מ מבטיחה תפוקת זרעים מקסימלית. לשם כך משתמשים בזרעים SZT-3.6, SON-2.8 וכו'.

ניתן לבצע זריעה באיכות גבוהה ולהבטיח את קצב הזריעה הנקוב באמצעות זריעה רגילה עם זריעה פניאומטית מסוג VaBragbo MESA המיועד לזריעת דגנים, סויה, לפתית, אספסת וגידולים נוספים. הזרע מאפשר זריעה הן באדמה מוכנה והן באדמה ללא עיבוד אדמה (זריעה באמצעות עיבוד "אפס"). היתרונות העיקריים שלו הם עומק זריעה מדויק הודות לאוגנים מגבילים ותפוקה גבוהה.

מערכת הטכנולוגיות לחיסכון במשאבים משתמשת כיום במכונת הזריעה הביתית לעיבוד אדמה "Ob-4", אשר במעבר אחד מכינה את הקרקע על כל רקע, לרבות קודמי זיפים, מבצעת זריעה ברצועה של דגנים, קטניות וגידולים נוספים. דשנים, מגלגלים אדמה ויוצרים שכבת חיפוי רופפת עליונה, המאפשרת לקבל את התשואה הגבוהה ביותר באיכות טובה (איור 8.10, 8.11).

קצב זריעת הזרעים, כמו גם זמן הזריעה, הם גורם חשוב המשפיע על מצב הגידולים לפני כניסת החורף והחורף, ובכך על הקטיף העתידי. שיעור מוגבר של זריעת זרעים והפער בין צפיפות הצמח לפרמטרים אופטימליים משפיעים לרעה על קשיחות החורף של הגידולים, תורמים לנזק שלהם על ידי מחלות פטרייתיות, מובילים לשכשוך גבעולים וירידה בתפוקה.

קצב הזריעה של לפתית חורף אמור להבטיח את מספר הצמחים באביב בטווח של 60-80 יח'/מ"ר. לכן, בסתיו

אורז. 8.10.

אורז. 8.11

בהתחשב בנביטת השדה של זרעים ובמוות של צמחים בתקופת החורף-אביב, יש לזרוע 110-130 חתיכות. זרעים קיימא ל-1 מ"ר, או 1.1-1.3 מיליון זרעים קיימא ל-1 דונם, המתאים ל-6.5-8.0 ק"ג/הא.

קצב הזריעה האופטימלי עבור הלפתית האביבית הוא 2.5-3 מיליון זרעים ברי קיימא ל-1 דונם (10-12 ק"ג/ח).

להופעת יריות ידידותיות ובזמן, עומק הזריעה, בהתאם לסוג הקרקע ולחותה, צריך להיות 1.5-3.0 ס"מ. זריעה עמוקה יותר - עד 3-4 ס"מ - משמשת כאשר יש מחסור בלחות ב. הקרקע.

טיפול בגידולים.טיפול בגידולי לפתית חורף כולל מכלול של אמצעים שמטרתם ליצור תנאים נורמליים לצמיחה והתפתחות של צמחים: גלגול הגידולים, חרדה לפני ואחרי הנביטה, מריחת דשני חנקן, הגנה על הצמחים מפני מזיקים, מחלות ועשבים שוטים.

שיטה חובה להשגת שתילים נמרצים של הלפתית (למעט מקרים שבהם האדמה לחה מספיק) היא גלגול השדה לאחר זריעה עם דורבן טבעת (ZKKSH-6G) או טבעת שיניים (KZK-6, KZK-10) רולים.

כדי להרוס את קרום האדמה הצפוף ולהדביר עשבים שוטים לפני הופעתו, גידולים מטופלים עם חרצים קלים או מעדר סיבובי. בשלב של 3-5 עלים אמיתיים, יש לחזור על החרדה של הלפתית כדי לשלוט בעשבים שוטים. עבודה זו מתבצעת בצורה הטובה ביותר אחר הצהריים על פני השורות. בגידולים רחבי שורות, 1-2 טיפולים בין שורות מבוצעים בסתיו.

הצורך בשימוש בקוטלי עשבים על גידולי לפתית מתעורר כאשר מתקבלים ניצנים לא ידידותיים, כאשר שושנת העלים מתפתחת בצורה שגויה בסתיו וכאשר הגבעולים דלילים בעונת הגידול האביבית.

טרפלן, למשל, משמש להדברת עשבים חד-שנתיים, דגנים ודו-פסיגיים לפני הופעתו. (1.2-2.0 ליטר/הא). בשלב הרוזטה בשדות נגועים בגדילן, קמומיל, קש או קש, רצוי להשתמש ב-Lontrel 300, BP (0.3-0.4 ליטר/הא), אם נגוע בדגנים - פוסילאד-סופר (1.0-1.5 ליטר/הא). , בחר 120 (0.4-1.8 ליטר/הא), פרדוקס, VRK (0.3-0.4 ליטר/הא) וכו'.

הדברה.המזיקים הנפוצים ביותר של הלפתית הם חיפושיות פשפשים מצליבים, חיפושית פרחי הלפתית, סוררת הלפתית, תולעת זרעים וגזע, עש כרוב, עשב לבן כרוב וכנימות. המזיקים הנפוצים והמסוכנים ביותר הם חיפושיות פשפשים מצליבים וחיפושית פרחי לפתית. מספרם עולה כמעט מדי שנה על הסף הכלכלי של מזיקות (לוח 8.6).

טבלה 8.6

גבולות של סף כלכלי של מזיקות של מזיקים לפתית

טַרדָן	שלב פיתוח הלפתית	סף כלכלי של מזיקות
מצליבים	יורה (מוקדם ומאוחר)	1-3 חיפושיות לכל 1 מ"ר
עש כרוב		2-3 זחלים לצמח (לפחות 10% מהצמחים)
חיפושית פרח לפתית	בתחילת הניצנים	0.5-1 חיפושית לצמח
	באמצע ניצנים	1-2 חיפושיות לצמח
	בסוף ניצנים	2-3 חיפושיות לצמח
חרטום סודי בזרע	נִבגִי	0.8 חיפושיות לצמח
מנסרת לפתית	גזע - ניצנים	2 זחלים ל-1 מ"ר או שני צמחים פגומים ל-1 מ"ר
לבן כרוב	עונת גידול	5 זחלים לצמח
עשב לבן לפתית	עונת גידול	2 זחלים לצמח
כף כרוב	עונת גידול	2 זחלים לצמח
מצליבים	עונת גידול	1-2 חרקים לצמח
כנימת כרוב	במהלך עונת הגידול	10% מהצמחים הירוקים שנפגעו
יתוש תרמיל כרוב	לִפְרוֹחַ	נקבה אחת לצמח או 20 נקבות לכל 1 מ"ר
	פיתוח פודים	100 תרמילים פגומים לכל 1 מ"ר או 6 תרמילים פגומים לצמח

כדי לשלוט במזיקים, רצוי להשתמש בחומרי הדברה הכלולים בקטלוג המדינה של חומרי הדברה ואגרוכימיקלים המאושרים לשימוש בשטח הפדרציה הרוסית.

השיטות היעילות ביותר להגנה על צמחים מפני חיפושיות פרעושים הן טיפול לפני זריעה עם תכשירים כמו טאבו, VSK (6-8 ליטר/ט), Modesto, KS (12.5-25 ליטר/ט) ותאריכי זריעה מוקדמים. בנוסף, בשלב הנביטה, אם יש 4-6 חיפושיות לכל 1 מ"ר, יבולים מרוססים בתכשירי דניס פרופי,

VDG (0.03 l/ha), Lambda-S, EC (0.1-0.15 l/ha), Caesar, EC (0.1 - 0.15 l/ha), Fastak, EC (0. 1-0.15 l/ha) וכו'.

טיפול בגידולים נגד חיפושית פרחי לפתית מתבצע בתחילת ההצצה (25-35 ימים לאחר הופעתה) אם יש 3-4 מזיקים על צמח אחד או אם 10% מהצמחים מושפעים מאחת התרופות המומלצות: החלטה Profi, VDG, Caesar, EC או Fastak, CE. במידת הצורך חוזרים על הטיפולים לפני הפריחה.

נלחם במחלות.המחלות הנפוצות ביותר של הלפתית: אלטרנריה, טחב אבקתי, סקלרוטיניה (ריקבון לבן), פומוז (ריקבון יבש) וכו'.

התפשטות המחלות מוקלת על ידי לחות מוגברת של הקרקע, יבולים מעובים ושתילה עמוקה של זרעים.

על מנת למנוע אובדן יבול משמעותי בסימנים הראשונים להופעת מחלות, יש צורך לרסס את הצמחים בקוטלי פטריות Kolosal Pro, KE (1.0 l/ha) וכו'. במידת הצורך, הטיפול חוזר על עצמו לאחר 7-8 ימים. לריסוס משתמשים במרססי בום בעלי זרימת נוזל עבודה של 200-400 ליטר/הא. טיפול בגידולים בקוטלי פטריות צריך להתבצע, בהתאם להכנה, לא יאוחר מ 20-30 ימים לפני הקטיף.

קְצִיר.לעיתוי ואיכות הקטיף תפקיד חשוב בהשגת יבול גבוה של זרעי לפתית חורף. כאשר נקטפים בטרם עת, הזרעים מתגלים כחלשים, השמן באיכות ירודה והיבול מצטמצם. כאשר הקטיף מאוחר, מתרחשים הפסדים עקב השלכת יבול.

עדיף להסיר הבשלה לא אחידה, אזורים סתומים וזני הבשלה מאוחרת בשיטה נפרדת. הקטיף יכול להתחיל בתחילת הבשלת השעווה, כאשר העלים התחתונים נושרים, הגבעול הופך ללבן, הזרעים בתרמילים התחתונים של האשכול המרכזי מקבלים את הצבע האופייני לזן (שחור, חום או צהוב), ואת הלחות. תכולת הזרעים מופחתת ל-30%. גובה החיתוך של הצמחים לא צריך להיות נמוך מ-30-35 ס"מ כדי לייבש במהירות את החוצות.

הדשים 4-7 ימים לאחר הכיסוח כשהן מתייבשות בתכולת לחות זרעים של 8-12%. זה מקל על עיבודם על הזרם ומבטל ייבוש לפני האחסון. מהירות הפעולה של הקומביין בעת ​​הדיש צריכה להיות לא יותר מ-5-6 קמ"ש.

קציר ישיר של לפתית הוא הדרך המוצדקת והחסכונית ביותר לקצירתם, המאפשרת להפחית את אובדן הזרעים ב-25-30% בהשוואה לקציר נפרד (איור 8.12, 8.13). קטיף בשילוב ישיר מתחיל עם תחילת הבשלה מלאה, כאשר הצמחים נעשים אפורים, זרעי הלפתית הופכים קשים וכהים, הלחות שלהם.

אורז. 8.12.

אורז. 8.13.

הוא 18-20%. היא מתבצעת על גידולים המבשילים באופן אחיד, נטולי עשבים, עם צפיפות צמחים אופטימלית בעת טיפוח זני הבשלה מוקדמת על קרקעות קלות. להאצת הבשלת הגידולים נעשה שימוש בייבוש - ייבוש של צמחים עומדים, המאפשר הפחתת תכולת הלחות של הזרעים ב-4-6% ועשבותם ב-2-4%, האצת זמן הקטיף, הפחתת הפסדים וכתוצאה מכך, הגדלת התשואה ב-1.5-2.5 c /ha. בנוסף, הפחתת הלחות וזיהום הזרעים מפחיתה את עלות הניקוי והייבוש ויוצרים תנאים נוחים להמשך אחסון. לייבוש משתמשים ב- Reglon super, BP (2-3 l/ha) בתחילת הבשלת השעווה כאשר 80% מהתרמילים בשלים. קצב הצריכה של תמיסת העבודה לריסוס קרקע הוא 400 ליטר/הא, לריסוס אווירי - 75 ליטר/הא. היעילות של רגלון אינה יורדת לאחר גשם.

ייבוש זרעים.שמן צמחי איכותי ניתן להשיג רק מזרעים נקיים, בשלים ומיובשים היטב. זרעי לפתית הם מזון מקולקל בקלות. כאשר נקצרים ישירות, הזרעים רטובים מדי ומכילים כמות גדולה של זיהומים אורגניים ואנאורגניים. בהתאם לתנאי מזג האוויר במהלך הקציר, הזרעים עשויים להכיל 8-30% מים. רק זרעים בשלים, לא פגומים ומקולפים עם תכולת לחות של 8-10% מאוחסנים היטב לאורך זמן.

זרעים רטובים מיובשים (בזרימה עם ניקוי) במייבשים מאווררים בטמפרטורת נוזל קירור שאינה עולה על 35-37 מעלות צלזיוס עם תכולת לחות זרעים של עד 16% ולא עולה על 30 מעלות צלזיוס עם תכולת לחות זרעים העולה על 16%.

כאשר הלחות יורדת ל-5% ומטה, המתרחשת כאשר זרעים מיובשים זמן רב מדי, שיעור הפגיעה שלהם עולה מאוד, וזרעים פגומים מושפעים ביתר קלות ממיקרואורגניזמים שונים.

לאחר ייבוש, יש לקרר את הזרעים לטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס לפני שליחתם לאחסון לטווח ארוך.

הלפתית היא צמח היברידי תרבותי המכיל כמעט את כל הכרומוזומים של המין האב. ייחודו טמון בעובדה שבטבע, אין צמח אב קדמון ספציפי.

יש הרבה שדות שנזרעים עם היבול המסוים הזה. ראשית, הדבר נובע ממגוון השימושים הרחב של הלפתית בחקלאות.

• הודות לצמח זה, אתה יכול לקבל את החומרים והמוצרים הדרושים הבאים:
• שמנים ודלקים ביולוגיים
• קוסמטיקה טבעית וכימיקלים ביתיים
• שמן צמחי טבעי, לתעשיית המזון
• מוצר ירוק להכנות לחורף
• המרכיב המרכיב של מוצרי מזון

לפתית חורף

באמצע אוגוסט זורעים לפתית חורף. זה מתבצע בשורות, ביניהן נשמר מרחק קפדני של לפחות 40 סנטימטרים. היורה הראשונים של היבול, המופיעים ממש בתחילת האביב, יכולים לעמוד בכפור עם ירידה קלה בטמפרטורת האוויר, מתחת לאפס.

לעתים קרובות מאוד, לפתית חורף כלולה במזון של חיות בית. מכיוון שבהרכבו הוא עשיר מאוד בחלבונים קלים לעיכול.

עדיף לגדל את המין הזה באזורים שבהם החורפים אינם קשים מדי. מאז בחורף, השתילה עשויה לא לעמוד בטמפרטורות אוויר נמוכות מאוד.

ישנם מספר רב של זנים של לפתית חורף. הנפוצים ביותר כוללים:

אטלנט

מתאים לגידול כמעט בכל תנאי אקלים. הצמחים גבוהים למדי וגדלים יותר מ-160 סנטימטרים. זרעי אטלנטה מכילים כמות גדולה למדי של שמנים, שהיא כ-45 אחוז.

ניתן לשתול 90 צמחים למ"ר.

מגוון זה הוא בעל תשואה גבוהה. זאת בשל העובדה שגם בהקפאה חלקית בחורף, הסתעפות שופעת של הלפתית תופסת את המקום הפנוי, והיבול ממשיך לגדול. הדבר תורם גם לכך שהעשבים שוטים כמעט ואינם מתפשטים בשדות שבהם נזרע לפתית מסוג זה.

זן זה מפורסם גם בעמידותו הגבוהה בפני טיפת זרעים וליינת יבול. כמו כן, לפתית כזו שייכת לצמחים בעלי עמידות ממוצעת למחלות והם עמידים למדי לחורף.

קְפִיאָה

הוא נחשב לאחד המינים העמידים ביותר. הוא סובל היטב את החורף ומציג מקדם יבול גבוה. סובל בקלות בצורת ושמש קופחת. לכן הוא מתאים לזריעה בכל האזורים.

יש לו עמידות גבוהה מאוד למחלות ומזיקים שונים. סובל היטב כל סוג של עיבוד.

זן מורוז מתאים לזריעה מוקדמת ומאוחר כאחד.

סטילוצה

זהו זן צעיר למדי של לפתית עם תשואה גבוהה. הייחודיות שלו היא האינדיקטורים האיכותיים של השמן. כמו כן, מין זה מתאים לשימוש למטרות הזנה.

Stilutsa שייך לזני אמצע העונה, שכן עונת הגידול המלאה שלו אורכת לא יותר מ-280 ימים.

מתאים לגידול בכל תנאי אקלים. עמיד בפני מחלות, מזיקים והשלכת זרעים.

אונס אביב

זריעה של סוג זה של יבול מתבצעת ממש בתחילת האביב, והקציר מוכן לקטיף קרוב יותר לתחילת אוגוסט. הוא הוכיח את עצמו היטב כגידול מספוא, ולכן הוא גדל במדינות רבות.

הכיסוח הראשון של הצמח יכול להיעשות עוד לפני תחילת הפריחה. מהשאריות שנותרו צומח יבול חדש מהר מאוד.

הזנים המפורסמים והפופולריים ביותר של אונס אביב כוללים:

סלסה KL

מתייחס לזנים היברידיים של אמצע העונה. בממוצע, עונת הגידול נמשכת כ-110 ימים. גובה הצמח מגיע לרוב למטר וחצי.

הבשלה ופריחה מתרחשת בו זמנית בכל הגידולים.

זן זה מראה עמידות טובה בפני נשירת זרעים ולינת צמחים.

הודות לצמיחתו המהירה והאקטיבית, היברידית זו מתאימה לתקופות זריעה בינוניות.

סלסה KL

100 V ש"ח

באופן רשמי, זן הלפתית הזה נרשם לפני קצת יותר מעשר שנים. הוא פותח באמצעות חצייה ובחירה אישית.

גובה הצמח נע בין 110 ל-160 סנטימטרים. האזור הטוב ביותר לגידול של זן זה נחשב לאזור ערבות היער, שבו התשואה עולה בכמעט עשרה אחוזים.

לצמחים אלו יש גם תכולת שמן גבוהה למדי, שהיא כ-44 אחוזים.

אולגה

הזן הזה של לפתית מבשיל די מהר. עונת הגידול המלאה שלו היא לא יותר מ-100 ימים. הוא פותח באמצעות עבודת רבייה ארוכת טווח בגרמניה.

בעל עמידות טובה לנשירה ולינה. יש לו תכולת שמן גבוהה בזרעים.

יש לו פוטנציאל גבוה למדי לצמיחה והתפשטות. עומד כמעט בכל תנאי האקלים.

לאחרונה, יצרני שמן צמחי בעולם החלו להשתמש יותר ויותר בפתית. שמן זה מתווסף לרוב למרגרינה ולמוצרי מזון מהיר.

למרבה הצער, שמן לפתית נשאר חלקית בגוף ומשפיע לרעה על מצב מערכת הלב וכלי הדם האנושית.